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文檔簡介
1、on the way to struggle, time always flies quickly. the current difficulties and troubles are many, but as long as you dont forget your original intention and step by step towards your goal, the final outcome will be determined by time.整合匯編簡單易用(頁眉可刪)關(guān)于采購計劃集錦5篇 采購計劃 篇1隨著公司行業(yè)競爭力的不斷走強,對公司采購管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更
2、高的要求。為了使采購部能適應(yīng)公司發(fā)展的需要,現(xiàn)對20_年采購工作做如下規(guī)劃:一、年度采購計劃_以上價格含稅額。二、目標計劃1、適時:原輔材料以物控計劃為準,及時準確到貨,保證供貨的及時性,無斷料情況發(fā)生;2、適價:原材料方面在保證質(zhì)量的前提下,經(jīng)與兄弟公司分析比較不得有高價項發(fā)生(確屬區(qū)域差異除外);零星物料總體采購價格在20_年均價的基礎(chǔ)上下降3%(新的績效目標出來之前暫以09年均價為比較),同時單體物料經(jīng)與兄弟公司比較,不得有價高8%的采購動作發(fā)生;3、適量:原材料、零星物料按申購要求適量到貨,每批次數(shù)量不短貨,不超計劃來料;4、適質(zhì):按申購要求保證所購物料的質(zhì)量,不購質(zhì)量差、影響生產(chǎn)的物
3、料;三、達成措施1、適時加強供應(yīng)商評審工作,確保我司選擇的每一個材料供應(yīng)商都具備百分之百的保供能力;開發(fā)供應(yīng)渠道,改變某些材料只有單一供應(yīng)商的現(xiàn)狀,20_年著重開拓帶鋼、砂、石供應(yīng)商,同時維持好減水劑、端頭板、煙煤目前兩家供方共同供應(yīng)的良性競爭的局面;針對某些特殊時期易造成供應(yīng)緊張局面的材料,發(fā)掘潛在的供應(yīng)商及新的供應(yīng)方式,例如水泥方面,預(yù)計受節(jié)能減排及拉閘限電影響,20_年福建水泥市場仍維持供不應(yīng)求的局面,計劃開發(fā)煉石及臺泥以外的本地水泥生產(chǎn)制造企業(yè),支持鼓勵開發(fā)52.2水泥,并建立長期穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系,同時評估建立水泥卸貨碼頭以海運方式導(dǎo)入異地水泥的可行性;提高采購員認識,視供應(yīng)商為我司材料
4、倉庫,實時了解其庫存情況及生產(chǎn)進度,將事后的跟催轉(zhuǎn)化為事中的稽催以保證供貨的及時性;屬于異地采購的,做好本地供應(yīng)商開發(fā),避免因較不可控的長途運輸時間造成生產(chǎn)中斷;2、適價綜合全面的評估供應(yīng)商后進行等級劃分,加大采購量,以量為籌碼進行議價;前瞻分析材料行情走勢,適時簽訂長期的定價供應(yīng)協(xié)議,以減少行情上漲帶來的成本壓力;導(dǎo)入良性的競爭,促使供應(yīng)商不斷憂化成本提升產(chǎn)品優(yōu)勢;與營口公司聯(lián)合較大批量采購拉絲線材,同時開發(fā)更具競爭力的物流公司承運,以減少鋼材南北價格差距大時帶來的高成本壓力;及時準確的預(yù)測鋼材價格走勢,做好公司內(nèi)部溝通,靈活機動的調(diào)整鋼材采購方式利用每一次鋼價波動降低采購成本;計劃20_年
5、深入了解鋼材期貨,利用公司用量穩(wěn)定,資金雄厚且鋼價信息廣的優(yōu)勢為公司節(jié)約成本。零星物料方面,合理利用兄弟公司的采購信息,積極的與生產(chǎn)部配合開發(fā)替代品減低成本,同時分析財務(wù)部每個月的價格比較情況,將降幅不理想且批次金額大于1000元的物料逐一列出,做為實時的重點關(guān)注對像,由部門經(jīng)理參與采購,通過談判及更換供應(yīng)商的方式來達成降價目標;繼續(xù)維持現(xiàn)有的成熟的采購程序。3、適量及適質(zhì)嚴格按照物控部原材料申購計劃采購到貨,在材料價格波動平穩(wěn)且不影響生產(chǎn)的前提下減少庫存積壓,做到庫存最適化;嚴把零星物料數(shù)量關(guān),爭取做到采購數(shù)量準確率100%,短貨誤差件數(shù)為零,散件或累積計量的誤差控制在+0.3%內(nèi)。有效運行
6、iso9000質(zhì)量體系管理程序,確保每一批次的材料供應(yīng)均由我司合格供方供應(yīng),同時依照相關(guān)部門提供的性價比數(shù)據(jù)不斷篩選產(chǎn)品及供應(yīng)商。四、部門管理重新評估部門獎懲方案,對部門員工擬定合理的能起到激勵作用的獎懲方案;按采購員優(yōu)勢特長安排工作內(nèi)容,暫計劃設(shè)主材采購員及對賬、本地零星物料采購員、異地零星及車隊物料采購員共三名,目前人員配備合理,特長明顯,計劃下半年進行適當(dāng)?shù)妮啀彛酝晟聘魅藛T的業(yè)務(wù)能力;車隊物料采購工作做為20_年第一季度的主要工作,短期內(nèi)以了解學(xué)習(xí)為主,正式的車隊采購計劃(包括流程及權(quán)限的設(shè)定)于20_年第一季度出臺; 設(shè)定采購員周、月工作匯總表,特別的車隊采購工作的信息反饋,并依此做
7、為下一時期的工作設(shè)定依據(jù)。每月四號前部門內(nèi)部進行一次溝通會議,討論采購工作中的心得體會相互分享不斷提升業(yè)務(wù)能力。采購部在20_年度將根據(jù)公司的發(fā)展要求,在楊總的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新、扎實努力的完成每一個目標。采購計劃書范文(二)采購是企業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵一環(huán),在新的20_年度,采購部將緊緊圍繞公司全年總體目標,根據(jù)以往的工作經(jīng)驗及教訓(xùn),按照“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作要求,在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實,積極落實采購工作要點和制定的工作計劃?,F(xiàn)將主要工作計劃如下:一、全年工作總體思路和工作目標依據(jù)公司合同額33.5億、產(chǎn)值2.53億的全年總體目標,針對現(xiàn)在公司規(guī)模不斷擴
