湖北省棗陽(yáng)市高級(jí)中學(xué)2015-2016學(xué)年高二生物下學(xué)期期中試題

1、湖北省棗陽(yáng)市高級(jí)中學(xué)高二年級(jí)2015-2016學(xué)年度下學(xué)期期中考試生物試題時(shí)間：90分鐘 分值100分 第I卷（選擇題共60分） 一、單選題（本大題30小題，每小題2分，共60分）1下列對(duì)微生物連續(xù)培養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)的敘述中，不正確的是（ ）A.能及時(shí)補(bǔ)充微生物所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高產(chǎn)量B.有利于微生物盡快將代謝產(chǎn)物釋放到培養(yǎng)基中C.只有利于初級(jí)代謝產(chǎn)物的獲得D.提高了設(shè)備的利用率2以下四種微生物都參與的豆腐的發(fā)酵，從代謝類型上考慮哪一項(xiàng)與其它三項(xiàng)有明顯區(qū)別： A青霉 B酵母 C曲霉 D毛霉3關(guān)于平板劃線法和涂布平板法的敘述不正確的是（ ）A只能應(yīng)用于固體培養(yǎng)基接種 B都可以用于微生物的計(jì)數(shù)C接種培養(yǎng)后

2、均可獲得單菌落 D接種用具都需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌4下面對(duì)有關(guān)無(wú)菌操作理解不正確的是 A實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行B無(wú)菌操作的目的是防止雜菌污染C玻璃器皿如培養(yǎng)皿可用酒精擦拭D培養(yǎng)基滅菌用高壓蒸汽滅菌法5請(qǐng)選出土壤微生物分離的正確操作步驟( )土壤取樣稱取0.5 g土壤將其加入盛有50 mL無(wú)菌水的錐形瓶中吸取1 mL進(jìn)行平板涂抹依次稀釋至103、104、105、106、107A.B.C.D.6下列關(guān)于DNA粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn)的表述,錯(cuò)誤的是A可用洋蔥根尖作為實(shí)驗(yàn)材料B加酒精使混在DNA中的蛋白質(zhì)沉淀C加入洗滌劑瓦解細(xì)胞膜D加甲基綠對(duì)提取的DNA進(jìn)行鑒定7下圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化過(guò)

3、程，下列敘述正確的是（ ） A過(guò)程和都只能發(fā)生在缺氧條件下B過(guò)程和都發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中C過(guò)程和都需要氧氣的參與D過(guò)程所需的最適溫度基本相同8在探究溫度和pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，不需要始終保持的思想方法是（ ）A設(shè)置梯度 B等量原則 C單因子變量原則 D重復(fù)性原則9在農(nóng)田土壤的表層自生固氮菌較多。用表層土制成的稀泥漿接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其他細(xì)菌分開(kāi)，對(duì)培養(yǎng)基的要求是 加抗生素 不加抗生素 加氮素 不加氮素 加葡萄糖不加葡萄糖 37恒溫箱中培養(yǎng) 2830恒溫箱中培養(yǎng)A B C D10下列各項(xiàng)中，與腐乳風(fēng)味無(wú)關(guān)的是（ ）A.加入的輔料 B.豆腐的含水量C.鹽的用量 D.

4、腐乳瓶空余的體積11下列關(guān)于培養(yǎng)基的說(shuō)法，不正確的是A培養(yǎng)基配制的原則一是目的要明確，二是營(yíng)養(yǎng)要協(xié)調(diào)、三是PH要適宜B配制培養(yǎng)基時(shí)還要考慮微生物對(duì)特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求，否則微生物可能不能生長(zhǎng)或生長(zhǎng)極差C微生物培養(yǎng)和MS培養(yǎng)基通常用高壓蒸汽滅菌法，MS培養(yǎng)基還可用0.1%的氯化汞溶液滅菌D選擇培養(yǎng)基是允許特定種類微生物生長(zhǎng)，但抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基12愈傷組織在一種包含所有必需物質(zhì)的培養(yǎng)基中培養(yǎng)了幾個(gè)小時(shí)，其中一種化合物具有放射性標(biāo)記，當(dāng)這些細(xì)胞被固定后鏡檢，利用放射性自顯影技術(shù)發(fā)現(xiàn)，放射性物質(zhì)集中于細(xì)胞核、線粒體、葉綠體中?？梢钥隙?biāo)記的化合物是（ ）A一種氨基酸 B胸腺嘧啶脫氧核苷酸

