重慶改革開放巨變優(yōu)秀課件

1、.1魅力重慶魅力重慶改革開放改革開放4040年年專業(yè)：現(xiàn)代教育技術(shù)姓名：龔眉潔學號：2018123893.201重慶市簡介重慶市簡介0203改革改革40年前后年前后感悟感悟Contents目錄頁目錄頁.301 重慶市重慶市簡介簡介重慶，簡稱渝或巴，是中華人民共和國直轄市、國家中心城市、超大城市、國際大都市，長江上游地區(qū)的經(jīng)濟、金融、科創(chuàng)、航運和商貿(mào)物流中心，西部大開發(fā)重要的戰(zhàn)略支點、“一帶一路”和長江經(jīng)濟帶重要聯(lián)結(jié)點以及內(nèi)陸開放高地；既以江城、霧都著稱，又以山城揚名。 重慶地處中國西南部，東鄰湖北、湖南，南靠貴州，西接四川，北連陜西?？偯娣e8.24萬平方千米，轄38個區(qū)縣（自治縣）；2017年

2、常住人口3075.16萬。 重慶是中國西南地區(qū)融貫東西，匯通南北的綜合交通樞紐。重慶地處盆地東部，地形由南北向長江河谷傾斜，地貌以丘陵、山地為主，其山地占76%；氣候冬暖春早，夏熱秋涼，長江橫貫境內(nèi)，流程679公里。 2018年9月，重慶獲世界旅游城市聯(lián)合會香山獎發(fā)展?jié)摿Κ劇?402 重慶重慶改革改革40年前后年前后1. 1. 重慶市貌的變化重慶市貌的變化2. 2. 重慶人民穿著的變化重慶人民穿著的變化3. 3. 重慶人民飲食的變化重慶人民飲食的變化4. 4. 重慶人民住房條件的變化重慶人民住房條件的變化5. 5. 重慶交通的變化重慶交通的變化.502 重慶重慶改革改革40年前后年前后重慶市重

3、慶市貌的變化貌的變化八十年代的解放碑八十年代的解放碑 現(xiàn)在的解放碑現(xiàn)在的解放碑八十年代的南坪八十年代的南坪 現(xiàn)在的南坪現(xiàn)在的南坪以前的長江大橋以前的長江大橋現(xiàn)在的長江大橋現(xiàn)在的長江大橋.670年代末：人們紛紛脫下中山裝、便裝、列寧裝，穿起了化纖類西服化纖類西服，“的確的確良良”布料布料成為寵兒80年代：中國服飾的發(fā)展迎來春天，重慶街頭，大喇叭褲大喇叭褲、蝙蝠衫蝙蝠衫還有健美褲健美褲和連衣裙連衣裙開始成為潮流重慶人民重慶人民穿著的變化穿著的變化02 重慶重慶改革改革40年前后年前后.790年代：超短裙超短裙出現(xiàn)，女性對服裝訴求越來越趨向突現(xiàn)個性、標新立異，同時唐裝走向世界。94年夏日，成都的姑娘

4、們身著長裙長裙走在大街上。當年，姑娘們這種裝扮曾被認為具有大膽、奔放、俏皮的特色21世紀：個性個性才是王道。服裝的作用不再是御寒，而是個性魅力的體現(xiàn)。唐唐裝裝走俏全球、旗袍旗袍熱遍世界。重慶人民重慶人民穿著的變化穿著的變化02 重慶重慶改革改革40年前后年前后.8改革開放后，重慶餐飲界再次躁動起來，迎來了明清、抗戰(zhàn)后的第三次發(fā)展高峰！川菜在成都紅火得不得了，向外擴張就成了必然。代渝菜以味型鮮明，主次有序為特色，又以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點，變化運用，終成百菜百味的風格，廣受大眾喜愛。重慶由于依山傍水，交通便利，人流匯聚，重慶的菜肴特點便是能采各地之長，敢于創(chuàng)新，適應不同顧客需要。早在民國初年，

