工程部運(yùn)行管理手冊(cè)

1、上海工程部運(yùn)行管理手冊(cè)DoCUnlent number 980KGB-68Q T-769T8CB-246UT-18GG08工程部運(yùn)行管理手冊(cè)一. 目的陳述酒丿占工程部運(yùn)行管理手冊(cè)是為使用酒丿占而建立的工程管理模式。這個(gè)模式，以滿足酒店日常工程管理工作高效化為IJ標(biāo)，為酒丿占設(shè)置了具有競(jìng)爭(zhēng) 力的、具體的、實(shí)際操作方面的要求，以保證酒店工程服務(wù)方面同一的品質(zhì)和品牌的 一致性，并用來衡量和保持酒店的工程管理品質(zhì)水準(zhǔn)。以下將酒丿占工程部運(yùn)行管理手冊(cè)稱為工程管理手冊(cè)。二. 工程管理手冊(cè)的使用工程管理手冊(cè)提供關(guān)于建立酒丿占工程部架構(gòu)及管理模式的體系。這一體系中的具 體要求，酒店確立了工程管理模式依據(jù)；對(duì)于

2、工程管理人員來說，它確立了可供參考 使用的模板。具體酒店要根據(jù)具體情況對(duì)此手冊(cè)進(jìn)行合理適度的補(bǔ)充修改，以確保適 合酒店個(gè)體的實(shí)際情況。對(duì)于酒丿占工程規(guī)模的復(fù)雜性和多樣性，任何一個(gè)工程管理手冊(cè)都不可能涵蓋所有 細(xì)節(jié)。工程管理手冊(cè)詣在闡述具體情況的同時(shí)建立總的管理理念。工程管理手冊(cè)將依 據(jù)技術(shù)和管理水平發(fā)展變化而定期地進(jìn)行修正。三商務(wù)酒店品牌特征酒店是山酒店管理有限公司管理的高檔商務(wù)酒店。商務(wù)酒店的天然特質(zhì)表現(xiàn)為適 宜的城市地點(diǎn)、理想的商務(wù)氛圉、優(yōu)美的綠化環(huán)境、綠色環(huán)保的酒店系統(tǒng)、親切溫馨 的氣氛、輕松自如的酒店體驗(yàn)在商務(wù)酒店中的完美體現(xiàn)。酒店品牌的特征，應(yīng)突出地表現(xiàn)在四個(gè)主要的功能空間和設(shè)施上。

3、酒店應(yīng)提供給客人個(gè)性化的服務(wù)來滿足客人對(duì)于環(huán)境的特殊期盼。它應(yīng)以親切、 友好、雅致的建筑形象，規(guī)范化和專業(yè)化的服務(wù)，溫馨、舒適、的酒店體驗(yàn)給客人留 下深刻的印象。四.酒店工程部質(zhì)量目標(biāo)：1. 維修申報(bào)修復(fù)率達(dá)到93%。2. 通過對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，使設(shè)備設(shè)施年完好率達(dá)到95% （設(shè)備設(shè)施是指價(jià)值 2000元人民幣以上的固定資產(chǎn)）。3. 機(jī)房環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率達(dá)到9概。4. 嚴(yán)格實(shí)行安全生產(chǎn)，重大事故率為0%。5. 員工上崗培訓(xùn)率達(dá)100%,員工在崗培訓(xùn)每人每年不少于40小時(shí)（進(jìn)店不滿一年的員 工按每月不少于5小時(shí)計(jì)）。6. 部門月工作計(jì)劃完成率達(dá)到95%o第一章工程部的組織機(jī)構(gòu)和工作內(nèi)容一

4、工程部組織機(jī)構(gòu)形式根據(jù)品牌定位水平、酒店規(guī)模、檔次需求建議定位為下述組織機(jī)構(gòu)形式。1. 酒店工程部組織機(jī)構(gòu)形式工程部屬酒店技術(shù)保障職能部門，承擔(dān)酒店設(shè)施設(shè)備和建筑的日常維修和運(yùn)行保 養(yǎng)工作。對(duì)建筑和機(jī)電系統(tǒng)進(jìn)行更新改造，確保酒店的設(shè)施設(shè)備時(shí)刻處于良好的運(yùn)行狀 態(tài)，保證酒店的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行；同時(shí)保障能源供應(yīng)加強(qiáng)能源控制，減少消 耗，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。一般來講，酒店工程部的工作范圉有下列一些專業(yè)系統(tǒng)：變配電系統(tǒng)、弱電系 統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、天燃?xì)庀到y(tǒng)、鍋爐系統(tǒng)、消防設(shè)備、洗衣設(shè)備、廚房設(shè) 備、電梯設(shè)備以及土建裝修專業(yè)等（可參閱圖1-1）O但在實(shí)際操作過程中，為避免人 員配備臃腫，分

5、組過細(xì)造成的低效率，需要根據(jù)酒店的體量和實(shí)際需求，對(duì)上述專業(yè)進(jìn) 行合理的組合搭配，以達(dá)到較高的工作效率。嚅邯I：作范附Lii裝7卅圖ITIJ前，根據(jù)酒店的品牌定位及體量，為實(shí)現(xiàn)高效的工程管理工作水平，盡量減少 管理人員編制，降低人工成本，工程部組織結(jié)構(gòu)模式為：工程部設(shè)工程總監(jiān)，工程師, 下設(shè)空調(diào)、電氣、弱電、綜合維修等各項(xiàng)主管、領(lǐng)班、文員、庫管兼資料員和維修技 工，分別負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)工程管理與維修工作（其組織機(jī)構(gòu)形式可參閱圖1-2）。工程總監(jiān)圖1-2說明：工程專業(yè)組別的劃分，需要依據(jù)酒店體量和具體設(shè)備悄況而定，上述架構(gòu)是根據(jù) 酒店的整體惜況設(shè)置的一套架構(gòu)。根據(jù)本酒丿占的規(guī)模，將空調(diào)與給排水專業(yè)組

6、的職能統(tǒng)一設(shè)置為暖通空調(diào)專業(yè)；專 業(yè)組主管兼有值班工程師職能；獨(dú)立設(shè)置弱電專業(yè)；取消領(lǐng)班級(jí)山主管代行其職 責(zé)；將庫管、資料員、秘書三崗合一。技工分高級(jí)技工和技工實(shí)習(xí)生。電梯設(shè)備建議委托專業(yè)電梯公司負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)。2. 工程部管理人員配置及其原則工程部所需員工的配置人數(shù)，根據(jù)酒丿占的規(guī)模以及酒店行政管理層釆用組織機(jī)構(gòu)模 式來完成酒店工程部的工作。按酒店特征設(shè)置的酒店工程部組織機(jī)構(gòu)形式：(1) 管理幅度。高級(jí)行政管理者直接管理下級(jí)以36人為宜。負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)管理的 管理者管理下級(jí)以711人為宜。(2) 工程部人員安排的合理數(shù)量。根據(jù)酒店的工程部人數(shù)綜合統(tǒng)訃，一般規(guī)律如 下：酒店房間200間左右，一般技

7、工人數(shù)占客房數(shù)的10%15%。酒店客房500間左右，一般技工人數(shù)占客房數(shù)的7%9%。酒店客房在1000間左右，一般技工人數(shù)占客房數(shù)的5%8%。具體人數(shù)配置，要根據(jù)酒店所在地區(qū)，技術(shù)人員的技術(shù)水平、設(shè)備供應(yīng)商的保 修能力等因素來合理安排工程部的人員配置。(3) 丄程部的組織結(jié)構(gòu)不管采用什么方式均應(yīng)遵守如下原則：設(shè)備管理、技術(shù)和效益三位一體的原則。酒店工程部的職能范圍必須包括設(shè)備 運(yùn)行、設(shè)備維修、成本控制、設(shè)備購(gòu)置、維修保養(yǎng)、環(huán)保、節(jié)能、安全、改 造和更新的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)等。在酒店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的技術(shù)工程總監(jiān)負(fù)責(zé)制原則。山于酒店設(shè)備管理是一項(xiàng)集 技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和管理于一體的專業(yè)性較強(qiáng)的管理工作，因此貫徹這一原

