蔬菜栽培學(xué)題庫(kù)

1、蔬菜栽培學(xué)（下） 試題庫(kù)一、解釋名詞術(shù)語(yǔ)（每小題 2 分，共 10 分）1、化瓜：雌花開(kāi)放后子房不膨大，或發(fā)育中的瓜條生長(zhǎng)停止，萎蔫變黃脫落。雌雄花。3、單性結(jié)實(shí)：雌花不經(jīng)授粉正常坐果，產(chǎn)生無(wú)籽果實(shí)或空癟種子果實(shí)的現(xiàn)象。土層發(fā)生大量側(cè)根和分根。5、大白菜束葉：結(jié)球末期為保外葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷向球葉運(yùn)轉(zhuǎn)捆菜即束葉。7、先期抽薹：產(chǎn)品器官形成前過(guò)早滿足春化條件誘導(dǎo)花芽分化，抽生花薹。增加壓力，而外部的初生皮層不能相應(yīng)生長(zhǎng)和膨大，造成初生皮層破裂。9、裂根：肉質(zhì)根由于澆水不均勻開(kāi)裂。10、糠心：肉質(zhì)根木質(zhì)部中心發(fā)生空洞。11、歧根：主根生長(zhǎng)點(diǎn)受到破壞或主根生長(zhǎng)受阻造成側(cè)根膨大。12、韭菜分蘗：在靠近

2、生長(zhǎng)點(diǎn)的上位葉腋形成蘗芽，由蘗芽生成新的植株。2、花打頂：頂部節(jié)間短縮且著生很多4、大白菜翻根：大白菜結(jié)球前期在淺6 、球形指數(shù)：葉球高/直徑。8、蘿卜的破肚：肉質(zhì)根不斷加粗，向外13、韭菜跳根：新分蘗著生在原有莖盤(pán)上，新根著生在根上側(cè)，側(cè)根的位置不斷上移。14 、假植栽培：將成苗株連根拔起，密集地栽植于保溫的栽培畦或溝畦，成苗株的產(chǎn)品可以后熟供應(yīng)市場(chǎng)，也可來(lái)年定植收獲種子。16、大蒜退母：種蒜因養(yǎng)分逐漸萎縮15、弓形出土；子葉彎曲露出地面，以后由于胚軸伸長(zhǎng)才將子葉尖端牽引出土。并干癟成膜狀。17、洋蔥開(kāi)放性鱗片與閉和性鱗片：開(kāi)放性鱗片，包在鱗莖外層，其上部有正常的葉鞘和功能葉；閉和性鱗片，變

3、態(tài)幼葉沒(méi)有葉身，不能長(zhǎng)出管狀葉，粗而短的葉鞘在開(kāi)放鱗片中加厚生長(zhǎng)。18、山藥栽子與段子：山藥上端具一隱芽和莖的斑痕通常用來(lái)做種栽植，俗稱山藥栽子。塊莖中下部供食用部分在栽子不足時(shí)切成小段栽植，稱山藥段子。 19、蓮鞭與側(cè)鞭：種藕栽植后，頂芽能橫走地下伸為蓮鞭。腋芽長(zhǎng)成的藕鞭稱為側(cè)鞭。20、籽芽菜與體芽菜：種子發(fā)芽培育成的幼嫩芽苗為籽芽菜。用根莖，枝條等繁殖材直接生產(chǎn)出來(lái)的芽球，嫩芽，幼莖幼梢稱為體芽菜。二、選擇填空題（只把正確答案符號(hào)寫(xiě)入括號(hào)內(nèi)，每空 1 分，共 5 分）1、指出下列蔬菜的產(chǎn)品器官。（ 1）黃球葵（ e） （ 2）朝鮮薊（ d ） （3）牛蒡（a ） （4）茼蒿（ c） （5）

