有關(guān)酒店工作總結(jié)模板匯總十篇

1、有關(guān)酒店工作總結(jié)模板匯總十篇酒店工作總結(jié) 篇1各位親愛的伙伴：大家好！今天我們回首過去總結(jié)20xx年的工作，放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作，首先我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)和廈門*公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長(zhǎng)期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn)，圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo)，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。 回首過去的一年，酒店在集團(tuán)王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“一個(gè)中心、兩個(gè)重點(diǎn)”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹形

2、象、重發(fā)展控成本”，全年總營業(yè)額 元，出租客房間數(shù) 間，平均房?jī)r(jià) 元，出租率 %，總結(jié)今年的主要工作如下：一、以顧客為中心：“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表、實(shí)時(shí)跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時(shí)的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對(duì)不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn)，聘請(qǐng)老師對(duì)于前臺(tái)員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。

3、根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行，力爭(zhēng)更多的“滿意+驚喜”。二、重管理樹形象、重發(fā)展控成本：1、管理就是從細(xì)節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu)，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。2、加強(qiáng)了日常工作管理制度，通過酒店各部門規(guī)章制度的制定，嚴(yán)格落實(shí)，從而規(guī)范了各崗位的制度，使之更加規(guī)范化；3、嚴(yán)格落實(shí)消防、公安和工商系統(tǒng)的各項(xiàng)要求，全年共舉辦消防培訓(xùn)兩次，接受公安局和工商

4、領(lǐng)導(dǎo)檢查不少于十次；4、對(duì)外，我們通過發(fā)放的士帶客提成獎(jiǎng)勵(lì)方案的的士卡片，并在酒店邊上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣傳力度和知名度；5、同居委會(huì)和物業(yè)管理處協(xié)調(diào)處理了酒店門口跳舞一事，使之我們的客人有了一個(gè)更安靜的休息場(chǎng)所；6、在員工管理方面，樹立員工家的歸屬感，并落實(shí)到日常的工作管理當(dāng)中去，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動(dòng)，另一方面不定期舉辦員工的集體活動(dòng)，如外出燒烤、集體出游、羽毛球比賽等，通過一系列的活動(dòng)，提升了員工對(duì)酒店的認(rèn)可度，也提現(xiàn)了酒店對(duì)員工的關(guān)懷；7、在服務(wù)方面：提升服務(wù)細(xì)節(jié)，如接/送機(jī)服務(wù)，送果盤服務(wù)、客房限額免洗衣服務(wù)等。通過這一細(xì)節(jié)的服務(wù)，大大提升了賓客的滿意度；8

5、、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會(huì)員的充值獎(jiǎng)勵(lì)、鐘點(diǎn)房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策，大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員的銷售額，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右，進(jìn)一步提升了酒店的知名度。9、在成本控制方面，一方面要求各部門制定并嚴(yán)格執(zhí)行了相關(guān)的節(jié)能方案，如燈光的控制、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部門嚴(yán)格把控所有物品的采購和報(bào)廢制度，其次對(duì)酒店用電較大的區(qū)域，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進(jìn)行改造、關(guān)閉了客房衛(wèi)生間的部分射燈等，從而節(jié)省了一些不必要的浪費(fèi)現(xiàn)象；三、存著的不足之處：一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠

6、提升我們的營業(yè)利潤(rùn)，并努力為員工創(chuàng)造一個(gè)良好、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：1、各部門的執(zhí)行能力和管控能力相對(duì)不足：一方面各部門負(fù)責(zé)人在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)定和制度時(shí)，比較隨意，不會(huì)用心并重視酒店的相關(guān)指令等；另一方面各部門員工在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)章制度時(shí)，缺乏持之以恒的工作態(tài)度，以致很多方面無法長(zhǎng)期有效地執(zhí)行下去；2、對(duì)客服務(wù)的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個(gè)道理相信很多員工都能理解和明白，但是在服務(wù)的過程中很多員工往往就疏于對(duì)這些細(xì)節(jié)的日常養(yǎng)成，如服務(wù)的不及時(shí)，不到位，不親切等，導(dǎo)致大多的客人對(duì)于我們的服務(wù)一直無法給予肯定，這也必將是我們今后所要努力和完善的；3、

7、日常維護(hù)工作的不足：主要體現(xiàn)在工程和酒店設(shè)備的維護(hù)方面，一方面由于工程人員的不足和水平限制，導(dǎo)致我店的日常維護(hù)制度較難以執(zhí)行，也因此各個(gè)區(qū)域的硬件方面都出現(xiàn)了或大或小的問題，修補(bǔ)工作無法及時(shí)，很多時(shí)候又要請(qǐng)外援，以致客戶對(duì)于我們的硬件方面總有些美中不足；4、保安日常維護(hù)方面：整體保安的人員素質(zhì)和服務(wù)有待于進(jìn)一步提高，一方面服務(wù)的意識(shí)還不夠積極主動(dòng)，另一方面對(duì)于車場(chǎng)和日常工作區(qū)域的管控還需加強(qiáng)，一年來發(fā)生過了三次保安人員同客人吵架的現(xiàn)象，也因?yàn)閷?duì)車輛管控的不到位導(dǎo)致客人車輛損壞和投訴等；5、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進(jìn)一步加強(qiáng)，如員工的每次活動(dòng)要善于安排和總結(jié)，以致在

8、下次的活動(dòng)中能更好地奠定基礎(chǔ)。其次對(duì)于員工的關(guān)心、關(guān)愛還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們一直在講只有服務(wù)好我們的員工，員工才能更好地服務(wù)好我們的客人，在今后的工作中不管行政部還是各部門負(fù)責(zé)人要多關(guān)心員工，盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難，努力營造一個(gè)溫馨的工作氛圍；6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識(shí)整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計(jì)較和在意相等的利益關(guān)系，凡事總是很在意個(gè)人的利益問題，無法同我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)融為一體，例如，個(gè)別員工在賣房或做房時(shí)，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會(huì)影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)的定律是100-1=0 的道理就是希望大家能夠從一

9、而終做好各項(xiàng)服務(wù)。四、20xx年的工作計(jì)劃：1、我集團(tuán)將與*酒店管理集團(tuán)合作一起經(jīng)營我店，這意味著管理方面和資源共享方面的進(jìn)一步提升，也方便我們借此機(jī)會(huì)進(jìn)一步的交流和學(xué)習(xí)，計(jì)劃會(huì)安排部分管理人員外出參與輪崗培訓(xùn)和交流學(xué)習(xí)；2、開源節(jié)流：20xx年努力提升業(yè)績(jī)和控制成本將會(huì)是我們工作的主抓重點(diǎn)，努力挖掘新的客戶源，開拓新的客戶市場(chǎng)，并對(duì)客戶的市場(chǎng)進(jìn)一步重新定位和分析，以便于我們更好地提升各項(xiàng)營業(yè)指標(biāo)。其次鑒于目前各項(xiàng)開支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能工作，嚴(yán)格落實(shí)到每一個(gè)工作細(xì)節(jié)當(dāng)中，強(qiáng)化員工的節(jié)約意識(shí)；3、細(xì)化服務(wù)品質(zhì)，提高賓客滿意度：服務(wù)無定性，也無止境，堅(jiān)持努力創(chuàng)造“滿意+驚喜”的服務(wù)口號(hào)，做到

