管理學院手冊

1、卷 首 語企業(yè)制度是企業(yè)的法律，是企業(yè)文化的載體，它是企業(yè)所有成員都必須遵循的行動法則，也是企業(yè)內(nèi)判斷是非的標準和依據(jù)。從企業(yè)誕生的那一天起，我們就在與各式各樣的問題和困難的解決與克服中前行，在企業(yè)逐漸發(fā)展壯大的同時，也形成了具有維也納特色的思考方式、行為方法和工作流程，我們按規(guī)律進行歸納、總結(jié)、提煉，最終形成了公司制度文件。企業(yè)制度作為企業(yè)安生立命之根本，它是企業(yè)核心競爭力的一種體現(xiàn)，也是解決規(guī)模管理、遠程控制的重要手段。企業(yè)治理結(jié)構(gòu)和管理結(jié)構(gòu)的建立須以制度文件的完善為先決條件，這樣企業(yè)內(nèi)的各組織單元才能形成一個有機的整體，確保企業(yè)組織目標順利實現(xiàn)。我們正處于一個由工業(yè)化社會向信息化社會轉(zhuǎn)變

2、的歷史時期，這就要求我們必須不斷地調(diào)整以適應紛繁復雜和瞬息萬變的信息社會。制度文件也應與時俱進，適應時代的變化，匯編成維也納院管理手冊。本手冊自簽發(fā)之日起執(zhí)行，此前相關(guān)文件同時廢止。本手冊解釋權(quán)歸xx酒店集團 董事長/總裁：目 錄1、 新員工入職培訓管理規(guī)定2、 新開店培訓管理規(guī)定3、 各分店培訓管理規(guī)定4、 各部門設立培訓責任人的管理規(guī)定5、 關(guān)于各模塊培訓工作管理規(guī)定6、 企業(yè)培訓師（ttt）資格認證管理規(guī)定7、 酒店管理學院培訓評估管理規(guī)定8、(本手冊中所有設計到獎勵與處罰分為每1分：20元人民幣)新員工入職培訓管理規(guī)定xx學（2008）第1號一、 目的（一） 固化新員工入職培訓內(nèi)容及流

3、程。（二） 規(guī)范新員工入職培訓工作。二、適用范圍xx酒店體系內(nèi)新入職員工。三、適用部門本規(guī)定適用于xx體系內(nèi)所有相關(guān)部門。四、培訓內(nèi)容 （一）培訓大綱（見附表1） （二）培訓課件xx學院下發(fā)的為準。五：管理規(guī)定（一） 所有試用期的新員工必須參加新員工入職培訓；（二） 集團總部、分店須每月根據(jù)實際需要實施1-2次新員工的入職培訓，每月實施1次新員工入職培訓考核。（三） 集團總部實施責任部門為xx管理學院，分店培訓實施責任部門為人事行政部；（四） 參加新員工入職培訓的員工，如臨時因工作等原因，不能參加培訓者，需提交書面請假申請，經(jīng)本部門負責人審核、培訓實施責任人審核、培訓實施責任部門負責人審定。否

4、則按公司考勤管理規(guī)定給予相應處罰；（五） 培訓課件由xx管理學院統(tǒng)一編寫并下發(fā)至各培訓實施責任部門，各培訓實施責任部門根據(jù)實際情況可適當增加相關(guān)內(nèi)容。xx管理學院負責培訓課件的更新。（六） 培訓講師由培訓實施責任部門指定的具有ttt資質(zhì)人員擔任；（七） 培訓考核1、 新員工入職培訓后并與培訓當日進行對受訓人員實施筆試。2、 培訓考核試卷由xx學院統(tǒng)一擬定，并下發(fā)至各分店。培訓考核試卷由xx定期更新。3、 新員工入職培訓的考核極格分為數(shù)為80分，考核成績60分者將于次月新員工培訓考核中給予補考，補考通過前不予轉(zhuǎn)正，若補考再不及格者，將退回人力資源部門。考核成績低于60分者直接退回人力資源部門。4

5、、 新員工入職培訓考核成績抄送人力資源部門記入員工人事檔案。5、 xx集團所有員工從進入公司參加入職培訓開始，xx學院將對該員工建立員工培訓檔案，此培訓檔案伴隨該員工在xx職業(yè)發(fā)展。6、 集團人力資源部與每月的5號前將集團新入職員工名單報管理學院，學院在收到新員工入職名單的2個工作日內(nèi)完成新員工入職培訓。六、相關(guān)責任人（一）執(zhí)行責任崗：xx學院項目經(jīng)理崗、各分店人事行政部培訓崗。（二）培訓責任崗：xx學院項目經(jīng)理崗，各分店店總崗。（三）檢查責任崗：xx學院院長崗（四）未盡責任的處罰：違反本規(guī)定將對相關(guān)責任人扣10-20分。七：附則（一） 本規(guī)定自簽發(fā)之日起執(zhí)行。（二） 本規(guī)定解釋權(quán)歸xx集團。