4、山藥（b ）a 根； b 莖； c 葉； d 花； e 果2、指出下列蔬菜的產(chǎn)品器官。（ 1）芥藍(lán)（ d ） （ 2）食用大黃（ c ） （ 3）烏塌菜（c） （ 4）黃球葵（ e） （ 5）石刁柏（ b ） a 根； b 莖； c 葉； d 花； e果3、指出下列蔬菜屬于哪一科（ 1）蓮藕（ d ） （ 2）韭菜（ b） （ 3）胡蘿卜（ c ） （ 4）青花菜（a ） （ 5）蘿卜芽（a ）a 十字花科；b 百合科；c 傘形花科；d 睡蓮科4、指出下列蔬菜屬于哪一科（1 ）黃球葵（ d ） （ 2）洋蔥（b ） （ 3）西芹（c） （ 4）紫菜苔（ a ） （ 5）蘿卜芽（a ）a 十字花

5、科；b 百合科；c 傘形花科；d 睡蓮科5、指出下列蔬菜屬于哪一科（1 ）球莖茴香（ d ） （2 ）苤藍(lán)（a ） （ 3）朝天椒（c）（4）韭蔥（b）（ 5 ）蕪菁（a ）a 十字花科； b 百合科； c 茄科； d 傘形花科三、填空題（每空1 分，共 5 分）1、洋蔥鱗莖形成的條件長(zhǎng)日照和高溫。芽菜產(chǎn)品形成的條件水分、溫度、氧氣。2 、大蒜鱗莖形成的條件是長(zhǎng)日照和高溫。大白菜三大病害是病毒病，霜霉病，軟腐病。 3、馬鈴薯品種退化原因病理退化和生理退化。蘿卜和胡蘿卜形成糠心，歧根，裂根的可能原因有水分失調(diào)，主根伸長(zhǎng)受阻和肥水供應(yīng)不均。4、蘿卜等十字花科芽菜產(chǎn)品器官為子葉、胚軸、胚芽，豌豆芽苗

6、菜則主要以上胚軸、胚芽供食。番茄常見(jiàn)的三大病害為病毒病，疫病和蒂腐病。5、菠菜抽薹開(kāi)花后可表現(xiàn)出4 種株型，分別為絕對(duì)雄株，營(yíng)養(yǎng)雄株，雌株，雌雄株。播種過(guò)晚大蒜形成獨(dú)頭蒜的原因主要是播種過(guò)晚。四、簡(jiǎn)答題（每小題 5 分，共 10 分）1、獨(dú)頭蒜形成的原因及其對(duì)策。原因：春播蒜過(guò)晚，種瓣太小，土壤貧瘠，密度過(guò)大，肥水不足等。對(duì)策：不誤農(nóng)時(shí)盡早播種，種蒜蒜瓣應(yīng)選大的，土壤肥力高，保證肥水供應(yīng)。2 、洋蔥和大蒜鱗莖形成的條件及其栽培注意點(diǎn)洋蔥和大蒜鱗莖形成的條件：長(zhǎng)日照和較高溫大蒜栽培注意點(diǎn)：鱗芽分化， 6 7 天澆 1 水，追施速效肥。鱗莖膨大：經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，勤追肥澆水。收獲前 5 7 天停止

7、澆水。洋蔥栽培注意點(diǎn)：淺定植；定值后到鱗莖膨大前經(jīng)常保持濕潤(rùn)，促苗壯；鱗莖膨大前蹲苗；膨大期加大肥水。3、韭菜分蘗跳根現(xiàn)象及其與產(chǎn)量的關(guān)系。韭菜分蘗：韭菜長(zhǎng)出 5-6 片葉子，在靠近生長(zhǎng)點(diǎn)的上位，葉腋形成新的一兩個(gè)蘗芽，開(kāi)始蘗芽和原有植株被包在一葉鞘內(nèi)，后來(lái)由于分蘗增出將葉鞘脹破發(fā)育成獨(dú)立的一至兩個(gè)新的植株。韭菜跳根：新分蘗著生在原有莖盤(pán)上，新根著生在根上側(cè)，側(cè)根的位置不斷上移。分蘗力強(qiáng)易獲高產(chǎn)；跳根易使產(chǎn)量品質(zhì)下降。4、大白菜直播為主的原因及育苗的特殊要求。大白菜根系木栓化程度高，易直播育苗的特殊要求：護(hù)根育苗。短苗齡 15 天左右。播后連澆3 水。5、如何防治蘿卜生產(chǎn)中的叉根，歧根與裂根現(xiàn)