10、微笑服務(wù)、真誠服務(wù)、用心服務(wù)，我們細(xì)化每一項(xiàng)服務(wù)細(xì)節(jié)，完善服務(wù)中的不足，追求服務(wù)的完美性，爭(zhēng)取為客人創(chuàng)造更多的感動(dòng)。4、培訓(xùn)方面：除了堅(jiān)持現(xiàn)有的培訓(xùn)制度外，我們將以行政部為主體，外請(qǐng)具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門的員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，提升各崗位的服務(wù)質(zhì)量；5、績(jī)效考核的制定和實(shí)施：我店講對(duì)整體員工的績(jī)效進(jìn)行明確的考核，實(shí)行多勞多得，績(jī)效處罰/獎(jiǎng)勵(lì)等，進(jìn)一步規(guī)范酒店的薪資方案制度。成績(jī)是對(duì)過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿挑戰(zhàn)的20xx年，風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)，親愛的伙伴們，20xx我們一起努力！酒店工作總結(jié) 篇2在

11、當(dāng)前，快捷酒店-這種新型消費(fèi)經(jīng)營場(chǎng)所在中國各大中型城市正在不斷的投入運(yùn)營，酒店消防安全工作總結(jié)。而隨著快捷酒店發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，消防安全問題另人日益擔(dān)憂，因?yàn)榭旖菥频昶渥陨硖攸c(diǎn)是：空間有限、空氣對(duì)流差、溫度上升快，且煙霧極大，容易彌漫在整個(gè)空間，使相關(guān)人員難以疏散，為了防止和減少酒店的安全問題，因此采取必要的有效手段是勢(shì)在必行的。一、快捷酒店的火災(zāi)危險(xiǎn)性1、空間狹小蔓延快快捷酒店空間相對(duì)狹小，出口較少，密封性好，通風(fēng)條件較差。一旦發(fā)生火災(zāi)，燃燒釋放出的熱量在封閉性強(qiáng)的空間迅速聚積，使火場(chǎng)溫度急劇上升，極易引燃周圍物品品和其它物質(zhì)。2、安全疏散困難多（1）濃煙使能見度縮短。當(dāng)濃煙彌漫能見度小于

12、3米時(shí)，很難找到安全出口，受困人員易驚慌失措，造成疏散困難。（2）一氧化碳和有毒煙氣含量高?？旖菥频晟唐反蟛糠质腔w、皮革、橡膠等可燃、有毒物品。燃燒會(huì)產(chǎn)生大量一氧化碳和有毒煙氣，都可使人致命。（3）由于多數(shù)快捷酒店是由原舊房改造而來的，存在疏散通道狹、部分防火分區(qū)無直通地面出口，受困人員易產(chǎn)生恐懼心理，從而引發(fā)混亂情況，工作總結(jié)酒店消防安全工作總結(jié)。3、撲救行動(dòng)困難大（1）快捷酒店由于空間狹小，出口少，火災(zāi)一旦發(fā)生，滅火消防隊(duì)員行動(dòng)不便，疏散人員和物資的方向極易發(fā)生沖突，撲救難于迅速和有效展開。（2）快捷酒店一般來說排水功能較差，因此不能大量用水。并且大都無通信保證措施，使火災(zāi)撲救中的通信設(shè)

13、備無法發(fā)揮應(yīng)有作用，易使指揮受阻。二、快捷酒店的火災(zāi)預(yù)防措施快捷酒店的火災(zāi)預(yù)防應(yīng)標(biāo)本兼治，著重把好防火設(shè)計(jì)關(guān)和消防安全管理關(guān)。具體來說，應(yīng)采取以下至關(guān)重要的具體措施滿足其具體防火要求：1、客房設(shè)置安全要求快捷酒店客房要按照建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，合理確定防火間距。快捷酒店的內(nèi)裝修材料應(yīng)全部采用非燃燒材料?？旖菥频甑淖冸?、發(fā)電設(shè)施，不宜布置在出口?？旖菥频杲ㄖ牧系哪突鸬燃?jí)應(yīng)為一級(jí)，采用的建筑構(gòu)件應(yīng)是耐燃的。2、酒店疏散安全要求快捷酒店的安全疏散，關(guān)系到賓客和酒店人員生命安全，因此在防火設(shè)計(jì)時(shí)，必須高度重視，并滿足以下要求：（1）安全出口的數(shù)量：每個(gè)快捷酒店安全出口數(shù)量不應(yīng)少于兩個(gè)（2）安全

14、出口之間的距離：安全出口宜按不同方向分散設(shè)置，當(dāng)受條件限制不得不同方向設(shè)置時(shí)，兩個(gè)出口之間的距離不應(yīng)小于5m。（3）安全疏散距離：房間內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至該房間門的距離不應(yīng)大于15m；房間門至最近安全出口或防火墻上防火門的最大距離不超過40m，位于袋形走道或盡端的房間時(shí)應(yīng)為20m。酒店工作總結(jié) 篇3呈 報(bào)：總經(jīng)辦報(bào)告主題: 溫泉中心20xx年年終工作總結(jié)、20xx年工作計(jì)劃 呈 報(bào) 人：溫泉中心 報(bào)告日期：20xx年1月3日通過度假中心高層領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和每位員工的不懈努力，溫泉中心順利完成了20xx年的接待工作，一年中溫泉中心團(tuán)結(jié)一致，所創(chuàng)業(yè)績(jī)有目共睹，不僅得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的肯定，良好的口碑更吸引了數(shù)不

15、勝數(shù)的游客。營運(yùn)期間，我們感到了成就的欣慰，看到了前景的光明，同時(shí)由于管理不到位所暴露出來的種種問題值得我們深思。針對(duì)溫泉中心全年工作，現(xiàn)總結(jié)匯報(bào)如下：一、營業(yè)分析。1、20xx年（不含12月）營業(yè)接待及收入見下表（單位：元；人；）：2、除人均二次消費(fèi)金額略有下降外，接待人數(shù)以及營業(yè)收入等數(shù)據(jù)全部有不同幅度的上升，總收入同比去年上升33.58%，接待人數(shù)同比上升31.37%；3、20xx年1月至11月，溫泉中心月指標(biāo)完成較好，除9月份外每月都能超額完成任務(wù)，不僅很好的完成的公司所下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)，還使溫泉中心的每一名員工在獎(jiǎng)金方面受益，可謂真正達(dá)到了企業(yè)與員工“雙贏”的目的。 二、增收節(jié)支工作。

