酒店貼身管家服務

1、酒店貼身管家服務 五星級酒店 貼身管家 酒店貼身管家服務 目錄 一、貼身管家服務概念 二、貼身管家針對的人群 三、貼身管家素質標準 四、貼身管家崗位職責 五、貼身管家進店住房服務程序 六、貼身管家房內用餐服務程序 七、貼身管家服務注意事項 八、貼身管家的服務藝術 九、貼身管家的要求 酒店貼身管家服務 一、貼身管家服務概念 管家服務出現(xiàn)于中世紀的歐洲，在英國得到極大地發(fā)展， 不但完善了管家服務的內容和技巧，更是形成了系統(tǒng)的理 論和思維，各方面帶有英式烙印，自此，英式管家成了高貴、 奢華的代名詞。 所謂“貼身管家服務（butler service）”實際上是更專業(yè)和 私人化的一站式酒店服務，它是集

2、酒店前廳、客房和餐飲等 部門的服務于一人的服務。下榻酒店的貴賓將得到一位指定 的專業(yè)管家專門為他（她）服務。貴賓的一切服務需要，諸 如：拆裝行李、入住退房、客房服務、清晨叫早、定餐送餐、 洗衣、訂票、安排旅游和秘書服務等，都由這位貼身管家負 責。 酒店貼身管家服務 二、貼身管家服務的針對人群 五星級酒店內的貼身管家，一般只為酒店重量級 客人服務，如大腕級的明星、商界名流、上市公司 總裁、政界要人等。這些人身份特殊、工作繁忙， 他們住進酒店后，管家充當總調度，根據(jù)客人的要 求對其進行個性化服務。 酒店貼身管家服務 三、貼身管家素質標準 1、具有基層服務工作經驗，熟悉賓館各前臺部門工作流程及工作標

3、準； 熟悉餐飲部各個部門的菜肴，以及酒水搭配。 2、具有較強的服務意識，能夠站在顧客的立場和角度提供優(yōu)質服務， 具有大局意識，工作責任心強； 3、具有較強的溝通、協(xié)調及應變能力，能夠妥善處理與客人之間的發(fā) 生的各類問題，與各部門保持良好的溝通、協(xié)調； 4、具備豐富的知識面，了解酒店的各類服務項目，本地區(qū)的風土人情、 旅游景點、土特產，具有一定的商務知識，能夠簡單處理客人相關 的商務材料； 5、形象氣質佳、具有良好的語言溝通能力。身為一名優(yōu)秀的貼身管家， 首先要有親和力，有溫柔的眼神和舉止，要讓顧客在享受服務的同 時，也感覺到家的溫馨感。身為貼身管家，更要有一個挺拔的體態(tài)， 給人以優(yōu)雅而不失利落

4、的感覺，這樣才使顧客產生一種信任感。 6、有較強的抗壓能力，上級責難你不能頂嘴，客人耍橫你不能強辯， 抗壓的能力非常人所及。 酒店貼身管家服務 杭州凱悅大酒店一位負責人說，凱悅24小時管家 服務，一般針對住總統(tǒng)套房的客人。客人入住前， 貼身管家就要做好詳細的接待計劃，了解客人的生 活習慣、個人愛好，如客人沐浴時喜歡的水溫、用 餐時愛吃的飯菜等?？腿巳胱『?，貼身管家要負責 客人的起居、行程、用餐、洗衣等工作，每天做管 家日記，客人需要時，要立刻出現(xiàn)，所以在夜里， 他們住在客人房間邊上，隨時準備處理突發(fā)狀況。 酒店貼身管家服務 四、貼身管家崗位職責 1、負責檢查客人的歷史信息，了解抵離店時間，在客

5、人抵店前安排贈品，做好客人抵達的 迎候工作； 2、負責客人抵達前的查房工作，客人抵店前做好客房間的檢查工作，準備客人的房間贈品， 引導客人至客房并適時介紹客房設施和特色服務。提供歡迎茶（咖啡、果汁），為客人 提供行李開箱或裝箱服務； 3、與各部門密切配合安排客人房間的清潔、整理、夜床服務及餐前準備工作的檢查和用餐 服務，確?？腿说男枨笤诘谝粫r間予以滿足； 4、負責客房餐飲服務的點菜、用餐服務，免費水果、當日報紙的配備，收取和送還客衣服 務。安排客人的叫醒、用餐、用車等服務； 5、對客人住店期間的意見進行征詢，了解客人的消費需求，并及時與相關部門協(xié)調溝通予 以落實，確?？腿说男枨蟮靡赃m時解決和安