8、象選擇土層深厚，土質(zhì)疏松的沙壤土地塊。采用新的飽滿的種子。避免施用未腐熟的有機(jī)肥或濃度過(guò)大的肥。肉質(zhì)根膨大過(guò)程中均勻供水，防止先旱后澇。及時(shí)防止地下害蟲(chóng)。適收獲。6 番茄落花落果的原因及其對(duì)策。原因：花構(gòu)造缺陷；未受粉受精；胚珠退化；營(yíng)養(yǎng)水分供應(yīng)不足；溫度過(guò)高或過(guò)低；光照不足。對(duì)策：人工輔助受粉；使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；供給充足肥水；及時(shí)整枝打；調(diào)節(jié)適宜溫度；滿足光照，合理密植。7 瓜類化瓜的原因及其對(duì)策。原因：品種單性結(jié)實(shí)力不；環(huán)境條件不適；管理方法不當(dāng)。對(duì)策：選擇適宜品種，嚴(yán)格調(diào)控溫度。盡量減少遮蔭延長(zhǎng)光照。合理澆水施肥，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。輔助人工授

9、粉。早收根瓜，防止小瓜互爭(zhēng)養(yǎng)分。8 春播菜豆缺苗斷壟的原因及其對(duì)策。原因：土壤墑情不足，種子不能發(fā)芽，水分過(guò)多，爛種。播種過(guò)深。地溫低。對(duì)策：播不可過(guò)早。深耕曬土，春季早耙地保墑。播種前數(shù)天開(kāi)溝澆水。覆蓋地膜。9 綠葉蔬菜生物學(xué)特性及栽培技術(shù)共點(diǎn)。溫度要求分為兩大類：一類起源于熱帶，喜溫怕寒，耐熱性強(qiáng)；另一類起源于溫帶，耐寒性強(qiáng)。栽培技術(shù)共點(diǎn)：促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)抑制生殖生長(zhǎng)。速生性。產(chǎn)品器官為葉柄嫩莖，注意水肥的充足供應(yīng)。采收標(biāo)準(zhǔn)不太嚴(yán)格。對(duì)光照要求不嚴(yán)格。10 簡(jiǎn)述“輪作” 、 “連作”的利弊點(diǎn)及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的靈活應(yīng)用。輪作的好處：可合理利用土壤養(yǎng)分；減輕病蟲(chóng)害；調(diào)節(jié)土壤酸堿度，改進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)。輪

10、作的壞處：不易建立穩(wěn)定市場(chǎng)。連作的好處：有利于技術(shù)進(jìn)步和提高；專一設(shè)施設(shè)備可高效利用；市場(chǎng)易形成穩(wěn)定的客戶。連作的壞處：土壤中相病蟲(chóng)害猖獗；某種元素缺乏；酸堿失衡。五、闡述題（每題 10 分，共 10 分）1、以太原地區(qū)農(nóng)時(shí)為例，說(shuō)明大白菜春夏茬，夏秋茬，秋冬茬栽培技術(shù)不點(diǎn)。春夏茬夏秋茬秋冬茬品種選耐寒、冬性強(qiáng)的耐熱抗病早熟品中晚熟、 高產(chǎn)、 耐早熟品種種貯運(yùn)播6 月下旬到 7 月下 4 月中旬適期早8 月 1 日 8 日播旬， 可據(jù)上市時(shí)間播嚴(yán)格而定管理前提溫防寒，后防旱、防澇、防病苗防蟲(chóng)害、防高原則防高溫防腐爛蟲(chóng)害溫，中后防病管理覆地膜提高地溫，半高壟、多灌水、合理水肥、及時(shí)防要點(diǎn)前少灌水

11、，中后注意排澇、及時(shí)噴病適當(dāng)增加藥防蟲(chóng)防病收獲及時(shí)收獲盡可能早收盡可能遲收2、試述秋冬大白菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)（播種到收獲，農(nóng)時(shí)以太原地區(qū)為例）播種：選高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)耐寒耐貯運(yùn)的中晚熟品種。播嚴(yán)格 8 月 1 日 8 日。盡量采用直播。苗管理：勤澆水、防干旱、淺中耕、輕追肥、及時(shí)間苗防病蟲(chóng)。蓮座：見(jiàn)干即澆；施以氮肥為主的發(fā)棵肥。結(jié)球：充足供應(yīng)水肥，防止三大病害。收獲：盡可能延遲收獲，但要防凍害。3、試比較番茄（或甜椒）春夏茬與夏秋茬栽培技術(shù)異點(diǎn)（播種到收獲，農(nóng)時(shí)以太原地區(qū)為例）。番茄春夏茬夏秋茬品種選中晚熟無(wú)限生長(zhǎng)型品種耐熱抗病高產(chǎn)品種育苗育大苗苗齡 60 天左右育小苗苗齡45 天左右定植地溫穩(wěn)定于10

