某啤酒外包物流保鮮速度培訓課件

1、物流物流經(jīng)典案例經(jīng)典案例1案例：青島啤酒案例：青島啤酒外包物流保鮮速外包物流保鮮速度度2目標目標 “我們要像送鮮花一樣我們要像送鮮花一樣送啤酒，把最新鮮的啤送啤酒，把最新鮮的啤酒以最快的速度、最低酒以最快的速度、最低的成本讓消費者品嘗。的成本讓消費者品嘗?！?3合作合作為了這一目標，為了這一目標，青島啤酒股份有限公青島啤酒股份有限公司司與與香港招商局香港招商局共同出資組建了青島共同出資組建了青島啤酒招商物流有限公司，雙方開始了啤酒招商物流有限公司，雙方開始了物流領域的全面合作。物流領域的全面合作。2002年年4月青啤與招商物流正式確定合月青啤與招商物流正式確定合作關系，共同出資作關系，共同出資

2、200萬元組建青島啤萬元組建青島啤酒招商物流有限公司。酒招商物流有限公司。 4有趣的是，盡管是合作，青啤卻得以有趣的是，盡管是合作，青啤卻得以完全從自己并不在行的領域里抽身而完全從自己并不在行的領域里抽身而出，將自己的運輸配送體系外包給招出，將自己的運輸配送體系外包給招商物流。商物流。因為，招商物流與青啤合作，僅輸出因為，招商物流與青啤合作，僅輸出管理，先后接管青啤的公路運輸業(yè)務管理，先后接管青啤的公路運輸業(yè)務和倉儲、配送業(yè)務，并無任何硬件設和倉儲、配送業(yè)務，并無任何硬件設施的投資。施的投資。 5據(jù)悉，自從合作以來，青島啤酒運往據(jù)悉，自從合作以來，青島啤酒運往外地的速度比以往提高外地的速度比以

3、往提高30%以上，山以上，山東省內(nèi)東省內(nèi)300公里以內(nèi)區(qū)域的消費者都能公里以內(nèi)區(qū)域的消費者都能喝到當天的啤酒，喝到當天的啤酒，300公里以外區(qū)域的公里以外區(qū)域的消費者原來喝到青島啤酒需要消費者原來喝到青島啤酒需要3天左右，天左右，現(xiàn)在也能喝到出廠一天的啤酒了?，F(xiàn)在也能喝到出廠一天的啤酒了。 6業(yè)內(nèi)人士指出，這一合作，對青啤而業(yè)內(nèi)人士指出，這一合作，對青啤而言，實際是將物流業(yè)務外包，這是國言，實際是將物流業(yè)務外包，這是國企中第一個吃螃蟹的人；企中第一個吃螃蟹的人；對招商物流而言，該項目是第三方物對招商物流而言，該項目是第三方物流服務的典型案例，在合作形式、合流服務的典型案例，在合作形式、合作技術

4、上都具有挑戰(zhàn)性。作技術上都具有挑戰(zhàn)性。 7一、一、“外包外包”獲得專業(yè)輸送速度獲得專業(yè)輸送速度 2002年年4月青啤與招商物流正式確定合月青啤與招商物流正式確定合作關系，共同出資作關系，共同出資200萬元組建青島啤萬元組建青島啤酒招商物流有限公司。酒招商物流有限公司。該公司將通過該公司將通過青啤優(yōu)良的物流資產(chǎn)青啤優(yōu)良的物流資產(chǎn)和和招商物流先進的物流管理經(jīng)驗招商物流先進的物流管理經(jīng)驗，全權，全權負責青啤的物流業(yè)務，提升青啤的輸負責青啤的物流業(yè)務，提升青啤的輸送速度。送速度。 8雙方協(xié)議，組建公司除擁有招商局專雙方協(xié)議，組建公司除擁有招商局專業(yè)物流管理經(jīng)驗和青島啤酒優(yōu)質(zhì)的物業(yè)物流管理經(jīng)驗和青島啤酒

5、優(yōu)質(zhì)的物流資產(chǎn)以外，流資產(chǎn)以外，還擁有基于還擁有基于ORACLE的的ERP系統(tǒng)和基系統(tǒng)和基于于SAP的物流操作系統(tǒng)提供信息平臺的物流操作系統(tǒng)提供信息平臺支持。支持。青島啤酒招商物流有限公司兩年內(nèi)由青島啤酒招商物流有限公司兩年內(nèi)由青島啤酒公司持股青島啤酒公司持股51%，兩年后由招，兩年后由招商局物流公司持股商局物流公司持股51%。 9據(jù)介紹，招商物流與青啤的合作開始于據(jù)介紹，招商物流與青啤的合作開始于2002年年初，招商物流首先對青啤的公路年年初，招商物流首先對青啤的公路運輸業(yè)務進行試運營。由于此前青啤自營運輸業(yè)務進行試運營。由于此前青啤自營運輸業(yè)務，擁有許多物流固定資產(chǎn)，如車運輸業(yè)務，擁有許多

6、物流固定資產(chǎn)，如車輛、倉庫等。因此在試運營期間，招商物輛、倉庫等。因此在試運營期間，招商物流通過融資租賃的方式，租用青啤的車輛流通過融資租賃的方式，租用青啤的車輛及倉庫，以折舊抵租金，同時輸出管理，及倉庫，以折舊抵租金，同時輸出管理，以整體規(guī)劃，區(qū)域分包的一體化供應鏈來以整體規(guī)劃，區(qū)域分包的一體化供應鏈來提升青啤的輸送速度。提升青啤的輸送速度。 10青啤招商物流公司運營以來，青島啤青啤招商物流公司運營以來，青島啤酒在物流效率的提升、成本的降低、酒在物流效率的提升、成本的降低、服務水平的提高等方面成效顯著。服務水平的提高等方面成效顯著。據(jù)透露，青島啤酒運送成本每個月下?lián)嘎?，青島啤酒運送成本每個

7、月下降了降了100萬元，青啤車隊司機的月收入萬元，青啤車隊司機的月收入也拉開了檔次，最大的時候相差達也拉開了檔次，最大的時候相差達3500元。元。 11另外，與招商物流的合作，使青島啤酒固另外，與招商物流的合作，使青島啤酒固化在物流上的化在物流上的資產(chǎn)得以盤活資產(chǎn)得以盤活。據(jù)介紹，自據(jù)介紹，自1997年開始，青島啤酒公司就年開始，青島啤酒公司就開始進行物流提速的投資，先后在開始進行物流提速的投資，先后在4年間共年間共斥巨資斥巨資4000多萬元進口大型運輸車輛多萬元進口大型運輸車輛40余余部，以保證向全國客戶按時供貨。部，以保證向全國客戶按時供貨。但是青啤并不具備優(yōu)勢的自營運輸業(yè)務，但是青啤并不

8、具備優(yōu)勢的自營運輸業(yè)務，這支車隊每年卻有近這支車隊每年卻有近800萬元的潛虧。早萬元的潛虧。早在兩年之前，青啤就有了物流外包的意圖。在兩年之前，青啤就有了物流外包的意圖。 12青啤物流外包青啤物流外包故在國內(nèi)企業(yè)大多熱衷于自建物流體故在國內(nèi)企業(yè)大多熱衷于自建物流體系，很少向外尋求物流服務的時候，系，很少向外尋求物流服務的時候，青啤卻將物流從主業(yè)中剝離，在招商青啤卻將物流從主業(yè)中剝離，在招商物流的配合下，小心卻又決然地邁出物流的配合下，小心卻又決然地邁出了一步。了一步。 13青島啤酒招商物流有限公司定位青島啤酒招商物流有限公司定位據(jù)悉，青島啤酒招商物流有限公司定位于據(jù)悉，青島啤酒招商物流有限公司

