實(shí)習(xí)周記三(20--30)

1、精品資料 實(shí)習(xí)周記三（ 20-30 ） 9 實(shí)習(xí)報(bào)告 一、實(shí)習(xí)目的 通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)考察，鞏固已學(xué)過的港口管理專業(yè)導(dǎo)論 、企業(yè)管理 概論與企業(yè)化 等專業(yè)程內(nèi)容， 了解不同企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作、 技術(shù)創(chuàng)新、 質(zhì)量和環(huán)境管理， 以及生產(chǎn)過程組織與流程應(yīng)用現(xiàn)狀及其前景， 對(duì)生 產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)施、企業(yè)內(nèi)部物流、信息流等有一個(gè)初步印象，從企業(yè)的 角度結(jié)合我們所學(xué)知識(shí)分析生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)。 二、實(shí)習(xí)時(shí)間、地點(diǎn)、人員 2011年4月26日2011年 4月28日，我們港口管理專業(yè)的兩個(gè) 班級(jí)在專業(yè)指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下， 依次到廣西柳州工程機(jī)械有限責(zé)任公 司、中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、 柳州中外運(yùn)有限責(zé)任公司三個(gè)企業(yè)參觀 實(shí)習(xí) 三、實(shí)習(xí)

2、內(nèi)容及總結(jié) （一）研究主題生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作考察分析 通過這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，對(duì)于企業(yè)在生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作上有了一定的了解和 一些自己的看法。從本質(zhì)上講，生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是一個(gè)投入一產(chǎn)出系統(tǒng)， 其職能就是將一系列投入轉(zhuǎn)換為社會(huì)和用戶所需要的產(chǎn)出。在一個(gè)企 業(yè)中，生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是非常重要的，不好的系統(tǒng)運(yùn)作將嚴(yán)重制約公司 的發(fā)展。 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)有狹義和廣義之分。狹義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)，有時(shí)也稱 為制造系統(tǒng)，是指直接進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)加工或?qū)崿F(xiàn)勞務(wù)的過程，其工 作直接決定著產(chǎn)品或勞務(wù)產(chǎn)出的類型、數(shù)量、質(zhì)量和生產(chǎn)運(yùn)作費(fèi)用。 而廣義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)不單包括狹義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)，還包括企業(yè)中 的研究開發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)作的供應(yīng)和保證、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃與

3、控制等。 廣西柳州工程機(jī)械有限責(zé)任公司，是我們參觀的第一站，其生產(chǎn)車 間讓我看到了最典型的機(jī)械制造企業(yè)的生產(chǎn)過程組織和流程。柳工在 生產(chǎn)運(yùn)作上分工極為明確，而且廠房在布局上十分緊密，這樣有利于 加工零的生產(chǎn)運(yùn)輸，不僅提高了生產(chǎn)效率，而且降低了生產(chǎn)成本。從 零的生產(chǎn)到成品加工的完成，讓我認(rèn)識(shí)到了良好的生產(chǎn)管理對(duì)一個(gè)企 業(yè)的重要作用，以及先進(jìn)的質(zhì)量管理體系和激勵(lì)制度對(duì)企業(yè)的巨大幫 助。在中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，我見識(shí)到了現(xiàn)代企業(yè)的內(nèi)部生產(chǎn)流程 的運(yùn)作和先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)流程，詳細(xì)了解了運(yùn)作狀況、產(chǎn)品種類、 管理制度和生產(chǎn)設(shè)備等問題。最后參觀的是柳州中外運(yùn)有限責(zé)任公 司，其碼頭與倉(cāng)庫(kù)是通過公路、鐵路聯(lián)系

4、的，這種生產(chǎn)信息化的溝通 在生產(chǎn)系統(tǒng)中起到很大的作用，這讓我進(jìn)一步理解了書本上的倉(cāng)儲(chǔ)管 理知識(shí)以及倉(cāng)儲(chǔ)的運(yùn)作過程。 這三個(gè)不同的企業(yè)有不同的環(huán)境管理和生產(chǎn)設(shè)施。柳工是一個(gè)重工 業(yè)機(jī)械生產(chǎn)基地，其生產(chǎn)機(jī)械都是大型化高速運(yùn)轉(zhuǎn)的，室內(nèi)溫度較高， 再其生產(chǎn)車間，到處都裝有排氣扇，用于降低室內(nèi)溫度，但是，其生 產(chǎn)車間機(jī)器發(fā)出的聲音過大，企業(yè)應(yīng)該就其而改善車間的生產(chǎn)環(huán)境。 中煙是全封閉性的自動(dòng)化生產(chǎn)，其生產(chǎn)設(shè)備要求非常的高，同時(shí)對(duì)生 產(chǎn)環(huán)境也有很高的要求，這也相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)施成本的提高。 至于柳州 中外運(yùn)有限責(zé)任公司，其碼頭雖然比較簡(jiǎn)陋，但裝載、拉吊機(jī)器齊全， 生產(chǎn)設(shè)備也比較完善，而且它的環(huán)境管理也體現(xiàn)了循

5、環(huán)經(jīng)濟(jì)和循環(huán)物 流，不過其運(yùn)輸碼頭與倉(cāng)儲(chǔ)中心的距離比較遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本高，在選址 方面要多多考慮。 （二）實(shí)習(xí)體會(huì) 這次實(shí)習(xí)，我們?cè)趨⒂^的過程中加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，深刻了 解了現(xiàn)代生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，同時(shí)開闊了自己的視野。雖然，這次 的見習(xí)實(shí)習(xí)與我的專業(yè)港口管理沒有直接聯(lián)系起， 不過，其體現(xiàn) 的管理知識(shí)與生產(chǎn)運(yùn)作體系在管理的行業(yè)里都是相通的。 總的說， 這 次實(shí)習(xí)收獲良多。 實(shí)習(xí)日記 （一） 2011-04-26 晴 觀柳州工程機(jī)械有限責(zé)任公司 今天，開始了大學(xué)生活的第一次實(shí)習(xí)。 8： 00分，我們港口兩個(gè)班準(zhǔn) 時(shí)從學(xué)校出發(fā)，大約半個(gè)鐘后，到達(dá)此次的第一個(gè)實(shí)習(xí)基地，廣西 第一家上市公司柳州市工