6、附件：1、新員工入職培訓大綱表 2、新員工入職流程圖附件1、新員工入職培訓大綱培訓課程培訓大綱課時講師備注參觀xx酒店1、酒店的布局與環(huán)境（內(nèi)外）觀看2、對酒店大堂、客房、美食宮布局進行解說。0、5由培訓實施責任部門指定總部、在深圳區(qū)域的分店組織參觀、非深圳區(qū)域的分店采用企業(yè)宣傳片進行講解。觀看企業(yè)文化宣傳片播放企業(yè)文化宣傳片0、5員工手冊1、 公司簡介2、 公司組織架構(gòu)3、 員工行為規(guī)模4、 工作時間與考勤管理5、 薪酬與福利6、7、8、9、10、11、12、1、5由培訓實施責任部門指定-企業(yè)文化商品基礎知識1、 企業(yè)標識及含義 9、2、 企業(yè)文化的核心 10、3、 企業(yè)的定義 11、4、

7、做人原則 12、5、 做事原則 13、6、 企業(yè)宗旨7、 企業(yè)精神8、 企業(yè)的核心競爭力1、 維也納酒店客房相關(guān)知識2、 維也納酒店飲食文化22由培訓實施責任部門指定由培訓實施責任部門指定-備注：1課時=2小時附件2、新員工入職培訓新員工入職培訓流程圖 培訓管理部門（xx學院、 新員工各分店人力行政中心）考核成績提報人力資源部門參加員工手冊和企業(yè)文化考試員工手冊、企業(yè)文化等內(nèi)容培訓。根據(jù)網(wǎng)上通知，所參加人員在規(guī)定的時間地點，自帶筆記本和筆參加培訓將需要參加新員工培訓的人員名稱上網(wǎng)通知考試不及格分數(shù)大于或等于60分是否為首次考試成績考試合格 退回人力資源部試用期結(jié)束后予以轉(zhuǎn)正 新開店培訓管理規(guī)定

8、一、目的（一）規(guī)范新開門店培訓工作（二）固化籌備培訓工作流程，保障培訓質(zhì)量與效果。二、適用范圍新開店培訓三、 適用部門本規(guī)定適用于新店籌備培訓中涉及的xx體系內(nèi)所有相關(guān)部門。四、 籌備培訓內(nèi)容（一） 培訓課程大綱（附表1）（二） 培訓課件從xx學院培訓課件庫提取，課件以外的臨時課件須事先由維也納管理學院審定。五、 管理規(guī)定（一） 在已有區(qū)域（是指公司組織架構(gòu)中的區(qū)域）新開店，培訓實施責任部門為區(qū)域原分店人力資源管理中心培訓部，在新設區(qū)域開設門店，培訓實施責任部門為維也納管理學院。培訓實施的責任部門可要求其他相關(guān)部門協(xié)助開展培訓工作；（二） 在新區(qū)域開設門的培訓計劃，由xx學院項目經(jīng)理擬定，管理

9、學院長審核、開店總指揮審定；在已有區(qū)域新開店的培訓計劃，由原分店人力資源管理部門負責人擬定，分店總經(jīng)理審定，審定后報備xx學院；（三） 培訓課件由xx學院組織各部門根據(jù)籌備培訓課程大綱統(tǒng)一進行編寫，形成籌備培訓課件庫，并定期更新。課件編寫與更新的第一責任人為課件所涉及的總部各管理部負責人；酒店分店管理負責人；第二責任人為編寫該課件且獲得ttt認證的培訓講師。（四） 培訓講師1、 培訓課程的授課第一責任人為該課件所涉及的總部各管理部負責人、酒店分店管理負責人；第二責任人為授課的培訓講師。2、 承擔授課工作的總部各管理部門及酒店分店管理中心選派本體系內(nèi)具有ttt資格的人員擔任授課講師。如體系內(nèi)具有

10、ttt資格的人員不足或因故無法派出的，可選派體系內(nèi)其他（她）優(yōu)秀人同擔任。部門負責人必須在（籌備培訓授課講師確認表）（見附表2）上簽字確認，新開區(qū)域由xx學院審定，已有區(qū)域由原分店人力資源部門負責人審定；3、 培訓實施責任部門根據(jù)確定的課程及培訓計劃，從籌備培訓課件庫中選取課件統(tǒng)一下發(fā)至各相關(guān)講師，并負責相關(guān)組織實施的準備工作和落實工作；4、 培訓課程的授課效果由擔任授課的講師負責，維也納管理學院或分店人力資源培訓部根據(jù)授課學員的評測結(jié)果和相關(guān)制度給予授課講師相應的獎懲；5、 總部各管理部門負責人、酒店分店管理負責人對體系擔任講師的授課效果負領導責任，授課評測結(jié)果末達到籌備培訓計劃及相關(guān)培訓管

