綠色酒店論文

1、 htttp:/86147124 1綠色的意義 全球暖化正在演化成為人類歷史上的一場(chǎng)巨大危機(jī)，聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)潘基文發(fā)出警告：“世界正處于重大災(zāi)難的邊緣，我不是嚇唬你們，但我確實(shí)相信我們已處于危險(xiǎn)的臨界點(diǎn)。6度的升溫，究竟留給我們還有多少時(shí)間呢？時(shí)間不多了，希望你們做出明智的決定?！边@場(chǎng)災(zāi)難比地震可怕千百倍，若氣溫升高6度，人類將面臨著集體滅絕的危險(xiǎn)！近來(lái)，極端天氣事件接二連三的肆虐全世界每個(gè)角落，其數(shù)目之頻繁、破壞規(guī)模之大，可謂觸目驚心。中國(guó)從年初的西南五省大旱、長(zhǎng)江洪水、東北水患，一直到甘肅省舟曲縣突降暴雨引起的泥石流將縣城淹沒(méi)，造成令上千人死亡的國(guó)難，現(xiàn)在四川則

2、因洪水告急。不謀全局不足以某一隅，不謀萬(wàn)世不足以某一時(shí)。每天少吃葷一頓或每周一天素并不難，我們每個(gè)人在克服食欲上的小改變、小作為，會(huì)帶來(lái)全民健康的大變化、低碳社會(huì)的大貢獻(xiàn)！ 所以每個(gè)國(guó)家和民族，每個(gè)企業(yè)和個(gè)人，都應(yīng)當(dāng)責(zé)無(wú)旁貸地行動(dòng)起來(lái)。作為酒店專業(yè)的學(xué)生,我也看到了綠色酒店也應(yīng)運(yùn)而生 2綠色酒店發(fā)展思路 htttp:/861471241、綠色酒店的含義“綠色酒店”是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)既符合充分利用資源、又保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求和有益于顧客身體健康的酒店。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度考慮，“綠色酒店”就是指酒店業(yè)發(fā)展必須建立在生態(tài)環(huán)境的承受能力之上，符合當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)

3、展?fàn)顩r和道德規(guī)范，即 一是通過(guò)節(jié)能、節(jié)電、節(jié)水，合理利用自然資源，減緩資源的耗竭；二是減少?gòu)U料和污染物 的生成和排放，促進(jìn)酒店產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)過(guò)程與環(huán)境相容，降低整個(gè)酒店對(duì)環(huán)境危害的風(fēng) 險(xiǎn)。2、創(chuàng)建綠色酒店的意義一直以來(lái)，酒店的管理者注重經(jīng)濟(jì)效益，也重視旅客的舒適和環(huán)境，但對(duì)能源消耗大、利用率低，物資消耗中浪費(fèi)嚴(yán)重，室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量較差等問(wèn)題關(guān)注較少，有的酒店甚至直接排污，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。另一方面，消費(fèi)者逐漸成熟，消費(fèi)意識(shí)發(fā)生了很大的變化，消費(fèi)者越來(lái)越注意環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，酒店業(yè)單純靠上檔次、求奢華來(lái)吸引消費(fèi)者的做法已難以奏效。所以，酒店實(shí)施環(huán)境管理是非常必要的。我國(guó)的酒店要尋求新的發(fā)展契機(jī)，與世

4、界水平同步，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，就要重視環(huán)境保護(hù)，積極創(chuàng)建綠色酒店。創(chuàng)建綠色酒店的意義主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：（1）創(chuàng)建綠色酒店是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)質(zhì)是要求旅游與自然、社會(huì)、文化和人類的生存環(huán)境成為一個(gè)整 體，以協(xié)調(diào)和平衡彼此間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)和社會(huì)發(fā)展目標(biāo)的統(tǒng)一。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)于實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展負(fù)有不可推卸的責(zé)任?？梢哉f(shuō)，創(chuàng)建綠 色酒店是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)微觀途徑。 （2）創(chuàng)建綠色酒店是實(shí)現(xiàn)自身可持續(xù)發(fā)展的重要途徑創(chuàng)建綠色酒店對(duì)自身發(fā)展的好處在于：創(chuàng)建綠色酒店將有效節(jié)約能源，降低酒店的經(jīng)營(yíng)成本，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力；符合消費(fèi)新趨勢(shì)，