12、度以上， 5 月上旬定植6 月下旬定植，適當(dāng)密植管理一般管理經(jīng)常灌溉降低地溫，用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑防落花落果收獲 6 月下旬始收8 月中旬收獲4、菜豆落花落莢的可能原因及防止措施。因：營(yíng)養(yǎng)不足。開(kāi)花結(jié)莢溫度過(guò)高或過(guò)低，濕度過(guò)大或過(guò)小。光照弱，或密度不當(dāng)。施肥、灌水不當(dāng)。防止措施：選用優(yōu)良品種。掌握適宜播。合理密植。合理施肥灌水?；▏娛┥L(zhǎng)素。及時(shí)采收嫩莢。及時(shí)防止病蟲(chóng)害。5、分別舉例說(shuō)明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時(shí)。晉北地區(qū)：一年一大茬，春夏延秋茬或夏秋茬。春夏茬： 5 月中下旬露地直播或定植， 7 月連續(xù)上市如番茄或黃瓜。夏秋茬： 6 月上中旬 7 月上中旬播種， 10 月份收獲。如胡

13、蘿卜和大白菜。晉中地區(qū)：一年一大茬一小茬或兩年三茬。一年一大茬一小茬：早春搶種一小茬速生性蔬菜如菠菜、萵筍。接春夏茬。兩年三茬：例如：冬小麥大蔥或甜椒、茄子春茬甘藍(lán)或西瓜。晉南地區(qū)：一年兩大茬或兩大一小茬。兩大茬：為春夏茬和夏秋茬；一小茬：為早春搶種的耐寒速生性蔬菜。蔬菜栽培學(xué)(下) ) 試題庫(kù)說(shuō)明：該題庫(kù)為五大模塊， 5 套題的題量。一、解釋名詞術(shù)語(yǔ)(每小題 2 分，共 10 分)1 .c/n 比理論2 .抽桶(抽筒)3 .大白菜翻根4 .大白菜拉十字期5 .大白菜束葉6 .大蒜退母7 .單性結(jié)實(shí)8 .定橛9 .凍水10 .囤集栽培11 .分苗12 .分蘗13 .根菜歧根14 .弓形出土15

14、 .合軸分枝16 .護(hù)根育苗17 .花打頂18 .化瓜19 .黃尖20 .假二叉分枝21 .假植栽培(假植貯藏)22 .嫁接育苗23 .浸種24 .韭菜分蘗25 .韭菜跳根26 .糠心27 .連作與輪作28 .連作障害29 .蓮鞭與側(cè)鞭30 .蓮鞭與側(cè)鞭二、選擇填空題(只把正確答案符號(hào)寫(xiě)入括號(hào)內(nèi)，每空1 .指出下列稀有蔬菜的產(chǎn)品器官31 . 煉苗32 . 裂根33 .露肩(蘿卜)34 . 綠體春化型35 . 綠葉蔬菜36 .蘿卜叉根與裂根37 .蘿卜的“破肚”38 .蘿卜的破肚(破白)39 .蘿卜糠心40 .膜下灌水41 . 歧根42 . 球形指數(shù)43 .球型指數(shù)44 . 山藥段子45 . 山

