[羊肚菌栽培技術(shù)培訓(xùn)]羊肚菌栽培技術(shù)大全

1、羊肚菌栽培技術(shù)培訓(xùn)羊肚菌栽培技術(shù)大全 熟料脫袋栽培 將料拌好，用1733cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500克，然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種，置25下培養(yǎng)，待菌絲滿袋后再延長(zhǎng)培養(yǎng)5-6天，使菌絲充分生長(zhǎng)，即可栽培。 (1)室內(nèi)脫裝栽培。菇房消毒后，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3cm厚的 腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上，一般1平方米床面可排40個(gè)，排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的 闊葉樹(shù)落葉，堅(jiān)持土壤濕潤(rùn)，空氣濕度85%-95%，一般一個(gè)多月，氣溫在4.4-16就可出子實(shí)體。 (2)室外脫袋栽培:室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培。選擇

2、光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長(zhǎng)度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲(chóng)和 雜菌。脫袋排菌棒方法與室內(nèi)栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽(yáng)光直射。 室外生料栽培 在室外選擇3陽(yáng)7陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松潮濕、排水合格的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平后約4-5cm，每平方米用菌種(1228cm)2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細(xì)腐殖土覆蓋。再在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平后再以同法播種。播完后用疏松 腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋

3、一層闊葉樹(shù)葉，以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射，在樹(shù)葉上搭蓋一些樹(shù)枝。羊肚菌的主要價(jià)值 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有 異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 蘇氨酸和 纈氨酸7種人體必需的氨基酸，甘寒無(wú)毒，有益腸胃、化痰理氣藥效。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)測(cè)定，羊肚菌含 粗蛋白20%、 粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是 谷氨酸含量高達(dá)1.76 %。因此，有人認(rèn)為是"十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源'，并有"素中之葷'的美稱。人體中的蛋白質(zhì)是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18

4、種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營(yíng)養(yǎng)上顯得分外重要，所以被稱之為" 必需氨基酸'。 另外，據(jù)測(cè)定羊肚菌至少含有8種維生素:維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)成份，可與牛乳、肉和魚(yú)粉相當(dāng)。因此，國(guó)際上常稱它為"健康食品'之一 。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有強(qiáng)化機(jī)體免疫力、抗疲憊、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用;日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有 酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。 羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成成分，可運(yùn)輸大量氧分子來(lái)抑制惡性腫瘤，

5、使癌細(xì)胞失活;另方面能強(qiáng)化 維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物 的代方向，并通過(guò)結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。 羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品，民間有年年吃羊肚、八十照樣滿山走的說(shuō)法。羊肚菌"性平、味甘，具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神之功能，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有合格的治療作用。羊肚菌有機(jī)鍺含量較高，具有強(qiáng)健身體、預(yù)防感冒、強(qiáng)化人體免疫力的功效。 羊肚菌含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，每百克干樣鉀、磷含量是 冬蟲(chóng)夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍;鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等'(引自徐錦堂，中國(guó)藥用真菌學(xué)，1997年出版;也見(jiàn) 李時(shí)珍本草綱目等