11、理制度要求的，xx學院或分店人力資源管理部對相關(guān)部門負責人給予5-20分的扣分處罰。五、 跟崗實習導師1、 公司各分店必須按照xx學院（或分店人力資源管理部）的要求，接納分配到本分店的跟崗實習人員，跟崗工作的第一責任人為跟崗分店的店總，第二責任人為分店導師。2、 跟崗分店的值班經(jīng)理必須為跟崗實習人員安排分店相關(guān)崗位進行實習，并選派業(yè)績優(yōu)秀的分店正式員工擔任實習導師，并在（跟崗實習導師確認表）（見附表3）上簽字確認。3、 跟崗期間，實習導師根據(jù)崗位的工作內(nèi)容，每天早上為實習人員布置實習工作任務，同時當天下班前針對實習工作任務完成情況對實習人員進行總結(jié)和指導。4、 跟崗期間，實習導師必須要求實習人

12、員將實習工作任務的完成情況和導師的工作指導內(nèi)容寫入實習日志（見附表4）5、 跟崗實習結(jié)束后，實習導師根據(jù)每一位跟崗實習人員的表現(xiàn)情況，填定跟崗實習鑒定表（見附表5）6、 跟崗實習導師對實習人員的跟崗實習效果具體負責，xx學院或分店人力資源管理部根據(jù)跟崗實習人員填寫的實習導師評測表（見附表6）、專項考核驗收結(jié)果進行評判，合格率達到90%的實施獎勵，合格率低于90%的給予處罰。獎懲對象分別為分店店總、值班經(jīng)理和實習導師，獎懲標準為5-100分。六、 工作程序（一） 培訓準備工作1、 培訓實施責任部門須在培訓實施前7個工作日，將審定后的籌備培訓計劃上網(wǎng)公示。2、 培訓實施責任部門根據(jù)培訓計劃，須在培

13、訓實施前5個工作日落實培訓場地、培訓設備器材及受訓人員的組織安排；3、 培訓實施責任部門在培訓實施前3個工作日將培訓計劃發(fā)給各講師。（二）培訓考核1、 培訓結(jié)束后，培訓實施責任部門組織學員填寫培訓講師反饋表對講師的授課效果進行反饋，根據(jù)學員的評分和企業(yè)培訓師資格認證管理辦法給予相應的獎懲。2、在培訓期間，培訓實施責任部門組織新開分店人員進行員工手冊、企業(yè)文化、商品知識、實操演練等內(nèi)容的考核，考試合格者方可錄用。同時將培訓課程、培訓結(jié)果交由分店人力資源培訓部門記錄入員工檔案。七、相關(guān)責任人（一）執(zhí)行責任崗：總部各管理部門負責人、維也納管理學院項目經(jīng)理崗、分店店總、各分店人力資源培訓崗。（二）培訓

14、責任人崗：總部各管理部門負責人、維也納管理學院項目經(jīng)理崗、分店人力資源培訓負責人。（三）檢查責任崗：維也納管理學院院長崗（四）末盡責任的處罰：違反本規(guī)定給予相應責任人扣5100分。八、附則 （一）本規(guī)定自簽發(fā)之日起執(zhí)行。（二）本規(guī)定解釋權(quán)歸維也納酒店集團。附件：1、籌備培訓課程大綱2、 籌備培訓授課講師確認表3、 跟崗實習導師確認表4、 實習日志5、 跟崗實習鑒定表6、 實習導師評測表7、 籌備培訓流程圖 附件1、新開店培訓課程大綱類 型 課程名稱 課 時軍 訓 軍事訓練 10-30 1、企業(yè)文化 2 2、員工手冊 2 企業(yè)文化 3、分店規(guī)范教學片 0、5 4、分店崗位設置及工作職責 待定 1

15、、維也納酒店客房相關(guān)知識 待定商品知識2、維也納酒店飲食文化 待定 分店系統(tǒng) 金蝶erp系統(tǒng) 待定 1、客房標準流程 （1） 1、5 2、客房標準流程 （2） 1、5 3、客房標準流程 （3） 2、5工作流程 4、客房標準流程 （4） 1、5 與規(guī)范 5、客房標準流程 （5） 1、5 6、客房標準流程 （6） 1、25 7、客房標準流程 （7） 1、5 8、客房標準流程 （8） 1、5 1、 客房操作訓練（一）模擬實操 2、客房操作訓練（二）演練 3、客房操作訓練（三） 3、5 4、客房操作訓練（四） 開業(yè)指導 崗位體驗指導 待定培訓附件2、新開店培訓授課講師確認表附件2、新開店培訓授課講師確