5、C尿嘧啶核苷酸 D葡萄糖13下列有關(guān)于發(fā)酵技術(shù)敘述不正確的是（ ）A在氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿酈長(zhǎng)期放置的酒表面會(huì)出現(xiàn)一層膜，這層膜是醋酸菌在液體表面繁殖形成的C泡菜腌制過(guò)程中，泡菜壇表面會(huì)長(zhǎng)出一層白膜，這層白膜是產(chǎn)膜酵母大量增殖形成的D腐乳最外部有一層致密的皮，這層皮就是由毛霉的直立菌絲構(gòu)成的14酵母菌、乳酸菌和醋酸菌異化作用的類型依次是( )需氧型 厭氧型 兼性厭氧型A B C D15 組氨酸缺陷型沙門氏菌是由野生菌種突變形成的，自身不能合成組氨酸。將其接種在缺乏組氨酸的平板培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，有極少量菌落形成。2氨基芴是一種致突變劑，將沾有2氨基芴的濾紙

6、片放到上述平板培養(yǎng)基中，再接種組氨酸缺陷型沙門氏菌進(jìn)行培養(yǎng)，會(huì)有較多菌落出現(xiàn)。以下敘述不正確的是A在接種前，2氨基芴和濾紙片須進(jìn)行滅菌處理B若用劃線法接種可以根據(jù)菌落數(shù)計(jì)算活菌數(shù)量C基因突變的可逆性與是否存在致突變劑無(wú)關(guān)D此方法可以用于檢測(cè)環(huán)境中的化學(xué)致突變劑16在腐乳的制作過(guò)程中，毛霉等微生物能夠?qū)⒍垢煞种械牡鞍踪|(zhì)分解為氨基酸，有一個(gè)由兩條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)，其相對(duì)分子質(zhì)量為10338，每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，則這個(gè)蛋白質(zhì)是由多少個(gè)氨基酸形成的A102個(gè) B.101個(gè) C.100個(gè) D.99個(gè)17下列是關(guān)于酒精的鑒定及酒精在相關(guān)實(shí)驗(yàn)中運(yùn)用的敘述，其中錯(cuò)誤的是（ ）A在提取綠葉

7、中的色素時(shí)可用無(wú)水酒精作為提取劑提取色素B用蘇丹III染液鑒定花生子葉中的脂肪時(shí)，需要用酒精洗去浮色C在堿性條件下用重鉻酸鉀溶液鑒定酒精，溶液顏色由橙色變成灰綠色D用15鹽酸和95酒精的1：1混合液對(duì)洋蔥根尖進(jìn)行解離18要將無(wú)根的煙草幼苗在無(wú)菌條件下培養(yǎng)成圖示狀態(tài)，合適且經(jīng)濟(jì)的培養(yǎng)基是（ ）A1/2MS培養(yǎng)基 BMS培養(yǎng)基CMS培養(yǎng)基+NAA002mg/L DMS培養(yǎng)基+6-BA2mg/L+NAA002mg/L19下列對(duì)微生物描述正確的是（ ）A利福平可以抑制產(chǎn)甲烷桿菌的RNA合成 B黃曲霉可以在不含碳源的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)C硝化細(xì)菌可以在無(wú)氮培養(yǎng)基中生長(zhǎng)D大腸桿菌可以在未滅菌的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上

8、生長(zhǎng)20消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長(zhǎng)繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對(duì)人體有害的病原菌而對(duì)被消毒的物體基本無(wú)害。下列哪些事物適用于消毒處理( )皮膚 飲用水 牛奶 注射器 培養(yǎng)皿 接種環(huán) 培養(yǎng)基 果汁醬油 手術(shù)刀A BC D以上全部21圖12中符合固定化酶特征的是 （ ）22下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體B.果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋C.在腐乳制作過(guò)程中起作用的主要是毛霉D.含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳23下列說(shuō)法不正確的是()A在探究果膠酶用量的實(shí)驗(yàn)中，雖然實(shí)驗(yàn)

