8芡中藥資源化學(xué)研究

1、代表性水生藥用植物代表性水生藥用植物芡芡資源化學(xué)研究資源化學(xué)研究與資源有效利用與資源有效利用南京中醫(yī)藥大學(xué)南京中醫(yī)藥大學(xué) 吳啟南吳啟南二二0 0一三年十一月二十三日一三年十一月二十三日全國中藥資源化學(xué)研究與資源有效利用的新思路新方法全國中藥資源化學(xué)研究與資源有效利用的新思路新方法暨暨“中藥資源與開發(fā)中藥資源與開發(fā)”專業(yè)系列規(guī)劃教材師資培訓(xùn)研討班專業(yè)系列規(guī)劃教材師資培訓(xùn)研討班一、水生藥用植物資源簡介一、水生藥用植物資源簡介二、芡的二、芡的品種品種資源資源概述概述三、三、芡的芡的資源資源生產(chǎn)現(xiàn)狀生產(chǎn)現(xiàn)狀四、四、芡的資源化學(xué)研究芡的資源化學(xué)研究五、五、芡的資源有效利用芡的資源有效利用目目 錄錄一、水

2、生藥用植物資源簡介一、水生藥用植物資源簡介一、水生藥用植物資源簡介n根據(jù)根據(jù)中華本草中華本草、中藥大辭典中藥大辭典及及中中國海洋湖沼藥物學(xué)國海洋湖沼藥物學(xué)等記載，初步統(tǒng)計結(jié)果等記載，初步統(tǒng)計結(jié)果表明，目前，藥用水生植物約有表明，目前，藥用水生植物約有262262種；隸種；隸屬于屬于7272科科154154屬。屬。n其中被子植物：其中被子植物：6262科，科，248248種，涉及雙子葉種，涉及雙子葉植物植物4242科，科，178178種，單子葉植物種，單子葉植物2020科，科，7070種；種；n裸子植物：裸子植物：1 1科，科，1 1種；種；n蕨類植物：蕨類植物：9 9科科1313種種。一、水生

3、藥用植物資源簡介濕生植物：濕生植物：千屈菜千屈菜、半枝蓮半枝蓮、魚腥草等。、魚腥草等。植物植物挺水植物：澤瀉、黑三棱、石菖蒲、蒲黃、蓮子等。挺水植物：澤瀉、黑三棱、石菖蒲、蒲黃、蓮子等。浮葉植物浮葉植物( (漂浮植物漂浮植物) )：芡、眼子菜：芡、眼子菜等。等。沉水植物：黑藻等。沉水植物：黑藻等。一、水生藥用植物資源簡介主要化學(xué)成分類型主要化學(xué)成分類型1.1. 黃酮類：如蓮、芡實黃酮類：如蓮、芡實 、三棱、蒲黃、三白、三棱、蒲黃、三白草、魚腥草、浮萍等；草、魚腥草、浮萍等；2.2. 揮發(fā)油類：澤瀉、三棱、三白草、魚腥草、揮發(fā)油類：澤瀉、三棱、三白草、魚腥草、石菖蒲等；石菖蒲等；3.3. 生物堿

4、類：三白草、蓮、魚腥草等；生物堿類：三白草、蓮、魚腥草等；4.4. 有機酸類：三棱、蒲黃等。有機酸類：三棱、蒲黃等。5.5. 特征性成分：原萜烷型三萜（澤瀉）等。特征性成分：原萜烷型三萜（澤瀉）等。 一、水生藥用植物資源簡介主要藥理活性主要藥理活性1.1. 抗菌、抗病毒作用；抗菌、抗病毒作用；2.2. 增強機體免疫能力；增強機體免疫能力；3.3. 對心血管系統(tǒng)的作用；對心血管系統(tǒng)的作用；4.4. 抑制血小板聚集、抑制血栓形成、影響血液抑制血小板聚集、抑制血栓形成、影響血液流變性；流變性；5.5. 鎮(zhèn)痛，保肝，抗腫瘤，利尿等作用。鎮(zhèn)痛，保肝，抗腫瘤，利尿等作用。一、水生藥用植物資源簡介藥用水生植

5、物資源開發(fā)與利用藥用水生植物資源開發(fā)與利用1.1. 藥用價值：藥用價值：黑三棱、澤瀉民、浮萍等。黑三棱、澤瀉民、浮萍等。2.2. 食用價值：食用價值：芡實、蓮子、菱、慈姑、魚腥草芡實、蓮子、菱、慈姑、魚腥草等，澤瀉的花莖、芡實的莖也可食用。等，澤瀉的花莖、芡實的莖也可食用。3.3. 水環(huán)境治理價值：水環(huán)境治理價值：石菖蒲、長苞香蒲、蘆石菖蒲、長苞香蒲、蘆葦、水薄荷常用于水污染的生物治理和環(huán)境葦、水薄荷常用于水污染的生物治理和環(huán)境修復(fù)。修復(fù)。4.4. 其他價值：其他價值：園林水景的重要造景素材；蘆園林水景的重要造景素材；蘆葦、黑三棱的莖、葉可編織成生活用品；荷葦、黑三棱的莖、葉可編織成生活用品；

6、荷葉、蘆葦葉可作為食品加工的輔助材料等。葉、蘆葦葉可作為食品加工的輔助材料等。 二、芡的二、芡的品種品種資源資源概述概述芡實芡實 為睡蓮科植物芡為睡蓮科植物芡euryale ferox salisb. 的成熟種仁。的成熟種仁。 始載于始載于神農(nóng)本草經(jīng)神農(nóng)本草經(jīng)，歷版藥典中均有記載。，歷版藥典中均有記載。 具有益腎固精，補脾止瀉，祛濕、止帶的功效。具有益腎固精，補脾止瀉，祛濕、止帶的功效。 主治夢遺、滑精、遺尿、尿頻、脾虛久瀉、白濁、主治夢遺、滑精、遺尿、尿頻、脾虛久瀉、白濁、 帶下。帶下。本草品匯精要本草品匯精要 芡莖三月生葉貼水，大于荷葉，皺紋如芡莖三月生葉貼水，大于荷葉，皺紋如 榖，榖，蹙

7、衄如沸，面青背紫，莖、葉皆有刺。其莖長至蹙衄如沸，面青背紫，莖、葉皆有刺。其莖長至丈余，中亦有孔有絲，嫩者剝皮可食。五六月生丈余，中亦有孔有絲，嫩者剝皮可食。五六月生紫花，花開向日結(jié)苞，外有青刺，如猬刺及栗球紫花，花開向日結(jié)苞，外有青刺，如猬刺及栗球之形。花在苞頂，亦如雞喙及猬喙。剝開內(nèi)有斑之形?；ㄔ诎?，亦如雞喙及猬喙。剝開內(nèi)有斑駁軟肉裹子，累累如珠璣。殼內(nèi)白米，狀如魚目。駁軟肉裹子，累累如珠璣。殼內(nèi)白米，狀如魚目。本草綱目本草綱目 江南產(chǎn)者其匯紅紫光潤無刺，自揚而北產(chǎn)者江南產(chǎn)者其匯紅紫光潤無刺，自揚而北產(chǎn)者匯有刺而青綠為異。匯有刺而青綠為異。（一）本草考證（一）本草考證2021-11-14