16、認表培訓項目課程名稱時間安排培訓地點擔任授課講師部門負責人確認 i附件3、跟崗實習導師確認表序號跟崗人員姓名跟崗時間安排跟崗崗位擔任導師跟崗店總確認123456789101112131415161718192021222324252627282930附件4、實習日志新開店名稱： 跟崗分店名稱 實習人員姓名 實習部門崗 日 期 通過實習日志，做到日“結(jié)”日“高”今日實習工作任務小結(jié)：導師今日工作指導內(nèi)容： 實習心得：導師評語： 導師簽字：附件5、跟崗實習鑒定表學員個人基本情況i姓名性別所屬分公司l所屬門店跟崗門店跟崗崗位跟崗實習情況出勤情況完成實習工作任務情況每日工作日志、心得完成情況綜合表現(xiàn)情

17、況實習導師簽字：i序號 評測項目 評測分值 5 4 3 2 1 1實習導師是否每天認真布置實行工作任務 2實習導師是否每天下班前對當天實習工作任務進行總結(jié)和指導 3跟崗過程中有疑問，導師是否認真解答 4跟崗過程中遇到困難，導師是否及時提供幫助和指導 5跟崗過程中是否將崗位的工作流程、規(guī)范以及相關(guān)技能有效的傳授給實習學員 總評分評數(shù)標準：每項總分為5分：5分=優(yōu)秀，4分=良好，3分=合格，2分=較差，1分=很差附件6、實習導師評測表v ji附件7、新開店培訓流程圖為實習人員安排跟崗導師分店總經(jīng)理審定分店人力資源培訓部起草培訓計劃。（已有區(qū)或）培訓結(jié)束分配跟崗實習人員至各分店培訓管理部門根據(jù)跟崗實

18、習人員填寫的實習導師評測表進行評定為跟崗老師填寫實習導師評測表將每天的跟崗情況寫進實習日志實習結(jié)束后，為跟崗人員填定跟崗實習鑒定表在跟崗實習導師確認表上簽字確認，每天：9：10分；為實習人員布置工作任務，同時在當天18：40分針對實習工作任務完成情況進行總結(jié)和指導。實施培訓開店總指揮審定總裁審核維也納管理學院起草開業(yè)培訓計劃（新開店）開業(yè)培訓流程圖維也納管理學院（分店人力資源培訓部） 分店總經(jīng)理 跟崗導師 實習人員 分店培訓管理規(guī)定維也納店學（2008）第3號一、目的 (一)完善分店人員日常培訓內(nèi)容；(二)規(guī)范分店人員的日常培訓工作。二、適用范圍維也納各分店培訓工作的實施與管理。三、適用部門本

19、規(guī)定適用于維也納酒店體系內(nèi)所有相關(guān)部門。四、培訓內(nèi)容 (一)培訓課件類別l、企業(yè)文化學習類：董事長的講話、企業(yè)核心價值觀、經(jīng)營和管理理念、管理原則等，每月培訓不得少于1次； 2、崗位制度與流程類：分店制度以及涉及到分店各崗位人員的其他相關(guān)制度和工作流程，每月培訓不得少于2次； 3、專業(yè)知識類：維也納酒店客房知識、維也納餐飲文化理念的培訓課程以及分店各崗位人員需要了解和熟知的涉及本崗位工作的其他相關(guān)知識，每月培訓不少2次。客房新增服務功能型產(chǎn)品及新增餐飲的飲食品知識培訓須于新品實施前進行，不受次數(shù)限制的培訓； 4、專業(yè)技能類：銷售話術(shù)與技巧、服務技巧、客人投訴與異議處理、團隊管理以及分店各崗位人

20、員需要掌握的涉及本崗位的工作方法和工作步驟及相關(guān)技巧，每月培訓不少于2次； (二)培訓課件 1、企業(yè)文化學習類內(nèi)容由維也納管理學院每月指定； 2、崗位制度、流程類課件由分店管理部門及其他相關(guān)職能部門根據(jù)公司相關(guān)制度文件負責編(翻)寫； 3、專業(yè)知識類課件由分店客房管理部、美食宮各負責編寫； 五、培訓形式 (一)分店培訓分為：日訓、周訓、專項培訓。培訓結(jié)束后由培訓負責人負責填寫培訓記錄。 1、日訓：每周不少于x次，每次時間不少于15分鐘，培訓內(nèi)容以商品知識、(標準話述、服務話述、商品功能話述、競爭對手話述)等內(nèi)容為主，由值班經(jīng)理主持，參加人員為所有當天當班人員。 2、周訓：每周四由店總主持，培訓