8、則是完 全必要的。精兵簡(jiǎn)政的原則。酒店工程管理丄作是綜合的、動(dòng)態(tài)的、隨機(jī)性的管理，管理 體制一定要精干得力。切合酒店實(shí)際的原則。職責(zé)、職權(quán)對(duì)應(yīng)分明的原則。酒店工程部中每一崗位都有自己的職責(zé)范圍。為 了履行這些職責(zé)，他們必須在自己職責(zé)范圍內(nèi)擁有一定的權(quán)力和義務(wù)。保持最佳管理幅度的原則。管理幅度一般是指某一管理人員所直接控制的技術(shù)人員數(shù)目(通常在48人為佳)。信息反饋和調(diào)控的原則。為保證丄程部管理保持最優(yōu)運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，迅速的信息反 饋和調(diào)控機(jī)制是必須建立的。3. 建立組織機(jī)構(gòu)后所需完成工作項(xiàng)目(1) 明確每個(gè)崗位的崗位職責(zé)和任職要求，要有明確的工作標(biāo)準(zhǔn)和考核指標(biāo)。(2) 建立分工和協(xié)作關(guān)系。組織結(jié)構(gòu)內(nèi)

9、部既要按專業(yè)化和提高工作效率的原則進(jìn)行 分工，乂必須有緊密合作的關(guān)系。(3) 制定和落實(shí)工作程序。每件事務(wù)和工作都要有明確的工作程序，程序中的重要 環(huán)節(jié)要有統(tǒng)一的報(bào)表文件格式以及具體的經(jīng)辦人、責(zé)任人。這樣日常工作才能 有療;地進(jìn)行，酒店和部門負(fù)責(zé)人才能有精力去處理一些重點(diǎn)工作、考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī) 劃和基礎(chǔ)工作。(4) 完善信息管理系統(tǒng)。一切設(shè)備的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和資料、訃劃、報(bào)告、總結(jié)等 都是工程管理信息，要抓好信息的規(guī)范、程序和時(shí)效三個(gè)方面的工作。規(guī)范， 即要有統(tǒng)一記錄處理的項(xiàng)口、統(tǒng)一的表格形式和內(nèi)容要求；程序，即要有固定 合理的傳遞、反饋、處理和存儲(chǔ)的線路；實(shí)效，即要有傳遞和處理的時(shí)間要 求，要克服

10、拖而不決、半途而廢、不了 了之的弊病，做到反應(yīng)墩捷，及時(shí)解決 問題，及時(shí)反饋報(bào)告。二. 工程部的職權(quán)范圍1. 工程部的重要作用酒店大部分投資體現(xiàn)在有形的設(shè)施設(shè)備上，設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行、維修、保養(yǎng)、管理 工作是酒店經(jīng)營(yíng)能否取得成功的關(guān)鍵之一。酒店工程部是硬件設(shè)施設(shè)備的保障職能部門，承擔(dān)酒店設(shè)施設(shè)備和建筑的日常維 修和運(yùn)行保養(yǎng)工作，確保酒店的設(shè)施設(shè)備時(shí)刻處于良好狀態(tài)，保證酒丿占的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 正常進(jìn)行，同時(shí)進(jìn)行能源控制，減少消耗，對(duì)提高酒店經(jīng)濟(jì)效益有極其重要的作用。-E 程部的工作好壞將直接影響酒店的經(jīng)營(yíng)，其影響如下：(1) 服務(wù)質(zhì)量：酒店的服務(wù)就是盡可能獲得賓客的最大滿意。如果一個(gè)酒店電梯不 動(dòng)、空

11、調(diào)不工作、電話不通、浴室無熱水，服務(wù)質(zhì)量將無從談起。(2) 銷售價(jià)格：物有所值，好的服務(wù)加上好的硬件設(shè)施就可能高價(jià)銷售，所以設(shè)施 設(shè)備管理的好壞對(duì)銷售價(jià)格起到重要的影向。(3) 安全性：酒店能否使賓客滿意，安全是至關(guān)重要的。因此，消防設(shè)備、保安監(jiān) 控、防盜系統(tǒng)等設(shè)施和建筑房屋的維修保養(yǎng)工作是酒店工程部重要的工作任 務(wù)。(4) 經(jīng)濟(jì)效益：工程部每節(jié)約一分錢就是酒店的一分錢的利潤(rùn)。能源費(fèi)用、維修費(fèi) 用在保證服務(wù)質(zhì)量前提下的節(jié)省對(duì)提高酒店的收益極其重要。(5) 酒店聲譽(yù)：一個(gè)酒店如果設(shè)施設(shè)備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，哪怕是偶爾一次，將影響整 個(gè)酒店。酒店賓客具有流動(dòng)性，恰好偶爾有一位客人因?yàn)樵O(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常遇到

12、不便而造成對(duì)酒店永遠(yuǎn)的不好印象，這給酒店形象帶來的不良影響是深遠(yuǎn)的。(6) 工作質(zhì)量和效率：酒店的許多設(shè)備如通訊設(shè)備、電腦系統(tǒng)、電梯、供電設(shè)備 等，除為賓客提供服務(wù)外，員工將使用它們進(jìn)行服務(wù)。如不能提供保障，將直 接影響服務(wù)的質(zhì)量和工作效率。2. 工程部的職權(quán)范圍工程部的任務(wù)是貫徹酒店的經(jīng)營(yíng)方針,為酒店的經(jīng)營(yíng)IJ標(biāo)服務(wù)。其職權(quán)范圉主要包 括：(1) 對(duì)酒店設(shè)備設(shè)施和建筑進(jìn)行日常維修和預(yù)防性維修。即對(duì)酒店所有設(shè)備設(shè)施， 如：高低壓供配電系統(tǒng)、空調(diào)冷凍/通風(fēng)系統(tǒng)、上下水系統(tǒng)、消防保安系統(tǒng)、音 響系統(tǒng)、電話、電傳、傳真通訊系統(tǒng)、電腦系統(tǒng)、電梯或電扶梯、廚房設(shè)備、 洗衣設(shè)備、清掃及環(huán)境美化設(shè)備、健身娛

13、樂設(shè)備、管理和辦公設(shè)備、防雷設(shè) 備、工程施工設(shè)備等進(jìn)行日常維修和預(yù)防性維修，使其設(shè)備經(jīng)常處于良好的工 作狀態(tài)，并盡量避免它們的使用價(jià)值下降，以達(dá)到設(shè)備的預(yù)期使用年限，甚至 延長(zhǎng)其使用年限；對(duì)酒店建筑本身，如建筑的外墻、屋頂?shù)姆缆?、花園、水 池、道路護(hù)欄、車庫等進(jìn)行日常維修，以及對(duì)室內(nèi)裝飾裝修翻新，墻紙、地 毯、天花板的修補(bǔ)，瓷磚、地磚、大理石的修補(bǔ)，對(duì)門窗、隔斷、窗簾軌等的 維護(hù)，對(duì)桌子、沙發(fā)、餐桌、圍椅、床柜家具等的修補(bǔ)和保新等，總之要盡力 保持酒店各處的全新狀態(tài)。(2) 根據(jù)酒店管理層要求，在管理層領(lǐng)導(dǎo)下對(duì)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行增建、更新和改造。 為發(fā)揮設(shè)備的綜合效益和避免酒店的設(shè)備老化，并不斷提

14、高和完善酒店的形 象，提高競(jìng)爭(zhēng)能力，應(yīng)對(duì)酒店設(shè)備、設(shè)施和酒店裝修進(jìn)行增建、更新和改造。 一般應(yīng)45年進(jìn)行一次中修，810年進(jìn)行一次大修，這是因?yàn)椋涸O(shè)計(jì)與實(shí)際經(jīng)營(yíng)、使用有矛盾。設(shè)備與設(shè)施未達(dá)到設(shè)計(jì)的水準(zhǔn)。賓客消費(fèi)水平的提高。酒店的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)Ll的擴(kuò)大。設(shè)施老化、喪失市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。設(shè)備陳舊、能源消耗大，不符合節(jié)約能源要求。來自市政、環(huán)保等方面的要求。(3) 設(shè)備的增加和改造一般投資成本較大，設(shè)備的使用壽命也比較長(zhǎng)，需要較長(zhǎng)的 時(shí)間才能回收投資資金。特別是對(duì)將會(huì)嚴(yán)重影響經(jīng)營(yíng)績(jī)效的重大改造決策，應(yīng) 該十分慎重地計(jì)劃和討論，對(duì)方案進(jìn)行技術(shù)和經(jīng)營(yíng)效益比較，山最高層管理人 員決策后，報(bào)上級(jí)單位或董事

