慢性腎臟病病人的熱量ppt課件

1、慢性腎臟病病人的熱量 單文紅單文紅ckdckd病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則 1 食用優(yōu)質(zhì)低蛋白食物食用優(yōu)質(zhì)低蛋白食物 2 保證充分的熱量供給保證充分的熱量供給 3 限制磷、鉀、鈉的攝入限制磷、鉀、鈉的攝入為什么要給足量熱量為什么要給足量熱量 1 為機(jī)體提供熱能。為機(jī)體提供熱能。 2 是機(jī)體重要的組成物質(zhì)。是機(jī)體重要的組成物質(zhì)。 3 對(duì)蛋白質(zhì)的節(jié)約作用。對(duì)蛋白質(zhì)的節(jié)約作用。成人慢性腎臟病患者每日熱能供給量（千成人慢性腎臟病患者每日熱能供給量（千卡卡/ /公斤標(biāo)準(zhǔn)體重）公斤標(biāo)準(zhǔn)體重）勞動(dòng)（活動(dòng)）強(qiáng)度勞動(dòng)（活動(dòng)）強(qiáng)度 消瘦消瘦 理想理想 肥胖肥胖 輕體力活動(dòng)（如輕體力活動(dòng)（如 坐式工作、日常

2、生活坐式工作、日常生活) 35 30 25休息狀態(tài)休息狀態(tài) 30 25 20標(biāo)準(zhǔn)體重標(biāo)準(zhǔn)體重 標(biāo)準(zhǔn)體重（標(biāo)準(zhǔn)體重（kg)=身高值身高值(cm)105 消瘦消瘦 理想體重理想體重 肥胖肥胖 20% 10% 20%例一例一女性，女性，165cm，實(shí)際體重，實(shí)際體重50公斤，休息狀態(tài)公斤，休息狀態(tài) 標(biāo)準(zhǔn)體重標(biāo)準(zhǔn)體重165105=60公斤，屬于消瘦公斤，屬于消瘦每日所需熱量每日所需熱量=6030=1800千卡千卡盡量多食用盡量多食用熱量高而蛋白質(zhì)低熱量高而蛋白質(zhì)低的食物的食物 土豆土豆 白薯白薯 山藥山藥盡量多食用盡量多食用熱量高而蛋白質(zhì)低熱量高而蛋白質(zhì)低的食物的食物 藕藕 芋頭芋頭 南瓜南瓜食品交換

3、份食品交換份 將食物按照來(lái)源、性質(zhì)分成將食物按照來(lái)源、性質(zhì)分成 谷薯谷薯 蔬果蔬果 肉蛋肉蛋 油脂油脂 每份食物所含熱量均為每份食物所含熱量均為90千卡。同類(lèi)食物在一定重量?jī)?nèi)，所千卡。同類(lèi)食物在一定重量?jī)?nèi)，所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和熱量相似。含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和熱量相似。谷薯類(lèi)35g 70g 70g 35g 35g 35g 35g肉蛋類(lèi) 60g 100g 160g 100g 200ml 80g 400ml 50g蔬果類(lèi) 200g 500g 400g 400g 150g 500g 150 500g油脂類(lèi) 15g 15g 一勺油女性，女性，165cm，實(shí)際體重，實(shí)際體重50公斤，休息狀態(tài)公斤，休息狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)體重標(biāo)準(zhǔn)體重165105=60公斤，屬于消瘦公斤，屬于消瘦每日所需熱量每日所需熱量=6030=1800千卡千卡 食品交換份食品交換份=每日所需總熱量每日所需總熱量90 上述患者上述患者 180090=20份份早餐 240ml 一個(gè)一個(gè) 35g 35g 早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐小結(jié)小結(jié) 建議一般腎病患者全天攝入蔬菜一斤左右，