大學(xué)城健康早餐預(yù)定平臺市場營銷策劃

1、大學(xué)城健康早餐預(yù)定平臺市場營銷策劃市祕境2（）p9部環(huán)境2（二）夕卜部環(huán)境2（三）swot分析2營銷甜示3市場營銷戰(zhàn)略3（-）市場細分3（二）目標(biāo)市場選擇：4（=）差異化4（四）定位5市場營銷組合5（_）產(chǎn)品5口）價格6（=）渠道6（四）促銷7砌方案7（-）時間7口）地點7（三）行動計劃7衡量與評估9一、市場環(huán)境分析（一）內(nèi)部環(huán)境大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)隊伍，富有活力和創(chuàng)新力，對在大學(xué)城創(chuàng)業(yè)充滿激情; 廣州早餐食品供應(yīng)商眾多，其中不乏優(yōu)質(zhì)合作者；目前大學(xué)城早餐消 費市場仍然比較廣闊，雖然有學(xué)校食堂和超市的競爭，但供應(yīng)的基本 都是傳統(tǒng)的牛奶面包，粥與豆?jié){之類，而且有許多學(xué)生經(jīng)常由于時間 問題而沒有吃早餐，

2、但對健康美味的早餐仍有巨大市場需求，市場空 隙大。（二）外部環(huán)境政府鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，且有政策扶持;廣州素來以注重美食著稱， 融入健康觀念的美食在廣州的文化氛圍中更容易引起共鳴；大學(xué)城進 駐大學(xué)生人數(shù)已達16萬，且呈上升趨勢，潛在著巨大的消費市場（三）swot分析 優(yōu)勢：主打健康早餐招牌，推出山藥小米粥、酸奶麥片、土豆泥蒸 菜、薏米紅豆等少見卻富有營養(yǎng)健康價值的產(chǎn)品，吸引重視健康膳食 的學(xué)生注意；利用微信平臺提前一天接受早餐預(yù)約，發(fā)揮信息平臺優(yōu) 勢；每天早上按預(yù)約時間在學(xué)生宿舍區(qū)進行配送，方便大學(xué)生生活 劣勢：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)隊伍，知名度不高，為保證早餐質(zhì)量，制作成本 較高；微信平臺接受預(yù)約早餐存

3、在被違約而造成食品浪費的風(fēng)險 機會：市場大，且市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生越來越重視健康早餐；大學(xué) 城在早餐微信預(yù)定平臺方面還是一片空白，占有先機 威脅：學(xué)校食堂，超市以及各面包店的正面競爭的風(fēng)險，且有官方 的大力支持，具有強大的資金能力和市場經(jīng)驗，占有大學(xué)城早餐的主 要市場二、營銷目標(biāo) 開拓大學(xué)城健康早餐微信平臺市場，依托微信公眾平臺這一載體， 主打健康生活的招牌； 提供豐富多樣，富有營養(yǎng)的早餐選擇，在大學(xué)城學(xué)生群體中樹立健 康便捷的形象； 爭取一年內(nèi)在大學(xué)城早餐市場上占有一席之地，月均利潤達到 10000；打造大學(xué)城最具影響力和最受學(xué)生們信任的早餐預(yù)訂平臺， 爭取一年內(nèi)平臺關(guān)注人數(shù)超過1000； 樹

4、立良好品牌形象與口碑，為長遠發(fā)展作準(zhǔn)備。三、市場營銷戰(zhàn)略（一）市場細分 從產(chǎn)品特性細分：主要食品：粥，面包，饅頭，玉米，薏米，杏仁，雞蛋，各種豆類等 主要飲品：酸奶，純牛奶，麥片，豆?jié){等主要水果：香蕉，蘋果，梨，橘子，草莓等 從地理角度細分：廣東學(xué)生（由于大學(xué)城地處廣東，廣東學(xué)生占了將近二分之一） （如白粥，橄欖菜，腸粉）非廣東學(xué)生（如面，蔥油餅，饅頭等） 心理細分：追求健康早餐的學(xué)生追求方便快捷的學(xué)生喜歡嘗鮮的學(xué)生重視用戶體驗的學(xué)生對早餐沒有追求的學(xué)生沒有吃早餐習(xí)慣的學(xué)生（二）目標(biāo)市場選擇：大學(xué)城校園早餐市場，重點吸引重視健康早餐和方便快捷性的學(xué)生群 體（三）差異化 重視健康快捷的早餐預(yù)定平

5、臺建設(shè)，完善平臺日常管理，交易安全，信譽保障等基本環(huán)節(jié)，力主打造健康，便捷的早餐預(yù)定平臺； 對于追求健康早餐的學(xué)生群體，推出牛奶+面包+雞蛋+火腿套餐， 皮蛋瘦肉粥，青菜火腿蛋餅等產(chǎn)品； 對廣東本地學(xué)生，推出具有家鄉(xiāng)風(fēng)味的橄欖菜白粥、艇仔粥等產(chǎn)品; 對于其他地區(qū)的學(xué)生，可推出較具有地方特色又廣受其他地區(qū)學(xué)生 喜愛的產(chǎn)品，如蔥油餅，煎餅果子等（四）定位定位在健康營養(yǎng)的早餐,方便快捷的預(yù)訂平臺,人性化、多類型搭配 的早餐組合，合理的早餐價格，讓消費者享受早餐的樂趣。us市場營銷組合（一）產(chǎn)品主要產(chǎn)品：山藥小米粥、酸奶麥片、土豆泥蒸菜、薏米紅豆，皮蛋瘦 肉粥，青菜火腿蛋餅，木瓜燉牛奶，紅棗枸杞豆?jié){，