15、藥栽子46 .設(shè)施園藝47 .束葉48 .他感作用49 .跳根50 . 團(tuán)棵51 . 退母(爛母)52 . 未熟抽薹(先期抽薹)53 .先期抽薹54 . 洋蔥閉合性鱗片55 . 洋蔥開(kāi)放性鱗片56 .洋蔥開(kāi)放性鱗片與閉合性鱗片57 .葉數(shù)型58 .葉重型59 .植株調(diào)整60 .籽芽菜與體芽菜1 分，共 5 分)(1)黃秋葵().(2) 朝鮮薊 ().(3) 牛蒡 ().(4)茼蒿 () (5) 山藥 ().a.根;b.莖;c.葉;d.花;e.果.2.指出下列稀有蔬菜的產(chǎn)品器官(1)芥藍(lán)().(2) 食用大黃 ().(3)烏塌菜 ().(4)黃秋葵 ().(5)石刁柏()a.根;b.莖;c.葉;

16、d.花;e.果.3指出下列蔬菜屬于哪一科(1)蓮藕().(2)韭菜 ().(3)胡蘿卜 ().(4)青花菜 ().(5)蘿卜芽 ().a.十字花科.b.百合科.c.傘形花科.d.睡蓮科.4指出下列蔬菜所屬哪一科(1)黃秋葵().(2)洋蔥 ().(3)西芹 ().(4)紫菜苔 ().(5)蘿卜芽 ().a.十字花科.b.百合科.c.傘形花科.d.錦葵科.5.指出下列蔬菜所屬哪一科(1)球莖茴香().(2)苤籃 ().(3) 朝天椒 ().(4)韭蔥().(5)蕪菁 ().a.十字花科.b.百合科.c.茄科.d.傘形花科.三、填空題（每空1 分，共 5 分）1 .洋蔥鱗莖形的條件和。芽菜產(chǎn)品形的

17、條件、。2 .大蒜鱗莖形的條件是和 。大白菜三大病害是、 和。3 .馬鈴薯品種退化原因和。蘿卜或胡蘿卜形糠心、歧根、裂根的可能原因有、 和。4 .蘿卜等十字花科芽菜的產(chǎn)品器官為，豌豆芽苗菜則主要以供食。番茄常見(jiàn)的三大病害為、 和。5 .菠菜抽鬟開(kāi)花后可表現(xiàn)出 4種株型，分別為 、和。大蒜形“獨(dú)頭蒜”的原因主要是。四、簡(jiǎn)答題（每小題 5 分，共 10 分）1 “獨(dú)頭蒜”形的原因及其對(duì)策。2 .洋蔥和大蒜鱗莖形的條件及其栽培注意點(diǎn)。3 .韭菜分蘗、跳根現(xiàn)象及其與產(chǎn)量的關(guān)系。4大白菜直播為主的原因，及育苗的特殊要求。5如何防止蘿卜生產(chǎn)中的叉根、歧根與裂根現(xiàn)象。6番茄落花落果的原因及其對(duì)策。7瓜類化瓜

18、的原因及其對(duì)策。8春播菜豆缺苗斷壟的原因及其對(duì)策。9綠葉蔬菜生物學(xué)特性及栽培技術(shù)共同點(diǎn)。10簡(jiǎn)述“輪作” 、 “連作”的利弊點(diǎn)及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的靈活運(yùn)用。五、闡述題（每題 10 分，共 10 分）1以太原地區(qū)農(nóng)時(shí)為例，說(shuō)明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技術(shù)不同點(diǎn)。2試述秋冬大白菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)（從播種到收獲，農(nóng)時(shí)以太原地區(qū)為例）3試番茄（或甜椒）春夏茬與夏秋茬栽培技術(shù)異同點(diǎn)（從播種到收獲，農(nóng)時(shí)以太原地區(qū)為例）4菜豆落花落莢的可能原因及防止措施。5分別舉例說(shuō)明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時(shí)期。1 .百合的食用器官是朝鮮薊的食用器官是。2 .菠菜耐寒性強(qiáng)，生長(zhǎng)最適宜溫度為c ，植株能長(zhǎng)

