生涯發(fā)展理念下學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)研究

1、生涯發(fā)展理念下學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)研究 摘 要：近年來，具備一定專業(yè)知識(shí)、較強(qiáng)實(shí)踐操作能力的高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)生逐漸受到酒店業(yè)青睞，但是學(xué)生畢業(yè)后行業(yè)就業(yè)率較低、就業(yè)后流失率也比較高的問題也一直困擾酒店和教育界。引入生涯發(fā)展理論，從專業(yè)課程改革、校園文化建設(shè)、就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)等方面提出了高職酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)途徑如下：構(gòu)建基于生涯發(fā)展理論的就業(yè)能力提升專業(yè)課程體系；構(gòu)建基于生涯發(fā)展理論的就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)體系；建設(shè)以就業(yè)能力為導(dǎo)向的校園文化。 關(guān)鍵詞：生涯發(fā)展；酒店管理；就業(yè)能力 中圖分類號(hào)：g71 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：a 文章編號(hào)：1002-2589（2014）08-0225-02 酒店業(yè)是當(dāng)今世界上

2、發(fā)展前景廣闊、產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大的新興產(chǎn)業(yè)之一，也是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展最快的行業(yè)之一，這一行業(yè)對(duì)高素質(zhì)專業(yè)人才的需求與日俱增，但現(xiàn)實(shí)中所占比例偏低。根據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2012年底，全國(guó)共有星級(jí)飯店1.4萬家，從業(yè)人員159萬，其中大專以上學(xué)歷從業(yè)人員34.8萬，僅占21.9%。雖然酒店管理教育和業(yè)界從20世紀(jì)90年代中期以來，一直努力擴(kuò)大酒店管理教育規(guī)模，專業(yè)畢業(yè)人數(shù)也在不斷增加，但是，由于各方面因素的影響，許多酒店管理專業(yè)大學(xué)生在畢業(yè)之后并沒有選擇在酒店行業(yè)工作，行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低，同時(shí)就業(yè)后流失率也居高不下。 曾憲梅通過對(duì)筆者所在的湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院20082010屆畢業(yè)生就業(yè)情況進(jìn)行統(tǒng)

3、計(jì)，發(fā)現(xiàn)三年來酒店專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率僅為35%左右；鄭海燕以廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，2012、2013年畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率僅為41.8%等等。為此，很多學(xué)者對(duì)酒店專業(yè)畢業(yè)生流失率較高的原因進(jìn)行過研究，其中專業(yè)認(rèn)同度低、對(duì)職業(yè)發(fā)展缺乏信心、重技能忽視綜合素質(zhì)培養(yǎng)等是主要原因。因此，高職院校應(yīng)考慮將酒店管理專業(yè)特點(diǎn)與學(xué)生個(gè)性特長(zhǎng)相結(jié)合，以生涯發(fā)展的理念來深入探討和研究學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)問題，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)知行業(yè)、合理規(guī)劃學(xué)業(yè)、提升綜合能力，從而有效提升酒店管理專業(yè)畢業(yè)生行內(nèi)就業(yè)率，緩解酒店專業(yè)人才需的供需矛盾，促進(jìn)國(guó)內(nèi)酒店良性發(fā)展。 一、生涯發(fā)展理論內(nèi)涵 生涯一詞是由職

4、業(yè)一詞拓展而來的,早期的概念是沙特列(shartle)提出的,他認(rèn)為,職業(yè)生涯是指一個(gè)人在工作生活中所經(jīng)歷的職業(yè)或職位的總稱。20世紀(jì)50年代,美國(guó)的金斯伯格(ginsberg)和薩伯(super)提出了職業(yè)生涯發(fā)展理論,其中薩伯(donalde.super)指出:“職業(yè)生涯是生活中各種事情的演進(jìn)方向和歷程，是統(tǒng)合人一生中的各種職業(yè)和生活角色，由此表現(xiàn)出個(gè)人獨(dú)特的自我發(fā)展組型；它也是人自青春期以及退休之后，一連串有酬或無酬職位的綜合，甚至包括了副業(yè)、家庭和公民的角色。他把生涯分為成長(zhǎng)、探索、建立、維持和衰退五個(gè)時(shí)期,構(gòu)成生涯發(fā)展理論的基本主張和框架基礎(chǔ)，也在國(guó)際上得到了廣泛應(yīng)用。 20世紀(jì)60

