2016農(nóng)家小院調(diào)研報告

1、2016農(nóng)家小院調(diào)研報告農(nóng)家小院是一種農(nóng)村特色旅游形式。本文將介紹2016農(nóng)家小院調(diào)研報告。2016農(nóng)家小院調(diào)研報告（1）金寨縣近年農(nóng)家小院發(fā)展非常有特色，對于促進金寨 旅游發(fā)展，改善廣大農(nóng)民居住環(huán)境，提高農(nóng)民生活品味，促 進金寨小康建設(shè)，起到了重要作用。一、金寨農(nóng)家小院發(fā)展現(xiàn)狀（一）農(nóng)家小院的內(nèi)涵要求2014年4月，金寨縣人民政府出臺 關(guān)于創(chuàng)建農(nóng)家小 院示范戶（村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)）加快鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的實施意見，意 見對金寨農(nóng)家小院進行了如下概括。一以經(jīng)營為目的的一種鄉(xiāng)村旅游形式。二以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)事為主要載體。三以利用自然環(huán)境、農(nóng)村活動及農(nóng)民生活資源，體驗 農(nóng)村生活為特色?？梢院唵蔚馗爬?6個字，叫

2、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家趣。這就是金寨農(nóng)家小院，廣義的農(nóng)家小院還包括養(yǎng)生小 院、茶谷小院。我們今天研究的就是廣義的農(nóng)家小院，也就 是包括農(nóng)家小院、養(yǎng)生小院和茶谷小院在內(nèi)的廣義農(nóng)家小院 專題研究。目前農(nóng)家小院發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的局面，還形成了成功的發(fā)展模式。(二)金寨縣農(nóng)家小院的發(fā)展模式當前，金寨農(nóng)家小院的發(fā)展模式可以分為三種，分別 是以體驗特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化為主要內(nèi)容的農(nóng)家小院、以為 觀光旅游提供服務(wù)為主要內(nèi)容的農(nóng)家小院和以養(yǎng)生為主要 內(nèi)容農(nóng)家小院。這三種模式農(nóng)家小院的典型代表分別是梅山鎮(zhèn)、天堂 寨鎮(zhèn)和桃?guī)X鄉(xiāng)，所以分別將它們命名為梅山模式、天堂寨模 式和桃?guī)X模式。1、梅山模

3、式(1) 發(fā)展條件梅山模式農(nóng)家小院以體驗特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化為主 要內(nèi)容。所以它的發(fā)展條件是要形成特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化。 只有形成特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化，才能以此為基礎(chǔ)挖掘開發(fā)成 旅游項目。梅山就是大別山農(nóng)耕文化的典型代表，也具備獨 具風格的山區(qū)農(nóng)耕民風民俗。特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化是發(fā)展梅 山模式農(nóng)家小院的前提條件。(2) 發(fā)展方向梅山模式農(nóng)家小院的發(fā)展方向主要是發(fā)展采摘農(nóng)業(yè)、 保健食品藥品開發(fā)、農(nóng)家飲食文化體驗和民間文藝表演。我 們以梅山鎮(zhèn)小南京村的農(nóng)家小院001號店為例，這里的農(nóng)家小院注重與本地產(chǎn)業(yè)和特色文化相結(jié)合。廣泛種植瓜果蔬菜 和保健作物，比如草莓、石斛、藍莓、獼猴桃、紅豆杉等特 色品種。采用先

4、進種植技術(shù)，堅決不使用農(nóng)藥和化肥，吸引 游客前來采摘品嘗，取得了良好的效果。不僅如此，小南京 村還特別注意挖掘農(nóng)村飲食文化和組織文藝表演。三五個游 客一起來可以品嘗饒有金寨特色的吊鍋和農(nóng)家十大碗，目前 小南京村還在建設(shè)民俗文化廣場，準備組織民間文藝表演。(3)特點：以都市客商為主要游客群體。由于這一種農(nóng)家小院距 離縣城較近，交通便利，提供的服務(wù)比較符合現(xiàn)代城市的休 閑旅游需求，因此成為都市客商的首選旅游目的地。以體驗農(nóng)村生活為主要內(nèi)容?，F(xiàn)在社會隨著城市化水 平的迅速提升，城市病問題日益嚴重， 吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、 干農(nóng)家活、享農(nóng)家趣成為城市游客的重要需求。農(nóng)副產(chǎn)品銷售是重要的盈利方式。金寨物產(chǎn)