9、的變量發(fā)生了變化，但通過(guò)設(shè)置梯度來(lái)確定最適值的思想方法是不變的B植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶C通過(guò)測(cè)定濾出的蘋果汁的體積大小無(wú)法判斷果膠酶活性的高低D人們可以使用果膠酶、纖維素酶等來(lái)解決制作果汁面臨的出汁率低、渾濁等問(wèn)題24下列關(guān)于剛果紅染色法的說(shuō)法中，正確的是（ ）A先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進(jìn)行顏色反應(yīng)，不需用氯化鈉溶液洗去浮色B倒平板時(shí)就加入剛果紅，可在培養(yǎng)皿中先加入1mlCR溶液后加入100ml培養(yǎng)基C纖維素分解菌菌落周圍出現(xiàn)剛果紅D倒平板時(shí)就加入剛果紅，長(zhǎng)期培養(yǎng)剛果紅有可能被其他微生物分解形成透明圈25對(duì)兩種不同營(yíng)養(yǎng)缺陷型大腸桿菌進(jìn)行如下圖所示的培養(yǎng)：下列對(duì)“基本培養(yǎng)基中只

10、涂布菌株A或B，不出現(xiàn)菌落。”最恰當(dāng)?shù)慕忉屖牵?）A細(xì)菌在基本培養(yǎng)基中吸收不到足夠的營(yíng)養(yǎng) B細(xì)菌不能利用吸收到的營(yíng)養(yǎng)合成某些必需的物質(zhì)C基本培養(yǎng)基所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全面，不能滿足細(xì)菌生長(zhǎng)的需要D基本培養(yǎng)基成分與完全培養(yǎng)基比較，成分差異太大，細(xì)菌不能適應(yīng)26培育生產(chǎn)青霉素高產(chǎn)青霉素菌株的方法是A細(xì)胞工程 B基因工程 C人工誘變 D人工誘變、基因工程27某物質(zhì)常溫下能分解果肉細(xì)胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)出量，使果汁變得清亮。下列對(duì)該物質(zhì)的敘述正確的是( )A該物質(zhì)由氨基酸和核苷酸組成B該物質(zhì)能分解果肉細(xì)胞壁中的纖維素C該物質(zhì)在低溫條件下會(huì)失去活性D該物質(zhì)在蛋白酶作用下可能會(huì)被降解28下列有關(guān)果酒、果醋、

11、腐乳制作過(guò)程的敘述正確的是A發(fā)酵菌群均為原核生物 B均需高溫高壓滅菌C均可使用自然菌種 D均需控制無(wú)氧條件29影響花藥培養(yǎng)的主要因素是A材料的選擇與培養(yǎng)基的組成B親本植株的生理狀況C選擇合適的花粉發(fā)育時(shí)期D材料的低溫預(yù)處理與接種密度30微生物培養(yǎng)過(guò)程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是（ ）A細(xì)菌的大小、形狀、顏色 B菌落的大小、形狀、顏色C有無(wú)鞭毛 D培養(yǎng)基的不同第II卷（非選擇題）請(qǐng)點(diǎn)擊修改第II卷的文字說(shuō)明二、綜合題（題型注釋）31（12分）【生物生物技術(shù)實(shí)踐】尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料，但是不經(jīng)過(guò)細(xì)菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物種類和數(shù)量繁多，同學(xué)們?cè)?/p>

12、圖探究土壤中微生物對(duì)尿素是否有分解作用，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)，并成功篩選到能高效降解尿素的細(xì)菌（目的菌），培養(yǎng)基成分如下表所示，實(shí)驗(yàn)步驟如圖所示，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：KH2PO41.4gNa2HPO42.1gMgSO4·7H2O0.2g葡萄糖10g尿素1g瓊脂15g將上述物質(zhì)溶解后，用自來(lái)水定容到1000m3（1）此培養(yǎng)基能否用于植物組織培養(yǎng)？ ，理由是 。（2）培養(yǎng)基中氮源是 ，這種培養(yǎng)基在功能上屬于 培養(yǎng)基,目的是只允許能合成 的微生物生長(zhǎng)，其他微生物均不能生長(zhǎng)。（3）欲從土壤中分離獲取上述特定微生物，可采用 法進(jìn)行接種。（4）在以尿素為唯一碳源的培養(yǎng)基中加入 ，使指示劑變紅色，而篩選纖維

