推薦ChanyeolCaffee商業(yè)計劃書

1、chanyeol caffee商業(yè)計劃書第一部分 公司基本情況隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展及中西方文化的相互滲透?？Х茸鳛橐环N休閑飲品，收到越來越多人的青睞。特別是在大學校園內(nèi)，由于大學生們消費水平的提高，咖啡類飲品日趨成為一種潮流。根據(jù)市場調(diào)查分析，在大學周圍開辦第一家這種具有針對性的主題咖啡廳已經(jīng)得到同學們的認可，主題咖啡廳成為如今一種潛在需求。chanyeol caffee咖啡廳位于國際教育園北區(qū)人流密集的匯金新地，周圍學校和社區(qū)多，交通便利，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?、 公司名稱：chanyeol caffee咖啡廳2、 公司性質(zhì)：個人獨資3、 成立時間：2015年6月1日4、 注冊資本：30萬5、

2、 注冊地點：蘇州6、 經(jīng)營范圍：服務業(yè)7、 主營業(yè)務：咖啡+蛋糕+酒水8、 店鋪位置：國際教育園北區(qū)匯金新地9、 面積：80平方10、 目標群體：咖啡店顧客對象為周邊學生以及學校的附近社區(qū)的年輕人營業(yè)時間：周一到周五：12:00-24:00 雙休日及公眾假期：11:00-次日2:00第二部分 公司管理層1、 許悅：江蘇省蘇州市，在此咖啡屋中任店長一職，畢業(yè)于蘇州科技學院商學院，曾在蘇州一家咖啡屋中兼職，熟悉咖啡屋的各種業(yè)務，赴韓實際調(diào)查了解過咖啡廳的選址、裝修風格、咖啡種類等。店長：（1）負責咖啡廳成敗責任的經(jīng)營者。（2）對外為咖啡廳的代表人。（3）參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。（4）甄選、訓練、激勵

3、咖啡廳人員的領(lǐng)導者。（5）維持咖啡廳營運正常運作的管理者。（6）了解顧客與競爭者動向的信息收集者。（7）推動組織學習與知識管理的教練。（8）解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。（9）尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。2、朱桃麗：江蘇省無錫市，在此咖啡屋中任市場營銷經(jīng)理一職，畢業(yè)于蘇州科技學院市場營銷專業(yè)，熟悉關(guān)于市場營銷的各種業(yè)務。3、朱徐婷：江蘇省蘇州市，在此咖啡屋任財務經(jīng)理一職，具有國家初級會計師資格證，在公司實習參與財務內(nèi)容，精通財務工作。此外還有咖啡師2個、西式面點師1個、服務員2人、收銀1人。第三部分 產(chǎn)品與服務 根據(jù)我們對咖啡店的市場定位決定我們是為顧客提供以咖啡為主要產(chǎn)品的休閑餐飲服

4、務，那么我們的產(chǎn)品必然以咖啡為主，輔以相關(guān)甜點，以供顧客享用。另外針對部分目標群體是大學生的這一要求，我們在產(chǎn)品中加入口味奶茶，以力求滿足大學生這一塊市場的需求。以下就是chanyeol caffee的主營產(chǎn)品種類： 1、咖啡，以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如藍山、拿鐵、摩卡、卡布其諾、意大利、哥倫比亞、巴西等等。 2、時尚水吧飲品：各種口味奶茶，如草莓、青蘋果、巧克力、芒果等。3、甜點：各式精致甜點，如慕斯、餅干、蛋糕等，還有多種口味的沙冰和冰激凌。4、季節(jié)飲品：根據(jù)不同季節(jié)制定不同款式冷熱飲，點心等。 具體產(chǎn)品如下：第四部分 產(chǎn)品設計和研發(fā) 產(chǎn)品特色咖啡店除售賣保守咖啡外，還提供特色

5、咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。咖啡類：藍山、摩卡、意大利、哥倫比亞、卡布其諾等等。酒類：紅酒、香檳、洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓、青蘋果等。下午茶：綠茶、紅茶，幾種花草茶。甜點：各式精致甜點，如曲奇、面包、蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。1、 蛋糕diy：我們?yōu)閬碣e提供親手設計制造本身喜歡的蛋糕的機遇，我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油、水果等原料，來賓可能憑本身的喜好來設計蛋糕樣子并親手制造。2、 星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖

6、啡等），并以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾，以增加賣相。另外，我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認識本身的星座性格特征。不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜歡迎向挑戰(zhàn)和變化，摩卡可可咖啡最適合他們不過。星座和其相對咖啡如下：水瓶座(1.202.18)：摩卡可可咖啡雙魚座 (2.193.20)：法式牛奶咖啡白羊座(3.214.19)：特濃咖啡金牛座 (4.205.20)：藍山咖啡雙子座 (5.216.21)：調(diào)味咖啡巨蟹座 (6.227.22)：綜合咖啡獅子座 (7.238.22

7、)：黃金咖啡處女座 (8.239.22)：瑪莎克蘭咖啡天秤座 (9.2310.23)：維也納咖啡天蝎座 (10.2411.21)：意大利泡沫咖啡人馬座 (11.2212.21)：梅蘭錫咖啡山羊座 (12.221.19)：曼特寧咖啡 3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時

8、吃。5、 自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強健，我們將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料，我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕。6、物料供給和推銷我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購置五十套餐具，當中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷計劃：推銷之前編完詳細的推銷計劃或需貨單。其編制必需設立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫存靜態(tài)，

9、分別提出合座品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進貨日期，末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗收管理：推銷后的驗收也是管理的重要環(huán)節(jié)，有了它可能防止家產(chǎn)失掉，大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗收這一關(guān)，照實詳細地作好記載，并和推銷員作好驗貨職業(yè)。了解需購物品的手腕：制造職業(yè)手冊，設立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實行立案，并以此作為進貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場部所提供客戶意觀念析進而始末迷信的市場預測來確定市場對于量，質(zhì)，種類，代價等方面的需求：從而推銷適銷對路的商品更好地進步經(jīng)濟效益?？Х任萃其N將以經(jīng)濟效益為尺度運用迷信的決策解析手腕。實行分析對比：殺青推銷活動效益最優(yōu)為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷手腕： （1）按期推銷法：尺度存儲量=日須要量*按期推銷斷絕天數(shù)+安全存儲量(尺度存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量)酒水需購量=尺度存儲量-現(xiàn)存+日需要量*發(fā)貨天數(shù)最低存儲量=日須要量*發(fā)貨天數(shù)+安全存儲量（2）訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結(jié)存量:對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕。訂貨點存儲量=酒水日須要量-訂貨點存儲量+酒水日需求量×發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計劃在停業(yè)前一個半月在各高校?？禽d雇用啟事。雇用常駐店務員兩名和若干兼職員，并于停業(yè)前兩星期向員