16、為提升公司營業(yè)收入，降低營運(yùn)成本，從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，溫泉中心從“增收”與“節(jié)支”兩方面入手。增收：1、溫泉中心根據(jù)往年?duì)I業(yè)收入對(duì)比，并結(jié)合各班組實(shí)際售賣情況，對(duì)全年任務(wù)指標(biāo)進(jìn)行分解至每月、每周，再分解至每個(gè)班組，使任務(wù)劃分更科學(xué)、指標(biāo)更明確；2、除下達(dá)任務(wù)指標(biāo)至各班組之外，溫泉中心還制定了具有鼓勵(lì)性的獎(jiǎng)勵(lì)措施，對(duì)班組實(shí)施完成指標(biāo)有獎(jiǎng)勵(lì)的辦法，對(duì)個(gè)人實(shí)施獎(jiǎng)優(yōu)的政策，努力強(qiáng)化員工的指標(biāo)意識(shí)，充分調(diào)動(dòng)起了員工的推銷積極性；3、為提升收入，溫泉中心還增加了部分售賣產(chǎn)品，如建造煮蛋池并在旁邊設(shè)立售賣點(diǎn)，在吸煙區(qū)設(shè)立食品售賣點(diǎn)，將童趣池改造為收費(fèi)的死海漂浮，在房間內(nèi)增加售賣物品等；4、溫泉中心還利用旅行

17、社資源，通過向?qū)в沃Ц短岢赏苿?dòng)旅行社的推銷，使團(tuán)隊(duì)消費(fèi)有了一定的提升；5、溫泉中心各班組在日常工作中將所有的廢品回收并售賣，將所得收入用作獎(jiǎng)優(yōu)，不僅增加了部分收入，還能夠利用收入調(diào)動(dòng)員工積極性，實(shí)現(xiàn)了小范圍的“雙贏”。節(jié)支：1、溫泉中心針對(duì)各班組節(jié)能降耗方案進(jìn)行了重新修改，增加了方案的實(shí)用性和科學(xué)性，方案中要求各班組根據(jù)時(shí)間及客流量控制水、電，除此之外露天部還規(guī)范清池注水操作規(guī)程，為水工制作了清池專用燈，依據(jù)電表做好電能的節(jié)約，一系列措施都達(dá)到了對(duì)水、電、易耗品等資源的節(jié)約；2、溫泉中心長(zhǎng)期以來堅(jiān)持實(shí)行日常七項(xiàng)考評(píng)制度，在今年的工作中，溫泉中心將節(jié)能降耗在七項(xiàng)考評(píng)細(xì)則中明確化，與各級(jí)員工日常業(yè)

18、績(jī)相結(jié)合，不僅提升全員的成本意識(shí)，同時(shí)也使節(jié)能降耗工作受到有效的監(jiān)督；3、溫泉中心各班組針對(duì)自身情況，制定了符合本班組需求的設(shè)備設(shè)施操作標(biāo)準(zhǔn)，大到空調(diào)冰箱如何保養(yǎng)，小到電燈開關(guān)如何操作，種種措施使設(shè)備受到良好的操作與全面的保養(yǎng)，從而延長(zhǎng)設(shè)備的壽命，達(dá)到節(jié)支的目的。三、服務(wù)工作。1、溫泉中心自開業(yè)以來一直將服務(wù)作為永恒的主題，堅(jiān)持貫徹落實(shí)溫泉中心“賓至如故，親情服務(wù)，倍心關(guān)注，情滿白鹿”的服務(wù)宗旨，為將此服務(wù)宗旨深入人心并做到持之以恒，溫泉中心制作了服務(wù)宗旨標(biāo)牌掛于各工作間內(nèi)，并堅(jiān)持每日班前會(huì)進(jìn)行宣誓；2、針對(duì)市場(chǎng)發(fā)展及客戶需求，溫泉中心提出了用“情”服務(wù)與用“智“服務(wù)的觀點(diǎn)，就此服務(wù)理念在溫泉

19、中心各級(jí)展開討論并相繼在各班組的服務(wù)工作中得到了體現(xiàn)；3、溫泉中心還針對(duì)特殊客戶提出了“感動(dòng)+驚喜”的服務(wù)理念，與公司提出的“感動(dòng)式服務(wù)”不謀而合，并率先落實(shí)到實(shí)際工作中，得到了顧客的一致好評(píng)。事例：20xx年10月份服務(wù)員接待住房顧客時(shí)得知其愛人當(dāng)天生日，服務(wù)人員為顧客送上了白鹿溫泉的玻璃工藝品作為紀(jì)念禮物，顧客對(duì)此服務(wù)感到十分驚喜；同樣是10月份，服務(wù)人員得知一位顧客生日后，通過及時(shí)的請(qǐng)示與協(xié)調(diào)，在白鹿神湯節(jié)目表演時(shí)為該顧客奉獻(xiàn)了一場(chǎng)生日表演，使該顧客以及其他顧客深受感動(dòng)；4、針對(duì)特殊的季節(jié)也有不同的服務(wù)產(chǎn)品，溫泉中心在夏季推出了符合季節(jié)性的產(chǎn)品，如一杯冰水、清涼型的西瓜浴和檸檬浴、冷水泉

20、等，冬季則制定了“以硬件提升檔次，以文化彰顯品位，以服務(wù)打造品牌，以管理強(qiáng)化后盾”作為主導(dǎo)思想的服務(wù)方案，具有較強(qiáng)的季節(jié)針對(duì)性；5、在全年的工作中，溫泉中心以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了游客的一致好評(píng)，共收到游客書面表揚(yáng)信368封，其中對(duì)整體服務(wù)進(jìn)行表揚(yáng)的共40封，針對(duì)員工個(gè)人點(diǎn)名表揚(yáng)的共328封，還有許許多多的口頭表揚(yáng)，為景區(qū)樹立了良好的口碑。四、接待工作。1、全年中溫泉中心順利接待了大大小小的會(huì)議團(tuán)、旅行社等團(tuán)隊(duì)，其中有省級(jí)單位、政府會(huì)議、國際旅行社等重要團(tuán)體，如康輝國旅、華信旅行社、國務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局會(huì)議等；2、全年中接待了無數(shù)的散客，其游客地域廣泛，有當(dāng)?shù)厥仪f游客，有鄰省太原與陽泉的游客，也有

21、來自廣州甚至國外的遠(yuǎn)方游客；3、在本年接待中，溫泉中心還順利完成了很多重要的接待，如人大代表會(huì)議團(tuán)、省長(zhǎng)下榻白鹿溫泉對(duì)工作進(jìn)行指導(dǎo)、國家婦聯(lián)主席一行的參觀、四A評(píng)審團(tuán)的復(fù)查等重要接待，同時(shí)還協(xié)助溫泉水上樂園完成了開業(yè)的接待工作。五、管理工作。1、20xx年溫泉中心管理人員經(jīng)歷了幾次變更，年初執(zhí)行了領(lǐng)班跨部門上崗；在5月份向二期項(xiàng)目輸出了領(lǐng)班和主管級(jí)管理人員，分別有曹宏玉、劉玉成、尤彪、張繼昌等管理人員；之后舉行了競(jìng)爭(zhēng)上崗報(bào)告會(huì)，提升了主管和領(lǐng)班，分別有薛麗麗、劉二鎖、吳秋波等新秀；水上樂園閉園后溫泉中心吸納了其管理人員，與此同時(shí)經(jīng)理陳海梅調(diào)離原崗，由張曉慧任溫泉中心經(jīng)理；2、在管理人員變更的同