13、素分解菌的方法是 法。32【生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】（15分）“中國(guó)柑橘之鄉(xiāng)”常德石門縣由于獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)先天的資源優(yōu)勢(shì)，被國(guó)際果業(yè)界認(rèn)定為“蜜橘絕佳產(chǎn)地”。但由于缺乏農(nóng)產(chǎn)品的深加工企業(yè)，近幾年柑橘滯銷現(xiàn)象嚴(yán)重。（1）當(dāng)?shù)卣胍胍粋€(gè)大型的果酒加工廠，需要的發(fā)酵菌種是 。分離純化上述菌種所用的培養(yǎng)基屬于 （填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基。對(duì)于頻繁使用的菌種，可以將菌種接種到試管的 培養(yǎng)基上臨時(shí)保藏。 （2）橘皮可用作提取胡蘿卜素和橘皮精油的原料。提取胡蘿卜素常采用 法，需安裝冷凝回流裝置，其目的是 ；提取橘皮精油時(shí)，為避免 時(shí)有效成分水解，應(yīng)使用 （填“水中蒸

14、餾”或“水上蒸餾”或“水氣蒸餾”）法，為防止產(chǎn)生原料焦糊的問(wèn)題，常采用 法。（3）為了保持某橘子品種的品質(zhì)，可用組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖試管苗。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值 （填“高”或“低”）時(shí)，有利于芽的分化。33(生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐)（15分）下列為生物技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，請(qǐng)回答問(wèn)題：（1）在制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素。結(jié)果發(fā)酵失敗，原因是_。（2）纖維素分解菌可用于農(nóng)作物秸稈還田，用_染色法鑒別纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)透明圈，其大小能反映 。（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可以利用植物組織培養(yǎng)的方法來(lái)獲得較多優(yōu)良柑橘苗。 培養(yǎng)基是常用的一種培養(yǎng)基，能

15、為外植體細(xì)胞提供大量元素、微量元素和有機(jī)物。在配置好的該培養(yǎng)基中添加的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是 的關(guān)鍵性激素。（4）利用培養(yǎng)基不僅可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，也可以分離培養(yǎng)大腸桿菌。與植物組織培養(yǎng)明顯不同的是，用于大腸桿菌培養(yǎng)的培養(yǎng)基中不需要加入 。（5）工業(yè)上通過(guò)提取橘皮精油作為食品、化妝品的配料，提取時(shí)通常采用新鮮材料，原因是 ；對(duì)于壓榨后得到的糊狀液體，除去其中的固體物可采用的方法是 。參考答案1C【解析】所謂連續(xù)培養(yǎng)就是在一個(gè)流動(dòng)裝置中，以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時(shí)又以同樣的速度不斷放出老的培養(yǎng)基，這樣保證了及時(shí)補(bǔ)充微生物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，延長(zhǎng)穩(wěn)定期，能提高產(chǎn)量，同時(shí)有利于微生物盡快將代謝

16、產(chǎn)物釋放到培養(yǎng)基中，提高了設(shè)備的利用率。2B 【解析】四種生物全為真核生物，同化作用類型都為異養(yǎng)型，不同的是酵母菌的異化作用類型是兼性厭氧型，而其它三項(xiàng)全為需氧型。3B【解析】試題分析：微生物接種的方法中最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，前者是指通過(guò)接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種，逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，后者是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)解：A、平板劃線法和稀釋涂布平板法都只能 用于固體培養(yǎng)基上接種，A正確；B、稀釋涂布平板法又稱活菌計(jì)數(shù)，是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖可成單個(gè)菌落這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，可對(duì)

17、微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，而平板劃線法不能用于計(jì)數(shù)，B錯(cuò)誤；C、接種換上的菌液經(jīng)過(guò)連續(xù)劃線或逐步稀釋，菌液中的菌體越來(lái)越少，最后容易形成單菌落，C正確；D、接種環(huán)和涂布器都必須經(jīng)過(guò)滅菌才能使用，D正確故選：B考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng)4C【解析】試題分析：為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行；在微生物培養(yǎng)時(shí)獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌入侵；實(shí)驗(yàn)操作者的雙手可用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒，如用酒精擦拭雙手；培養(yǎng)皿能耐高溫，需用干熱滅菌；培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌；故錯(cuò)誤的選C?？键c(diǎn)：無(wú)菌操作。點(diǎn)評(píng)：此題容易混淆，基本知識(shí)必須扎實(shí)，易混知識(shí)必須區(qū)分清楚。5C【解析】本題考查土壤微生物的分離。

