20xx年酒店員工年終總結(jié)范文

1、Word文檔僅供參考20xx年酒店員工年終總結(jié)范文一、推動(dòng)酒店企業(yè)文化建設(shè)，設(shè)立酒店學(xué)習(xí)園地充分利用酒店職工食堂墻面，在全酒店職員天天都到的地點(diǎn)， 讓大伙兒充分利用吃飯的空時(shí)刻進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)而拓寬和增加職員的知識(shí)面。學(xué)習(xí)園地的要緊欄目有 ?平安保衛(wèi)?發(fā)表一些防火、防盜、防意外事故的平安知識(shí)； ?案例精選?的內(nèi)容時(shí)發(fā)表一些酒店日常接待效勞中的案例，讓職員在案例中學(xué)到工作技巧和應(yīng)該幸免錯(cuò)誤的情況發(fā)生；?工程維修?客房世界?餐飲乾坤?公共營銷?的內(nèi)容時(shí)發(fā) 表各部門的專業(yè)知識(shí)，讓治理人員和職員加強(qiáng)經(jīng)歷學(xué)習(xí)，以便在將來的工作中操作使用 ?發(fā)表園?是培養(yǎng)職員的寫作意識(shí)，鼓舞職員發(fā)表自己的作品，進(jìn)而增強(qiáng)職員的

2、學(xué)習(xí)意識(shí)。?謝謝墻?發(fā)表職員之間的謝謝信， 同事之間要互相幫助， 被幫助人要一些干寫信的形式對(duì)幫助 人提出謝意，以鼓勵(lì)全體職員發(fā)揚(yáng)互幫互助、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神，營造一具相親恩愛的一家人的溫馨氣氛。?榮耀榜?曝光臺(tái)?是鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策降后。模范的力量是無窮的！酒店日常工作中浮現(xiàn)的好人好事、工作積極的優(yōu)秀職員等都要在榮耀榜上進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)，讓其成為學(xué)習(xí)的模范，號(hào)召大伙兒進(jìn)行學(xué)習(xí)！對(duì)違章亂紀(jì)的職員進(jìn)行曝光，通報(bào)批判！樹立反面典型以教育全體職員。?活動(dòng)剪影?把酒店各種活動(dòng)以圖文并茂的形式展如今職員面前。?節(jié)日知識(shí)?一年之中，到了哪個(gè)節(jié)日，就把那個(gè)節(jié)日的由來、傳說、意義等知識(shí)發(fā)表出來，以擴(kuò)大 職員的社會(huì)知識(shí)

3、面。?行業(yè)報(bào)道?搜集恒業(yè)內(nèi)最新的進(jìn)展和報(bào)道讓職員學(xué)習(xí)，接觸新奇事物，更新知識(shí)。二、對(duì)中層治理人員的治理措施1、工作打算要求各部門治理人員依照自己工作的實(shí)際事情，把自己的工作時(shí)刻安排、 工作內(nèi)容列出打算。作為治理人職員作必須有打算，有目標(biāo)，從上班開始到下班結(jié)束，依照工作時(shí)刻，列 出自己每天要做的具體工作，按打算進(jìn)行，幸免像一只無頭蒼蠅一樣， 別知東西，到處亂撞，見到什么抓什么，昏昏耗耗，一天過去自己也別知干了什么？依照工作打算開展工作會(huì)井然有序，工作出效率。2、對(duì)中層治理員進(jìn)行培訓(xùn)治理要從治理人員抓起，作為一名治理人員，對(duì)待自己的工作，對(duì)待自己的事業(yè)，重要的是思想，思想別重視，干能工作就干不行。