9、定位于做國內(nèi)優(yōu)秀的第三方和第四方物流服務商。做國內(nèi)優(yōu)秀的第三方和第四方物流服務商。青島啤酒招商物流有限公司是招商物流在青島啤酒招商物流有限公司是招商物流在山東布下的一個節(jié)點，希望以它來敲開華山東布下的一個節(jié)點，希望以它來敲開華東地區(qū)物流市場的大門，其目標是三年內(nèi)東地區(qū)物流市場的大門，其目標是三年內(nèi)成為山東及周邊區(qū)乃至北方的標志性物流成為山東及周邊區(qū)乃至北方的標志性物流企業(yè)。企業(yè)。青啤是它開路的急先鋒，而青啤是它開路的急先鋒，而“青啤模式青啤模式”則是招商物流開拓國內(nèi)市場的一把利刃。則是招商物流開拓國內(nèi)市場的一把利刃。 14二、信息不暢是青啤二、信息不暢是青啤“保鮮保鮮”大礙大礙 青島啤酒公司在

10、迅速完成擴張后，青島啤酒公司在迅速完成擴張后，營銷戰(zhàn)略由以規(guī)模為主的營銷戰(zhàn)略由以規(guī)模為主的“做大做強做大做強”相應轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴嵘诵母偁幜橹鞯南鄳D(zhuǎn)變?yōu)橐蕴嵘诵母偁幜橹鞯摹白鰪娮龃笞鰪娮龃蟆?。啤酒下線后送達終端市場的速度，即啤酒下線后送達終端市場的速度，即所謂的所謂的“新鮮度管理新鮮度管理”，成為青島啤，成為青島啤酒打造企業(yè)核心競爭力的關鍵要素。酒打造企業(yè)核心競爭力的關鍵要素。 15青啤從青啤從1998年起開始推行年起開始推行“新鮮度管理新鮮度管理”。但是，按照舊有的業(yè)務流程，產(chǎn)成品出廠但是，按照舊有的業(yè)務流程，產(chǎn)成品出廠后先進周轉(zhuǎn)庫，再發(fā)至港、站，再到分公后先進周轉(zhuǎn)庫，再發(fā)至港、站，再到

11、分公司倉庫，最后才轉(zhuǎn)運給消費者，其口味已司倉庫，最后才轉(zhuǎn)運給消費者，其口味已發(fā)生了極大的變化。發(fā)生了極大的變化。由于物流渠道不暢，不但增加了運費，加由于物流渠道不暢，不但增加了運費，加大了庫存，也占用了資金，提高了管理成大了庫存，也占用了資金，提高了管理成本，新鮮度管理很難落到實處。本，新鮮度管理很難落到實處。另外，各區(qū)域銷售分公司在開拓市場的同另外，各區(qū)域銷售分公司在開拓市場的同時還要管理運輸和倉庫，往往顧此失彼。時還要管理運輸和倉庫，往往顧此失彼。 16所以，青啤把所以，青啤把“新鮮度管理新鮮度管理”、“市市場網(wǎng)絡建設場網(wǎng)絡建設”等納入了信息化建設范等納入了信息化建設范疇。疇。青啤認為，由

12、于不能及時為公司決策青啤認為，由于不能及時為公司決策層提供準確的銷售、庫存信息，層提供準確的銷售、庫存信息，信息不暢成為制約消費者喝到最新鮮信息不暢成為制約消費者喝到最新鮮啤酒的嚴重障礙。啤酒的嚴重障礙。 172000年，青啤決定利用先進的信息化手段年，青啤決定利用先進的信息化手段再造青啤的銷售網(wǎng)絡，再造青啤的銷售網(wǎng)絡，組建青啤銷售物流組建青啤銷售物流管理信息系統(tǒng)。管理信息系統(tǒng)。建立起銷售公司與各銷售分公司的物流、建立起銷售公司與各銷售分公司的物流、資金流、信息流合理、順暢的物流管理信資金流、信息流合理、順暢的物流管理信息系統(tǒng)。息系統(tǒng)。這個系統(tǒng)對企業(yè)的發(fā)貨方式、倉儲管理、這個系統(tǒng)對企業(yè)的發(fā)貨方

13、式、倉儲管理、運輸環(huán)節(jié)進行了全面改造，實現(xiàn)銷售體系運輸環(huán)節(jié)進行了全面改造，實現(xiàn)銷售體系內(nèi)部開放化、扁平化的物流管理體系。內(nèi)部開放化、扁平化的物流管理體系。 18青啤銷售物流管理信息系統(tǒng)由財務、青啤銷售物流管理信息系統(tǒng)由財務、庫存、銷售、采購、儲運等模塊構成。庫存、銷售、采購、儲運等模塊構成。加快產(chǎn)品周轉(zhuǎn)，降低庫存，加快資金加快產(chǎn)品周轉(zhuǎn)，降低庫存，加快資金周轉(zhuǎn)。周轉(zhuǎn)。更重要的是，實現(xiàn)以銷定產(chǎn)更重要的是，實現(xiàn)以銷定產(chǎn)“訂單經(jīng)訂單經(jīng)濟濟”。 192001年年2月，青啤與月，青啤與ORACAL正式開始合作，正式開始合作，通過引入通過引入ERP系統(tǒng)實施企業(yè)信息化戰(zhàn)略。系統(tǒng)實施企業(yè)信息化戰(zhàn)略。青啤規(guī)劃借助

14、于青啤規(guī)劃借助于ERP系統(tǒng)這個現(xiàn)代管理平臺，系統(tǒng)這個現(xiàn)代管理平臺，將所有的啤酒廠、數(shù)以百計的銷售公司、數(shù)以將所有的啤酒廠、數(shù)以百計的銷售公司、數(shù)以萬計的銷售點，集成在一起。對每一個點、每萬計的銷售點，集成在一起。對每一個點、每一筆業(yè)務的運行過程，實施全方位監(jiān)控，對每一筆業(yè)務的運行過程，實施全方位監(jiān)控，對每一個階段的經(jīng)營結果實施全過程的審計，加快一個階段的經(jīng)營結果實施全過程的審計，加快資金周轉(zhuǎn)速度，提高整個集團的通透性，實現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)速度，提高整個集團的通透性，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。資源的優(yōu)化配置。在青啤看來，做在青啤看來，做ERP絕對不是趕時髦，他們需絕對不是趕時髦，他們需要用新技術改造青啤傳統(tǒng)業(yè)

15、態(tài)的管理體制和運要用新技術改造青啤傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的管理體制和運作方式。作方式。 20青啤最重要的任務首先要建立暢通的青啤最重要的任務首先要建立暢通的渠道，當然這需要進一步的變革，還渠道，當然這需要進一步的變革，還要制定各種規(guī)章制度，建立綜合信息要制定各種規(guī)章制度，建立綜合信息庫，庫，采用先進的數(shù)理統(tǒng)計方法對收集的信采用先進的數(shù)理統(tǒng)計方法對收集的信息進行分析處理，并應用到經(jīng)營決策、息進行分析處理，并應用到經(jīng)營決策、資源配置、糾正預防和持續(xù)改進過程資源配置、糾正預防和持續(xù)改進過程中去。中去。 21應該說，借助于網(wǎng)絡技術的應用改造應該說，借助于網(wǎng)絡技術的應用改造產(chǎn)品價值鏈，實現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)鏈向供應產(chǎn)品價值鏈，

