生命活動的主要承擔者教學設計

1、生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)教學設計山東青島市平度一中 張曉玲     一、教學目標的確定 在課程標準的具體內(nèi)容標準中，與本節(jié)內(nèi)容相對應的條目是“概述蛋白質(zhì)的結構和功能”。要達成這一目標，講授過程中就應該以結構與功能相適應的生物學觀點為主線，首先聯(lián)系初中知識引導學生說出蛋白質(zhì)有哪些重要功能，再結合教材中蛋白質(zhì)主要功能示例，進行這一部分的學習。在了解了蛋白質(zhì)多種多樣的功能后，重點學習蛋白質(zhì)的結構。首先學習蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸的結構特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，然后,組織學生運用剛獲取的知識對人工合成蛋白質(zhì)進行探討，在探討過程中理解蛋白質(zhì)結構多樣性

2、的原因，最后再次呼應“結構與功能的適應”的觀點，引導學生發(fā)現(xiàn)實例中更深刻的知識，進而回歸主題蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。根據(jù)以上對教材編排的理解，將本節(jié)知識目標定為: 1.說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸的種類。2.概述蛋白質(zhì)的結構和功能。3.理解蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。4. 關注蛋白質(zhì)研究的新進展 。本節(jié)能力目標為：1. 嘗試建立氨基酸結構通式的球棍模型(模仿水平)。 2. 使用球棍模型演示脫水縮合過程，肽鏈形成具有空間結構的蛋白質(zhì)(獨立操作水平)。3. 能夠利用多媒體搜集相關信息，學會鑒別、選擇、運用和分享信息。本節(jié)情感目標為：1.體驗人工合成牛胰島素的大致合成過程(感受水平)。2

3、.認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。3.初步形成生物體的結構與功能、局部與整體、多樣性與共同性相統(tǒng)一的觀點。樹立辯證唯物主義自然觀，逐步形成科學的世界觀。4.認識生物科學的價值，樂于學習生物科學，初步養(yǎng)成質(zhì)疑、求實、創(chuàng)新及勇于實踐的科學精神和科學態(tài)度。二、教學設計思路1 / 8由于學生缺乏有關氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識(特別是對連接各原子間的化學鍵感到尤為困惑)，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學時，應注意聯(lián)系學生的生活經(jīng)驗，利用模型模擬或圖解加強教學的直觀性，增加學生對微觀內(nèi)容的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學習，鍛煉動手能力、提高思維能力，形成相應

4、的觀點。引導回顧初中知識創(chuàng)設問題情境              交流歸納蛋白質(zhì)的功能              播放一則洗發(fā)水廣告              激發(fā)思考蛋白質(zhì)與氨基酸的關系   

5、;           引入氨基酸及其種類的學習              學生活動:觀察四種氨基酸的結構式              討論、總結氨基酸的結構通式        &

6、#160;     嘗試用球棍模型模擬氨基酸的結構通式              拓展思考氨基酸的結構特點及其他性質(zhì)              引出氨基酸種類的學習              利用強烈的數(shù)據(jù)對比

7、，過渡到氨基酸怎樣形成蛋白質(zhì)                  學生活動：閱讀課文并觀察氨基酸脫水縮合示意圖              學生活動：小組合作嘗試描述              啟發(fā)引導完成旁欄思考

8、， 并討論肽鏈的空間結構              觀察氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖              分析蛋白質(zhì)的結構層次              介紹人工合成蛋白質(zhì)的過程     

9、         師生共同探討人工合成牛胰島素的過程              導出蛋白質(zhì)的多樣性原因              總結、評價回歸主題三、教學實施過程學習階段教師組織與引導學生活動教學意圖問題導學   主動獲取知識  

10、0;             加工信息，主動探究，了解知識的應用價值。            教師投影一則洗發(fā)水的產(chǎn)品介紹。啟發(fā)思考：在洗發(fā)水中都含有哪些成分?為什么氨基酸能有效修復發(fā)質(zhì)？發(fā)膜的主要成分是什么？評價回答，總結蛋白質(zhì)和氨基酸都是生命活動所必需的生命物質(zhì)。它們之間存在著什么關系？氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。氨基酸有哪些特點呢？展示四種

11、氨基酸的結構式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸）引導啟發(fā)：教師組織與引導1.組成氨基酸的基本元素是什么？ 2.四種氨基酸在結構上有哪些共同點？又有哪些差別之處？教師給與必要的補充，注意語言表述的準確性。3.嘗試寫出氨基酸分子的結構通式。教師巡查學生書寫情況，啟發(fā)學生依據(jù)書寫情況與教材作對比來發(fā)現(xiàn)問題，強調(diào)結構通式的不同寫法。思考回答：許多蛋白質(zhì)是構成細胞和生物體結構的重要物質(zhì),稱為結構蛋白,如羽毛、肌肉、頭發(fā)的成分主要是蛋白質(zhì)。        思考回答：C、H、O、N等。  觀察對比， 嘗試用語

