種植基地管理手冊(cè)

1、滑子蘑種植基地備案手冊(cè)一、 企業(yè)概況東港市茂豐食品有限公司組建于2012年。該公司位于東港市小甸子鎮(zhèn)境內(nèi)，占地面積16600平方米,總建筑面積：11000平方米。投入資金為：4500萬元。公司主要是以冷凍生產(chǎn)加工草莓、黃桃、食用菌等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、韓國、歐洲部分國家和地區(qū)。二、基地概況東港市茂豐食品有限公司滑子蘑基地位于東港市新農(nóng)鎮(zhèn)新農(nóng)村境內(nèi)，種植數(shù)量大約60萬盤，產(chǎn)量約為1400噸。基地周圍環(huán)境良好，沒有各種工廠及潛在的化學(xué)污染，與其它作物田地保持一定距離，基地的灌溉用水無污染。三、基地組織管理1、 基地組織管理機(jī)構(gòu)組 長(zhǎng)：張忠勝副組長(zhǎng)：王洪久（農(nóng)藥采購、專管員）史功成（植保員）組

2、員：付愛華 劉玉丹2、 各部門職責(zé)組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)根據(jù)各基地病蟲害發(fā)生情況和所需用量，統(tǒng)一購買用藥，按面積發(fā)放。植保員須按產(chǎn)品說明稀釋，當(dāng)日噴灑，并監(jiān)督農(nóng)戶不得擅自施用農(nóng)藥。農(nóng)戶須嚴(yán)格遵守公司制定的規(guī)章制度。3、 技術(shù)力量植保員：史功成，1986年7月，畢業(yè)于沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)。2002年取得農(nóng)藝師職稱?，F(xiàn)任職于東港市草莓研究所。植保員監(jiān)督檢查用藥和施肥，保證平菇的食用標(biāo)準(zhǔn)，配置農(nóng)藥須按產(chǎn)品說明稀釋，當(dāng)日噴灑，并監(jiān)督基地不得擅自施用農(nóng)藥。四、管理制度1、 農(nóng)藥管理制度1）公司基地所用的農(nóng)藥全部由公司業(yè)務(wù)部統(tǒng)一購買； 2）購買必須選擇正規(guī)的生產(chǎn)廠家并索要正式發(fā)票；國家明令禁止使用和禁止用于水果蔬菜上的農(nóng)藥

3、及進(jìn)藥渠道不明或成分不清的農(nóng)藥不得購買和使用；3）公司基地設(shè)有專門存放農(nóng)藥、用具的倉庫并有專人保管，并對(duì)購入的農(nóng)藥實(shí)行登記管理，登記的內(nèi)容包括農(nóng)藥名稱、濃度、生產(chǎn)廠家、購貨地點(diǎn)、數(shù)量、購入時(shí)間、購入人、出庫數(shù)量、出庫時(shí)間、領(lǐng)用人、責(zé)任人、批準(zhǔn)人等；4）使用農(nóng)藥的種類、噴灑時(shí)間、稀釋濃度及操作程序由公司統(tǒng)一規(guī)定，各基地植保員根據(jù)公司下達(dá)的施藥計(jì)劃填寫農(nóng)藥領(lǐng)用申請(qǐng)單，經(jīng)基地負(fù)責(zé)人審核簽字后到保管員處登記，領(lǐng)取當(dāng)日的使用數(shù)量。如果當(dāng)日零用的農(nóng)藥因故未使用完，應(yīng)返回專用保管倉庫，并履行登記手續(xù)。5）農(nóng)藥的使用必須在植保員的指導(dǎo)和監(jiān)督下進(jìn)行稀釋、噴灑。6）施藥用具、空瓶用完后由植保員交回保管員處統(tǒng)一保管

4、或處理。7）植保員每年至少進(jìn)行一次培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可擔(dān)任，每次施藥之前，植保員對(duì)施藥人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括農(nóng)藥的噴灑方法、安全操作、防毒用具的使用方法、急救措施等，經(jīng)確認(rèn)操作人員確實(shí)掌握方可實(shí)施操作。8）農(nóng)藥的使用情況要有詳細(xì)記錄。2、 田間管理制度滑子蘑基地管理?xiàng)l例第一條：公司在連續(xù)幾年的對(duì)外貿(mào)易中，基地實(shí)現(xiàn)了種苗繁育、種植、生產(chǎn)加工、銷售一體化。為了進(jìn)一步開拓國際市場(chǎng)，擴(kuò)大出口，在生產(chǎn)過程中按進(jìn)口國的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)藥、化肥、進(jìn)行全方位的跟蹤、監(jiān)控，從而使產(chǎn)品達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)。為此，特制定如下管理?xiàng)l例：第二條：基地負(fù)責(zé)種植、收獲、田間管理，公司進(jìn)行監(jiān)督實(shí)施。基地負(fù)責(zé)人應(yīng)積極配合，發(fā)現(xiàn)問

5、題，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)、解決，不得拖延。第三條：基地負(fù)責(zé)人需認(rèn)真種植，不做任何有損于該香菇品種和公司聲譽(yù)的事情，并保證在公司指定的地塊內(nèi)種植，并對(duì)其負(fù)保護(hù)責(zé)任，不得有意外死亡丟失（不可抗拒的自然災(zāi)害除外）。第四條：滑子蘑一般不使用農(nóng)藥、化肥等，如有特種情況，根據(jù)病蟲害等情況及所需用量，統(tǒng)一購買，按面積發(fā)放，并按產(chǎn)品說明稀釋，當(dāng)日噴灑?；夭坏貌唤?jīng)公司審定，擅自使用化肥農(nóng)藥。，第五條：對(duì)使用過的農(nóng)藥空瓶集中深埋，剩余農(nóng)藥均交由專人專庫保管，用具用清水清洗，然后存放。第六條：果實(shí)的收購標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)完整，無畸形無腐爛，無病蟲，品種純正，不混雜，收獲前一周，公司統(tǒng)一抽樣，進(jìn)行農(nóng)藥殘留量檢測(cè)。第七條：公司將定期召

