商業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)城咖啡店

1、 商業(yè)計(jì)劃書(shū)班級(jí)：學(xué)號(hào)：姓名： 在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡，它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。無(wú)論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。它們?yōu)楸本?、上海以及中?guó)其它大城市經(jīng)常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。同時(shí)，中國(guó)人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過(guò)的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。蛋糕咖啡店正為這群人而生，個(gè)人消費(fèi)控制在 30 元左右，而享受到不同的服務(wù)。出售

2、 100%正宗的經(jīng)典咖啡，并同時(shí)提供各種特色蛋糕、甜點(diǎn)，配有優(yōu)雅的情調(diào)，提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。1 優(yōu)勢(shì)：1，提供的是“平民的價(jià)格，奢華的享受”，對(duì)收入不是很高追求高檔的白領(lǐng)學(xué)生顧客具有很強(qiáng)的吸引力。1，由于位于商業(yè)繁華區(qū)，人流很多，顧客群廣泛，2，大學(xué)城商業(yè)發(fā)展還不夠完善，缺少能提供周邊人群休閑社交都市生活色彩的氣息，對(duì)帶動(dòng)更多的人喝咖啡的能力有限。地點(diǎn)位于合肥市翡翠湖大學(xué)城顧客以都市白領(lǐng)、學(xué)生、購(gòu)買(mǎi)人群的年輕人為主營(yíng)業(yè)時(shí)間平民的價(jià)格，星級(jí)的享受2 我們的蛋糕咖啡店有點(diǎn)不一樣，我們認(rèn)為咖啡還是咖啡，

3、但不一定非得這么貴，只要能帶動(dòng)面包和蛋糕的銷(xiāo)售，咖啡價(jià)格低一點(diǎn)其實(shí)無(wú)所謂。在這里，咖啡回歸了本源，一頓有點(diǎn)心、有飲料的下午茶變得不再昂貴，人們重新認(rèn)識(shí)了理性消費(fèi)的可貴。那些從競(jìng)爭(zhēng)者林立的市場(chǎng)中沖殺出來(lái)的公司，通常在三個(gè)方面有自己的過(guò)人之處：滿足客戶(hù)需求方面做得更好；反應(yīng)更迅速；經(jīng)營(yíng)費(fèi)用更低。在這一意義上，我們的咖啡店與那些快速品消費(fèi)異曲同工之妙。它們都花樣多端，它們都善于控制經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，使產(chǎn)品保持較好的毛利水平。它們面對(duì)的市場(chǎng)都很龐大，只要保證品質(zhì)可控，擴(kuò)展空間均不可想象。我更像一條鯊魚(yú)，可以從任何角度發(fā)起攻擊。所以，更重要的是，它們都深刻地理解消費(fèi)者的痛苦與壓力。在物價(jià)飛漲的年代，最大的壓力不外乎 “什么都漲，就是薪水不漲”。下午茶、咖啡、西點(diǎn)代表西式的生活方式，卻隱含了“高價(jià)”的意念，巴黎國(guó)際時(shí)裝周上發(fā)布的新品雖然讓人心里癢癢，卻不是普羅大眾所能追逐的。3 個(gè)性化服務(wù)為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專(zhuān)門(mén)的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱(chēng)、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參觀某種咖啡、蛋糕甜點(diǎn)的制作過(guò)程。4 17、 完成咖啡廳總監(jiān)布置的各項(xiàng)其他任務(wù)。五、任職條件：5,員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā),長(zhǎng)指甲,戴首飾要做到淡妝上崗 .職責(zé)10,負(fù)責(zé)客人貴重物品寄存.5 （3）啟動(dòng)其他費(fèi)用 2 萬(wàn)（