4、培訓(xùn)治理人員首先就要端正治理人員的思想， 要讓治理人員知道： 我們?nèi)缃癫畈欢鄟淼揭痪叨嘧兊臅r(shí)代、悟性的時(shí)代、眼光的時(shí)代。有位外國專家說：二十一世紀(jì)，別是一場(chǎng)技術(shù)的革命，也別是一場(chǎng)產(chǎn)品的革命，而是一場(chǎng)觀念的革命。二十一世紀(jì)，知識(shí)算是金鈔票，知識(shí)算是生產(chǎn)力。學(xué)習(xí)新的知識(shí)，攝取新的信息，儲(chǔ) 存新的觀念，算是積存無形的資本， 算是王自己的賬戶里面存鈔票，算是望自己大腦里面進(jìn)貨。一具人能夠沒有學(xué)歷，但別能夠沒有學(xué)習(xí)，善于學(xué)習(xí)的人才干實(shí)現(xiàn)更大的成功！現(xiàn)在，知識(shí)的更新速度越來越快，知識(shí)倍增周期越來越短。20世紀(jì)60年代，知識(shí)倍增的周期是 8年，70年代減少為6年，80年代縮短為3年，進(jìn)入90年代未來更是一年

5、就增長(zhǎng)一倍。人 類真正進(jìn)入了知識(shí)爆炸的時(shí)代，現(xiàn)有的知識(shí)每年以10%的速度更新。日子在如此一具時(shí)代，任何人都必須別斷學(xué)習(xí)，更新知識(shí)。在培訓(xùn)個(gè)治理員時(shí)曾明確提出二十一世紀(jì)的挑選，要么挑選學(xué)習(xí)，要么挑選淘汰讓大伙兒知道學(xué)習(xí)的重要性，知道該怎么對(duì)待學(xué)習(xí)和將來的工作。針對(duì)治理人員培訓(xùn)，我整理了?凱旋大酒大酒店治理人員培訓(xùn)教材?，要緊的內(nèi)容算是教導(dǎo)大伙兒怎么做一名合格的治理人員，有&squo;治理人員的治理藝術(shù)’‘怎么做一名合格的部門治理員 ’等知識(shí)；有客房部、餐應(yīng)部、營銷部、質(zhì)檢部等專業(yè)知識(shí)進(jìn) 行培訓(xùn)。為了別阻礙各部日常的工作，培訓(xùn)時(shí)刻定于每天下午的五點(diǎn)至六點(diǎn)，每天進(jìn)

6、行一具小時(shí)的理論知識(shí)培訓(xùn)。 為了提高和增加治理人員的學(xué)習(xí)興趣，我制作了幻燈片教材， 讓大伙兒更加生動(dòng)地學(xué)習(xí)知識(shí)。 為了培訓(xùn)可以有效果， 特定于培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行理論考核。培訓(xùn)結(jié)束后，依照培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行了開卷理論知識(shí)考試，80%的治理員可以到達(dá)考核標(biāo)準(zhǔn)。總結(jié)：由于近段籌備圣誕節(jié)和培訓(xùn)新員的工作關(guān)系，對(duì)治理人員培訓(xùn)臨時(shí)停止。 總結(jié)這次培訓(xùn)，別到之處頗多，只灌輸理論，案例說解太少，再加上要考試的壓力， 形成學(xué)員以寫、背為主， 對(duì)付考試，沒有做到全面理解和學(xué)到內(nèi)心面。此次培訓(xùn)盡管有些效果，但效果別大，在有用上他們執(zhí)行力度太小， 降實(shí)別到位。針對(duì)浮現(xiàn)的咨詢題和培訓(xùn)的效果，再次培訓(xùn)要改變現(xiàn)有的培訓(xùn)模式，從治理

7、人員的根本素養(yǎng)抓起，從小時(shí)培訓(xùn)起，如：隊(duì)列訓(xùn)練、效勞意識(shí)、衛(wèi)生 意識(shí)、一般話的使用、表達(dá)能力、演說水平等進(jìn)行培訓(xùn)以提高個(gè)人素養(yǎng)和綜合治理水平。3、開展迎國慶演說競(jìng)賽為了鍛煉治理人員的一般話水平和心理素養(yǎng)，在十月一日國慶節(jié)當(dāng)天舉辦了一次我怎么做一名部主管的演說活動(dòng)。要治理人員針對(duì)自己治理的部門，怎么開展下一步的工作， 怎么做一具合格的部門主管，在全體職工大會(huì)上進(jìn)行演說。各位治理人員在會(huì)上進(jìn)行了激情 的演說發(fā)言，有些主管在上臺(tái)前看到下面的全體職員，心情很緊張，但是到自己演說的時(shí)候，都能很快地靜下心來， 進(jìn)入色角色，侃侃而談，發(fā)揮得很好。結(jié)束后，經(jīng)詢咨詢各位治理員， 他們說經(jīng)過這次演說，自己收獲很大