5、年代,生涯輔導(dǎo)理論受到社會(huì)廣泛認(rèn)同,不同學(xué)派“百家爭(zhēng)鳴”,并推動(dòng)生涯輔導(dǎo)走向正統(tǒng)。1971年美國(guó)聯(lián)邦教育署署長(zhǎng)馬蘭博士第一次使用了“生涯教育”(careereducation)一詞,美國(guó)教育總署專門對(duì)生涯教育進(jìn)行了界定:“生涯教育是一種綜合性的教育計(jì)劃,其重點(diǎn)放在人的全部生涯,即從幼兒園到成年,按照生涯認(rèn)知、生涯準(zhǔn)備、生涯熟練等步驟,逐一實(shí)施,使學(xué)生獲得謀生技能,并建立個(gè)人的生活形態(tài)”。“生涯”概念的提出是職業(yè)指導(dǎo)歷史上一次質(zhì)的飛躍，從關(guān)注職業(yè)到更加關(guān)注人自身；從強(qiáng)調(diào)指導(dǎo)到更強(qiáng)調(diào)自我發(fā)展，概念的變化反映了指導(dǎo)理論和實(shí)踐模式的巨大變化。我國(guó)在這方面尚處在起步階段，在借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)的過程中，關(guān)注理論

6、和實(shí)踐的發(fā)展、變化尤為重要。 二、生涯發(fā)展理念下高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)對(duì)策 （一）構(gòu)建基于生涯發(fā)展理論的就業(yè)能力提升專業(yè)課程體系 雖然學(xué)者們關(guān)于就業(yè)能力的定義各不相同，但總的來說就業(yè)能力是一種與職業(yè)相關(guān)的綜合能力，是高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后成功進(jìn)入酒店行業(yè)就業(yè)，并在行業(yè)內(nèi)取得較好發(fā)展所需要的知識(shí)、技能和品質(zhì)。一般來講，包括職業(yè)崗位能力和個(gè)人持續(xù)發(fā)展能力。職業(yè)崗位能力是指職業(yè)崗位所需要的專業(yè)理論知識(shí)、操作技能和專門技術(shù)的應(yīng)用能力等；個(gè)人持續(xù)發(fā)展能力是指適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展和現(xiàn)代酒店的需求，具有終身就業(yè)的機(jī)會(huì)和能力，主要包括適應(yīng)變化和自我開發(fā)等綜合素質(zhì)能力。 構(gòu)建基于生涯發(fā)展理論

7、的就業(yè)能力提升課程體系主要思路是幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)、分析自我，引導(dǎo)其科學(xué)合理制定相應(yīng)的職業(yè)、學(xué)業(yè)規(guī)劃并開展相應(yīng)的專業(yè)課程學(xué)習(xí)。首先在學(xué)生剛?cè)雽W(xué)時(shí)，由專業(yè)老師與學(xué)院就業(yè)指導(dǎo)中心老師一起對(duì)學(xué)生進(jìn)行單獨(dú)訪談，職業(yè)性格測(cè)試分析、了解學(xué)生個(gè)人基本信息建檔，包括身高、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、家庭情況、職業(yè)選擇傾向、崗位偏好等，并根據(jù)學(xué)生個(gè)人特質(zhì)引導(dǎo)學(xué)生制定職業(yè)規(guī)劃、學(xué)業(yè)規(guī)劃，然后學(xué)生可以根據(jù)自己的規(guī)劃，選擇相應(yīng)的課程體系學(xué)習(xí)，以便于有針對(duì)地提升學(xué)生就業(yè)能力。 根據(jù)酒店行業(yè)崗位工作特征及學(xué)生個(gè)人職業(yè)傾向，將專業(yè)課程體系可以分為專業(yè)公共課課程（理論+實(shí)訓(xùn)），主要是基本技能和管理知識(shí)的課程，包括酒店前廳與客房服務(wù)、酒店餐飲服務(wù)

8、與管理、酒店會(huì)議服務(wù)與管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、服務(wù)禮儀、酒店英語等；專業(yè)選修加強(qiáng)課程（理論+實(shí)訓(xùn)），主要是學(xué)生根據(jù)自己今后的崗位需求加強(qiáng)學(xué)習(xí)的課程，例如，適合前廳部門工作的學(xué)生可以選修：酒店英語口語、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、推銷技巧、酒店溝通技巧、前廳服務(wù)技能強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)等；適合餐飲部門工作的學(xué)生可以選修：中國(guó)飲食文化、職業(yè)點(diǎn)菜師、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、茶藝、酒水知識(shí)、酒店溝通技巧、推銷技巧、餐飲服務(wù)技能強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)等；適合客房部門工作的學(xué)生可以選修：酒店服務(wù)心理學(xué)、插花、茶藝、日常醫(yī)護(hù)急救知識(shí)、客房服務(wù)技能強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)等；適合職能部門工作的學(xué)生可以選修：酒店人力資源管理、管理學(xué)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、辦公實(shí)務(wù)、團(tuán)隊(duì)

