北京12中：ATP的主要來源——細胞呼吸

1、1 第三節(jié)第三節(jié) 的主要來源的主要來源 細胞呼吸細胞呼吸 細胞呼吸是指細胞呼吸是指有機物有機物在在細胞內(nèi)細胞內(nèi)經(jīng)經(jīng) 過過一系列的氧化分解一系列的氧化分解，生成，生成二氧化碳二氧化碳 或其他產(chǎn)物或其他產(chǎn)物，釋放出釋放出能量能量并生成并生成 的過程。的過程。 2 探究酵母菌細胞呼吸的方式探究酵母菌細胞呼吸的方式 現(xiàn)象觀察現(xiàn)象觀察 3 提出問題提出問題： 酵母菌在制作面包、饅頭及釀酒中起了什么酵母菌在制作面包、饅頭及釀酒中起了什么 作用？作用？確定要探究的問題確定要探究的問題。 作出假設作出假設： 酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精? 酵母菌在不同條件下（有

2、氧和無氧）產(chǎn)生的酵母菌在不同條件下（有氧和無氧）產(chǎn)生的 CO2是否一樣多是否一樣多? 酵母菌在酵母菌在無氧無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。 酵母菌酵母菌有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的CO2多。多。 4 1.1.我們需為酵母菌提供呼吸作用的原料主要是我們需為酵母菌提供呼吸作用的原料主要是 什么？什么？ 2.2.對比實驗：如何控制有氧和無氧的條件？對比實驗：如何控制有氧和無氧的條件？ 3.3. 怎樣鑒定有無怎樣鑒定有無COCO2 2產(chǎn)生？如何比較產(chǎn)生？如何比較COCO2 2產(chǎn)生的產(chǎn)生的 多少？多少？ 4.4.怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？

3、 5.5.怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中能正常生怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中能正常生 活？活？ 設計實驗設計實驗： 5 創(chuàng)設反創(chuàng)設反 應條件應條件 裝置裝置 序號序號 A B 檢測檢測 CO2 結(jié)果結(jié)果 檢測酒精檢測酒精 澄清石澄清石 灰水灰水 結(jié)果結(jié)果 灰綠色灰綠色 5%葡萄葡萄 糖溶液糖溶液 240ml 240ml 有氧有氧 無氧無氧 新鮮新鮮 酵母菌酵母菌 10g 10g 較混濁較混濁 稍混濁稍混濁 酸性重鉻酸性重鉻 酸鉀溶液酸鉀溶液 (橙色橙色) 不變色不變色 橡皮球橡皮球 質(zhì)量分數(shù)為質(zhì)量分數(shù)為10% 的的NaOH溶液溶液 溴麝溴麝 香草香草 酚蘭酚蘭 溶液溶液 B 如何控制如何控制

4、 瓶的無瓶的無 氧條件？氧條件？ 結(jié)論？結(jié)論？結(jié)論？結(jié)論？ 6 溴麝香草酚藍水溶液遇溴麝香草酚藍水溶液遇CO2的變色過程的變色過程 7 用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精 溶有重鉻酸溶有重鉻酸 鉀的濃硫酸鉀的濃硫酸 （橙色）（橙色） + A裝置的裝置的酵母菌濾液酵母菌濾液 + B裝置的裝置的酵母菌濾液酵母菌濾液 灰綠色灰綠色 不變灰綠色不變灰綠色 8 結(jié)論、交流和應用結(jié)論、交流和應用： 酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生了酒精。酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生了酒精。 聯(lián)系實際：聯(lián)系實際： 做饅頭時，酵母菌的細胞呼吸的方式主要是什么？做饅頭時，酵母菌的細胞呼吸的方式主要是什么？ 釀酒時，酵母菌的細