8、，自己又戰(zhàn)勝了自己，心理素養(yǎng)上又提升了一步?？偨Y(jié)：演說之前，大伙兒都害怕演說，總估計(jì)自己說不行被別人笑話， 但真到自己演說的時(shí)候， 反而做得別錯(cuò)，這是一具心理咨詢題， 對(duì)沒有做過的情況總有一種害怕做不行的心理，為克服大伙兒這種的心理， 在將來會(huì)舉辦各種演說競(jìng)賽和文藝演出節(jié)目，在表演的時(shí)候治理人員要起到帶頭作用，以點(diǎn)帶面，發(fā)動(dòng)全體職員進(jìn)行演說和學(xué)習(xí)，進(jìn)而創(chuàng)立全員學(xué)習(xí)、 終身學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)型酒店4、培養(yǎng)治理人員的效勞意識(shí)要讓治理人員降實(shí)效勞意識(shí)，就必須讓其先學(xué)習(xí)效勞意識(shí)。針對(duì)ktv行業(yè)在效勞意識(shí)方面做得很好，我申請(qǐng)了帶治理人員到自有曙光ktv量販進(jìn)行了學(xué)習(xí)。量販在效勞意識(shí)這方面真的做得很好，見到客人點(diǎn)

9、頭微笑咨詢好，使來賓有一種被尊重的感受。經(jīng)過這次學(xué)習(xí)，各 位治理人員從中受到啟示，回來后進(jìn)行了降實(shí)?？偨Y(jié)：降實(shí)后盡管見了些效果，但是沒有到達(dá)預(yù)期的效果。一是個(gè)別效勞人員年齡偏大、別愿 張口。二是基層治理人員的執(zhí)行力度別到，對(duì)沒有按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的效勞人員進(jìn)行采取相應(yīng)的措施，對(duì)效勞意識(shí)比擬突出的職員沒有進(jìn)行表揚(yáng)，沒有樹立模范！到如今依然咨詢好別咨詢好無所謂?？傊?，是降實(shí)別到實(shí)處，形成了效勞意識(shí)沒有深入的想象。面對(duì)這種現(xiàn)象，我負(fù) 有別可推卸的責(zé)任，XX年，抓養(yǎng)成教育、抓素養(yǎng)教育是我的工作重點(diǎn)之一。三、完善各項(xiàng)規(guī)章制度、到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化1、對(duì)餐飲、客房?jī)刹?工資加減細(xì)那么?的修訂兩部的?工資加減細(xì)那么

10、?依然XX年修訂的，在現(xiàn)實(shí)的操作過程中又浮現(xiàn)了新的咨詢題， 如積分咨詢題、獎(jiǎng)罰咨詢題等，造成了酒店同一咨詢題而有別同的處理結(jié)果。針對(duì)這一事情，對(duì)各部?工資加減細(xì)那么?進(jìn)行了重新修訂，到達(dá)了酒店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化。2、出臺(tái)了?凱旋大酒店保衛(wèi)科治理手冊(cè)?保衛(wèi)科向來沒有一本治理手冊(cè)，執(zhí)行紀(jì)律和培訓(xùn)時(shí)沒有標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。 針對(duì)這一事情出臺(tái) 了?保衛(wèi)科工作手冊(cè)?內(nèi)容有 &squo;保衛(wèi)科工資加減細(xì)那么 ’&Isquo;保安員崗位職責(zé) ’‘保安效勞程序’等內(nèi)容，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了保安治理，3、出臺(tái)了?凱旋大酒店質(zhì)檢手冊(cè)?為了使質(zhì)檢工作執(zhí)行到達(dá)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和增強(qiáng)質(zhì)檢人員的業(yè)務(wù)知