8、大,生產(chǎn)項目多的實際情況,牢固樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,堅持“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,為了確保各現(xiàn)場物資供應(yīng),采購部本年度將把計劃放在首位,首先根據(jù)市場部制定的產(chǎn)品預(yù)計銷售額,然后再依據(jù)生產(chǎn)部門提供的產(chǎn)品所需材料編數(shù)據(jù)制定年度的物資需求計劃,并依據(jù)各項目的月度實施計劃編制當(dāng)月的物資采購計劃,確保物資材料與設(shè)備的到位,不影響公司產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售。具體工作目標:1、加強物資采購的計劃性,與市場部、物資、設(shè)備廠家密切配合,充分發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢,加大物資與設(shè)備的催交力度,確保各重要物資,設(shè)備供應(yīng)。2、合理計劃采購物資,在保證物資質(zhì)量的前提下努力節(jié)約成
9、本。質(zhì)量第一是我公司的宗旨,在本年度,采購部將在切實貫徹公司宗旨的前提下合理安排物資采購,降低成本。3、與供應(yīng)商建立一種和諧的關(guān)系,促進供求雙方交易的順利完成。二、工作措施一是完善制度,做到透明采購。通過組織學(xué)習(xí)公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,完善更具操作性的采購控制流程、供應(yīng)商管理程序書等采購管理制度。做到制度清楚,操作有據(jù)可查,為日后的采購工作奠定基礎(chǔ)。嚴格按照公開透明的采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務(wù)及其他部門監(jiān)督,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購,都盡量貨比三家。即使在時間緊,任務(wù)重的時候,也始終堅持這個原則,采購
10、部相關(guān)人員一起詢比議價,既確保工作的透明,同時保證工作進度。實施公開透明的采購策略后,根據(jù)市場的變動,及時采購和更換供應(yīng)商,為企業(yè)提供及時的成本最合理的采購。二是加強成本控制,提高采購效益。采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原價位的基礎(chǔ)上下浮3-5個百分點。同時調(diào)整部份工作程序,增加采購復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核,再由總經(jīng)理以上進一步復(fù)核,實行“采購部的兩級價格復(fù)核機制”,然后再傳送財務(wù)部,力求最大限度的控制成本,為公司節(jié)約每一
11、分錢。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,做到貨比三家,保證購買的材料質(zhì)優(yōu)價廉,減少工程成本,提高采購效益,提高企業(yè)利潤。三是加強采購管理,搞好與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)。進一步加強對供應(yīng)商管理,本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責(zé)的態(tài)度,制定了供應(yīng)商管理體制程序書,對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記,確保每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采購對供應(yīng)商信息的掌握,從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供方名錄,在進行報價之前,對商家進行評估、評價和分析,合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。建立與供應(yīng)商真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策
12、,又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境,使供應(yīng)商能真正全心全意的為公司服務(wù),拋棄雙方的短期利益,謀求共同長期的健康發(fā)展,從而搶占市場、節(jié)約成本、降低價格的制高點,為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。四是加強團隊建設(shè),搞好人力資源管理。組織部門人員進行培訓(xùn),使每一位員工在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時反復(fù)強調(diào)采購人員的責(zé)任感,強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責(zé)到底,保證對材料、設(shè)備有效的追蹤,并每周提交周工作計劃報告于每周的星期一提交采購部經(jīng)理。預(yù)計我公司這一年度生產(chǎn)銷售量將會有所增加,因此要在適當(dāng)時間與人力資源部一起招聘新員工。三、目前存在的問題及解決辦法目前,采購部存