8、芡 實 簡 介葉正反面葉脈分枝處均具刺密生針刺密被倒向硬刺，果實青色個體較大葉反面葉脈分枝處具刺無刺無刺，果實污紫色植 株橢圓形，暗灰或暗灰褐色 個體較小正常葉 葉 柄果 柄花 柄萼 片果 實種 子類圓形，橙紅色 蘇芡蘇芡刺芡刺芡芡實及其近緣種藥材芡實及其近緣種藥材its2 條形碼鑒定研究條形碼鑒定研究its2條形碼序列能夠準確鑒別芡實及其近緣種藥材條形碼序列能夠準確鑒別芡實及其近緣種藥材，從從dna條形碼分子鑒定角度，刺芡和蘇條形碼分子鑒定角度，刺芡和蘇芡為一個單倍型，屬于同一個物種芡為一個單倍型，屬于同一個物種。三、芡的三、芡的資源資源生產(chǎn)現(xiàn)狀生產(chǎn)現(xiàn)狀16全國芡實藥材及商品分布圖全國芡實藥

9、材及商品分布圖種植基地種植基地規(guī)模（畝）規(guī)模（畝）產(chǎn)地狀況產(chǎn)地狀況蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)群力村蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)群力村8000省級試驗示范區(qū)，供應(yīng)本地食用為主省級試驗示范區(qū)，供應(yīng)本地食用為主蘇州高新區(qū)滸墅關(guān)鎮(zhèn)蘇州高新區(qū)滸墅關(guān)鎮(zhèn)500市級試驗示范區(qū)，供應(yīng)本地食用為主市級試驗示范區(qū)，供應(yīng)本地食用為主蘇州胥口鎮(zhèn)蘇州胥口鎮(zhèn)3000市級試驗示范區(qū)，供應(yīng)本地食用為主市級試驗示范區(qū)，供應(yīng)本地食用為主蘇州昆山錦溪鎮(zhèn)蘇州昆山錦溪鎮(zhèn)300野生為主，無人管理野生為主，無人管理揚州寶應(yīng)山陽鎮(zhèn)南湖村揚州寶應(yīng)山陽鎮(zhèn)南湖村4000合作社模式，培育出合作社模式，培育出“淮芡一號淮芡一號”南京浦口區(qū)江浦街道西江村南京浦口區(qū)江浦街道

10、西江村800野生為主，無人管理野生為主，無人管理淮安洪澤三河鎮(zhèn)同仁堂中藥生產(chǎn)基地淮安洪澤三河鎮(zhèn)同仁堂中藥生產(chǎn)基地10000基地規(guī)?；N植，基地規(guī)?；N植，gap基地，農(nóng)民致富來源基地，農(nóng)民致富來源淮安金湖涂溝鎮(zhèn)唐港村淮安金湖涂溝鎮(zhèn)唐港村30000野生為主，部分農(nóng)民種植野生為主，部分農(nóng)民種植淮安金湖白馬湖淮安金湖白馬湖6000野生為主野生為主淮安金湖高郵湖淮安金湖高郵湖5000野生為主野生為主鹽城阜寧縣合利鎮(zhèn)鹽城阜寧縣合利鎮(zhèn)3000客商承包種植為主，內(nèi)銷為主客商承包種植為主，內(nèi)銷為主鹽城建湖蔣營九龍口鹽城建湖蔣營九龍口5000野生為主，自然生態(tài)區(qū)野生為主，自然生態(tài)區(qū)泰州興化周奮時堡村泰州興化周奮

11、時堡村9300野生為主，面積在縮小野生為主，面積在縮小廣東肇慶鼎湖廣東肇慶鼎湖13200產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，綜合利用芡實，全國主要來源產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，綜合利用芡實，全國主要來源廣東潮州潮安縣東鳳鎮(zhèn)廣東潮州潮安縣東鳳鎮(zhèn)5000規(guī)?；N植，規(guī)?；N植，“公司公司+農(nóng)戶農(nóng)戶”合作經(jīng)營合作經(jīng)營湖北蘄春縣濱湖區(qū)湖北蘄春縣濱湖區(qū)5000主要特產(chǎn)水產(chǎn)品，農(nóng)作物配套種植模式主要特產(chǎn)水產(chǎn)品，農(nóng)作物配套種植模式山東平湖及微山湖山東平湖及微山湖10000野生為主，采收、加工、銷售一條龍野生為主，采收、加工、銷售一條龍國內(nèi)芡實國內(nèi)芡實種種植地植地刺芡刺芡蘇芡蘇芡4月5月6月7月8月9月10月2021-11-14蘇州市蔬菜研究所蘇

12、州市蔬菜研究所蘇州市婁葑鎮(zhèn)群力村蘇州市婁葑鎮(zhèn)群力村2021-11-14蘇州東太湖戧港蘇州東太湖戧港采收加工采收加工乘船用長柄鐮刀將果實稍帶果柄割下，乘船用長柄鐮刀將果實稍帶果柄割下，用網(wǎng)兜將果實撈起用網(wǎng)兜將果實撈起采果工下水用刀采收采果工下水用刀采收堆漚脫果皮堆漚脫果皮手工剝?nèi)€果皮手工剝?nèi)€果皮刺芡刺芡蘇芡蘇芡2021-11-14收集的樣品收集的樣品四、芡的資源化學(xué)研究四、芡的資源化學(xué)研究（一）芡的（一）芡的化學(xué)成分化學(xué)成分1. 黃酮類化合物（黃酮類化合物（flavones）oohohhoooohohohohhoo5，7，4-三羥基-二氫黃酮 5，7，3，4，5-五羥基二氫黃酮 2.環(huán)肽類化

13、合物（環(huán)肽類化合物（cyclic peptide）（一）芡的（一）芡的化學(xué)成分化學(xué)成分3. 3. 葡糖基甾醇類化合物（葡糖基甾醇類化合物（glucityl sterolsglucityl sterols）芡實中葡糖基甾醇類化合物主要有：芡實中葡糖基甾醇類化合物主要有：24-methylchol24-methylcholestest5 5enyl-enyl-33o- pyranoglucosideo- pyranoglucoside、2424ethylcholestethylcholest5 5enyl-enyl-33o opyranoglucosidepyranoglucoside、2424