5、豐富，盛 產(chǎn)茶葉、板栗、油茶、天麻等多種特色農(nóng)副產(chǎn)品和保健食品， 農(nóng)家小院的很多產(chǎn)品都是傳統(tǒng)方法制作而成，對游客有很大 吸引力。購農(nóng)家物成為一項旅游內(nèi)容，因此農(nóng)副產(chǎn)品銷售成 為重要的盈利方式。2、天堂寨模式(1)發(fā)展條件所以它的發(fā)展條件就是靠近著名旅游景區(qū)，或與旅游 景區(qū)構(gòu)建快速通道。這里的大多游客的主要旅游目的地是游 覽天堂寨、燕子河等著名景區(qū)，只有靠近這些景區(qū)，或者與 這些景區(qū)有快速通道，使他們游覽景區(qū)之余很容易到達，農(nóng) 家小院才能發(fā)展成功。(2) 發(fā)展方向所以天堂寨模式農(nóng)家小院主要的發(fā)展方向是一方面為游客提供食宿，另一方面開發(fā)旅游紀念品和舉辦旅游活 動。比如農(nóng)家小院012號店。他們就是以

6、為游客提供食宿為 主，這里的金寨吊鍋和十大碗非常地道，還經(jīng)營旅游紀念品 和舉辦旅游活動。尤其是自2010年以來天堂寨舉辦了 4次天貺文化節(jié)活動，農(nóng)家小院參與經(jīng)營的吊鍋宴，篝火晚會異 常紅火。天堂寨模式農(nóng)家小院不僅自身效益良好，而且還大 大豐富了天堂寨、燕子河大峽谷等著名景區(qū)的旅游內(nèi)容。(3) 特點：主要包括兩個方面：一是以著名景區(qū)游客為主要客源 ； 二是經(jīng)濟效益與景區(qū)緊密相關(guān)，淡旺季明顯。天堂寨模式農(nóng)家小院依靠景區(qū)客源，而不同景區(qū)的客 流量千差萬別，同一個景區(qū)的不同季節(jié)客流量也差別較大， 所以它的經(jīng)濟效益與景區(qū)緊密相關(guān)，并且淡旺季明顯。3、桃?guī)X模式(1)發(fā)展條件。桃?guī)X模式農(nóng)家小院也稱為養(yǎng)生小院

7、，以休閑養(yǎng)生為主題，所以它的發(fā)展條件分別是：一是高質(zhì)量的生態(tài)環(huán)境；二是優(yōu)美的生活環(huán)境。桃?guī)X鄉(xiāng)地處懸劍山南麓，植物種類繁多，山場面積大、 水域廣闊，生態(tài)環(huán)境好。并且桃?guī)X鄉(xiāng)還是著名的長壽之鄉(xiāng)， 全鄉(xiāng)僅有2萬余人，但是百歲以上的老人卻有6個。(2) 發(fā)展方向它的發(fā)展方向分別是：養(yǎng)生旅游和休閑度假。近年來越來越多的城市人開始關(guān)注生活環(huán)境，有一部 分人產(chǎn)生了長期在鄉(xiāng)村生活的需求，尤其是中老年群體，更 熱衷于選擇養(yǎng)生旅游，有的甚至長期在此養(yǎng)老。(3) 特點：主要包括兩個方面：一是以銀發(fā)群體為主要游客群體 二是游客長期居住。這類農(nóng)家小院的養(yǎng)生主題廣受中老年游客和一部分 其他游客的歡迎，他們選擇長期逗留度假，

8、形成相對固定的 游客群體。使這些農(nóng)家小院不僅便于管理，而且也取得了很 好的經(jīng)濟效益。以上就是當下農(nóng)家小院形成的三種發(fā)展模式，但是有 一點我們也應(yīng)該注意到，就是這三種模式的農(nóng)家小院的服務(wù) 并不是完全割裂的，而是各以自己的特色服務(wù)為主要服務(wù)內(nèi) 容，各自的服務(wù)也存在不少交叉，形成了既有自己特色，又 能兼顧其他多種服務(wù)的三種農(nóng)家小院發(fā)展模式。二、金寨農(nóng)家小院發(fā)展的優(yōu)勢和存在的問題(一) 金寨農(nóng)家小院發(fā)展的優(yōu)勢1、鄉(xiāng)村旅游消費需求正待釋放(1) 中國進入休閑時代2013年我國人均GDP約為6767美元。歷史經(jīng)驗表明， 當人均GDP超過3000美元時，就會進入 休閑時代。而休 閑時代的一大特征就是旅游消費

