[精編]公共場所衛(wèi)生管理制度

1、此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。公共場所衛(wèi)生管理制度篇一：各種公共場所衛(wèi)生管理制度 公共場所衛(wèi)生管理制度 2021-08-15 15:48:28| 分類： 衛(wèi)生知識(shí) | 標(biāo)簽： |字號(hào)大 中 小 訂閱 衛(wèi)生管理制度 目 錄 1、公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度 2、空調(diào)就餐場所衛(wèi)生管理制度 3、旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度 4、理發(fā)美容店衛(wèi)生管理制度 5、商場、書店衛(wèi)生管理制度 6、文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度 7、公共浴室衛(wèi)生管理制度 8、體育場館衛(wèi)生管理制度 9、游泳場所衛(wèi)生管理制度 10、圖書館、博物館、美術(shù)館、展覽館衛(wèi)生管理制度 11、醫(yī)院候診室衛(wèi)生管理

2、制度 12、公共場所空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度 13、公共場所用品用具衛(wèi)生管理制度 14、公共場所二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度 15、公共場所衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生操作規(guī)程 16、旅業(yè)客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程 17、公共場所杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程 18、公共場所拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程 19、理發(fā)、美容用具消毒衛(wèi)生操作規(guī)程 20、餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度 （1）餐廳衛(wèi)生管理制度 （2）餐飲業(yè)備餐及供餐衛(wèi)生管理制度 （3）餐飲業(yè)食（飲）具、用具洗消衛(wèi)生管理制度 （4）餐飲業(yè)食品粗加工及切配衛(wèi)生管理制度 （5）餐飲業(yè)食品加工制作過程衛(wèi)生管理制度 （6）餐飲業(yè)食品貯存衛(wèi)生管理制度 （7）餐飲業(yè)食用品采購衛(wèi)生管理制度 （8）餐

3、飲業(yè)專用功能間衛(wèi)生管理制度 （9）管道分質(zhì)供水衛(wèi)生管理制度 21、集體食堂衛(wèi)生管理制度 （1）集體食堂衛(wèi)生管理制度 （2）建筑工地集體食堂衛(wèi)生管理制度 （3）學(xué)校集體食堂衛(wèi)生管理制度 22、食品經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度 （1）商場超市食品衛(wèi)生管理制度 （2）食品批發(fā)單位衛(wèi)生管理制度 （3）食品貯存衛(wèi)生管理制度 23、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度24、學(xué)校衛(wèi)生管理制度 25、二次供水保潔衛(wèi)生管理制度 26、集體食堂衛(wèi)生管理制度 公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度 1、公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例及其實(shí)施細(xì)則規(guī)定，公共場所從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，必須領(lǐng)取“健康證明”和 “衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”后方能上崗

4、工作。 2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者測出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。上述疾病衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)施細(xì)則第六條的規(guī)定執(zhí)行。 3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場所、公共浴室、理發(fā)店、 美容店、游泳場（館）直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員（包括臨時(shí)工實(shí)習(xí)生等）每年進(jìn)行一次健康檢查，其余場所從業(yè)人員每兩年進(jìn)行一次健康檢查。可疑傳染病患者隨時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷，取得“健康證明”后方可繼續(xù)上崗工作。 4、公共場所內(nèi)經(jīng)營食品的從業(yè)人員的健康檢查按食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。 5、公共場所從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生

5、法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能等。 6、公共場所從業(yè)人員上崗后還應(yīng)每兩年進(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)復(fù)訓(xùn)。 7、健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)預(yù)防性體檢管理辦法進(jìn)行，“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”均由有資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)給，“兩證”均不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。 8、。公共場所從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求 9、公共場所經(jīng)營單位必須建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，應(yīng)有連續(xù)二年應(yīng)檢與應(yīng) 培訓(xùn)人員、已檢與已培訓(xùn)人員和已領(lǐng)健康證、培訓(xùn)證人員名單；應(yīng)有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。 10、公共場所從業(yè)人員體檢率應(yīng)達(dá)98以上，培訓(xùn)率應(yīng)達(dá)9