16、實現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)鏈向供應鏈管理轉(zhuǎn)變是青啤管理重組的必經(jīng)之鏈管理轉(zhuǎn)變是青啤管理重組的必經(jīng)之路。路。 22三、流程不順也難保三、流程不順也難?！靶迈r新鮮” 青啤人說，青啤人說，1998年第一季度，青啤集團以年第一季度，青啤集團以“新鮮度管理新鮮度管理”為中心的物流管理系統(tǒng)開為中心的物流管理系統(tǒng)開始啟動，當時青島啤酒的產(chǎn)量不過始啟動，當時青島啤酒的產(chǎn)量不過30多萬多萬噸，但庫存就高達噸，但庫存就高達3萬噸。萬噸。當時，他們著重做了兩個方面的工作：一當時，他們著重做了兩個方面的工作：一是限產(chǎn)壓庫，二是減少重復裝卸，以加快是限產(chǎn)壓庫，二是減少重復裝卸，以加快貨物運達的時間。貨物運達的時間。以這兩個基本點為核

17、心，它們對發(fā)貨方式、以這兩個基本點為核心，它們對發(fā)貨方式、倉庫管理、運輸公司及相關部門進行了改倉庫管理、運輸公司及相關部門進行了改革和調(diào)整，耗費了青啤很多精力。革和調(diào)整，耗費了青啤很多精力。 23所以青啤同樣熱衷于流程再造。所以青啤同樣熱衷于流程再造。對青啤而言，所謂流程再造就是為了建立現(xiàn)代物流系統(tǒng)，而從根對青啤而言，所謂流程再造就是為了建立現(xiàn)代物流系統(tǒng)，而從根本上對企業(yè)流程進行重新設計。本上對企業(yè)流程進行重新設計。青啤集團籌建了技術中心，將物流、信息流、資金流全面統(tǒng)一在青啤集團籌建了技術中心，將物流、信息流、資金流全面統(tǒng)一在計算機網(wǎng)絡的智能化管理之下，簡化業(yè)務運行程序，對運輸倉儲計算機網(wǎng)絡的

18、智能化管理之下，簡化業(yè)務運行程序，對運輸倉儲過程中的各個環(huán)節(jié)進行了重新整合、優(yōu)化，以減少運輸周轉(zhuǎn)次數(shù)，過程中的各個環(huán)節(jié)進行了重新整合、優(yōu)化，以減少運輸周轉(zhuǎn)次數(shù)，壓縮庫存、縮短產(chǎn)品倉儲和周轉(zhuǎn)時間等。譬如，根據(jù)客戶訂單，壓縮庫存、縮短產(chǎn)品倉儲和周轉(zhuǎn)時間等。譬如，根據(jù)客戶訂單，產(chǎn)品從生產(chǎn)廠直接運往港、站，省內(nèi)訂貨從生產(chǎn)廠直接運到客戶產(chǎn)品從生產(chǎn)廠直接運往港、站，省內(nèi)訂貨從生產(chǎn)廠直接運到客戶倉庫。僅此一項，每箱的成本就下降了倉庫。僅此一項，每箱的成本就下降了0.5元。同時對倉儲的存元。同時對倉儲的存量作了科學的界定，并規(guī)定了上限和下限，上限為量作了科學的界定，并規(guī)定了上限和下限，上限為1.2萬噸。低萬噸

19、。低于下限發(fā)出要貨指令，高于上限不安排生產(chǎn)，這樣使倉儲成為生于下限發(fā)出要貨指令，高于上限不安排生產(chǎn)，這樣使倉儲成為生產(chǎn)調(diào)度的產(chǎn)調(diào)度的“平衡器平衡器”，有效改變了淡季庫存積壓，旺季市場斷檔，有效改變了淡季庫存積壓，旺季市場斷檔的尷尬局面，滿足了市場對新鮮度的需求。的尷尬局面，滿足了市場對新鮮度的需求。 24另外，銷售部門要根據(jù)各地銷售網(wǎng)絡的要另外，銷售部門要根據(jù)各地銷售網(wǎng)絡的要貨計劃和市場預測，制定銷售計劃；貨計劃和市場預測，制定銷售計劃；倉儲部門根據(jù)銷售計劃和庫存及時向生產(chǎn)倉儲部門根據(jù)銷售計劃和庫存及時向生產(chǎn)企業(yè)傳遞要貨信息；企業(yè)傳遞要貨信息；生產(chǎn)廠有針對性地組織生產(chǎn)，生產(chǎn)廠有針對性地組織生產(chǎn)

20、，物流公司則及時地調(diào)動運力，確保交貨質(zhì)物流公司則及時地調(diào)動運力，確保交貨質(zhì)量和交貨期。量和交貨期。同時銷售代理商在有了穩(wěn)定的貨源供應后，同時銷售代理商在有了穩(wěn)定的貨源供應后，可以從人、財、物等方面進一步降低銷售可以從人、財、物等方面進一步降低銷售成本，增加效益。成本，增加效益。 25青啤集團還成立了倉儲調(diào)度中心，對青啤集團還成立了倉儲調(diào)度中心，對全國市場區(qū)域的倉儲活動進行重新規(guī)全國市場區(qū)域的倉儲活動進行重新規(guī)劃，對產(chǎn)品的倉儲、轉(zhuǎn)庫進行實行統(tǒng)劃，對產(chǎn)品的倉儲、轉(zhuǎn)庫進行實行統(tǒng)一管理和控制。一管理和控制。由提供單一的倉儲服務，到對產(chǎn)成品由提供單一的倉儲服務，到對產(chǎn)成品的市場區(qū)域分部、流通時間等全面的

21、的市場區(qū)域分部、流通時間等全面的調(diào)整、平衡和控制。調(diào)整、平衡和控制。 26不過，諸多的流程還需要進一步細化。不過，諸多的流程還需要進一步細化。朝日啤酒的朝日啤酒的“新鮮度管理新鮮度管理”，要實現(xiàn)，要實現(xiàn)生產(chǎn)生產(chǎn)8天內(nèi)送到顧客手里的目標，必須天內(nèi)送到顧客手里的目標，必須考慮批發(fā)商的庫存，如果工廠控制在考慮批發(fā)商的庫存，如果工廠控制在5天以內(nèi)，批發(fā)商必須在天以內(nèi)，批發(fā)商必須在3天內(nèi)出手，否天內(nèi)出手，否則將無法達到目的。則將無法達到目的。因此，青啤在考慮批發(fā)商的庫存等因因此，青啤在考慮批發(fā)商的庫存等因素后決定控制出貨量，為了實施鮮度素后決定控制出貨量，為了實施鮮度管理方案，還整體調(diào)整了管理體制。管理

22、方案，還整體調(diào)整了管理體制。27The End283個原因個原因 一是由于保鮮產(chǎn)品配送的特殊性，光明乳業(yè)每日與聯(lián)華一是由于保鮮產(chǎn)品配送的特殊性，光明乳業(yè)每日與聯(lián)華的訂單數(shù)量達幾千張，雙方的工作量都比較大，造成訂的訂單數(shù)量達幾千張，雙方的工作量都比較大，造成訂單的采集成本比較高。單的采集成本比較高。二是訂單下達完全依靠業(yè)務員的經(jīng)驗或者感覺來判斷，二是訂單下達完全依靠業(yè)務員的經(jīng)驗或者感覺來判斷，會有一些誤差；并且不能將這種個人的經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為公司會有一些誤差；并且不能將這種個人的經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為公司的財富；另外，人員的流動造成公司短期內(nèi)的業(yè)務情況的財富；另外，人員的流動造成公司短期內(nèi)的業(yè)務情況異常，銷量有一

