能量代謝和體溫(2)課件

1、（三）食物的特殊動力作用：（三）食物的特殊動力作用： 人在進(jìn)食后一段時間內(nèi)（從進(jìn)食后1 h左右開始，持續(xù)78 h），即使同樣處于安靜狀態(tài)，機(jī)體的產(chǎn)熱量比進(jìn)食前有所增加，食物能使機(jī)體產(chǎn)生“額外”熱量的現(xiàn)象。 這種能量消耗是由進(jìn)食引起的。蛋白質(zhì)食物的特殊動力效應(yīng)最顯著（熱量可增加30%）。（四）環(huán)境溫度：（四）環(huán)境溫度：202030 30 C C最穩(wěn)定最穩(wěn)定溫度代謝率：寒冷刺激反射性引起寒戰(zhàn)及肌肉緊張?jiān)鰪?qiáng)。溫度代謝率：化學(xué)反應(yīng)速度，發(fā)汗及呼吸、循環(huán)功能。基礎(chǔ)代謝率（基礎(chǔ)代謝率（BMR） 在基礎(chǔ)狀態(tài)下單位時間內(nèi)的能量代謝。 一般以單位體表面積為標(biāo)準(zhǔn)來計(jì)算。男性女性；幼年成年老年正常值：BMR實(shí)際值與

2、正常平均值比較，即為相對值；在 10%15%范圍內(nèi)波動；相差超過20%以上時可能是病態(tài)甲狀腺功能減退：BMR降低20%40%甲狀腺功能亢進(jìn)：BMR升高25% 80%體溫每升高1 C，BMR升高13%清晨2-6時最低，午后-6時最高 機(jī)體的產(chǎn)熱形式：機(jī)體的產(chǎn)熱形式：非戰(zhàn)栗產(chǎn)熱（代謝產(chǎn)熱）戰(zhàn)栗產(chǎn)熱：寒冷環(huán)境下 骨骼肌不隨意的節(jié)律性收縮，特點(diǎn)是屈肌和伸肌同時收縮，不做外功但產(chǎn)熱量很高（戰(zhàn)栗前肌緊張戰(zhàn)栗）傳導(dǎo)散熱：傳導(dǎo)散熱：熱量直接傳給接觸的溫度較低物體機(jī)體深部熱量傳導(dǎo)到表層皮膚，由皮膚傳導(dǎo)給同它接觸的物體冰囊、冰帽降溫(水的導(dǎo)熱性較大)對流散熱：對流散熱：通過氣體或液體流動來交換熱量散熱量受風(fēng)速影響

3、 蒸發(fā)散熱蒸發(fā)散熱汗液成分：99%水分+1%固體成分(NaCl及少量KCl,尿素)汗腺細(xì)胞分泌汗液為等滲，最終排出的汗液經(jīng)汗腺管腔重吸收Na+、Cl-為低滲大量發(fā)汗而引起脫水時，失水比失鹽嚴(yán)重(高滲性脫水)汗腺管腔對Na+重吸收受醛固酮的調(diào)節(jié)發(fā)汗的調(diào)節(jié)發(fā)汗的調(diào)節(jié) 大汗腺：少，腋窩和外陰大汗腺：少，腋窩和外陰部部(體溫調(diào)節(jié)無關(guān)體溫調(diào)節(jié)無關(guān))小汗腺：多，全身分布小汗腺：多，全身分布（與體溫調(diào)節(jié)相關(guān)）（與體溫調(diào)節(jié)相關(guān)） 反射性活動反射性活動 基本中樞在基本中樞在下丘腦下丘腦 交感膽堿能纖維支配：人交感膽堿能纖維支配：人體汗腺體汗腺 腎上腺素能纖維支配：手、腎上腺素能纖維支配：手、足、前額足、前額第一節(jié) 能量代謝能量代謝的概念、機(jī)體能量的來源和去路一、能量代謝的測定 （l）食物的熱價；（2）食物的氧熱價；（3）呼吸商二、影響能量代謝的因素 （一）精神活動；（二）激素的作用；（三）肌肉的活動；（四）食物的特殊動力作用；（五）環(huán)境溫度三、基礎(chǔ)代謝 （一）基礎(chǔ)代謝和基礎(chǔ)代謝率；（二）基礎(chǔ)代謝率的正常值 第二節(jié) 體溫及其調(diào)節(jié)一、體溫二、體熱平衡：（一）產(chǎn)熱過程；（二）散熱過程1、輻射、傳導(dǎo)和對流散熱；2、蒸發(fā)散熱