22、時(shí)，管理理念和管理方式得到了同步的提升，從最初的制度化管理與人性化管理提升至更科學(xué)的管理方式，即努力做到規(guī)范化、程序化、制度化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化相結(jié)合，并根據(jù)管理對(duì)象采取針對(duì)性的管理措施，使其充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)及潛能，之后根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示，又將“用情管理”融入其中，下半年的工作中；3、在工作開展的過程中，一系列的管理制度也相繼得到了完善，溫泉中心競(jìng)爭(zhēng)上崗機(jī)制得到健全，更科學(xué)的節(jié)能降耗方案也在溫泉中心展開實(shí)施，針對(duì)機(jī)密性的文件及工作內(nèi)容制定了詳細(xì)的保密制度，還制定了會(huì)議制度、低值易耗品管理制度、安全管理制度等，并做到了行之有效；4、日常管理工作中，我們更注重人才的培養(yǎng)，除積極參加公司組織的各項(xiàng)管理人員

23、培訓(xùn)外，還在內(nèi)部形成了學(xué)習(xí)的機(jī)制，每日例會(huì)上學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)也是必不可少的，除此之外還堅(jiān)持學(xué)習(xí)“管理人員十項(xiàng)準(zhǔn)則”“日本企業(yè)員工的共同價(jià)值觀”等相關(guān)的學(xué)習(xí)資料，定期觀看翟洪森教授的講座，致力于打造“學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)”。5、針對(duì)基層員工的管理，溫泉中心堅(jiān)持在各班組實(shí)行每月評(píng)優(yōu)制度，并制定新的考核方案，使評(píng)優(yōu)與考核相結(jié)合，達(dá)到鞭策員工的作用，同時(shí)加大基層管理人員的現(xiàn)場(chǎng)管理力度，提升員工的各項(xiàng)技能，并取得了顯著的效果。六、培訓(xùn)工作。1、溫泉中心在二月份的工作中，將所有培訓(xùn)資料進(jìn)行了重新整理，并結(jié)合實(shí)際培訓(xùn)需求將資料劃分培訓(xùn)階段，形成了新員工入職后的系統(tǒng)性培訓(xùn)模式；2、在形成系統(tǒng)性的培訓(xùn)模式后，溫泉中心對(duì)每一名

24、員工建立培訓(xùn)檔案，記錄每一名員工所接受的培訓(xùn)情況，并對(duì)其進(jìn)行定期考核；3、組織員工積極參加了“陽光工程”的培訓(xùn)課程，從中學(xué)到了更多的專業(yè)知識(shí)； 4、第二季度溫泉中心對(duì)全員進(jìn)行了實(shí)操與理論的強(qiáng)化培訓(xùn)，并在9月份舉行了溫泉中心第一屆技能大賽，比賽的同時(shí)也對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行了有效的檢驗(yàn)，其效果顯著。七、安全工作。1、溫泉中心長(zhǎng)期堅(jiān)持“安全第一”的工作方針，并結(jié)合董事長(zhǎng)提出的“安全無小事”的指導(dǎo)思想，真正將安全作為工作的重中之重去對(duì)待；2、為規(guī)范安全工作的管理，溫泉中心在年初制定了溫泉中心安全工作管理制度，是各項(xiàng)安全工作得到科學(xué)的制度管理和有效的監(jiān)督；3、為強(qiáng)化員工安全意識(shí)，溫泉中心各班組結(jié)合部門事情制定

25、安全責(zé)任狀，全員簽訂安全責(zé)任狀，同時(shí)辦公室針對(duì)管理人員制定安全責(zé)任狀并逐級(jí)簽訂；4、針對(duì)消防安全，溫泉中心積極參加公司組織的各項(xiàng)消防培訓(xùn)，并自己組織對(duì)消防知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和考核，確保完全掌握消防知識(shí)。八、產(chǎn)品升級(jí)改造。1、4月份對(duì)童趣池進(jìn)行升級(jí)改造，推出全新產(chǎn)品死海漂浮，在夏季營業(yè)中為溫泉中心帶來一定收入；2、8月份在桃花池中央安裝“仙女散花”雕塑，使產(chǎn)品配臵符合文化主題，從而也提升產(chǎn)品的文化內(nèi)涵及品味；3、對(duì)日式溫泉區(qū)內(nèi)悟禪泉進(jìn)行改造，在池內(nèi)增設(shè)一“蓮花寶座”，豐富了此溫泉池的文化韻味；4、冬季到來之時(shí)，將原中藥谷藥浴種類升級(jí)為民族藥浴，分別為哈尼藥浴、藏族藥浴、傣家藥浴、苗族藥浴、金瑤藥?。?

26、、露天溫泉區(qū)排水系統(tǒng)自開業(yè)至今一直排水不暢，且難以清理，今年秋季對(duì)漢文化區(qū)排水溝統(tǒng)一進(jìn)行休整。九、員工業(yè)余生活。1、為豐富員工業(yè)余生活，溫泉中心組織了很多有意義的活動(dòng)，不僅有傳統(tǒng)形式的聚餐，還組織了員工動(dòng)手下廚的活動(dòng)，以及游覽天桂山的集體外出活動(dòng)；2、為了提高員工的生活環(huán)境，溫泉中心每周定期檢查員工的宿舍衛(wèi)生，并在后期公司的整體帶動(dòng)下改為每日領(lǐng)班輪流檢查并記錄，使宿舍環(huán)境有明顯的提升，在公司組織的檢查、抽查中表現(xiàn)突出，最先在宿舍安裝了電視；3、溫泉中心的員工具有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，積極參加公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)，并在籃球比賽中取得了第二名的優(yōu)異成績(jī)，在20xx年春晚中取得了一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，這

27、都是溫泉中心的每一名成員充滿了無比的驕傲與自豪。十、工作中存在的問題。酒店工作總結(jié) 篇4不知不覺中，20xx年即將過去了，這一年我充實(shí)，忙碌，快樂而又成長(zhǎng)著。在這歲末年初之際，回首過去，展望未來！過去的一年里，在公司的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)都得到了不少的進(jìn)步。接待是酒店的窗口，是展示公司的形象，是服務(wù)的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。第一，面帶微笑、精神飽滿我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，

28、讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個(gè)電話，做好每一個(gè)記錄。時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個(gè)問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。第二，關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問好，稱呼客人時(shí)，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要，賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車站、商場(chǎng)景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續(xù)?？腿宿k理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人客人退房時(shí)，客房查房需要

