《超市庫存管理》ppt課件

1、2021-01-22 庫存管理是指商品在流轉(zhuǎn)過程中商品數(shù)量的管理。 過去以為倉庫里的商品多，闡明企業(yè)興隆、興隆，如今那么以為 零庫存是最好的庫存管理。庫存多，占用資金多，利息負(fù)擔(dān)加重。但是假設(shè)過份降低庫存，那么會出現(xiàn)商品短缺。 企業(yè)管理任務(wù)的重要內(nèi)容之一就是要思索如何為企業(yè)開源節(jié)流。銷售部門作為企業(yè)的利潤中心對企業(yè)的開源有著重要的作用，良好的庫存管理可以提高庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)、加快資金回轉(zhuǎn)、降低運營本錢、節(jié)約企業(yè)的本錢支出，經(jīng)過節(jié)流添加利潤。 庫存管理應(yīng)該特別思索下述兩個問題：庫存管理應(yīng)該特別思索下述兩個問題：第一，根據(jù)銷售方案，按季節(jié)性的商品在市第一，根據(jù)銷售方案，按季節(jié)性的商品在市場上流通時，要

2、思索顧客的需求量，存放場上流通時，要思索顧客的需求量，存放多少。多少。第二，從經(jīng)濟效益出發(fā)來確定庫存量以及如第二，從經(jīng)濟效益出發(fā)來確定庫存量以及如何保證補充的問題。何保證補充的問題。上述兩個問題與庫存在流轉(zhuǎn)過程中的功能有上述兩個問題與庫存在流轉(zhuǎn)過程中的功能有關(guān)。關(guān)。 普通來說，庫存功能有：普通來說，庫存功能有：(1)防止缺貨?？s短訂貨周期，以保證優(yōu)質(zhì)效防止缺貨?？s短訂貨周期，以保證優(yōu)質(zhì)效力，同時又要防止脫銷。力，同時又要防止脫銷。(2)保證適當(dāng)?shù)膸齑媪?，?jié)約庫存費用。保證適當(dāng)?shù)膸齑媪浚?jié)約庫存費用。(3)貯藏功能。在快訊或優(yōu)惠活動時大量儲存，貯藏功能。在快訊或優(yōu)惠活動時大量儲存，可以提高毛利。

3、可以提高毛利。庫存本錢控制的詳細(xì)措施庫存本錢控制的詳細(xì)措施對庫存本錢的控制詳細(xì)可以從以下幾方面的對庫存本錢的控制詳細(xì)可以從以下幾方面的展開：展開：一一 正確確定庫存數(shù)量：正確確定庫存數(shù)量： 對普通性的超市來說，其所運營的商對普通性的超市來說，其所運營的商品種類少那么幾千種，多那么上萬種，并品種類少那么幾千種，多那么上萬種，并且在大多數(shù)的情況下，不需求也不能夠?qū)η以诖蠖鄶?shù)的情況下，不需求也不能夠?qū)σ磺械漠a(chǎn)品都預(yù)備庫存。所以企業(yè)的首要一切的產(chǎn)品都預(yù)備庫存。所以企業(yè)的首要義務(wù)就是正確確定合理的庫存。義務(wù)就是正確確定合理的庫存。二 減少不可用庫存： 雖然很多時候庫存是必需存在的，但并不是一切的庫存都能

4、隨時發(fā)揚其作用來滿足顧客的需求，或者說這些庫存在一定時間內(nèi)是不能用的，降低庫存本錢的一個重要方面就是要盡能夠地降低這些不可用庫存的量。庫存管理的目的之一就是要提高可用庫存占庫存總量的比例。 庫存管理的目的之二就是實現(xiàn)最低庫存。最低庫存的目的是減少資產(chǎn)負(fù)擔(dān)和提高相關(guān)的周轉(zhuǎn)速度。存貨可用性的高周轉(zhuǎn)率意味著分布在存貨上的資金得到了有效的利用。因此，堅持最低庫存就是要把存貨減少到與客戶效力目的相一致的最低程度。庫存的合理控制庫存的合理控制怎樣才干進展庫存的合理控制？有幾個觀怎樣才干進展庫存的合理控制？有幾個觀念上的問題必需求處理：什么是平安庫存？念上的問題必需求處理：什么是平安庫存？怎樣才干做到雙贏？