15、會(huì)批準(zhǔn)。(4) 做好能源(如電、燃?xì)?、水、燃油?的管理工作，節(jié)省能源，建立財(cái)務(wù)預(yù)算、審計(jì)制度，控制并合理使用維修費(fèi)用，做到節(jié)能降耗。(5) 做好工程部的人力資源管理。員工的素質(zhì)、技能、知識(shí)、培訓(xùn)、編制、考核互 為依托，滿足酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要。3. 工程部的操作運(yùn)行職能設(shè)備的日常報(bào)修制酒店的日常報(bào)修是工程部進(jìn)行維修工作的依據(jù)。工程部接到報(bào)修單后，通 知維修班組。各維修班組在接到報(bào)修單后，應(yīng)根據(jù)報(bào)修內(nèi)容和重要程度填寫開 工日期和估計(jì)工時(shí)，分派檢修工人檢修。檢修工作完工后，需經(jīng)報(bào)修部門簽字 認(rèn)可。班組在收到檢修工作送回的報(bào)修單后，核實(shí)耗用材料和實(shí)用工時(shí)，并將 報(bào)修單匯總后交工程部。在核銷報(bào)修單時(shí)，

16、如發(fā)現(xiàn)缺漏時(shí)，應(yīng)追查原因；山于 各種原因一時(shí)不能完成的，應(yīng)通知使用部門預(yù)計(jì)完成時(shí)間。公共部位巡査檢査制一般故障均山巡修技工現(xiàn)場(chǎng)修復(fù)，較大故障山巡修技工匯報(bào)后安排檢修。 將客房容易損壞的設(shè)備設(shè)施項(xiàng)LI制成表格，山工程部派專人主動(dòng)檢查，這樣不 僅可以提高客房設(shè)備的完好率，而且可以大大減輕工程部日常檢修人員的工作 量。計(jì)劃?rùn)z修設(shè)備的訃劃?rùn)z修是保證設(shè)備正常運(yùn)行的主要手段。在安排設(shè)備訃劃?rùn)z修時(shí) 要注意酒店的營(yíng)業(yè)和設(shè)備運(yùn)行特點(diǎn)，盡量不給客人帶來不便。1. 一、二級(jí)保養(yǎng)。酒店動(dòng)力、電氣設(shè)備，可按使用600小時(shí)進(jìn)行一級(jí)保養(yǎng)的內(nèi) 容進(jìn)行保養(yǎng)工作。設(shè)備使用2400小時(shí)，按規(guī)定的二級(jí)保養(yǎng)的內(nèi)容進(jìn)行。2. 設(shè)備大修。

17、設(shè)備的大修項(xiàng)目確定后，應(yīng)填寫大修申請(qǐng)表，工程部有關(guān)人員應(yīng) 編制大修方案。在修理過程中，要做好現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量、技術(shù)監(jiān)督工作。大修結(jié)束 時(shí)，應(yīng)組織竣工驗(yàn)收工作，并將大修技術(shù)資料歸檔。3. 設(shè)備的更新改造。設(shè)備的技術(shù)改造必須履行與設(shè)備大修相同的工作程序，一般設(shè)備改造結(jié)合設(shè)備大修進(jìn)行，設(shè)備更新與報(bào)廢手續(xù)應(yīng)同時(shí)辦理。機(jī)房管理酒店的鍋爐房、空調(diào)冷凍機(jī)房、變配機(jī)房、水泵房等，是工程部重要設(shè)備 場(chǎng)所，也是設(shè)備最容易出重大事故的地方。因此，機(jī)房?jī)?nèi)的操作人員必須持有 勞動(dòng)部門頒發(fā)的操作證。工程部應(yīng)加強(qiáng)對(duì)各機(jī)房的管理，建立、健全嚴(yán)格的崗 位責(zé)任制和設(shè)備操作規(guī)程，做好運(yùn)行記錄及交接班制度，以確保設(shè)備的安全和 正常運(yùn)行。三.

18、 工程部的工作內(nèi)容：1. 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力、房屋、水暖、空調(diào)、電器、機(jī)器、家具等各 系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。保證各種設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為酒店各部門業(yè)務(wù)活 動(dòng)的開展和客人的消費(fèi)要求提供技術(shù)保證。2. 制定設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃、重要設(shè)備維修方案，有計(jì)劃地組織貫徹實(shí)施。3. 編制年度設(shè)備維修預(yù)算方案，提出維修費(fèi)用指標(biāo)，報(bào)財(cái)務(wù)部和總經(jīng)理審批后，納入 酒店預(yù)算，并組織貫徹實(shí)施，控制費(fèi)用消耗。4. 研究制定設(shè)備維修管理制度、操作規(guī)程、工作程序、重要設(shè)備和關(guān)鍵部位的設(shè)備管 理規(guī)定，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。5. 在春備夏、秋備冬的原則下，每年做好春秋中間期和冬夏送冷送暖期的設(shè)備檢修工 作；提前制定

19、維修與檢修方案，并組織具體落實(shí)。6. 配合各部門做好重要接待活動(dòng)、大型會(huì)議、宴會(huì)的臨時(shí)性設(shè)備的安裝、調(diào)試與管 理，做好重要客人的房間設(shè)備維護(hù)工作，保證接待規(guī)格和業(yè)務(wù)需要。7. 做好業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)過程中的日常設(shè)備保養(yǎng)和維修工作，保證維修時(shí)間、工作效率和維修 質(zhì)量，確保業(yè)務(wù)需要和客人需求。8. 負(fù)責(zé)做好變配電室、鍋爐房、電梯、煤氣管道等要害部位的設(shè)備維修管理，確保不 發(fā)生事故。9. 根據(jù)業(yè)務(wù)需要，負(fù)責(zé)酒丿占設(shè)備更新改造工作。每次事先擬定更新改造方案、編制更 新改造預(yù)算和計(jì)劃表，報(bào)總經(jīng)理審批后，在國(guó)家相關(guān)法規(guī)的允許范用內(nèi)負(fù)責(zé)更新改 造的工程招標(biāo)、工程監(jiān)理、工程驗(yàn)收，確保工程質(zhì)量。10. 負(fù)責(zé)酒店各設(shè)備系統(tǒng)

20、的技術(shù)管理工作，收集設(shè)備技術(shù)信息資料，建立健全設(shè)備技術(shù) 檔案，隨時(shí)檢查各種設(shè)備，特別是重要設(shè)備的技術(shù)狀況，分析存在問題，及時(shí)提出 改進(jìn)措施，保證酒店設(shè)備始終處于最佳技術(shù)狀態(tài)。第二章工程部人員職責(zé)規(guī)范工作職責(zé)1、工程總監(jiān)崗位職責(zé)及任職要求職位：工程總監(jiān)部門：工程部直接上司：總經(jīng)理督導(dǎo)下屬：總監(jiān)助理、值班工程師、各項(xiàng)目主管、秘書崗位職責(zé)：1. 全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)工程設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行和維護(hù)管理工作。2. 負(fù)責(zé)組織工程技術(shù)人員按照工程設(shè)計(jì)和運(yùn)行規(guī)范，以及設(shè)備運(yùn)行、保養(yǎng)手冊(cè)，保證酒 店設(shè)備設(shè)施安全、有效、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行。3. 通過日常檢查、報(bào)告、建議以及講座和培訓(xùn)，協(xié)助其它部門負(fù)責(zé)人做好酒店運(yùn)行中的 安全工作。工