23、定的流失。異常，銷量有一定的流失。三是光明乳業(yè)讓業(yè)務員通過手持設備（三是光明乳業(yè)讓業(yè)務員通過手持設備（PDA）進行訂單）進行訂單輸入，這種數(shù)據(jù)交換的方式具有很高的時效性和銷售準輸入，這種數(shù)據(jù)交換的方式具有很高的時效性和銷售準確率，但每天只能導入一次訂單，不能實現(xiàn)二次配送，確率，但每天只能導入一次訂單，不能實現(xiàn)二次配送，難以滿足零售商的需求。難以滿足零售商的需求。 29于是，一些新的供應鏈管理模式被提于是，一些新的供應鏈管理模式被提上日程。上日程。供應商管理庫存（供應商管理庫存（VMI），光明乳業(yè)并），光明乳業(yè)并沒有簡單排斥，深入分析之后，發(fā)現(xiàn)沒有簡單排斥，深入分析之后，發(fā)現(xiàn)他是增加銷售量、提高

24、服務水平、降他是增加銷售量、提高服務水平、降低成本、保持競爭力和加強與客戶聯(lián)低成本、保持競爭力和加強與客戶聯(lián)系的有效手段。系的有效手段。 30一、兩廂情愿的一、兩廂情愿的VMI完善這種完善這種VMI模式，形成自身有效的客模式，形成自身有效的客戶反應系統(tǒng)，便成了光明乳業(yè)尋求突破戶反應系統(tǒng)，便成了光明乳業(yè)尋求突破的光明大道。的光明大道。在這種情況下，在這種情況下，2003年光明乳業(yè)決定與年光明乳業(yè)決定與聯(lián)華聯(lián)手開展聯(lián)華聯(lián)手開展VMI項目，以提高訂單精項目，以提高訂單精度和效率，實現(xiàn)無間斷供貨，最終實現(xiàn)度和效率，實現(xiàn)無間斷供貨，最終實現(xiàn)電子化訂單、網(wǎng)上對賬及支付。電子化訂單、網(wǎng)上對賬及支付。 31通

25、過實施通過實施VMI，光明乳業(yè)希望能夠根據(jù)客，光明乳業(yè)希望能夠根據(jù)客戶分銷中心（戶分銷中心（DC）或零售終端（）或零售終端（POS）的）的銷售情況進行有效的客戶需求預測，達到銷售情況進行有效的客戶需求預測，達到減少庫存不足以提高客戶服務水平和庫存減少庫存不足以提高客戶服務水平和庫存周轉(zhuǎn)率，減少庫存水平（客戶和供應商），周轉(zhuǎn)率，減少庫存水平（客戶和供應商），以便減少供應鏈成本的目的以便減少供應鏈成本的目的.進而優(yōu)化物流配送，加強與零售商之間的進而優(yōu)化物流配送，加強與零售商之間的戰(zhàn)略合作伙伴關系，提高供應鏈管理水平戰(zhàn)略合作伙伴關系，提高供應鏈管理水平和客戶忠誠度。和客戶忠誠度。 32同時，光明乳業(yè)

26、希望能根據(jù)客戶實際同時，光明乳業(yè)希望能根據(jù)客戶實際銷售情況，變銷售情況，變“推動供應推動供應”為為“拉動拉動供應供應”，提高訂單的效率和精度，減，提高訂單的效率和精度，減少采集成本。少采集成本。 33二、預測是關鍵二、預測是關鍵 根據(jù)光明乳業(yè)設計的系統(tǒng)構架，由聯(lián)根據(jù)光明乳業(yè)設計的系統(tǒng)構架，由聯(lián)華的各家超市將每日庫存和銷售數(shù)據(jù)華的各家超市將每日庫存和銷售數(shù)據(jù)信息以及送貨單信息傳遞到聯(lián)華總部，信息以及送貨單信息傳遞到聯(lián)華總部，然后經(jīng)由聯(lián)華總部傳遞到光明乳業(yè)的然后經(jīng)由聯(lián)華總部傳遞到光明乳業(yè)的后臺后臺VMI系統(tǒng)中。系統(tǒng)中。 這些信息經(jīng)過這些信息經(jīng)過VMI系統(tǒng)處理后，會給出系統(tǒng)處理后，會給出一個產(chǎn)品的預

27、測信息，然后把信息給一個產(chǎn)品的預測信息，然后把信息給聯(lián)華發(fā)送過去。聯(lián)華發(fā)送過去。 34之后，聯(lián)華根據(jù)這個信息制定訂單并之后，聯(lián)華根據(jù)這個信息制定訂單并返回到光明乳業(yè)公司，最終，光明乳返回到光明乳業(yè)公司，最終，光明乳業(yè)業(yè)ERP的后臺會產(chǎn)生一個物流的配送的后臺會產(chǎn)生一個物流的配送單，實現(xiàn)不間斷地送貨。單，實現(xiàn)不間斷地送貨。 35然而，這個看似簡單的系統(tǒng)，實施起然而，這個看似簡單的系統(tǒng)，實施起來難度卻非常大，其中訂單的預測是來難度卻非常大，其中訂單的預測是VMI系統(tǒng)的關鍵因素，也是光明乳業(yè)面系統(tǒng)的關鍵因素，也是光明乳業(yè)面臨的最大難題。為了保證訂單的準確臨的最大難題。為了保證訂單的準確性，光明乳業(yè)絞盡

28、腦汁，摸索出一套性，光明乳業(yè)絞盡腦汁，摸索出一套行之有效的預測思路。行之有效的預測思路。 36首先，光明乳業(yè)通過對聯(lián)華的一些歷首先，光明乳業(yè)通過對聯(lián)華的一些歷史數(shù)據(jù)進行初步分析，比如進行回歸史數(shù)據(jù)進行初步分析，比如進行回歸曲線的分析等。對一些主要因素進行曲線的分析等。對一些主要因素進行考慮，如節(jié)假日、溫度、天氣、促銷考慮，如節(jié)假日、溫度、天氣、促銷等不確定的因素，系統(tǒng)管理人員將這等不確定的因素，系統(tǒng)管理人員將這些因素轉(zhuǎn)化成參數(shù)，由業(yè)務員提供個些因素轉(zhuǎn)化成參數(shù)，由業(yè)務員提供個人經(jīng)驗值，完成人經(jīng)驗值，完成VMI預測系統(tǒng)的銷售影預測系統(tǒng)的銷售影響因素的初始系數(shù)設定。響因素的初始系數(shù)設定。 37接下來

29、，對歷史數(shù)據(jù)及各種信息，比接下來，對歷史數(shù)據(jù)及各種信息，比如如VMI門店信息、天氣、促銷、團購、門店信息、天氣、促銷、團購、庫存預警、發(fā)貨策略等進行整理。庫存預警、發(fā)貨策略等進行整理。 38最后，通過光明乳業(yè)最后，通過光明乳業(yè)VMI這個多元化的信息反饋系統(tǒng)，確這個多元化的信息反饋系統(tǒng)，確保任何影響銷售的因素及時被記錄并交由系統(tǒng)做進一步保任何影響銷售的因素及時被記錄并交由系統(tǒng)做進一步處理。主要分四個方面：一是對各種信息如門店信息、處理。主要分四個方面：一是對各種信息如門店信息、天氣信息、團購信息等進行基礎性維護；二是通過光明天氣信息、團購信息等進行基礎性維護；二是通過光明的的OMO（Oracle