6、5%以上，患病 調(diào)離率應(yīng)達(dá)100%，但上崗工作者持兩證率應(yīng)達(dá)100%. 空調(diào)就餐場所衛(wèi)生管理制度 1、空調(diào)就餐場所必須領(lǐng)取“公共場所衛(wèi)生許可證”和“食品衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)。兩“衛(wèi)生許可證”均須懸掛在該場所的顯眼處，并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核、延續(xù)手續(xù)。逾期不辦理，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。 2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。 3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施和用品用具必須符合gb161531996飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。 5、從業(yè)人

7、員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。 6、空調(diào)場所應(yīng)有新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。 7、衛(wèi)生間應(yīng)有有效的獨(dú)立的排氣裝置，間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。設(shè)立座廁者必須使用一次性座廁墊紙。 8、所有冰粒機(jī)都必須安裝帶消毒的濾水器，以保證冰粒達(dá)到衛(wèi)生要求。9、空調(diào)就餐場所內(nèi)設(shè)有禁止吸煙區(qū)，并有明顯的禁煙標(biāo)志。 10、供客人用的面巾必須經(jīng)嚴(yán)格的清洗和消毒。必須一客一換一消毒，一次性紙巾必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的合格產(chǎn)品。 11、室內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，室內(nèi)不能擺設(shè)活的三鳥，蛇、禽畜等動(dòng)物，以保持室內(nèi)空氣清潔。 12、食品、

8、食具等應(yīng)符合食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定。 旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度 1、旅店業(yè)經(jīng)營單位必須領(lǐng)取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)，“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在大堂顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核，逾期3個(gè)月未復(fù)核，原“公共場所衛(wèi)生許可證”自行失效。 2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。 3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符合gb96631996旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。 5、從業(yè)人員必須持有效“健康

9、證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗。并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。 6、二次供水水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范(2001)，二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池內(nèi)壁材料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，蓄水池應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，一年不少于兩次。 7、凡設(shè)空調(diào)裝置的旅業(yè)必須有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。衛(wèi)生間應(yīng)有有效的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣裝置。 8、必須設(shè)有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。 9、公共用具必須設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消

10、，并做到一客一換一消毒。 10、被套、枕套（巾）、床單等臥具必須一客一換一消毒，長住旅客的床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換。 11、客房內(nèi)沒有衛(wèi)生間的旅業(yè)，應(yīng)設(shè)公共浴室，客房內(nèi)每個(gè)床位要配備不同標(biāo)記的臉盆和腳盆。 12、客房內(nèi)供客人用的各類食品必須符合食品衛(wèi)生法規(guī)定。 理發(fā)美容店衛(wèi)生管理制度 1、理發(fā)美容店經(jīng)營單位必須領(lǐng)取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)?！肮矆鏊l(wèi)生許可證”必須懸掛在店內(nèi)顯眼處，并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。逾期3個(gè)月未復(fù)核，原“公共場所衛(wèi)生許可證”自行失效。 2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。 3、經(jīng)營場所的衛(wèi)

11、生條件、衛(wèi)生設(shè)施和用品用具必須符合gb96661996理發(fā)店、美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督、監(jiān)測。5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。 6、空調(diào)場所應(yīng)有新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。 7、必須備有供患頭癬等皮膚病的顧客專用的理發(fā)用具，用后及時(shí)消毒。專用具必須單獨(dú)存放，并能正常使用。 8、應(yīng)有齊全的、有明顯標(biāo)志的消毒設(shè)施和消毒制度，配備足夠數(shù)量供消毒周轉(zhuǎn)用的理發(fā)工具、用具和毛巾。毛