5、陶樂春餐廳就能承辦高級海參宴席,留春幄、久華源已能制作200桌以上的大型燒烤席、魚翅席、滿漢全席。蟲草鴨、貝母雞、竹參鴿蛋、烤乳豬等就屬重慶首創(chuàng)。同時，以供應粉蒸肉、燒白、燒肥腸和豆花的低檔餐館也星羅棋布，食客盈門。因水產(chǎn)豐富，重慶廚師善于烹魚，干燒巖鯉、豆瓣鰱魚、雞茸魚翅、酸菜魷魚等極為出色。關(guān)于渝菜的前身，可以追溯到遠古時期，不過特別是20世紀30年代抗戰(zhàn)時期，重慶作為中國戰(zhàn)時首都，國家的中心、亞洲的中心，大批官商涌入重慶。與此同期而至的則是一批技藝超群的大廚，這些大廚除帶來了自己的拿手菜外，更是對本地的民俗菜肴進行了大膽的改革，使之登上大雅之堂。渝菜以這種本地菜為基礎(chǔ)，吸收各派烹飪技法，

6、逐漸發(fā)展起來，從而形成代表地方特色的菜系。02 重慶重慶改革改革40年前后年前后重慶人民重慶人民飲食的變化飲食的變化.9歷經(jīng)70年打造的渝菜，加之恢復中央直轄市后重慶的飛速發(fā)展，渝菜已成為菜系中最閃亮的明星， 今天的渝菜，則更是發(fā)揚本土文化創(chuàng)意求新的精神，不斷提升和完善，已成為全國餐飲美食的主流。 從所謂傳統(tǒng)菜方面看，琳瑯滿目，精品迭出，款款令人口舌生津。最典型、最有代表性、最有影響的，便是老資格的重慶高廚們創(chuàng)制的三國演義大宴(又名三國大宴、三國風云大宴)等20余款系列菜品。其中，冷菜大型風景白拼盤秋月春風以三國演義開篇詞為題，格調(diào)高雅，色澤清新，造型生動，寓意深遠，堪稱拼盤極品。三分天下、火

7、燒赤壁、孟德食炙等10余道熱菜，道道皆精品。2道甜點和8款冷盤亦款款均佳肴。2000年，重慶三國大宴先后去臺北、澳門參展、參賽，均拔得頭籌，在當?shù)匾疝Z動，著實為重慶廚師和重慶菜增光添彩。到今天，重慶餐飲界經(jīng)過努力創(chuàng)新，渝菜已表現(xiàn)出了自己獨特的一面，不少餐館都旗幟鮮明地打出了渝菜的招牌，主要突出味濃、味厚，味走極端，以麻辣為主，最大限度地刺激味蕾。在渝菜這個大舞臺上，所能看到和感受到的，應該是食文化給所有人帶來的驚艷和驚喜。從意外、刺激到難以忘懷，這一過程是對渝菜最好的品鑒。02 重慶重慶改革改革40年前后年前后重慶人民重慶人民飲食的變化飲食的變化.10渝菜味型味型方面，除了典型的麻辣味外，還

8、包括荔枝辣香味、魚香味、家常味、怪味味、椒麻味、陳皮味、糊辣味、紅油味、咸鮮味、純甜味、姜汁味、蒜泥味、五香味、熏香味、糟香味、醬香味、麻醬味、芥末味、豉汁味、酸甜味、麻辣味、酸辣 味。02 重慶重慶改革改革40年前后年前后重慶人民重慶人民飲食的變化飲食的變化.1102 重慶重慶改革改革40年前后年前后重慶人民重慶人民飲食的變化飲食的變化.12 改革開放以來，重慶人民經(jīng)歷了從福利分配到個人消費的巨大轉(zhuǎn)變，如今，購房已經(jīng)成為大多數(shù)人一生最大的一筆支出重慶人民重慶人民住房的變化住房的變化.13位于中國重慶市沙坪壩區(qū)，隸屬于中國鐵路成都局集團有限公司，是中國西部地區(qū)最大的客運樞紐系統(tǒng)，是以鐵路為主，

