糖尿病與中醫(yī)飲食治療

1、 分泌絕對(duì)或相對(duì)不足所引起的碳水分泌絕對(duì)或相對(duì)不足所引起的碳水 化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水及電解化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水及電解 質(zhì)的代謝紊亂。質(zhì)的代謝紊亂。 熱量）熱量） 或或 3.75葡萄糖負(fù)荷后葡萄糖負(fù)荷后2小時(shí)血糖小時(shí)血糖 11.1 mmol/L 糖耐量減低（IGT） 7.0-7.8 11.1 糖尿?。―M） 7.0 11.1 消渴病變的臟腑有肺、胃、腎；消渴病變的臟腑有肺、胃、腎； 有上、中、下三消之分，肺燥、有上、中、下三消之分，肺燥、 胃熱、腎虛之別。胃熱、腎虛之別。 三多癥狀是并存的，只有輕重之三多癥狀是并存的，只有輕重之 別別。 和防上；藥物是祛病救疾的，見(jiàn)效快，重在和防上；藥物

2、是祛病救疾的，見(jiàn)效快，重在 治病。治病。藥膳不能代替藥物療法藥膳不能代替藥物療法。 “為醫(yī)者當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以為醫(yī)者當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以 食治之，食療不愈，然后命藥。食治之，食療不愈，然后命藥?！保ū怡o）（扁鵲） 說(shuō)明藥物配合飲食治療，既可減少說(shuō)明藥物配合飲食治療，既可減少“毒藥毒藥” 對(duì)人體的損害，又能補(bǔ)精益之，從而提高治對(duì)人體的損害，又能補(bǔ)精益之，從而提高治 療效果。療效果。 五、平性食物：梗米、小米、黃豆、五、平性食物：梗米、小米、黃豆、 扁豆、豬肉等。扁豆、豬肉等。 寒性食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼寒性食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼 血、解毒等作用血、解毒等作用 溫?zé)嵝?/p>

3、食物有溫經(jīng)、散寒、助陽(yáng)、活溫?zé)嵝允澄镉袦亟?jīng)、散寒、助陽(yáng)、活 血、通絡(luò)等作用；血、通絡(luò)等作用； 平性食物多有補(bǔ)益滋養(yǎng)的功效。平性食物多有補(bǔ)益滋養(yǎng)的功效。 三、酸味食物有收斂、固澀的作用。如烏三、酸味食物有收斂、固澀的作用。如烏 梅、石榴等。梅、石榴等。 四、咸味食物能軟堅(jiān)散結(jié)、瀉下能便。如四、咸味食物能軟堅(jiān)散結(jié)、瀉下能便。如 海藻、海帶等。海藻、海帶等。 五、苦味食物能清熱、瀉火、燥濕。如苦五、苦味食物能清熱、瀉火、燥濕。如苦 瓜、杏仁、荷葉等。瓜、杏仁、荷葉等。 三、歸脾經(jīng)的食物：梗米、小米、大棗、三、歸脾經(jīng)的食物：梗米、小米、大棗、 扁豆、芡實(shí)等。扁豆、芡實(shí)等。 四、歸肝經(jīng)的食物：芹菜、枸杞

4、子、佛四、歸肝經(jīng)的食物：芹菜、枸杞子、佛 手、黑芝麻等。手、黑芝麻等。 五、歸腎經(jīng)的食物：海參、海馬、紫河五、歸腎經(jīng)的食物：海參、海馬、紫河 車、桑椹等。車、桑椹等。 山藥（淮山）：山藥（淮山）： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 甘，平。歸脾、肺、腎經(jīng) 功效功效 健脾，補(bǔ)肺，止渴，益精 固腎 茯苓：茯苓： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 甘，淡，平。 歸心、脾、腎經(jīng) 功效功效 利水滲濕，健脾安 神 玉竹：玉竹： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 甘，微寒。歸肺、胃經(jīng) 功效功效 養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴 麥冬：麥冬： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng)甘、微 苦、微寒。歸心 、肺、腎經(jīng) 功效功效滋陰潤(rùn)肺， 益 胃生津 枸杞子：枸杞子： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 甘，平。

5、歸肝、腎經(jīng) 功效功效 補(bǔ)肝腎，明目，潤(rùn)肺 玉米：玉米： 性味歸經(jīng) 性味歸經(jīng) 甘，平。歸大腸、胃經(jīng) 功效 功效 調(diào)中和胃，降脂、 降壓、降血糖 體虛便溏 、 腎炎、腎 結(jié) 石患者不 宜進(jìn) 食 菠菜：菠菜： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 甘，涼。入腸、 胃經(jīng) 功效 功效 清熱除煩，解 渴，通便 菠菜根治療消渴病療效更佳菠菜根治療消渴病療效更佳 冬瓜：冬瓜： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 甘，淡，涼。歸肺、大腸、膀胱經(jīng) 功效 功效 清熱利水，消腫解毒，生津除煩 苦瓜：苦瓜： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 苦、寒。入心、脾、胃經(jīng) 功效功效 清暑滌熱，明目，解毒 兔肉：兔肉： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 甘，涼。歸肝、大腸經(jīng) 功效功效 補(bǔ)中益氣，止

6、渴 獼猴桃：獼猴桃： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 甘、酸、寒。歸脾，胃經(jīng)甘、酸、寒。歸脾，胃經(jīng) 功效功效 解熱，除煩，抗癌，和胃降逆解熱，除煩，抗癌，和胃降逆 逆逆 番茄： 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng) 甘、酸、微寒。 歸肝、脾、胃經(jīng) 功效功效 生津止渴 潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、健脾、滋腎等法為治。潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、健脾、滋腎等法為治。 當(dāng)視具體情況，合理選用補(bǔ)肺健脾、當(dāng)視具體情況，合理選用補(bǔ)肺健脾、 益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)肝腎等藥膳配合治益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)肝腎等藥膳配合治 療。療。 煮煮25分鐘分鐘 【功效功效】 清胃養(yǎng)陰，止渴通便清胃養(yǎng)陰，止渴通便 【功效功效】清熱解毒，利水消腫清熱解毒，利水消腫 【功效功效】滋陰補(bǔ)腎、清熱滋陰補(bǔ)腎、清熱 降火降火 導(dǎo)致體重下降，引起代謝紊亂。時(shí) 間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，這樣不 利于糖尿病的控制，反而加重病情 7.8 mmol/L以下，餐后2小時(shí)血糖在10 mmol/L以下，以及糖化血紅蛋白7.5 以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖 高血糖 n高血糖或低血糖的患者，可以在營(yíng)養(yǎng) 師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜 的水果 干棗、蜜棗、柿餅