6、程機(jī)械有限責(zé)任公司， 它主導(dǎo)產(chǎn)品有裝 載機(jī)、挖掘機(jī)、路面機(jī)械、小型工程機(jī)械、叉車、推土機(jī)、起重機(jī)等。 下車后，在指導(dǎo)老師黃良芳和覃婷帶領(lǐng)下，我們?cè)诹らT口排好隊(duì)， 佩戴好安全帽等待此次帶領(lǐng)我們進(jìn)廠的黃師傅。 黃師傅了之后，引領(lǐng) 我們有序的進(jìn)入工廠，他給我們講解了一些進(jìn)入工廠的相關(guān)安全知識(shí) 和此次要參觀的五個(gè)生產(chǎn)廠房：變速箱廠、結(jié)構(gòu)廠、驅(qū)動(dòng)橋廠、熱處 理廠、總裝廠。 首先，黃師傅帶著我們參觀的是第一個(gè)生產(chǎn)廠房一一變速箱廠，沒進(jìn) 入之前，從廠內(nèi)就傳比較刺耳的聲音，進(jìn)入廠內(nèi)，呈現(xiàn)在眼前的都是 一些擺放整齊的變速箱和正在機(jī)器面前進(jìn)行生產(chǎn)操作的技術(shù)工人；接 著，我們進(jìn)入第二個(gè)生產(chǎn)廠房一一結(jié)構(gòu)廠，自動(dòng)焊接

7、、火光四射是這 個(gè)廠房的真實(shí)寫照，此外，耳邊還一直環(huán)繞著金屬磨檫的聲音，經(jīng)師 傅介紹，這個(gè)廠房主要是用于焊接機(jī)車配，如汽車機(jī)、挖掘機(jī)等；緊 接著，我們到驅(qū)動(dòng)橋廠，這個(gè)廠房汽油味很濃，機(jī)械制造的聲音也很 尢在這里，我們主要看到零是驅(qū)動(dòng)橋輪邊支撐軸；然后，我們到熱 處理廠，與其他三個(gè)廠不同的是，這個(gè)廠內(nèi)機(jī)器擺設(shè)比較少，生產(chǎn)制 造的聲音也沒那么吵雜，主要進(jìn)行一些配的熱處理工作；最后，黃師 傅帶領(lǐng)我們參觀了總裝廠，在這里，我們看到了整個(gè)生產(chǎn)制造過程的 成品一，有挖掘機(jī)、路面機(jī)械、推土機(jī)、起重機(jī)等機(jī)車。 參觀完這五個(gè)廠房，我發(fā)現(xiàn)柳工的領(lǐng)導(dǎo)者，為提高員工警覺性和工作 的嚴(yán)謹(jǐn)性以及產(chǎn)品的質(zhì)量， 在各個(gè)廠房?jī)?nèi)

8、都拉了很多的安全標(biāo)語和質(zhì) 量標(biāo)語、任務(wù)指示欄，還設(shè)有臨時(shí)培訓(xùn)基地，同時(shí)設(shè)有質(zhì)量監(jiān)視點(diǎn)和 質(zhì)量控制看板。此外，采取激勵(lì)制度，如光榮榜、違曝光臺(tái)、流動(dòng)紅 旗、先進(jìn)車間等激勵(lì)手段加強(qiáng)員工工作的積極性。所以，柳工作為中 國(guó) 00 強(qiáng)企業(yè)，具有先進(jìn)的制造設(shè)備和管理體系以及一個(gè)有強(qiáng)烈社會(huì) 責(zé)任感的團(tuán)隊(duì)是少不了的。 約 10： 00 分，我們結(jié)束柳工見習(xí)實(shí)習(xí)。這次現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)，不但讓我對(duì) 柳工有了一些了解， 還鞏固了前幾天學(xué)的生產(chǎn)制造過程的質(zhì)量控制的 有關(guān)知識(shí)。同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)自己在質(zhì)量理論方面知識(shí)的缺乏，而且，還 不能很熟練的將自己所學(xué)的知識(shí)與一些實(shí)際現(xiàn)象聯(lián)系起， 所以，要學(xué) 習(xí)的地方還有很多。 （二） 2 0

9、1 1 - 4 - 2 7 晴 觀廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司 今天是實(shí)習(xí)的第二天， 這次我們參觀的企業(yè)是廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任 公司的分廠柳州卷煙廠。 柳煙是廣西煙草行業(yè)中唯一的一家全國(guó) 卷煙工業(yè)大型二類企業(yè)， 也是廣西卷煙工業(yè)中歷史最悠久、 生產(chǎn)規(guī)模 最大的卷煙專業(yè)生產(chǎn)廠家。 主要生產(chǎn)制造“甲天下”品牌系列香煙產(chǎn) 品和“真龍”品牌系列香煙產(chǎn)品。 和昨天一樣，在指導(dǎo)老師黃良芳和覃婷帶領(lǐng)下， 8：30 分準(zhǔn)時(shí)從學(xué)校 出發(fā)，約 20 分鐘，我們到柳煙公司。一下車，映入眼球的是周邊的 環(huán)境和這個(gè)公司的標(biāo)志，綠化很好，有點(diǎn)像進(jìn)入廣場(chǎng)的假象，生產(chǎn)環(huán) 境很漂亮。 排好隊(duì)后，其公司安排的講解員， 首先帶著我們參

10、觀了公司的規(guī)模館， 通過四方桌上的模擬景看到了廣西卷煙公司的兩大分廠： 柳州分廠和 南寧分廠， 初步了解了公司的一些基本狀況和現(xiàn)狀， 還講解了一些安 全知識(shí)和進(jìn)入車間的要求， 如不能拍照、 不能做記錄、佩戴安全帽等； 接著，引領(lǐng)我們?nèi)ミ@次見習(xí)的生產(chǎn)車間卷煙包車間。 一進(jìn)入這個(gè)車間， 撲鼻而的是一股濃濃的香煙味， 耳邊環(huán)繞著機(jī)器發(fā) 出的隆隆聲。整個(gè)車間給人的感覺很漂亮、整潔。柳煙是高度自動(dòng)化 生產(chǎn)企業(yè)，在車間內(nèi)，處處可見現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，有代表世界先進(jìn) 水平的制造生產(chǎn)線和從美、德、意、日進(jìn)口的先進(jìn)設(shè)備，每道工序嚴(yán) 謹(jǐn)而有序地進(jìn)行， 看著高速運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器， 真的難以用言語去形容內(nèi)心 的感覺。在車間頂

