學(xué)習(xí)食品安全法的總結(jié)

1、學(xué)習(xí)食品安全法的總結(jié) 食品安全問題是一個世界性的話題。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷推動，因食品安全問題引發(fā)的全球性食品惡性事件頻發(fā)，做好食品安全檢測工作，今日我給大家整理了學(xué)習(xí)食品安全法的總結(jié)，謝謝大家對我的支持。 學(xué)習(xí)食品安全法的總結(jié)篇一 近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于 年 月 日參加了此次培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)，使我對食品安全有了更深的熟悉。 作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作： 1、對我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工

2、作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容，動員所有人員提高熟悉，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。 2、抓好食品安全的宣揚(yáng)教育，在師生、食堂從.業(yè)人員中，廣泛開展食品安全法的學(xué)習(xí)，通過小手拉大手、一個學(xué)生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民熟悉食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。 3、抓好食堂飲食安全治理，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴(yán)格索證，建好臺賬，嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入

3、校園，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，保證安全;加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程治理，以保證食品衛(wèi)生安全。 民以食為天，食以安為先，我們將主動行動，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全治理，保證廣大學(xué)生飲食安全。 學(xué)習(xí)食品安全法的總結(jié)篇二 為了有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，保證我校師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常教學(xué)生活秩序，進(jìn)一步提高師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識和能力。我校于本月開展了學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣揚(yáng)教育活動。總結(jié)如下。 1、組織師生仔細(xì)學(xué)習(xí)了食品安全法中有關(guān)資料，使師生深化了解食品安全法的

4、新亮點(diǎn)，重點(diǎn)在食品安全監(jiān)管法規(guī)及基礎(chǔ)知識的宣揚(yáng)上下功夫，采取多種形式向師生宣揚(yáng)食品安全法立法目的、法律精神，進(jìn)行了食品安全科普知識教育，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力 。 2、通過櫥窗、專題黑板報等宣揚(yáng)陣地，對全校師生進(jìn)行了一次學(xué)校食品安全知識的宣揚(yáng)教育。各班負(fù)責(zé)組織“食品衛(wèi)生知識”學(xué)習(xí)。 3、發(fā)動學(xué)生自我教育，提高熟悉，參加監(jiān)督，消除隱患。組織學(xué)生對食堂工作和食品衛(wèi)生相關(guān)問題進(jìn)行監(jiān)督，并可向老師反映情況。 4、開展主題班會，了解食品安全的知識。 全校師生充分熟悉食品安全對學(xué)校工作的重要性，為此，學(xué)校將進(jìn)一步做好工作，為學(xué)生提供一個衛(wèi)生、安全的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。 學(xué)習(xí)食品安全法的總結(jié)篇

5、三 食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以有”民以食為天”之說.食品的來源廣泛，有些原料可以直接用作事物，有些需要經(jīng)過加工，從食品產(chǎn)品成型到消費(fèi)者的餐桌還要經(jīng)過貯藏，運(yùn)輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié)，因此，食品的性質(zhì)，品質(zhì)受到很多因素的影響.經(jīng)過所謂的基本溫飽，營養(yǎng)平衡，心理美學(xué)，生物功能活性等幾代食品的進(jìn)展后，消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上.食品安全問題其實(shí)不僅僅引起消費(fèi)者個人的關(guān)注，也是食品生產(chǎn)者，經(jīng)營者，政府等共同關(guān)心的大問題，因為在很大程度上可以毫不夸張地講，食品安全與國家的安全緊密相關(guān). 習(xí)慣總是把食品安全與食品衛(wèi)生混在一起，沒有明確區(qū)分兩者的差別.如今把食品安全問題單獨(dú)提出，應(yīng)該給出

6、一個概念，但目前尚沒有明確，統(tǒng)一的定義.1987年，世界衛(wèi)生組織(who)將食品安全和食品衛(wèi)生等同，將其定義為”生產(chǎn)，加工，貯存，銷售和制作過程中，保證食品安全可靠，有益于健康并且適合人的消費(fèi)而采取的種種必要條件和擔(dān)?！?1996年，who則把食品安全與食品衛(wèi)生作為兩個不同的概念重新進(jìn)行了定義:”食品安全是指對食品按其原定用途進(jìn)行制作和/或食用時不會使消費(fèi)者健康受到損害的一種保證;”食品衛(wèi)生”則是指為了保證食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施.可見，這兩個概念的主要區(qū)別在于前者強(qiáng)調(diào)的是結(jié)果，后者強(qiáng)調(diào)的是為了達(dá)到結(jié)果而進(jìn)行的過程控制. 食品安全還有”量”和”質(zhì)”的區(qū)分.對

7、于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)國家和地區(qū)而言，事物供給量不足，不能解決民眾的溫飽問題，這就是食品安全的量的本質(zhì)，英文用flld security表示;在解決了供給量問題后，由于有毒，有害物質(zhì)對人類健康的損害，規(guī)模上可能較大，會造成公共問題，這就是”質(zhì)”方面的食品安全問題，英文為food safety. 二 學(xué)習(xí)食品安全與市場準(zhǔn)入課程心得體會 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全，對具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才答應(yīng)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動，具備規(guī)定條件的食品才答應(yīng)生產(chǎn)銷售而執(zhí)行的一項監(jiān)管制度，它是一項行政許可制度.其包括以下3項具體制度:(1)對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度.(2)對企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗制

8、度.(3)對實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品執(zhí)行市場準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度. 為什么要執(zhí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度 (1)執(zhí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是提高食品質(zhì)量，保證消費(fèi)者安全健康的需要.(2)執(zhí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是保證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本條件，強(qiáng)化食品生產(chǎn)法制治理的需要.(3)執(zhí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是適應(yīng)改革開放，制造良好經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境的需食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的適用范圍是什么 適用地域:中華人民共和國境內(nèi).適用主體:一切從事食品生產(chǎn)加工并且其產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的公民，法人或者其他組織.適用產(chǎn)品:列入國家質(zhì)檢總局公布的食品質(zhì)量安全監(jiān)督治理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄且在國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的食品.進(jìn)出

9、口食品按照國家有關(guān)進(jìn)出口商品監(jiān)督治理規(guī)定辦理. 首批執(zhí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的有小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋5類食品.從20xx年第3季度開始，國家質(zhì)檢總局又對肉制品，乳制品，飲料，調(diào)味品，冷凍飲品，方便面，餅干，罐頭，速凍面米食品，膨化食品等10類食品實(shí)施了市場準(zhǔn)入制度.因此，目前共有上述15類食品要執(zhí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度.從20xx年第4季度開始，國家質(zhì)檢總局還將對茶葉，糕點(diǎn)等13類食品實(shí)施市場準(zhǔn)入制度. 國家質(zhì)檢總局規(guī)定自20xx年1月1日起，在全國范圍內(nèi)對未取得食品生產(chǎn)許可證而生產(chǎn)銷售小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋等5類食品的違法行為依法進(jìn)行查處.對銷售無證產(chǎn)品的經(jīng)銷企業(yè)，責(zé)令停止銷售，將無證產(chǎn)品撤下柜臺，并要求銷售者從獲證企業(yè)進(jìn)貨但20xx年12月31日以前生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，無論是否加貼食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)均答應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢.對無證產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，責(zé)令停