12、言描述。   傾聽，并以小組為單位，合作完成。激發(fā)學生的學習興趣，寓教于樂，同時為知識點的切入提供了良好的素材，為講述氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位做鋪墊。   考慮到這里出現(xiàn)的“基本單位”一詞，學生接受可能有些許困難，所以采取了直接講授的方法。    這一環(huán)節(jié)的教學屬于本節(jié)的重難點，培養(yǎng)學生處理信息的能力。使其主動感知知識的形成。         闡明結構與功能的關系，促進理解  

13、60;     系統(tǒng)總結引導學生通過球棍模型加深對氨基酸結構的理解，特別要形成其空間結構的認識：(通過對蛋白質(zhì)的空間結構的理解，為下一步的理解肽鏈的空間結構做鋪墊 )桔紅色球：氫原子黑色球：碳原子綠色球：氧原子藍色球：氮原子小鐵棍：化學鍵彈簧棍：碳氧雙鍵(要求)裝配出一個甘氨酸或丙氨酸深入探討:1. 我們插裝的甘氨酸的側鏈基團是什么?2. R基的不同如何決定氨基酸種類的不同?嘗試用模型變換(課下完成)3. R基上能不能含有-NH2 或-COOH?課件展示特殊氨基酸賴氨酸(含-NH2)天冬氨酸(含-COOH)啟發(fā)引導:生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸只

14、有20種，而據(jù)估計，生物界的蛋白質(zhì)種類多達10       總結氨基酸在空間結構上的特點。       學生思考回答:1.甘氨酸的側鏈基團是氫基2.學生初步思考3.R基上可以含有-NH2 或-COOH，進一步理解 “每個氨基酸分子至少都含有一個-NH2 和-COOH”           由于學生的化學知識有限，通過動手環(huán)節(jié)會更直觀，突破學習難點，進而加深對

15、各學科間相互關系的認識。  激發(fā)學生思維，加深對教材的理解，培養(yǎng)學生吃透知識的能力。   通過強烈的數(shù)字對比啟發(fā)學生主動發(fā)現(xiàn)問題提出問題，進而解決問題。101012種。氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的呢?根據(jù)由部分到整體的認知規(guī)律，先引導:兩個相同或不同的氨基酸分子脫水縮合過程討論: 1. 氨基酸形成蛋白質(zhì)的大致過程是怎樣的?2. 兩個氨基酸脫水縮合反應生成一個二肽，失去幾分子水?3. 三個氨基酸脫水縮合，失去幾分子水?4. N個氨基酸脫水縮合反應呢?演示:氨基酸分子脫水縮合形成兩條鏈的過程1. 拿一條兩頭系有不同顏色緊扣的繩子表示一條多肽鏈2. 拿剪

16、刀從中間剪開表示肽鍵的斷裂思考:肽鍵斷裂后需要作出哪些修飾，使其形成兩條完整的多肽鏈?評價學生回答加以總結教師組織與引導 獲取信息，主動思考，體會巨大的數(shù)字差別蘊含有哪些信息。   觀察“氨基酸脫水縮合示意圖”，閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解，以小組為單位，討論交流，并嘗試利用手中的模型模擬此過程。   根據(jù)模型作出描述。        思考作答。在實際動手操作中享受學習的快樂。     &#

17、160;利用歸納演繹的方法由易到難，逐步推測氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。      利用演示方法突破本節(jié)課的難點。    引導學生觀察:“氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”完成“思考與討論”利用課前搜集的有關人工合成蛋白質(zhì)材料，聯(lián)系本書的科學家訪談:1. 如果你是中國人工合成牛胰島素科研領導小組的成員，你認為首先應做哪些方面的工作以免少走彎路?2. 設計一個怎樣的方案，以期更科學、更合理?(方案要合理)3.如果人工合成的牛胰島素沒有達到預期的結果，你應該做哪些方面的分析?評價學生回答，總結出蛋白質(zhì)結構多樣性

18、的四大原因。引導學生再次思考蛋白質(zhì)功能實例中如何體現(xiàn)結構與功能的適應這一生物學觀點。討論:1.對于蛋白質(zhì)的功能，你還能作出補充嗎?2.人類研究蛋白質(zhì)的功能有什么意義?教師組織與引導?？偨Y得出公式:形成肽鍵數(shù)(脫去的水分子數(shù))=氨基酸分子數(shù)-肽鏈條數(shù)。   主動參與交流表達，更深入理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，運用已學知識，解決實際問題。1. 整合資料信息，能說出幾個關鍵步驟。2.方案要合乎生物學原理，合成后的牛胰島素要驗證其是否有活性。3. 合成多肽鏈時少一個氨基酸分子。合成多肽鏈時，氨基酸的連接順序出現(xiàn)錯誤。合成多肽鏈時，未嚴格按照規(guī)定的17種氨基酸進行合成。未嚴格按照其肽鏈折疊方式進行合成(意思對即可)。能夠深層挖掘，作出相應描述。 回答問題，了解“國際人類蛋白質(zhì)組計劃”的研究進展及成就。  體驗角色變換的快樂，同時考查學生對已學知識的靈活運用程度