餐飲公司工作計(jì)劃書(shū)

1、餐飲公司工作計(jì)劃書(shū)以下是關(guān)于餐飲公司工作計(jì)劃書(shū)的文章！一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)發(fā)展中國(guó)真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理 和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。二、市場(chǎng)分析社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置 疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥 使大部他市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市 場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到 XX美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞 動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí) 刻，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展 的階段。目前，市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的 消費(fèi)觀(guān)念和傳統(tǒng)飲食需求的觀(guān)念。拿西式快

2、餐最普通的漢堡 包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快 餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著稱(chēng)的，是大眾日常消 費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大 眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常 去嘗試那份新奇快餐。但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、舌L、差的狀況仍然很?chē)?yán)重， 現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了 絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式 快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們 進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可 能成功的。三、實(shí)施方案1快餐服務(wù)業(yè)的模型。以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)

3、使顧客滿(mǎn)意， 最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。2. 目標(biāo)市場(chǎng)的定位。大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。3. 市場(chǎng)策略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。(1)虛擬公司的名稱(chēng)，員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部 管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng) 業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。它們接收公司的 配送中心運(yùn)來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之 用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話(huà)定購(gòu)體系 和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一 的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。(2)

4、流動(dòng)快餐公司-早餐策略針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模 式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧 客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì) 效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。(3) 快餐公司形象策略在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的 大人形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為我們制定 一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。四、投資計(jì)劃由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群， 初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn) 地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng) 發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和 流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn) 定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們 要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商 業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快 餐經(jīng)營(yíng)模式。五、投資收益不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)和問(wèn)話(huà)。作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)