21、時間不少于40分鐘，培訓內(nèi)容以公司制度文件、銷售與服務能力提升、周末銷售任務及分解、案例分析等內(nèi)容為主，參加人員分店所有人員。3、專項培訓：針對分店的需求，由管理學院統(tǒng)一組織，統(tǒng)一培訓教材、有針對性的培訓。組織責任人為管理學院培訓項目經(jīng)理崗，配合責任人為分店店總。六、分店培訓工作內(nèi)容 (一)分店值班經(jīng)理培訓工作內(nèi)容 l、分店值班經(jīng)理為分店配套商品培訓工作的第一負責人，負責各項培訓工作的具體組織、實施、考核、記錄工作； 2、負責填寫培訓日訓培訓記錄，并于次日12：00前將物理檔及電子檔提交店總存檔。(二)店總培訓工作內(nèi)容 l、店總為分店培訓工作的第一負責人，負責分店各項培訓工作的具體組織、實施、

22、考核和記錄工作； 2、負責填寫周訓培訓記錄，并于下周一18：00前將日訓、周訓培訓記錄電子檔提報至維也納培訓管理學院助理崗； 3、負責組織周訓、臨時培訓，并負責監(jiān)督檢查各項培訓實施情況。 (三)總部各職能部門培訓工作內(nèi)容 1、維也納管理學院負責制定全國分店的培訓規(guī)劃、培訓標準和培訓流程，并組織、指導、監(jiān)督各分店實施。2、分店管理培訓部門收集、匯總的分店培訓需求信息、分店培訓分析數(shù)據(jù)、分店培訓建議進行整理，根據(jù)其管理需要，協(xié)調(diào)、要求總部相關(guān)職能部門改進工作，提高分店培訓績效； 3、除公司培訓體系組織的專項培訓以外，總部各本部均有對本體系分店對應崗位，以及與本體系職能相關(guān)的事項進行培訓的義務，培訓

23、課件及培訓組織實施由該部門負責。七、培訓要求及規(guī)范 (一)分店受訓人員必須自備培訓學習記錄本，各分店必須統(tǒng)一存檔分店培訓記錄，以備維也納管理學院、將不定期進行檢查，如學習(培訓)記錄不全、沒有學習(培訓)記錄本，將視同將沒有完成培訓。分店培訓記錄存檔責任人為店總。 (二)分店培訓記錄的提報 l、日訓培訓記錄 1)提報時間：培訓結(jié)束后，次日12點前。 2)提報責任人：當天培訓值班經(jīng)理。 3)提報要求：值班經(jīng)理負責填寫并將物理檔及電子檔提交店總存檔。維也納管理學院將不定期抽查。如無物理檔，將視同沒有完成培訓。(表格見附件1) 2、周訓培訓記錄 1)提報時間：每周一下午18點前。 2)提報責任人：店

24、總； 3)提報要求：店總負責填寫周訓培訓記錄，并將物理檔存檔，維也納管理學院將不定期抽查。如無物理檔，將視同沒有完成培訓。每周一18：00前，店總將上周所有日訓培訓記錄和周訓培訓記錄以電子檔形式發(fā)郵件至維也納培訓管理學院助理崗；(表格見附件2)。 3、專項培訓記錄 培訓結(jié)束后，由維也納管理學院助理負責填定，并于3個工作日內(nèi)完成存檔。 (三)分店培訓考核 l、分店日訓考核 1)參考人員：所有員工 2)考核方式：口試或筆試 3)考試時間和內(nèi)容：每次早會中抽考當日培訓內(nèi)容 4)考試負責人：當天值班經(jīng)理 5)考核要求：不合格者，必須限期自行學習，并根據(jù)情況實施獎懲。 2、分店周訓考核 1)參考人員：分

25、店所有員工 2)考核方式：口試或筆試 3)考試時間和內(nèi)容：由分店統(tǒng)一安排時間抽查上周培訓內(nèi)容 4)考試負責人：店總 5)考核要求：不合格者，必須限期自行學習，并根據(jù)情況實施獎懲。 3、專項培訓考核 1)參考人員：參加培訓所有人員 2)考核方式：口試或筆試 3)考試時間和內(nèi)容：根據(jù)培訓情況，統(tǒng)一安排時間 4)考試負責人：管理學院培訓項目經(jīng)理 5)考核要求：不合格者，必須限期進行補考，并根據(jù)情況實施獎懲。 (四)管理學院培訓的檢查 1、管理學院培訓項目經(jīng)理崗負責對分店的培訓工作進行定期抽查，每周不少于2家分店口試抽查考核，每店抽查人數(shù)不低于5人，并記錄抽查結(jié)果；2、維也納管理學院針對各分店的培，未