13、在的問題主要有以下幾點:一是物資采購缺乏計劃性。有的部門對購買的物品不及時申報,導(dǎo)致有的物資緊缺;有的部門則收購太多,造成浪費。二是公司對供應(yīng)商付款不按合同和計劃執(zhí)行。由于公司物資采購存在著較大的分散性和隨意性,加之資金有時短缺,對于很多的供應(yīng)商,有時付款不按合同和計劃執(zhí)行,造成企業(yè)不能從供應(yīng)商那里得到整體的價格優(yōu)惠和優(yōu)良的服務(wù)。三是合同與付款審批流程時間太長,導(dǎo)致部門工作的難度較大。一般來說,在簽訂合同、采購審批手續(xù)完成后,企業(yè)才向供應(yīng)商去訂購,而如果這時才發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商沒貨或者價格已經(jīng)有有了很大變化,可能還要重新審批,加之合同與付款審批流程時間太長,浪費了很多時間。導(dǎo)致部門管理和協(xié)調(diào)的工作負擔(dān)
14、加大,難度較大。針對這些問題,新的一年我們將從以下幾方面解決:1、抓住公司推行流程管理的契機,細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。2、制定采購預(yù)算與估計成本。制定各部門采購預(yù)算,以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制,確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動,提高資金的使用效率,優(yōu)化采購管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過程中的一些例外情況,有效的控制項目資金的流向和流量,從而達到控制采購成本的目的。3、對供應(yīng)商付款要嚴格按合同和計劃執(zhí)行。嚴格按照合同對供應(yīng)商付款,以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策,降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。4、
15、進一步提高采購審批效率。要進一步優(yōu)化采購審批流程,提高工作效率,以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商,以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。以便采購者能進行比較和選擇,充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。在新一年的工作中,我們部門將虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。進一步強化敬業(yè)精神,增強責(zé)任意識,提高完成工作的標準,降低成本,提高效率,為公司在新年度的工作中再上新臺階貢獻出自己的力量。采購計劃 篇2尊敬的領(lǐng)導(dǎo):為了完善酒店硬件設(shè)備,提升酒店服務(wù)質(zhì)量。特申請補足酒店
16、硬件設(shè)施。以下為采購清單: 本次采購物品為酒店用品現(xiàn)有情況缺少的,具體補充原因分析如下:1:床單被套 :目前酒店床單被套按照備用1:2標準進行配置,如此配置存在著較多方面的不足,例如:布草洗滌公司的拖沓,賓客無意損壞,客房入住率飽和等情況布草問題就會呈現(xiàn),以至于客房服務(wù)員無法提供整潔的布草進行跟換。2:掃把 推車:目前酒店客房服務(wù)員的掃把是1把,在打掃房間時都是互相借用,如能每人配置1把,就會提高客房打掃的速度。服務(wù)員有條不紊的工作。推車是每個服務(wù)員打掃房間的必需品。用來擺放客房布草,易耗品,打掃垃圾等等的多功能車。目前酒店只有1臺推車,在3個服務(wù)員同時工作的時候總在出現(xiàn)布草不清,取放物品不方
17、便的情況。如每人配置一輛,將大大提升客房效率,以備日后入住率飽和,客房能在有限時間內(nèi)完成清潔工作。 3:名片:目前酒店的名片還是上任經(jīng)理的姓名,電話。在客戶預(yù)訂,營銷方面會有很大的影響,所以印制新名片以及酒店預(yù)訂卡是勢在必行的。4:客房系統(tǒng)軟件:其中包括了客房收銀系統(tǒng),酒店wife。辦公電話等硬件設(shè)施。完善酒店硬件,客房收銀管理系統(tǒng)是必有硬件。能夠?qū)崿F(xiàn)客房收銀規(guī)范、避免客房矛盾。實現(xiàn)酒店wife覆蓋是當(dāng)前社會的基本配置。辦公電話也需要及時安裝,通過內(nèi)線通話減少酒店不必要的通訊開支。5:驗鈔機:酒店根據(jù)發(fā)展需要,避免服務(wù)員忙碌時忽略對人民幣的檢驗,以及避免不必要的損失。大額現(xiàn)金的管理。安裝一部驗
18、鈔機以及后期的poss機,能夠更好的服務(wù)客戶。請領(lǐng)導(dǎo)批準,盡快置辦。采購計劃 篇3回顧過去的_年度,對于采購部門是個困難的一年,采購部的剛剛成立,公司的訂單批量普遍偏大,而且貨期比較急,對采購的成本控制、供方質(zhì)量控制、貨期控制帶來了很大的挑戰(zhàn)。采購物部基本上滿足了公司訂單的需求。在_年我們將繼續(xù)努力,做好本職工作,不斷完善自我,確保物料的供應(yīng)和質(zhì)量的控制,為公司的發(fā)展盡一份綿力。以下是對采購部_年度工作計劃:一、供應(yīng)商管理:供應(yīng)商管理主要集中在新供應(yīng)商開發(fā),原供應(yīng)商的管理以及供應(yīng)商的考核評估工作。對現(xiàn)有供應(yīng)商對其能力進行了評估,基本上可以滿足我司現(xiàn)階段的要求。這些供應(yīng)商在過去的幾年屬于試用、磨
19、合階段,后續(xù)需要雙方的共同努力。采購部門正向著每個主要物料有3個以上的供應(yīng)商的要求努力著,爭取各種產(chǎn)品逐步達到這樣的要求。二、各個部門的配合及采購流程:(1)在接到材料清單同時帶有工程部施工進度表(做采購材料進場時間表)(2)如果需要報價,以三個工作日內(nèi)出報價,不需要報價直接編進采購材料進場時間表。(3)采購部以_x為內(nèi)部溝通工作、zzz跑外。(4)每一項都會出樣品讓設(shè)計師選樣,封樣(設(shè)計如有變更請及時以書面形式通知采購部以免造成不必要的浪費)。(5)每次在頂廠家選以三家或三家以上作為比較,同種產(chǎn)品、同意型號、同種質(zhì)量情況下優(yōu)先選擇前期合作愉快的廠家。(6)定力采購合同,每一項產(chǎn)品采購都需簽訂
