第十八章生長(zhǎng)育肥的營(yíng)養(yǎng)需要

1、 第十七章第十七章 生長(zhǎng)生長(zhǎng)育肥的營(yíng)養(yǎng)需要育肥的營(yíng)養(yǎng)需要C 學(xué)習(xí)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)學(xué)習(xí)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)分沉積的規(guī)律及其影響因素分沉積的規(guī)律及其影響因素，掌握生長(zhǎng)肥育動(dòng)物對(duì)各種，掌握生長(zhǎng)肥育動(dòng)物對(duì)各種養(yǎng)分需要量的確定原理及方養(yǎng)分需要量的確定原理及方法。法。目目 的的 要要 求求第一節(jié) 生長(zhǎng)肥育的生理基礎(chǔ) 一、生長(zhǎng)肥育的概念一、生長(zhǎng)肥育的概念 二、生長(zhǎng)肥育規(guī)律二、生長(zhǎng)肥育規(guī)律 三、研究生長(zhǎng)肥育規(guī)律的意義三、研究生長(zhǎng)肥育規(guī)律的意義 1 1、生長(zhǎng)、生長(zhǎng)從物理的角度看，生長(zhǎng)是動(dòng)物體尺的增長(zhǎng)和體重從物理的角度看，生長(zhǎng)是動(dòng)物體尺的增長(zhǎng)和體重的增加；的增加；從生理的角度看，則是機(jī)體細(xì)胞的增殖和增大，從生理的角度

2、看，則是機(jī)體細(xì)胞的增殖和增大，組織器官的發(fā)育和功能的日趨完善；組織器官的發(fā)育和功能的日趨完善；從生物化學(xué)的角度看，生長(zhǎng)又是機(jī)體化學(xué)成分，從生物化學(xué)的角度看，生長(zhǎng)又是機(jī)體化學(xué)成分，即蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等的積累。即蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等的積累。 一、生長(zhǎng)肥育的概念一、生長(zhǎng)肥育的概念2 2、肥育的概念肥育的概念 肥育是指肉用畜禽生長(zhǎng)后期經(jīng)強(qiáng)化飼肥育是指肉用畜禽生長(zhǎng)后期經(jīng)強(qiáng)化飼養(yǎng)而使瘦肉和脂肪快速沉積。養(yǎng)而使瘦肉和脂肪快速沉積。一、生長(zhǎng)育肥的概念一、生長(zhǎng)育肥的概念3、發(fā)育 則表現(xiàn)動(dòng)物在生長(zhǎng)過程中體成熟的過程。1 1 、總體的生長(zhǎng)、總體的生長(zhǎng) （1）絕對(duì)生長(zhǎng)）絕對(duì)生長(zhǎng) 即日增重，取決于年齡

3、和起始體重的大即日增重，取決于年齡和起始體重的大小，是體重隨年齡變化的絕對(duì)生長(zhǎng)曲線，小，是體重隨年齡變化的絕對(duì)生長(zhǎng)曲線，總的規(guī)律是慢總的規(guī)律是慢快快慢。（圖）慢。（圖）二、生長(zhǎng)肥育規(guī)律二、生長(zhǎng)肥育規(guī)律（1 1）絕對(duì)生長(zhǎng)模式）絕對(duì)生長(zhǎng)模式（2 2）相對(duì)生長(zhǎng)）相對(duì)生長(zhǎng) 相對(duì)生長(zhǎng)速度相對(duì)生長(zhǎng)速度相對(duì)于體重的增長(zhǎng)倍相對(duì)于體重的增長(zhǎng)倍數(shù)、百分比或生長(zhǎng)指數(shù)卻隨體重或年數(shù)、百分比或生長(zhǎng)指數(shù)卻隨體重或年齡的增長(zhǎng)而下降。（圖）齡的增長(zhǎng)而下降。（圖）二、生長(zhǎng)肥育規(guī)律二、生長(zhǎng)肥育規(guī)律相對(duì)生長(zhǎng)模式相對(duì)生長(zhǎng)模式2 2、局部生長(zhǎng)、局部生長(zhǎng) 胚胎開始，最早發(fā)育和最先完成的是胚胎開始，最早發(fā)育和最先完成的是神經(jīng)系統(tǒng)，依次為骨