11、部，有很多的”鐵軌” , 倒懸的小車正在上面有序 的運(yùn)送制好的煙絲進(jìn)入下一道生產(chǎn)線。 沿著安全通道， 我們往車間的 里面走，到包裝區(qū)，在包裝線上，包裝好的煙經(jīng)過檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè),如 發(fā)現(xiàn)包裝質(zhì)量不合格的機(jī)器會(huì)自動(dòng)處理，此外，煙條包裝成煙盒后 , 在流水線旁有工人進(jìn)行隨機(jī)抽檢。 在這個(gè)生產(chǎn)車間里， 我們看到了很特別的“運(yùn)輸員” AGV 叉車， 聽講解員介紹， 這些叉車具有很高的人工智能， 只要工作人員按下相 關(guān)的指令就會(huì)代替工人進(jìn)行運(yùn)輸作業(yè)，極大程度的減少了人力物力， 提高了生產(chǎn)效率。最后，終于看到了老師那天和我們說的機(jī)器人，心 情有點(diǎn)小小的激動(dòng)， 在機(jī)器人的這條生產(chǎn)流程線上， 是全自動(dòng)化的通 過激

12、光掃描條形碼進(jìn)行產(chǎn)品分類，然后機(jī)器人再將產(chǎn)品擺放好。 這次見習(xí)時(shí)間比較短， 約一個(gè)鐘就結(jié)束了。 不過這次見習(xí)真的讓我大 開眼界，才發(fā)現(xiàn)原自己的見識(shí)這么短淺，看要學(xué)習(xí)地方還不少啊。 （三）20114 28 晴 參觀廣西柳州中外運(yùn)有限責(zé)任公司 今天是見習(xí)實(shí)習(xí)的第三天，也是最后一天了。我們非常期待這天見 習(xí)的到，因?yàn)檫@次我們要參觀的地方與我們學(xué)的專業(yè)是有很大的聯(lián) 系，是西江中上游地區(qū)功能最齊、網(wǎng)絡(luò)最全、實(shí)力最強(qiáng)的綜合性物流 企業(yè)中國(guó)外運(yùn) （集團(tuán)） 總公司的全資子公司廣西柳州外運(yùn)有 限責(zé)任公司。這次我們主要參觀了其公司的柳州貨運(yùn)碼頭和倉(cāng)儲(chǔ)中心 在指導(dǎo)老師潘飛宇的帶領(lǐng)下，我們 8：00 分從學(xué)校出發(fā)，約

13、 40分鐘 左右，到了此次見習(xí)的第一站柳州碼頭?？墒牵幌萝?，失望之 情油然而生， 因?yàn)樵诖a頭我們既沒有看到什么現(xiàn)代化的設(shè)備， 也沒有 看到繁忙的航路運(yùn)輸船， 很空曠，只有礦砂堆積在碼頭和四五臺(tái)港達(dá) 港吊機(jī)。但是， 經(jīng)過帶領(lǐng)我們參觀碼頭的嚴(yán)老師和潘老師的介紹，我 們才明白其中的緣由， 柳江的水受季節(jié)的影響很大， 現(xiàn)在正值枯水期， 等到五六月份的豐水期，這里的海運(yùn)進(jìn)將會(huì)繁忙起，接著，給我們介 紹一次性能吊 40 噸貨物的港達(dá)港吊機(jī)，還給我們講解了循環(huán)經(jīng)濟(jì)和 循環(huán)物流。 接下，我們?nèi)チ素浳飩}(cāng)儲(chǔ)中心。一下車，映入眼簾的是一個(gè)巨大的 設(shè)施龍門吊。不過，這四周略顯荒涼，只有幾個(gè)倉(cāng)庫(kù)和正在建設(shè) 施工中的外

14、運(yùn)基地， 因?yàn)楝F(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)里沒有貨物， 所以我們沒有看到倉(cāng) 庫(kù)貨物的擺放，只在四周圍參觀了下。約 10：00 就結(jié)束了這次見習(xí) 雖然今天的見習(xí)沒有看到貨場(chǎng)的設(shè)置和物流倉(cāng)庫(kù)中物品的堆放以及 運(yùn)輸設(shè)備的管理，但是，我們對(duì)外運(yùn)公司有了一定的了解，我相信， 這對(duì)于我們今后的學(xué)習(xí)會(huì)有很大的幫助 實(shí)習(xí)日記 1 往前退兩天，是實(shí)習(xí)的第一天，第一次正式的接觸五星級(jí)酒店，感 覺很新奇，一切都好有趣。 開始期待所謂的高級(jí)服務(wù)會(huì)是什么樣，是 否是和老師講的那樣， 給予顧客最高級(jí)別的禮遇； 開始期待正式進(jìn)入 工作環(huán)境會(huì)面臨什么樣的困難， 是否真的是現(xiàn)實(shí)社會(huì)比校園里冷酷的 多，自己是否會(huì)手足無措呢；也在期待，第一次穿上制服

15、正裝皮鞋走 上工作崗位，會(huì)是怎樣的心態(tài)。嗯，一切答案，都會(huì)在隨后的日子里 揭曉。 我進(jìn)的是禮賓部，這里的人都很和藹，也許是因?yàn)閺氖碌氖蔷频攴?務(wù)第一戰(zhàn)線上的服務(wù)吧。這么說是因?yàn)椋腿说骄频?，第一眼看到?人，一定是我們。按說這樣的崗位，還是挺有壓力的呀，事物第一印 象對(duì)別人的影響有多重要，任何人都明白的吧。 禮賓部的崗位包括門童，行李員，詢問處。門童的工作是幫客人開 車門關(guān)車門，幫出行的客人找到出租車，將客人引進(jìn)大堂；行李員的 工作是帶著行李較多的客人，到前臺(tái)辦理入住程序，然后將行李待到 客房；詢問處工作好像是對(duì)大堂里電腦等設(shè)施的管理， 以及收發(fā)各種 信。由于我初，做的是門童的工作，對(duì)其他崗位

16、不太了解。有兩項(xiàng)工 作是所有禮賓部人要做的，一是按時(shí)提醒車隊(duì)為安排好的客人行程派 車，另一個(gè)是為酒店各個(gè)地方發(fā)放報(bào)紙包裹。 第一天學(xué)習(xí)主要是看理論知識(shí)了，關(guān)于喜登的酒店常識(shí)，以及禮賓 部的具體工作細(xì)則要求，東西挺正規(guī)，只可惜我們是實(shí)習(xí)生，沒法接 受酒店系統(tǒng)的培訓(xùn)。不虧是喜達(dá)屋這種國(guó)際性的管理集團(tuán)， 喜登的各 種規(guī)制度等等，都做的很到位。記性不太好，沒記住太多。呵呵，以 后有機(jī)會(huì)要好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)呢！ 私人部分：哈哈，人力資部的范曾姐姐老漂亮了！工作嚴(yán)謹(jǐn)干練， 態(tài)度和藹中透露出嚴(yán)厲！好一個(gè)俊麗的女子！喜歡哈！ 咱家人都特別的好！ 第一天去對(duì)我態(tài)度都可好了！ 劉經(jīng)理也很溫和， 也許是因?yàn)樗麅鹤痈覀儾?/p>