20、采購合同(采購合同以清單必須帶有產(chǎn)品圖片)(7)供貨商產(chǎn)品在備貨完畢帶封樣樣品去驗貨。(8)供貨商送貨到現(xiàn)場帶清單,工長帶人以清單驗貨,合格簽字返還到采購部。(9)拿到簽字清單做結(jié)算書。(10)剩余產(chǎn)品退回公司入庫備下一項目使用 三、部門管理:(1)加強本部門學(xué)習(xí)(預(yù)定每周三下午三點-五點相互學(xué)習(xí)時間)(2)收集供應(yīng)商資料(廠家資質(zhì)、產(chǎn)品出廠合格證、稅務(wù)登記證等相關(guān)資質(zhì))作為長期合作商家(3)收集產(chǎn)品資料備做產(chǎn)品庫做基礎(chǔ)(4)定期做部門激勵活動(部門聚餐、旅游、k歌等一切有調(diào)動本部門員工工作積極性(5)每天早9點15分會議室開會(總結(jié)前一天工作,當(dāng)日計劃)四、采購權(quán)利:(1)接到采購清單必須有
21、設(shè)計師簽字確認,領(lǐng)導(dǎo)認可生效進行下一步采購(2)采購不干涉其他部門的采購工作,但也不承擔(dān)其他部門采購中出現(xiàn)任何問題及過失(如有需要采購部介入的請以書面形式以領(lǐng)導(dǎo)簽字下達,采購部接到開始介入。1. 按照領(lǐng)導(dǎo)的要求,完善部門的管理流程和管理制度;2. 按照訂單的要求,及時完成采購工作,確保滿足生產(chǎn)和訂單的需求;3. 爭取能夠建立合理的結(jié)構(gòu)件核價模板4. 完善供應(yīng)商的管理工作;5. 重點培養(yǎng)公司的主要供應(yīng)商,爭取和一些重要的供應(yīng)商達成長期合作協(xié)議(合作方式的商務(wù)洽談等,需要高層領(lǐng)導(dǎo)組織執(zhí)行);6. 完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。采購計劃 篇4做好酒店開業(yè)前的準備工作,對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的
22、意義;對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。我采用倒計時的手法,將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作。具體計劃如下:一、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求酒店開業(yè)前的準備工作,主要是建立部門運營系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括:(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時,各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化
23、的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。(二)設(shè)計酒店各部門組織機構(gòu)要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu),酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。(三)制定物品采購清單飯店開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大,各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門,在制定酒店各部門采購清單時,都應(yīng)考慮到以下一些問題:1.本酒店的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建
24、筑的特點有著密切的關(guān)系。例如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發(fā)揮作用;再者,某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),對于每層樓有1820間左右客房的飯店,客房部經(jīng)理就需要決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外,客房某些設(shè)備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口,等等2.行業(yè)標準。國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準,它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。3.本飯店的設(shè)計標準及目標市場定位。酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā),根據(jù)設(shè)計的
25、星級標準,參照國家行業(yè)標準制作清單,同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對客房用品的需求,對就餐環(huán)境的偏愛,以及在消費時的一些行為習(xí)慣。4.行業(yè)發(fā)展趨勢。酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少像金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。5.其它情況。在制定物資采購清單時,有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單