4、骼系統(tǒng)、肌肉組神經(jīng)系統(tǒng)，依次為骨骼系統(tǒng)、肌肉組織，最后是脂肪組織（織，最后是脂肪組織（圖）。圖）。二、生長(zhǎng)肥育規(guī)律二、生長(zhǎng)肥育規(guī)律 豬機(jī)體組織的生長(zhǎng)發(fā)育順序豬機(jī)體組織的生長(zhǎng)發(fā)育順序 研究各種動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及其影響因素，研究各種動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及其影響因素，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)水平，有目的地控制生長(zhǎng)，包括速度、調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)水平，有目的地控制生長(zhǎng)，包括速度、內(nèi)容及以后的生產(chǎn)性能（效率），內(nèi)容及以后的生產(chǎn)性能（效率），做到優(yōu)質(zhì)、做到優(yōu)質(zhì)、高效、低耗地進(jìn)行畜牧生產(chǎn)高效、低耗地進(jìn)行畜牧生產(chǎn)。三、研究生長(zhǎng)肥育規(guī)律的意義三、研究生長(zhǎng)肥育規(guī)律的意義 一、能量需要一、能量需要 二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要 三、礦

5、物元素需要三、礦物元素需要 四、維生素需要四、維生素需要第二節(jié)第二節(jié) 生長(zhǎng)肥育的營(yíng)養(yǎng)需要生長(zhǎng)肥育的營(yíng)養(yǎng)需要1. 1. 綜合法綜合法 方法：方法： 生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)、平衡實(shí)驗(yàn)、屠宰實(shí)驗(yàn)生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)、平衡實(shí)驗(yàn)、屠宰實(shí)驗(yàn) 衡量指標(biāo)：衡量指標(biāo)： ADG、ADFI、F/G 瘦肉產(chǎn)量或瘦肉率瘦肉產(chǎn)量或瘦肉率一、能量需要一、能量需要公式表示如下公式表示如下: :2. 2. 析因法析因法 NE NEf f NE NEp p ME = MEm + + ME = MEm + + K Kf f K Kp p MEm MEm是維持所需代謝能，是維持所需代謝能， NENEf f和和NENEp p分分別為脂肪沉積和蛋白質(zhì)沉積所需凈能

6、，別為脂肪沉積和蛋白質(zhì)沉積所需凈能， K Kf f和和K Kp p為為MEME轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為NENEf f和和NENEp p的效率。的效率。一、能量需要一、能量需要(1)(1)生長(zhǎng)、肥育豬的能量需要生長(zhǎng)、肥育豬的能量需要 NRCNRC（19981998）：）： ME = MEME = MEm m+ME+MEprpr+ME+MEf f+MEH+MEHc c 式中式中MEMEm m、MEMEprpr、MEMEf f及及MEHMEHc c分別代維持、分別代維持、蛋白質(zhì)沉積、脂肪沉積和溫度變化（超過最蛋白質(zhì)沉積、脂肪沉積和溫度變化（超過最適溫度下限）的適溫度下限）的MEME需要。需要。一、能量需要一、能

7、量需要 可進(jìn)一步分項(xiàng)估計(jì)如下：可進(jìn)一步分項(xiàng)估計(jì)如下：（1 1）MEMEm m(KJ/(KJ/頭頭/ /日日) = 2510) = 2510P Pt t0.6480.648 (Pt (Pt為機(jī)體所含蛋白質(zhì)重量為機(jī)體所含蛋白質(zhì)重量,kg) ,kg) Me Mem m也可按每千克代謝體重需也可按每千克代謝體重需 444kJ ME 444kJ ME 計(jì)計(jì)（2 2）MEMEprpr按每沉積按每沉積1g1g蛋白質(zhì)平均需蛋白質(zhì)平均需44.35kJ ME44.35kJ ME計(jì)計(jì)一、能量需要一、能量需要（3 3）MEMEf f可按每沉積可按每沉積1g1g脂肪平均需脂肪平均需 52.3kJ ME52.3kJ ME