12、巾須做到一客一換一消毒。 9、理發(fā)用毛巾應(yīng)與燙發(fā)染發(fā)用毛巾分開，干凈毛巾應(yīng)存放在帶門的專用存放柜內(nèi)。 10、剃須應(yīng)使用一次性剃須球或一次性剃須刀片。理發(fā)工具應(yīng)使用理發(fā)工具消毒箱進(jìn)行消毒。 11、室內(nèi)禁止吸煙，并有明顯的禁煙標(biāo)志。 12、理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例和gb791687化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。 13、醫(yī)學(xué)美容按醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理，生活美容店不得開設(shè)醫(yī)學(xué)美容項(xiàng)目。 商場、書店衛(wèi)生管理制度 1、商場、書店經(jīng)營單位必須領(lǐng)取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)。“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在顯眼內(nèi)。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核,逾期3個(gè)月未復(fù)核，原“衛(wèi)

13、生許可證”自行失效。 2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。 3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設(shè)施必須符合gb96701996商場（店）、書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。 5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗。并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。 6、空調(diào)場所應(yīng)有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。 7、場內(nèi)禁止吸煙并有明顯的禁煙標(biāo)志。 8、大型商場應(yīng)設(shè)顧客休息室或休息區(qū)

14、，設(shè)污洗間和清潔工具存放間。 9、出售食品、藥品、化妝品的柜臺(tái)應(yīng)設(shè)在清潔的地方，商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)的要求，并分類放置。 10、所有場所應(yīng)保持場內(nèi)環(huán)境清潔。 11、衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)有有效的排氣裝置。設(shè)座廁者必須使用一次性座廁墊紙。 文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度 1、文化娛樂場所經(jīng)營單位必須領(lǐng)取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)，“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核，逾期3個(gè)月未復(fù)核，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。 2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。 3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具

15、必須符合gb96641996文化娛樂場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。 5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。 6、凡設(shè)空調(diào)裝置的場所必須有新風(fēng)供給。新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。衛(wèi)生間應(yīng)有有效的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣裝置。 7、公共用具必須設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。杯具、眼鏡等每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。 8、場內(nèi)禁止吸煙，并應(yīng)

16、有明顯的禁煙標(biāo)志。影劇院、音樂廳、卡拉ok歌舞廳應(yīng)設(shè)吸煙室，并配備排風(fēng)裝置和空氣清新裝置。 9、公共衛(wèi)生間設(shè)座廁者必須使用一次性座廁墊紙?？ɡ璷k場所應(yīng)使用話筒消毒網(wǎng)。 10、場所內(nèi)所有冰粒機(jī)都必須安裝帶消毒的濾水器，以保證冰粒達(dá)到衛(wèi)生要求。 公共浴室衛(wèi)生管理制度 1、公共浴室經(jīng)營單位必須領(lǐng)取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)，“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在服務(wù)總臺(tái)顯眼處，并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。逾期3個(gè)月未復(fù)核，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。 2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。 3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符

17、合gb96651996公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督、監(jiān)測。 5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。 6、空調(diào)場所必須有布局合理的通風(fēng)、排風(fēng)設(shè)施，新風(fēng)供給應(yīng)達(dá)到衛(wèi)生要求30m3/人、h。新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。 7、衛(wèi)生間應(yīng)有有效的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣裝置。間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。 8、必須設(shè)有專用拖鞋洗消間和專用杯具洗消間，洗消設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)志，杯

18、具、毛巾、衣物、拖鞋等每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。應(yīng)設(shè)有一次性紙內(nèi)褲供應(yīng)。 9、更衣室、浴室、按摩室如需使用毛巾，需設(shè)帶門布草柜，布草類不得露空存放。 10、必須設(shè)有專用布草間和雜物間，布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。臟篇二：公共場所衛(wèi)生管理制度 公 共 場 所 衛(wèi) 生 管 理 制 度 證照管理制度 1、證照：衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明、健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件（復(fù)印件）等 2、單位負(fù)責(zé)人領(lǐng)取證照，把已領(lǐng)取的證照由單位編號(hào)并復(fù)印后存檔，以備核查。 3、領(lǐng)取的證、照要妥善保管，規(guī)范使用，不準(zhǔn)