21、作范圍:1. 酒店給排水、空調(diào)、照明和電力等設(shè)備和系統(tǒng)的運(yùn)行及其維修保養(yǎng)工作。2. 酒店全部家具、固定設(shè)備、設(shè)施等維修保養(yǎng)工作。工作內(nèi)容：1. 依據(jù)酒店工程部運(yùn)行管理手冊(cè)組織制定本部門各崗位責(zé)任制、操作規(guī)程及設(shè)備檢 修保養(yǎng)等制度，并督導(dǎo)實(shí)施及檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施糾正，保證酒店設(shè)備 設(shè)施安全、有效、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行。2. 每月15日之前，作好月度工程報(bào)告提交給集團(tuán)工程部負(fù)責(zé)人，內(nèi)容包括上個(gè)月的燃 油、氣、水、電、蒸汽的消耗以及各系統(tǒng)運(yùn)作情況、日常維修保養(yǎng)工作完成情況，并 詳細(xì)描述酒丿占對(duì)工程方面的問題已采取的措施和將要采取的改進(jìn)措施，通過分析評(píng)估 每月工作來保證各項(xiàng)工作程序能夠得以貫徹執(zhí)行，

22、隨時(shí)針對(duì)工作中的不足進(jìn)行改進(jìn)。3. 提交影響酒店運(yùn)行的工程問題報(bào)告，并注明其發(fā)生的日期和持續(xù)的時(shí)間，建議解決方 法等。4. 組織向其部門人員實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，保證其工作的高效率和有效性，使其能夠不獲得新的更有效的工作方法。5. 組織制定并執(zhí)行設(shè)備維修計(jì)劃，以保證設(shè)備設(shè)施始終處于良好運(yùn)行狀態(tài)，延長(zhǎng)設(shè)備使 用壽命。6. 組織制定合理的零配件采購(gòu)計(jì)劃，保證維修工作需要時(shí)能夠供給足夠的零配件。7. 在財(cái)務(wù)總監(jiān)的協(xié)助下，負(fù)責(zé)編制酒店年度工程維修預(yù)算和能源消耗預(yù)算。8. 處理本部門業(yè)務(wù)范圉內(nèi)發(fā)生的問題，保持與酒店其他部門的溝通與協(xié)調(diào)，處理客人對(duì) 工程維修工作的投訴。9. 確保本部門相關(guān)的安全消防工作,與安保部

23、協(xié)調(diào)，對(duì)酒店所有的消防系統(tǒng)設(shè)備進(jìn)行維 護(hù)和保養(yǎng)工作，保證其正常使用。10. 做好外包工程的技術(shù)資質(zhì)審定以及技術(shù)方案與造價(jià)的審核工作，并報(bào)酒店總經(jīng)理，同 時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)工程全過程的監(jiān)督管理檢查驗(yàn)收工作，做好大型工程改造項(xiàng)Ll報(bào)審工作。11. 督導(dǎo)對(duì)酒店所屬設(shè)備的操作方法、工程建筑圖紙及說明進(jìn)行系統(tǒng)的歸檔整理工作。12. 參加每周部門經(jīng)理會(huì)議，提出相關(guān)問題和解決方案，并主持工程部?jī)?nèi)部會(huì)議。13. 接收新知識(shí)、新信息，掌握最新的工程操作技術(shù)及最新的設(shè)備和材料信息，并考慮將 節(jié)能等新技術(shù)應(yīng)用于實(shí)際使用的可行性。14. 配合人事部門的工作，向總經(jīng)理提出錄用或解雇部門員工的建議13.向酒店管理層和其它部門提出酒

24、店運(yùn)行中有關(guān)工程方面的建議。16.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它任務(wù)。任職要求：受教育程度：具有大專以上文化程度，工程師以上職稱。工作經(jīng)驗(yàn)：具有五年四星級(jí)以上酒店工程部工作經(jīng)驗(yàn)，或在三星級(jí)以上酒店擔(dān)任過相應(yīng)職務(wù) 二年以上。工作能力：1. 掌握工程技術(shù)和管理的業(yè)務(wù)知識(shí)；熟知工程部各崗位職責(zé)和操作規(guī)程；具有較高的酒 店工程相關(guān)專業(yè)方面的管理水平。2. 熟悉酒店丄程管理方面的國(guó)家政策、法規(guī)和規(guī)章制度，并具有較強(qiáng)的丄程項(xiàng)Ll訃劃、 組織、協(xié)調(diào)和控制的能力。3. 有較強(qiáng)的口頭和書面表達(dá)能力，能看懂工程英文資料，比較熟練操作電腦。2、總監(jiān)助理崗位職責(zé)及任職要求職位：總監(jiān)助理部門：工程部直接上司：工程總監(jiān)督導(dǎo)下屬：

25、值班工程師、各項(xiàng)目主管崗位職責(zé)：1. 全負(fù)責(zé)協(xié)助工程總監(jiān)做好酒店內(nèi)工程設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行和維護(hù)工作。2. 負(fù)責(zé)配合工程總監(jiān)認(rèn)真執(zhí)行工程部各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)助做好各項(xiàng)管理工作。工作范圍：1. 協(xié)助工程總監(jiān)做好酒店給排水、空調(diào)、照明和電力等設(shè)備系統(tǒng)的運(yùn)行、維修保工作。2. 協(xié)助工程總監(jiān)做好酒店全部家具、固定設(shè)備、設(shè)施等維修保養(yǎng)工作。工作內(nèi)容：1. 協(xié)助工程總監(jiān)做好設(shè)施設(shè)備維修計(jì)劃落實(shí)工作，保證設(shè)備的正常運(yùn)行和完好率。2. 協(xié)助工程總監(jiān)實(shí)施工程部能源訃劃，在保證工程系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提下，降低能源消 耗，有效地控制費(fèi)用開支。3. 督導(dǎo)對(duì)各專業(yè)設(shè)備的日常維修保養(yǎng)工作，并檢查完成工作質(zhì)量，對(duì)違章違紀(jì)行為提出 處

26、理意見。4. 協(xié)助工程總監(jiān)制定部門培訓(xùn)訃劃，保證部門員工不斷提高專業(yè)技術(shù)和技能水平。.向工程總監(jiān)提出酒店工程系統(tǒng)運(yùn)行中相關(guān)合理化建議。6. 配合工程總監(jiān)協(xié)調(diào)與對(duì)外單位的相關(guān)工作。7. 協(xié)助工程總監(jiān)撰寫月度工程報(bào)告。8. 工程總監(jiān)外出時(shí)，代理行使其職責(zé)。9. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它任務(wù)。任職要求：受教育程度：具有大專以上文化程度，助理工程師以上職稱。工作經(jīng)驗(yàn)：具有三年四星級(jí)以上酒店工程部工作經(jīng)驗(yàn)，或在三星級(jí)以上酒丿占擔(dān)任過相應(yīng)職務(wù) 一年以上。工作能力：1. 掌握丄程技術(shù)和管理的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟知工程部各崗位職責(zé)和操作規(guī)程，具有一定水平的 酒店工程專業(yè)知識(shí)。2. 熟悉酒店工程管理方面的國(guó)家政策、法規(guī)和

27、規(guī)章制度，并具有一定的工程項(xiàng)Ll計(jì)劃、協(xié) 調(diào)的能力。3. 有較強(qiáng)的口頭和書面表達(dá)能力，能基本看懂工程英文資料，比較熟練操作電腦。3、值班工程師崗位職責(zé)及任職要求職位：值班工程師部門：工程部直接上司：工程總監(jiān)督導(dǎo)下屬：各維修組主管、領(lǐng)班、技工崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)組織處理在值班時(shí)發(fā)生的一切有關(guān)工程技術(shù)，設(shè)備運(yùn)行事務(wù)。2. 負(fù)責(zé)值班期間酒店工程系統(tǒng)運(yùn)行中的相關(guān)安全工作。工作范圍：1. 在值班期間酒店負(fù)責(zé)給排水、空調(diào)、照明、和電力等設(shè)備和系統(tǒng)的維修及運(yùn)行管理工 作。2. 在值班期間負(fù)責(zé)酒店全部家具、固定設(shè)備、設(shè)施等維修以及進(jìn)行樓寧自控監(jiān)控的工作。工作內(nèi)容：1. 在工程總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)調(diào)解決值班期間發(fā)生