30、 Marketing-Online）系統(tǒng)完成促銷計）系統(tǒng)完成促銷計劃的提前導入，以計劃的準確性及信息轉(zhuǎn)換的便捷性，劃的提前導入，以計劃的準確性及信息轉(zhuǎn)換的便捷性，完善促銷信息；三是采集產(chǎn)品的缺貨率、新鮮度、產(chǎn)品完善促銷信息；三是采集產(chǎn)品的缺貨率、新鮮度、產(chǎn)品排面、即時庫存、精品促銷活動等更多的信息，并立即排面、即時庫存、精品促銷活動等更多的信息，并立即運用起來；四是與聯(lián)華形成互動聯(lián)系，二次要貨計劃由運用起來；四是與聯(lián)華形成互動聯(lián)系，二次要貨計劃由網(wǎng)上網(wǎng)上VMI系統(tǒng)實現(xiàn)，而一些突發(fā)信息比如停電、修路等可系統(tǒng)實現(xiàn)，而一些突發(fā)信息比如停電、修路等可以通過光明以通過光明VMI熱線來實現(xiàn)，形成門店主動反

31、饋。熱線來實現(xiàn)，形成門店主動反饋。 39這樣，光明乳業(yè)就能較為準確地對這樣，光明乳業(yè)就能較為準確地對預測進行判斷和調(diào)整，提高預測的精預測進行判斷和調(diào)整，提高預測的精度。度。 40三、三、“光明光明”的前途的前途 光明乳業(yè)參與光明乳業(yè)參與VMI的積極和耐心取得了的積極和耐心取得了回報，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，其回報，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，其VMI的實施卓的實施卓有成效。有成效。 41根據(jù)首批運行根據(jù)首批運行VMI管理的管理的43家門店家門店的情況進行調(diào)查，結果發(fā)現(xiàn)，的情況進行調(diào)查，結果發(fā)現(xiàn)，2003年年8-10月份與月份與2002年同期銷售額增長率，年同期銷售額增長率，實施實施VMI的門店比非的門店比非VMI門店

32、高出門店高出7%-10%；在按時到貨率方面，每天；在按時到貨率方面，每天6時時30分前到貨率由原來的分前到貨率由原來的94.9%提高到提高到96.0%； 42產(chǎn)品缺貨率由項目開始實施時到近期檢驗產(chǎn)品缺貨率由項目開始實施時到近期檢驗結果的比較，牛奶由結果的比較，牛奶由27.8%到到22.6%，光，光明酸奶由明酸奶由29.8%到到19.5%，達能酸奶由，達能酸奶由38.7%到到23.1%;產(chǎn)品新鮮度方面由項目開產(chǎn)品新鮮度方面由項目開始時到近期，牛奶從始時到近期，牛奶從42.1%到到52.1%，光，光明酸奶從明酸奶從63.6%到到66.0%，達能酸奶從，達能酸奶從73.8%到到79.8%。盡管這些實

33、施成果還沒。盡管這些實施成果還沒有達到光明乳業(yè)設定的目標，但已表明其有達到光明乳業(yè)設定的目標，但已表明其在實施在實施VMI系統(tǒng)方面取得了一定的成功。系統(tǒng)方面取得了一定的成功。 43同時，光明乳業(yè)同時，光明乳業(yè)VMI實施的成功也帶動了公司實施的成功也帶動了公司業(yè)務量的增長和競爭力的提升。業(yè)務量的增長和競爭力的提升。2003年，光明年，光明乳業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入乳業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務收入59.81億元，比上年增長億元，比上年增長19%；實現(xiàn)凈利潤；實現(xiàn)凈利潤2.82億元，同比增長億元，同比增長25%。在在2003年中國企業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)家協(xié)會組年中國企業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)家協(xié)會組織的織的“中國中國500強

34、企業(yè)強企業(yè)”評選名次上，光明乳評選名次上，光明乳業(yè)比業(yè)比2002年上升不少。年上升不少。2004年年1月，在著名媒月，在著名媒體體財富中國財富中國發(fā)布的發(fā)布的2004年中國證券市場年中國證券市場領導力報告領導力報告中，光明乳業(yè)入選了中，光明乳業(yè)入選了“2004年全年全國最具領導力的國最具領導力的20家上市公司家上市公司”。 44但是，對于取得的一些成績，光明乳但是，對于取得的一些成績，光明乳業(yè)業(yè)VMI項目負責人并沒有得意忘形。他項目負責人并沒有得意忘形。他認為，有效地實施認為，有效地實施VMI必須處理好以下必須處理好以下幾方面的問題，否則就會滿盤皆輸。幾方面的問題，否則就會滿盤皆輸。 45一是

35、零售商提供給供應商的數(shù)據(jù)質(zhì)量。一是零售商提供給供應商的數(shù)據(jù)質(zhì)量。由于由于VMI系統(tǒng)實施的關鍵是訂單的預測，系統(tǒng)實施的關鍵是訂單的預測，如果零售商提供的數(shù)據(jù)質(zhì)量較差，如果零售商提供的數(shù)據(jù)質(zhì)量較差，VMI系統(tǒng)就不能正常運行。系統(tǒng)就不能正常運行。 46二是數(shù)據(jù)傳輸?shù)姆€(wěn)定性和及時性。比二是數(shù)據(jù)傳輸?shù)姆€(wěn)定性和及時性。比如供應商要求零售商在如供應商要求零售商在11時以前將數(shù)時以前將數(shù)據(jù)傳送過來，而在實際操作中數(shù)據(jù)晚據(jù)傳送過來，而在實際操作中數(shù)據(jù)晚2個小時，個小時，VMI系統(tǒng)就不能進行及時的數(shù)系統(tǒng)就不能進行及時的數(shù)據(jù)分析。據(jù)分析。 47三是業(yè)務流程的堅決執(zhí)行。盡管項目三是業(yè)務流程的堅決執(zhí)行。盡管項目是通過系

36、統(tǒng)來完成的，但人是一個非是通過系統(tǒng)來完成的，但人是一個非常重要的因素，因為系統(tǒng)是人來操作常重要的因素，因為系統(tǒng)是人來操作的。的。 48因此，因此，VMI系統(tǒng)維護人員是一個非常重要系統(tǒng)維護人員是一個非常重要的因素，他們必須完成職能的轉(zhuǎn)變，由開的因素，他們必須完成職能的轉(zhuǎn)變，由開始的信息輸入、人工調(diào)整訂單職能轉(zhuǎn)變到始的信息輸入、人工調(diào)整訂單職能轉(zhuǎn)變到目前的自動導入信息的核對、新的參數(shù)設目前的自動導入信息的核對、新的參數(shù)設定、訂單核查以及微調(diào)的職能，最終作為定、訂單核查以及微調(diào)的職能，最終作為VMI軟件的管理者。另外，雙方項目組要軟件的管理者。另外，雙方項目組要通力合作，高度信任并且積極地進行協(xié)作。

37、通力合作，高度信任并且積極地進行協(xié)作。如果能將這幾個問題處理好，光明乳業(yè)的如果能將這幾個問題處理好，光明乳業(yè)的VMI將會向著更好的趨勢發(fā)展，達到一個將會向著更好的趨勢發(fā)展，達到一個理想的程度。理想的程度。49海爾公司海爾公司簡介簡介2002年年3月月4日，海爾買下日，海爾買下紐約標紐約標志性建筑志性建筑:中城格林尼治銀行大廈中城格林尼治銀行大廈作為海爾在北美的總部，海爾品牌已初作為海爾在北美的總部，海爾品牌已初 步得到美國消步得到美國消 費者的認可，費者的認可， 海爾要在美國海爾要在美國 扎下根去。扎下根去。50海爾公司海爾公司簡介簡介51海爾公司海爾公司簡介簡介2003年年8月月 20日，海