17、不多大，她對(duì)我們這樣的實(shí)習(xí)生特別照 顧，從不擺架子，好的呀！咱家人的說法是跟葉子學(xué)的，葉子也是實(shí) 習(xí)生，一年期的，還有一個(gè)月結(jié)束。人長(zhǎng)得秀氣漂亮 嘿這部門不 錯(cuò)呀 還有 Bill 和胡哥，都人很好 西蒙態(tài)度也挺好 嗯嗯 看這個(gè)實(shí)習(xí)不 會(huì)太苦哈，。 今天實(shí)習(xí)第二天，確實(shí)感覺到累了！也許是因?yàn)樽约盒氯ゲ痪冒?，?duì) 工作特有熱情， 而且覺得工作就該認(rèn)真負(fù)責(zé)。 所以咯，對(duì)客人很熱情， 我覺得是應(yīng)該的，但是虎哥讓我別那么熱情 = ，西蒙也這么說，大 家做久了，都膩了吧。唉，我覺得，所謂的現(xiàn)實(shí)社會(huì)殘酷，是因?yàn)槿?們?cè)诿β蹬c虛度中，忘記了自己的責(zé)任和夢(mèng)想。 因?yàn)樾缕?，工作還 很賣勁，搶著為客人開車門，拿行李，

18、呵呵，加上天氣很熱，果然還 是中暑了。 聽說我們的實(shí)習(xí)是 npa 的，郁悶呀，我可是認(rèn)真工作的 說，雖然現(xiàn)在沒正式工懂得多，但絕對(duì)比他們態(tài)度端正，呵呵。 今天對(duì)這個(gè)酒店管理的體會(huì)是，酒店在人員的管理上，還是應(yīng)該認(rèn) 真對(duì)待呢。比如工資方面， 太低的工資確實(shí)會(huì)讓員工打不起勁，誰會(huì) 為一個(gè)有著自己都看不上的投入產(chǎn)出比的工作， 感到責(zé)任感和抱有熱 情呢？門口保安部的人， 除了和門童聊天外， 就是偶爾督促下門口停 的車輛，還會(huì)抱怨自己工資低。這就是第二個(gè)方面了，工作中，有一 個(gè)人對(duì)工作態(tài)度不端正，沒興趣，帶動(dòng)的可是一批人，情緒絕對(duì)是會(huì) 傳染的。 酒店的工作氛圍一定要好， 我不是指大家彼此間的關(guān)系式否 和

19、諧，而是說員工們對(duì)于自己工作的認(rèn)可程度， 今天大家彼此間聽說 了新開會(huì)時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)說要裁員，大家頓時(shí)群情激憤， 如此低工資的工作， 本就人手不夠，大家忙不過，還要裁員？確實(shí)這樣，大家平時(shí)工作時(shí) 的聊天都是提到，大不了把我抄了唄，我早不想干了。雖然只是口上 這么說，他們心里肯定不會(huì)這樣坦然，但是，這至少說明了，對(duì)于目 前的工作，大家做好了被辭掉，離開酒店的準(zhǔn)備。 酒店為客人提供 服務(wù)的兩個(gè)媒介，一個(gè)是硬，一個(gè)就是人，酒店的工作人員。這點(diǎn)往 往容易被管理者忽略， 尤其在中國(guó)這個(gè)不重視人性的國(guó)度。 即使是像 可編輯 精品資料 喜登這種由喜達(dá)屋集團(tuán)完善制度體系管理的酒店， 其本身并沒有企業(yè) 化所引導(dǎo)的那樣

20、， 讓人向往和期待。 員工通道的墻上寫著的那些宣傳 企業(yè)活力與精神的標(biāo)語， 淪為了形勢(shì)， 相信這是中國(guó)大多數(shù)企業(yè)的面 對(duì)的悲劇。我想， 大量的采用實(shí)習(xí)生而不是正式員工，加上酒店本身 的高人員流動(dòng)率，使得貫徹企業(yè)化變的無比艱難。 繼續(xù)上個(gè)話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對(duì)待客人， 加上自己的些許熱情，那是多么完美的一種體驗(yàn)。事實(shí)上卻是，員工 們都是帶著怨氣而懈怠的應(yīng)付著工作， 有的人真的忙，但忙的不甘心； 有的人并不忙，卻感到無比的疲憊。這一切的一切，都要酒店顧客承 擔(dān)損失，他們可是付了那么高的費(fèi)用享受傳說中的五星級(jí)酒店待遇 ??！另一個(gè)角度說， 為什么員工會(huì)這樣？守則寫了員工就會(huì)遵守么

21、？ 員工不是機(jī)器， 不是靠輸入了指令就會(huì)按程序不差錯(cuò)運(yùn)轉(zhuǎn)的。 員工懈 怠工作，大不了被領(lǐng)導(dǎo)辭了，我換工作還不行么？你領(lǐng)導(dǎo)能拿我怎 樣？于是領(lǐng)導(dǎo)招新一批人，還是懈怠工作，再辭了。治標(biāo)不治本吶， 現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了， 而是如何讓人和看似 完美的制度和諧的結(jié)合。 今天依舊感到很累，幾近中暑，似乎對(duì)這崗位的熱情還沒消退，三天 的熱度，明天會(huì)不會(huì)就降溫了呢？ 今天門口的保安哥哥給我上了一，關(guān)于我這個(gè)崗位。他說，門童這 個(gè)工作，認(rèn)真說，其實(shí)很簡(jiǎn)單，不復(fù)雜，不繁多?？墒且龊眠@些工 作，一定要得注意細(xì)節(jié)，要有一定的禮貌，所謂門童，無非這樣。我 給客人開門的時(shí)候， 開了一半，他說不對(duì)，要