8、計(jì)計(jì)（4 4）MEHMEHc c(KJ) = (0.313(KJ) = (0.313BW+22.71)BW+22.71) (Tc-T)(Tc-T)4.1844.184 T TC C為最適溫度下限，對(duì)于為最適溫度下限，對(duì)于20Kg20Kg以上的生長(zhǎng)以上的生長(zhǎng)肥豬為肥豬為18-2018-200 0C C；T T為環(huán)境溫度。為環(huán)境溫度。一、能量需要一、能量需要 60-160Kg 60-160Kg體重小牛的能量需要的析因公式為體重小牛的能量需要的析因公式為: : NEg(MJ) NEg(MJ) ME(MJ) = 0.46(MJ) ME(MJ) = 0.46(MJ)BWBW0.75 0.75 + + 0

9、.68 0.68 式中式中0.460.46為每千克代謝體重為每千克代謝體重(kgBW(kgBW0.750.75) )的維的維持需要，持需要，NEgNEg為增重凈能為增重凈能,0.68,0.68為為MEME轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為NEgNEg的效率。的效率。(2)(2)生長(zhǎng)、肥育牛的能量需要生長(zhǎng)、肥育牛的能量需要一、能量需要一、能量需要 對(duì)于對(duì)于160Kg160Kg以上的牛雖然也按以上的牛雖然也按上式估計(jì)上式估計(jì), ,但每但每KgBWKgBW0.750.75的維持的維持需要為需要為0.45-0.50MJME0.45-0.50MJME。一、能量需要一、能量需要 蛋白質(zhì)需要可采用綜合法蛋白質(zhì)需要可采用綜合法,

10、,通過生長(zhǎng)實(shí)通過生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)確定；驗(yàn)確定； 也可用析因法測(cè)定維持和生長(zhǎng)也可用析因法測(cè)定維持和生長(zhǎng)( (蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)沉積沉積) )蛋白質(zhì)的需要。蛋白質(zhì)的需要。二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要 析因法估計(jì)蛋白質(zhì)的需要表示如下析因法估計(jì)蛋白質(zhì)的需要表示如下: : CPm+CPg CPm+CPg CP( CP(克克/ /日日) = ) = NPU NPU CPmCPm和和CPgCPg分別是維持和生長(zhǎng)分別是維持和生長(zhǎng)( (沉積沉積) )所需粗蛋所需粗蛋白質(zhì)白質(zhì);NPU;NPU為凈蛋白質(zhì)利用率。為凈蛋白質(zhì)利用率。二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要（一）（一）生長(zhǎng)肥育豬蛋白質(zhì)氨基酸需要生長(zhǎng)肥育豬蛋

11、白質(zhì)氨基酸需要 NRC(1998) NRC(1998)是先確定維持及生長(zhǎng)是先確定維持及生長(zhǎng)( (蛋白質(zhì)沉積蛋白質(zhì)沉積) )的氨基酸模式，然后分別測(cè)得其可消化賴氨酸的氨基酸模式，然后分別測(cè)得其可消化賴氨酸的需要，再根據(jù)各自的氨基酸模式可推算出其的需要，再根據(jù)各自的氨基酸模式可推算出其它氨基酸的需要量它氨基酸的需要量( (真可消化氨基酸真可消化氨基酸) )，維持加，維持加生長(zhǎng)即為總的真可消化氨基酸的需要。生長(zhǎng)即為總的真可消化氨基酸的需要。 二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要 例如：每日維持需真可消化賴氨酸：例如：每日維持需真可消化賴氨酸： 0.0360.036BWBW0.750.75( (體

12、重體重kg)(g/kg)(g/日日) ) 每日沉積蛋白質(zhì)每日沉積蛋白質(zhì): :PA(g/PA(g/日日) ) =(0.47666+0.02147BW-0.00023758BW =(0.47666+0.02147BW-0.00023758BW2 2 +0.000000713BW +0.000000713BW3 3) )Mf(g/Mf(g/日日) /2.55 ) /2.55 Mf= Mf= 無脂胴體日沉積瘦肉無脂胴體日沉積瘦肉 PAPA需真可消化賴氨酸需真可消化賴氨酸=0.12=0.12PA(PA(日沉積蛋白質(zhì)日沉積蛋白質(zhì))(g/)(g/日日) )二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要總的真可消化