26、位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關(guān)物品的配備標準。(四)協(xié)助采購酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù),但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。(五)參與或負責(zé)制服的設(shè)計與制作酒店各部門參與制服的設(shè)計與制作,是飯店行業(yè)的慣例,同時,特別指出因為客房部負責(zé)制服的洗滌、保管和補充,客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力
27、。(六)編寫酒店各部工作手冊工作手冊,是部門的丁作指南,也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說,工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn),需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責(zé)。在員工招聘過程中,人事部根據(jù)酒店工作的一般要求,對應(yīng)聘者進行初步篩選,而酒店各部門經(jīng)理則負責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù),酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃,選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃,督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施,并確保培訓(xùn)丁作達到預(yù)期的效果。(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案開業(yè)前,即開始建立酒店各部門
28、的財產(chǎn)檔案,對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會。(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收酒店各部門的驗收,一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前,應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。(十)負責(zé)全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責(zé)各自負責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的
29、清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?,而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責(zé)部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由客房部的pa組,對各部門員工進行清潔的知識和技能的培訓(xùn),為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo)。(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)酒店各部門在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。二、酒店開業(yè)準備計劃制定酒店開業(yè)籌備計劃,是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,飯店通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準備工作
30、的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。(一)開業(yè)前三個月與工程承包商聯(lián)系,這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé),但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡(luò)。(二)開業(yè)前第兩個月1.參與選擇制服的用料和式樣。2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等,確認各類客房方位等。3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。4.明確客房部是否使用電腦。5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍圖并實地察看。6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實的訂單,補充尚未落實的訂單。8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位,并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控
31、制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預(yù)算。10.如果飯店不設(shè)洗衣房,則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢觯莺灥晖庀礈旌贤?1.決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲害控制,外墻及窗戶清洗,對這些項目進行相應(yīng)的投標及談判。12.設(shè)計部門組織機構(gòu)。13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明,制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃。14.落實員工招聘事宜。(三)開業(yè)前一個月1.按照飯店的設(shè)計要求,確定客房的布置標準。2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和