6、開滑子蘑種植會(huì)議，對(duì)基地負(fù)責(zé)任宣傳、介紹國內(nèi)外先進(jìn)的種植管理經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)肥料用量和施用方法、時(shí)間，嚴(yán)格控制農(nóng)藥施用品種、用量、時(shí)間。各基地種植人員，必須按時(shí)參加，從而杜絕農(nóng)藥在滑子蘑中殘留量超標(biāo)。第八條：各基地植保人員必須要求做好各項(xiàng)生產(chǎn)、農(nóng)藥、化肥使用記錄，以備查驗(yàn)。第九條：本條例由公司負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。3、 疫情監(jiān)控與病蟲害防治制度 滑子蘑生產(chǎn)中要根據(jù)藥劑種類、病蟲害、滑子蘑不同生長(zhǎng)階段，確定用藥濃度。菇期禁用農(nóng)藥。1）、滑子蘑主要病蟲防治一覽表防治對(duì)象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期（天）糞蚊敵百蟲500倍噴霧15*禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥滑子蘑常用的殺菌劑有多菌靈、百菌清、克霉靈、代森鋅、甲基托

7、布津、波爾多液、石硫合劑和硫磺粉等；常用的殺菌劑有辛硫磷、敵敵畏、敵百蟲、殺滅菊酯、磷化鋁、殺螨特等，也可以施用微生物制劑。無論是拌料、堆料或是菇房防治、嚴(yán)禁選用劇毒的、殘留期長(zhǎng)的有機(jī)汞、有機(jī)磷等藥劑。不同藥劑交替施用可避免病菌、病蟲產(chǎn)生抗藥性而降低藥效。2）、監(jiān)測(cè)計(jì)劃平日要對(duì)基地進(jìn)行病蟲害監(jiān)測(cè)，并且按照實(shí)際發(fā)生情況進(jìn)行防治；病蟲害的綜合防治，基本上有四條途徑：一是改變果園生物群落的組成相，使害蟲和病菌的種類和數(shù)量減少，有益生物的種類和數(shù)量增加；二是改變營(yíng)養(yǎng)、發(fā)育和繁殖條件，使其不利于害蟲和病原物，而有利于天敵；三是減少農(nóng)作物被害的可能性，提高他們抗蟲、抗病性；四是直接消滅害蟲、病原物。4、

8、溯源制度 每個(gè)大棚每天送到工廠的香菇，均粘有標(biāo)記。公司在最后為產(chǎn)品包裝時(shí)，均有基地的標(biāo)識(shí)： 基 地 名 出廠時(shí)間品 種 成 品 庫采摘時(shí)間 包裝批號(hào)進(jìn)廠時(shí)間 加工時(shí)間5、 培訓(xùn)制度每年舉辦人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)班，對(duì)基地負(fù)責(zé)人和農(nóng)藥保管員、植保員和具體操作人員進(jìn)行農(nóng)藥使用常識(shí)、操作方法、農(nóng)藥安全使用等進(jìn)行培訓(xùn)。公司將定期召開種植基地會(huì)議，對(duì)基地負(fù)責(zé)人宣傳、介紹國內(nèi)外先進(jìn)的種植管理經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)肥料用量和施用方法、時(shí)間，嚴(yán)格控制農(nóng)藥施用品種、用量、時(shí)間。6、 采收管理制度每個(gè)基地的負(fù)責(zé)人將當(dāng)天采收的香菇裝入塑料篩中，內(nèi)襯塑料袋，并做好標(biāo)記，標(biāo)記上要注明基地名稱、負(fù)責(zé)人等相關(guān)信息。7、 運(yùn)輸管理制度工廠原料收購

9、負(fù)責(zé)人將基地采收的滑子蘑裝運(yùn)至工廠，并且要與基地負(fù)責(zé)人做好交接手續(xù)。途中嚴(yán)禁強(qiáng)烈的顛簸。8、 文件和記錄管理制度 1) 采收記錄2) 產(chǎn)品銷售臺(tái)帳3) 農(nóng)戶種植情況清單4) 田間生產(chǎn)管理記錄5) 周邊環(huán)境農(nóng)藥使用記錄6) 農(nóng)藥購進(jìn)記錄7) 農(nóng)藥出入庫及使用記錄8) 農(nóng)藥使用情況匯總9) 有害生物監(jiān)測(cè)記錄10) 剩余農(nóng)藥、廢液、藥瓶、藥袋處理記錄速凍滑子蘑工藝流程圖原料驗(yàn)收 包裝箱驗(yàn)收 挑選 貯存切塊清洗挑選速凍 復(fù)檢內(nèi)襯包裝袋返工 金探外包裝冷凍貯藏職工培訓(xùn)計(jì)劃為了能百分之百的生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，滿足廣大顧客的需求，我廠對(duì)基地管理小組成員進(jìn)行了嚴(yán)格的培訓(xùn)，以提高責(zé)任及專業(yè)知識(shí)，為此，特制訂職工培訓(xùn)計(jì)劃。對(duì)基地管理小組人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職能的能力。基地管理小組人員由專業(yè)的植保員進(jìn)行專業(yè)知識(shí)