13、賴氨酸需要總的真可消化賴氨酸需要=D-LYSm+D-LYSp=D-LYSm+D-LYSp其它氨基酸的真可消化氨基酸需要其它氨基酸的真可消化氨基酸需要? ? 根據(jù)維持和蛋白質(zhì)沉積的理想氨基酸蛋白模根據(jù)維持和蛋白質(zhì)沉積的理想氨基酸蛋白模式分別推算式分別推算二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要2. 2. 生長(zhǎng)肥育牛蛋白質(zhì)氨基酸需要生長(zhǎng)肥育牛蛋白質(zhì)氨基酸需要 總需要總需要=RDP+UDP=RDP+UDP二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要例如：例如： 一頭體重一頭體重200Kg200Kg的小公牛，日增重的小公牛，日增重750g,750g,每千克增重含每千克增重含蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)160g,160g,

14、維持所需蛋白質(zhì)為每維持所需蛋白質(zhì)為每2.19g/KgBW2.19g/KgBW0.750.75，皮，皮屑損失為屑損失為0.1125g/KgBW0.1125g/KgBW0.750.75, ,日需代謝能日需代謝能(ME)43MJ,(ME)43MJ,(每每兆焦耳兆焦耳ME的飼糧的飼糧,瘤胃微生物可合成瘤胃微生物可合成8.34gRDP ) 計(jì)算計(jì)算RDPRDP和和UDPUDP的需要？的需要？二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要 該體系規(guī)定：食入每兆焦耳該體系規(guī)定：食入每兆焦耳MEME的飼糧的飼糧, ,瘤胃微生物可合成瘤胃微生物可合成8.34gRDP,8.34gRDP,所以所以: : RDP = 8.

15、34 RDP = 8.3443=358.6g43=358.6g 可利用可利用RDPRDP？二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要可利用可利用RDP=RDPRDP=RDP0.80.80.850.850.8=1950.8=195（g)g) 0.8 0.8、0.850.85和和0.80.8分別代表瘤胃微生物蛋白質(zhì)中的分別代表瘤胃微生物蛋白質(zhì)中的真蛋白質(zhì)含量、消化率和真蛋白質(zhì)含量、消化率和BVBV。二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要 UDP =TP- UDP =TP-可利用可利用RDPRDP TP = TP = 維持所需蛋白質(zhì)維持所需蛋白質(zhì)+ +皮屑損失蛋白質(zhì)皮屑損失蛋白質(zhì)+ +增長(zhǎng)蛋白質(zhì)增長(zhǎng)

16、蛋白質(zhì) = 2.19= 2.192002000.750.75+0.1125+0.11252002000.750.75+0.75+0.75160160 = 242.5( = 242.5(克克) ) TP TP是凈需要量還是日糧供給量？?jī)粜枰莾粜枰窟€是日糧供給量？?jī)粜枰?、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要 UDP=242.5-195=47.5UDP=242.5-195=47.5（g)g) 凈需要量還是日糧供給量？?jī)粜枰獌粜枰窟€是日糧供給量？?jī)粜枰?日糧日糧UDPUDP？ 47.5 47.5 日糧日糧UDP = UDP = =69.7g=69.7g 0.8 0.80.850.85 0.8

17、0.8和和0.850.85為飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為體蛋白質(zhì)的為飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為體蛋白質(zhì)的BVBV和消化率和消化率 動(dòng)物需：動(dòng)物需：RDP 358.6gRDP 358.6g，UDP 69.7gUDP 69.7g每天每天二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要用析因法估計(jì)生長(zhǎng)肉雞蛋白質(zhì)需要可用下式用析因法估計(jì)生長(zhǎng)肉雞蛋白質(zhì)需要可用下式: :CPCP( (日日)=BW)=BW0.0016+0.0016+W W0.21+0.21+W W0.040.040.0.82820.60.6式中：式中：CPCP為每日所需的粗蛋白質(zhì)為每日所需的粗蛋白質(zhì)(g); BW(g); BW為體為體重重(g); (g); W W是日