29、等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等。第三，講究禮節(jié)禮貌與客人交談時(shí)，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。面對(duì)客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)或者說明問題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)辯，就算是客人錯(cuò)了，也要把對(duì)的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”，很多問題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語，對(duì)待賓客要做到來時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量及時(shí)的為客人解決問題，急客人之所急。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為出色。第四，以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極

30、去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。第五，各個(gè)部門之間的溝通，配合問題接待，客房，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條，每一個(gè)部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強(qiáng)與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益。接待的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認(rèn)真，都是可以做好的。所以，我會(huì)更加的認(rèn)真，細(xì)心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題感到很開心。我感謝我們部門的經(jīng)理當(dāng)初給

31、了我一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，感謝公司為我提供了一個(gè)可以鍛煉自己的平臺(tái)，我慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪，我真摯的熱愛自己的崗位，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時(shí)也要變得更加的冷靜，鎮(zhèn)定。在以后的時(shí)間里，我會(huì)多學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識(shí)，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展，做好個(gè)人，并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌！酒店工作總結(jié) 篇520xx年，酒店在后勤服務(wù)中心的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)及年初提出的經(jīng)營工作思路，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營、提升服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理和節(jié)能降耗，確保目

32、標(biāo)任務(wù)的順利完成。在全體員工的共同努力下，1-12月份，完成營業(yè)收入128萬元，較去年同比下降24%；平均客房出租率為50%，同比下降11%；導(dǎo)致下降的主要原因是受國家相關(guān)政策影響，尤其是“三公經(jīng)費(fèi)”政策的出臺(tái)對(duì)當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)、餐飲業(yè)、娛樂休閑等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的影響尤為突出，導(dǎo)致旅行社少有生意?？驮唇Y(jié)構(gòu)發(fā)生了格局性變化，原占主要客源的團(tuán)隊(duì)及公務(wù)接待兩部分下降了80%，接待團(tuán)隊(duì)人次較去年同期下降90%，內(nèi)部系統(tǒng)客人121人次，較去年下降80%，平均房?jī)r(jià)較去年同期下降15%。由于客源結(jié)構(gòu)的變化，旅游人數(shù)的顯著減少，而酒店只增無減。到12月份止，僅城區(qū)就新增三星以上酒店3家，如梅洛水晶酒店客房200多間，

33、按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造，愷力酒店按五星標(biāo)準(zhǔn)建造，床位在1200張以上，可以說是僧多粥少，從而就出現(xiàn)了“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”的局面，各酒店為搶占有限的客源大打價(jià)格戰(zhàn)，在城區(qū)的掛牌三星級(jí)酒店價(jià)格低至120元/間，某些稍陳舊點(diǎn)的四星級(jí)酒店價(jià)格只有1120元/間，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，許多小型酒店遇上前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力，無法求得生存，而被迫關(guān)門；加之，人工成本增加，物耗成本上漲，工程維修費(fèi)用增加等因素影響，利潤(rùn)直線下降，截至12月份止，時(shí)間過半，目標(biāo)任務(wù)卻相差半截，這給我們帶來了巨大的壓力，20xx年我信將進(jìn)一步調(diào)整銷售經(jīng)營思路，積極開拓客源，將壓力變動(dòng)力，力爭(zhēng)完成目標(biāo)任務(wù)。現(xiàn)就工作小結(jié)如下：一、加強(qiáng)市場(chǎng)營銷，

34、適應(yīng)市場(chǎng)格局變化，調(diào)整經(jīng)營策略實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，市場(chǎng)格局的變化，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競(jìng)爭(zhēng)力”，必得革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，不斷靈活推陳出新，才能使酒店在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的形勢(shì)下繼續(xù)保持較高市場(chǎng)占有率，為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大，加強(qiáng)市場(chǎng)營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，努力開拓市場(chǎng)，并做好以下幾方面工作：1、調(diào)整思路，找準(zhǔn)市場(chǎng)著力點(diǎn)，增加營銷工作的針對(duì)性。我們?cè)趯?duì)客戶進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)酒店長(zhǎng)期以來主要的

35、客源群體團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)份額已急速減少，很多旅行社無事可做，針對(duì)這種情況，我們及時(shí)調(diào)整了客源挖潛對(duì)象，選擇性的與幾家團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)做的較好的旅行社進(jìn)行了穩(wěn)定有效合作。2、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。我們?cè)谡莆债?dāng)?shù)赝?jí)酒店銷售價(jià)格的前提下，實(shí)時(shí)推出了靈活的價(jià)格制度，如在1-3月份淡季時(shí)，針對(duì)內(nèi)部個(gè)人住房消費(fèi)，我們?yōu)樗麄儼l(fā)放了優(yōu)惠券，憑券消費(fèi)僅需128元，此舉贏得了部分客源，實(shí)時(shí)推出了特惠午夜房，在凌晨后住房者給予128元的低價(jià)銷售，根據(jù)客源多少及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情，適時(shí)調(diào)整房?jī)r(jià)，既讓客人得到實(shí)惠又讓酒店利益得到保障。3、重點(diǎn)維護(hù)好總社的自駕車散客業(yè)務(wù)，由于協(xié)調(diào)配合較為緊密，本年度其散客業(yè)務(wù)得到進(jìn)一步擴(kuò)大，平均每天達(dá)

36、到5間房以上，最多時(shí)可達(dá)20間，占到了較大比重，為確保關(guān)系的穩(wěn)定，特別指定銷售部要做好與他們的協(xié)調(diào)溝通，多與其管理人員交流，聽取意見建議，過節(jié)時(shí)對(duì)其老總進(jìn)行拜訪，做好工作的互動(dòng)，穩(wěn)固與他們的關(guān)系。4、全員營銷總動(dòng)員，營銷策略靈活多樣。繼續(xù)實(shí)行了以銷售部為主與自攬相結(jié)合的全員銷售模式，做到專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合，管理人員與一線人員相結(jié)合。對(duì)于員工自營業(yè)務(wù)按照金額的5%給予獎(jiǎng)勵(lì)，既調(diào)動(dòng)了員工攬客推銷客房的積極性，又增加了員工的收入。同時(shí)要求做到誰銷售誰負(fù)責(zé)維護(hù)客戶，這一措施實(shí)施后促使員工主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通交流，增加了與賓客之間的感情，真正達(dá)到了全員營銷，也實(shí)現(xiàn)了酒店與顧客之間的雙贏目標(biāo)。二、細(xì)化服務(wù)措施

37、，提高賓客滿意度服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。1、狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。，組織開展了全員理論知識(shí)培訓(xùn)，從當(dāng)?shù)芈糜温殬I(yè)學(xué)校請(qǐng)來了資深的旅游講師，為全體員工授課，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)意識(shí)、酒店禮節(jié)禮貌及儀容儀表、前廳服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)、客房服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)、酒店消防安全、酒店各項(xiàng)規(guī)章制度、張家界風(fēng)土民情等與酒店經(jīng)營息息相關(guān)的知識(shí)。培訓(xùn)結(jié)束后，下發(fā)了理論培訓(xùn)提綱10多頁，并組織開