19、涂改。不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借不相關(guān)的人、單位使用，不準(zhǔn)利用證照從事違法活動(dòng)。若有用證、照從事違規(guī)、違法活動(dòng)者將給予當(dāng)事人以經(jīng)濟(jì)處罰，并收繳全部非法所得。造成嚴(yán)重后果者，按照有關(guān)程序追究當(dāng)事人的法律責(zé)任。 4、各種證、照丟失后要及時(shí)登報(bào)聲明作廢，一切費(fèi)用由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。 5、對(duì)單位的各種證、照復(fù)印件也要加強(qiáng)管理。有關(guān)人員需帶證、照復(fù)印件時(shí)，必須加蓋紅色印章并簽上持件人姓名，加蓋“再復(fù)印無效”方印字樣。否則均視為無效證件。 6、發(fā)現(xiàn)偽造單位證、照應(yīng)及時(shí)舉報(bào)給當(dāng)?shù)刂鞴懿块T，由單位配合有關(guān)部門追究當(dāng)事人的法律責(zé)任并給予舉報(bào)人一定的獎(jiǎng)勵(lì)。 7、本制度即日起執(zhí)行。 從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度 從業(yè)人

20、員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核制度 1、從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，獲得有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。 2、發(fā)現(xiàn)五病患者及時(shí)調(diào)離本崗位。 3、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。 4、從業(yè)人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 5、健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證有效期一年。 6、此證不得轉(zhuǎn)借、涂改。 個(gè)人衛(wèi)生制度 1、每年一次對(duì)從業(yè)人員健康體檢，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后，方可上崗。 2、工作前必須更衣、洗手、消毒。 3、工作時(shí)不留長指甲、不戴手表飾物等，頭發(fā)不外露。 4、不在工作時(shí)吸煙，不隨地吐痰。 5、入廁不穿工作服，入廁后需重新洗手、消毒。 6、

21、講究個(gè)人衛(wèi)生，客服不良衛(wèi)生習(xí)慣，杜絕操作時(shí)擤鼻涕、挖耳朵等現(xiàn)象。 7、定期接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并參加考核。 公共用品用具購買、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度 公共用品用具購買制度 1、采購的物品應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求. 2、采購物品應(yīng)做好記錄,便于溯源. 3、采購的一次性衛(wèi)生用品,消毒品,等物品中文標(biāo)識(shí)應(yīng)規(guī)范,并附有產(chǎn)品合格證，說明書，發(fā)票，等證明文件. 4、采購的物品入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫時(shí)應(yīng)登記 公共用品用具采購制度 1、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，不收“三無”產(chǎn)品，對(duì)質(zhì)量不好、質(zhì)次價(jià)高的公共用品、用具應(yīng)拒絕驗(yàn)收。 2、入庫保管的公共用品、用具，由倉庫保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)收。驗(yàn)收時(shí)，必須對(duì)實(shí)物進(jìn)行驗(yàn)質(zhì)、

22、點(diǎn)數(shù)或過砰，詳細(xì)檢查所收到的原材料是否與原始憑證（或進(jìn)貨發(fā)貨票）記載相符。 3、驗(yàn)收后，要填寫驗(yàn)收入庫單，注明公共用品、用具的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)和金額。如果入庫公共用品、用具數(shù)量與發(fā)貨票不符，應(yīng)在入庫單上注明，并及時(shí)查明原因，或要求供貨單位補(bǔ)償，或填制損耗（或虧耗）通知單，辦理入賬手續(xù)。 4、從固定供貨單位購買的公共用品、用具，進(jìn)貨憑證經(jīng)過采購人、驗(yàn)收人、管理人員簽章，即可生效。 5、從集市貿(mào)易市場購買或個(gè)體商販定期送上門的公共用品、用具，進(jìn)貨憑證除上述手續(xù)外，必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行采購、驗(yàn)收、管理人員“三章”審核制度。公共用品用具儲(chǔ)存制度 1、公共用品用具儲(chǔ)藏間應(yīng)保持通風(fēng)和清潔，無鼠害