9、協(xié)作與溝通等；適合旅行社工作的學(xué)生可以選修：導(dǎo)游事務(wù)、旅游地理、旅游法規(guī)、旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)等。 （二）構(gòu)建基于生涯發(fā)展理論的就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)體系 高職生正處于生涯探索和建立的轉(zhuǎn)型期，主要的發(fā)展任務(wù)是通過專業(yè)學(xué)習(xí)積累做事技能，對(duì)未來的職業(yè)生涯發(fā)展目標(biāo)建立相對(duì)明確的導(dǎo)向。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間主要經(jīng)過職業(yè)摸索、定向、執(zhí)行和穩(wěn)定階段，為了使學(xué)生順利度過這四個(gè)階段，盡快找準(zhǔn)自己的職業(yè)方向，制定職業(yè)目標(biāo)、計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)職業(yè)理想，專業(yè)教師、學(xué)院就業(yè)指導(dǎo)中心、校企合作酒店人員應(yīng)聯(lián)合起來在學(xué)生不同的學(xué)習(xí)階段開展有針對(duì)性地就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，及時(shí)引導(dǎo)、適時(shí)調(diào)整心態(tài)，畢業(yè)后順利進(jìn)入酒店行業(yè)發(fā)展。具體來講，大一年級(jí)，就業(yè)指導(dǎo)中心

10、、專業(yè)教師一起參與，主要開展酒店崗位性格分析、個(gè)人信息檔案建立、專業(yè)認(rèn)知教育、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃制定、學(xué)業(yè)規(guī)劃制定等就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)工作；大二年級(jí)，就業(yè)指導(dǎo)中心、專業(yè)教師一起參與專業(yè)學(xué)習(xí)定位、修訂職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、社會(huì)實(shí)踐指導(dǎo)；大三、四年級(jí)，就業(yè)指導(dǎo)中心、專業(yè)教師、酒店人力資源專員三方聯(lián)合，就業(yè)指導(dǎo)中心主要負(fù)責(zé)就業(yè)政策與規(guī)定教育、就業(yè)手續(xù)辦理指導(dǎo)、求職技巧等，專業(yè)教師主要負(fù)責(zé)行業(yè)信息平臺(tái)搭建、職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)、就業(yè)心理指導(dǎo)等；酒店人力資源專員主要負(fù)責(zé)行業(yè)發(fā)展教育、職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)、就業(yè)心理指導(dǎo)等。 （三）建設(shè)以就業(yè)能力為導(dǎo)向的校園文化 校園文化以它獨(dú)特的風(fēng)格和文化內(nèi)涵,影響著每一個(gè)學(xué)生的觀念與行為。高職教育辦學(xué)定位

11、職業(yè)性的特征和“以就業(yè)為導(dǎo)向”的指導(dǎo)思想,決定了就業(yè)指導(dǎo)應(yīng)當(dāng)成為高職校園文化建設(shè)的重要內(nèi)容。因此，高職院?？梢砸孕@文化為載體，營(yíng)造良好的就業(yè)文化氛圍。例如，為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)道德教育，通過學(xué)校的?；?、胸卡、校園網(wǎng)、宣傳欄、指示欄、作業(yè)本等都應(yīng)力求突出職業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)文化的氛圍，在環(huán)境營(yíng)造讓學(xué)生事先體驗(yàn)、感受畢業(yè)后的職業(yè)環(huán)境。也可以鼓勵(lì)學(xué)社社團(tuán)組織與就業(yè)相關(guān)的社團(tuán)活動(dòng)，例如，組建“營(yíng)銷企劃社團(tuán)”、“創(chuàng)業(yè)教育社團(tuán)”等，邀請(qǐng)專業(yè)教師、就業(yè)指導(dǎo)老師、企業(yè)工作人員加入社團(tuán)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)社團(tuán)活動(dòng)與社會(huì)、企業(yè)的銜接，使學(xué)生在參加社團(tuán)實(shí)踐活動(dòng)的過程中，提升自身的綜合能力和素質(zhì)，從而為走上今后的工作崗位打下堅(jiān)

12、實(shí)的基礎(chǔ)。 三、結(jié)語 基于生涯發(fā)展理論下的高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力培養(yǎng)過程是一項(xiàng)涉及專業(yè)教學(xué)、就業(yè)指導(dǎo)等方面的全方位、全過程的復(fù)雜工程，在這過程中，需要專業(yè)教師、學(xué)院就業(yè)指導(dǎo)中心、校企合作方的齊心協(xié)力、合理分工來完成。這項(xiàng)工程的有效實(shí)施，將不僅能增強(qiáng)酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感，提升行業(yè)就業(yè)率，緩解行業(yè)供需矛盾，還能拓展酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展空間，使得學(xué)生在酒店行業(yè)發(fā)展中更快、更好地突顯出來。 參考文獻(xiàn)： 1super d,e.a theory of vocational developmentj.american psychologist.1953(8). 2勵(lì)弊,房利.英美國(guó)家大學(xué)生