探究植物細(xì)胞的吸水和失水

1、尊敬的各位評(píng)委、老師大家好今天我說課的題目是 探究植物細(xì)胞的吸水和失水 。我將從以下幾個(gè)方面 展開分析：一、說教材：1、教材中的地位和作用本節(jié)課是人教版高中生物必修 1 第四章第 1 節(jié)內(nèi)容，是高中生物新課改后的 第一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)， 旨在引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際體會(huì)探究實(shí)驗(yàn)的一般過程， 同時(shí)也 激發(fā)了學(xué)生對(duì)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能的興趣， 從而為完成后面各章節(jié)的探究活動(dòng)打 下基礎(chǔ)。2、教學(xué)目標(biāo)（1）知識(shí)與技能目標(biāo)： 觀察植物細(xì)胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其原理。 初步學(xué)會(huì)科學(xué)探究活動(dòng)的方法和步驟。（2）過程與方法目標(biāo)：嘗試從現(xiàn)實(shí)生活現(xiàn)象中提出問題， 作出假設(shè)。 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和分析能 力；通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作

2、，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和動(dòng)手能力。（ 3）情感態(tài)度價(jià)值觀：體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，培養(yǎng)探究性學(xué)習(xí)思維。3、教學(xué)重難點(diǎn)（1）教學(xué)重點(diǎn)： 闡明植物細(xì)胞吸水和失水原理。學(xué)會(huì)探究實(shí)驗(yàn)的一般過程2）教學(xué)難點(diǎn)：如何引導(dǎo)學(xué)生提出問題，作出合理的假設(shè)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，分析結(jié)果，得出正 確結(jié)論二、說教法：1、學(xué)情分析高中階段的學(xué)生具備了一定的知識(shí)基礎(chǔ)， 思維能力、 學(xué)習(xí)能力也得到一定的 發(fā)展。但在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作方面的技能還很不足；發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問 題的能力還很有限。2、教學(xué)策略針對(duì)學(xué)生現(xiàn)有的水平， 在教學(xué)過程中以問題驅(qū)動(dòng)的方式展開探究， 通過一個(gè) 個(gè)有層次的問題， 由淺到深一步步啟發(fā)， 使學(xué)生主動(dòng)思考， 獨(dú)立自

3、主地進(jìn)行探究； 通過分組合作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和交流，培養(yǎng)學(xué)生的合作溝通能力和表達(dá)能力。3、教學(xué)方法探究實(shí)驗(yàn)，主體應(yīng)為學(xué)生，教師重在做好引導(dǎo)?？刹捎靡韵路椒ǎ簩舆M(jìn)設(shè) 問法；類比教學(xué)法；探究法。層進(jìn)設(shè)問法， 通過問題串的設(shè)計(jì)， 引導(dǎo)學(xué)生逐步的分析， 最終透過現(xiàn)象看到 隱藏的本質(zhì)。這也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。類比教學(xué)法，通過知識(shí)的類比和遷移， 有利于知識(shí)的融會(huì)貫通。 探究法教學(xué)， 有利于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、 分析能力和 創(chuàng)造性思維。三、說學(xué)法由于學(xué)生上節(jié)課已經(jīng)學(xué)過滲透作用、 哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞吸水和失水實(shí)驗(yàn)以及原 生質(zhì)層的概念， 學(xué)生已經(jīng)具備了一定的理論基礎(chǔ)， 因此應(yīng)以自主探究為主要學(xué)習(xí) 方式，故采用以下方法：觀察

4、法；實(shí)踐法；討論學(xué)習(xí)法。四、說教學(xué)過程提出問題一做出假設(shè)T設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)一進(jìn)行實(shí)驗(yàn)一分析結(jié)果，得出結(jié)論一表達(dá)交流一進(jìn)一步探究1、提出問題創(chuàng)設(shè)情境，聯(lián)系身邊的生活現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)探究， 如賣菜的阿姨經(jīng)常向青菜上 灑水，讓青菜變得硬挺；糖拌西紅柿等例子，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。啟發(fā)學(xué)生提出問題： 問題 1、植物細(xì)胞會(huì)通過滲透作用吸水和失水嗎？接 著引導(dǎo)學(xué)生回憶已有的知識(shí) 哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞吸水與失水的情況以及發(fā)生滲透作用的條件提出以下問題：?jiǎn)栴} 2、植物細(xì)胞在什么情況下會(huì)吸水和失水？問 題 3、原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜？2、作出假設(shè)繪出成熟植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖， 與滲透裝置進(jìn)行類比分析， 引導(dǎo)學(xué)生作出假設(shè)。(1 )