23、、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。 2、不同物品應(yīng)分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應(yīng)在10厘米以上。棉織品宜存放于儲(chǔ)藏柜中。 3、物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，并定期檢查，及時(shí)清理過期物品。 4、有毒有害物品應(yīng)有專間或?qū)９翊娣?，上鎖、專人管理，并有物品使用登記。 公共用品用具清洗消毒保潔制度 1、公共用品、用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的公共用品用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記。公共用品、用具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。 2、接觸直接入口的公共用品、用具使用前應(yīng)洗凈并消毒。 3、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。采用化學(xué)

24、消毒的應(yīng)定時(shí)測量有效消毒濃度。 4、不得重復(fù)使用一次性公共用品、用具。 5、已消毒和未消毒的公共用品、用具應(yīng)分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。篇三：公 共 場 所 衛(wèi) 生 管 理 制 度 公 共 場 所 衛(wèi) 生 管 理 制 度 崗位衛(wèi)生負(fù)責(zé)制 一、負(fù)責(zé)人（業(yè)主）職責(zé) 1對(duì)本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證； 2帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評(píng)比，獎(jiǎng)懲； 3對(duì)衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。 二、衛(wèi)生管理人員職責(zé)： 1負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和具體指導(dǎo)，參加對(duì)

25、崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評(píng)比； 2完成負(fù)責(zé)人（業(yè)主）交辦的其他衛(wèi)生工作。 三、衛(wèi)生人員職責(zé)： 1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。 2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標(biāo)志,設(shè)吸煙室（處），吸煙室（處）外不設(shè)煙灰缸。 3、經(jīng)營符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的化妝品及顧客一次性衛(wèi)生用品，設(shè)有消毒專間，配備消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，長住旅客做到每周一換，理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)

26、、染發(fā)的毛巾分開使用，供應(yīng)水果拼盤的應(yīng)設(shè)置符合衛(wèi)生要求的水果制作間。 4、燙發(fā)、染發(fā)場所應(yīng)設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置，影劇院每場次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。 5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格、持有效健康證明上崗；保持經(jīng)常性個(gè)人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。進(jìn)行面部美容、理發(fā)清面時(shí)應(yīng)戴口罩。美容前雙手必須清洗消毒。 6、公共浴室、游泳池等應(yīng)有禁止皮膚病人和傳染病人進(jìn)入的標(biāo)識(shí)。 公共場所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度 一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一

27、次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。 二、公共場所必須設(shè)有專用公共用具洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。 三、設(shè)有毛巾布草供應(yīng)的公共場所必須設(shè)專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。 四、公共場所各類用品用具的運(yùn)輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行，應(yīng)分有干凈和骯臟用品用具的運(yùn)輸工具和容器，并有明顯標(biāo)志區(qū)分。 六、公共場所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，一般應(yīng)不少于滿負(fù)荷量的三倍量。 七、公共場所的用品用具應(yīng)符合公共場所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(ws205-2001)

28、和相應(yīng)各類場所的相關(guān)衛(wèi)生要求。 八、公共場所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定。 九、理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例的有關(guān)規(guī)定。 十、公共場所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生要求。 衛(wèi)生清掃、除害衛(wèi)生制度 一、操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板； 二、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅； 三、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生洞穴應(yīng)用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵，并及時(shí)清理或合理投藥。 從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度 一、從業(yè)人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。 二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，患有