11、識(shí)和技能，特出臺(tái)了?酒店質(zhì)檢手冊(cè)?其內(nèi)容包括了酒店要緊部門工作的檢查細(xì)那么、工資加減細(xì)那么和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；怎么做 一名質(zhì)檢人員及工作的要求和標(biāo)準(zhǔn)；使質(zhì)檢人員在工作中可以做到心中有數(shù)，執(zhí)行有標(biāo)準(zhǔn)尺 度，幸免疑惑各部門業(yè)務(wù)而造成各項(xiàng)質(zhì)量的無法操縱。4、出臺(tái)了?凱旋大酒店職員行為標(biāo)準(zhǔn)?酒店惟獨(dú)一本 ?職員手冊(cè)? 和簡(jiǎn)單的培訓(xùn)來指導(dǎo)職員的日常行為，在現(xiàn)實(shí)工作中受到局限。為了使各部治理人員更加有效的培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)職員的日常行為，特出臺(tái)了此?行為規(guī)范?。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)職員的儀容儀表、工作態(tài)度、禮節(jié)禮貌、微笑效勞、 接聽等各方面提出了 統(tǒng)一、具體的要求，使酒店的治理工作進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)?？偨Y(jié)：如今沒有做到位的是工程部和后廚的

12、治理手冊(cè)沒有進(jìn)行整理修訂，這也是我XX年的工作之一。四、營銷工作1、進(jìn)行涼爽名片抽獎(jiǎng)活動(dòng)為了擴(kuò)大收集酒店客戶消費(fèi)群體的信息， 建立酒店信息絡(luò)和完善客戶檔案， 更進(jìn)一步增 進(jìn)酒店與客戶之間的溝通與交流， 為穩(wěn)定客源打根底， 特進(jìn)行了名片抽獎(jiǎng)活動(dòng)， 此建議得到 了董事會(huì)的審批，經(jīng)過這次活動(dòng)，營銷部搜集完善了不少客戶的信息檔案， 為下一步的營銷 工作打下了良好的根底?？偨Y(jié)：名片抽獎(jiǎng)活動(dòng)正在進(jìn)行中，到元月一日營銷部要依照收集的名片進(jìn)行抽獎(jiǎng)，真正的做到來源于來賓，回報(bào)于來賓。此次的活動(dòng)別腳之處在于名片收的太少，其原因是我們的職員參與度別強(qiáng)，沒有積極的和客人進(jìn)行溝通交流，沒有把我們的活動(dòng)信息詳細(xì)的傳達(dá)給來

13、賓，進(jìn)而讓客人參與到酒店的活動(dòng)之中，和酒店互動(dòng)。依照這些別腳之處，我要和各部治理人員進(jìn)行座談，設(shè)法彌補(bǔ)，以到達(dá)這次活動(dòng)的目的。2、創(chuàng)立了酒店自己的短信平臺(tái)短信發(fā)放，一種全新的媒體傳播形式，時(shí)尚、新穎！即時(shí)發(fā)放，眨眼萬人傳播，能精確鎖定我們的消費(fèi)者，都是到達(dá)了100%的閱讀率。充分利用名片抽獎(jiǎng)收集的客戶詳細(xì)信息，在客人歡度佳節(jié)之時(shí)，送上酒店對(duì)客人親切的咨詢候！在酒店涼快的各種活動(dòng)或我們的產(chǎn)品宣傳時(shí)及時(shí)傳達(dá)給我們的消費(fèi)群體，其到了很好的宣傳作用。五、新職員培訓(xùn)針對(duì)這次職員培訓(xùn)，總結(jié)如下 ；1、紀(jì)律整頓，抓意識(shí)細(xì)節(jié)培訓(xùn)新職員到崗后，首先要做紀(jì)律整頓， 按酒店個(gè)崗位現(xiàn)行的晨會(huì)模式標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行要求。這次招的

14、新職員中男孩大局部是退伍兵，我就充分發(fā)揮他們的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行隊(duì)列軍訓(xùn)，鍛煉和培養(yǎng)職員的服從意識(shí)。培訓(xùn)從細(xì)節(jié)抓起，從每一位職員的言行舉止抓起，進(jìn)房間要敲門、有事要打報(bào)告，起座要把椅子放好，見到同事、領(lǐng)導(dǎo)、客人要點(diǎn)頭微笑咨詢好，走路排隊(duì)靠右走， 在酒店內(nèi)隨時(shí)根本上一具整體，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)；見到垃圾要隨手拾起扔到垃圾桶內(nèi)，培養(yǎng)大伙兒的衛(wèi)生意識(shí)等等，效果很好。2、理論和實(shí)踐相結(jié)合這次培訓(xùn)遵照董事長(zhǎng)的指示，打破常規(guī)的教師在上面讀學(xué)員在鞋面寫的培訓(xùn)方法，如此的培訓(xùn)會(huì)使職員感到枯燥無味，學(xué)別到內(nèi)心面去， 對(duì)學(xué)習(xí)失去興趣，起別到培訓(xùn)的效果。實(shí)行理論和實(shí)踐相結(jié)合，邊說邊讓職員示范，讓職員作為主角，從而增加了培訓(xùn)