5、利于酒店擴(kuò)大市場(chǎng)份額，有利于酒店樹(shù)立企業(yè)形象改善公共關(guān)系，創(chuàng)造良好的企業(yè)聲譽(yù)。因此，可以說(shuō)創(chuàng)建綠色酒店有利于酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展。（一）樹(shù)立綠色營(yíng)銷觀念。酒店的營(yíng)銷觀念支配著營(yíng)銷活動(dòng)，因此飯店要實(shí)施綠色營(yíng)銷，首先要樹(shù)立綠色營(yíng)銷觀念。一方面，酒店的主要管理者應(yīng)率先轉(zhuǎn)變觀念，認(rèn)識(shí)保護(hù)環(huán)境的重要性以及實(shí)施綠色營(yíng)銷的必要性，另一方面，對(duì)全體員工進(jìn)行宣傳教育，培養(yǎng)員工的綠色意識(shí)在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建綠色企業(yè)文化（二）對(duì)酒店設(shè)施進(jìn)行“綠化”。建造飯店時(shí)采用節(jié)能環(huán)保材料，使用節(jié)能設(shè)備和節(jié)能電器，盡可能采用清潔能源做好廢物處理工作，對(duì)有利用價(jià)值的物品進(jìn)行二次利用。（3） 定位綠色市場(chǎng)，綠色市場(chǎng)是指產(chǎn)生可持續(xù) h

6、tttp:/86147124購(gòu)買行為的消費(fèi)者和用戶群。飯店在綠色市場(chǎng)上的份額決定著飯店的發(fā)展，酒飯店應(yīng)該成立專門機(jī)構(gòu)或借助咨詢公司收集各種綠色信息，調(diào)查預(yù)測(cè)綠色需求和市場(chǎng)，根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)進(jìn)行綠色經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略決策，為綠色生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)做好準(zhǔn)備。（四）采用綠色技術(shù) 所謂綠色技術(shù)是技術(shù)的使用達(dá)到降低污染、保護(hù)生態(tài)、減少浪費(fèi)、循環(huán)使用、節(jié)能降耗的要求，且符合環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡的要求。綠色技術(shù)的采用是綠色營(yíng)銷的物質(zhì)保證，沒(méi)有綠色科技，便沒(méi)有綠色營(yíng)銷。（五）開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品是實(shí)施綠色營(yíng)銷的 htttp:/86147124關(guān)鍵環(huán)節(jié)和支撐點(diǎn)。綠色產(chǎn)品是指從

7、內(nèi)在質(zhì)量到外部包裝都無(wú)害于人體健康和安全，而且在其生產(chǎn)、使用及處理過(guò)程中符合環(huán)保要求，不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害，且有利于資源再生和回收利用的產(chǎn)品。目前，飯店業(yè)的綠色產(chǎn)品包括三大類:綠色客房、綠色餐廳和綠色服務(wù)。（1）開(kāi)辟綠色客房客房是飯店的主體，也是酒店向客人提供的主要產(chǎn)品，創(chuàng)建綠色酒店就應(yīng)該開(kāi)辟綠色客房。嚴(yán)格意義上的綠色客房要求飯店從設(shè)計(jì)開(kāi)始到提供產(chǎn)品的全過(guò)程所涉及的環(huán)境行為必須符合環(huán)保要求。要求客房所有用品都是綠色產(chǎn)品，減少一次性客人用品，盡可能多次反復(fù)使用，地板是天然木材和石料，家具選擇天然的藤木制品或玻璃器皿，床上用品是純天然棉麻織物，肥皂使用純天然油脂皂，使用綠色文具、綠色冰箱節(jié)能空調(diào)和燈

8、具， 減少房間物品的洗滌次數(shù)，房間使用分類垃圾筒和節(jié)水馬桶、淋浴設(shè)施，（ ）開(kāi)設(shè)綠色餐廳開(kāi)設(shè)綠色餐廳的關(guān)鍵是推廣綠色食品。一是原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；二是農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作過(guò)程；三是產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；四是產(chǎn)品包裝、儲(chǔ)運(yùn)必須符合綠色食品包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。酒店餐飲部應(yīng)慎重選購(gòu)綠色食品，在燒菜及制作點(diǎn)心時(shí)使用天然色素，不用化學(xué)合成添加劑；不用珍稀動(dòng)物和野生動(dòng)物制作菜肴；盡量多地使用具有“綠色標(biāo)志”的原材料。 htttp:/86147124（3）提供綠色服務(wù)綠色服務(wù)是指以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)境和