29、痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。 三、從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。 衛(wèi)生檢查評(píng)比制度 一、工作時(shí)杜絕不良的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項(xiàng)酌情扣除獎(jiǎng)金。 二、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎(jiǎng)金。 三、下班前，要及時(shí)打掃衛(wèi)生工作，如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作，擅自下班，酌情扣除當(dāng)事人獎(jiǎng)金。 四、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度，做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時(shí)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問

30、題，及時(shí)指出，并限期當(dāng)事人改正。 公共場所各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度 一、商場、超市衛(wèi)生管理制度 1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時(shí)復(fù)核。 2、每日進(jìn)行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。 3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。 4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。 5、場所內(nèi)通風(fēng)良好，有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，空調(diào)濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵 6、場所內(nèi)禁止吸煙；有禁煙管理標(biāo)志和禁煙管理措施。 7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺(tái)應(yīng)分設(shè)在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有單獨(dú)售貨室。 8、廁所及

31、時(shí)清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風(fēng) 二、公共浴室衛(wèi)生管理制度 1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營，按時(shí)復(fù)核。 2、每日進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無痰跡和垃圾。 3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。 4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。 5、設(shè)置專用清洗消毒間，配置清洗消毒保潔設(shè)施，做到環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開，標(biāo)識(shí)明顯，消毒間內(nèi)不存放個(gè)人物品和與消毒無關(guān)物品。 6、營業(yè)期間加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新無煙味異味，機(jī)械通風(fēng)換氣設(shè)施正常使用，營業(yè)

32、結(jié)束后打開門窗充分進(jìn)行自然通風(fēng)。 7、保持公共用具清潔，茶具、毛巾、拖鞋、浴衣褲、修腳工具做到一客一換一清洗一消毒，消毒方法正確，操作規(guī)范；清潔物品與污染物品分開，標(biāo)識(shí)明顯，外送清洗消毒物品建立管理臺(tái)帳。 8、浴池每日營業(yè)結(jié)束后徹底清洗，經(jīng)消毒后換水，營業(yè)期間每日補(bǔ)充2次以上新水，補(bǔ)水量達(dá)到總水量20%，浴池清掃及補(bǔ)充新水有臺(tái)帳記錄。 9、更衣室、休閑保健區(qū)所用墊巾經(jīng)常更換，保持整潔。 10、空調(diào)濾網(wǎng)和電風(fēng)扇葉片定期清洗保持清潔。 11、廁所及時(shí)清掃保持清潔，做到無污物積留、無異味。 12、禁止患性病和各種傳染性滲出性皮膚病顧客進(jìn)入浴室就浴，有禁浴標(biāo)志。 三、賓館、旅店衛(wèi)生管理制度 1、申領(lǐng)公

33、共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時(shí)復(fù)核。 2、保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。 3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和衛(wèi)生管理檔案，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。 4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。 5、設(shè)置公共用具清洗消毒間，配置清洗消毒設(shè)施，消毒間做到環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開存放，標(biāo)識(shí)明顯，消毒間內(nèi)不存放個(gè)人物品和與消毒無關(guān)物品。 6、被套、枕套（巾）、床單等臥具實(shí)行一客一換，長住客床上用品至少一周一換。 7、公用茶具每日清洗消毒。茶具表面保持光潔、無污垢、無油漬、無水漬、無異味。 8、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆、座便器每

34、日清洗消毒，清掃工具分開，做到無交叉污染。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位配備標(biāo)識(shí)明顯的臉盆和腳盆。臉盆、腳盆和拖鞋做到一客一換，用后及時(shí)清洗和消毒。 9、公共衛(wèi)生間做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蠅蛆、無異味。 10、有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況。 11、對(duì)旅客廢棄的衣物進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。 12、做好飲用水衛(wèi)生管理，店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。 13、加強(qiáng)自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施保持正常使用，空調(diào)器濾網(wǎng)和電扇葉片定期清洗保潔。 四、理發(fā)、美容店衛(wèi)生管理制度 1、申