19、期耐c 低溫，根系耐溫能力在c 時(shí)根系開(kāi)始活動(dòng)。3 .菠菜植株的四種性型是1 ） 、 2 ） 、 3） 、 4 ） 。4 .菜豆根系易木栓化，再生能力，因此栽培時(shí)多用方式。5 .菜豆花芽分化的適宜溫度是c。6 .菜豆幼苗期從到。7 .菜豆在時(shí)進(jìn)行查苗補(bǔ)苗，每穴留株壯苗，菜豆在時(shí)進(jìn)行培土，插架方蔓，幼莢長(zhǎng)到cm 時(shí)開(kāi)始澆水，促莢生長(zhǎng)。8 .大白菜包括三個(gè)基本生態(tài)型分別為、 。9 .大白菜三大病害、 ，分別發(fā)生在,時(shí)期。10 .大白菜葉在一生中發(fā)生不同形態(tài)，分別為 1） 、 2 ） 、 3 ） 、 4） 、 5 ）五種。11 .大蒜鱗莖形的條件是和。12 .大蒜植株在的低溫條件下，經(jīng)過(guò)就可通過(guò)春化

20、階段而后在以上的長(zhǎng)日照和較高溫度下，生長(zhǎng)點(diǎn)開(kāi)始花芽分化。13 .多數(shù)蔬菜植物都是用種子繁殖的一、二年生草本植物，它們的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程可分為、和三個(gè)時(shí)期。14 .二年生蔬菜感應(yīng)低溫通過(guò)春化方式有兩類，試分別寫(xiě)出 2 種蔬菜：屬于種子春化型的有、 ；屬于幼苗春化型的有、15 .番茄當(dāng)真葉展開(kāi)第片葉時(shí)，幼苗出生點(diǎn)開(kāi)始轉(zhuǎn)為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)。16 .番茄根毛發(fā)生的下限溫度是c， cc 時(shí)根系迅速生長(zhǎng)，早春提高地溫促進(jìn)根系發(fā)育，是提高春茬產(chǎn)量的重要措施。17 .番茄根系能力強(qiáng)，耐移栽。在適宜條件下，采用18 .番茄是典型的授粉作物?；ū嫌?。栽培中，如果理不當(dāng)，環(huán)境條件不適或肥水失調(diào)，極易自處發(fā)生落花

21、落果的現(xiàn)象。19 .根菜類蔬菜的產(chǎn)品器官?gòu)耐獠啃螒B(tài)上，可分為 1 ） 、 2 ） 、 3）三部分，其中有側(cè)根的部分是。20 .根據(jù)茄子的果形，可以將栽培種分為、 、三個(gè)變種，目前生產(chǎn)上利用較多。21 .花椰菜與青花菜的產(chǎn)品器官均為花球，但其組部分有所差異?；ㄒ说幕ㄇ蛴珊徒M成，青花菜的花球則由和組成。22 .黃瓜花芽分化過(guò)程從期到期，再到期。黃瓜的性型具有性。23 .豇豆的莖有、 、三種類型，生產(chǎn)上以栽培為主。24 .浸種催芽是種子播前處理中最基本的處理方法，一般根據(jù)水溫的不同可把浸種分為、和。25 .辣椒種子發(fā)芽適溫為c,初花期溫度低于c授粉，受精嚴(yán)重不足易引起落花落果。高于 c花發(fā)育不全或

22、柱頭干枯不 經(jīng)受精而落花，即使受精，果實(shí)發(fā)育也不良。26 .蘿卜等十字花科芽菜的產(chǎn)品器官為，豌豆芽苗菜則主要以供食。27 .蘿卜為二年生植物，從種子萌動(dòng)到形種子經(jīng)歷以下幾個(gè)時(shí)期 1)、 2) 、 3) 、 4)、 5)、 6)等。28 .蘿卜芽菜生長(zhǎng)所必需的條件是、和。29 .馬鈴薯根系是在塊莖萌發(fā)后芽長(zhǎng)34cm 時(shí)，從芽的基部發(fā)生出芽，構(gòu)成主要吸收根系，稱。30 .馬鈴薯品種退化原因和。31 .馬鈴薯為種屬中能形成地下塊莖的栽培種。32 .茄子在適宜溫度下限發(fā)育的花朵，其的質(zhì)量好，表現(xiàn)長(zhǎng)柱花多，而在條件下形的短柱花率高。33 .肉質(zhì)根從形態(tài)上可分為、 、 。34 .山藥春播于春季10cm地溫