28、的一切有關(guān)工程技術(shù)，設(shè)備運(yùn)行的事務(wù)，并根據(jù)緊急程度及時(shí)上報(bào)。2. 負(fù)責(zé)分類并派發(fā)工程維修單，同時(shí)做好各項(xiàng)分類統(tǒng)計(jì)記錄，配合完成月度工程報(bào)告相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)汁工作，并跟蹤當(dāng)日維修單完成情況。3. 組織協(xié)調(diào)各專業(yè)組人員進(jìn)行各種搶修任務(wù)，并督導(dǎo)其具體實(shí)施情況，必要時(shí)到設(shè)備搶修 現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督工作，做好記錄后及時(shí)報(bào)告工程總監(jiān)。4. 督導(dǎo)工程組人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制、安全操作規(guī)程及檢修保養(yǎng)制度。5. 解答值班過程中各部門涉及的工程維修事宜，并指導(dǎo)日常維修工作。6. 向工程總監(jiān)提出酒店日常工程維修工作中的合理化建議。7. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。任職要求：受教育程度：具有中專以上文化程度。工作經(jīng)驗(yàn)：具有酒丿占工

29、程部三年以上工作經(jīng)驗(yàn)，或擔(dān)任過相應(yīng)職務(wù)兩年以上。工作能力：1. 熟知工程部各崗位職責(zé)和操作規(guī)程，具有一定的酒店工程專業(yè)的知識(shí)。2. 比較熟悉酒店丄程管理方面的國(guó)家政策、法規(guī)和規(guī)章制度，能深入現(xiàn)場(chǎng)組織指揮，正確 分析、處理設(shè)備運(yùn)行故障和工程事故。3. 有較強(qiáng)的應(yīng)急協(xié)調(diào)處理事件能力，能看懂簡(jiǎn)單的工程英文資料。4、電氣主管崗位職責(zé)及任職要求職位：電工主管部門：工程部直接上司：工程總監(jiān)督導(dǎo)下屬：領(lǐng)班崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)管理組織酒店電氣設(shè)備、系統(tǒng)的運(yùn)行及其維修保養(yǎng)工作。2. 負(fù)責(zé)組織相關(guān)工程技術(shù)人員按照工程設(shè)計(jì)和運(yùn)行規(guī)范，以及設(shè)備運(yùn)行、保養(yǎng)手冊(cè)，確 保酒店電氣設(shè)備設(shè)施安全、有效、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行。3. 負(fù)責(zé)做

30、好所轄人員、設(shè)備系統(tǒng)的安全管理工作。工作范圍：1.組織執(zhí)行酒店高低壓配電、應(yīng)急發(fā)電機(jī)、弱電等電氣設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行、維修保養(yǎng)管理工作。工作內(nèi)容:1.協(xié)助制定所轄設(shè)備的安全操作規(guī)程及各機(jī)房的規(guī)章管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.組織相關(guān)專業(yè)的各項(xiàng)維修、搶修任務(wù)，并指導(dǎo)、檢查完成情況。3.制定所轄設(shè)備的年、季、月度保養(yǎng)檢修計(jì)劃，并督促有效實(shí)施。4.確保用電安全管理匸作，防止電氣事故發(fā)生，解決班組遇到的技術(shù)問題，配合好與其他班組的丄作。5.協(xié)助做好電氣技術(shù)檔案的建立工作；管理好設(shè)備維修、檢查保養(yǎng)記錄。6.協(xié)助工程總監(jiān)對(duì)設(shè)備運(yùn)行情況及現(xiàn)狀做出總體分析，并提出改進(jìn)方案和建議。7.制定并提報(bào)所管轄設(shè)備的備品、備件、工

31、具等所需材料的訃劃，既要保證設(shè)備的完好運(yùn)行，乂要注意成本控制。8.做好電梯等相關(guān)設(shè)備（或外包）的維修保養(yǎng)管理工作。9.做好所管轄領(lǐng)班及技丄的督導(dǎo)、培訓(xùn)、考核和評(píng)估丄作。10.11.12.配合安保部作好消防電控部分的維修保養(yǎng)工作。配合工程總監(jiān)做好與供電局、電話局、廣電局等單位的協(xié)調(diào)工作。監(jiān)督做好用電情況的訃量工作，確保節(jié)電及安全用電工作。13.14.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。向匸程總監(jiān)提岀酒店強(qiáng)、弱電相關(guān)系統(tǒng)運(yùn)行、維修保養(yǎng)方面的建議。任職要求:受教育程度:具有中專以上文化程度，持有關(guān)部門頒發(fā)的上崗證。工作經(jīng)驗(yàn)：具有三年以上強(qiáng)電及弱電設(shè)備系統(tǒng)維修管理工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力:1. 熟練地掌握電器、電子

32、專業(yè)知識(shí)；熟悉電子電丄原理，酒店供電弱電線路的走向及電器設(shè)備的設(shè)置與分布；掌握電工、機(jī)電儀表、供電等方面的知識(shí)和班組管理 的基本方法；具有消防安全用電、防爆、防火、觸電緊急救護(hù)知識(shí)。2. 了解輸變電、用電訃量、計(jì)費(fèi)、勞動(dòng)保護(hù)和安全用電方面的法規(guī)和制度；熟悉酒丿占的有關(guān)政策和規(guī)章制度。3. 有一定的口頭表達(dá)能力，能借助字典閱讀簡(jiǎn)單的電氣設(shè)備英文資料，并掌握日常英 語禮貌用語。5、空調(diào)主管崗位職責(zé)及任職要求職位：空調(diào)主管部門：工程部直接上司：工程總監(jiān)督導(dǎo)下屬：領(lǐng)班崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)管理組織酒店空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行及其維修保養(yǎng)工作。2. 負(fù)責(zé)組織相關(guān)工程技術(shù)人員按照工程設(shè)計(jì)和運(yùn)行規(guī)范，以及設(shè)備運(yùn)行、保養(yǎng)

33、手冊(cè), 保證酒店空調(diào)系統(tǒng)安全、有效、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行。3. 負(fù)責(zé)做好所轄人員、設(shè)備系統(tǒng)的安全管理工作。工作范圍：1. 組織執(zhí)行酒丿占空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)、各類制冷設(shè)備的運(yùn)行及其維修保養(yǎng)管理工作。 工作內(nèi)容：1. 制定所轄設(shè)備的安全操作規(guī)程及各機(jī)房規(guī)章管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2. 提出所轄設(shè)備的年、季、月度檢修計(jì)劃，并督促其有效實(shí)施。3. 組織相關(guān)專業(yè)的各項(xiàng)維修、搶修任務(wù)，并指導(dǎo)、檢查完成情況。4. 做好空調(diào)系統(tǒng)技術(shù)檔案的建立工作；管理好設(shè)備維修、檢查保養(yǎng)的記錄，協(xié)助工程 總監(jiān)對(duì)設(shè)備運(yùn)行情況及現(xiàn)狀做出總體分析，提出改進(jìn)方案和建議。5. 制定并提報(bào)所管轄設(shè)備的備品、備件、工具等所需材料的訃劃，既要保證設(shè)備的完 好

34、運(yùn)行，又要注意成本控制。6. 做好對(duì)所管轄領(lǐng)班及員工的督導(dǎo)、培訓(xùn)、考核和評(píng)估工作。7. 做好所轄人員、系統(tǒng)設(shè)備、設(shè)施、機(jī)房、維修工作間的安全和衛(wèi)生工作，并落實(shí)好 檢查工作。8. 向工程總監(jiān)提出酒店空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行、維修保養(yǎng)方面的建議。9. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。任職要求: 受教育程度：具有中專以上文化程度，持有關(guān)部門頒發(fā)的上崗證。工作經(jīng)驗(yàn)：具有三年以上空調(diào)專業(yè)的維修運(yùn)行工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力：1. 掌握空調(diào)專業(yè)的知識(shí)：熟悉空氣系統(tǒng)的工作原理、設(shè)備性能、結(jié)構(gòu)、操作規(guī)程和維修 方面的知識(shí)。2. 懂得安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)、環(huán)境保護(hù)、質(zhì)量檢測(cè)、計(jì)量與標(biāo)準(zhǔn)化等法規(guī)條例，熟知酒 店有關(guān)的政策和規(guī)章制度。3.