6、排； 6、及時準備地了解酒店的產品、當?shù)芈糜魏蜕虅招畔⒌荣Y料，適時向客人推薦酒店的服務 產品； 7、致力于提高個人的業(yè)務知識、技能和服務質量，與其它部門保持好良好的溝通，協(xié)調關 系，24小時為客人提供高質量的專業(yè)服務； 8、為客人提供會務及商務秘書服務，根據(jù)客人的需要及時有效的提供其它相關服務； 9、整理、收集客人住店期間的消費信息及生活習慣等相關資料，做好客史檔案的記錄和存 檔工作； 10、客人離店前為客人安排行李、出租車服務歡送客人離店； 11、嚴格遵守國家相關的法律法規(guī)，行業(yè)規(guī)范及酒店的安全管理程序與制度。 酒店貼身管家服務 五、貼身管家服務程序 一、抵店前： 1、掌握客人的抵店時間、車

7、次、航班等，做好接站牌的準備工作。 2、提前檢查酒店的車輛安排和狀況。 3、了解檢查預訂、保留的房間、檢查客史記錄、了解客人喜好； 4、客人抵店前兩小時檢查房間、水果盤和贈品的擺放； 房間的布置符合客人的喜愛和生活起居習慣、愛好及贈品的喜好； 注意客人安全，隱私保密； 及時與相關部門溝通，確保客人喜好得到尊重和安排 5、在車次到達前30分鐘貼身管家在侯車廳內迎接客人。 6、接到客人后簡單明了的做自我介紹，引領客人上車。 7、在車內為客人辦理快速入住服務，向客人介紹城市及酒店、景區(qū)的概況。 8、與客人建立聯(lián)系（手機短信）。 短信內容： 尊敬的吳總：您好！我是愛尊客假日花園酒店員 工*，是您在酒店

8、居住期間的貼身管家。 在此與您確認您來鄭的航班是11月15日ZH9607。 預計當天氣溫是17度。我將在機場恭候您。 期待您的光臨！ 酒店貼身管家服務 五、管家服務程序 二、住宿期間： 1、及時和酒店聯(lián)系，相關人員提前十分鐘到大廳迎候客人，客到后做簡單介紹，引領客人至 房間，介紹酒店設施及房間情況； 2、客人進房后送歡迎茶、歡迎香巾； 3、與各部門密切配合，安排客人的房間清潔，整理、夜床服務及餐室準備的檢查、點單、餐 中服務。 4、根據(jù)客人需求每日為客人提供房內用餐服務、洗衣服務、叫醒服務、商務秘書服務、用車、 日程安排、當日報紙、天氣預報、會務商務會談、休閑等服務； 5、做好客人喜好的觀察和

9、收集，妥善處理好客人的意見和建議； 6、做好酒店各部門的溝通和跟進滿足客人與超越客人的愿望； 7、24小時為住店客人提供細致、周到的服務； 三、離店前： 1、掌握客人離開的時間； 2、為客人安排車輛、叫醒服務和行李服務； 3、了解客人對酒店的滿意度，確?？腿藢M意帶離賓館； 四、離店后： 1、做好客人檔案管理 公司、職務 聯(lián)系地址、電話及E-mail 個人相片 意見或投訴 對客房、餐飲、娛樂、 商務等喜好 未來的預訂 名片 2、做好客人遺留物品的處理。 酒店貼身管家服務 管家日志 第一天第一天 1、客人自帶睡衣及所有洗漱用品（包括牙杯、毛 巾），沒有使用客房配備的浴袍、四巾； 2、睡覺只睡床的

10、一側； 3、客人抽煙較多，喜歡吃熱帶的寒性水果如山竹、 火龍果。 第二天第二天 1、提醒房務員為客人補充了山竹、火龍果； 2、提醒房務員開夜床時不用擺放浴袍； 3、提醒房務員盡量不去接觸客人的私人物品。 第三天 客人反映枕頭太軟，對食品表示滿意，喜吃西瓜。 可取消叫早，自帶鬧鐘、洗漱用品、毛巾。 管家服務 為客人配了保健枕； 客人有高血壓，每天早上7:00都要起床吃降壓藥。 為客人增配了有降壓功效的小西紅柿。 酒店貼身管家服務 六、貼身管家房內用餐服務規(guī)程 1、接到客人房內用餐要求后，及時將客人的飲食習慣及時反饋到餐飲部； 2、根據(jù)客人要求，將點餐單送到客房； 3、根據(jù)客人的用餐人數(shù)及飲食習慣

