合理飲食教學設(shè)計2個

1、合理飲食教學設(shè)計(一)一、揭示課題俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！背燥埵俏覀冃∨笥衙刻毂刈龅氖虑?。可是關(guān)于吃飯卻有很大的學問，會不會吃飯，能不能做到合理飲食直接影響到我們的身體健康。那么今天，就讓我們一起來討論一下關(guān)于吃飯的學問。（課件出示課題：合理飲食） 二、說一說自己的飲食愛好 1、你喜歡吃哪些菜？不喜歡吃哪些菜？為什么不喜歡？ 2、你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢！你們看，這是什么？（出示：豆腐、青菜、西紅柿）聽聽它們的自我介紹吧 3、食物介紹： 豆腐的介紹：（課件中的豆腐一閃一閃、變大、同時播放錄音）我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又

2、有彈性，吃了不會胖，還可以預(yù)防心臟病。我的吃法有一千多種，外國人都喜歡我，一見到我就說OK OK，還夸我是健康食品呢！青菜的介紹：（出示方法同上）小朋友們好，我是你們不可缺少的好朋友青菜，瞧，我綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，就會影響消化、皮膚干裂的，快快和我做朋友吧！ 西紅柿：（出示方法同上）我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領(lǐng)可大了！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！4、調(diào)整愛好：聽了它們的介紹，你們愿意做它們的好朋友嗎？還有

3、些小朋友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉都不吃，這也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，也是我們的身體不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。三、深化理解1、如果平時飲食搭配不合理，對大家的身體是不利的。你們瞧！2、（出示胖子）這個小朋友長得怎么樣？越胖越好嗎？為什么？（行動緩慢，做了一點兒事就氣喘吁吁，跳躍運動都做不起來，還容易生病，太胖了還會影響智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點？（鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜）2 / 7 3、（出示：瘦子）這個小朋友長得怎么樣？他為什么這么瘦？他的表情怎么樣？（不開心）你從哪看出他不開心？是呀，身子長得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他為什么不開

4、心？你看他長得面黃肌瘦，一點兒也沒有精神，一副病態(tài)。 4、讓我們再去奇奇餐廳看一看吧?。úシ耪n件奇奇餐廳5、交流發(fā)現(xiàn)：你在“奇奇餐廳”發(fā)現(xiàn)了什么？（這里的服務(wù)員阿姨真了不起，個個都是營養(yǎng)師，都能根據(jù)客人的身體情況來配置營養(yǎng)餐，使客人健康快樂。）（1）最近，他又發(fā)現(xiàn)（出示有聲：我的牙經(jīng)常出血）老師請你們當個小醫(yī)生，能給他治治病嗎？當然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他治??？給她一些建議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素。 （2）不過，他還是很痛苦，因為（出示：我經(jīng)常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘過？有什么感覺？后來怎么辦的？除了吃藥以外，在食物上注意些什么？對呀，多吃水果香

5、蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了?？磥?，這個小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營養(yǎng)，這樣身體才能長得棒?。?、看完了奇奇餐廳你有什么感想？或者說你想說點什么？7、咱們小朋友長得多健康多有精神呀！你們看看，我們教室里哪個是健康小子？一起把他們請出來！（音樂、鼓掌，健康女孩）跟大家說說，你們怎么長得這么健康？個個都是健康寶寶！大家可要向他們學習哦！ 四、吃自助餐 1、介紹自助餐： 大家了解了那么多營養(yǎng)學的知識，再安排自己的一日三餐，肯定會科學得多，下面，我們一起走進自助餐廳，去合理搭配自己的一日三餐。什么叫自助餐呢？自助餐就是在桌子上，擺著許多好吃的食物，你想吃什么就可以拿什么。 2、自主選菜：