14、ethylcholesta ethylcholesta5, 22e5, 22edienyl-dienyl-33o- pyranoglucoside 3o- pyranoglucoside 3種吡喃糖苷，它們可能是芡實的活性物種吡喃糖苷，它們可能是芡實的活性物質(zhì)成分。此外，還有木脂素苷、異落葉松樹脂醇質(zhì)成分。此外，還有木脂素苷、異落葉松樹脂醇-9-o-d-9-o-d-吡喃葡萄吡喃葡萄糖苷。糖苷。4. 4. 烷烴類化合物及不飽和脂肪酸烷烴類化合物及不飽和脂肪酸（alkane and unsaturated fatty acidalkane and unsaturated fatty acid）（一

15、）芡的（一）芡的化學(xué)成分化學(xué)成分5. 腦苷脂類化合物（腦苷脂類化合物（cerebrosides）（一）芡的（一）芡的化學(xué)成分化學(xué)成分6. 倍半木脂素類（倍半木脂素類（sesquineolignans）7 . 其他化合物其他化合物: 芡實所含的化合物類型較多，除上述類芡實所含的化合物類型較多，除上述類型化合物外，尚含有型化合物外，尚含有-生育酚、生育酚、-生育酚和生育酚和-生育酚、生育酚、多糖、多酚等化合物。多糖、多酚等化合物。1、指紋圖譜評價研究、指紋圖譜評價研究hplc指紋圖譜研究指紋圖譜研究nir指紋圖譜研究指紋圖譜研究ir指紋圖譜研究指紋圖譜研究（二）定性（二）定性研究研究 hplc指紋

16、圖譜研究指紋圖譜研究柚皮素含量低第一大峰 nir指紋圖譜研究指紋圖譜研究疊加圖疊加圖標記峰標記峰一階導(dǎo)數(shù)一階導(dǎo)數(shù)二階導(dǎo)數(shù)二階導(dǎo)數(shù)主峰位種子類中藥淀粉多糖特征 ir指紋圖譜研究指紋圖譜研究3400、2931、1654、1540、1368、1155、1081、1021、858、575cm-1多多o-h、n-h取代取代酰胺帶，氨基酸酰胺帶，氨基酸多肽類特征峰多肽類特征峰多糖特征峰，多糖特征峰，-糖苷鍵為糖苷鍵為主，含少量主，含少量-糖苷鍵糖苷鍵 淀粉峰淀粉峰 ir指紋圖譜研究指紋圖譜研究2、芡實芡實粉末粉末x射線射線衍射衍射圖譜研究圖譜研究芡實的芡實的x射線衍射在射線衍射在2約為的約為的15，17，

17、18 ，23，26和和29有較強的衍射峰。有較強的衍射峰。強度大小為強度大小為181715232629。（二）定性（二）定性研究研究根據(jù)前面對芡實粉末根據(jù)前面對芡實粉末x射線衍射的分析，可以初步推斷芡實粉射線衍射的分析，可以初步推斷芡實粉末中淀粉的晶體類型為末中淀粉的晶體類型為a型型。淀粉類型淀粉類型結(jié)論結(jié)論x x射線衍射射線衍射將將天然淀粉分為天然淀粉分為3 3個基本類型：個基本類型：a a、b b、c c型。型。a a型型：谷谷類如玉米、小麥、稻米淀粉為特征類如玉米、小麥、稻米淀粉為特征，在在15，17，18和和23有較強的衍射峰有較強的衍射峰b b型型：塊莖、果實、莖塊莖、果實、莖類類淀

18、粉如馬鈴薯，西米以及香蕉和含直鏈淀淀粉如馬鈴薯，西米以及香蕉和含直鏈淀粉超過粉超過30%40%的玉米淀粉為特征的玉米淀粉為特征在在5.6，17，22和和24有較強的衍射峰出現(xiàn)有較強的衍射峰出現(xiàn)c c型型：處于處于a、b兩種模式之間，如豆類和其它根類淀粉。包含有兩種模式之間，如豆類和其它根類淀粉。包含有a，b型型2種晶型種晶型芡實藥材的芡實藥材的xrd fourierxrd fourier指紋圖譜分析指紋圖譜分析芡實中的主體成分是淀粉，故芡實粉末的x射線衍射圖譜中的衍射峰主要表現(xiàn)為淀粉的特征衍射峰。通過對芡實標準藥材的x射線衍射圖譜中衍射特征峰的研究，初步推斷芡實藥材粉末中淀粉的晶體類型為a型。

19、對芡實淀粉的4個特征衍射峰進行了分析，同時對組成圖譜的所有數(shù)據(jù)作相關(guān)系數(shù)分析，結(jié)果表明不同品種之間相似度極高。1、水溶性蛋白含量測定、水溶性蛋白含量測定江蘇蘇州江蘇蘇州中檢所中檢所（二）（二） 定量研究定量研究各產(chǎn)地水溶性蛋白質(zhì)均值為各產(chǎn)地水溶性蛋白質(zhì)均值為0.4577mg/g0.4577mg/g。長江流域長江流域 南方南方 北方北方2、氨基酸含量及營養(yǎng)評價、氨基酸含量及營養(yǎng)評價2021-11-14方法： 氨基酸自動分析儀法色譜條件 ：波長570nm（其他氨基酸），440nm（脯氨酸），陽離子交換樹脂分析柱，柱溫57，分析時間40min。樣品準備：磺基水楊酸水解測定游離氨基酸，鹽酸水解測定總氨

20、基酸。種類少，波動大種類多，含量均衡cabthrvalmetileleuphelysnh3種類少，波動大種類少，波動大種類多，含量均衡種類多，含量均衡種類少，波動大種類少，波動大2、氨基酸含量及營養(yǎng)評價、氨基酸含量及營養(yǎng)評價2、氨基酸含量及營養(yǎng)評價、氨基酸含量及營養(yǎng)評價各種必需氨基酸與各種必需氨基酸與who/fao推薦氨基酸模式譜比較（推薦氨基酸模式譜比較（mg/100g 蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì)）種類種類ileleulysmet+cysphe+tyrthrvalwho/fao標準標準模式模式4.07.05.53.56.04.05.0芡實芡實4.838.062.884.0310.363.416.87ra

21、a1.2071.151 0.5231.1381.7321.033 1.384rc1.0350.987 0.4480.9711.4850.886 1.187 結(jié)果表明芡實中人體必需氨基酸配比合理，是一種優(yōu)質(zhì)的膳結(jié)果表明芡實中人體必需氨基酸配比合理，是一種優(yōu)質(zhì)的膳食蛋白。與各類食品氨基酸模式相比，芡實蛋白與谷物蛋白相食蛋白。與各類食品氨基酸模式相比，芡實蛋白與谷物蛋白相似。同時，芡實蛋白又需與牛奶、肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白配合食用，似。同時，芡實蛋白又需與牛奶、肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白配合食用，互補各自的氨基酸缺陷，才能達到膳食配比更合理更健康?；パa各自的氨基酸缺陷，才能達到膳食配比更合理更健康。第一限制性氨基酸第一