38、展了培訓(xùn)考核考試，做到了除值班人員外的員工必須全部參訓(xùn)和考試，合格率達(dá)到了100%。2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。如：總臺(tái)員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；總臺(tái)員工全部實(shí)行限時(shí)服務(wù)，以最快的速度為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范；嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”等制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，確保住宿登記全面、周詳；以“首問責(zé)任制”，解決客人提出的所有問題；以“關(guān)心、愛心、放心、細(xì)心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客

39、”。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。3、為提升酒店的服務(wù)和管理水平，抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處，廣泛推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開展。系統(tǒng)建立了客史檔案，通過客史檔案，對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析，有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，要求我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，通過觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人提供自然超前的個(gè)性化服務(wù)；在總服務(wù)臺(tái)我們新購置了多個(gè)接口的手機(jī)充電器，為客人提供貼心的便利；為保證住店客人手機(jī)上網(wǎng)的需求，在大廳設(shè)置了WIFI無線上網(wǎng)，這大大滿足了客人個(gè)性化的需求。由于硬件條件好，服務(wù)熱情，得到了廣大

40、賓客的高度贊譽(yù)，在20xx年4月29日市旅游工作委員會(huì)召開全市旅游工作會(huì)議上，榮獲張家界市20xx年度“優(yōu)秀旅游星級(jí)飯店”光榮稱號(hào)，受到了當(dāng)?shù)卣吐糜沃鞴懿块T的肯定和表彰。三、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算，想方設(shè)法節(jié)支增效財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此，財(cái)務(wù)部門認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用，制定酒店的經(jīng)營方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)算工作，保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn)，保障了酒店經(jīng)營的正常運(yùn)行。減少開支就是增加利潤(rùn)。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。酒店號(hào)召全體

41、員工都要把自己當(dāng)作主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走關(guān)燈關(guān)水，空調(diào)使用根據(jù)不同的氣候、溫度及客源情況確定開放時(shí)間，熱水則隨時(shí)掌控水溫，不因疏于管理而造成酒店的能源浪費(fèi)，真正做到“浪費(fèi)不以量小而為之，節(jié)約不以微小而不為”。倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識(shí)，并根據(jù)各部門特點(diǎn)，做好成本控制。根據(jù)財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)，每年僅一次性拖鞋一項(xiàng)就要近40000元支出，為此我們專程到長(zhǎng)沙高橋市場(chǎng)批發(fā)采購了質(zhì)量上乘的拖鞋，并結(jié)合實(shí)際制作了精美的鞋套，擺在客房?jī)?nèi)即顯檔次，又節(jié)約了費(fèi)用。對(duì)于客用一次性消耗品，在考察了多家酒店使用情況及結(jié)合實(shí)際，自今年4月份開始，撤出

42、了一次性消耗品，改用了客人自付費(fèi)式精裝的洗瀨用品，不僅做創(chuàng)建綠色環(huán)保酒店的先行者，又節(jié)約了成本費(fèi)用，起到了雙重效果，一年下來，可節(jié)約費(fèi)用近10萬元。四、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)工作，為正常經(jīng)營提供保障酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營壓倒一切，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)安全，年初在酒店工作會(huì)議上，酒店與各部門簽訂了安全責(zé)任書，成立了消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了“分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全管理制度、來客來訪客人登記制度、日常

43、安全巡檢制度、消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度等。結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。每季組織一次消防培訓(xùn)，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確?！爸苋踩眱蓚€(gè)核心服務(wù)環(huán)節(jié)，對(duì)于重點(diǎn)接待保安部及時(shí)在各個(gè)區(qū)域加強(qiáng)巡視和監(jiān)控，安全保衛(wèi)工作實(shí)現(xiàn)了“讓客戶安心，讓酒店放心”的目標(biāo)。同時(shí)，由于消防控制室設(shè)置合理、制度健全、值班到位，被消防大隊(duì)列為首批二類消防控制室樣板單位。五、倡導(dǎo)綠色，保障酒店持續(xù)健康發(fā)展眾所周知，綠色環(huán)保已成為全社會(huì)的關(guān)注熱點(diǎn)，創(chuàng)建綠色酒店也已成為酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，綠色飯店的發(fā)展不但可以為酒店帶來新的經(jīng)濟(jì)效益和

44、社會(huì)效益，還可以提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。培訓(xùn)中心自4月份開始就展開了“創(chuàng)綠”活動(dòng)，目的在于倡導(dǎo)綠色文明的生活習(xí)慣、消費(fèi)觀念和環(huán)境價(jià)值觀，提高全店員工的環(huán)境意識(shí)和參與保護(hù)生態(tài)環(huán)境的自覺性。雖然取得了一些成績(jī)，但是我們應(yīng)該居安思危，未雨綢繆，為下一年的工作做好準(zhǔn)備，爭(zhēng)取創(chuàng)造更好的效益。酒店工作總結(jié) 篇6開源和節(jié)流一直是酒店非常重視的兩大主題，20xx年受世界金融危機(jī)的持續(xù)影響，酒店的經(jīng)營壓力加大、收入增長(zhǎng)趨緩，各部門群策群力圍繞著“保增長(zhǎng)、控成本”大做文章，前廳、營銷、旅行社幾大前臺(tái)部在經(jīng)營上深挖潛力的同時(shí)，酒店也積極探索控制成本之路。在CPI持續(xù)走低的大好形勢(shì)下，隨著酒店投入巨資興建的熱電蒸汽管道4

45、月份的正式啟用，酒店的成本控制效果日益突顯，為超額完成上半年的GOP指標(biāo)提供了重要保障。為進(jìn)一步鞏固上半年的經(jīng)營成果，深入貫徹企業(yè)“成本從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起”的成本理念，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，以可持續(xù)發(fā)展的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要性緊緊地結(jié)合在一起，向管理要效益，在八月全員參與開展了“節(jié)能降耗月”活動(dòng)?，F(xiàn)將活開展情況總結(jié)如下：一、節(jié)能降耗月活動(dòng)開展情況1。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，層層分級(jí)抓落實(shí)為保證“節(jié)能降耗月”活動(dòng)的順利實(shí)施，酒店認(rèn)真組織，成立了以執(zhí)行總經(jīng)理為首、各部門經(jīng)理為組員的成本管理小組，下設(shè)能源成本檢查小組，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)東方大酒店能源檢查控制獎(jiǎng)罰細(xì)則進(jìn)行了重

