細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)

1、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)思考：思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？這些食物含有的能量一樣嗎？2.圖中能盡快補充能量的食物是什圖中能盡快補充能量的食物是什么？么？糖類是主要的能源物質(zhì)糖類是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：元素組成：2.種類：種類：3.功能：功能：c、h、o單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源生命活動的主要能源閱讀課本閱讀課本p30-31“p30-31“細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的糖類”并并完成下表完成下表種類種類分布分布功能功能單糖單糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖返回返回種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核

2、糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成組成rna的成分的成分組成組成dna的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回種類種類分布分布功能功能二糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物:發(fā)芽的小麥、發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富谷粒中含量豐富植物植物:甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜中含量豐富中含量豐富人和動物乳汁中人和動物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量返回返回種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物糧食作物的

3、植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中根等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中中動物的肝臟中動物的肝臟中動物的肌肉組織中動物的肌肉組織中儲存能量儲存能量支持保護細(xì)胞支持保護細(xì)胞儲存能量，儲存能量，調(diào)節(jié)血糖調(diào)節(jié)血糖儲存能量儲存能量單糖、二糖、多糖之間的關(guān)系單糖、二糖、多糖之間的關(guān)系1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基構(gòu)成它們的基本單位都是葡本單位都是葡萄糖！萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)

4、化過程單糖單糖二糖二糖多糖多糖糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？思考：思考：男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成元素：主要是組成元素：主要是c、h、o，有些含，有些含 有

5、有p和和n2. 種類及功能種類及功能閱讀課本閱讀課本p32-33“p32-33“細(xì)胞中的脂質(zhì)細(xì)胞中的脂質(zhì)”并并完成下表完成下表脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇：膽固醇、性激素、維生素膽固醇、性激素、維生素d脂質(zhì)脂質(zhì)組成組成元素元素特點特點分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素vit dc h o( )n p不溶不溶于于水水溶于溶于有機有機溶劑：溶劑：丙酮丙酮、氯仿氯仿、乙醚乙醚動物的動物的皮下、皮下、內(nèi)臟器官內(nèi)臟器官人和動物的人和動物的腦、卵細(xì)胞、腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆肝臟及大豆儲能物質(zhì)儲能物質(zhì)保溫保溫緩沖和減壓緩沖和減壓構(gòu)成構(gòu)成細(xì)胞膜細(xì)胞膜和和細(xì)胞器膜細(xì)胞器膜的重要成分的重要成分動物細(xì)胞膜動物細(xì)胞膜血液血液性腺性腺腸道等腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成以及生殖細(xì)胞形成促進腸道對促進腸道對 ca 和和 p的吸收的吸收三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架1 1、單體、單體2 2、多聚體、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。的基本單位。單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多