83遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)PPT課件

1、第三節(jié)第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)1.知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉毒素等）有損人體健康，認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人體抵御有害物質(zhì)的侵害。2、初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。第三節(jié)第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)一、預(yù)防無機(jī)鹽中毒一、預(yù)防無機(jī)鹽中毒2.來源來源飲用水飲用水食物鏈?zhǔn)澄镦湸髿獯髿?.主要有主要有:含鉛、銅、汞、砷、錳等含鉛、銅、汞、砷、錳等元素的無機(jī)鹽元素的無機(jī)鹽實(shí)驗(yàn)探究：蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)探究：蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象現(xiàn)象加熱雞蛋清加熱雞蛋清向雞蛋中滴加醋酸鉛溶液向雞蛋中滴加醋酸鉛溶液向雞蛋清中滴加向雞蛋清中滴加cuso4溶液溶液

2、向雞蛋清中滴加濃硝酸向雞蛋清中滴加濃硝酸抽雞蛋清中滴加甲醛溶液抽雞蛋清中滴加甲醛溶液用玻璃棒蘸取少量凝結(jié)了的用玻璃棒蘸取少量凝結(jié)了的蛋白質(zhì)放在灑精燈上加熱蛋白質(zhì)放在灑精燈上加熱雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清變黃雞蛋清變黃無明顯現(xiàn)象無明顯現(xiàn)象結(jié)論：蛋白質(zhì)在熱、酸、甲醛及重金屬結(jié)論：蛋白質(zhì)在熱、酸、甲醛及重金屬作用下發(fā)生化學(xué)變化，結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，作用下發(fā)生化學(xué)變化，結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，生理活性隨之消失。生理活性隨之消失。討論：討論：1.若不慎誤服重金屬鹽，在去醫(yī)院若不慎誤服重金屬鹽，在去醫(yī)院 之前可采取哪些方法來緩解癥狀？之前可采取哪些方法來緩解

3、癥狀？2.2.醫(yī)院常用下列手段來殺菌消毒，請(qǐng)解釋原因：醫(yī)院常用下列手段來殺菌消毒，請(qǐng)解釋原因：? 煮沸法消毒醫(yī)療器械煮沸法消毒醫(yī)療器械? 注射時(shí)用酒精棉球擦皮注射時(shí)用酒精棉球擦皮膚膚? 紫外線照射病房紫外線照射病房3.3.長期大量飲用酒精飲料對(duì)人體有無危害？為什長期大量飲用酒精飲料對(duì)人體有無危害？為什么？么？4.4.怎樣解釋怎樣解釋生活中的這些事例？生活中的這些事例？ 曬曬 被被 子子？ 流行感冒時(shí)室內(nèi)用醋熏流行感冒時(shí)室內(nèi)用醋熏？ 豆?jié){中加鹽鹵制成豆腐豆?jié){中加鹽鹵制成豆腐二、不吃變質(zhì)的食品二、不吃變質(zhì)的食品1.變質(zhì)食品的特征：變質(zhì)食品的特征：2.變質(zhì)食品的危害：變質(zhì)食品的危害：3.變質(zhì)食品的識(shí)

4、別：變質(zhì)食品的識(shí)別：三、拒絕煙草三、拒絕煙草1.co的毒性：的毒性：2.尼古丁和焦油的危害：尼古丁和焦油的危害：3.主動(dòng)吸煙和被動(dòng)吸煙：主動(dòng)吸煙和被動(dòng)吸煙：四、遠(yuǎn)離毒品四、遠(yuǎn)離毒品1.常見的毒品：常見的毒品：鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、巴比鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、巴比妥類、大麻類妥類、大麻類2.危害：危害：產(chǎn)生抗藥性產(chǎn)生抗藥性對(duì)毒品的依賴性對(duì)毒品的依賴性“毒品萬萬試不得！毒品萬萬試不得！”遠(yuǎn)離毒品就是保護(hù)自己！遠(yuǎn)離毒品就是保護(hù)自己！必需的微量元素必需的微量元素 有害的微量元素有害的微量元素鎘鎘cd銅銅cu鐵鐵fe鈣鈣ca汞汞hg碘碘i鉛鉛pb鎂鎂mg硒硒se鋅鋅zn請(qǐng)指出下列礦物元請(qǐng)指出下