6、草莓薏仁優(yōu)格， 水果，純牛奶，酸奶系列，面包，玉米；兼顧地方特性，推出橄欖菜+白粥、艇仔粥，蔥油餅，煎餅果子等（二）價格定價策略：1,單一購買主要食品，按市場價格賣出；2,團購預(yù)定， 超過3人優(yōu)惠10%，超過5人優(yōu)惠15%,超過10人優(yōu)惠20%； 3, 多數(shù)量購買有優(yōu)惠，購買一種類型的食品加夠其他食品，有相應(yīng)優(yōu)惠， 4, 一次性預(yù)定一個星期以上早餐，有較大優(yōu)惠（三）渠道1. 與供貨商就價格等方面達成合作協(xié)議，確定貨物的持續(xù)供應(yīng)以及質(zhì) 量的保證4.安排微信公眾平臺管理人員，每天定時更新菜單，提醒消費者預(yù)定， 并在規(guī)定吋間內(nèi)將消費者預(yù)定信息轉(zhuǎn)達給供應(yīng)商2. 搭建好網(wǎng)絡(luò)付費平臺，通過支付寶、微信錢包

7、等途徑接收消費者付 款3. 安排好物流人員，確保每天能夠安全、及時地將早餐送達指定宿舍 區(qū)進行發(fā)放4. 渠道成員開展多種促銷活動，比如微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)有優(yōu)惠，各學(xué)校 主干道發(fā)傳單，舉行有關(guān)健康早餐的宣講活動，吸引大學(xué)生群體注意, 激發(fā)消費者興趣，開拓潛在消費者群體。（四）促銷1，開展微信營銷，每天前十位在轉(zhuǎn)發(fā)微信平臺的推送文章至朋友 并將截圖發(fā)至公眾平臺，就有機會獲得免費規(guī)定范圍內(nèi)的早餐一份2. 在各學(xué)?；顒渝囊来伍_展健康早餐主題講座，介紹早餐重要性以 及健康早餐搭配，在活動現(xiàn)場進行抽獎送禮活動3. 發(fā)放會員卡，購買早餐達到一定數(shù)量的同學(xué)可獲得會員卡一張，以 后.于:有9.5折優(yōu)惠4. 節(jié)假日

8、開展贈送活動，在消費者購買的時候贈送部分食品五、行動方案（一）時間2015年2月3月分為線上宣傳與線下宣講兩條戰(zhàn)線（二）地點大學(xué)城學(xué)生的網(wǎng)絡(luò) 大學(xué)城各高校（三）行動計劃前期準(zhǔn)備（2月各高校開學(xué)前）1. 早餐預(yù)訂平臺建設(shè)中請公眾號，并安排主頁君管理微信，前期主要集中推送平臺介紹以及健康早餐理念，并著手設(shè)計微信宣傳文案2. 確定好早餐供應(yīng)商以及早餐菜單3. 設(shè)計早餐預(yù)訂平臺的宣傳海報以及宣傳傳單并在開學(xué)前印刷完畢4. 統(tǒng)一團隊成員著裝，印刷有品牌標(biāo)志，學(xué)校開學(xué)前印制完畢并分發(fā) 到所有成員正式行動（3月各高校正式開學(xué)）: a.線上1. 依托微信社交平臺，以及團隊內(nèi)成員本身就是大學(xué)生的優(yōu)勢，在大 學(xué)城

9、的學(xué)生群體中擴散早餐預(yù)訂平臺的宣傳信息2. 進行轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈有獎贈送活動，以精美的早餐或者其他禮品吸引大 學(xué)城的學(xué)生群體轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，擴散影響；宣傳期間，不定時開展線 上優(yōu)惠活動。3. 適當(dāng)利用qq、空間、微博、人人等其他網(wǎng)絡(luò)社區(qū)宣傳本平臺b線下1. 健康早餐宣傳講座新學(xué)期開始以后，聯(lián)系各高校巡回開展健康早 餐知識講座，邀請營養(yǎng)專家進行講解；在講座開展期間，同時也將早 餐預(yù)訂平臺的產(chǎn)品、服務(wù)、理念和團隊精神傳播給廣大學(xué)生消費者 注：公關(guān)人員需要在開學(xué)前和學(xué)校談妥場地使用事宜，邀請合適的營 養(yǎng)專家，準(zhǔn)備好講座開展期間贈送給聽眾的禮品2. 校園媒體刊登團隊事跡在各高校主要校園媒體刊登本團隊的自主 創(chuàng)業(yè)事跡，淡化商業(yè)目的，著重介紹大學(xué)生創(chuàng)業(yè)這一主線，以及向外 界展示團隊的健康早餐理念和理想3. 傳單與海報宣傳，宣傳期間，定期在各高校主要路口派發(fā)傳單，張 貼平臺宣傳海報4. 三月份上中下旬分別選取中大、廣工、廣中醫(yī)三個大學(xué)進行擺臺， 現(xiàn)場派發(fā)優(yōu)惠券，會員卡等促銷宣傳活動（三）預(yù)計效果大學(xué)城中有半成以上學(xué)生知道我們平臺的存在，在半個學(xué)期后在大學(xué) 城早餐市場占有率預(yù)期達到