高血壓患者飲食指導(dǎo)

1、1高血壓患者的飲食指導(dǎo)5B2什么叫做血壓？高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)？什么是血壓？血壓就是血管里的血液對(duì)于單位面積血管壁的側(cè)壓力， 即壓強(qiáng)， 稱(chēng)為血壓。 血流增大，血管收縮，血壓升高 血流減少，血管擴(kuò)張，血壓降低、 高血壓：以血壓升高喂主要臨床表現(xiàn)伴或不伴有多種心血管危險(xiǎn)因素的綜合征高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)：連續(xù)三日非同日測(cè)量的收縮壓大于等于 140mmhg和/或舒張壓大于等于90mmhg3高血壓的危險(xiǎn)因素遺傳因素 環(huán)境因素 精神因素：精神緊張壓力大 生活方式因素:飲食，吸煙，肥胖，酗酒，缺乏運(yùn)動(dòng)等5高血壓的高危人群 血壓為臨界范圍(收縮壓在130-139mmhg,和/或舒張壓在85-89mmhg； 高血壓家族

2、史； 超重患者， BMI24和/或男性腰圍大于等于85cm,女性的腰圍大于等于80cm； 吸煙 長(zhǎng)期過(guò)量飲酒（每日飲酒超過(guò)100ml,每周超過(guò)5次） 長(zhǎng)期高鹽高脂飲食高血壓的健康促進(jìn)方式 合理膳食 戒煙限酒 心理平衡 適量運(yùn)動(dòng) 定期檢測(cè)高血壓的飲食指導(dǎo):合理膳食 限制總熱能，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi) 限制鈉鹽的攝入 補(bǔ)充鈣，鉀，鎂 減少脂肪攝入，適量攝入不飽和脂肪酸 戒煙限酒 補(bǔ)充足量的維生素C9限制總熱能，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi) BMI是用體重公斤除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字，是目前國(guó)際上用于人體胖瘦程度以及是否健康的一個(gè)指標(biāo)。 BMI算法：體重除以身高的平方 例：身高1.6米，體重60公斤的BMI

3、是 60/1.6*1.6=23.745BMI正常值：18.5-23.9 盡量將BMI控制在25以?xún)?nèi)限制總熱能，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi) 大米飯 100g 116Kcal 蒸紅薯 100g 100Kcal 油條 100g 388Kcal 炒花生仁 100g 581 Kcal 超葵花籽 100g 616Kcal 肥豬肉 100g 807 Kcal 雪碧 100g 200Kcal 西瓜 100g 25 Kcal 橄欖油 100g 895 Kcal 小白菜 100g 15 Kcal 月餅 100g 430 Kcal限制總熱能，控制體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi) 熱能高的食物包括：肥肉，動(dòng)物的皮（尤其是禽類(lèi)的皮），各種油

4、炸食物，堅(jiān)果，蛋糕，奶油制品，奶茶等 高膽固醇食物包括：動(dòng)物內(nèi)臟，無(wú)鱗魚(yú)，蟹黃，蝦腦，鰻魚(yú)，烏賊等 低糖飲食：控制米飯和高糖食品12限制鈉鹽的攝入鈉鹽的攝入與血壓值呈正相關(guān)攝入6g食鹽/天 收縮壓升高3-6mmhg減少鹽分?jǐn)z入 降低血壓 限鈉目標(biāo)2.4g/d(6g食鹽）13限制鈉鹽的攝入如何限鹽？利用食物本身或其他調(diào)料來(lái)改善口味；減少在外就餐；少吃較咸的食物如咸魚(yú)，腌菜，咸鴨蛋等；改變烹調(diào)方法，減少用鹽和含鹽的調(diào)料；改變飲食習(xí)慣：只吃面，不喝湯培養(yǎng)喝粥，喝茶，喝白開(kāi)水的習(xí)慣，減少喝咸湯的次數(shù)。限制鈉鹽的攝入 部分食物的含鹽量： 100g油餅 0.8g 100g榨菜 11.3g 一個(gè)60g咸鴨蛋

5、 2g 一袋方便面 5.4g15補(bǔ)充鈣，鉀，鎂原理：富含鉀，鎂離子，能促進(jìn)腎臟排鈉，減少鈉水潴留；鉀離子交感神經(jīng)抑制作用，血管擴(kuò)張；16補(bǔ)充鈣，鉀，鎂富含鉀：瘦牛肉.魚(yú).海藻類(lèi).貝類(lèi).花生.木耳.黃豆.蘑菇.番茄.豌豆.土豆.白薯.蘿卜干.麥麩.茶葉.咖啡等富含鎂：小米.麥類(lèi).香菇.豆類(lèi).花生.核桃仁.綠葉蔬菜等富含鈣：牛奶.豆類(lèi)及制品.蝦皮.海帶.芝麻.杏.瓜子.核桃仁.紅棗.油菜.芹菜葉.小白菜.蘿卜葉.雪里蕻.薺菜.萵苣等17減少脂肪攝入，適量攝入不飽和脂肪酸中國(guó)居民膳食指南中建議：每日脂肪攝入量為25-30g100g魚(yú)肉里含5g左右脂肪，18g蛋白質(zhì)=117Kcal熱量100g豬肉里含

6、60g脂肪，10g蛋白質(zhì)=580Kcal熱量100g去皮雞肉含2.5g脂肪，22g蛋白質(zhì)=110cal熱量18減少脂肪攝入，適量攝入不飽和脂肪酸哪些油脂類(lèi)富含不飽和脂肪酸？茶油 橄欖油葵花籽油玉米油大豆油花生油核桃油19戒煙限酒20補(bǔ)充足量的維生素C富含維生素C的食物有：獼猴桃，大棗，橘子，橙子，柿子，西紅柿,櫻桃，紅椒，黃椒，土豆 等21高血壓的飲食指導(dǎo):合理膳食膳食口訣一 可以概括為兩句話(huà): 第一句是：一 ，二，三，四，五， 一，每天一袋牛奶 二，每天250-400克主食 三，每日三份高蛋白食物 四，四句話(huà)：有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽 五,每日500克蔬菜及水果膳食口訣二 第二句是：紅，黃，綠，白，黑 紅：每日飲紅葡萄酒20-100ml，或一天一個(gè)西紅柿 黃：紅黃色的蔬菜，如胡蘿卜，紅辣椒南瓜 綠：綠茶 白：燕麥粉或燕麥片，菌菇類(lèi) 黑：指黑木耳24膳食口訣三合理膳食原則： 五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良五畜適為益，過(guò)則害非淺五菜常為充，新鮮黃綠紅五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)25 小結(jié)