22、限制性氨基酸第二限制性氨基酸第二限制性氨基酸2021-11-14（3、多糖、多糖成分含量與分離鑒定成分含量與分離鑒定芡實藥材芡實藥材藥渣藥渣水液水液1010倍量水超聲提取倍量水超聲提取2 2次，次，1h/1h/次次10倍量倍量石油醚回流提取石油醚回流提取2次次, 2h/次次上清液上清液沉淀沉淀藥渣藥渣10倍量倍量80%乙醇回流提取乙醇回流提取2次，次，2h/次次藥渣藥渣加加95%95%乙醇至終濃度為乙醇至終濃度為80%80%粗多糖粗多糖ep減壓回收干燥減壓回收干燥精多糖精多糖epj溶解，溶解，sevagesevage除蛋白，醇沉，減壓回除蛋白，醇沉，減壓回收干燥收干燥epepepjepj除蛋白

23、前后：除蛋白前后：粗多糖純度為粗多糖純度為73.25%73.25%，精多糖為，精多糖為76.22%76.22%； 粗多糖蛋白質(zhì)含量為粗多糖蛋白質(zhì)含量為6.27%6.27%，精多糖為，精多糖為1.39%1.39%。2021-11-14多糖成分含量與分離鑒定級分名稱級分名稱性狀性狀溶解性溶解性質(zhì)量質(zhì)量（mg）得率得率（%）molish反應(yīng)反應(yīng)茚三酮茚三酮反應(yīng)反應(yīng)碘碘-碘化碘化鉀鉀反應(yīng)反應(yīng)三氯化三氯化鐵鐵反應(yīng)反應(yīng)epj-a1乳白色粉乳白色粉末末易溶于冷水、不溶易溶于冷水、不溶于有機試劑于有機試劑81.7340.87+-epj-b1白色粉末白色粉末易溶于冷水、不溶易溶于冷水、不溶于有機試劑于有機試劑1

24、3.626.81+-epj-b2白色粉末白色粉末易溶于冷水、不溶易溶于冷水、不溶于有機試劑于有機試劑1.250.63+-epj-b3白色粉末白色粉末能部分溶于熱水、能部分溶于熱水、不溶于有機試劑不溶于有機試劑5.362.68+-epj-b4淡黃色粉淡黃色粉末末難溶于冷水、不溶難溶于冷水、不溶于有機試劑于有機試劑3.721.86+-epj-c1白色粉末白色粉末易溶于冷水、不溶易溶于冷水、不溶于有機試劑于有機試劑4.882.44+-epj-d1米黃色粉米黃色粉末末能部分溶于熱水、能部分溶于熱水、有機試劑有機試劑2.841.42+-epj-d2黃色粉末黃色粉末難溶于冷水、不溶難溶于冷水、不溶于有機試

25、劑于有機試劑2.181.09+-epj-d3黃色粉末黃色粉末難溶于冷水、不溶難溶于冷水、不溶于有機試劑于有機試劑2.251.13+-epj-a1-1白色粉末白色粉末易溶于冷水、不溶易溶于冷水、不溶于有機試劑于有機試劑22.4344.86+-epj-a1-2白色粉末白色粉末易溶于冷水、不溶易溶于冷水、不溶于有機試劑于有機試劑13.8827.76+-理化性質(zhì)均一分子量均一分子量epj-a1-1epj-a1-2未知3、多糖成分含量與分離鑒定、多糖成分含量與分離鑒定單糖組成單糖組成 hplc-ridhplc-rid3、多糖成分含量與分離鑒定、多糖成分含量與分離鑒定紫外全波長掃描圖紫外全波長掃描圖葡萄糖

26、回歸曲線圖葡萄糖回歸曲線圖樣品號樣品號產(chǎn)地產(chǎn)地批號批號多糖含量多糖含量%1江蘇蘇州江蘇蘇州08091357.862江蘇淮安江蘇淮安08110116.203四川成都四川成都08110818.404山東菏澤山東菏澤08110224.875河北安國河北安國08110823.436福建莆田福建莆田08093012.187安徽蕪湖安徽蕪湖08110228.238江西吳穴江西吳穴08110228.169廣東肇慶廣東肇慶08102027.5910廣東廣東08110833.4711廣東廣東09020132.034、hplc測定芡實中測定芡實中維生素維生素e的含量的含量編號編號產(chǎn)地產(chǎn)地批號批號收集地收集地栽培種

27、栽培種1湖北洪湖湖北洪湖121021湖北洪湖瞿家灣蔬菜種植基地湖北洪湖瞿家灣蔬菜種植基地刺芡刺芡2云南麗江云南麗江120304北京同仁堂北京同仁堂刺芡刺芡3福建蒲田福建蒲田120605蒲田市華嫻芡實加工廠蒲田市華嫻芡實加工廠刺芡刺芡4江蘇建湖江蘇建湖090813江蘇建湖九龍口生態(tài)區(qū)江蘇建湖九龍口生態(tài)區(qū)刺芡刺芡5四川成都四川成都081108安徽豐原銅陵中藥飲片有限公司安徽豐原銅陵中藥飲片有限公司刺芡刺芡6湖南湘西湖南湘西120804安徽豐原銅陵中藥飲片有限公司安徽豐原銅陵中藥飲片有限公司刺芡刺芡7河北安國河北安國120904安徽豐原銅陵中藥飲片有限公司安徽豐原銅陵中藥飲片有限公司刺芡刺芡8江西武

28、穴江西武穴081102安徽豐原銅陵中藥飲片有限公司安徽豐原銅陵中藥飲片有限公司刺芡刺芡9山東棗莊山東棗莊120615山東省微山湖水產(chǎn)品購銷中心山東省微山湖水產(chǎn)品購銷中心刺芡刺芡10安徽安慶安徽安慶120712安徽安慶市山泉水生蔬菜研究所安徽安慶市山泉水生蔬菜研究所刺芡刺芡11廣東肇慶廣東肇慶120907鼎湖區(qū)廣利德權(quán)肇實加工廠鼎湖區(qū)廣利德權(quán)肇實加工廠刺芡刺芡12廣西桂林廣西桂林120316江蘇先聲在康藥業(yè)有限公司江蘇先聲在康藥業(yè)有限公司刺芡刺芡13蘇州南塘蘇州南塘(去皮去皮)120610蘇州市婁葑鎮(zhèn)群力村蘇州市婁葑鎮(zhèn)群力村蘇芡蘇芡14蘇州南塘蘇州南塘(帶皮帶皮)121008蘇州市婁葑鎮(zhèn)群力村蘇

29、州市婁葑鎮(zhèn)群力村蘇芡蘇芡15揚州寶應(yīng)揚州寶應(yīng)121115江蘇省寶應(yīng)縣天然芡實種植基地江蘇省寶應(yīng)縣天然芡實種植基地蘇芡蘇芡圖圖1 ve標準品及樣品的標準品及樣品的hplc圖圖fig.1 hplc chromatograms of vitamin e from standard and samplea：ve標準品標準品 b：芡實樣品：芡實樣品 1、-生育酚生育酚 2、+-生育酚生育酚 3、-生育酚生育酚ab樣品產(chǎn)地樣品產(chǎn)地-生育酚生育酚mg/g+-生育酚生育酚mg/g-生育酚生育酚mg/g總總ve含量含量mg/g湖北洪湖湖北洪湖1.04150.48470.18201.7082云南麗江云南麗江1.0