18、正確的操作步驟為:土壤取樣,制備土壤溶液,制備土壤樣品稀釋液,涂抹平板分離。6BD【解析】試題分析：洋蔥根尖細(xì)胞含有DNA，可作為實(shí)驗(yàn)材料，A正確；DNA不溶于酒精，但細(xì)胞中某些蛋白質(zhì)溶于酒精，酒精的作用是使DNA和蛋白質(zhì)分離，B錯(cuò)誤；洗滌劑是一些離子去污劑，能溶解細(xì)胞膜，有利于DNA的釋放，C正確；鑒定DNA用二苯胺進(jìn)行沸水浴加熱，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查A粗提取和鑒定實(shí)驗(yàn)，意在考查考生識(shí)記所列知識(shí)點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。7C【解析】試題分析：酵母菌屬于兼性厭氧型生物，有氧進(jìn)行有氧呼吸，無(wú)氧進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，過(guò)程只能發(fā)生在缺氧條件下，過(guò)程有氧和無(wú)氧都能發(fā)生

19、，故A錯(cuò)誤；過(guò)程場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，過(guò)程的場(chǎng)所是線粒體，故B錯(cuò)誤；過(guò)程是酵母菌的有氧呼吸，過(guò)程是醋酸菌的有氧呼吸，都需要氧氣的參與；故C正確；過(guò)程是酵母菌的呼吸作用，所需的最適溫度基本相同（1825），過(guò)程是醋酸菌的釀醋過(guò)程，所需的最適溫度在3035，故D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查果酒和果醋制作過(guò)程的原理的知識(shí)意在考查學(xué)生的識(shí)圖和判斷能力，解題的關(guān)鍵是理解酵母菌的有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。8D【解析】設(shè)置梯度才能得出最適溫度和PH，A正確；等量原則排除無(wú)關(guān)變量，B正確；單因子變量原則是自變量，C正確；重復(fù)性原則只是為了驗(yàn)證試驗(yàn)，不一定要始終保持，D錯(cuò)誤；答案是D?！究键c(diǎn)定位】實(shí)驗(yàn)原則9C【解析】試題分析：自

20、生固氮菌是異養(yǎng)生物，對(duì)抗生素敏感，能固氮，適宜的環(huán)境溫度為28 -30?？键c(diǎn)：考查自生固氮菌的相關(guān)知識(shí)。10D【解析】試題分析：腐乳風(fēng)味的評(píng)價(jià)：鹽的用量，發(fā)酵溫度，發(fā)酵時(shí)間，鹽、酒、香辛料的使用解：A、加入的輔料，如香辛料、紅曲、面曲、酒釀等都能調(diào)制腐乳的風(fēng)味，A正確；B、將豆腐含水量控制在70%左右，是為了使氧氣能進(jìn)入豆腐，促進(jìn)毛霉菌絲向豆腐內(nèi)伸展若豆腐含水太多，會(huì)因不透氣而影響毛霉的生長(zhǎng)，進(jìn)而影響腐乳的風(fēng)味，B正確；C、鹽不僅能防止豆腐腐敗，還可與分解形成的氨基酸結(jié)合成氨基酸鈉，使豆腐乳味道鮮美，C正確；D、腐乳瓶空余的體積不會(huì)影響腐乳的風(fēng)味，D錯(cuò)誤故選：D點(diǎn)評(píng)：本題考查腐乳制備的相關(guān)知識(shí)

21、，意在考查學(xué)生識(shí)記和理解能力，屬于容易題11C【解析】試題分析：培養(yǎng)基配制的原則一是目的要明確，二是營(yíng)養(yǎng)要協(xié)調(diào)、三是PH要適宜，A正確；配制培養(yǎng)基時(shí)還要考慮微生物對(duì)特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求，否則微生物可能不能生長(zhǎng)或生長(zhǎng)極差，B正確；微生物培養(yǎng)和MS培養(yǎng)基通常用高壓蒸汽滅菌法，外植體還可用0.1%的氯化汞溶液滅菌，C錯(cuò)誤；選擇培養(yǎng)基是允許特定種類微生物生長(zhǎng)，但抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，D正確?？键c(diǎn)：本題考查培養(yǎng)基相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。12B【