32、使用程序。6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房質(zhì)量檢查制度。9.制定遺失物品處理程序。10.制定待修房的有關(guān)規(guī)定。11.建立vip房的服務(wù)標準。12.制定客房的清掃程序。13.確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。14.確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。15.設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。16.制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃四)開業(yè)前二十天1.審查洗衣房的設(shè)計方案。2.與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需 品供應(yīng)到位,以確保飯店“開荒”工作的正常進行。3.準備一份客房檢查驗收單,以供客房驗收時使用。4.核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。5.核定所有布件及物品的
33、配備標準。6.實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。(五)開業(yè)前第十五天1.對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。2.制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。3.制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。4.建立ok房的檢查與報告程序。5.確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。6.制定員工激勵方案(獎懲條例)。7.制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。8.制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃,明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。9.建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。10.繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。(六)開業(yè)前第十天1.與財務(wù)部合作,根據(jù)預(yù)計的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。2.核定所有客房的交付、
34、接收日期。3.準備足夠的清潔用品,供開業(yè)前清潔使用。4.確定各庫房物品存放標準。5.確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。6.與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,做出確認和修改。7.與財務(wù)總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序,以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。8.如飯店自設(shè)洗衣房,則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系。采購計劃 篇5我們樹立為公司節(jié)約每一分錢的觀念,積極落實采供工作要點。堅持同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約成本的工作原則。根據(jù)市場調(diào)查及所需原料,特制訂以下工作計劃。一、組織實施陽光采購策略公開透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采
35、購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。我們強調(diào)采購工作透明,在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊,任務(wù)重的時候,也始終堅持這個原則,邀請審計部相關(guān)人員一起詢問比價,采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,同時保證了工程進度。1、完善制度,職責(zé)明確,按章辦事。通過組織學(xué)習(xí)采購管理戰(zhàn)略和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,通過換版之機,完善了更具操作性的材料、設(shè)備采購控制流程、采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書等采購管理制度。制度清楚,操作有據(jù)可查,為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。2、公開公正透明,實現(xiàn)公開招標。采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標,競標單位保證在三家以上,全程由總工辦、工程部、審計部、采購部共同參與,增加陽光采購?fù)该鞫?,真正做到降低成本、保護公司利益。3、形成監(jiān)督機制。做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價格必須經(jīng)采供部和審計部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身
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