干基濕基含水量換算.3

1、濕基含水量濕基含水量 w：濕物料總質(zhì)量濕物料中的水分的質(zhì)量w kg/kg濕物料干基含水量干基含水量 x:濕物料絕干物料的質(zhì)量濕物料中的水分的質(zhì)量xkg/kg干物料wwx1xxw1換算關(guān)系換算關(guān)系9.3.1 濕物料含水量的表示方法濕物料含水量的表示方法 9.3 固體物料干燥過程的相平衡固體物料干燥過程的相平衡 （1）干燥平衡曲線）干燥平衡曲線 溫度一定，對(duì)于一定的濕物料長時(shí)間接觸濕空氣，達(dá)到平衡狀態(tài)。平衡蒸氣壓平衡蒸氣壓：平衡狀態(tài)下濕物料表面的蒸氣壓。平衡含水量平衡含水量：平衡狀態(tài)下物料的含水量。 9.3.2 水分在氣、固之間的平衡及干燥平衡曲線水分在氣、固之間的平衡及干燥平衡曲線 p-x* (

2、或或p*-x)線線 平衡含水量=f ( 物料的性質(zhì)，空氣的狀態(tài)) 可見： pv =0 x=0 當(dāng) 時(shí)，pv x sxx 當(dāng) 時(shí)， sxx svpp ssdtebcoappsp*axsp1pcp*cx* xaxb平衡含水量曲線（ t 常數(shù)） -x線線 -x 圖受溫度的影響相對(duì)較小754210389112611060402080100481216202428 / %x*/kg（水）/100kg（絕對(duì)干燥物料） 某些物料的平衡含水量（常溫下）1新聞紙2羊毛3消化纖維4絲5皮革6陶土7煙葉8肥皂9牛皮膠10木材11玻璃絲12棉花（2） 物料中所含水分的性質(zhì)物料中所含水分的性質(zhì) 自由水分和平衡水分自由水

3、分和平衡水分 平衡水分平衡水分：用一定狀態(tài)的濕空氣，干燥某濕物料，物料能夠達(dá)到的極限含水量稱為為對(duì)應(yīng)于該空氣狀態(tài)的平衡水分。 即：x x* 可能被空氣干燥的水分 。 結(jié)合水分和非結(jié)合水分結(jié)合水分和非結(jié)合水分 結(jié)合水分結(jié)合水分：固、液之間結(jié)合力較強(qiáng)的水分，存在于物料細(xì)胞壁內(nèi)或毛細(xì)管內(nèi)。 注注：結(jié)合水產(chǎn)生的蒸汽壓小于小于同溫度下純水的蒸汽壓。 非結(jié)合水分非結(jié)合水分：固液之間結(jié)合力較弱的水分，如物料表面的附著水分，或物料表面大孔內(nèi)的水分。 注注：非結(jié)合水產(chǎn)生的蒸汽壓等于等于同溫度下純水的蒸汽壓。 （2）非結(jié)合水分是在干燥中容易除去的水分，而結(jié)合水分較難除去。是結(jié)合水還是非結(jié)合水僅決定于固體物料本身的性質(zhì)，與空氣狀態(tài)無關(guān)。注意：注意：（1）自由水分是在干燥中可以除去的水分，而平衡水分是不能除去的，自由水分和平衡水分的劃分除與物料有關(guān)外，還決定于空氣的狀態(tài)。 （3）平衡曲線的應(yīng)用）平衡曲線的應(yīng)用確定過程進(jìn)行的方向確定過程進(jìn)行的方向 物料脫水而被干燥； 物料吸水而增濕 ； 相平衡。確定過程的推動(dòng)力確定過程的推動(dòng)力 傳質(zhì)推動(dòng)力：傳質(zhì)推動(dòng)力：濕份的傳遞方向，視推動(dòng)力的方向而定，或增濕或干燥。 傳熱推動(dòng)力：傳熱推動(dòng)力： 空氣的溫度與濕物料表面溫度之差。 ppp*hhh* 確定在給定干燥介質(zhì)的條件下，濕物料中可能去除的水分確定在給定干燥介質(zhì)的條件下，濕物料中可能去除的水分及干燥