5、列礦物元素中，哪些是人體素中，哪些是人體必需的微量元素，必需的微量元素，哪些是對(duì)人體有害哪些是對(duì)人體有害的微量元素？的微量元素？2 2如圖為香煙中有害物質(zhì)尼古丁的如圖為香煙中有害物質(zhì)尼古丁的結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式( (短線代表電子對(duì)短線代表電子對(duì)) )，則該物，則該物質(zhì)的化學(xué)式為質(zhì)的化學(xué)式為 ，其中含有，其中含有 種元素。該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為種元素。該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為 。3.生活中的下列物質(zhì)，都含有對(duì)人體生活中的下列物質(zhì)，都含有對(duì)人體健康構(gòu)成威脅的有毒成分。其中，健康構(gòu)成威脅的有毒成分。其中，通過呼吸導(dǎo)致中毒的是通過呼吸導(dǎo)致中毒的是a、煤氣（一氧化碳）、煤氣（一氧化碳）b、假酒（甲醇）、假酒（甲醇

6、） c、霉米（黃曲霉毒素、霉米（黃曲霉毒素)d、假鹽（亞硝酸鈉）、假鹽（亞硝酸鈉）4.1840年在我國的歷史上爆發(fā)了有名的年在我國的歷史上爆發(fā)了有名的“鴉鴉片戰(zhàn)爭片戰(zhàn)爭”，從那時(shí)起，中華民族就陷入了，從那時(shí)起，中華民族就陷入了水深火熱的民族災(zāi)難中。鴉片屢禁不止，水深火熱的民族災(zāi)難中。鴉片屢禁不止，是由于易于吸食上癮，其可能原因是是由于易于吸食上癮，其可能原因是（ ）。）。a 鴉片味道好，是著名的美味劑鴉片味道好，是著名的美味劑b 人由于心理失去平衡，追求某種特殊剌人由于心理失去平衡，追求某種特殊剌激。激。c 鴉片中存在的嗎啡的分子結(jié)構(gòu)與人腦中鴉片中存在的嗎啡的分子結(jié)構(gòu)與人腦中的分泌物腦肽的分子

7、結(jié)構(gòu)相近。的分泌物腦肽的分子結(jié)構(gòu)相近。d生成鴉片的花罌粟很美。生成鴉片的花罌粟很美。5、(3分分)吸煙有害健康，科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明香煙吸煙有害健康，科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明香煙所產(chǎn)生的煙霧中，至少有所產(chǎn)生的煙霧中，至少有300多種化合物不同多種化合物不同程度對(duì)人體有害。為了檢驗(yàn)該煙霧中是否存程度對(duì)人體有害。為了檢驗(yàn)該煙霧中是否存在在co2和和co，在對(duì)香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行，在對(duì)香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行適當(dāng)處理后，依次通過足量的以下試劑：適當(dāng)處理后，依次通過足量的以下試劑：澄清石灰水，濃硫酸，灼熱的黑色氧化澄清石灰水，濃硫酸，灼熱的黑色氧化銅粉末，澄清石灰水，發(fā)現(xiàn)變渾濁。銅粉末，澄清石灰水，發(fā)現(xiàn)變渾濁。試回答：試

8、回答：(1)中發(fā)生的現(xiàn)象說明中發(fā)生的現(xiàn)象說明 。(2)煙霧中是否存在煙霧中是否存在co？ ，做出此判斷依，做出此判斷依據(jù)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為據(jù)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為 。6.6.食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是：列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是： ( ) ( ) 用石灰水保存鮮蛋，為保持肉制用石灰水保存鮮蛋，為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝鈉，品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝鈉，蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿，為了蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿，為了讓豬長得瘦，用讓豬長得瘦，用“瘦肉精瘦肉精”（一種含（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬激素的飼料）飼養(yǎng)生豬a a b bc c

9、d d7.(8分分)乙醇（乙醇（c2h5oh）俗稱酒精，具）俗稱酒精，具有可燃性。甲、乙兩小組同學(xué)為了確定有可燃性。甲、乙兩小組同學(xué)為了確定乙醇在氧氣中燃燒的產(chǎn)物，他們分別先乙醇在氧氣中燃燒的產(chǎn)物，他們分別先將乙醇在氧氣中點(diǎn)燃，再用燃燒后的混將乙醇在氧氣中點(diǎn)燃，再用燃燒后的混合氣體進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。（實(shí)驗(yàn)中所用的合氣體進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。（實(shí)驗(yàn)中所用的鮮鴨血是指先加入抗凝劑，再用水稀釋鮮鴨血是指先加入抗凝劑，再用水稀釋后的鴨血。它遇后的鴨血。它遇o2呈鮮紅色，遇呈鮮紅色，遇co2 呈呈暗紅色，遇暗紅色，遇co 呈胭脂紅。）甲、乙兩呈胭脂紅。）甲、乙兩小組的實(shí)驗(yàn)順序及觀察到的現(xiàn)象如下圖小組的實(shí)驗(yàn)順序及觀察到的現(xiàn)象如下圖所示：所示：根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，回答下列問題： (1)甲小組確定