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1、management is about doing countless small details.簡單易用輕享辦公(word文檔/a4打印/可編輯/頁眉可刪)牛奶和腰果的營養(yǎng)價值 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。 經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力,增進(jìn)性欲,使體重增加。食腰果注意事項1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;3、腰果含有多種過敏原,對于過敏
2、體質(zhì)的人來說,可能會造成一定的過敏反應(yīng)。適用量:每次10-15粒。特別提示:不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。注意:因腰果含油脂豐富,故不適合助功能嚴(yán)重不良者食用。 腰果熱量較高,多吃易致發(fā)胖。 有的人對腰果特別是變質(zhì)的腰果過敏,要引起注意。腰果的作用1. 假果是由花托形成的肉質(zhì)果,又稱“梨果”,有陀螺形、扁菱形和卵圓形,有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁,含水分87.8,碳水化合物11.6,蛋白質(zhì)0.2,脂肪0.1,還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。味道甜酸適口,是很理想的鮮果。除山養(yǎng)開泰 生食之外,亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞,以及用來釀酒等,并有利水、除濕、消腫之功,
3、可防治腸胃病、慢性痢疾等。2. 真果是著生在假果頂端的腎形堅果,長約25毫米,由青灰色至黃褐色,果殼堅硬,里面包著種仁,這才是我們常說的“腰果”。它的營養(yǎng)十分豐富,含脂肪高達(dá)47,蛋白質(zhì)21.2,碳水化合物22.3,尚含a、b1、b2等多種維生素和礦物質(zhì),特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的六十七四,亞油酸占十九八,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞,皆香美可口,風(fēng)味獨特。3. 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,腰果味甘,性平,無毒??芍慰饶?、心煩、口渴。 本草拾遺云腰果仁“主渴、潤肺、去煩、除痰。
4、”海藥本草亦云“主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣?!?. 由於腰果香美可口,并有一定的食療作用,故頗得青睞,喜食者眾。但食之過多,常會出現(xiàn)一些過敏癥狀,輕者腹痛、惡心,嘴唇、眼瞼水腫,咽部癢痛,眼、耳、鼻發(fā)癢,打噴嚏,流清涕,頭暈心慌;嚴(yán)重者小兒全身起風(fēng)團(tuán),成年人出現(xiàn)過敏性休克;最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫,可致喘憋、窒息,搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人,病情會更重。在哮喘發(fā)作期間,支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內(nèi)的某些成分會引起哮喘病人發(fā)生i型變-態(tài)反應(yīng),繼而出現(xiàn)一系列臨床過敏癥狀。腰果的功效:補腦養(yǎng)血,補腎,健脾,下逆氣,止久渴。1 腰果中的某些維生素和微量元
5、素成分有很好的軟化血管的作用,對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。2 它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。3 經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力,增進(jìn)食欲,使體重增加。4 腰果味道甘甜,清脆可口,而且營養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病,由于有益油脂豐富,因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。所以,容易維生素攝入不足的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上35粒。平時做飯時,也常加點。比如,做道常見的腰果蝦仁,拌芹菜、腐竹時加一點腰果,另外,喝粥吃早點
6、時,可以往粥里加點腰果碎粒,補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。腰果的營養(yǎng)價值與食用功效20_-05-09 11:55 | #2樓常綠喬木,樹干直立,高達(dá)10m。單葉革質(zhì)、互生,橢圓型或倒卵形。圓錐花序,花枝總狀排序。果實由膨大的肉質(zhì)花托(果梨,即假果)和著生在花托上的堅果(種籽,即真果)組成形態(tài)特征【學(xué)名】anacardium occidentale l.【別名】雞腰果、介壽果、槚如樹【科屬】漆樹科(anacardiaceae)腰果屬(anacardium)【特性與特征】不耐低溫,年均溫2428,月均溫2329。喜光,最適宜年日照時數(shù)為150020_小時。年降雨量10001600mm為宜。中性乃至微酸性土
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