5、胞呼吸方式又是什么呢？釀酒時，酵母菌的細胞呼吸方式又是什么呢？ 酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2，無氧呼吸，無氧呼吸 產(chǎn)生少量的產(chǎn)生少量的CO2。 9 對比實驗與對照實驗：對比實驗與對照實驗： 設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對 結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與 實驗對象的關系，這樣的實驗叫做對實驗對象的關系，這樣的實驗叫做對 比實驗。比實驗。 對比實驗也是科學探究中常用的方法之對比實驗也是科學探究中常用的方法之 一。一。 10 有氧呼吸有氧呼吸 無氧呼吸無氧呼吸 細胞呼吸的方式細胞呼吸的方式 11 二、有氧呼

6、吸二、有氧呼吸 2、過程：、過程： 1、主要場所：、主要場所：線粒體線粒體 1 2 3 4 12 葡萄糖葡萄糖（C6H12O6) 2丙酮酸丙酮酸 酶 少能量少能量 4H 細細 胞胞 質(zhì)質(zhì) 基基 質(zhì)質(zhì) 20H 酶酶 6水水 少能量少能量 6二氧化碳二氧化碳 6氧氣氧氣 多能量多能量 酶酶 12水水 線線 粒粒 體體 基基 質(zhì)質(zhì) 線粒體線粒體 內(nèi)膜內(nèi)膜 H2O 在哪個階段參加反應？在哪生成? 其中的O來來 自于哪？自于哪？CO2在哪生成？其中的在哪生成？其中的O來自于哪？來自于哪？ 三個階段共同的產(chǎn)物是什么？三個階段共同的產(chǎn)物是什么？ 13 12 3 4 5 A B C 14 第一個階段第一個階段

7、 第二個階段第二個階段 第三個階段第三個階段 場所場所 反應物反應物 生成物生成物 產(chǎn)生產(chǎn)生 能量能量 細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì) 主要是葡萄糖主要是葡萄糖 丙酮酸、丙酮酸、HH 少量少量 線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì) 丙酮酸、丙酮酸、H H2 2O O COCO2 2、HH 少量少量 線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜 大量大量 H H2 2O O HH、O O2 2 有氧呼吸全過程的比較有氧呼吸全過程的比較 15 有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系：有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系： 有氧呼吸有氧呼吸 無氧呼吸無氧呼吸 不不 同同 點點 場所場所 條件條件 產(chǎn)物產(chǎn)物 分解程度分解程度 釋放能量釋放能量 相相 同同 點點 聯(lián)

8、系聯(lián)系 實質(zhì)實質(zhì) 細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì) 需需O2、酶、酶不需不需O2、需酶、需酶 H2O、CO2 C C2 2H H5 5OHOH和和COCO2 2 或或C C3 3H H6 6O O3 3 徹底徹底不徹底不徹底 較多較多較少較少 有氧呼吸和無氧呼吸第一個階段相同有氧呼吸和無氧呼吸第一個階段相同 分解有機物，釋放能量分解有機物，釋放能量 16 分分 析析 細細 胞胞 呼呼 吸吸 原原 理理 的的 應應 用用 17 有氧有氧 無氧無氧 只進行無氧呼吸只進行無氧呼吸 同時進行有氧呼吸和無氧呼吸同時進行有氧呼吸和無氧呼吸 只進行有氧呼吸只進行有氧呼吸 18 植物組織呼吸方式的探究植物組織呼吸方式的探究 欲確認某生物的呼吸類型，應設置兩套呼吸裝置，欲確認某生物的呼吸類型，應設置兩套呼吸裝置， 如圖所示如圖所示(以發(fā)芽種子為例以發(fā)芽種子為例)： 19 實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象 結(jié)論結(jié)論 裝置裝置1液滴液滴裝置裝置2液滴液滴 不動不動不動不動 不動不動右移右移 左移左移右移右移 左移左移不動不動 實驗結(jié)果預測和結(jié)論：實驗結(jié)果預測和結(jié)論： 只進行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸或種子已死亡只進行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸或種子已死亡 只進行產(chǎn)酒精的無氧呼吸只進行產(chǎn)酒精的無氧呼吸 進行有氧呼吸和產(chǎn)酒精的無氧呼吸進行有氧呼吸和產(chǎn)酒精的無氧呼吸 只進行有氧呼吸或進行