26、按要執(zhí)行或培訓、考核效果較差的分店，將對責任人進行行政處罰。 (五)培訓出勤管理所有參加培訓的員工出勤考核均視同公司現(xiàn)有考勤相關(guān)管理規(guī)定。八、相關(guān)責任人(一)執(zhí)行責任崗：各管理部門負責人、維也納管理學院培訓項目經(jīng)理崗、店總崗、各分店人事行政部培訓崗、分店值值班經(jīng)理崗；(二)培訓責任崗：各管理部門負責人、維也納管理學院培訓項目經(jīng)理崗、店總崗、各分店人事行政部培訓崗；(三) 檢查責任崗：維也納管理學院院長崗； (四) 未盡責任的處罰：違反本規(guī)定將給予相關(guān)責任人扣1020分處罰。九、附則(一)本規(guī)定自簽發(fā)之日起執(zhí)行。(二)本規(guī)定解釋權(quán)歸維也納酒店集團。附件：1、日訓培訓記錄 2、周訓培訓記錄 3、門

27、店培訓工作流程圖 附件日培訓記錄表 月第 周日培訓記錄分店名稱 當值值班經(jīng)理 培訓時間培訓人培訓內(nèi)容受訓人員情況應出勤人數(shù)實際出勤人數(shù) (其他時間)備 注 附件2、周訓培訓記錄表分店名稱： 店總：時間周四培訓人培訓內(nèi)容培訓情況應出勤人數(shù)實際出勤人數(shù)(其他時間)備 注 附件3、分店培訓流程圖分店培訓流程圖 當值值班經(jīng)理 分店店總 管理學院助理崗收集、匯總各分店日訓、周訓等培訓記錄負責填寫周培訓記錄，并于每周一18點前將上周日訓、周訓培訓記錄提報管理學院負責填寫日訓培訓記錄，并于次日12點前，將物理檔案交店總每周四由店總主持周訓培訓參加人員所有員工（培訓時間40分鐘）每周由當值值班經(jīng)理主持日訓，參

28、加人員當天當值所有員工（培訓時間為15分鐘）關(guān)于各條線設立培訓責任人的管理規(guī)定關(guān)于部門設立培訓責任人的管理規(guī)定 關(guān)于各模塊培訓工作管理規(guī)定維也納學（2008）第4號一、目的 (一)加強各部門培訓工作的組織協(xié)調(diào)與實施力度；(二)提升各部門在分店培訓的標準化和專業(yè)化。二、適用范圍(一)維也納酒店集團三、適用部門(一)本規(guī)定適用于維也納所有部門。四、培訓責任人設立要求及責任 (一)總部各管理部門必須在本部門指派一名經(jīng)理級(含)以上職等的人員擔任本部門業(yè)務的培訓責任人； (二)各分店必須在本酒店指派一名經(jīng)理級(含)以上職等的人員擔任酒店的培訓責任人； (三)各部門培訓工作的第一責任人為各部門總監(jiān)，第二

29、責任人為各部門培訓責任人； (四)各分店培訓工作的第一責任人為分店總經(jīng)理，第二責任人為分店培訓責任人。五、培訓責任人的設立流程 (一)培訓責任人不設專職崗位，由本部門現(xiàn)任其他崗位人員兼任； (二)各管理部門的培訓責任人，由各管理部門總監(jiān)指定；各分店的培訓責任人由各分店總指定；(三)總部、分店的培訓責任人均由各管理部門、上報維也納管理學院行政崗建檔；(四)未上報培訓責任人或培訓責任人崗位異動后未及時重新指定的，該部門的培訓責任人自然為該本部總監(jiān)或分店總經(jīng)理。六、培訓責任人工作內(nèi)容 (一)根據(jù)本部門的工作需要和崗位要求，提報本管理部門的培訓需求；并與每5號將部門、分店的培訓計劃上報管理學院。 (二

30、)根據(jù)本部門的工作需要和崗位要求，配合維也納管理學院制定各崗位與本管理部門相關(guān)的培訓項目大綱； (三)根據(jù)本部門的工作需要和崗位要求，草擬本管理部門的年度和月度培訓計劃，并根據(jù)審定的培訓計劃，組織實施； (四)負責組織編寫各崗位與本管理部門相關(guān)的培訓課程的教材和課件，并負責組織、協(xié)調(diào)與實施； (五)針對與本部門職能相關(guān)的分店培訓需求信息、分店培訓分析數(shù)據(jù)、分店培訓建議，調(diào)整培訓思路、組織改進培訓工作，提高培訓績效； (六)負責選拔、培養(yǎng)本部門的優(yōu)秀培訓講師，整合內(nèi)部及外部資源，實施并指導、監(jiān)督本部門培訓工作； (七)負責本部門培訓數(shù)據(jù)和培訓檔案的整理和歸檔，并按相關(guān)制度要求提報至維也納管理學院