38、爾日，海爾 燈箱廣告在燈箱廣告在 日本東京銀日本東京銀 座四丁目黃座四丁目黃 金地段點亮，金地段點亮， 這是中國企這是中國企 業(yè)第一個在業(yè)第一個在 東京銀座豎東京銀座豎 起的廣告牌，起的廣告牌， 成為中國企成為中國企 業(yè)在海外影業(yè)在海外影 響力上升的響力上升的 標志。標志。52海爾公司海爾公司簡介簡介53什么是海爾物流的什么是海爾物流的“一流三網(wǎng)一流三網(wǎng)”“一流三網(wǎng)一流三網(wǎng)”的概念的概念1 1“一流一流”訂單信息流訂單信息流“一流一流”就是訂單信息流。沒有訂單不生產(chǎn)；要生產(chǎn)訂單，不要生產(chǎn)就是訂單信息流。沒有訂單不生產(chǎn)；要生產(chǎn)訂單，不要生產(chǎn)庫存，這是訂單信息流。庫存，這是訂單信息流。 2 2“三

39、網(wǎng)三網(wǎng)”(1)(1)計算機信息網(wǎng)計算機信息網(wǎng)物流操作基本上在計算機信息網(wǎng)絡平臺上運作，這就為物流效率的物流操作基本上在計算機信息網(wǎng)絡平臺上運作，這就為物流效率的擔高提供了很好的基礎。擔高提供了很好的基礎。(2)(2)全球供應資源網(wǎng)全球供應資源網(wǎng)(3)(3)全球配送資源網(wǎng)全球配送資源網(wǎng)“一流三網(wǎng)一流三網(wǎng)”的理念基礎的理念基礎“一流三網(wǎng)一流三網(wǎng)”是在為顧客服務的企業(yè)理念的基礎上發(fā)展起來的。是在為顧客服務的企業(yè)理念的基礎上發(fā)展起來的。 54海爾為什么要進行物流流程再造海爾為什么要進行物流流程再造張瑞敏語：物流給了我們什么張瑞敏語：物流給了我們什么 中國市場的無序競爭、打價格戰(zhàn)，是因為沒有中國市場的無

40、序競爭、打價格戰(zhàn)，是因為沒有物流物流 現(xiàn)代企業(yè)必須要搞現(xiàn)代化物流，否則你就沒有現(xiàn)代企業(yè)必須要搞現(xiàn)代化物流，否則你就沒有生路生路 流程再造就是企業(yè)的一場流程再造就是企業(yè)的一場“革命革命”，是艱巨痛，是艱巨痛苦的?？嗟摹?物流意味著，它可以使我們尋求和獲得核心競物流意味著，它可以使我們尋求和獲得核心競爭力爭力企業(yè)在市場上可以獲得用戶忠誠度的企業(yè)在市場上可以獲得用戶忠誠度的能力能力。55海爾為什么要進行物流流程再造海爾為什么要進行物流流程再造挖物流金礦，提高銷售競爭力挖物流金礦，提高銷售競爭力通過成本最小化實現(xiàn)利潤最大化通過成本最小化實現(xiàn)利潤最大化 提高物流效率，加快市場反應速度提高物流效率，加快市

41、場反應速度56統(tǒng)一采購統(tǒng)一采購海爾一年采購費用海爾一年采購費用100多億，約多億，約15 000個品種，供應商有個品種，供應商有2 000多家。多家。通過整合采購，加強采購管理，供應商的數(shù)目減少到通過整合采購，加強采購管理，供應商的數(shù)目減少到1 000多家多家集團采購人員減掉了集團采購人員減掉了13。海爾如果節(jié)省一個百海爾如果節(jié)省一個百 分點，就會少花分點，就會少花1個億。個億。統(tǒng)一配送統(tǒng)一配送目前在全國已經(jīng)建立了目前在全國已經(jīng)建立了42個物流配送中心，覆蓋全國所有區(qū)域。個物流配送中心，覆蓋全國所有區(qū)域。統(tǒng)一倉儲統(tǒng)一倉儲海爾建立兩個全自化物流中心，不僅減少海爾建立兩個全自化物流中心，不僅減少2

42、0萬平方米倉庫，而且呆滯物資降低萬平方米倉庫，而且呆滯物資降低90%，庫，庫存資金減少存資金減少63%。倉庫是倉庫是“河流河流”而不是而不是“水庫水庫”張瑞敏的張瑞敏的“賣海鮮賣海鮮”物流流程再造如何成為海爾超常規(guī)發(fā)展的新利器物流流程再造如何成為海爾超常規(guī)發(fā)展的新利器 57新聞報道：（新聞報道：（2001年）年）3月月31日，海爾國際物流中心在山東日，海爾國際物流中心在山東青島正式啟用。該中心采用世界上最先進的激光導引技術開青島正式啟用。該中心采用世界上最先進的激光導引技術開發(fā)出激光導引無人運輸車系統(tǒng)、巷道堆垛機、機器人、穿梭發(fā)出激光導引無人運輸車系統(tǒng)、巷道堆垛機、機器人、穿梭車等，全部實現(xiàn)物

43、流的自動化和智能化。圖為來自國內(nèi)外的車等，全部實現(xiàn)物流的自動化和智能化。圖為來自國內(nèi)外的客商在參觀物流中心。客商在參觀物流中心。 新華社記者新華社記者 馮杰馮杰物流流程再造如何成為海爾超常規(guī)發(fā)展的新利器物流流程再造如何成為海爾超常規(guī)發(fā)展的新利器 58物流流程再造如何成為海爾超常規(guī)發(fā)展的新利器物流流程再造如何成為海爾超常規(guī)發(fā)展的新利器 59三個三個JIT同步流程同步流程什么是三個什么是三個JIT同步流程同步流程JIT（just in time）就是及時制）就是及時制 什么是海爾的三個什么是海爾的三個JIT？ 1.JIT采購采購何時需要就何時采購，采購的是訂單，不是庫存，是需求拉動采何時需要就何時

44、采購，采購的是訂單，不是庫存，是需求拉動采購。這就會對采購提出較高的要求，要求原有的供應網(wǎng)絡要比較購。這就會對采購提出較高的要求，要求原有的供應網(wǎng)絡要比較完善，可以保證隨時需要隨時能采購得到。完善，可以保證隨時需要隨時能采購得到。 2.JIT生產(chǎn)生產(chǎn)JIT生產(chǎn)也是生產(chǎn)訂單，不生產(chǎn)庫存。顧客下了訂單以后，開始生生產(chǎn)也是生產(chǎn)訂單，不生產(chǎn)庫存。顧客下了訂單以后，開始生產(chǎn)。答應五天或者六天交貨，在這個期限內(nèi)可以安排生產(chǎn)計劃。產(chǎn)。答應五天或者六天交貨，在這個期限內(nèi)可以安排生產(chǎn)計劃。完成生產(chǎn)計劃需要怎樣的原料供應，只要原料供應的進度能夠保完成生產(chǎn)計劃需要怎樣的原料供應，只要原料供應的進度能夠保證，生產(chǎn)計劃