46、新修訂，使能源成本有章有循；下發(fā)了節(jié)約型飯店節(jié)能215條，各部門組織收集員工節(jié)能降耗金點(diǎn)子收集工作，共收集員工金點(diǎn)子68條，很多切實(shí)可行的金點(diǎn)子都付之實(shí)施取得了明顯效果，如PA主管提出的鏡面機(jī)前方加裝操作燈可以節(jié)約工作時(shí)所在區(qū)域大量燈光電費(fèi)等，為節(jié)能降耗活動(dòng)開展創(chuàng)造了有利條件；同時(shí)利用清潔生產(chǎn)審核的平臺(tái)，安排資深老師針對(duì)性地對(duì)如何節(jié)能減排進(jìn)行了培訓(xùn)，通過部門經(jīng)理例會(huì)、檢查小組計(jì)論會(huì)等，提高了全員節(jié)能降耗的思想認(rèn)識(shí)；通過對(duì)歷史能耗、物耗數(shù)據(jù)的比較比析，結(jié)合操作流程，運(yùn)用8020法則，對(duì)控制薄弱的環(huán)節(jié)和能源成本耗費(fèi)大的崗位進(jìn)行了專項(xiàng)分析，找出可控制的關(guān)鍵點(diǎn)，如廚房通過分析工作流程提出除洗碗間為其余

47、各區(qū)域熱水均可關(guān)閉節(jié)約了冷熱水的價(jià)差；加強(qiáng)能耗成本管理力度，加大檢查頻率，活動(dòng)月期間共檢查18次，發(fā)現(xiàn)問題43項(xiàng)，有力地監(jiān)督了各部門節(jié)能降耗的實(shí)施情況；科學(xué)制定了節(jié)能降耗目標(biāo)，使各部門責(zé)任明確，發(fā)動(dòng)員工從一點(diǎn)一滴做起，從身邊小事做起。2。各部門齊抓共管，節(jié)能效益顯著活動(dòng)開展以來，各部門按照活動(dòng)實(shí)施計(jì)劃表有條不紊推進(jìn)?；顒?dòng)當(dāng)月節(jié)約用電20190度，節(jié)約用水670噸，使用管網(wǎng)蒸汽后費(fèi)用支出較去年同期使用柴油節(jié)約83291元。工程部作為酒店能源控制的主要部門，加強(qiáng)能源統(tǒng)計(jì)分析和能源節(jié)約技改力度，合理使用大功率能耗設(shè)備，堅(jiān)持每天完成一項(xiàng)能源節(jié)約工作任務(wù)，全月完成33項(xiàng)大大小小節(jié)能改造任務(wù)，對(duì)酒店原燈光

48、照明、空調(diào)、馬桶等進(jìn)行了有效地改造，僅投入材料費(fèi)384。67元，創(chuàng)造了每年可為酒店節(jié)約8100度電、84噸水的良好效益；餐飲部制訂了一系列節(jié)能降耗的活動(dòng)方案，建立了回收物品登記表，成立內(nèi)部檢查控制小組，抓落實(shí)抓整改，劃定各區(qū)域燈光空調(diào)等能源設(shè)備的管理責(zé)任人，合理使用能源和回收消耗品，當(dāng)月回收火柴3583盒、牙簽3584包、A4紙536張、口布3222條等等，節(jié)約用電6135度、節(jié)約用水22噸；客房部樓層、PA、洗衣房聯(lián)動(dòng)，通過內(nèi)部交叉檢查多管齊下，在總結(jié)過去成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，員工廣泛參與，加強(qiáng)與前廳部的溝通控房封樓層工作，特別洗衣房，通過重新合理安排班次，錯(cuò)開高峰利用低谷電，水洗工邊試驗(yàn)邊摸索

49、對(duì)蒸汽冷凝水的回收利用方法，僅洗衣房一個(gè)班組每天節(jié)約54。75元。酒店的其它部門，如采購部積極尋找節(jié)能產(chǎn)品，前廳部重新設(shè)計(jì)歡迎卡力求做到即操作簡(jiǎn)便又節(jié)約成本，財(cái)務(wù)部加強(qiáng)倉庫管理及時(shí)清理積壓物資，安全部在巡更過程中加強(qiáng)能源管理，旅行社努力控制辦公費(fèi)用，營銷部削減出差支出提高營銷效率，形成了全員節(jié)能降耗的良好氛圍。3。制度化管理、數(shù)據(jù)化分析、多樣化宣傳本次節(jié)能降耗月活動(dòng)的主旨是強(qiáng)調(diào)人人參與，因此，在活動(dòng)一開始，人力資源部就下足了功夫在員工區(qū)域、后臺(tái)區(qū)域廣泛宣傳，正如我們的宣傳橫幅所述“節(jié)能降耗從身邊小事做起，從我做起”，在具體實(shí)施過程中，各部門都制定了節(jié)能降耗的計(jì)劃書，采取了明確目標(biāo)，責(zé)任到人的方

50、法，細(xì)化和控制能耗的每一方面。在員工區(qū)域張貼各類節(jié)能降耗的宣傳海報(bào)，在員工宣傳櫥窗實(shí)時(shí)進(jìn)行了節(jié)能降耗活動(dòng)的圖文并茂的報(bào)道，營造了人人講節(jié)約、人人重節(jié)能的良好氛圍，所有區(qū)域的燈都有明確的開關(guān)時(shí)間和有關(guān)管理規(guī)定，做到人走燈滅、人走水關(guān)、空調(diào)停的良好習(xí)慣。小到辦公室的用紙問題，全體員工做到了節(jié)能從一點(diǎn)一滴做起，大處著眼，小處著手。工程部對(duì)各區(qū)域各階段的電、油、汽（液化氣、蒸汽、冷媒）用量實(shí)習(xí)每天抄表紀(jì)錄，積累數(shù)據(jù)，做到能耗統(tǒng)計(jì)量化、圖表化。并通過各種表格做出對(duì)比，關(guān)注每天的能耗變化，清除節(jié)能盲區(qū)，杜絕隱性浪費(fèi)。財(cái)務(wù)部通過歷史數(shù)據(jù)的對(duì)比分析，結(jié)合實(shí)際，為各部門的節(jié)約成本空間提供了指導(dǎo)。本次節(jié)能降耗月活

51、動(dòng)中，很多部門、班組、員工獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，取得了驕人的成績(jī)，通過總結(jié)評(píng)選，洗衣房班組獲得了“節(jié)能降耗先進(jìn)班組”稱號(hào)，工程部楊榮虎同志榮獲“節(jié)能降耗先進(jìn)個(gè)人”?！肮?jié)能降耗知識(shí)競(jìng)賽”更是將本次活動(dòng)推向高潮，各部門充分準(zhǔn)備，認(rèn)真學(xué)習(xí)節(jié)能降耗的相關(guān)法律法規(guī)、節(jié)約常識(shí)、綠色飯店相關(guān)理念，鞏固了員工的節(jié)能降耗意識(shí)。二、存在的主要問題此次節(jié)能降耗月活動(dòng)雖然取得了一些成績(jī)，但縱觀全局還存在許多問題和不足，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1。少數(shù)部門存在認(rèn)識(shí)不到位、責(zé)任不明確、制度不落實(shí)等問題，都認(rèn)為節(jié)能降耗工作只是講形式，走過場(chǎng)，沒有深刻領(lǐng)會(huì)此項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和艱巨性，致使政策措施落實(shí)不完善，工作難以順利開展。2。節(jié)