6、（1）出示各種食物：點擊課件，屏幕上出現(xiàn)一個大圓盤，大圓盤上有各種各樣的菜。在箭頭的示意下，學生逐一認菜。 （2）友情提醒：康康熊提醒我們選擇三餐要注意：（課件出示）早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐七分少，營養(yǎng)又健康。 （3）學生自選三餐：自助餐開始了，看哪個小朋友的三餐搭配得既合理又營養(yǎng)。（在書上連線） 3、展示交流： （1）實物投影儀展示學生書本上自己選擇的一日三餐，學生介紹自己選擇的理由，其他學生評論。（就量多量少、葷素搭配、干多稀少等問題評價。） （2）小組內(nèi)交流，相互取長補短。五、請你開菜單：1、我是小當家：我們都是一年級的小朋友了，可是，在家里爸爸媽媽都挑你喜歡吃的買給你吃。通過這節(jié)課

7、的學習，你完全可以當爸爸媽媽的營養(yǎng)師了，好，下面就由你來當當家，設(shè)計你家一天的三餐。 2、發(fā)放表格：注意根據(jù)自己家庭的實際情況來填寫，學生填寫，師巡視。 3、交流展示：實物投影儀出示學生填寫的表格，評選“小小當家人”。 4、課外拓展：課后，小朋友可以把你開的菜單帶給爸爸媽媽看，并貼在你家廚房里，請求爸爸媽媽按照自己開的菜單來準備一日三餐，爸爸媽媽一定會開心得不得了，也一定會滿足你的要求。最后，老師希望你們一家人都能健健康康、快快樂樂地生活?。ㄕn件伴隨音樂：一家人就餐的溫馨畫面）合理飲食教學設(shè)計（二）一、 導(dǎo)入1、 同學們，今天老師給大家?guī)砹?位新朋友，叫胖胖，和瘦瘦。（教

8、師出示課件）他倆的身體很不好，總生病。你們愿意幫他們分析一下么？好，小醫(yī)生們，談?wù)勀銈兊南敕ò伞?2、同學們討論。 3、師小結(jié)：同學們的眼睛真亮，發(fā)現(xiàn)了造成這種情況的原因。是因為他們的飲食不合理，今天呢，我們就來研究合理飲食的問題。                              

9、0;              （出示課題）二、審視自己的三餐表1、教師請學生準備自己的三餐表，說自己的如何。2、師小結(jié)：看來，我們也有不合理的時候。3、你認為自己都有哪些不合理的飲食習慣。4、學生討論交流，匯報。三、 怎樣搭配食物合理1、 請學生說2、 師小結(jié)：同學們說得很好，老師真為你們感到高興，看來，只有合理搭配食物，做到營養(yǎng)均衡，身體才可能健康。四、自由活動1、同學們，你們是否能像營養(yǎng)師那樣設(shè)計與制作出早餐、午餐、飲料？都做備好

10、了么， 2那就讓我們試一試，請學生設(shè)計一天的食譜。五、作品展示、交流經(jīng)驗  1、師：很高興看到同學們設(shè)計并制作出如此豐盛的食品，你們是否愿意交流一下經(jīng)驗？  生：愿意。  師：那就讓我們開始吧！ 2、展示，看誰的合理。 3、交流反饋。 4、說自己今天的收獲？六、做調(diào)查表。課件：胖胖：早晨不吃飯，中午只吃肉，晚上吃肯德基喝可樂。      瘦瘦：另一個同學，不愿意吃肉和魚，經(jīng)常吃零食。表一：“飲食習慣和飲食結(jié)構(gòu)”調(diào)查表班級      姓名  

11、60;  性別     年齡1早餐怎樣安排？A不吃  B在外面湊合吃  C在家中簡單吃  D在家中吃得較豐盛2在日常生活中，你有挑食、偏食、盲目節(jié)食等習慣嗎？A有  B沒有  C看是否合口味  D看心情好壞3一日三餐能按時就餐嗎？A按時  B基本按時  C很難按時  D不按時4你認為一日三餐中飲食結(jié)構(gòu)最合理的是A早餐  B中餐  C晚餐  D夜宵5每天你攝取蔬菜和水果的種類大約有A6種以上  B46種  C23種  D很少或基本不吃6你喜歡吃過冷、過熱或過甜的食物嗎？A非常喜歡  B較喜歡  C一般  D吃得少7你吃完飯就休息或?qū)懽鳂I(yè)嗎？A是  B大多情況下是  C一般要休息1015分鐘  D不確定8當你特別