服務業(yè)設施布置

1、生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)運作管理服務業(yè)設施布置服務業(yè)設施布置 一、設施布置類型一、設施布置類型 設備或生產(chǎn)單元的布局一般取決生產(chǎn)運作過程的組織形式，主要有： 工藝對象專業(yè)化布置 產(chǎn)品對象專業(yè)化布置 定位布置 混合布置id Layout）工藝對象專業(yè)化布置工藝對象專業(yè)化布置 與工藝對象專業(yè)化生產(chǎn)組織形式對應，以完成相似工藝或活動的部門或職能組為特征，期望提供多種多樣的產(chǎn)品或服務。 設備按類型而非加工工藝路線布置，適于產(chǎn)品和服務標準化程度低的行業(yè)，其批量很小。如，制造業(yè)分機加車間、鑄造車間、熱加工車間。另外，高噪音、粉塵、污染，高溫及某些具有特殊環(huán)境要求的設備，也只適于按工藝專業(yè)化布置。產(chǎn)品對象專業(yè)化布置

2、產(chǎn)品對象專業(yè)化布置 與產(chǎn)品對象專業(yè)化生產(chǎn)組織形式對應，其目的是使大量產(chǎn)品和服務迅速通過系統(tǒng)。設備按某種或幾種產(chǎn)品（其加工路線基本類似）的加工路線或加工順序順次排列，通常稱為生產(chǎn)線，產(chǎn)品批量較大。 整個制造/服務過程被分解為一系列標準化作業(yè)，由專門人員和設備完成，適于標準化程度較高的產(chǎn)品制造制造/ /服務過程服務過程定位布置定位布置 生產(chǎn)或服務過程中由于客觀原因，加工對象保持不動，主要是人員帶著設備、工具和物料按需移動。 如重量、體積、物理地點等限制，因此，通常只能單件或極小批量生產(chǎn)等。 大型工程項目：道路、樓房； 大型產(chǎn)品制造：飛機、火箭、船舶、機車等的總裝生產(chǎn)?；旌喜贾没旌喜贾卯a(chǎn)品和工藝對象

3、專業(yè)化布置兩種類型的混合，最常見。許多產(chǎn)品有一定批量，但不足以大到形成單一生產(chǎn)線，而系列產(chǎn)品常有加工類似性，故可使單件下完全“無序”的設施布置在某種程度上“有序”，可采用混合布置。如，零部件工藝對象專業(yè)化布置，裝配車間用產(chǎn)品對象專業(yè)化。主要有：一人多機和成組單元布置。舉例分析舉例分析辦公室布置辦公室布置辦公室布置辦公室布置 信息傳遞與交流的迅速、方便，包括各種書面文件、電子信息及人與人之間的信息傳遞和交流； 人員的勞動生產(chǎn)率，辦公室布置對生產(chǎn)率的影響非常大，必須根據(jù)不同工作性質(zhì)、目標來考慮布置； 銀行門市、商貿(mào)公司等，需較大開放式辦公室布置，方便人交流； 出版社則需要相對封閉一點的布置，以免受

4、干擾，影響效率。辦公室辦公室 傳統(tǒng)封閉式辦公室，辦公樓被分割成多個小房間，伴之以一堵堵墻、一扇扇門和長長走廊； 優(yōu)缺點：保持工作獨立性；不利信息交流和傳遞，產(chǎn)生疏遠感，不利上下級溝通，且無調(diào)整和改變布局的余地， 開放式辦公室，一間很大的辦公室，可容納一個或幾個部門的十幾、幾十甚至上百人同時工作； 優(yōu)缺點：方便交流，消除等級隔閡；可能互相干擾，容易閑聊等。 鑒于兩種模式的優(yōu)缺點，出現(xiàn)一種帶半截屏風的組合辦公室布置； 特點：既利用了開放式布置的優(yōu)點，又在一定程度上避免了相互干擾、閑聊等缺點； 這種模塊化布置具有很大的柔性，可隨時調(diào)整和重新布置；據(jù)估計，組合布置比傳統(tǒng)封閉式能節(jié)約40%的布置費用。辦