22、開就開， 不能開的小氣。 門童，作為客人第一個(gè)注意到的非物的酒店形象代表， 一定要代表酒 店的形象，表達(dá)出對(duì)客人的歡迎和禮貌，這種表示，當(dāng)然要大氣，要 坦蕩，要擲地有聲！呵呵，這保安部和禮賓部太熟悉了，天天聊天。 今天集團(tuán)總部的監(jiān)察視察酒店工作，坐在大堂中間，直洞洞的盯著 我們禮賓部的崗位。 這時(shí)大家都緊張起了， 劉姐一遍遍強(qiáng)調(diào)今天很特 別，要做好，動(dòng)作要做到位。 大家也確實(shí)很認(rèn)真， 這時(shí)伍哥也認(rèn)真起， 告訴我說，咱們今天認(rèn)真工作，不是為了酒店，是為了劉姐，咱們說 什么都不能給劉姐填麻煩， 否則對(duì)不起她吶。 劉姐作為我們部的 bss， 平時(shí)對(duì)大家極其和藹親切， 脾氣也好，當(dāng)然這不代表她生氣起不

23、恐怖。 我問葉子對(duì)劉姐的印象， 她說跟劉姐就是平時(shí)見面了聊幾句， 具體沒 怎么溝通過， 但是感覺劉姐就跟媽一樣。 我自然不知道她所謂的媽是 個(gè)什么形象，但是能被別人形容成媽一樣的人，那地位，應(yīng)該是很正 面積極的吧?？傊瑥倪@事情上感慨，和藹又不失嚴(yán)肅的管理者，還 是很受下屬們愛戴和支持的。 而且這種支持是發(fā)自內(nèi)心的， 是不能改 變的。 在一個(gè)地方戴的久了， 知道的也就多了。 之前一直以為門童和行李員 是平級(jí)的崗位， 還傻傻的跑去跟老人們說我想嘗試行李員的崗位， 結(jié) 果當(dāng)然是被拒絕。 今天是一個(gè)比我們?cè)鐜讉€(gè)月， 但也算新人的伙計(jì)告 訴我的。在我們禮賓部，門童是最初始的崗位，門童做好了，一年能 升

24、到行李員，行李員做好了，能升到當(dāng)班主管，再做好了，也許就是 經(jīng)理下最大的頭了吧。 能升級(jí)的前提是之前崗位上的人離開了， 后面 的人才能按資歷排到前面去， 小輩們默默的做門童吧。 為什么會(huì)這樣 呢？因?yàn)殚T童在外面總是站在跑著曬著， 相對(duì)里面行李員在大堂， 只 需要幫客人拿行李，而且基本每次都有小費(fèi)，還是挺累的。但現(xiàn)在為 什么不明顯呢？因?yàn)楝F(xiàn)在酒店沒落了， 禮賓部每班也就三個(gè)人， 人少， 有時(shí)候行李員累了， 也就讓門童偶爾送送行李了。 而且現(xiàn)在禮賓部算 下 9 個(gè)人里， 2 個(gè)實(shí)習(xí)生，馬上都要離開了。這個(gè)部門著實(shí)缺人，大 家有時(shí)候忙都忙不過， 加上這個(gè)部還算彼此和諧熱情的， 也不太潛規(guī) 則了。據(jù)說

25、，以前酒店火的時(shí)候，每次拉行李都有好多小費(fèi)的，現(xiàn)在 24年的老酒店了，設(shè)施也不行，若不是喜登這牌子，早倒閉了。 目前禮賓部最老的三個(gè)人都是干過 3 年的，聽他們說，今年年初， 有幾個(gè)干了 10 幾年的老人走掉了。跟門口的保安閑談時(shí)了解到，酒 店這個(gè)行業(yè)，就是熬資歷， 比如在這個(gè)喜登酒店干了十年前臺(tái)基本工 作，你去一個(gè)新開的酒店應(yīng)聘， 憑借你之前的工作經(jīng)驗(yàn)以及之前酒店 的好口碑， 大概能當(dāng)個(gè)部門經(jīng)理。 然后再以后機(jī)會(huì)進(jìn)其他部門基層做 個(gè)一段時(shí)間，再干個(gè) 10 年，當(dāng)你對(duì)酒店各個(gè)部門都相當(dāng)熟悉了后， 再去一個(gè)酒店，也許能應(yīng)聘?jìng)€(gè)副總的職位。 總體看，酒店這個(gè)行業(yè)是靠資歷吃飯，尤其是傳統(tǒng)的崗位。還是不

26、 太喜歡這樣的工作性質(zhì)，熬年頭的工作，讓人打不起興趣，就想他們 現(xiàn)在很多正式工，每天的工作就是在熬時(shí)間，能少做就少做。昨天領(lǐng) 導(dǎo)了，就認(rèn)真點(diǎn)，今天領(lǐng)導(dǎo)不，沒人監(jiān)督，就可以站的隨意了。依我 這兩天的經(jīng)驗(yàn)看，確實(shí)是這樣。這也是酒店人員流動(dòng)性大的原因，有 多少人愿意把自己的大好時(shí)間費(fèi)在這里呢？ 喜登員工走廊上寫滿了宣傳企業(yè)理念，激發(fā)工作熱情的話語，初初 看，有那么點(diǎn)意思，但深入進(jìn)去，這些理念什么的，根本沒進(jìn)入員工 生活。原因一，這種熱情奮進(jìn)積極向上的工作規(guī)劃理念，從國(guó)情看， 沒有那樣的化基礎(chǔ)， 而且跟中國(guó)人的一些化不太適應(yīng)。 這不是說這樣 現(xiàn)代的理念不好不該被拿，只是告訴我們，想把這樣的好東西，輸入

27、 到中國(guó)人的腦子中，不真心下功夫，是不可能的。原因二，員工真正 工作生活和這樣的理念是脫節(jié)的， 例如上面說到的資歷規(guī)則， 就和這 樣的理念沖突，一方面告訴員工，你認(rèn)真工作，積極學(xué)習(xí)，就會(huì)被酒 店所關(guān)注提升；另一方面告訴你，干的再好，也得老人們走了你才升 的上去。當(dāng)然也有個(gè)別年輕有為的人升上去了，但是總體所，還是資 歷為重。原因三， 人員的流動(dòng)性對(duì)這種理念是沖擊，在酒店呆久了的 老人們，對(duì)這種理念認(rèn)可度挺高，但是隨著他們的離去，新員工的進(jìn) 入，對(duì)這種企業(yè)化就是一種強(qiáng)烈的沖擊，就像一杯茶，喝掉幾口再加 滿，茶味一定會(huì)變淡。我現(xiàn)在的這家酒店，用化強(qiáng)度評(píng)價(jià)的話，是一 個(gè)弱化的集體，一方面是因?yàn)樵谒ネ似?/p>