15、的趣味性，激發(fā)了職員的學(xué)習(xí)積極性。3、使用一般話體罰在我們商丘，一般話沒有普及，給我們的使用帶來了一定的難度。怎么讓新職員堅(jiān)持使用一般話，特對(duì)新職員規(guī)定如下 ：所有的新職員只要一進(jìn)入酒店就必須用一般話交談，假設(shè)覺察用眼力話，第一次警告，第二次罰站軍姿10分鐘；第三次罰站軍姿 20分鐘;以此類推!大伙兒互相進(jìn)行監(jiān)督。如今職員每說一句話之前都要思考一下怎么樣說才好。營造了一具使用一般話的良好氣氛。演說讓職員到舞臺(tái)上面去做自我介紹、去演說。在舞臺(tái)上用話筒，面對(duì)大伙兒大聲的演說和朗誦。有的職員剛上去的時(shí)候有些害怕，經(jīng)過幾次未來可以在臺(tái)上自由發(fā)揮，別要稿子邊想邊說發(fā)揮得很好。進(jìn)一步提高了新職員的一般話水

16、平和鍛煉了職員的心理素養(yǎng)，提高了職員的溝通能力。表演為了迎接元旦聯(lián)歡晚會(huì)，我給新職員出了八個(gè)節(jié)目， 讓他們進(jìn)行排練表演。內(nèi)容有朗誦、 小品、歌曲、相聲、等，特別是小品?瓜子殼的故事?毛巾風(fēng)波?根本上選材與酒店職員在效勞中經(jīng)常發(fā)生的故事，要緊是經(jīng)過事例來教導(dǎo)職員的把客人當(dāng)作上帝客人永久是對(duì)的服 務(wù)理念，培養(yǎng)職員的服從與忍耐意識(shí)；再算是鍛煉職員的表達(dá)能力，以便在將來的工作中可以與客人進(jìn)行順利的溝通交流。(4)讓大伙兒談感想培訓(xùn)一段時(shí)刻之后，給大伙兒布置作業(yè)，算是讓大伙兒談一下培訓(xùn)感想， 寫出來并發(fā)言。 從中鍛煉他們的寫作能力和尋出培訓(xùn)中的別腳之處。將來的培訓(xùn)再采納一些團(tuán)結(jié)已完成任務(wù)的游戲，來培養(yǎng)職

17、員團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)意識(shí)等等， 對(duì)職員進(jìn)行全面培訓(xùn)，以提高職員的個(gè)人素養(yǎng)和業(yè)務(wù)素養(yǎng)，為酒店各崗位塑造合格人才。意這次培訓(xùn)為試點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，下一步要對(duì)全酒店職員進(jìn)行輪訓(xùn)，全面提高職員的整體素養(yǎng)?；貞沊X年，我有太多太多的工作別到位，真心地希翼董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的工作多批判指 導(dǎo)，我會(huì)嚴(yán)格要求自己， 別到位的工作及時(shí)改正，多學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，別斷提高自己的治理水平，以到達(dá)董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的要求。更希翼廣闊的同事們多多支持我的工作，并隨時(shí)監(jiān)督我的工作，以使我將來的工作做得更好！面對(duì)XX,任重而道遠(yuǎn)！我的打算如下：一、全員培訓(xùn)，優(yōu)勝劣汰，打造精英團(tuán)隊(duì)提高效勞質(zhì)量的唯一法寶算是培訓(xùn)，我打算在XX年把培訓(xùn)工作放在首位，到達(dá)全員輪訓(xùn)。酒店推行一般話效勞，加強(qiáng)效勞意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)、效勞技能等全方面的培訓(xùn)。完全貫徹 降實(shí)董