寒假酒店實習(xí)的報告

1、寒假酒店實習(xí)的報告寒假酒店實習(xí)的報告寒假的愉快生活一眨眼就這樣過去了今年的寒假我過得與眾不同我按照自己的意愿去了上海愛晚亭酒店實習(xí)我收獲的還是挺多的特別是在對于以后所工作的熟悉方面明白以后工作是在做什么還有了解這個社會具體的說是上海這個地方的圈帶社會寒假酒店實習(xí)報告。這次實習(xí)讓我體會到了很多。首先體驗到生活；實習(xí)讓我明白了社會的真實與殘酷性讓我在接下來的學(xué)習(xí)階段中能夠更加勤奮。在上海愛晚亭酒店學(xué)習(xí)的東西有很多和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調(diào)節(jié)和融洽起來的在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的效勞技能回過頭看看當(dāng)初的生疏和害怕現(xiàn)在都消減了不少如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著

2、想如何在不影響酒店正規(guī)制度的情況下做到客人和領(lǐng)導(dǎo)都滿意。在實習(xí)期間我應(yīng)用所學(xué)的酒店管理知識做到理論與實踐結(jié)合了解并掌握酒店的有關(guān)效勞流程與技能。同時提升自身素質(zhì)完善自己 的知識體系到達鍛煉能力的目的。在正式實習(xí)之前。我們經(jīng)過了一周的培訓(xùn)培訓(xùn)的內(nèi)容有：酒 店的 廣品知識與效勞技能單位的規(guī)章制度等等。在后面的實習(xí)期間我熟悉掌握了酒店的各項流程與技巧并很好的實施于我的工作 當(dāng)中同時自我 的效勞意識與技巧在不斷的得以提升給顧客最為滿 意的效勞實習(xí)報告 ?寒假酒店實習(xí)報告?。磨刀不誤砍財工之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備。初嘗 當(dāng)班 是提著心吊著膽的可是當(dāng)你站在工作臺邊看見客人對你謙和 的微笑的 時候那

3、就是一種滿足、 一種很莫名的成就感。 以下就是 我實習(xí)的心得。1、 你必須具有非常好的溝通能力。2、 你心思縝密具有很好的處理突發(fā)事件的能力。在工作之中 我們必須掌握效勞意識與技巧。效勞意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組 織的 交往中所表達的為其提供熱情、周到、主動的效勞的欲望和 意識。而 且它所提供的效勞不涵蓋個人職位大小都要以竭誠效勞 態(tài)度去面對每 一個顧客使他們感受到真正的賓至如歸。效勞技巧是指酒店的全體員工在酒店經(jīng)營時間內(nèi)對于任何損 害酒 店利益或遭到顧客投訴都要有機敏的工作方式予以效勞的周 到爭取在 最短的時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題亦或是突發(fā)事件都得到及時糾正 做到上情下達 互相合

4、作使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利 益最大化。禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映對于酒店更加如此要敢于 開口 向人問好在向人問好的過程中還要做到三到：口到眼到神到 一項都不 能少。對于客人的要求要盡全力去滿足盡管有些不是我 們職責(zé)范圍的 事情也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不 能辦到都要用委婉 的語氣拒絕幫他尋求其他解決方法。始終如一 堅持“客人永遠(yuǎn)是對的 “的方針 . 客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么 酒店就不會存在了。在酒店的實習(xí)過程中我了解到了很多酒店文化。飯店里無所 不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等在飯店里所有的工作人員都是主人所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴除了在接受效勞的過程中接收文化或知識他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此我們可以說飯店是一個到處充滿著文化和知識的場所。于是在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