幼兒園小班烹飪《美味的三明治》教案_第1頁
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文檔簡介

1、幼兒園小班烹飪美味的三明治教案作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師,總不可避免地需要編寫教案,教案是教學(xué)活動的依據(jù),有著重要的地位。那么寫教案需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家收集的幼兒園小班烹飪美味的三明治教案,希望能夠幫助到大家。一、活動設(shè)計(jì)背景:我們班的孩子對烹飪游戲特別感興趣。每次“做完飯”后,都會將他們的“美食”拿來給我們分享。我們知道,幼小的孩子總喜歡圍在媽媽的身邊,看著媽媽做飯做菜;幼小的孩子還會和別人玩娃娃家,拿著玩具鍋鏟煮飯炒菜,玩得不亦樂乎!而我們的孩子常見到的一般是中式菜肴的烹飪過程,而對西式的食物還是比較陌生。因此,我想能讓孩子們了解一下西式食物的制作方法,讓他們能體驗(yàn)

2、烹飪的多樣性。三明治是西式快餐中比較有代表性的一種食物,而且制作簡單,美味又營養(yǎng)。因此我決定讓幼兒嘗試一下制作三明治,并在過程中學(xué)習(xí)安全地使用工具,了解適宜的用餐禮儀。二、活動目標(biāo)1、學(xué)習(xí)安全使用烹飪工具。2、體驗(yàn)品嘗自制食物的樂趣。3、知道簡單的用餐禮儀。三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)制作三明治四、活動準(zhǔn)備1、制作三明治的CD2、廚師帽、圍裙、面包片、火腿片、黃瓜片、果醬、沙拉、肉松、盤子、蛋糕刀。3、輕快的音樂。五、活動過程開始部分:唱小小廚師并律動。師:小朋友們,今天我們都帶著白帽子,拴著圍裙,我們現(xiàn)在是誰呀?小廚師們,我們一起來做美味可口的食物吧!唱兒歌。六、基礎(chǔ)部分:1、討論三明治的做法出示三明

3、治,念兒歌三明治。并討論如何制作三明治。師:小廚師們,知道今天要做什么美食嗎?(出示三明治)這是什么?我們一起來念一念兒歌三明治吧。怎樣制作三明治呢?幼兒討論。出示CD影像,看一看三明治的制作過程。2、制作活動幫助幼兒逐一認(rèn)識簡單的制作材料,如面包,火腿,果醬等。師示范做三明治的過程。請幼兒自選材料制作自己喜歡的三明治(制作前,提醒幼兒先洗手)。結(jié)束部分放音樂,享用美食。七、延伸部分注意簡單的用餐禮儀。如:坐時注意手肘,以免影響到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有東西時不要大聲說話;保持愉快的心情食物會更好吃。八、教學(xué)反思在這次活動的開始部分,我運(yùn)用了一首孩子們都喜歡的兒歌小小廚師來做導(dǎo)入,孩

4、子們興致很高?;A(chǔ)部分時,我先讓孩子們討論三明治的制作方法。再觀看三明治。雖然孩子們對三明治的制作過程有了一定的了解。但有一點(diǎn)我卻疏忽了,他們對三明治不是很熟悉,而我也沒有對他們講解三明治的來歷。如果再次上這次活動我就要加上三明治的來歷。在我介紹材料時,我讓孩子們到了材料面前時才介紹,因?yàn)楹⒆觽兲?,控制力不太?qiáng),尤其在食物面前。因此,我在介紹時,有一部分孩子們的注意力根本沒在我這兒,而是盯著盤子里的材料。有的幼兒在驚喜地交談食物,有的伸出鼻子去聞了聞味道,甚至還伸出手指頭去蘸了點(diǎn)果醬來嘗。于是我干脆讓孩子們都聞一聞,嘗一嘗,并說一說。以便后來他們能選擇自己喜歡的材料來制作食物。在制作時,最難的是讓孩子們將兩片面包邊對邊,角對角地對齊。有個別孩子可以做到。而大多數(shù)孩子不能做到,要在老師的幫助下才能完成。但我想,只要孩子們有了嘗試,多加練習(xí),就能做到。在享用美食時,我只

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