9、需求迅速釋放。2014年8月國務(wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見指出，到2020年，境內(nèi)旅游總消費額達到萬億元，城鄉(xiāng)居民年人均出游次。而金寨這樣生態(tài)縣，必將成為休閑旅游的最佳目的地。(2) 城鎮(zhèn)化加快和城市病嚴重。2011年中國城鎮(zhèn)人口首次超過農(nóng)村人口達到69079萬人，占總?cè)丝诒戎剡_到，首次超過50。2013年城鎮(zhèn)常住人口 73111萬人，占總?cè)丝诒戎剡_到。伴隨著城市化水平的迅速 提高，城市病卻日益嚴重。城市居民比較向往到鄉(xiāng)村放松身 心，鄉(xiāng)村旅游也漸漸受到廣大游客的親睞?？梢哉f，鄉(xiāng)村旅游消費需求的逐步釋放給金寨農(nóng)家小 院的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。2、地方政府大力扶持(也是金寨農(nóng)家小院發(fā)展

10、的一大 優(yōu)勢)金寨縣政府非常重視農(nóng)家小院創(chuàng)建，分別從-促進農(nóng)家小院發(fā)展(1)成立專門機構(gòu)引導。成立創(chuàng)建金寨農(nóng)家小院工作領(lǐng)導小組，負責創(chuàng)建過程中的重大決策。對農(nóng)家小院的規(guī)劃和發(fā)展給予引導。(2) 制定專業(yè)政策規(guī)范。金寨縣制定關(guān)于創(chuàng)建農(nóng)家小院示范戶(村、鄉(xiāng)鎮(zhèn))加快鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的實施意見、關(guān) 于農(nóng)家小院食譜的公告等政策，指導農(nóng)家小院規(guī)范經(jīng)營， 幫助他們提高服務(wù)標準。(3) 建立專項資金扶持。 金寨縣級政府和部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立專項資金采取以獎代補的形式支持農(nóng)家小院發(fā)展。地方政府的扶持為金寨農(nóng)家小院的發(fā)展提供了強大的政策保障。3、金寨優(yōu)越的自然環(huán)境和深厚的文化底蘊我們金寨也因此被稱為三色金寨，金寨的三色指的

11、本 別是紅、綠、藍。金寨縣紅色文化底蘊十分深厚。它是中國工農(nóng)紅軍第一縣、全國第二大將軍縣，是紅四方面軍的主要誕生地和鄂豫皖革命根據(jù)地的核心區(qū)，也是劉鄧大軍千里躍進大別山的 前沿指揮部。2004-2010年全國紅色發(fā)展規(guī)劃綱要把金寨 縣等作為千里躍進、將軍故鄉(xiāng)大別山紅色旅游區(qū)的核心區(qū)。2015年6月5日，經(jīng)李克強總理簽批，國務(wù)院日前批復(fù)同 意大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃，提出了欠發(fā)達地區(qū)科學發(fā)展示范區(qū)、全國重要的糧食和特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基 地、長江和淮河中下游地區(qū)重要的生態(tài)安全屏障、全國重要的旅游目的地的戰(zhàn)略定位，以及到2020年的發(fā)展目標。金寨就是重點扶持的區(qū)域。金寨縣綠色旅游資源豐富。金寨縣千

12、米以上的高山有 120座，平均森林覆蓋率達 73,其中天堂寨國家森林公園森 林覆蓋率達，號稱華東最后一片原始森林；金寨縣還有燕子河、金剛臺、懸劍山、紅石谷等一批綠色旅游資源。金寨縣藍色旅游資源豐富。金寨滿目青山，高峽出平 湖。在建國初期，國家為根治淮河水患，先后在縣內(nèi)興修了 梅山和響洪甸兩大水庫，總蓄水量50多億立方米，水質(zhì)達到國家二類飲用水標準，水域面積多達100多平方公里。金寨的三色正是對金寨優(yōu)越的自然環(huán)境和深厚的文化底蘊正確總結(jié)，它大大豐富了農(nóng)家小院的旅游內(nèi)涵。（二）金寨農(nóng)家小院發(fā)展存在的問題金寨農(nóng)家小院的發(fā)展主要存在三個問題1、對本土文化挖掘不深，旅游特色不夠鮮明文化是旅游的靈魂，旅游