30、5570.53540.20291.7940福建蒲田福建蒲田1.29040.50480.17291.9681江蘇建湖江蘇建湖1.03260.49000.15871.6813四川成都四川成都0.99520.73100.26221.9884湖南湘西湖南湘西1.24860.54790.25342.0499河北安國河北安國0.73410.57890.19641.5094江西武穴江西武穴0.87500.63290.22201.7299山東棗莊山東棗莊1.10010.41780.41991.9378安徽安慶安徽安慶1.52820.48020.15002.1584廣東肇慶廣東肇慶1.34700.46480.1

31、3781.9496廣西桂林廣西桂林0.90770.35400.11781.3795蘇州南塘蘇州南塘(去皮去皮)1.05720.46560.18911.7119蘇州南塘蘇州南塘(帶皮帶皮)1.13310.48980.18591.8088揚州寶應(yīng)揚州寶應(yīng)0.66870.45870.20351.3309表表 不同產(chǎn)地芡實中不同構(gòu)型不同產(chǎn)地芡實中不同構(gòu)型ve含量測定結(jié)果含量測定結(jié)果tab. sult of determination of different configuration of vitamin e from 15 habitats5、 不同產(chǎn)地芡實中不同產(chǎn)地芡實中8 種無機元素含量比較種

32、無機元素含量比較產(chǎn)地產(chǎn)地k kcacananamgmgcucuznznfefemnmn江蘇江蘇1072.251072.25 89.5089.50165.13165.13251.36251.363.723.7236.8136.8185.7485.7421.8721.87廣東廣東1682.121682.12 332.15332.15122.44122.44193.55193.552.562.5641.3741.3765.3665.3618.1618.16山東山東756.46756.46225.34225.34443.61443.6146.1746.175.685.6835.9435.94143.5

33、2143.5226.1226.12湖北湖北1635.351635.35 84.5184.51183.32183.32215.26215.268.198.1952.2752.2751.3451.3422.2822.28 表表1 1 不同產(chǎn)地芡實中不同產(chǎn)地芡實中8 8種無機元素含量種無機元素含量 g/gg/g，n=6n=6） 微波消解微波消解-火焰原子吸收光譜法測定了火焰原子吸收光譜法測定了4 種不同產(chǎn)地芡種不同產(chǎn)地芡實中實中ca、mg、cu、zn、fe、mn、k和和na的含量，比較了的含量，比較了不同產(chǎn)地芡實中不同產(chǎn)地芡實中w（zn）/w （cu）比值。結(jié)果表明，廣東）比值。結(jié)果表明，廣東芡實中

34、芡實中w（zn）/w（cu）比值最高，山東和湖北芡實中）比值最高，山東和湖北芡實中w（zn）/w（cu）較低，從微量元素的醫(yī)療保健功效角度來）較低，從微量元素的醫(yī)療保健功效角度來看，廣東芡實的品質(zhì)優(yōu)于其他產(chǎn)地。看，廣東芡實的品質(zhì)優(yōu)于其他產(chǎn)地。6、汞污染芡實根部過氧化物酶活性的動態(tài)變化汞污染芡實根部過氧化物酶活性的動態(tài)變化 重金屬離子污染對植物過氧化物酶活性的影響重金屬離子污染對植物過氧化物酶活性的影響有著時間和濃度上的動態(tài)變化。汞污染對芡實根部有著時間和濃度上的動態(tài)變化。汞污染對芡實根部過氧化物酶活性隨時間延長呈下降趨勢。在受害時過氧化物酶活性隨時間延長呈下降趨勢。在受害時間相同的條件下，酶活

35、性隨著培養(yǎng)液中間相同的條件下，酶活性隨著培養(yǎng)液中hg2+濃度的濃度的升高而呈現(xiàn)下降的趨勢。升高而呈現(xiàn)下降的趨勢。7、芡實對重金屬富集的動態(tài)變化芡實對重金屬富集的動態(tài)變化印度加爾班地區(qū)印度加爾班地區(qū)的九大湖泊中芡實的九大湖泊中芡實對重金屬對重金屬pb、cr、cu、cd富集能力有富集能力有差異性，但總體呈差異性，但總體呈現(xiàn)現(xiàn)pbcrcucd的的趨勢，且存在年份趨勢，且存在年份上的不同。提示芡上的不同。提示芡實對重金屬的富集實對重金屬的富集性與水體及土壤沉性與水體及土壤沉積物中重金屬含量積物中重金屬含量有關(guān)。有關(guān)。五、芡的資源有效利用五、芡的資源有效利用發(fā)明專利7項、實用新型專利5項、 外觀設(shè)計專利

36、3項（研究專利）印度蘭契大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)、云南大學(xué)、棗莊學(xué)院、九江學(xué)院、揚州大學(xué)（研究單位）芡實糕芡實營養(yǎng)片芡實維鈣片芡實鰻鈣片芡實香腸芡實冰淇淋其他產(chǎn)品芡實酒芡實飲料芡實面包芡實罐頭32體內(nèi)體內(nèi)抗衰老抗衰老體外體外抗氧化抗氧化1抗疲勞抗疲勞耐缺氧耐缺氧1、芡實多糖、果殼多酚體內(nèi)外抗氧化實驗、芡實多糖、果殼多酚體內(nèi)外抗氧化實驗（一）藥效學(xué)研究（一）藥效學(xué)研究2021-11-14多糖多酚（1）一般情況（飲食情況、體重變化、臟器系數(shù)）一般情況（飲食情況、體重變化、臟器系數(shù)） 1.1 抗疲勞耐缺氧實驗抗疲勞耐缺氧實驗1、芡實多糖、果殼多酚體內(nèi)外抗氧化實驗、芡實多糖、果殼多酚體內(nèi)外抗氧化實驗（2）

37、行為學(xué)實驗（力竭游泳）行為學(xué)實驗（力竭游泳）糖原糖原血糖血糖乳酸乳酸疲勞產(chǎn)生延緩疲勞產(chǎn)生延緩ldh乳酸乳酸疲勞消除加速疲勞消除加速運動指標運動指標（3）抗應(yīng)激實驗（常壓耐缺氧）抗應(yīng)激實驗（常壓耐缺氧）對肝對肝no不明顯不明顯代謝指標nosno缺氧損傷缺氧損傷bun蛋白質(zhì)利用蛋白質(zhì)利用缺氧損傷缺氧損傷代謝消耗代謝消耗（4）運動與代謝指標（糖原、）運動與代謝指標（糖原、ldh、no、bun）1.2 體內(nèi)抗衰老實驗研究體內(nèi)抗衰老實驗研究（1）一般情況測定）一般情況測定 飲食情況、體重變化、臟器指數(shù)飲食情況、體重變化、臟器指數(shù)（2）抗氧化酶活性）抗氧化酶活性 t-sod（黃嘌呤氧化酶法）、（黃嘌呤氧化