28、，老人們看不到前景，紛紛離 去，現(xiàn)有的人也人心渙散； 另一方面，這家酒店為了在這種沒落期的 低入住率下，盡量減少成本增加利潤(rùn)，用了很多實(shí)習(xí)生，實(shí)習(xí)生怎么 說都沒有正式工那樣對(duì)酒店工作有熱情， 他們大多是熬時(shí)間， 更何況 是我們這種 npa 的，他們本身不影響酒店化的存在， 但我認(rèn)為他們對(duì) 工作“熬”的態(tài)度，一定會(huì)影響正式工的觀念。 ps：這個(gè)npa的實(shí)習(xí)，確實(shí)讓人很不爽，沒報(bào)酬？這不是坑爹呢么， 自己去找都不敢不給報(bào)酬， 你系主任就這么把我們出賣了？唉， 其實(shí) 我也懂，現(xiàn)在的旅游系也沒落，當(dāng)然建立新學(xué)院也許會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)。旅游 系的沒落不是在于老師們沒有實(shí)力， 一個(gè)老師能否在學(xué)科有所建樹有 所成就見

29、解，都是機(jī)遇而已，所以你學(xué)院期待自己老師里能出大師， 太難，不如去花錢聘?jìng)€(gè)帶頭的大師。老師們除了科研就是教學(xué)，明顯 感覺老師們對(duì)學(xué)生就沒有期待， 只是那種袖手旁觀的感覺， 因?yàn)楸旧?科研項(xiàng)目的壓力以及通過對(duì)外合作增加收入，他們對(duì)學(xué)生就是放養(yǎng)， 你成才了我高興， 你平庸了我頂多抱怨幾句現(xiàn)在學(xué)生質(zhì)量差。 現(xiàn)在中 國(guó)教師就是一個(gè)拿工資的職業(yè)，教書育人和拿工資沒關(guān)系，自然，沒 人愿意做這費(fèi)力不討好的事情。 回頭說，我們的大部分老師就是不關(guān) 心學(xué)生成長(zhǎng)，不嚴(yán)格要求，不定向培養(yǎng)，不花時(shí)間溝通，總之是一副 不把學(xué)生掛在心上的感覺， 你能明顯的從他們身上感受不到他們對(duì)你 的期待和 XX 。關(guān)于這個(gè)中國(guó)教育的問

30、題，太多話要說，懶得寫 了。 我們這一代人，沒有上一代人努力的去學(xué)習(xí)，但是也不是上一代人 那樣對(duì)生活糊里糊涂的逆順受， 我們似乎想找到明白生活和存在的意 義，但是上一代人對(duì)這方面的不思考和無知， 導(dǎo)致我們有些人找不到 答案。今天沒啥結(jié)論，改天再寫。 今天工作算是開心的，上午有 Steve 一起上班，下午有伍哥一起，在 禮賓部，他倆對(duì)我算是很好的， 相當(dāng)照顧我。也許，給我們工資的話， 我們作為正式的實(shí)習(xí)生，會(huì)被使喚的很慘呢。還好，npa也有npa的 好處，至少讓同情達(dá)理的人很照顧我們這些弱勢(shì)群體。 似乎漸漸明白了所謂的社會(huì)，吞噬著有理想的人，所謂身不由己， 理想能做的，只是指引人生，并不能真正成

31、為讓你成功的動(dòng)力。就如 同海上漂泊的小舟，看到了遠(yuǎn)方的燈塔，知道了要前行的方向，但是 真正要到達(dá)那里，依靠的是和大海搏斗的勇氣。往往人們，就是被海 浪一波一波的沖擊，磨滅了奮斗的意志。不過我始終認(rèn)為，懷揣理想 闖社會(huì)，會(huì)面對(duì)許多的失望和打擊，也一定會(huì)給自己一個(gè)信念，讓自 己不會(huì)迷失自己。 門童的工作，基本已經(jīng)熟練掌握了。酒店的工作，果然是沒有激情 的地方， 倒是熱情蠻需要的但現(xiàn)實(shí)情況是， 熱情往往隨著最初的激情 煙消云散了。明顯感覺今天沒有前幾天覺得新鮮，有些習(xí)以為常，長(zhǎng) 時(shí)間的站門口， 也不覺得特別累了。 還有什么更新鮮的么？如果能在 工作中換換崗位，也不錯(cuò)的樣子。 酒店真是個(gè)奇特的地方，幾

32、乎所有的員工都抱怨著待遇低，但是還 在崗位上混著，酒店也在正常的運(yùn)作著，表面上還是挺和諧的。以后 多多觀察吧。 ps：今天沒啥特別的想法，過的比較平淡，如水。 其實(shí)酒店并不如他的名字那樣，ust 個(gè)主人的htel。這一周在酒店的 實(shí)習(xí)中，發(fā)現(xiàn)酒店的盈利途徑有售賣房間，出租會(huì)議室，組織宴會(huì)， 提供租車服務(wù)， 娛樂設(shè)施使用費(fèi)， 長(zhǎng)期租房服務(wù)， 餐廳酒吧消費(fèi)等等。 一個(gè)五星級(jí)酒店的服務(wù)真的是涉及了方方面面的綜合服務(wù)載體。 由于 我是在門口做門童， 進(jìn)出的客人我都觀察的到， 喜登作為一個(gè)有著國(guó) 際知名度的酒店，酒店消費(fèi)的外國(guó)人很多，尤其是住房的客人，占了 一半，比較奇特的是，酒店游泳的外國(guó)客人，幾乎是

33、全部。 酒店住宿服務(wù)方面說， 身為一家 24 年歷史的老酒店， 這家喜登的裝 修和設(shè)計(jì)， 確實(shí)和近幾年新建的五星酒店沒法比， 正門基本沒什么富 麗堂皇的裝修，沒有一進(jìn)門就能看到的寬敞大堂， 前臺(tái)設(shè)在大堂右側(cè)， 并不特別顯眼。此外，即使是酒店里最好的六樓的 lub flr 的房間，一 晚上 1000 多的價(jià)格，其大小也只和現(xiàn)在漢庭的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間一樣大。 經(jīng)管很多中國(guó)客人略帶失望的感慨這也算是五星酒店， 但是品牌的知 名度，還是起到了無比強(qiáng)大的吸引力，事實(shí)證明，一個(gè)有力的酒店品 牌，是比酒店裝修檔次更重要的。 另外以酒店的游泳池為例說酒店的附屬業(yè)務(wù)，這家喜登的游泳池， 說挺小的，一共也就20 X 2