5、公室辦公室 “活動中心”辦公室，每個活動中心有會議室、討論間、電視電話、接待處、打字復印等進行一項完整工作所需的各種設備；有若干個活動中心，人員根據(jù)任務不同來回移動，仍然保留自己小小的辦公室，適用于項目型的工作。 “遠程”辦公，利用信息網(wǎng)絡技術，將處于不同地點的人們聯(lián)系在一起，共同完成工作。零售服務業(yè)店內(nèi)布置零售服務業(yè)店內(nèi)布置 零售服務業(yè)布置目的就是要使店鋪得每平方米得凈收益達到最大。 在實際應用中，這個目標經(jīng)常被轉(zhuǎn)化為這樣的標準如“最小搬運費用”或“產(chǎn)品擺放最多”，同時應該考慮到還有其他許多的人性化的因素。一般而言，服務場所有三個組成部分： 1.環(huán)境條件； 2.空間布置及其功能性； 3. 徽

6、牌、標志和裝飾品1 1.1.1 環(huán)境條件環(huán)境條件 是指背景特征，如噪音、音樂、照明、溫度等，這些都會影響雇員的具體表現(xiàn)和士氣，同時也影響了顧客對服務的滿意程度、顧客的逗留時間以及顧客的消費。雖然其中的許多特征主要是受建筑設計（照明布置、吸音板和排風扇的布置等）的影響，但建筑內(nèi)的布置也對其有影響。比如，食品柜臺附近的地方?？梢月劦绞澄锏臍馕?，劇院外走廊里的燈光必須是暗淡的，靠近舞臺處會比較嘈雜，而入口處的位置往往通風良好。 2.2.1 1 空間布置及其功能性空間布置及其功能性 設計出顧客的行走路徑 將商品分組。 行走路徑的設計目的就是要給顧客提供一條路徑使他們能夠盡可能多得看到商品，并沿著這個路

7、徑按需要程度安排各項服務。 通道也非常重要，除了要確定通道的數(shù)目之外，還要決定通道的寬度。通道的寬度也會影響服務流的方向。某一家商店是這樣設計的，一旦你走進商店的通道，就不可能把購物小車掉轉(zhuǎn)方向。 布置一些可以吸引顧客注意力的標記也可以使顧客沿著經(jīng)營者所設想的路線走動。當顧客沿著主要通道行進時，為了擴大他們的視野，沿主通道分布的分支通道可以按照一定的角度布置。 此外，將顧客們認為相關的物品放在一起，而不是按照商品的物理特性或貨架大小與服務條件來擺放商品，是目前很流行的做法。多用在百貨商店的精品服務柜臺、專賣店、超市的美食柜臺。 對于流通規(guī)劃和商品分組，市場研究提供了以下幾條值得注意的指南： 人

8、們在購物中傾向于以一種環(huán)型的方式購物。將利潤高的物品沿墻壁擺放可以提高他們的購買可能性； 超市中，擺放在通道盡頭的減價商品總是要比存放在通道里面的相同物品賣得快； 信用卡付帳區(qū)和其他非賣區(qū)需要顧客排隊等候服務，這些區(qū)域應當布置在上層或“死角”等不影響銷售的地方； 在百貨商店中，離入口最近和臨近前窗展臺處的位置最有銷售潛力。 3.3.1 1 徽牌、標志和裝飾品是服務場所中有重要社會意義的標識物，這些物品于周圍環(huán)境常常體現(xiàn)了建筑物的風格。比如，麥當勞的標志能夠使人從很遠的地方就可以找到它。 超市布置超市布置 顧客購物習慣及特征顧客購物習慣及特征 人們在購物時，總是傾向于一種環(huán)形方式購物，將利人們在

9、購物時，總是傾向于一種環(huán)形方式購物，將利潤高的物品沿墻擺放會提高他們購買的可能性。潤高的物品沿墻擺放會提高他們購買的可能性。 超市中，擺放在通道盡頭的減價商品總是要比存放在超市中，擺放在通道盡頭的減價商品總是要比存放在通道里面的相同物品賣得快。通道里面的相同物品賣得快。 信用卡付賬區(qū)和其他非賣區(qū)需要顧客排隊等候服務，信用卡付賬區(qū)和其他非賣區(qū)需要顧客排隊等候服務，這些區(qū)域應當布置在上層或這些區(qū)域應當布置在上層或“死角死角”等不影響銷售的等不影響銷售的地方。地方。 在超市中，離入口最近和鄰近前窗展臺處的位置最有在超市中，離入口最近和鄰近前窗展臺處的位置最有銷售潛力。銷售潛力。 （2 2）兩項基本要求）兩項基本要求 店面的過道布置不能太擁擠； 能使顧客進店后很容易找到自己想要商品的位置。 （3 3）布置方式）布置方式 矩陣布置矩陣布置 將商品貨架按矩形排列，店內(nèi)通道直線布置。便于倉