5、正常庫存與特殊情況怎樣才干做到雙贏？正常庫存與特殊情況庫存的辯證關(guān)系？如何運用好先進先出的庫存的辯證關(guān)系？如何運用好先進先出的原那么？怎樣進展品類管理等等原那么？怎樣進展品類管理等等 合理的正常庫存控制合理的正常庫存控制假定每日正常出庫量為假定每日正常出庫量為100支，即日最低平支，即日最低平安庫存量為安庫存量為130支，假設(shè)分店已支，假設(shè)分店已6天為一個天為一個訂貨周期，而路途運輸時間是訂貨周期，而路途運輸時間是4天，那么合天，那么合理的正常庫存控制數(shù)應(yīng)該是：理的正常庫存控制數(shù)應(yīng)該是：100641301130支支公式是：日銷量平均數(shù)定單間隔天數(shù)公式是：日銷量平均數(shù)定單間隔天數(shù)運輸途中天數(shù)日最

6、低平安庫存量合運輸途中天數(shù)日最低平安庫存量合理的正常庫存控制數(shù)。理的正常庫存控制數(shù)。 根據(jù)這個合理的正常庫存控制數(shù)，雙方就能做到心中有底，但是這僅僅是一個規(guī)范的參考數(shù)，詳細(xì)情況還應(yīng)思索以下幾個變數(shù)。 二批商和零售終端的庫存情況 假設(shè)把經(jīng)銷商的庫存比喻為水庫，那么二批商的倉庫就是小水庫，零售終端的倉庫就是水箱。二批商和零售商的合理的正常庫存控制數(shù)計算方法同上，應(yīng)留意減去其訂貨和送達周期的快捷性，加上日平均銷量的不準(zhǔn)確性等要素，所以普通應(yīng)該再加上20左右的浮動數(shù)。 季節(jié)和政策壓庫季節(jié)和政策壓庫 以飲料為例，如遇五一節(jié)、國慶節(jié)等以飲料為例，如遇五一節(jié)、國慶節(jié)等長假，必需思索節(jié)假日的天氣情況，天氣長假

7、，必需思索節(jié)假日的天氣情況，天氣好能夠是正常的日銷量的好能夠是正常的日銷量的2至至3倍，天氣不倍，天氣不好能夠是平常的好能夠是平常的1.5倍，廠家或是經(jīng)銷商能倍，廠家或是經(jīng)銷商能否可以正常訂貨發(fā)運，運輸途中時間普通否可以正常訂貨發(fā)運，運輸途中時間普通會加長等要素都要思索在庫存數(shù)的調(diào)整幅會加長等要素都要思索在庫存數(shù)的調(diào)整幅度之中。度之中。 在某一時間段廠家假設(shè)有訂貨政策百送幾，這時普通要思索多訂一點貨，雖然超出了正常的庫存數(shù)，但屬力所能極的范圍可以多訂，同時要留有余地，不能貪多，萬一政策或市場有變動以免呵斥積壓。 還可以借助計算機系統(tǒng)進展科學(xué)的庫存管理。 嚴(yán)厲按照先進先出原那么進展庫存管理，以免

8、商品批號過期。 abc分類庫存管理法分類庫存管理法 在眾多的庫存商品中，不是每一個商品的在眾多的庫存商品中，不是每一個商品的比重和管理方法都一樣的，根據(jù)比重和管理方法都一樣的，根據(jù)2：8管理法那么，管理法那么，普通規(guī)律是：僅占銷量的普通規(guī)律是：僅占銷量的20的商品，卻了占銷的商品，卻了占銷售利潤的售利潤的80，我們把這類商品分類命名為，我們把這類商品分類命名為a類類商品；占銷量的商品；占銷量的4060的商品，銷售利潤占的商品，銷售利潤占15，我們把這類商品命名為，我們把這類商品命名為b類商品；而占銷量類商品；而占銷量的的3040的商品，銷售利潤卻只占的商品，銷售利潤卻只占5，我們，我們把這類商