35、有一定的口頭表達(dá)能力，能借助字典閱讀簡(jiǎn)單的電氣設(shè)備英文資料，并掌握日常英語 禮貌用語。6、給排水主管崗位職責(zé)及任職要求職位：給排水主管部門：工程部直接上司：工程總監(jiān)督導(dǎo)下屬：領(lǐng)班崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)管理組織酒店給排水、鍋爐等系統(tǒng)的運(yùn)行及其維修保養(yǎng)工作。2. 負(fù)責(zé)組織相關(guān)工程技術(shù)人員按照工程設(shè)計(jì)和運(yùn)行規(guī)范，以及設(shè)備運(yùn)行、保養(yǎng)手冊(cè)， 保證酒店給排水、鍋爐等系統(tǒng)安全、有效、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行。3. 負(fù)責(zé)做好所轄人員、設(shè)備系統(tǒng)的安全管理工作。工作范圍：組織執(zhí)行酒店給排水、鍋爐設(shè)備、洗衣設(shè)備、消防水、天燃?xì)庀到y(tǒng)的運(yùn)行及其維修保 養(yǎng)管理工作。工作內(nèi)容：1. 提出所轄設(shè)備的年、季、月度檢修計(jì)劃，并督促其有效實(shí)施。2

36、. 組織相關(guān)維修、搶修任務(wù)，并指導(dǎo)檢查工作完成情況。3做好給排水、鍋爐等系統(tǒng)的技術(shù)檔案的建立工作；管理好設(shè)備維修、檢查保養(yǎng)的記 錄，協(xié)助工程總監(jiān)對(duì)設(shè)備運(yùn)行情況及現(xiàn)狀做出總體分析，提出改進(jìn)方案和建議。4. 制定并提報(bào)所管轄設(shè)備的備品、備件、工具等所需材料的計(jì)劃，既要保證設(shè)備的完 好運(yùn)行，乂要注意勤儉節(jié)約。5. 做好酒店所轄設(shè)備節(jié)水節(jié)能工作，制定有效計(jì)劃和措施，做好檢查和落實(shí)工作。6. 做好所管轄領(lǐng)班及員工的督導(dǎo)、培訓(xùn)、考核和評(píng)估工作。7. 做好所轄人員、系統(tǒng)設(shè)備、設(shè)施、機(jī)房、維修工作間的安全和衛(wèi)生工作，并落實(shí)好檢查工作8. 監(jiān)做好與節(jié)水辦、環(huán)保局、市政等單位的外協(xié)工作。9. 向工程總監(jiān)提出酒店給

37、排水、鍋爐等系統(tǒng)運(yùn)行維修保養(yǎng)方面的建議。10. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。任職要求：受教育程度：具有中專以上文化程度，持有勞動(dòng)部門頒發(fā)的相關(guān)專業(yè)上崗證書。工作經(jīng)驗(yàn)：具有三年以上給排水專業(yè)的運(yùn)行維修工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力：1. 具有給排水、鍋爐、天燃?xì)饧昂附拥然A(chǔ)理論知識(shí)和水、氣管道安裝技術(shù)：掌握和熟 悉水、氣管道維修保養(yǎng)技能及管道系統(tǒng)各種設(shè)備、設(shè)施、器材和附件的規(guī)格、性能與 使用方法；懂得有關(guān)氣壓、水壓、熱工儀表和水處理方面的知識(shí)。2. 懂得安全主產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)、環(huán)境保護(hù)、質(zhì)量檢測(cè)、計(jì)量與標(biāo)準(zhǔn)化等法規(guī)條例，熟知酒 店有關(guān)的政策和規(guī)章制度。3. 有一定的口頭表達(dá)能力，能借助字典閱讀簡(jiǎn)單的電氣設(shè)備英文

38、資料，并掌握日常英語 禮貌用語7、綜合維修主管崗位職責(zé)及任職要求職位：綜合維修主管部門：工程部直接上司：工程總監(jiān)督導(dǎo)下屬：領(lǐng)班崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)管理組織酒店內(nèi)部的土建修繕、內(nèi)外裝修、家具維修及部分裝修改造工程工作。2. 負(fù)責(zé)組織相關(guān)工程技術(shù)人員按照工程設(shè)計(jì)和運(yùn)行規(guī)范，以及設(shè)備運(yùn)行、保養(yǎng)手冊(cè)，保 證酒店綜合維修工作安全、有效、經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行。3. 負(fù)責(zé)做好所轄人員、設(shè)備系統(tǒng)的安全管理工作。工作范圍：酒店內(nèi)部的土建修繕、內(nèi)外裝修、家具維修及部分裝修改造工程的管理工作。工作內(nèi)容：1. 編制所轄建筑區(qū)域內(nèi)年、季、月度維護(hù)汁劃，裝修改造工程計(jì)劃，并監(jiān)督檢查實(shí)施執(zhí) 行。2. 組織做好相關(guān)專業(yè)維修、搶修任務(wù)，

39、并指導(dǎo)檢查完成情況，特別是做好對(duì)萬能工的組 織管理工作，根據(jù)訃劃做好客房?jī)?nèi)部終端設(shè)施的保養(yǎng)檢修工作。3. 確保做好所轄維修工作房的安全工作，并檢查落實(shí)情況。4. 做好所轄范圉內(nèi)的技術(shù)檔案的建立工作；做好維修檢查記錄，協(xié)助工程總監(jiān)對(duì)建筑 物、客房、租戶的建筑裝修情況作總體分析，提出改進(jìn)方案和建議。5. 制定并提報(bào)維修用料、工具等材料計(jì)劃，既要保證酒店正常維修，乂要注意成本控 制。6. 做好對(duì)所管轄領(lǐng)班及員工的督導(dǎo)、培訓(xùn)、考核和評(píng)佔(zhàn)工作。7. 做好其他專業(yè)組職能范圍以外的相關(guān)維修工作。8 .向工程總監(jiān)提出酒店日常維修保養(yǎng)方面的建議。9.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。任職要求：受教育程度：具有中專以上

40、文化程度，持有勞動(dòng)部門頒發(fā)的相關(guān)專業(yè)上崗證書。工作經(jīng)驗(yàn)：具有三年以上酒店土建裝修、工程維修工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力：1，熟悉木材及加工工藝、油漆及色彩配置、粘結(jié)、裝潢等基礎(chǔ)知識(shí)，了解工程施工、安 裝、裝修、預(yù)決算的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握有關(guān)結(jié)構(gòu)、防水、室外施工等知識(shí)。2. 懂得安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)、消防安全等方面的法規(guī)知識(shí)，熟知酒店有關(guān)的政策和規(guī)章 制度。3. 有一定的口頭表達(dá)能力，能借助字典閱讀簡(jiǎn)單的電氣設(shè)備英文資料，并掌握日常英語 禮貌用語。8、領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求職位：領(lǐng)班部門：工程部直接上司：主管督導(dǎo)下屬：技工、萬能工崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)協(xié)助主管做好酒店相關(guān)設(shè)備、系統(tǒng)的運(yùn)行及其維修保養(yǎng)工作。2. 負(fù)

41、責(zé)做好所轄人員、設(shè)備系統(tǒng)的安全管理工作。工作范圍：根據(jù)維修單，維修保養(yǎng)計(jì)劃內(nèi)容帶領(lǐng)員工做好酒店區(qū)域內(nèi)日常維修及設(shè)備保養(yǎng)工作。 工作內(nèi)容：1. 根據(jù)維修單，維修保養(yǎng)計(jì)劃內(nèi)容帶領(lǐng)員工做好日常維修及設(shè)備保養(yǎng)工作。2. 執(zhí)行主管下達(dá)的各項(xiàng)工作指令，做好日常工作安排，保管好本班組的公用工具。3. 帶領(lǐng)班組員丄遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章管理制度。4. 做好本專業(yè)組日常維修單的統(tǒng)訃和督導(dǎo)檢查工作，保證維修質(zhì)量。5. 做好本專業(yè)所需工具、零配件的整理保管和申購(gòu)工作，保證常用材料零配件的必要用 量，做到帳、物相符，接受資料兼庫管員的監(jiān)督。6. 督導(dǎo)檢查本班組員工所負(fù)責(zé)的機(jī)房衛(wèi)生、安全，運(yùn)行的管理工作。7. 做好本班組的