23、穩(wěn)定在c栽山藥栽子。35 .山藥莖蔓中上部的中腋可發(fā)生側(cè)枝或氣生塊莖，氣生塊莖俗稱，可供繁殖或食用。36 .試寫(xiě)出 10 種綠葉蔬菜1)、 2)、 3)、 4)、 5)、 6)、 7)、 8)、 9)、 10) 。37 .蔬菜早春育苗的適宜苗齡甘藍(lán)大白菜。38 .甜玉米品種依其含糖量和受不同基因的控制，可分為 3 種類型，它們分別稱為、和。39 .甜玉米品種因受不同的基因控制，可大致分為 3 種類型，它們分別稱為、和。40 .豌豆苗生產(chǎn)的最低溫度為c,最適宜溫度為 c,最高溫度為 co41 .芽菜類生長(zhǎng)所必需的條件是、和。42 .洋蔥鱗莖形的條件和。43 .洋蔥鱗片由和組成。三、選擇填空( 2

24、0 分)1、番茄種子發(fā)芽的適宜溫度是()a、 2025cb、 1520cc、 2530cd、 3540c2、番茄結(jié)果期溫度低于()果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，不易著色，熟延遲。a、 25cb、 20cc、 30cd、 15c3、下列蔬菜育苗過(guò)程中需要采取保護(hù)根系措施的有()a、番茄b、黃瓜c、茄子d、甘藍(lán)4、黃瓜只有當(dāng)10cm 地溫穩(wěn)定在() c 以上時(shí)方可定植。a、 1020cb、 1520cc、 1214cd、 810c5、黃瓜抗枯萎病嫁接選用的砧木最好是()a、筍瓜b、灰籽南瓜c、西葫蘆d、墨籽南瓜8、指出下列蔬菜最常見(jiàn)的幾種病害(1)大白菜、 。(2)西葫蘆、 。(3)番茄、 。(4)甜椒、 。(5

25、)菜豆、。a.病毒病.b.枯萎病.c.銹病.d.霜病.e.早疫病.f.軟腐病.g.炭疽病.h.白粉病.19、指出下列蔬菜最常見(jiàn)的三種病害(1)黃瓜、 。 (2)番茄、 、 。a.病毒病.b.枯萎病.c.霜病.d.早疫病.e.白粉病.f.灰病.11、指出下列蔬菜的起源中心(1)番茄().(2)甘藍(lán) ().(3) 白菜 ().(4)胡蘿卜 ().(5)黃瓜 ().i中國(guó)中心；n印度-緬甸中心；出中亞中心；iv近東中心；v地中海中心；v1阿尼西亞中心；叫墨西哥南部-中美中心; 皿南美洲中心12、指出下列蔬菜的春化類型，屬于種子春化型的有，屬于綠體春化型的有。a.蘿卜b.白菜c.甘藍(lán)d.芹菜e.芥菜f

26、.洋蔥13、依據(jù)對(duì)溫度條件的要求，可將蔬菜分為耐寒性與喜溫性兩大類，下列蔬菜中屬于耐寒性的有，屬于喜溫性的有。a.香椿b.菠菜c.葛苣d.茄子e.生姜f.芫荽14、下列蔬菜均以無(wú)性繁殖為主，其中利用塊莖進(jìn)行繁殖的有。a.馬鈴薯b.大蒜c.山藥d.生姜e.甘薯15、指出下列稀有蔬菜的產(chǎn)品器官屬于哪一類(1)芥藍(lán) ().(2)朝鮮薊 ().(3)烏塌菜 (). (4) 山藥 ()(5)石刁柏() (6)食用大黃().a.根;b.莖;c.葉;d.花;e.果.16、指出下列稀有蔬菜的產(chǎn)品器官(1)黃秋葵().(2)朝鮮薊 ().(3)牛蒡 (). (4)茼蒿 () (5)山藥 ().a.根;b.莖;c

27、.葉;d.花;e.果.6、指出下列蔬菜所屬哪一科(1)黃秋葵().(2)洋蔥 ().(3)西芹 ().(4)紫菜苔 ().(5)蘿卜芽 ().(6)甜玉米 ().a.十字花科.b.百合科.c.傘形花科.d.錦葵科.17、指出下列蔬菜所屬哪一科(1)蓮藕().(2)韭菜 ().(3)胡蘿卜 ()(4)青花菜 ().(5) 蘿卜芽 ().a.十字花科.b.百合科.c.傘形花科.d.睡蓮科.7、指出下列蔬菜所屬哪一科(1)黃瓜().(2)甘藍(lán) ().(3)菜豆 ().(4)青椒 ().(5)蘿卜芽 ().a.十字花科.b.葫蘆科.c.茄科.d.豆科.18、 9、指出下列蔬菜早春育苗的適宜苗齡(每空2