34、0吧，比較特別的是設(shè)立3個(gè)給小孩子玩 的小池子。除了酒店的客人是免費(fèi)的外，其他人是 0每個(gè)人。在這個(gè) 炎熱的夏天， 每天有 30多除酒店以外的人去游泳， 小孩子也特別多， 雖然泳池的設(shè)計(jì)使得他容納很多人也不顯得擠， 但想游的爽的話， 肯 定是不太可能的。再者，即使說五星酒店的客人都很有錢，不在乎這 個(gè)費(fèi)用，但是出于個(gè)人休閑舒適度角度考慮，也不該這里。好吧，所 有的迷惑都攔不住大家喜登游泳的熱情。 每周六中午都會(huì)有一群外國(guó)人喜登集合，以此為據(jù)點(diǎn)，然后一起乘 車出去玩，雖然他們不消費(fèi)，但是對(duì)于酒店品牌推廣，確實(shí)特別的有 效果。 還有很多客人， 喜歡在酒店的咖啡廳談事情， 我想這也是吸引客人 興趣的

35、地方。 總結(jié)而言，酒店的核心業(yè)務(wù)是出租長(zhǎng)期短期房間，核心顧客是住宿 者，附屬的業(yè)務(wù)是諸如餐廳、游泳池、茶餐廳等等，目的是推廣酒店 影響力。而所有的業(yè)務(wù)都是以酒店品牌為依托的，就是這么神奇，不 管你酒店建的多么好，管理的多么完善，但是品牌沒有知名度，就是 沒有顧客。 在中國(guó)這個(gè)地方，關(guān)系和背景，總是特別的“管用”，讓人愛恨交織 著。 我們禮賓部的evin,他會(huì)在上班時(shí)間開車出去買冰激凌回給大家吃； 每當(dāng)我倆在大堂站崗時(shí)， 他總會(huì)霸氣的把我使喚到門口曬太陽， 自己 在大堂里吹空調(diào)；他會(huì)在門口抱怨工作累,不順心,但是等他走后, 保安哥哥會(huì)暗暗罵他； 他上班時(shí)間總是晃著， 有時(shí)候好久找不到他人 在哪。

36、好吧，誰讓她姨姨是客房部經(jīng)理呢。 我們酒店的 bss 王虹，雖然掛名副總，但是實(shí)際上住店經(jīng)理斐濟(jì)人 Rbin 不摻乎中國(guó)人的事情，所任他是實(shí)至名歸的老大。她只有快 40 的樣子，卻做到了這個(gè)位置。據(jù)說她升的很快，最早在前臺(tái)做事，很 快升到主管，升到前臺(tái)經(jīng)理，之后是前廳經(jīng)理，后是客戶經(jīng)理，現(xiàn)在 直接就是副總了。要知道，很多在酒店做事的人， 10 多年才能升到 部門經(jīng)理的。好吧，據(jù)說王虹很有背景。 現(xiàn)任前廳部的經(jīng)理，王虹副總前的位置就是她在做，年級(jí)很輕， 30 過一點(diǎn)的樣子，在酒店干了也沒多久吧。因?yàn)樗毢?，一個(gè)在酒店 前臺(tái)做了 10年多人的接替了她的位置。 升的這么快， 難怪讓人郁悶。 記得當(dāng)

37、初去酒店面試時(shí)， 劉經(jīng)理就跟我講酒店這個(gè)行業(yè)不好做， 不是 你熬年頭，做的好就能升職的，劉經(jīng)理的兒子已經(jīng)大二了，她目前只 是禮賓部經(jīng)理而已。 邢總的兒子， 今天見到的。據(jù)說邢總在天津酒店業(yè)是很厲害的人物， 以前在喜登做過 7 年，現(xiàn)在調(diào)走了。但是有人說，他出了天津，就是 很小很小的角色了。 邢總是馬西亞人， 現(xiàn)在酒店里也是有很多馬西亞 人，比如酒店總廚，是從馬西亞聘的。今天邢總兒子了， 倍兒受禮遇， 有幾個(gè)主管出送他，那個(gè)馬的總廚，當(dāng)然是一馬當(dāng)先了。當(dāng)然不可否 認(rèn)，他們私交很好，一個(gè)國(guó)家的嘛。但是也讓人聯(lián)想到，這個(gè)馬西亞 主廚是不就是邢總介紹的呢？ 牛叉的是今天新實(shí)習(xí)的ind,初中去美國(guó)讀的，

38、現(xiàn)在在美國(guó)某私立中 學(xué)讀高二，準(zhǔn)備高中畢業(yè)申請(qǐng)康奈爾的酒店管理， 需要酒店實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)， 在美國(guó)沒找到合適的。 因?yàn)榧依锶苏J(rèn)識(shí)這個(gè)喜登的白總 （是酒店所在 天津旅游集團(tuán)的一個(gè)頭頭,葉子說喜登這片地是他的） ,所以這里實(shí) 習(xí),她是每個(gè)部門待 3 天,一共待 12 天。家住北京,所以周六日回 家去,平時(shí)就住天津的如家了。據(jù)說她第一天實(shí)習(xí),因?yàn)槠ば缓线m 工作,當(dāng)即換下工作服打車去商場(chǎng)買了雙 600多的鞋。比較有趣的是, 她出酒店門口時(shí),被我們部的兄弟以為是客人,為她要不要車,她說 要,后給她弄了一輛出租, 后想起她是酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的,頓時(shí)氣不打 一處,哈哈,今天中午他們就在屋里討論這個(gè)富二代著（人們討論

39、富 二代時(shí)的態(tài)度，都懂的吧）。ind給我說，是他們主動(dòng)先問她的，她要 出門,當(dāng)然說要了,尷尬的誤會(huì)呀。她今天說她姑姑過幾天,所以她 要和姑姑住在喜登,然后在這里實(shí)習(xí)。囧 客人兼實(shí)習(xí)員工,好有 趣的身份。相對(duì)講,對(duì)這個(gè)富二代女孩,我還是比較有好感的,她能 在美國(guó)獨(dú)立生活了年,而且這兩天住的還是如家,上下班坐公交,今 天在酒店還感慨進(jìn)酒店的貴婦們都背古琦的包。 最不容易的是她還能 穿上酒店這身衣服, 站在這個(gè)崗位上。 若是換做我熟悉的另一位大小 姐,打死她也不會(huì)酒店做這種“低下”的工作的, 事實(shí)上她根據(jù)她的 背景,沒這次實(shí)習(xí)。好吧,有關(guān)系的人還是很讓人羨慕的。 酒店這個(gè)地方吶，要發(fā)展靠四項(xiàng)要素，按