13、是文化的載體。一次難忘的 旅游，必定是一次文化之旅、精神之旅。鄉(xiāng)村中很多吸引游 客的金字招牌，比如老樹、老橋、老街、老房承載著很多古 老的文化，蘊含著豐富的歷史信息。但是金寨縣農(nóng)家小院恰 恰忽略了這些老氣和土氣的文化資源，很多產(chǎn)品僅僅停留在 表層的開發(fā)上，缺乏深度的創(chuàng)新和獨特的創(chuàng)意，文化內(nèi)涵不 足，產(chǎn)品的品位不高。2、經(jīng)營分散，市場競爭力相對不足金寨縣雖然提出以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為片區(qū)，點線結(jié)合，成片開發(fā)，規(guī)模創(chuàng)建的思路擴大農(nóng)家小院的規(guī)模，但是農(nóng)家小院以戶為 單位，經(jīng)營分散，不能形成一個整體在旅游市場上競爭，甚 至更多地是自己內(nèi)部的不良競爭。另外分散性也導致農(nóng)家小 院的很多重大活動難以開展，現(xiàn)代旅游市場要求

14、經(jīng)營主體開 展獨具風格的活動，來滿足游客的體驗需求。但是各農(nóng)家小 院本身卻難以獨立開展這種活動，無法提供形式多樣的旅游 內(nèi)容。3、缺乏有力的宣傳，品牌知名度不高現(xiàn)代旅游市場和其他商品市場一樣，品牌效應(yīng)非常重 要。一個景區(qū)、一種旅游服務(wù)、乃至一個地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展 往往和它的品牌知名度緊密相連。農(nóng)家小院是金寨地方最新 的鄉(xiāng)村旅游形式，由于創(chuàng)建時間短，目前品牌知名度相對較 低。三、金寨縣農(nóng)家小院發(fā)展的對策金寨縣農(nóng)家小院因生態(tài)而美麗，卻不能因生態(tài)而生 動。原因就是缺少特色文化元素，因此我們提出（一）充分挖掘本土文化，把農(nóng)家小院與特色文化結(jié)合 起來（的對策）1、建立文化自信，保護本土文化說到文化的開發(fā)，

15、首先要做的工作就是建立文化自信和保護本土文化。金寨有悠久的農(nóng)耕文化和深厚的紅色文 化，有物質(zhì)形式的，也有非物質(zhì)形式的。但是由于文化自信 缺失，對本土文化的保護嚴重不足。很多歷史遺跡處于無人 管理的狀態(tài)，有些民間的文化風俗不注意傳承而逐漸消失。 今后應(yīng)該保護好我們金寨的本土文化，將有形的老樹、老橋、老街、老房保護好，將無形的民間傳說、紅軍故事、風俗習 慣記錄和傳承下來。積極開展全縣文化資源整理和保護工 作，充分發(fā)揮民間藝人的作用。只有這樣，農(nóng)家小院才有文 化可以挖掘。2、把農(nóng)家小院的規(guī)劃、興建和發(fā)展與本土文化結(jié)合 起來使農(nóng)家小院打上本土特色文化的烙印，注意選用本鄉(xiāng) 本土的竹子和樹木，統(tǒng)一設(shè)計農(nóng)家

16、小院的桌椅、酒具和廚具 等配套設(shè)施，使農(nóng)家小院的整體風格彰顯本地的山氣和土 氣，展現(xiàn)本地的民俗文化和紅色文化。不同發(fā)展模式的農(nóng)家 小院深入挖掘自己的文化特色，根據(jù)特色文化、特色農(nóng)業(yè)和 周邊自然環(huán)境創(chuàng)建農(nóng)家小院。3、豐富文化旅游內(nèi)容，彰顯旅游內(nèi)容文化屬性這也是解決如何享農(nóng)家趣的問題，我們應(yīng)該一方面充 分利用地方資源豐富旅游內(nèi)容。比如金寨盛產(chǎn)龍桑柳條，龍 桑柳條可以編織成手工藝術(shù)品，不妨組織游客自己動手編一 編，必定會增加農(nóng)家小院的旅游樂趣。另一方面使已有的旅 游內(nèi)容彰顯文化屬性，把已有的產(chǎn)品的文化內(nèi)涵展現(xiàn)出來。 比如金寨古碑紅燒肉是農(nóng)家小院一道特色菜，又稱李開文紅 燒肉，是從金寨籍老紅軍毛主席的