22、解析】試題分析：愈傷組織在形成植株的過(guò)程中會(huì)進(jìn)行細(xì)胞分裂，期間分布于細(xì)胞核、線粒體、葉綠體的物質(zhì)可能是胸腺嘧啶脫氧核苷酸，B項(xiàng)正確?？键c(diǎn)：本題考查植物組織培養(yǎng)等知識(shí)。13D【解析】試題分析：在氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，A正確；長(zhǎng)期放置的酒表面會(huì)出現(xiàn)一層膜，這層膜是醋酸菌在液體表面繁殖形成的，B正確；泡菜腌制過(guò)程中，泡菜壇表面會(huì)長(zhǎng)出一層白膜，這層白膜是產(chǎn)膜酵母大量增殖形成的，C正確；腐乳最外部有一層致密的皮，這層皮就是由毛霉的氣生菌絲構(gòu)成的，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力

23、。14B【解析】試題分析：酵母菌、乳酸菌和醋酸菌異化作用的類型依次是：兼性厭氧型、厭氧型、需氧型，因此，B項(xiàng)正確，A、C、D三項(xiàng)均錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查常見(jiàn)微生物代謝類型的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。15B【解析】試題分析：在微生物培養(yǎng)過(guò)程中，培養(yǎng)基、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)用具都要進(jìn)行滅菌處理，故A正確；計(jì)算活菌的數(shù)目常用稀釋涂布法，而不是用劃線法，故B錯(cuò)誤；2-氨基芴可使沙門氏菌中野生型增多，缺陷性型減少，如果再由野生型突變?yōu)槿毕菪?，則與該突變劑無(wú)關(guān)，C正確；根據(jù)菌落的變化情況，可推測(cè)環(huán)境中的化學(xué)致突變劑，D正確。考點(diǎn)：本題考查知識(shí)點(diǎn)為微生物的培養(yǎng)，意在考查

24、考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。16B【解析】試題分析：設(shè)這個(gè)蛋白質(zhì)由X個(gè)氨基酸組成。 則這個(gè)蛋白質(zhì)形成時(shí)脫去水為：X-2個(gè)。脫去水的質(zhì)量為：（X-2）*18， X個(gè)氨基酸的質(zhì)量為：120X， 120X-（X-2）*18=10338， 推出：X=101?？键c(diǎn)：本題考查知識(shí)點(diǎn)為氨基酸的脫水縮合，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。17C【解析】試題分析：由于色素不溶于水，所以在提取綠葉中的色素時(shí)可用無(wú)水酒精作為提取劑提取色素，A正確；用蘇丹染液鑒定花生子葉中的脂肪時(shí)，需要用50%的酒精洗去浮色，B正確；在酸性

25、而不是堿性條件下用重鉻酸鉀溶液鑒定酒精，溶液顏色由橙色變成灰綠色，C錯(cuò)誤；用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%酒精（1：1）混合液對(duì)洋蔥根尖進(jìn)行解離，殺死并固定細(xì)胞，D正確。考點(diǎn)：本題主要考查試驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。18A【解析】試題分析：根據(jù)題中要求，要將無(wú)根的煙草幼苗在無(wú)菌條件下生根，選擇1/2MS培養(yǎng)基效果最好，因?yàn)橹参镌谏^(guò)程中并不需要太多的營(yíng)養(yǎng)，而且少量的營(yíng)養(yǎng)也有利于植物吸收，培養(yǎng)基中的NAA更加適宜植物生根，因此這種培養(yǎng)基合適且經(jīng)濟(jì)考點(diǎn)：植物組織培養(yǎng)19D【解析】試題分析：利福平可以抑制結(jié)核桿菌的RNA合成，A錯(cuò)誤；黃曲

26、霉菌屬于異養(yǎng)型微生物，黃曲霉不能在不含碳源的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，B錯(cuò)誤；硝化細(xì)菌屬于自養(yǎng)型微生物，硝化細(xì)菌可以在無(wú)碳培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，C錯(cuò)誤；細(xì)菌的培養(yǎng)基是牛肉膏-蛋白胨培養(yǎng)基，如果表示培養(yǎng)特定的細(xì)菌，大腸桿菌可以在未滅菌的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，D正確考點(diǎn)：微生物培養(yǎng)20A【解析】試題分析：消毒指用比較溫和的方法殺死微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，適用于那些不耐高溫的液體，如牛奶、果汁、醬油，這樣可以使其中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞；另外對(duì)要求不是很嚴(yán)格的皮膚、飲用水也用消毒的方法處理，而對(duì)于嚴(yán)格要求的注射器、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、培養(yǎng)基、手術(shù)刀等必須進(jìn)行滅菌處理。故A符合題意。考點(diǎn)：本題考查消毒與滅菌的比較的有關(guān)知識(shí)，意在考