40、重要程度排名，背景關(guān)系， 學(xué)歷，能力，資歷。呵呵，當(dāng)然不能長(zhǎng)的太差是吧。 8 今天本是九點(diǎn)上班的，可是悲劇的貪睡了， 8 點(diǎn)鬧鐘沒有起。自以為 是的可以隨意選擇上班時(shí)間，我起晚點(diǎn)去上十點(diǎn)半的班不就好了嘛！ 于是，呼呼呼 九點(diǎn)二十劉姐（部門經(jīng)理）打電話，質(zhì)問我怎么不去上班，我那時(shí) 候睡的稀里糊涂，也沒解釋，直接說我要上十點(diǎn)半的班。于是乎，被 劉姐氣憤的臭罵了幾句，撂了電話。 都悲劇成這樣了，當(dāng)然沒有睡意，起床收拾了下，準(zhǔn)備去酒店上班。 路上就在想著，怎么跟劉姐道歉先，已經(jīng)做好了面對(duì)最壞結(jié)果的準(zhǔn)備。 等到了單位，劉姐好像沒有生氣過的樣子， 遞給我報(bào)紙和信讓我去發(fā)， 跟平常一樣。好吧，事情以一種意料

41、外的平靜方式結(jié)束了。另外，身 處職場(chǎng)，看真得做到心情不能表露與面相的地步額，就想劉姐一樣， 為了達(dá)到最好的解決事情效果，自己的情緒就得隱藏起。 還好這是非正式的實(shí)習(xí)，要是真的工作，我可是要犯大錯(cuò)了。 反思自己，因?yàn)樗X睡過頭，我不知道錯(cuò)過了多少機(jī)會(huì)與時(shí)間，犯 過多少錯(cuò)誤，又多少次的為自己的無謂錯(cuò)誤擦屁溝。當(dāng)然，睡不醒， 不按點(diǎn)起只是我拖延癥的一個(gè)小方面。 做事情一拖再拖， 總是期待著 拖到最后就不用做了， 多么天真。拖延癥作為制約我成長(zhǎng)的重要阻力， 今天再一次發(fā)揮了他的威力，讓我成功陷入窘境。思過思過，謹(jǐn)記這 次悲劇事，堅(jiān)持與拖延癥作斗爭(zhēng)！ 去面試時(shí)候，劉姐對(duì)這我這個(gè)陌生人， 就感慨著酒店行業(yè)

42、不好做。 “倒 是不算特累，就是傷神”，現(xiàn)在理解這句話了，原因有三。 原因一：酒店里處理人際關(guān)系傷神。一個(gè)酒店里，上上下下的員工 有幾百號(hào)人，光是禮賓部就有 10 個(gè)人，而且還是在現(xiàn)在酒店及其缺 人手的情況下。要在酒店待的好，你得跟很多很多人關(guān)系處好，以劉 姐為例，你首先得和自己部里的 10 個(gè)人關(guān)系好吧，否則他們呆不下 去或者給你搗亂，工作很難做。然后要和領(lǐng)導(dǎo)搞好關(guān)系吧，禮賓部上 面是前廳部，所有這個(gè)級(jí)別以上的領(lǐng)導(dǎo)， 你都得處好關(guān)系， 不能得罪。 還要和同一級(jí)別的所有部門經(jīng)理搞好關(guān)系， 因?yàn)榫频陿I(yè)務(wù)很復(fù)雜， 經(jīng) 常需要不同的部門相互協(xié)作， 關(guān)鍵時(shí)候哪個(gè)經(jīng)理不給力的話， 很嚴(yán)重。 除此之外，

43、還要和一些關(guān)鍵人物特別搞好關(guān)系， 比如那些在酒店決策 力有重要影響力的小人物，他們往往職位雖小，但是背景深厚，往往 都是某某經(jīng)理介紹的，得罪不起，比如我們部的 evi n,上班偷懶劉姐 不會(huì)說的。 原因二：酒店里的服務(wù)都需要謹(jǐn)慎的去做,你可以不認(rèn)真,可以做 的不到位,但是絕對(duì)不能惹到客人。有時(shí)候你按標(biāo)準(zhǔn)做了,但是話說 的不夠婉轉(zhuǎn),客人也會(huì)生氣。還一種情況是遇到了難纏的客人,俗稱 的“刺頭”,特把自己當(dāng)回事,只要稍稍讓他不滿意,你就死定了。 這個(gè)原因主要針對(duì)的是一線員工,他們是直接服務(wù)客人的。 原因三：酒店的人都會(huì)為工資、薪酬和職位傷神,而且是相對(duì)其他 行業(yè)的,格外傷神。明明自己八個(gè)工作小時(shí),累

44、的要死的拼命干,工 資還是那么低；明明自己能力出色,做的比上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)好,但是那個(gè) 領(lǐng)導(dǎo)不走,你沒機(jī)會(huì)升職, 或是位置空出了,卻被其他有關(guān)系有背景 的人得了便宜。長(zhǎng)期在高勞動(dòng)力,低薪酬的環(huán)境下工作,壓抑的氛圍 怎么不讓人傷神呢！ 酒店工作傷神啊，一般人傷不起！ 10 我想我發(fā)現(xiàn)了酒店里存在的最嚴(yán)重問題， 就是酒店員工的低工資， 非 常低，而且還不公平。 在喜登，一個(gè)負(fù)責(zé)外部清潔的客房部員工，一天 8 個(gè)小時(shí)不停的做 著衛(wèi)生，一周只能休一天， 只拿著 6級(jí)員工的工資，扣去三險(xiǎn)一金等， 現(xiàn)金 1300。一個(gè)門口酒店保安，一天工作 12 小時(shí)，干兩天休兩天， 拿 7 級(jí)員工工資，一個(gè)月現(xiàn)金 100。相對(duì)說，保安除了到處逛逛外， 基本沒什么事情，跟客房部的人沒法比。像我們禮賓部的人，現(xiàn)在也 是 7 級(jí)員工的待遇。前臺(tái)和問訊的是 8 級(jí)，銷售和人力的，好像是 9 級(jí)?？傊?， 10級(jí)以下的工資，每個(gè)級(jí)別相差也不過 200 多。酒店的副 總，20級(jí)員工待遇，據(jù)我們算，也