高竹亭-要種全國(guó)最好吃的葡萄

1、高竹亭:要種全國(guó)最好吃的葡萄 別人都追求葡萄的畝產(chǎn)量，在提高產(chǎn)量上下功夫，他卻給葡萄實(shí)行“計(jì)劃生育”減少產(chǎn)量；普通的葡萄賣10元一千克，他種的葡萄卻是30元一千克 不重產(chǎn)量重品質(zhì)，控制產(chǎn)量提品質(zhì)，這個(gè)要種出中國(guó)最好吃的葡萄的人，就是平度市大澤山高氏莊園的園主高竹亭。 葡萄實(shí)行“計(jì)劃生育”，產(chǎn)量只有普通葡萄的五分之一或三分之一 “西有吐魯番，東有大澤山”，要種就要種中國(guó)最好吃的葡萄，土生土長(zhǎng)的高竹亭是地道的大澤山人，與葡萄也打了幾十年的交道。2007年，高竹亭籌建了占地面積13.3公頃的葡萄莊園，經(jīng)過7年的努力，把原來的一片半荒蕪的山坡打造成了現(xiàn)在的高端生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園。它北臨碧波蕩漾的澤山湖，南

2、望中國(guó)書法名山天柱山，成為一處集葡萄采摘、旅游、休閑、度假為一體的觀光勝地。 為了種出最好的高端產(chǎn)品，在這片土地上，高竹亭進(jìn)行了科學(xué)的規(guī)劃和深挖平整土地，平均深度13米，給葡萄一個(gè)好的生長(zhǎng)基礎(chǔ)條件，把根扎的更深，以便吸收土壤深層的各種營(yíng)養(yǎng)成分。 在深耕土地的基礎(chǔ)上，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，老高還實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化管理，建立了葡萄產(chǎn)前產(chǎn)后各環(huán)節(jié)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，特別是對(duì)葡萄實(shí)行“計(jì)劃生育”，控制葡萄產(chǎn)量，畝產(chǎn)只有普通葡萄產(chǎn)量的1/3或者1/5。 “俺家也種了多年葡萄，別人都是想方設(shè)法增加產(chǎn)量，他卻減少產(chǎn)量?！痹谇f園打工的工人心疼地說，“疏果時(shí)看到剪下來的滿地葡萄，真是不理解。但葡萄成熟時(shí)吃起來就是不一樣，口感和果

3、香差距很大?！?據(jù)了解，生產(chǎn)過程中，莊園也不使用任何的化肥和農(nóng)藥。供給葡萄的有機(jī)肥料的成分包括草粉、玉米、豆粕、新鮮魚粉、葡萄籽、經(jīng)過發(fā)酵的牛奶；防治病蟲害是采用生物、植物、礦物和物理方法，地里的雜草是用機(jī)械，甚至用人工拔草的方法除草。 “葡萄是吃著草、吃著糧食、吃著水果、吃著海鮮、喝著牛奶長(zhǎng)大的。待遇老高了?！惫と藗冃χf。 葡萄品嘗、自由采摘，葡萄文化長(zhǎng)廊，讓游客盡享田園生活樂趣 “在生機(jī)盎然的綠色葡萄架下，品嘗著酸甜可口的葡萄，喝著鮮美的葡萄汁，親手采摘著自己的勝利果實(shí)，心情肯定是不言而喻?！睘榱耸垢叨宿r(nóng)業(yè)與旅游更好的相結(jié)合，老高在大澤山鎮(zhèn)率先建起了葡萄莊園。 走在莊園的文化長(zhǎng)廊，葡萄架

4、下綠蔭蔽日，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，葡萄文化、葡萄酒文化，還有大澤山葡萄的歷史文化，一一呈獻(xiàn)在眼前，在賞秀美風(fēng)光、品甘甜葡萄的同時(shí)，增加了對(duì)葡萄文化的了解。 園區(qū)內(nèi)還有許多景觀和服務(wù)設(shè)施，一進(jìn)園就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到菩山瀑布和大水車，給莊園增加了水的靈性?！八嚨脑O(shè)計(jì)理念充分體現(xiàn)了葡萄酒的全部生產(chǎn)流程，”老高介紹說，不用進(jìn)生產(chǎn)車間就可以了解葡萄酒的生產(chǎn)流程。發(fā)展旅游，沒有服務(wù)設(shè)施不行，特別是停車成了一個(gè)大問題，去年，莊園專門整修了一塊地，建設(shè)了大型停車場(chǎng)，可以同時(shí)停放300多輛車。 莊園特色自然少不了農(nóng)家宴。葡萄園里散養(yǎng)的土雞，澤山湖里新打的鯉魚，蔬菜是自家種的，絕對(duì)是原始的、生態(tài)的農(nóng)家飯菜。今年葡萄節(jié)期間，莊園

5、里還開設(shè)了農(nóng)家自助餐，游客可根據(jù)自己的喜好隨意挑選自己喜歡的食品，玩的無拘無束，吃的也無拘無束，盡情享受自然。 據(jù)了解，每年葡萄節(jié)期間，高氏莊園里還會(huì)有各種表演和演出，喝葡萄酒大賽、吃葡萄比賽等活動(dòng)，整個(gè)莊園洋溢著快樂的氣氛。 發(fā)展風(fēng)干葡萄、窖藏葡萄，加工葡萄酒，延長(zhǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條 “葡萄在八月下旬已經(jīng)進(jìn)入了成熟期，每年在八月下旬至十月底是我們莊園葡萄采摘的高峰期，可持續(xù)采摘時(shí)間兩個(gè)多月，而等到深秋經(jīng)霜凍后采摘的葡萄品質(zhì)更佳。”老高分析說，因?yàn)槠咸呀?jīng)過了一個(gè)最長(zhǎng)的生長(zhǎng)期限，積累了更多的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。 為讓消費(fèi)者在葡萄下市后也能吃上甘甜的葡萄，老高自有高招，深秋之后，高氏莊園每年都要做一批風(fēng)干葡萄，即用一種特殊的方法進(jìn)行風(fēng)干處理后，可在自然常溫的條件下，不需要任何措施，長(zhǎng)時(shí)間保鮮。同時(shí)，他們把一部分葡萄進(jìn)行窖藏，保鮮期能延長(zhǎng)至元旦、春節(jié)。 高氏企業(yè)不單是葡萄種植，還有自己的葡萄釀酒公司，品種有冰葡萄酒、白蘭地、干紅、干白、甜紅、甜白等系列品種葡萄酒，游客