18、增重是日增重(g)(g)3.3.生長(zhǎng)雞的蛋白質(zhì)氨基酸需要生長(zhǎng)雞的蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要0.00160.0016是每克體重的維持需要粗蛋白質(zhì)的百分比是每克體重的維持需要粗蛋白質(zhì)的百分比0.210.21是每克增重所含粗蛋白質(zhì)的百分比是每克增重所含粗蛋白質(zhì)的百分比(1-7(1-7周齡周齡由由17%17%上升到上升到25%)25%)0.040.04是每克增重羽毛占的百分比是每克增重羽毛占的百分比(1-3(1-3周齡平均為周齡平均為0.04,4-70.04,4-7周齡平均為周齡平均為0.07)0.07)0.820.82是羽毛含粗蛋白質(zhì)的比例是羽毛含粗蛋白質(zhì)的比例0.60

19、0.60為維持和生長(zhǎng)平均的為維持和生長(zhǎng)平均的NPUNPU。二、蛋白質(zhì)氨基酸需要二、蛋白質(zhì)氨基酸需要三、礦物質(zhì)元素的需要三、礦物質(zhì)元素的需要 需要量主要用綜合法進(jìn)行估計(jì)。需要量主要用綜合法進(jìn)行估計(jì)。 評(píng)價(jià)：評(píng)價(jià)： 鈣磷比一般為鈣磷比一般為1.51.52 2：1 1； 注意電解質(zhì)平衡（注意電解質(zhì)平衡（NaNa、K K、Cl)Cl)； 使用高使用高CuCu時(shí)，時(shí)，ZnZn和和FeFe的水平升高；的水平升高； 高劑量高劑量ZnOZnO用在仔豬日糧中，一般只在斷奶用在仔豬日糧中，一般只在斷奶后后2 2周；周； 有機(jī)礦物元素的利用率比無機(jī)礦物元素高。有機(jī)礦物元素的利用率比無機(jī)礦物元素高。四、維生素的需要四

20、、維生素的需要 需要量主要用綜合法進(jìn)行估計(jì)。需要量主要用綜合法進(jìn)行估計(jì)。 評(píng)價(jià)：評(píng)價(jià)： 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)上的推薦量為最低需要量；飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)上的推薦量為最低需要量； 不同條件下需要量的差異變化很大；不同條件下需要量的差異變化很大； 實(shí)際條件下供給量是需要量的實(shí)際條件下供給量是需要量的5-105-10倍；倍； 注意注意VAVA、VEVE、B2B2、泛酸和尼克酸；、泛酸和尼克酸； 維生素預(yù)混料不能和礦物質(zhì)預(yù)混料混維生素預(yù)混料不能和礦物質(zhì)預(yù)混料混合在一塊。合在一塊。 第三節(jié)第三節(jié) 生長(zhǎng)肥育的飼料利用效率生長(zhǎng)肥育的飼料利用效率 一、表示飼料利用率的方式一、表示飼料利用率的方式 二、生長(zhǎng)育肥的能量利用效率二、生長(zhǎng)育

21、肥的能量利用效率 三、生長(zhǎng)育肥的蛋白質(zhì)利用效率三、生長(zhǎng)育肥的蛋白質(zhì)利用效率 四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素 F/G F/G；( (單位產(chǎn)品所消耗的飼料量單位產(chǎn)品所消耗的飼料量) )飼料報(bào)酬飼料報(bào)酬 G/FG/F；( (指生產(chǎn)物和生產(chǎn)所需飼料消耗指生產(chǎn)物和生產(chǎn)所需飼料消耗量量之比之比 )飼料效率 G/CP (G/CP (蛋白質(zhì)效率蛋白質(zhì)效率) )單位蛋白質(zhì)的增重單位蛋白質(zhì)的增重 DE,ME/ DE,ME/增重；增重； CP,AA/CP,AA/增重。增重。一表示飼料利用的方式一表示飼料利用的方式二、生長(zhǎng)肥育的能量利用效率二、生長(zhǎng)肥育的能量利用效率 能量利用效率：能量利用效率：