5、外界溶液濃度細(xì)胞液濃度 植物細(xì)胞失水外界溶液濃度V細(xì)胞液濃度 植物細(xì)胞吸水( 2)原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜。3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)問題一：應(yīng)選擇哪些材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)兀刻崾緦W(xué)生：選活細(xì)胞還是死細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)？進(jìn)出植物細(xì)胞的H2O是無色的。學(xué)生討論得出：應(yīng)選擇活的有顏色的成熟植物細(xì)胞。教師舉例：紫色洋蔥外表皮細(xì)胞，菠菜葉肉細(xì)胞、有顏色的花瓣等。進(jìn)一步提出問題： 用紫色洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞可以嗎？學(xué)生回答 “不可以， 因?yàn)?沒有顏色” 。追問有解決的辦法嗎？學(xué)生提出了很多的解決方案， 如加紅墨水對(duì) 細(xì)胞進(jìn)行染色、 加健那綠對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色等。 我建議學(xué)生們用紫色洋蔥內(nèi)表皮細(xì) 胞和滴加若干滴紅墨水的外界溶液再進(jìn)行一組實(shí)驗(yàn)，

6、與用紫色洋蔥外表皮的一組 進(jìn)行對(duì)比。既發(fā)散了學(xué)生的思維又讓學(xué)生體會(huì)到了細(xì)胞壁的全透性和細(xì)胞膜的選 擇透過性。問題二：用什么試劑可以使細(xì)胞失水和吸水？教師提供備選試劑： 0.3g/ml 的蔗糖溶液、鹽酸、清水、酒精。學(xué)生分析得出： 0.3g/mL 蔗糖溶液，清水。問題三：用什么方法觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？提示學(xué)生：植物細(xì)胞吸水和失水是一個(gè)微觀過程。 學(xué)生思考得出：制作臨 時(shí)裝片，用顯微鏡觀察。問題四：制定怎樣的實(shí)驗(yàn)步驟？（學(xué)生分組制定并展示）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：由于原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，水分子可以自由通過，而蔗糖分子不能； 細(xì)胞壁具有全透性， 水分子和蔗糖分子均可自由通過。 因此在蔗糖溶液中， 植物 細(xì)胞質(zhì)

7、壁分離；在清水中植物細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原。4、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（ 15 分鐘）各組學(xué)生根據(jù)自己制定的實(shí)驗(yàn)方案開展實(shí)驗(yàn)。 通過實(shí)驗(yàn)，訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能， 培養(yǎng)學(xué)生合作能力。5、分析結(jié)果，得出結(jié)論學(xué)生代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果， 引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期結(jié)果對(duì)比， 得出正確結(jié)（1）成熟植物細(xì)胞能與外界溶液發(fā)生滲透作用：外界溶液濃度細(xì)胞液濃度 植物細(xì)胞失水外界溶液濃度V細(xì)胞液濃度 植物細(xì)胞吸水（2）植物細(xì)胞原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜。6、表達(dá)與交流（ 5 分鐘）組織學(xué)生組間交流， 將探究實(shí)驗(yàn)過程中遇到的問題， 自己分析的原因及改進(jìn) 方案等與其他同學(xué)交流，同時(shí)鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力。7、進(jìn)一步探究（1）如果用 0.5g/ml 的蔗

8、糖溶液， 8%的食鹽溶液， 5%的硝酸鉀溶液作為試 劑，會(huì)得出什么樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果？（2）如果想要探究洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的細(xì)胞液濃度應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 步驟?五、說板書設(shè)計(jì)探究植物細(xì)胞的吸水和失水一、提出問題四、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)二、做出假設(shè)五、分析結(jié)果、得出結(jié)論三、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)六、表達(dá)和交流1、材料用具七、進(jìn)一步探究2、方法步驟六、課后反思（一）成功之處1、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。聯(lián)系學(xué)生所熟知的日常生活現(xiàn)象， 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情， 調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興 趣。2、類比教學(xué)，過渡自然。復(fù)習(xí)滲透作用發(fā)生的條件， 自然地過渡到成熟植物細(xì)胞作為一個(gè)滲透系統(tǒng)應(yīng) 該具備的條件。引導(dǎo)學(xué)生作出假設(shè)，因此，提問時(shí)，學(xué)生回應(yīng)比較積極活躍。3、進(jìn)一步探究，深化知識(shí)。進(jìn)一步探究 0.5g/ml 的蔗糖溶液， 8%的食鹽溶液， 5%的硝酸鉀溶液作為試劑 會(huì)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象， 從而將本節(jié)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)一步深化并為后面學(xué)習(xí)的物質(zhì)跨膜運(yùn) 輸做鋪墊。（二）改進(jìn)不足之處1、滴加蔗糖溶液太多，而且不用吸水紙引流，導(dǎo)致蔗糖溶液從蓋玻片表面 流走；有的同學(xué)甚至不蓋蓋玻片。改進(jìn)：在做實(shí)驗(yàn)之前要先回顧臨時(shí)裝片的制作方法，尤其要強(qiáng)調(diào)本實(shí)驗(yàn)里 “用吸水紙引