9、人類健康為宗旨，并能滿足綠色消費(fèi)者要求的服務(wù)。（六）引導(dǎo)綠色消費(fèi)。不少酒店在客房?jī)?nèi)放上了這樣的卡片：“如果你不需要更換被單，請(qǐng)把卡片放到你的枕頭上”，大多數(shù)住一天以上的境外客人都做到了，而內(nèi)地客人很少能做到，這可能有三個(gè)原因，一是根本沒(méi)看見(jiàn)卡片，二是忘了放，三是認(rèn)為被單應(yīng)該每天一換。 (一)綠色設(shè)計(jì)綠色設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)在設(shè)計(jì)階段就將環(huán)境因素和預(yù)防污染的措施納入產(chǎn)品設(shè)計(jì)之中，將環(huán)境性能作為產(chǎn)品的設(shè)計(jì)目標(biāo)和發(fā)點(diǎn)，力求使產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的影響最小化。采用冷熱電聯(lián)供、集中供熱等能源梯級(jí)利用技術(shù)；采用新型墻體材料和環(huán)保裝飾材料，以減少有害氣體的排放量；在床頭設(shè)立提示卡，如果客人需要每天更換床單被罩，可以在提示卡前面打

10、鉤；使用帶有節(jié)水功能的馬桶；不使用袋裝沐浴露、洗發(fā)水等一次性物品，而加裝可以反復(fù)灌裝的設(shè)備。在酒店的總體設(shè)計(jì)中，應(yīng)該采用被動(dòng)式設(shè)計(jì)，考慮自然采光、隔熱與保溫材料、雨水收集 ；充分考慮到新能源及可再生能源(太陽(yáng)能、生物質(zhì)能、風(fēng)能和地?zé)岬?的利用，并且沒(méi)計(jì)中應(yīng)該保護(hù)當(dāng)?shù)刈匀痪坝^和生物多樣性。(二)綠色采購(gòu)與儲(chǔ)存綠色采購(gòu)指采購(gòu)對(duì)環(huán)境無(wú)負(fù)面影響或負(fù)面影響相對(duì)較小的產(chǎn)品。經(jīng)濟(jì)型酒店在采購(gòu)時(shí)應(yīng)該充分考慮到產(chǎn)品的以下特點(diǎn)：衛(wèi)生安全；節(jié)能降；耐用，能重復(fù)使用或循環(huán)使用；低噪聲、無(wú)輻射、低污染或無(wú)污染；廢棄物較少，易降解易處置，或利于回收利用；包裝適度或無(wú)包裝 (3) 綠色生產(chǎn) htttp:/ 0755-861

11、47123 86147124綠色生產(chǎn)就是指在生產(chǎn)及服務(wù)過(guò)程中節(jié)約能源、資源，減少排放，預(yù)防環(huán)境污染。在控制污染、節(jié)約廢物處理費(fèi)用的同時(shí)，綠色生產(chǎn)可以降低酒店自身的生產(chǎn)成本，增加公眾的認(rèn)知度，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力?？刂茝U水方面，酒店應(yīng)該把客房用水和餐飲用水分開(kāi)，酒店內(nèi)部安裝隔油裝置；在洗滌床單被罩等衣物時(shí)，使用可降解的洗滌劑。在廢氣方面，酒店應(yīng)該注意空調(diào)對(duì)于大氣臭氧層的破壞 。(四)綠色服務(wù)綠色服務(wù)指的是在服務(wù)過(guò)程中除了滿足顧客的需要以外，注重為顧客營(yíng)造安全、舒適的環(huán)境；注重節(jié)儉，減少浪費(fèi)；注重物品的可再循環(huán)、再利用。而綠色服務(wù)更重要的意義是，員工可以向顧客傳達(dá)綠色意識(shí)，引導(dǎo)顧客進(jìn)行綠色消費(fèi)，倡導(dǎo)顧