22、 合成體脂的效率：合成體脂的效率：65-95%65-95% 合成體蛋白質(zhì)的效率：合成體蛋白質(zhì)的效率：80-90%80-90%牛、豬、家禽牛、豬、家禽DEDE轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為MEME的效率的效率(K) (K) 牛牛豬豬家禽家禽KpKp( (蛋白質(zhì)積蛋白質(zhì)積) ) 0.720.720.750.750.750.75Km(Km(維持維持) ) 0.380.380.560.560.450.45K Kf f( (脂肪沉積脂肪沉積) ) 0.600.600.740.740.750.75DEDE轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為MEME的效率的效率0.82(0.82(牛羊牛羊) )0.960.960.960.96三、生長(zhǎng)肥育的蛋白質(zhì)利

23、用效率三、生長(zhǎng)肥育的蛋白質(zhì)利用效率 生長(zhǎng)肥育豬生長(zhǎng)肥育豬: : Y=22.67-0.56X+0.009XY=22.67-0.56X+0.009X2 2 式中式中Y Y為沉積氮為沉積氮(g),X(g),X是食入氮是食入氮(g)(g)。 由沉積氮和食入氮可計(jì)算食入蛋白質(zhì)的利用效率。由沉積氮和食入氮可計(jì)算食入蛋白質(zhì)的利用效率。 反芻動(dòng)物：反芻動(dòng)物： 用于生長(zhǎng)肥育的平均效率用于生長(zhǎng)肥育的平均效率(NPU)(NPU)為為40%(45-35%)40%(45-35%)左右。左右。 肉雞：對(duì)蛋白質(zhì)的利用效率較高，肉雞：對(duì)蛋白質(zhì)的利用效率較高，60%60%左右。左右。三、生長(zhǎng)育肥的蛋白質(zhì)利用效率三、生長(zhǎng)育肥的蛋

24、白質(zhì)利用效率1.1.動(dòng)物的種類與品種選育動(dòng)物的種類與品種選育四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素100g100g可消化純營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積的脂肪量可消化純營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉積的脂肪量種類淀粉纖維素糖粗蛋白脂肪牛24.825.318.8 23.559.8豬35.514.828.1 36.388.0綿羊26.4-22.271.3雞25.5-26.178.4日沉積能：小型中型大型，母牛閹牛公牛，豬雞牛蛋白沉積：公豬 母豬 閹豬： 2. 2. 年齡年齡生長(zhǎng)肥育豬生長(zhǎng)速度與采食量和飼料利用率生長(zhǎng)肥育豬生長(zhǎng)速度與采食量和飼料利用率周齡周齡 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24體重（體重

25、（kg） 12.1 17.5 25.1 34.5 44.7 55.6 66.2 77.0 87.0 97.0日增重（日增重（g） 386 536 679 729 779 757 771 721 707日采食（日采食（kg） 0.95 1.37 2.06 2.33 2.74 3.09 3.26 3.27 3.40飼料飼料/增重增重 2.49 2.59 3.04 3.18 3.53 4.03 4.24 4.55 4.76四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素3. 3. 飼養(yǎng)水平飼養(yǎng)水平 動(dòng)物日攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量相當(dāng)于其維持需動(dòng)物日攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量相當(dāng)于其維持需要的倍數(shù)，一般指能量或蛋白

26、的供應(yīng)水平要的倍數(shù)，一般指能量或蛋白的供應(yīng)水平飼養(yǎng)水平飼養(yǎng)水平過高或過低過高或過低均不利于飼料的轉(zhuǎn)化效均不利于飼料的轉(zhuǎn)化效率率四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素 營(yíng)養(yǎng)水平與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的比例，影響生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)水平與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的比例，影響生長(zhǎng)速度和增重內(nèi)容。速度和增重內(nèi)容。 營(yíng)養(yǎng)水平過低，對(duì)生長(zhǎng)速度、每千克增重耗料、營(yíng)養(yǎng)水平過低，對(duì)生長(zhǎng)速度、每千克增重耗料、蛋白質(zhì)沉積都不利。蛋白質(zhì)沉積都不利。 營(yíng)養(yǎng)水平過高，蛋白質(zhì)沉積的增加很有限，但營(yíng)養(yǎng)水平過高，蛋白質(zhì)沉積的增加很有限，但脂肪沉積增加卻較多，使每千克增重耗料增加。脂肪沉積增加卻較多，使每千克增重耗料增加。四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素四