27、查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。21D【解析】試題分析：固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用在裝置中酶是固定不動(dòng)的，反應(yīng)物是動(dòng)的?？键c(diǎn)：本題考查制備和應(yīng)用固定化酶，要求考生識(shí)記固定化酶的優(yōu)點(diǎn)、實(shí)例、操作過(guò)程等基礎(chǔ)知識(shí)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)作出準(zhǔn)確的判斷，屬于考綱識(shí)記層次的考查。22C【解析】參與果酒發(fā)酵的酵母菌是真核生物，有線粒體；參與果醋發(fā)酵的醋酸菌是原核生物，無(wú)線粒體。果酒制成后需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中同時(shí)要通入無(wú)菌空氣，

28、再制作果醋。含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳。在腐乳制作過(guò)程中起作用的主要是毛霉?？键c(diǎn)： 果酒、果醋和腐乳制作點(diǎn)評(píng)：識(shí)記果酒、果醋和腐乳制作的過(guò)程、原理是解答本題關(guān)建。23C【解析】試題分析：植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶，B正確；酶的反應(yīng)速度可以用單位時(shí)間內(nèi)、單位體積反應(yīng)物的減少量或者產(chǎn)物的增加量來(lái)表示 ，通過(guò)測(cè)定濾出的蘋果汁的體積大小可以判斷果膠酶活性的高低，C錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查有關(guān)果膠酶的知識(shí)，意在考查考生對(duì)知識(shí)的應(yīng)用能力。24D【解析】試題分析：剛果紅可以在菌落形成后加入，需要洗去浮色，A錯(cuò)誤；可以將剛果紅與培養(yǎng)基分別滅菌，按一定的比例將剛果紅加入到培養(yǎng)基中，然后倒平板，

29、B錯(cuò)誤；剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，紅色復(fù)合物無(wú)法形成，C錯(cuò)誤；到平板時(shí)就加入剛果紅，長(zhǎng)期培養(yǎng)剛果紅有可能被其他微生物分解形成透明圈，D正確?？键c(diǎn)：本題主要考查剛果紅染色的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力?！敬鸢浮緽【解析】【答案】C【解析】：人工誘變可得到青霉素的高產(chǎn)菌株,在培養(yǎng)基中,若被雜菌感染,雜菌就會(huì)分泌青霉素酶,將青霉素分解。27D【解析】試題分析：果膠酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，有氨基酸組成，A錯(cuò)誤；果膠酶能分解果肉細(xì)胞壁中的果膠，B錯(cuò)誤；在低溫條件下活性會(huì)降低，不會(huì)失活，C錯(cuò)誤；該酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，在蛋白酶作用下可能會(huì)被降解

30、，D正確。考點(diǎn)：本題考查酶的知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力。28C【解析】試題分析：果醋制作使用的醋酸菌是原核生物，果酒制作使用酵母菌是真核生物，腐乳制作使用霉菌是真核生物，A錯(cuò)誤；果酒、果醋制作不需要高溫高壓滅菌，B錯(cuò)誤；果酒、果醋、腐乳制作過(guò)程均可使用自然菌種，C正確；果醋要不斷地通入氧氣，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題考查果酒、果醋、腐乳制作過(guò)程的的知識(shí)。意在考查能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。29A【解析】試題分析：影響花藥組織培養(yǎng)的因素有很多，如材料和培養(yǎng)條件等，其中材料的選擇與培養(yǎng)

31、基的成分是主要影響因素；確定花粉發(fā)育時(shí)期的常用方法是醋酸洋紅法，并且要對(duì)所選的材料進(jìn)行消毒處理；在組織培養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)外植體分化的程度及時(shí)更換培養(yǎng)基?？键c(diǎn)：本題主要考查組織培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。30B【解析】肉眼觀察不到細(xì)菌的大小、形狀、顏色，A錯(cuò)誤；鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是菌落形態(tài)，如菌落的大小、形態(tài)、顏色，B正確；肉眼無(wú)法觀察到細(xì)菌的鞭毛，C錯(cuò)誤；培養(yǎng)基不同不是鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)，D錯(cuò)誤；答案是B。【考點(diǎn)定位】用大腸桿菌為材料進(jìn)行平面培養(yǎng)；分離菌落31（1）不能 缺少植物激素 （2）尿素 選擇 脲酶（2分）（3）稀釋涂布法或平板劃