42、考勤丄作，帶領(lǐng)員工遵守執(zhí)行工程部節(jié)能措施。8. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。任職要求：受教育程度：具有中等技校以上文化程度，持有勞動(dòng)部門頒發(fā)的相關(guān)專業(yè)上崗證書。工作經(jīng)驗(yàn)：具有三年以上酒店相關(guān)專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力：1. 熟悉相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，能指導(dǎo)本崗位員工的維修工作。2. 懂得安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)、消防安全等方面的法規(guī)知識(shí)，熟知酒店有關(guān)的政策和規(guī)章制度。3. 能借助字典閱讀簡(jiǎn)單的英文技術(shù)資料。9、秘書崗位職責(zé)及任職要求職位：秘書部門：工程部直接上司：工程總監(jiān)督導(dǎo)下屬：無 崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)處理好本部門日常行政事務(wù)。工作范圍：本部門的日常行政事務(wù)處理工作。工作內(nèi)容：1. 做好本部門各種會(huì)議的具體組織

43、和記錄工作。2. 整理打印各類報(bào)表、文件資料和技術(shù)資料。3. 隨時(shí)和本部門各組保此聯(lián)系，及時(shí)把工程總監(jiān)的指示傳達(dá)給各主管、領(lǐng)班，并收集各 種信息。遇有問題及時(shí)向工程總監(jiān)匯報(bào)，并協(xié)助解決。4. 做好工程部的考勤、年假、加班的申報(bào)，以及本部門訃算機(jī)的管理工作。5. 匯總酒店的能源節(jié)能情況和推薦使用新技術(shù)。6. 做好現(xiàn)金報(bào)銷和支票的辦理。7. 接電話并做留言記錄，做好傳真及郵件的記錄和傳遞。8. 向工程總監(jiān)提出合理化建議供領(lǐng)導(dǎo)參考。9. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。任職要求：受教育程度：具有大專以上文化程度。工作經(jīng)驗(yàn)：具有兩年以上行政工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力：1. 掌握秘書的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能；了解酒店的組織

44、結(jié)構(gòu)以及工程部的工作流程；掌握文書 和檔案管理等基本知識(shí)；了解酒店設(shè)備運(yùn)行和維護(hù)方面的一般知識(shí)；懂得公關(guān)、統(tǒng)計(jì) 的基本知識(shí)。2. 了解酒店有關(guān)的政策和規(guī)章制度，熟悉酒店服務(wù)、禮貌、禮儀等知識(shí)。3. 能熟練地起草工程部的業(yè)務(wù)公文和操作計(jì)算機(jī)，有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力，能看懂工程 英文資料。10、資料兼庫管員崗位職責(zé)及任職要求職位：資料兼庫管員部門：工程部直接上司：工程總監(jiān)督導(dǎo)下屬：無崗位職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)做好酒店工程部資料室、庫房的管理工作。2. 負(fù)責(zé)做好所轄區(qū)域的安全工作。工作范圍：負(fù)責(zé)做好酒丿占工程部庫房、資料室的管理工作。工作內(nèi)容：1. 做好本部門各類物資的收、存、管、發(fā)及收集整理工作。2. 完

45、善工程技術(shù)資料和圖紙，工程結(jié)束時(shí)認(rèn)真抓好竣工圖的交驗(yàn)丄作，并整理好分 類存檔。3. 做好每月各專業(yè)組材料計(jì)劃審批工作。每月月底，做好各專業(yè)組材料庫存清點(diǎn)工 作，并做好明細(xì)臺(tái)帳。4. 做好庫房及資料室清潔衛(wèi)生和安全工作。5. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。任職要求：受教育程度：具有中專以上文化程度。工作經(jīng)驗(yàn)：具有三年以上酒店相關(guān)專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力：1. 了解酒店設(shè)備設(shè)施的情況并能看懂土建及施工圖紙，熟悉檔案管理、庫房管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)。2. 了解安全用電及資料室?guī)旆糠阑?、防盜、防潮等方面的知識(shí)，熟悉酒店有關(guān)的政策 和規(guī)章制度。3. 能借助字典閱讀簡(jiǎn)單英文技術(shù)資料，能操作電腦。11、萬能工崗位職

46、責(zé)及任職要求職位：萬能工部門：工程部直接上司：領(lǐng)班督導(dǎo)下屬：無崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)酒丿占內(nèi)部客房及公共區(qū)域末端設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作。工作范圍：負(fù)責(zé)酒丿占內(nèi)部末端設(shè)備、土建裝修、酒店家具的維修保養(yǎng)工作，客房?jī)?nèi)全部設(shè)備、設(shè)施 的維修工作。工作內(nèi)容：1. 依據(jù)維修保養(yǎng)計(jì)劃的內(nèi)容，對(duì)客房及公共區(qū)域的末端設(shè)備、土建裝修、酒店家具進(jìn)行日常維修檢查。2. 認(rèn)真貫徹執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按照工作程序進(jìn)行客房維修。3. 確保日常維修及急修工作高效完成，并做好相關(guān)記錄。4. 做好維修工作過程中的禮貌待客及安全工作。5. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。任職要求：受教育程度：具有技校以上文化程度，持有勞動(dòng)部門頒發(fā)的相關(guān)專業(yè)

47、上崗證書（至少有電工 證）。工作經(jīng)驗(yàn)：具有二年以上酒店相關(guān)專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力：1. 具有機(jī)電、木工、機(jī)修、裝飾裝修等專業(yè)的基本知識(shí)。2. 能熟練維修客房各種設(shè)備終端、修補(bǔ)墻紙等設(shè)施。3. 了解安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)等方面政策法規(guī)，熟悉酒店有關(guān)的政策和規(guī)章制度。12、技工崗位職責(zé)及任職要求職位：技工部門：工程部直接上司：領(lǐng)班督導(dǎo)下屬：無崗位職責(zé)：1 .負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的相關(guān)專業(yè)設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)工作。2.負(fù)責(zé)做好所轄區(qū)域的安全工作。工作范圍：負(fù)責(zé)酒丿占內(nèi)部的電氣、空調(diào)、給排水、土建裝修等相關(guān)專業(yè)設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)工作。 工作內(nèi)容：1. 做好相關(guān)專業(yè)班組所負(fù)責(zé)的酒店所屬設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)工作。2. 認(rèn)真貫徹

48、執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按照工作程序進(jìn)行維修工作。3. 做好維修工作過程中的禮貌待客及安全工作。4. 確保日常維修及急修工作高效完成，并做好相關(guān)記錄。5. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。任職要求：受教育程度：具有技校以上文化程度，持有勞動(dòng)部門頒發(fā)的相關(guān)專業(yè)上崗證書。工作經(jīng)驗(yàn)：具有二年以上酒店相關(guān)專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。工作能力：1. 熟悉相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，可以熟練進(jìn)行相關(guān)設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。2. 了解安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)等方面政策法規(guī)，熟悉酒店有關(guān)的政策和規(guī)章制度。13、水化驗(yàn)工崗位職責(zé)及任職要求職位：技工部門：工程部直接上司：工程師督導(dǎo)下屬：無崗位職責(zé)1) 遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格履行化驗(yàn)分析操作規(guī)

49、定。2) 負(fù)責(zé)空調(diào)軟化水、鍋爐用水、污水、生活飲用水、中水處理等的化驗(yàn)分析工作。3) 定期進(jìn)行化驗(yàn)分析，做好記錄，出現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。4) 及時(shí)做好各種化驗(yàn)用藥品的配制工作，以保證化驗(yàn)需要。5) 做好儀器、儀表的保養(yǎng)工作，保證其準(zhǔn)確性及可靠性。6) 搞好工作崗位及分析室的清潔衛(wèi)生工作，保持分析室整潔、美觀。7) 努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，適應(yīng)公司不斷發(fā)展的需要。8) 妥善保管各種化學(xué)藥品，對(duì)用過的廢容器分類回收，統(tǒng)一處理。9）藥品應(yīng)熟悉性能，擺放有序，使用后及時(shí)補(bǔ)充藥品并放歸原處。10）檢查各班次水質(zhì)處理記錄內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，及時(shí)采取解決措施。11）適時(shí)安排對(duì)水處理系統(tǒng)系統(tǒng)進(jìn)