12、客在消費(fèi)時(shí)注意節(jié)儉和環(huán)境的保護(hù)。例如：在客房中設(shè)立提示卡，提醒顧客，如果需要每天更換傳單被套毛巾等，請(qǐng)顧客在提示卡相應(yīng)地方打鉤，便于客房服務(wù)員識(shí)別；在客房中擺放綠色環(huán)保植被；安裝空氣清潔設(shè)施，等等。(五)廢棄物處理廢棄物是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)特定的群體而言沒(méi)有用處并被廢棄的物質(zhì)。經(jīng)濟(jì)型酒店的廢棄物主要包括廢水、廢氣和一般生活垃圾。五、營(yíng)造綠色經(jīng)濟(jì)型酒店的保障第一，加強(qiáng)政府主導(dǎo)地位，加強(qiáng)規(guī)范、監(jiān)督與引導(dǎo)。政府應(yīng)該制定政策和規(guī)劃，完善相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)宣傳教育，建立健全監(jiān)督體系，特別是市場(chǎng)檢測(cè)體系，推進(jìn)綠色餐廳的評(píng)估認(rèn)證制度，并使用稅收等經(jīng)濟(jì)激勵(lì)和懲罰手段，大力支持和推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念下綠色經(jīng)濟(jì)型

13、酒店的發(fā)展。第二，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)酒店進(jìn)行綠色設(shè)計(jì)。第三，完善經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部技術(shù)支撐體系?？茖W(xué)技術(shù)在各個(gè)行業(yè)的作用都至關(guān)重要，循環(huán)經(jīng)濟(jì)下的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展尤其要依靠科學(xué)技術(shù)。科學(xué)技術(shù)在發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)中具有核心作用。當(dāng)下，應(yīng)重點(diǎn)解決油污煙氣處理、爐灶節(jié)能、廚余垃圾綜合處理、廢水廢氣處理與利用等技難題。第四，積極提高顧客和公眾宣傳循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念和綠色意識(shí)。公眾作為產(chǎn)品最終使用者和資源再循環(huán)的開(kāi)始者，是循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念下酒店業(yè)運(yùn)營(yíng)與管理的重要環(huán)節(jié)。因此，應(yīng)通過(guò)各種手段提高公眾參與意識(shí)和參與能力，培養(yǎng)公眾積極正確的綠色生活觀和消費(fèi)觀，使其成為循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念基本的推動(dòng)力量。5綠色酒店的意義 htttp:/

14861471241、綠色酒店的含義“綠色酒店”是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)既符合充分利用資源、又保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求和有益于顧客身體健康的酒店。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度考慮，“綠色酒店”就是指酒店業(yè)發(fā)展必須建立在生態(tài)環(huán)境的承受能力之上，符合當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和道德規(guī)范，即 一是通過(guò)節(jié)能、節(jié)電、節(jié)水，合理利用自然資源，減緩資源的耗竭；二是減少?gòu)U料和污染物 的生成和排放，促進(jìn)酒店產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)過(guò)程與環(huán)境相容，降低整個(gè)酒店對(duì)環(huán)境危害的風(fēng) 險(xiǎn)。2、創(chuàng)建綠色酒店的意義一直以來(lái)，酒店的管理者注重經(jīng)濟(jì)效益，也重視旅客的舒適和環(huán)境，但對(duì)能源消耗大、利用率低，物資消耗中浪費(fèi)嚴(yán)重，室內(nèi)

15、環(huán)境質(zhì)量較差等問(wèn)題關(guān)注較少，有的酒店甚至直接排污，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。另一方面，消費(fèi)者逐漸成熟，消費(fèi)意識(shí)發(fā)生了很大的變化，消費(fèi)者越來(lái)越注意環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，酒店業(yè)單純靠上檔次、求奢華來(lái)吸引消費(fèi)者的做法已難以奏效。所以，酒店實(shí)施環(huán)境管理是非常必要的。我國(guó)的酒店要尋求新的發(fā)展契機(jī)，與世界水平同步，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，就要重視環(huán)境保護(hù)，積極創(chuàng)建綠色酒店。創(chuàng)建綠色酒店的意義主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：（1）創(chuàng)建綠色酒店是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實(shí)質(zhì)是要求旅游與自然、社會(huì)、文化和人類的生存環(huán)境成為一個(gè)整 體，以協(xié)調(diào)和平衡彼此間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)和社會(huì)發(fā)展目標(biāo)的統(tǒng)一。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的一個(gè)支柱