38、酶法）、cat（鉬酸銨法）、（鉬酸銨法）、gsh-px（dtnb法）、法）、hyp（二甲氨基苯甲醛比色法）（二甲氨基苯甲醛比色法）（3）脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物水平）脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物水平 mda（tba）、）、 mao（芐胺比色法）（芐胺比色法）（4）組織病理切片）組織病理切片 （光鏡）（光鏡）1、芡實多糖、果殼多酚體內(nèi)外抗氧化實驗、芡實多糖、果殼多酚體內(nèi)外抗氧化實驗（1）一般情況測定）一般情況測定體內(nèi)抗衰老實驗研究較空白組、模型組提高顯著提高sod成功（2）抗氧化酶活性）抗氧化酶活性2021-11-14成功成功啟動抗氧化防御機制啟動抗氧化防御機制自由基攻擊較為嚴重并出現(xiàn)了脂質(zhì)過氧化損傷自由基攻擊較為嚴重

39、并出現(xiàn)了脂質(zhì)過氧化損傷2021-11-14成功成功多糖啟動抗氧化防御機制無差異2021-11-14成功啟動抗氧化防御機制啟動抗氧化防御機制成功成功啟動抗氧化防御機制自由基攻擊較為嚴重并出現(xiàn)了脂質(zhì)過氧化損傷自由基攻擊較為嚴重并出現(xiàn)了脂質(zhì)過氧化損傷啟動抗氧化防御機制（3）脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物水平）脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物水平2021-11-14成功成功成功啟動抗氧化防御機制啟動抗氧化防御機制2021-11-14“-”無病變，“+”輕度變性，“+”中度變性，“+”重度變性。病理切片結(jié)果（4）組織病理切片）組織病理切片2021-11-14（1）清除羥基自由基（）清除羥基自由基（oh）活性的測定）活性的測定（2）清除超

40、氧負離子自由基（）清除超氧負離子自由基（o2-）活性的測定）活性的測定（3）清除對亞硝基活性的測定）清除對亞硝基活性的測定 （4）清除）清除dpph 自由基活性的測定自由基活性的測定 （5）豬油（）豬油（pov值）值） （6）還原能力）還原能力1.3 體外抗氧化研究體外抗氧化研究1、芡實多糖、果殼多酚體內(nèi)外抗氧化實驗、芡實多糖、果殼多酚體內(nèi)外抗氧化實驗2021-11-140.095 1.214 0.737 1.687 0.463 0.999 0.873 1.7492021-11-140.129 1.719 0.783 1.5530.001 0.034 0.026 0.826 0.001 純化多

41、酚接近vc、tbhq2021-11-140.498 1.253 0.986 2.2671.270 2.075 1.670 3.0212021-11-14明顯最強多糖及種皮多酚藥效研究結(jié)果小結(jié)多糖及種皮多酚藥效研究結(jié)果小結(jié)1.1.抗疲勞耐缺氧試驗結(jié)果表明，與抗疲勞耐缺氧試驗結(jié)果表明，與vcvc、veve組相比，組相比，各劑量多糖組和種皮多酚組小鼠負重游泳時間和各劑量多糖組和種皮多酚組小鼠負重游泳時間和常壓密閉耐缺氧時間均延長，顯著提高了小鼠的常壓密閉耐缺氧時間均延長，顯著提高了小鼠的抗應(yīng)激能力，且量效關(guān)系明顯?？箲?yīng)激能力，且量效關(guān)系明顯。2.2.小鼠活動能力、食量、精神狀態(tài)、日均體重增加小鼠活動

42、能力、食量、精神狀態(tài)、日均體重增加量、臟器系數(shù)明顯優(yōu)于空白對照組和陽性藥物量、臟器系數(shù)明顯優(yōu)于空白對照組和陽性藥物組，增加小鼠肝糖原、肌糖原、降低血清組，增加小鼠肝糖原、肌糖原、降低血清bunbun、提、提高小鼠血清高小鼠血清ldhldh、增加組織和血清中、增加組織和血清中nono含量，均證含量，均證實芡實多糖及其種皮多酚確實具有延緩衰老的作實芡實多糖及其種皮多酚確實具有延緩衰老的作用。用。多糖及種皮多酚藥效研究結(jié)果小結(jié)多糖及種皮多酚藥效研究結(jié)果小結(jié)3.3.對對d-d-半乳糖致小鼠衰老模型，能提高組織和血清半乳糖致小鼠衰老模型，能提高組織和血清中中sodsod、catcat、gsh-pxgsh

43、-px、hyphyp活性，降低活性，降低maomao活性，活性，阻斷脂質(zhì)過氧化過程，減少阻斷脂質(zhì)過氧化過程，減少mdamda的生成，從而有效的生成，從而有效地清除地清除rosros。同時能夠緩解造模所致衰老小鼠的胸。同時能夠緩解造模所致衰老小鼠的胸腺和脾臟等免疫器官指數(shù)下降。腺和脾臟等免疫器官指數(shù)下降。4.4.體外抗氧化試驗證實，芡實多糖、種皮多酚能有體外抗氧化試驗證實，芡實多糖、種皮多酚能有效清除效清除ohoh、o o2-2-等自由基，對亞硝胺合成以及等自由基，對亞硝胺合成以及亞硝基清除有一定作用，對亞硝基清除有一定作用，對dpphdpph及其靈敏，對及其靈敏，對含脂食品的自動氧化防止有一定

44、幫助，還原力大含脂食品的自動氧化防止有一定幫助，還原力大于同濃度下陽性藥于同濃度下陽性藥vcvc和和tbhqtbhq，可用于一些因氧自，可用于一些因氧自由基損傷所引起的疾病的治療。由基損傷所引起的疾病的治療。 小鼠水迷小鼠水迷宮行為學(xué)宮行為學(xué)考察考察d-d-半乳糖半乳糖造模造模小鼠小鼠4242天天平均日增平均日增重及臟器重及臟器指數(shù)比較指數(shù)比較小鼠曠小鼠曠場行為場行為學(xué)考察學(xué)考察2、 芡實提取物的抗衰老實驗芡實提取物的抗衰老實驗中醫(yī)學(xué)認為，髓由腎中精中醫(yī)學(xué)認為，髓由腎中精氣化生，髓聚而成腦，故氣化生，髓聚而成腦，故補腎填精類中藥是治療腦補腎填精類中藥是治療腦病之首選。病之首選。75注：與空白組