27、、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素 4.飼養(yǎng)方式強(qiáng)化飼養(yǎng)：整個(gè)生長(zhǎng)肥育期供給高水平營(yíng)養(yǎng)。階段飼養(yǎng)：前期限制飼喂，后期強(qiáng)化飼養(yǎng)。補(bǔ)償生長(zhǎng)：生長(zhǎng)肥育畜禽若前期由于營(yíng)養(yǎng)供給不足，生長(zhǎng)受到限制；后期供給充足的營(yíng)養(yǎng)，表現(xiàn)出高于同齡正常飼養(yǎng)動(dòng)物生長(zhǎng)速度的能力。限制時(shí)間和程度不能影響動(dòng)物正常發(fā)育。 豬在不同飼養(yǎng)水平的增重速度與效率豬在不同飼養(yǎng)水平的增重速度與效率 飼喂方式 日增重(g) 飼料/增重 多喂天數(shù)(%) 前期 后期 自由采食 自由采食 663 3.95 100 自由采食 70%-85% 608 3.95 109 75%-85% 75%-85% 513 3.92 1415. 養(yǎng)分比例蛋能比：日糧中粗蛋白含量(

28、g/kg)與有效能(DE/ME/NE, MJ/kg)之間的比例。理想氨基酸配比生長(zhǎng)肥育動(dòng)物各階段日糧的蛋白質(zhì)、代謝能濃度和蛋能比StagesCP (g/kg)ME (MJ/kg)P/E (g/MJ)肉豬510kg24014.117.11020kg21013.715.32060kg16512.613.16090kg14012.511.2肉雞02wk23012.818.024wk21013.016.247wk19013.214.4(1) (1) 環(huán)境溫度環(huán)境溫度 6.6.環(huán)境環(huán)境 (2) (2) 濕度、氣流、密度及空氣清潔度濕度、氣流、密度及空氣清潔度 四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素四、影響生長(zhǎng)育肥效

29、率的因素 氣溫與生長(zhǎng)育肥豬的表現(xiàn)氣溫與生長(zhǎng)育肥豬的表現(xiàn) ( (以以1515為為100) 100) 氣溫氣溫() 5 10 15 20 25() 5 10 15 20 25采食量采食量 108.3 104.0 100.0 96.1 94.7108.3 104.0 100.0 96.1 94.7每每11增減飼料增減飼料(g) +21 +20 0 -19.7 -13.4(g) +21 +20 0 -19.7 -13.4日增重日增重 92.1 96.4 100.0 103.7 102.892.1 96.4 100.0 103.7 102.8飼料飼料/ /增重增重 110.3 105.6 100.0 9

30、5.8 94.4110.3 105.6 100.0 95.8 94.4瘦肉率瘦肉率 92.4 94.2 100.0 105.8 110.692.4 94.2 100.0 105.8 110.6背膘厚背膘厚 97.1 98.7 100.0 102.1 106.697.1 98.7 100.0 102.1 106.67.7.母體效應(yīng)母體效應(yīng) 母體效應(yīng)主要表現(xiàn)在對(duì)初生重及日后生長(zhǎng)母體效應(yīng)主要表現(xiàn)在對(duì)初生重及日后生長(zhǎng)的影響。動(dòng)物初生重明顯影響初生體重愈小。的影響。動(dòng)物初生重明顯影響初生體重愈小。初產(chǎn)母畜產(chǎn)仔的平均個(gè)體重也較經(jīng)產(chǎn)母畜輕。初產(chǎn)母畜產(chǎn)仔的平均個(gè)體重也較經(jīng)產(chǎn)母畜輕。 下表是國(guó)外高產(chǎn)豬初生重對(duì)仔豬死亡率和下表是國(guó)外高產(chǎn)豬初生重對(duì)仔豬死亡率和整個(gè)生長(zhǎng)肥育期生長(zhǎng)速度整個(gè)生長(zhǎng)肥育期生長(zhǎng)速度( (日增重日增重) )的影響。的影響。四、影響生長(zhǎng)育肥效率的因素