11、為客人推薦食品與酒水； 4、及時將客人的點菜單反饋餐飲部，做好餐前的準備工作，安排送餐； 5、點餐送入房間后由管家服務人員為客人提供服務；用餐結束后及時撤 出餐盤。 酒店貼身管家服務 七、貼身管家服務注意事項 1 1、客人入住前須做足功課 貼身管家的工作從客人入住酒店之前就開始了。 接待每一位客人，貼身管家都必須事先“備課”。做好詳細的接待計劃， 了解客人的生活習慣、個人愛好，如客人沐浴時喜歡的水溫、用餐時愛吃的飯菜、 有什么特別嗜好、個人興趣掌握如此多的“個人檔案”，為的是讓客人一進酒 店，就如同回到家。 如果不能提前掌握客人的信息，你主動提供的服務就不叫精細，也不是驚喜， 而有可能是驚嚇。

12、同時在接待過程中也須做到眼睛看、耳朵聽、用心記，關注客人 的生活與飲食細節(jié)，永遠不要等客人開口，多問客人：“May I help you（有什么需 要我服務的嗎）？”這就是貼身管家的準則，凡事都要想在客人的前頭。貼身管家 的工作，更像是一次“發(fā)現(xiàn)之旅”，需要無時無刻發(fā)現(xiàn)客人的需求。只有如此才能 讓客人享受到賓至如歸的服務。 2 2、貼身管家并非寸步不離 貼身管家就像是一個“隱形人”，貼身管家的貼是一種職業(yè)藝術，既要在最短時間內 取得客人的信任，接觸到客人最私密的部分，又要和客人保持合適的距離。因此，如何與 客人保持適度的貼身服務很關鍵。每天，管家依據(jù)客人的日程表，提早起床，守候在 客人的門口，

13、保證他們一天中最早見到的人是管家；晚上，不論客人多晚回來，管家 必須守在大堂接車，客人不休息，管家也不能睡；即便已經睡下了，如果客人臨時有事， 召喚管家，我們必須立刻起身，通過專用通道，第一時間到達。 酒店貼身管家服務 七、貼身管家服務注意事項 3、注意對客人的尊稱，能夠用客人的姓名或職務來稱呼客人； 4、客人是否有宗教忌諱； 5、將你的聯(lián)系方式告知客人，向客人介紹管家服務職能是24小時 為客人提供服務； 6、注意客人的性格，選擇相應的溝通、服務方式； 7、房間的溫度、氣氛（味、花）及音樂是否調到適宜； 8、客人遺留衣物應洗好妥善保存； 9、管家需量力而行，如果服務內容超過了自己的能力，有特殊

14、狀 況發(fā)生時，需逐級請示，不能擅自向客人許諾或脫離工作范圍。 10、還有最重要的一點，就是貼身管家必須以真誠打動客人，同時 又不能忘記這份工作代表酒店，再熟悉的客人也不能完完全全當 作朋友。攙雜太多私人感情，你的服務就會變得隨意。 酒店貼身管家服務 八、貼身管家服務藝術 貼身服務的過程中，管家需從多方面仔細觀察客人的需求。永遠不要等客人開口，多問客人： “有什么需要我服務的嗎？” 這就是貼身管家的準則，凡事都要想在客人的前頭。 作為貼身管家，我們必須關注客人的生活與飲食細節(jié)?？腿嗽诜块g里的 冰箱中挑選的是紅酒還是可樂？如果是可樂，是百事還是健怡？有的人 喝咖啡不放糖，有的只加一滴牛奶，還有人只

15、喝某年出產的酒，并且必 定加冰塊。有人習慣早起，有人晚上喜歡吃夜宵這些細節(jié)，管家都 要仔細觀察，一一記錄在手冊上。 有了這些記錄，接待回頭客就方便許多，下回客人再入住我 們酒店，就都能享受到賓至如歸的服務。 酒店貼身管家服務 九、什么樣的人可以做貼身管家 優(yōu)秀的貼身管家應該是一個知識雜家！ 從餐飲到客房，事無巨細，客人的每一個要求，一個問題，貼身管家都必須 能做出回應，所以，貼身管家必須是一個知識雜家。此外，貼身管家也必 須是酒店的百科全書，對酒店的情況了如指掌才隨時隨刻都能調配酒店所 有的資源為客人服務。 除了做事要盡心盡力，一名優(yōu)秀的貼身管家，首先要具有親和力的眼神與性格、端莊的 儀表與舉止，讓客人在享受服務的同時