35、領(lǐng)公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時(shí)復(fù)核。 2、理發(fā)、美容分區(qū)設(shè)置，染、燙發(fā)區(qū)有排風(fēng)設(shè)施； 保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和衛(wèi)生管理檔案，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。 4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。 5、配置公共用具清洗消毒設(shè)施，保持正常使用，理發(fā)美容工具、毛巾做到一客一換一消毒，分類存放。 6、地面碎發(fā)做到及時(shí)清掃，工作臺(tái)面和理發(fā)工具表面無碎發(fā)殘留。 7、理發(fā)人員操作時(shí)穿清潔干凈工作服，清面時(shí)戴口罩。美容人員在美容前雙手進(jìn)行清洗消毒，工作時(shí)要戴口罩。 8、理發(fā)用大小圍布經(jīng)常清洗更換保持整潔，臉巾清潔，每客

36、用后清洗消毒。 9、對(duì)患有頭癬、皮膚病的顧客要配備專用的理發(fā)工具，并有明顯標(biāo)志，用后及時(shí)消毒，并單獨(dú)存放。 10、美容用唇膏、唇筆等做到一次性使用，不做創(chuàng)傷性美容。供顧客使用的化妝品符合化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 五、游泳場所衛(wèi)生管理制度 1、持有效衛(wèi)生許可證營業(yè)，亮證經(jīng)營，按時(shí)復(fù)核。 2、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和衛(wèi)生管理檔案，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。 3、從業(yè)人員持有效健康證并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)考核合格上崗，能掌握基本衛(wèi)生知識(shí)。 4、禁止出租游泳衣褲。 5、淋浴、強(qiáng)制式腳浸池、通風(fēng)換氣等衛(wèi)生設(shè)施能正常使用，池水凈化消毒，每2小時(shí)自測一次余氯，水質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、禁止肝炎、心臟病、皮膚癬疹、重癥沙眼、急性結(jié)膜炎、中

37、耳炎、腸道傳染病、精神病等患者和酗酒者游泳，有明顯標(biāo)志。 7、廁所清潔，無異味，無積污。 8、內(nèi)部布局和入場流程合理，設(shè)置更衣室，淋浴室，廁所等功能間。 9、池壁及池底為淺色，表面光潔不滲水，池邊走道防滑，走道邊緣有排水溝。 10、進(jìn)水口設(shè)在淺水一端，排水口設(shè)在池底最深處，排水口徑應(yīng)大于進(jìn)水口4倍，并安裝隔柵。 11、通往游泳走道中間設(shè)強(qiáng)制式浸腳池，長度不少于2米，寬度與走道同寬，深度達(dá)到20厘米。 12、有池水循環(huán)凈化消毒設(shè)施器材，室內(nèi)游泳有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施和人工照明設(shè)施。 13、廁所采用水沖式蹲式便器，有通風(fēng)設(shè)施。 六、文化娛樂場所衛(wèi)生管理制度 1周圍環(huán)境整潔，地面無果皮、痰跡和垃圾。 2通風(fēng)良好無異味，新風(fēng)口過濾網(wǎng)每半個(gè)月清洗一次，室內(nèi)風(fēng)口過濾網(wǎng)每周清洗一次。 3每天清潔走廊、樓梯，平時(shí)見臟即予以清潔，做到天花板無蛛網(wǎng)、掛塵，地面無紙屑、無垃圾。 4娛樂場所內(nèi)每天清潔，保持整潔、衛(wèi)生，無蚊蠅，無蟑螂，天花板無蛛網(wǎng)、掛塵；窗臺(tái)、燈具、臺(tái)凳無積塵；地面無紙屑、垃圾。 5座位套清潔無污跡，每周一換一清洗消毒，平時(shí)見臟即換。 6茶具做到一客一消毒。 7公共衛(wèi)生間每天清潔、消毒，保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。 8個(gè)人衛(wèi)生良好，工作服整潔，做到“