31、培訓崗。(八)負責協(xié)助維也納管理學院及各級培訓管理部門實施專項培訓，對涉及本部門職能相關(guān)事項的培訓內(nèi)容，組織課件編寫與培訓工作實施。七、獎懲措施 (一)針對各部門的培訓計劃執(zhí)行、培訓數(shù)據(jù)提報、培訓組織實施效果、本部門內(nèi)培訓工作檢查監(jiān)督的頻次和力度等情況，維也納管理學院將進行不定期的抽查和評比。對抽查評比成績排在前三名者，分別依次給予相應部門的培訓責任人10分、5分、5分的嘉獎；對抽查評比成績排在后三名者，分別依次給予相應部門的培訓責任人10分、5分、5分的處罰。 (二)維也納管理學院每半年對各部門培訓責任人的培訓工作情況進行評定，將部門培訓評比的平均分數(shù)(占40)和抽查評比平均分數(shù)(占60)作

32、為總評分數(shù)，對于綜合評分排在前三名者，依次給予50分、20分、10分的獎勵；對于綜合評分排在后三名者，依次給予50分、20分、10分的處罰；(三)各部門負責人對本部門抽查和評定的結(jié)果負領導責任，根據(jù)抽查評比和評定的結(jié)果，給予對應部門負責人上述措施中培訓責任人相同的獎懲。八、相關(guān)責任人(一)執(zhí)行責任崗：各管理本部門總監(jiān)、各分店總經(jīng)理、各部門培訓責任人(二)培訓責任崗：各管理本部門總監(jiān)、各分店總經(jīng)理(三)檢查責任崗：維也納管理學院院長崗；(四)未盡責任的處罰：違反本規(guī)定扣1050分。九、附則(一)本規(guī)定自簽發(fā)之日起執(zhí)行。（二）本規(guī)定解釋權(quán)歸維也納酒店集團。關(guān)于各模塊培訓工作管理規(guī)定維也納學（200

33、8）第5號一、目的 (一)提升各部門、分店培訓工作實施的計劃性和有效性； (二)加強公司培訓工作的基礎數(shù)據(jù)管理；(三)有效提供培訓工作監(jiān)督檢查的依據(jù)，增強培訓工作監(jiān)督檢查力度。二、適用范圍維也納酒店集團。三、適用部門本規(guī)定適用于維也納酒店所有部門。四、培訓工作實施規(guī)范(一)培訓計劃、數(shù)據(jù)、需求提報l、 各管理部門、各分店必須于每月5日之前，將當月培訓計劃(見附件1)及上月的培訓結(jié)果數(shù)據(jù)(培訓數(shù)據(jù)匯總表、培訓課程內(nèi)容)(見附件2)提報至維也納管理學院；2、 各管理部門、各分店培訓責任人對本部門提報的培訓數(shù)據(jù)準確性負責，并負責整理填寫本部門組織實施的培訓記錄(見附件3)：3、 維也納管理學院將以各

34、部門提報的培訓計劃和數(shù)據(jù)為主要依據(jù)，進行培訓工作的監(jiān)督、檢查和評比；4、 對于有培訓需求的部門或個人，部門培訓責任人根據(jù)部門或個人的培訓需求向維也納管理學院提報需求，學院將在15個工作日內(nèi)根據(jù)培訓需求信息組織實施相關(guān)培訓。5、 對于有參加外部培訓需求的部門或個人，由部門培訓責任人填寫參加外部培訓申請，經(jīng)本部門負責人同意后，提報維也納管理學院審定。(二)培訓課程內(nèi)容編寫1、 各管理部門、分店負責組織編寫與本管理職能相關(guān)的培訓課程教材和課件；2、 各管理部門、分店將長規(guī)課程上傳到“維也納酒店大講堂培訓資料下載”模塊，由各店總負責組織相關(guān)人員培訓。 (三)培訓檢查監(jiān)督1、 店總負責對分店日常培訓工作

35、進行監(jiān)督、檢查：分店的培訓工作執(zhí)行情況、培訓工作流程的規(guī)范性、培訓檔案完整性、培訓數(shù)據(jù)準確性等進行定期抽查。2、 各管理部門培訓責任人負責對本部門及本條線相關(guān)職能在分店的培訓工作執(zhí)行情況進行檢查、監(jiān)督，并實施相應的指導；3、 維也納管理學院負責對全公司的培訓工作執(zhí)行情況、培訓工作流程的規(guī)范性、培訓檔案整理的完整性、提報培訓相關(guān)數(shù)據(jù)的準確性、及時性等進行不定期抽查，對違反公司培訓相關(guān)規(guī)定的部門及個人實施相應的處罰；4、 維也納管理學院負責對全公司的培訓工作情況進行定期評比，并根據(jù)評比結(jié)果對相應部門及個人進行獎懲；5、 維也納管理學院根據(jù)公司培訓工作的整體情況和發(fā)展要求，對相關(guān)部門提出培訓工作要求