45、相比，注：與空白組相比，#p0.05，#p0.01；與模型組；與模型組相比，相比，*p0.05，*p0.01。2.1對小鼠體重的影響對小鼠體重的影響2.2芡實提取物對小鼠臟器指數(shù)的影響芡實提取物對小鼠臟器指數(shù)的影響 只有只有芡實正丁醇提取物低劑量組芡實正丁醇提取物低劑量組各臟器指數(shù)與模型組相比均有明顯差異；各臟器指數(shù)與模型組相比均有明顯差異； 只有在只有在脾指數(shù)指標脾指數(shù)指標上，芡實各提取物組與模型組相比均有明顯差異；上，芡實各提取物組與模型組相比均有明顯差異； 只有在只有在腎指數(shù)指標腎指數(shù)指標上，芡實各提取物組與空白組相比均有明顯差異。上，芡實各提取物組與空白組相比均有明顯差異。77page

46、 772.3水迷宮行為學(xué)考察水迷宮行為學(xué)考察morris水迷宮裝置水迷宮裝置外觀圖外觀圖衰老組衰老組正常組正常組芡實組芡實組2.42.4小鼠曠場試驗小鼠曠場試驗外觀圖外觀圖正常組正常組衰老組衰老組芡實組芡實組2.5組織學(xué)考察（腦衰老及器官衰老情況）組織學(xué)考察（腦衰老及器官衰老情況）肝、心、腦肝、心、腦抗氧化指標抗氧化指標測定測定t-aoct-sodgsh-pxmda腦衰老指標腦衰老指標測定測定na+-k+-atpasechatachenos芡實提取物對衰老小鼠體內(nèi)臟器組織芡實提取物對衰老小鼠體內(nèi)臟器組織t-aoc的影響的影響綜合分析，在總抗氧化能力上，只有芡實正丁醇提取物對三種臟器組綜合分析，

47、在總抗氧化能力上，只有芡實正丁醇提取物對三種臟器組織均有作用，且效果較優(yōu)?？椌凶饔茫倚Ч^優(yōu)。芡實提取物對衰老小鼠腦組織芡實提取物對衰老小鼠腦組織nos和和na+k+-atp酶的影響酶的影響芡實各提取物組小鼠腦組織芡實各提取物組小鼠腦組織na+k+-atp酶活力均較模型組明顯增強。酶活力均較模型組明顯增強。芡實各提取物組小鼠腦組織芡實各提取物組小鼠腦組織ache活性均較模型組明顯降低，活性均較模型組明顯降低，除乙酸乙酯提取物低劑量組外除乙酸乙酯提取物低劑量組外，其它各提取物組小，其它各提取物組小鼠腦組織鼠腦組織chat 活性均較模型組顯著性升高。其中，在活性均較模型組顯著性升高。其中，在腦

48、腦組織組織chat活性活性表現(xiàn)方面，芡實各提取物作用均較明顯。表現(xiàn)方面，芡實各提取物作用均較明顯。芡實提取物對衰老小鼠腦組織芡實提取物對衰老小鼠腦組織tche和和chat的影響的影響模型模型組海組海馬區(qū)馬區(qū)p53基因基因蛋白蛋白的表的表達達腦組腦組織?？椇ｑR區(qū)馬區(qū)形態(tài)形態(tài)及及p53基因基因蛋白蛋白表達表達正常正常組海組海馬區(qū)馬區(qū)p53基因基因蛋白蛋白表達表達badcefgh a.空白對照組空白對照組 b.d-gal模型組模型組 c.芡實乙醇提取物高劑量組芡實乙醇提取物高劑量組 d.芡實乙醇提取物低劑量組芡實乙醇提取物低劑量組 e.芡實乙酸乙酯提取物芡實乙酸乙酯提取物高劑量組高劑量組 f.芡實乙

49、酸乙酯提取物低劑量組芡實乙酸乙酯提取物低劑量組 g.芡實正丁醇提取物高劑量組芡實正丁醇提取物高劑量組 h.芡實正丁醇提取物低劑量組芡實正丁醇提取物低劑量組 各組小鼠海馬區(qū)細胞形態(tài)學(xué)的改變（各組小鼠海馬區(qū)細胞形態(tài)學(xué)的改變（200） 對對模模型型小小鼠鼠海海馬馬細細胞胞形形態(tài)態(tài)學(xué)學(xué)的的影影響響 sh-sy5y神經(jīng)母細胞（神經(jīng)母細胞（h2o2氧化損傷保護實驗）氧化損傷保護實驗） 實驗結(jié)果表明，實驗結(jié)果表明，18.75mol/l以下濃度以下濃度h2o2對對sh-sy5y細胞存活率影響細胞存活率影響不明顯不明顯。而自。而自18.75 -600mol/l的的h2o2作用于作用于sh-sy5y細胞細胞4h后

50、，細胞存活率呈后，細胞存活率呈下降下降趨勢，且與趨勢，且與h2o2濃度有一定線性關(guān)系。濃度有一定線性關(guān)系。不同濃度不同濃度h2o2對對sh-sy5y細胞存活率的影響細胞存活率的影響不同濃度芡實提取物對不同濃度芡實提取物對sh-sy5y細胞氧化損傷的抑制率細胞氧化損傷的抑制率芡實各提取物有明顯的細胞保護作用，可抑制細胞免受氧化損傷，且隨提取物芡實各提取物有明顯的細胞保護作用，可抑制細胞免受氧化損傷，且隨提取物濃度的升高，該表現(xiàn)越來越明顯，其中尤以濃度的升高，該表現(xiàn)越來越明顯，其中尤以正丁醇提取物正丁醇提取物的細胞保護作用最強。的細胞保護作用最強。芡實抗衰老研究小結(jié)n結(jié)果顯示，芡實結(jié)果顯示，芡實8

51、0%乙醇提取物、乙酸乙酯提取物和正丁乙醇提取物、乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物均能不同程度改善亞急性衰老小鼠的學(xué)習(xí)記憶能醇提取物均能不同程度改善亞急性衰老小鼠的學(xué)習(xí)記憶能力，提高小鼠腦、肝、心組織力，提高小鼠腦、肝、心組織t-aoc、t-sod、gsh-px 活性及腦組織活性及腦組織nos、na+k+-atpase、chat 活性，減活性，減少少mda 含量，降低含量，降低ache 活性，抑制海馬區(qū)細胞凋亡或活性，抑制海馬區(qū)細胞凋亡或病變，減少病變，減少p53 基因蛋白表達。基因蛋白表達。n其中，芡實正丁醇提取物延緩衰老的作用強于其中，芡實正丁醇提取物延緩衰老的作用強于80%乙醇提乙醇提取物和乙

52、酸乙酯提取物。取物和乙酸乙酯提取物。n芡實提取物延緩衰老的作用機制：可能是通過促進機體清芡實提取物延緩衰老的作用機制：可能是通過促進機體清除脂類過氧化物，增強組織抗氧化能力及提高腦內(nèi)除脂類過氧化物，增強組織抗氧化能力及提高腦內(nèi)ach 含量等多方面共同實現(xiàn)的。含量等多方面共同實現(xiàn)的。芡實提取物芡實提取物gc-ms 成分分析成分分析80%乙醇提取物乙酸乙酯提取物正丁醇提取物3.1種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準3 3. . 綜合利用綜合利用與開發(fā)與開發(fā)2021-11-14綜合利用環(huán)境保護石油廢棄物地質(zhì)鞣革蓄電池3.1種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準3 3.