45、就會如期完成。證，生產(chǎn)計劃就會如期完成。 3.JIT配送配送這三者有機地結合在一起，這種物流的流程跟傳統(tǒng)的做法不一樣，這三者有機地結合在一起，這種物流的流程跟傳統(tǒng)的做法不一樣，它完全是一體化的運作，而且海爾物流跟一般企業(yè)的物流還有比它完全是一體化的運作，而且海爾物流跟一般企業(yè)的物流還有比較大的差別，海爾對物流高度重視，把它提升到戰(zhàn)略高度，也很較大的差別，海爾對物流高度重視，把它提升到戰(zhàn)略高度，也很舍得投資，去過海爾現(xiàn)場觀察的人都會對它的立體倉儲挑指稱贊。舍得投資，去過海爾現(xiàn)場觀察的人都會對它的立體倉儲挑指稱贊。流程化、數(shù)字化、一體化，是三個流程化、數(shù)字化、一體化，是三個JIT流程的一個基本特色

46、。流程的一個基本特色。60海爾怎么做海爾怎么做JIT采購采購1. 1.全球統(tǒng)一采購全球統(tǒng)一采購海爾產(chǎn)品所需的材料有海爾產(chǎn)品所需的材料有1.51.5萬個品種，這萬個品種，這1.51.5萬個品種的原材料基萬個品種的原材料基本上要進行統(tǒng)一采購，而且是全球范圍的采購，這樣做不僅能本上要進行統(tǒng)一采購，而且是全球范圍的采購，這樣做不僅能達到規(guī)模經(jīng)濟，而且要尋找全球范圍的最低價格。所以它的達到規(guī)模經(jīng)濟，而且要尋找全球范圍的最低價格。所以它的JITJIT采購是全球范圍里最低價格進行統(tǒng)一采購，采購價格的降低對采購是全球范圍里最低價格進行統(tǒng)一采購，采購價格的降低對物流成本的降低有非常直接的影響。物流成本的降低有非

47、常直接的影響。2. 2.招標競價招標競價海爾每年的采購金額差不多有海爾每年的采購金額差不多有100100多億人民幣，它通過競標、競多億人民幣，它通過競標、競價，要把采購價格下降。每年下降價，要把采購價格下降。每年下降100100億的，就可以直億的，就可以直接提高利潤，或者說其價格在市場上就更有競爭力。接提高利潤，或者說其價格在市場上就更有競爭力。3. 3.網(wǎng)絡優(yōu)化供應商網(wǎng)絡優(yōu)化供應商網(wǎng)絡優(yōu)化供應商就是通過網(wǎng)絡，通過網(wǎng)絡優(yōu)化供應商就是通過網(wǎng)絡，通過ITIT平臺在全球選擇和評估平臺在全球選擇和評估供應商。網(wǎng)絡優(yōu)化供應商比單純壓價要重要得多，因為它的選供應商。網(wǎng)絡優(yōu)化供應商比單純壓價要重要得多，因為

48、它的選擇余地很大，真正國際化的企業(yè)在國際大背景下運作，就可以擇余地很大，真正國際化的企業(yè)在國際大背景下運作，就可以有很多資源供它選擇。有很多資源供它選擇。海爾的海爾的JITJIT采購實現(xiàn)了網(wǎng)絡化、全球化和規(guī)?；?，采取統(tǒng)一采購，采購實現(xiàn)了網(wǎng)絡化、全球化和規(guī)模化，采取統(tǒng)一采購，而且是用招標競標的方式來不斷地尋求物流采購成本的降低。而且是用招標競標的方式來不斷地尋求物流采購成本的降低。61海爾怎么做海爾怎么做JIT生產(chǎn)生產(chǎn)62海爾怎么做海爾怎么做JIT配送配送JIT配送有以下幾項經(jīng)驗值得制造業(yè)借鑒：配送有以下幾項經(jīng)驗值得制造業(yè)借鑒： 24小時隨時配送，保證生產(chǎn)的需求。小時隨時配送，保證生產(chǎn)的需求。

49、小批量、多批次、多品種的配送，在庫存上成本小批量、多批次、多品種的配送，在庫存上成本可以大幅度下降，即使配送的成本略高一點也不算可以大幅度下降，即使配送的成本略高一點也不算什么，因為物流總成本還是下降了。這是一個整體什么，因為物流總成本還是下降了。這是一個整體優(yōu)化和局部優(yōu)化的關系。優(yōu)化和局部優(yōu)化的關系。 以配送的速度降低庫存水平。為了挑戰(zhàn)零庫存，以配送的速度降低庫存水平。為了挑戰(zhàn)零庫存，為了把庫存降低到極限，配送速度就要快；配送運為了把庫存降低到極限，配送速度就要快；配送運作的速度越快，生產(chǎn)線上的原材料、零部件的庫存作的速度越快，生產(chǎn)線上的原材料、零部件的庫存量相對就越少。比如要用量相對就越少

50、。比如要用1小時或小時或1.5小時的量，供小時的量，供應方馬上要送來應方馬上要送來12小時的需用量，時間要恰好接小時的需用量，時間要恰好接上去，這對配送的速度提出了比較高的要求。否則上去，這對配送的速度提出了比較高的要求。否則就要增加庫存量，安全庫存量就大了，但是完全沒就要增加庫存量，安全庫存量就大了，但是完全沒有安全庫存量也做不到，只是要達到庫存幾乎是零。有安全庫存量也做不到，只是要達到庫存幾乎是零。63海爾如何進行物流觀念再造海爾如何進行物流觀念再造海爾如何進行物流機制再造海爾如何進行物流機制再造海爾如何進行物流競爭力再造海爾如何進行物流競爭力再造海爾物流流程再造的三大步驟海爾物流流程再造

51、的三大步驟64海爾如何進行物流觀念再造海爾如何進行物流觀念再造無訂單的生產(chǎn)就是生產(chǎn)無訂單的生產(chǎn)就是生產(chǎn)“虧損虧損”生產(chǎn)訂單，不生產(chǎn)庫存生產(chǎn)訂單，不生產(chǎn)庫存市場需求拉動市場需求拉動物流革命物流革命65海爾如何進行物流機制再造海爾如何進行物流機制再造市場鏈基于市場鏈基于OEC管理模式管理模式（Overall Every Control and Clear）OEC就是就是“日事日畢，日清日高日事日畢，日清日高” 海爾海爾“市場鏈市場鏈”被瑞士國際管理學院（被瑞士國際管理學院（IMD）收）收為案例。為案例。2000年，張瑞敏首席執(zhí)行官應邀赴瑞做年，張瑞敏首席執(zhí)行官應邀赴瑞做關于關于“市場鏈市場鏈”管理

52、創(chuàng)新的演講管理創(chuàng)新的演講,引起歐洲企業(yè)和引起歐洲企業(yè)和工商管理界的強烈反響。工商管理界的強烈反響。 2000年年4月初，張瑞敏首席執(zhí)行官在美國哥倫比月初，張瑞敏首席執(zhí)行官在美國哥倫比亞大學、沃頓商學院講課，內(nèi)容依然是亞大學、沃頓商學院講課，內(nèi)容依然是“市場市場鏈鏈”，被譽為，被譽為“可與西方先進管理相媲美的管理可與西方先進管理相媲美的管理思想思想”。 4月月22日，海爾日，海爾“市場鏈市場鏈”獲第七屆全國企業(yè)管獲第七屆全國企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果特等獎。理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果特等獎。66海爾如何進行物流機制再造海爾如何進行物流機制再造“三零三零”目標目標 服務零距離服務零距離 質(zhì)量零缺陷質(zhì)量零缺陷 運