36、和相關(guān)指導。(四)培訓工作評比l、 評比項目及標準 1)具體培訓評比項目及標準見（附件4） 2)維也納管理學院可根據(jù)培訓相關(guān)制度和公司培訓工作要求，對培訓評比的項目和標準進行不定期修改。2、 評比方法和流程 1)維也納管理學助理崗于當月6日18：00前將總部各管理部門、各分店提報的當月培訓計劃及上月培訓結(jié)果數(shù)據(jù)進行整理匯總； 2)維也納管理學院根據(jù)評比的各項標準，以提報的數(shù)據(jù)為依據(jù)，對總部各管理部門、各分店進行評比；3)維也納管理學院將評比結(jié)果報總裁審定并于當月9日18：00前上網(wǎng)公示。3、 評比工作的檢查與抽查 1)檢查與抽查內(nèi)容 培訓工作執(zhí)行情況、培訓工作流程規(guī)范性、培訓檔案整理完整性、提

37、報培訓相關(guān)數(shù)據(jù)準確性。 2)檢查與抽查方式 維也納管理學院通過檢查培訓記錄、隨機抽查員工培訓內(nèi)容掌握情況、組織受訓人員考試、隨堂聽講等方式進行不定期抽查。 3)檢查與抽查相關(guān)要求 a、對于每月評出的培訓工作最差部門，自動作為檢查與抽查的重點對象； b、維也納管理學院在檢查與抽查中如發(fā)現(xiàn)抽查數(shù)據(jù)和上報數(shù)據(jù)有較大差距，對數(shù)據(jù)提報責任人給予重扣520分的處罰；c、被檢查與抽查部門及個人必須配合檢查與抽查工作，如有推諉或故意隱瞞數(shù)據(jù)等影響檢查與抽查工作準確性的情況，對相應的部門或個人進行520分的處罰。d、維也納管理學院在檢查與抽查中對各項培訓達標店及管理部門，對相應部門和個人給予520分的獎勵。五、

38、相關(guān)責任人(一)執(zhí)行責任崗：各管理部門總監(jiān)、維也納管理學院培訓項目經(jīng)理崗、分 店 店 總 崗 ；(二)培訓責任崗：各管理部門總監(jiān)、維也納管理學院培訓項目經(jīng)理崗、分 店 店 總 崗 、分 店 人力資源管理培訓崗； (三)檢查責任崗：維也納管理學院院長崗；六、附則 (一)本規(guī)定自簽發(fā)之日起執(zhí)行。(二)本規(guī)定解釋權(quán)歸維也納酒店集團。附件：l、月度培訓計劃表2、培訓數(shù)據(jù)匯總表3、培訓記錄表4、培訓工作評比標準表5、部門培訓工作流程圖附件1、月度培訓計劃表日期培訓時聞培訓內(nèi)容培訓對象培訓地點培訓講師備注匯總：月培訓總次數(shù)： 次月培訓總?cè)藬?shù)： 人左右月培訓總時數(shù)： 小時 附件2、培訓數(shù)據(jù)匯總表填報部門：_

39、 填表人:_ 填表日期:_ 月份培訓數(shù)據(jù)匯總表培訓實施部門培訓內(nèi)容培訓類別(“”)培訓對象培訓人次培訓時數(shù)受訓人員出勤率()受訓人員考核成績講師姓名講師反饋成績對分店培訓崗工作滿意度制度類業(yè)務類類附件3、培訓記錄表培訓時間培訓地點培訓內(nèi)容培訓講師培訓費用填表人填表部門填表日期受訓人員名單及效果姓名考核成績姓名考核成績姓名考核成績合格率：80分為合格受訓人員出勤情況遲到人數(shù)早退人數(shù)缺席人數(shù)違紀人數(shù)應出勤人數(shù)實際出勤人數(shù)學員出勤率講師授課效果姓名反饋平均成績姓名反饋平均成績 培訓滿意度(對培訓組織工作評價)受訓學員所在培訓部門負責人：分數(shù)(百分制)：備注：本表作為部門培訓數(shù)據(jù)的記錄、存檔使用，并作

40、為培訓管理部門檢查部門培訓工作的重要依據(jù)之一。附件4培訓組織評比序號評比內(nèi)容數(shù)據(jù)匯總評比標準評比得分1內(nèi)容更新率(占20) (1)更新率50：5-4分； (2)30更新率<50：3-2分 (3)10更新率<30：1分； (4)10<更新率：o分2計劃完成率(占比30)完成率9096：5分：85完成率<90：4分75完成率<85：3分；70完成率<75：2分60完成率<70：i分；。完成率<60：o分3講師反饋平均分數(shù)(占比15)分數(shù)90：5分；85分數(shù)<90：4分7s分數(shù)<85：3分；70分數(shù)<75：2分60分數(shù)<70：1分；分數(shù)<60：o分4、匯總及計劃提報及時率(占比30)準時提交：5分；逾時提交：o分5學員出勤率(占比5) (1)出勤率=100：5分； (2)90出勤率<100：4-3分 (3)80出勤率<90：2-1分； (4)出勤率<80：0分匯總得分