9、集長途汽車、公交、軌道等多種交通方式于一體的綜合交通樞紐。2003年正式建設(shè)，2015年投入運營，是中國主要鐵路樞紐之一，是集鐵路、軌道交通、長途汽車、公交等多種交通方式于一體的綜合交通樞紐位于中國重慶市渝北區(qū)兩路街道，距離市中心19公里，為4F級民用國際機場， 1 是中國八大區(qū)域樞紐機場之一； 2013年12月成為中國第五個實行72小時過境免簽政策的航空口岸重慶北站重慶北站重慶江北國際機場重慶江北國際機場重慶西站重慶西站重慶站與沙坪壩站共同組成重慶鐵路樞紐“三主兩輔”客運系統(tǒng)中的兩輔火車站。重慶站正在設(shè)計改造方案，完成改造后，重慶站將作為成渝高鐵的始發(fā)站，承擔始發(fā)終到功能國際機場重慶站重慶站

10、重慶交通重慶交通的變化的變化.14直轄前,重慶只有114公里長的高速公路。短短10年間,就相繼建成并通車1000多公里的高速公路,“兩環(huán)十射”高速公路骨架基本形成,實現(xiàn)了。半小時主城,四小時重慶”的交通建設(shè)目標2010年高速公路突破2000公里的目標也正在逐步實現(xiàn),與高速公路建設(shè)相輔相成,重慶大型穿江、穿山通道的建設(shè)成就斐然,已經(jīng)成為名符其實的“橋隧之都” 除了高速公路外,重慶目前正在經(jīng)歷軌道交通、主城干道、港口建設(shè)、鐵路建設(shè)、換乘樞紐等建設(shè)的大提速。重慶交通重慶交通的變化的變化.15改革前后改革前后重慶交通工具的變化重慶交通工具的變化當年時髦的當年時髦的“洋馬兒洋馬兒”自行車，如今的自行車，

11、如今的“共享單車共享單車”當年的人力三輪車，如今的地鐵當年的人力三輪車，如今的地鐵 人力三輪車起源于黃包車。并且可以根據(jù)乘客的各種要求，穿梭在成都的各種街巷。2008年4月，成都市區(qū)正式結(jié)束了客運三輪車的營運，人力三輪從人們視線中消失。當年招手即停，隨走隨停的中巴車，如今的快速公交當年招手即停，隨走隨停的中巴車，如今的快速公交上世紀八十年代末無論你在哪里都能坐到中巴車，揮一揮手，它就停在你面前，那時候不會堵車，只要上了車，很快就到目的地了。.16改革前后改革前后重慶交通工具的變化重慶交通工具的變化當年的當年的“綠皮綠皮”火車，如今的動車、高鐵火車，如今的動車、高鐵在嘈雜擁擠的火車站，車廂里列車員來回穿梭叫賣。（啤酒飲料礦泉水，花生瓜子八寶粥，來，腿收一下了?。┊斈甑漠斈甑摹巴梁琅渲猛梁琅渲谩鄙Ｋ{轎車，如今的地鐵桑塔納轎車，如今的地鐵紅旗牌轎車更是了不得了！當年的憑介紹信坐飛機，如今的世界各地滿天飛當年的憑介紹信坐飛機，如今的世界各地滿天飛坐飛機的大多是因公出差的人，那時的一張機票四五十塊錢，而一個月才掙三四十塊錢，坐飛機還是一件很奢侈的事.1703 感悟感悟重慶能夠在這么短的時間內(nèi)得到如此翻天覆地的變化得益于黨和國家的正確決策和領(lǐng)導，在幾個關(guān)鍵時刻承擔了內(nèi)陸地區(qū)改革開放“先驅(qū)”，這既是重慶的光榮，也是重慶神圣的使命，當然重慶的