53、營零資本運營零資本 三全管理三全管理 三全管理包括：全面的資金預算，全面三全管理包括：全面的資金預算，全面的設備預防，全面的質(zhì)量管理。從三全來的設備預防，全面的質(zhì)量管理。從三全來對機制進行改造。對機制進行改造。67海爾如何進行物流競爭力再造海爾如何進行物流競爭力再造零庫存創(chuàng)造零缺陷零庫存創(chuàng)造零缺陷零距離服務，最快地滿足市場需求零距離服務，最快地滿足市場需求沒有沒有“倉庫倉庫”概念，只有配送中心概念，只有配送中心(w-4171)68海爾再造前后的比較海爾再造前后的比較 表表 海爾再造前后物流職能結構的比較海爾再造前后物流職能結構的比較69海爾再造前后的比較海爾再造前后的比較l作業(yè)模式有何變化作業(yè)

54、模式有何變化l再造以后海爾辭掉了原來的第三方物流公司，不用它服務，自己建立再造以后海爾辭掉了原來的第三方物流公司，不用它服務，自己建立一個物流操作的信息平臺。一個物流操作的信息平臺。l取得了哪些明顯的經(jīng)濟效益取得了哪些明顯的經(jīng)濟效益l不管是物流觀念再造、競爭力再造，還是機制再造，最終的目的是提不管是物流觀念再造、競爭力再造，還是機制再造，最終的目的是提高效益或降低成本。降低成本是通過物流再造實現(xiàn)的。高效益或降低成本。降低成本是通過物流再造實現(xiàn)的。下面用一組數(shù)據(jù)來清晰的描述海爾物流再造取得的經(jīng)濟效益下面用一組數(shù)據(jù)來清晰的描述海爾物流再造取得的經(jīng)濟效益: : 表表 海爾的庫存變化海爾的庫存變化70

55、物流如何使沃爾瑪騰飛物流如何使沃爾瑪騰飛成功的奧秘成功的奧秘:物流現(xiàn)代化物流現(xiàn)代化物流如何借助物流如何借助IT物流使用的物流使用的IT手段手段神奇的配送中心神奇的配送中心IT在物流中的應用在物流中的應用 71成功的奧秘成功的奧秘:物流現(xiàn)代化物流現(xiàn)代化沃爾瑪是全球第一個發(fā)射物流通信衛(wèi)星沃爾瑪是全球第一個發(fā)射物流通信衛(wèi)星的企業(yè)的企業(yè) 建立全球第一個物流數(shù)據(jù)的處理中心建立全球第一個物流數(shù)據(jù)的處理中心 72物流如何借助物流如何借助IT沃爾瑪物流如何借助信息技術沃爾瑪物流如何借助信息技術20世紀世紀70年代沃爾瑪建立了物流的信息系統(tǒng)年代沃爾瑪建立了物流的信息系統(tǒng)MIS (management infor

56、mation system )，也叫管理信，也叫管理信息系統(tǒng)，這個系統(tǒng)負責處理系統(tǒng)報表，加快了運作息系統(tǒng)，這個系統(tǒng)負責處理系統(tǒng)報表，加快了運作速度。速度。80年代與休斯公司合作發(fā)射物流通訊衛(wèi)星，年代與休斯公司合作發(fā)射物流通訊衛(wèi)星，1983年年的時候采用了的時候采用了POS機，全稱機，全稱Point Of Sale，就是銷，就是銷售始點數(shù)據(jù)系統(tǒng)。售始點數(shù)據(jù)系統(tǒng)。1985年建立了年建立了EDI，即電子數(shù)據(jù)，即電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，進行無紙化作業(yè)，所有信息全部在電腦交換系統(tǒng)，進行無紙化作業(yè)，所有信息全部在電腦上運作。上運作。1986年的時候它又建立了年的時候它又建立了QR，稱為快速，稱為快速反應機制，對

57、市場快速拉動需求。反應機制，對市場快速拉動需求。73物流使用的物流使用的IT手段手段沃爾瑪物流應用的信息技術沃爾瑪物流應用的信息技術 射頻技術射頻技術/RF （Radio Frenquency），在日常的），在日常的運作過程中可以跟條形碼結合起來應用。運作過程中可以跟條形碼結合起來應用。 便攜式數(shù)據(jù)終端設備便攜式數(shù)據(jù)終端設備/PDF 。傳統(tǒng)的方式到貨以后。傳統(tǒng)的方式到貨以后要打電話、發(fā)要打電話、發(fā)E-mail或者發(fā)報表，通過便攜式數(shù)據(jù)或者發(fā)報表，通過便攜式數(shù)據(jù)終端設備可以直接查詢貨物情況。終端設備可以直接查詢貨物情況。 物流條形碼物流條形碼/BC。 74物流使用的物流使用的IT手段手段 表表

58、物流條形碼與商品條形碼的區(qū)別物流條形碼與商品條形碼的區(qū)別75神奇的配送中心神奇的配送中心沃爾瑪如何建立配送中心沃爾瑪如何建立配送中心 配送中心是設立在配送中心是設立在100多家零售店的中多家零售店的中央位置，也就是配送中心設立在銷售主央位置，也就是配送中心設立在銷售主市場。這使得一個配送中心可以滿足市場。這使得一個配送中心可以滿足100多個附近周邊城市的銷售網(wǎng)點的需多個附近周邊城市的銷售網(wǎng)點的需求。另外運輸?shù)陌霃交旧媳容^短，比求。另外運輸?shù)陌霃交旧媳容^短，比較均勻。較均勻。 以以320公里為一個商圈建立一個配送中公里為一個商圈建立一個配送中心。心。 76神奇的配送中心神奇的配送中心沃爾瑪配

59、送中心采用的作業(yè)方式沃爾瑪配送中心采用的作業(yè)方式 一端為裝貨月臺一端為裝貨月臺, 另一端為卸貨月臺。配送中心就是一個大型的倉另一端為卸貨月臺。配送中心就是一個大型的倉庫，但是概念上與倉庫有所區(qū)別。配送中心的一端是裝貨的月臺，另庫，但是概念上與倉庫有所區(qū)別。配送中心的一端是裝貨的月臺，另外一端是卸貨的月臺，兩項作業(yè)分開?？此婆c裝卸一起的方式?jīng)]有什外一端是卸貨的月臺，兩項作業(yè)分開?？此婆c裝卸一起的方式?jīng)]有什么區(qū)別，但是運作效率由此提高很多。么區(qū)別，但是運作效率由此提高很多。 交叉配送交叉配送CD ( Cross Docking)。交叉配送的作業(yè)方式非常獨特，。交叉配送的作業(yè)方式非常獨特，而且效率極

60、高，進貨時直接裝車出貨而且效率極高，進貨時直接裝車出貨, 沒有入庫儲存與分揀作業(yè)沒有入庫儲存與分揀作業(yè), 降低降低了成本，加速了流通。了成本，加速了流通。 800名員工名員工24小時倒班裝卸搬運配送。沃爾瑪?shù)墓と说墓べY并不高，小時倒班裝卸搬運配送。沃爾瑪?shù)墓と说墓べY并不高，因為這些工人基本上是初中生和高中生，只是經(jīng)過了沃爾瑪?shù)奶貏e培因為這些工人基本上是初中生和高中生，只是經(jīng)過了沃爾瑪?shù)奶貏e培訓。訓。 商品在配送中心停留不超過商品在配送中心停留不超過48小時。沃爾瑪要賣的產(chǎn)品有幾萬個小時。沃爾瑪要賣的產(chǎn)品有幾萬個品種，吃、穿、住、用、行各方面都有。尤其像食品、快速消費品這品種，吃、穿、住、用、行