28、 分)(1)青椒().(2) 西葫蘆 ().(3)黃瓜 ().(4)西紅柿 ().(5)茄子 ().a.20-25 天； b.35-40 天； c.50-60 天； d.60-70 天四、簡(jiǎn)答題( 20 分)1 .菜豆落花落莢的原因是什么？如何防止？2 .春播菜豆的播種技術(shù)。3 .春播菜豆怎樣才能達(dá)到苗全、苗齊、苗壯？4 .春大白菜栽培的技術(shù)要點(diǎn)什么？5 .大白菜為何以直播為主？育苗時(shí)有何特殊要求？6 .大白菜有那三大病害？分別在何時(shí)發(fā)生？7 .大白菜直播為主的原因，及育苗的特殊要求。8 .番茄落花落果的原因及其對(duì)策。9 .番茄日光溫室冬春茬提早栽培技術(shù)是什么？10 .番茄生長(zhǎng)發(fā)育大致可為哪幾

29、個(gè)時(shí)期？各生長(zhǎng)階段栽培理的中心是什么？11 .分別說(shuō)明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時(shí)期。12 .根菜類蔬菜對(duì)土壤條件有何特別要求？為什么？13 .瓜類蔬菜在形態(tài)、生態(tài)方面以及栽培技術(shù)上有哪些共同點(diǎn)？14 .黃瓜的栽培方式有哪些？敘述各自的技術(shù)要點(diǎn)。15 .黃瓜苦味發(fā)生的原因及防止措施？16 .簡(jiǎn)述“輪作” 、 “連作”的利弊點(diǎn)及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的靈活運(yùn)用。17 .簡(jiǎn)述保證秋冬大白菜苗齊、苗全、苗壯的技術(shù)措施。18 .簡(jiǎn)述春甘藍(lán)栽培技術(shù)要點(diǎn)。19 .簡(jiǎn)述大白菜適期播種的意義和技術(shù)。20 .簡(jiǎn)述大蒜“獨(dú)頭蒜”形的原因和對(duì)策。21 .簡(jiǎn)述韭菜分蘗、跳根與產(chǎn)量的關(guān)系22 .簡(jiǎn)述秋冬蘿卜肥水理

30、技術(shù)？23 .簡(jiǎn)述山藥的繁殖方式24 .簡(jiǎn)述生姜三種采收方式。25 .簡(jiǎn)述甜椒合理密植的意義和技術(shù)。26 .簡(jiǎn)述溫室番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)。27 .簡(jiǎn)述夏秋早熟大白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)。28 .簡(jiǎn)述育苗的意義。29 .辣椒對(duì)水分要求有什么特點(diǎn)？影響植株大量落花落果的生長(zhǎng)因子有哪些？30 .蘿卜肉直根常出現(xiàn)叉根、裂根、糠心等異?，F(xiàn)象，試分別說(shuō)明其原因及其預(yù)防對(duì)策？31 .蘿卜田出現(xiàn)先期抽薹的可能原因有哪些？32 .蘿卜外部形態(tài)結(jié)構(gòu)分為哪幾部分？33 .秋延后辣椒栽培育苗技術(shù)？34 .日光溫室栽培甜椒，如何進(jìn)行整枝吊枝？35 .如何防止蘿卜生產(chǎn)中的叉根、歧根與裂根現(xiàn)象36 .如何進(jìn)行肥水理才能獲得菜豆的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)？37 .如何進(jìn)行豇豆的植株調(diào)整？38 .什么是韭菜的分孽和跳根？39 .試黃瓜與西葫蘆“化瓜”的原因與對(duì)策。40 .試舉二例說(shuō)明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。41 .試述春甘藍(lán)或春萵筍早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)（從播種到收獲，農(nóng)時(shí)以太原地區(qū)為例）42 .試述大蒜“獨(dú)頭蒜”形的原因。43 .試述