52、能不是以犧牲服務(wù)質(zhì)量為代價(jià)，不得降低對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，不應(yīng)影響服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。然而很多員工對(duì)于把握好節(jié)能降耗與服務(wù)質(zhì)量的度掌握不靈活、不準(zhǔn)確，甚至有些部門教條式地形而上學(xué)地對(duì)待酒店出臺(tái)的能源控制細(xì)則，缺少全局觀念。3。酒店的能源計(jì)量工作還是停留在粗放式階段，對(duì)各部門細(xì)致具體的能源成本考核方案無法出臺(tái)，致使很多部門吃大鍋飯，沒有動(dòng)力沒有創(chuàng)新，節(jié)能工作缺少自主性和積極性。三、節(jié)能降耗工作的持續(xù)性通過本次節(jié)能降耗月活動(dòng)，也使我們清晰地看到，成本控制的潛力和空間依然較大。酒店開業(yè)近五年，幾乎年年成本都有所壓縮。按照清潔生產(chǎn)的理論，通過管理采用無低費(fèi)方案至少可以獲得10%的節(jié)約空間，我們的節(jié)能降耗檢查發(fā)現(xiàn)的問題不

53、斷也正反證了這一點(diǎn)。當(dāng)然，隨著節(jié)能新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的不斷推陳出新，時(shí)代的進(jìn)步，還會(huì)提供給我們更多更好的節(jié)能空間?？傊?，節(jié)能降耗意義深遠(yuǎn)，關(guān)乎企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)乎企業(yè)的百年大計(jì)，節(jié)約成本也是提高企業(yè)經(jīng)營利潤(rùn)的重要部分，因此，這是一項(xiàng)必須長(zhǎng)期堅(jiān)持的工作。酒店工作總結(jié) 篇7今年的工作也已經(jīng)結(jié)束了，我想自己在這一年的工作表現(xiàn)應(yīng)該還是比較的不錯(cuò)的，至少在上班的每一天里我都是有很認(rèn)真的在工作的，并且我在工作的過程中也是沒有出現(xiàn)過錯(cuò)誤的。要給自己這一年的工作評(píng)分的話我想拿到一個(gè)良好應(yīng)該是可以的，在這一年自己也是有了不小的進(jìn)步的，但我也知道自己還是有著很多的不足的。新一年的工作即將開始，我想我應(yīng)該要為今年

54、的工作做一個(gè)總結(jié)并且為明年的工作做一個(gè)計(jì)劃，這樣就能夠更好的去完成我明年的工作。一、工作具體情況作為我們酒店辦公室的文員，我的主要的工作就是整理資料還有處理其它的一些文件，都是一些比較瑣碎的事情。雖然工作是比較的簡(jiǎn)單的，但是想要做好想要不出錯(cuò)也不是一件容易的事情。自己在這一年的工作中是很好的去完成了這些工作的，也在這其中學(xué)到了很多的知識(shí)?，F(xiàn)在是數(shù)據(jù)化的時(shí)代，很多的東西用數(shù)據(jù)來紀(jì)錄是非常的簡(jiǎn)單明了的，把文件都用電腦保存起來也是很方便去查找的，我是把所有的文件都做了一個(gè)分類的處理的，不僅按照文件的類型進(jìn)行分類，也按照文件的時(shí)間進(jìn)行分類，這樣之后再查找起來的時(shí)候就會(huì)很方便了。所以我覺得自己的工作其實(shí)

55、是做得還蠻不錯(cuò)的，在工作中也有自己的思想，自己也能夠去學(xué)到一些東西。這一年我想自己的表現(xiàn)應(yīng)該還是很不錯(cuò)的，在上班的時(shí)候我一直都是在認(rèn)真的工作的，就算把領(lǐng)導(dǎo)交代給我的事情做完了我也會(huì)自己去找一些事情做，不會(huì)讓自己有空閑的時(shí)間。自己在工作的過程中是能夠提高自己的工作能力的，所以上班的時(shí)間是一定要利用好的，可以去學(xué)習(xí)一些新的東西，讓自己的工作變得更加的簡(jiǎn)單。在工作中我也是比較的認(rèn)真的，所以也沒有出現(xiàn)過不應(yīng)該的錯(cuò)誤。二、工作計(jì)劃自己有的時(shí)候還是會(huì)有一些粗心的，在工作的時(shí)候也沒有計(jì)劃性，不會(huì)合理的去安排好自己的時(shí)間，這樣雖然對(duì)我的工作影響并不是特別的大，但如果不去改變自己的話是肯定不會(huì)有進(jìn)步的，不管工作

56、幾年我的工作能力也只能是現(xiàn)在這個(gè)樣子的了。所以之后的工作計(jì)劃是要讓自己把現(xiàn)在工作的過程中存在的不足一一的去改善，讓自己能夠有更好的工作能力。我相信在明年的這個(gè)時(shí)候我是一定會(huì)有更多的收獲的，自己也會(huì)變得更加的優(yōu)秀。酒店工作總結(jié) 篇8忙忙碌碌中時(shí)間過的很快，轉(zhuǎn)眼已工作半年了，回顧這半年來的工作，我在公司各位領(lǐng)導(dǎo)及同事的支持幫助下，按照公司的工作要求，做好自己的本職工作，為了以后能在工作模式中有新的突破，工作方式有較大的改變，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：(一) 規(guī)范各崗位服務(wù)用語，提高對(duì)客服務(wù)，做到以客為尊。舒適 整潔 安靜的休息環(huán)境，良好的服務(wù)禮貌，備受尊貴的享受，想在客人前面，做到客人心里，這就是我對(duì)

57、客房的要求。衛(wèi)生整潔是每位來名門的客人所關(guān)注的重點(diǎn)，所以我們要求服務(wù)人員必須做到一客一換?？蛢扇找粨Q，我們保證每位來名門的客人都能住上干凈舒適的客房， 為了確?？头康馁|(zhì)量，讓他能成為一件合格的商品出售，我們會(huì)層層把關(guān)，破損的布草我們是絕不會(huì)為客人將就使用，為了提高客房質(zhì)量的合格率，每天我們都會(huì)對(duì)客房進(jìn)行凈房抽查，做到門門都是干凈處處都是整潔，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。住的舒適吃的開心，我們餐廳雖然規(guī)模小，人手少，但我們的服務(wù)不打折扣，親切的服務(wù)用語，專業(yè)的服務(wù)技能，可口的飯菜質(zhì)量，我們總能讓每位來餐廳的客人都能高興而來滿意而歸。賓客出門在外，離開溫暖的家，我們的服務(wù)會(huì)讓客人真正感到在這就像在家一樣，這里的口味還像在家吃的一樣。在以后的工作中我們會(huì)多多注重服務(wù)細(xì)節(jié)，客人的一個(gè)眼神，一個(gè)動(dòng)作我們就要能知道客人的所需。(二)節(jié)約創(chuàng)收，杜絕浪費(fèi)?？头康囊淮涡杂闷废暮芏?，本著節(jié)約就是創(chuàng)利的思想，我們號(hào)召全體員工從我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