17、炊事員李開文那里傳承而 來，其中還有一段傳奇的故事，蘊含著老紅軍的革命精神。 我們今后就是要多講這樣的故事，就是要挖掘這些服務(wù)內(nèi)容 背后的文化元素。挖掘本土文化就是要保護文化，把地方文化遺產(chǎn)資源 轉(zhuǎn)化為發(fā)展農(nóng)家小院的產(chǎn)業(yè)資源。（二）建立農(nóng)家小院之間的發(fā)展協(xié)作機制1、建立統(tǒng)一的行業(yè)組織這個組織還要形成強有力的規(guī)范和引導作用。由于金 寨成立了創(chuàng)建金寨農(nóng)家小院工作領(lǐng)導小組，可以發(fā)揮領(lǐng)導小 組的引導作用，弓I導各農(nóng)家小院共同組建行業(yè)組織。這個組 織可以是產(chǎn)業(yè)合作社， 也可以是行業(yè)聯(lián)盟，或者是行業(yè)協(xié)會， 甚至可以發(fā)展為聯(lián)合公司。無論哪一種種形式，一定把農(nóng)家 小院經(jīng)營主體聯(lián)合起來，克服經(jīng)營分散性的弱點。2

18、、農(nóng)家小院之間加強合作農(nóng)家小院可以在行業(yè)組織的框架內(nèi)制定發(fā)展協(xié)作制 度，加強交流合作，形成具有強大旅游功能的農(nóng)家小院。比 如行業(yè)組織可以建立游客和農(nóng)副產(chǎn)品的調(diào)配制度、舉辦大型 娛樂活動等。增強接待能力和服務(wù)能力，使農(nóng)家小院的服務(wù) 水平迅速上一個臺階。3、各農(nóng)家小院組成整體對外競爭現(xiàn)代旅游市場的競爭日益激烈，并且呈現(xiàn)出旅游集團 組織參與競爭的局面，而農(nóng)家小院的分散性使它在競爭中處 于極大的劣勢。所以各農(nóng)家小院要在行業(yè)組織的框架內(nèi)整合 起來，對外形成一個整體，開展競爭。行業(yè)組織可以參加或 舉辦大型旅游推介會，組織開發(fā)旅游內(nèi)容，聯(lián)系簽訂旅游團 體訂單等。只有這樣農(nóng)家小院才能形成市場競爭力，經(jīng)受市 場

19、競爭的考驗。也只有農(nóng)家小院經(jīng)營主體建立統(tǒng)一的行業(yè)組織，并且 對內(nèi)加強合作，對外形成整體競爭力，金寨的農(nóng)家小院才能 真正走上健康發(fā)展的軌道。（三）大力宣傳金寨農(nóng)家小院1、加大宣傳力度宣傳力度的大小，直接影響到一個旅游品牌的旅游市 場大小。由于金寨農(nóng)家小院經(jīng)營主體規(guī)模較小，難以廣泛宣 傳，因此必須借助于行業(yè)組織形成合力，統(tǒng)一對外宣傳。另 外，政府還可以在農(nóng)家小院建設(shè)專項資金中劃出一部分用于 對外宣傳，這樣農(nóng)家小院才會形成強大的宣傳力度。2、創(chuàng)新宣傳方式宣傳方式的創(chuàng)新往往會起到意想不到的旅游宣傳的 效果。浙江省西塘鎮(zhèn)的宣傳方式就很值得我們借鑒，他們很 早就致力于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，起初也面臨著市場知名度相對不 高的難題，于是設(shè)計出了通過影視劇拍攝來宣傳自己的辦 法，這里先后拍攝完成了：西塘河、茉莉花、金鎖記、孔乙己等作品。隨著這些影視作品的走紅，西塘迅速提高了自己的市場知名度，成為著名的旅游目的地。我國