53、. 綜合利用綜合利用與開發(fā)與開發(fā)2021-11-14種皮多酚含測 方法：中國藥典2010版一部附錄62xb可吸附多酚含量(mg/g) = 總酚含量(mg/g)-不被吸附的多酚含量(mg/g)3.1種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準最佳條件為：最佳條件為：丙酮濃度丙酮濃度57.438%、液料、液料比比56.880ml/g、超聲時間、超聲時間23.358 min，此時芡實種皮多酚的提取率達此時芡實種皮多酚的提取率達114.00mg/g。考慮到實際操作的便利，確定芡實種考慮到實際操作的便利，確定芡實種皮的超聲提取工藝條件為：皮的超聲提取工藝條件為：丙酮濃度丙酮濃度57%、液料比、液

54、料比57ml/g、超聲時間、超聲時間23min。2021-11-14方差來源方差來源平方和平方和自由度自由度均方和均方和f值值p值值prob f回歸模型回歸模型968.299107.5913.340.00130.01a-丙酮濃度丙酮濃度2.6912.690.330.5818b-液料比液料比280.051280.0534.730.00060.01c-超聲時間超聲時間90.69190.6911.250.01220.05ab24.92124.923.090.1222ac4.0314.030.500.5023bc6.3716.370.790.4035a2246.601246.6030.580.0009

55、0.01b298.39198.3912.200.01010.05c2158.171158.1719.610.00300.01殘差殘差56.4578.06失擬項失擬項55.87318.62129.750.0002 超聲時間超聲時間 丙酮濃度丙酮濃度 y=111.36-0.57958*a+5.9166*b+3.3669*c-2.4960*a*b+1.0041*a*c+1.2624*b*c-7.6530* a2-4.8340*b2-6.1290* c23.1種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準純化多酚d101大孔樹脂純化3.1種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準202

56、1-11-14水分水分%總抽出物總抽出物%可溶物可溶物%不溶物不溶物%單寧單寧%非單寧非單寧%單寧純度單寧純度%總顏總顏色色紅紅黃黃藍藍ph9.8938.3430.667.6816.1415.5252.6469.831.837.10.94.02 芡實種皮原料技術(shù)指標 芡實種皮栲膠技術(shù)指標 水分水分%總固物總固物%可溶物可溶物%不溶物不溶物%單寧單寧%非單寧非單寧%單寧純度單寧純度%沉淀沉淀%總顏色總顏色紅紅黃黃藍藍ph1.5298.4878.2920.1960.3418.9577.0710.0957.624.032.61.04.53脫色后即可脫色后即可當栲膠使用當栲膠使用指標名稱指標名稱毛楊梅

57、栲膠毛楊梅栲膠落葉松栲膠落葉松栲膠余甘栲膠余甘栲膠橡碗栲膠橡碗栲膠單寧單寧/% 65.052.065.062.0不溶物不溶物/% 6.06.04.53.5水分水分/% 12.012.012.012.0沉淀沉淀/% 6.07.05.05.0ph值值4.5-5.54.5-5.54.5-5.53.3-4.0總顏色總顏色 26.057.020.038.0紅紅 9.031.06.09.5黃黃 17.025.514.028.0藍藍 00.500.53.1種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準種皮多酚提取工藝及質(zhì)量標準3.23.2芡莖有效利用與開發(fā)芡莖有效利用與開發(fā)3.2.1芡莖營養(yǎng)性成分分析芡莖營養(yǎng)性成分分析（1）氨

58、基酸含量測定）氨基酸含量測定（2）無機元素測定）無機元素測定（3）多糖、水溶性蛋白、脂肪含量）多糖、水溶性蛋白、脂肪含量3.2.2 芡莖多糖提取、分離、體外抗氧化研究芡莖多糖提取、分離、體外抗氧化研究3.2.3 芡莖總酚、總黃酮提取芡莖總酚、總黃酮提取3.2.4 降血糖試驗降血糖試驗（1）芡莖多糖降血糖試驗）芡莖多糖降血糖試驗（2）芡莖總酚提取物降血糖試驗）芡莖總酚提取物降血糖試驗（3）芡莖不同提取部位降血糖試驗）芡莖不同提取部位降血糖試驗（4）對正常小鼠血糖調(diào)節(jié)試驗）對正常小鼠血糖調(diào)節(jié)試驗3.2.5調(diào)血脂試驗調(diào)血脂試驗對正常小鼠血脂的調(diào)節(jié)試驗對正常小鼠血脂的調(diào)節(jié)試驗3.2.6芡莖化學(xué)研究芡莖

59、化學(xué)研究（1）芡莖不同提取部位的）芡莖不同提取部位的hplc-ms分析分析（2）芡莖石油醚部位）芡莖石油醚部位gc-ms分析分析（3）芡莖不同提取部位化學(xué)成分分析）芡莖不同提取部位化學(xué)成分分析3.23.2芡莖有效利用與開發(fā)芡莖有效利用與開發(fā)芡莖的研究結(jié)論芡莖的研究結(jié)論n1.1.芡莖樣品中均含有芡莖樣品中均含有1717種氨基酸，不同產(chǎn)地芡莖的氨基酸種氨基酸，不同產(chǎn)地芡莖的氨基酸含量有較大差異。各樣品含有的氨基酸所占比例基本相含量有較大差異。各樣品含有的氨基酸所占比例基本相近。近。n總氨基酸含量和必需氨基酸含量均高于藕、水芹、茭白等總氨基酸含量和必需氨基酸含量均高于藕、水芹、茭白等常見的水生蔬菜，

60、符合常見的水生蔬菜，符合fao/who對理想蛋白源中必需氨對理想蛋白源中必需氨基酸與總氨基酸比為基酸與總氨基酸比為40%左右，必需氨基酸與非必需氨基左右，必需氨基酸與非必需氨基酸比在酸比在60%以上的規(guī)定。以上的規(guī)定。n2.體外抗氧化實驗結(jié)果顯示：芡莖粗多糖及各分離組分均體外抗氧化實驗結(jié)果顯示：芡莖粗多糖及各分離組分均具有一定的清除具有一定的清除dpph自由基、自由基、abts自由基、羥基自由自由基、羥基自由基能力及還原能力；其中芡莖粗多糖基能力及還原能力；其中芡莖粗多糖efpp的體外抗氧化的體外抗氧化能力明顯高于各分離組分。能力明顯高于各分離組分。n 芡莖多糖能夠降低四氧嘧啶誘發(fā)糖尿病小鼠血