50、行訃劃維修、保養(yǎng)，使水處理設(shè)備始終處于良好的 工作狀態(tài)。12）及時(shí)向工程時(shí)提出水處理所需物品的清單，協(xié)助工程師辦理申購(gòu)手續(xù)。13）協(xié)助文員做好庫房管理、及工程部各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作。14）做好化驗(yàn)室的管理工作，按時(shí)向工程師上報(bào)。工作內(nèi)容：酒店二次生活供水、鍋爐軟化水、空調(diào)冷凍水、冷卻水，中水處理的水質(zhì)化驗(yàn)工作。任職要求受教育程度：具有高中以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn)：具有3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上水質(zhì)分析化驗(yàn)的工作經(jīng)驗(yàn)。具有水處理 設(shè)備的運(yùn)行操作和維修保養(yǎng)能力及一般故障的處理能力。工作能力：1. 熟悉相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，可以熟練進(jìn)行相關(guān)設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。2. 了解國(guó)家相關(guān)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、相應(yīng)政策法規(guī)，熟悉酒店

51、有關(guān)的政策和規(guī)章制度。第三章工程部的管理制度酒店的規(guī)章制度的制定，應(yīng)遵循切實(shí)可行原則，應(yīng)依據(jù)酒店自身的具體情況、設(shè)施設(shè)備 的規(guī)模與種類不同來具體制定。在確定好組織架構(gòu)后，制定規(guī)章制度。工程總監(jiān)、主管等管 理人員應(yīng)根據(jù)規(guī)章制度執(zhí)行情況進(jìn)行反饋、調(diào)整，再落實(shí)執(zhí)行工作，真正使規(guī)章制度成為部 門管理不可缺少的好助手。以下列出酒店主要崗位、班組、設(shè)施設(shè)備基本管理制度，工程總 監(jiān)根據(jù)具體情況應(yīng)具體分析、調(diào)整制定出符合酒店自身丄程管理實(shí)際情況的規(guī)章制度。一、基本制度1、溝通管理制度1.1. 例會(huì)制度1. 每周定期召開工程部業(yè)務(wù)例會(huì)，例會(huì)由工程總監(jiān)或工程師主持，工程部 各專業(yè)主管參加。2. 會(huì)議內(nèi)容：對(duì)前期工

52、作進(jìn)行總結(jié)，布置相關(guān)專業(yè)的近期工作，就專業(yè)間的工作任 務(wù)進(jìn)行協(xié)調(diào)。傳達(dá)飯丿占精神，確定例會(huì)議題，各專業(yè)前期工作總結(jié)，及時(shí)糾正不 足，布置近期工作。1. 2.談話制度1. 工程部總監(jiān)每月至少與2人次員工談話，及時(shí)了解員工需求。解決員工在工作中 遇到的問題。1. 3.班前會(huì)制度1. 每個(gè)工作日早8:30分一9:00召開班前會(huì)，由各班組主管或領(lǐng)班主持。2. 總結(jié)前一工作日的工作，安排當(dāng)日工作。3. 業(yè)務(wù)研討，解決維修中的技術(shù)問題。4. 服務(wù)質(zhì)量檢查，表揚(yáng)好人好事。1.4. 工作日志1. 每個(gè)工作日的16:30111各專業(yè)組主管填寫完畢本班組工作日志，列清當(dāng)天所做主 要工作及需要注意的問題后，交給值班

53、工程師。2. 值班工程師將各專業(yè)組工作日志內(nèi)容整理后，報(bào)工程總監(jiān)審閱。1. 5.文件傳閱1. 總辦及其他相關(guān)部門或國(guó)家職能部門頒發(fā)的文件、法律法規(guī)等，經(jīng)總監(jiān)審閱后, 以復(fù)印或工程例會(huì)上宣讀的方式傳達(dá)到各層次、各崗位、各班組。2、員工培訓(xùn)制度.工程總監(jiān)須將工程部管理模式細(xì)化，作為本部門員工培訓(xùn)的基礎(chǔ)資料。.新員工在上崗前須進(jìn)行崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，合格后方可上崗。.各專業(yè)主管須制定本專業(yè)月、季、年度培訓(xùn)計(jì)劃，須由工程總監(jiān)審核后執(zhí)行。.各專業(yè)主管須按照制定的培訓(xùn)計(jì)劃認(rèn)真執(zhí)行，并將考核成績(jī)整理存檔。.工程總監(jiān)須不定期對(duì)各專業(yè)培訓(xùn)及考核惜況抽查。.各專業(yè)主管須做好本專業(yè)系統(tǒng)改造及新設(shè)備的培訓(xùn)、考核工作。3、工

54、程部衛(wèi)生制度.各專業(yè)組須對(duì)所屬機(jī)房定期清掃，維護(hù)保養(yǎng)工作完成后應(yīng)立即進(jìn)行清理。.各機(jī)房不得懸掛與設(shè)備保養(yǎng)無關(guān)的物品，機(jī)房?jī)?nèi)物品應(yīng)碼放整齊，嚴(yán)禁亂堆雜物。.各機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)有煙頭、果皮等雜物。.工程部各辦公區(qū)域須定期清潔，嚴(yán)禁亂堆雜物。4、勞動(dòng)防護(hù)用品配備和管理制度.各專業(yè)組維修人員須配備相關(guān)專業(yè)的勞動(dòng)防護(hù)用品上崗，諸如：絕緣手套、絕緣鞋、 勞保手套、絕緣工具、護(hù)Ll鏡、梯子、安全帶等對(duì)防止人身和設(shè)備傷害并經(jīng)試驗(yàn)在 有效使用期內(nèi)的勞保用品。4. 2.各專業(yè)組須設(shè)專人負(fù)責(zé)安全勞動(dòng)防護(hù)用品的管理，登記和存儲(chǔ)工作。4.3. 各專業(yè)組須設(shè)立專柜存放勞動(dòng)防護(hù)用品和搶險(xiǎn)救災(zāi)工具、材料，并定期檢查其功

55、能的有效，嚴(yán)禁移動(dòng)或轉(zhuǎn)移他用。4.4. 須培訓(xùn)維修人員學(xué)會(huì)使用和保管勞動(dòng)防護(hù)用品，使用完畢后及時(shí)放回存放處保 存。4. 5.建立勞動(dòng)防護(hù)用品和搶險(xiǎn)物資領(lǐng)用登記制度，嚴(yán)格覆行領(lǐng)用手續(xù)，并且做到帳物 相符。5、工程報(bào)告制度.須定期向酒丿占上報(bào)月度工程報(bào)告。.遇有安全重大事故需及時(shí)向酒丿占總經(jīng)理出具書面報(bào)告。.如計(jì)劃對(duì)酒丿占進(jìn)行工程改造，需提前向酒丿占總經(jīng)理、業(yè)主報(bào)告。6、工程部安全管理制度.必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主”的方針，杜絕安全事故的發(fā)生。.須制訂并完善各機(jī)房和重要區(qū)域的防火、危險(xiǎn)品管制和安全制度，保證安全保護(hù)裝置 設(shè)備齊全、運(yùn)轉(zhuǎn)正常。6. 3.及時(shí)制止危及或可能危及人員、設(shè)備設(shè)施安全運(yùn)轉(zhuǎn)的

56、一切違規(guī)操作行為。.指導(dǎo)其他部門正確使用器械設(shè)備，確保人員及設(shè)備安全運(yùn)行。.如果發(fā)現(xiàn)隱患，應(yīng)及時(shí)整改，立即報(bào)告。.制訂和完善安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，確保妥善處理緊急事故。.須牢記防火安全、兩知三會(huì)內(nèi)容：知防火常識(shí)，知滅火常識(shí)，會(huì)報(bào)警，會(huì)使用滅火器 材，會(huì)自救逃生。.須定期對(duì)酒店消防系統(tǒng)、主要設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)，確保其安全運(yùn)行。.須制定并完善危險(xiǎn)作業(yè)制度、勞動(dòng)防護(hù)用品安全使用制度。7、機(jī)房、防火安全管理制度.嚴(yán)禁在機(jī)房?jī)?nèi)使用明火，不得在崗吸煙；嚴(yán)禁堆放各種無關(guān)雜物和易燃、易爆物品； 嚴(yán)禁用汽油、煤油等溶劑擦洗設(shè)備。7.2. 嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，清楚記錄有關(guān)設(shè)備運(yùn)行、檢查、維護(hù)、修理等 情況。7.3. 須做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，做到設(shè)備、機(jī)房、工作場(chǎng)地整潔，不漏電、不漏 水、