小學(xué)生食品安全主題班會ppt

1、食品安全知識主題班會”2. 你既不是狼，也不是虎，所以不能狼吞虎咽n 長期用餐長期用餐“狼吞虎咽狼吞虎咽”，進(jìn)餐太快會使食物不能進(jìn)行充分的咀，進(jìn)餐太快會使食物不能進(jìn)行充分的咀嚼，顆粒粗糙、溫度較高的飯菜，很容易損傷本身就很脆弱的食管黏嚼，顆粒粗糙、溫度較高的飯菜，很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破潰，引發(fā)急性炎癥。吃飯速度快、食物溫度高容易誘膜上皮，使其破潰，引發(fā)急性炎癥。吃飯速度快、食物溫度高容易誘發(fā)食管癌就是大問題了。發(fā)食管癌就是大問題了。n 當(dāng)然，用餐細(xì)嚼慢咽并不是越慢越好，因?yàn)橄澄锏南府?dāng)然，用餐細(xì)嚼慢咽并不是越慢越好，因?yàn)橄澄锏南赣蟹置诟叻?，一般在十幾分鐘?nèi)，

2、過快或過慢進(jìn)餐都可能導(dǎo)致肥胖。有分泌高峰，一般在十幾分鐘內(nèi)，過快或過慢進(jìn)餐都可能導(dǎo)致肥胖。專家建議，每餐細(xì)嚼慢咽的時間最好在二三十分鐘左右，這是指實(shí)實(shí)專家建議，每餐細(xì)嚼慢咽的時間最好在二三十分鐘左右，這是指實(shí)實(shí)在在咀嚼、吞咽的時間，并不包括吃飯中推杯換盞、聊天的時間。在在咀嚼、吞咽的時間，并不包括吃飯中推杯換盞、聊天的時間。吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。專心吃飯，不說笑打鬧。3.別被街邊小吃誘惑不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品臟亂4. 愛食物，弄清她的愛食物，弄清她的“生日生日”先先1 1、煎炸食物時油溫不宜過高的原因是、煎炸食物時油溫不宜過高

3、的原因是 A A、油溫過高容易使油產(chǎn)生、油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味哈喇味” ” B B、油溫過高使油產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)、油溫過高使油產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)C C、容易使被煎炸食物的口感不好、容易使被煎炸食物的口感不好 D D、以上說法均正確、以上說法均正確正確答案：（正確答案：（B B）2 2、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 A A、易感染上旋毛蟲病、易感染上旋毛蟲病 B B、易引起食物中毒、易引起食物中毒C C、不易被人體消化、不易被人體消化 D D、以上說法都正確、以上說法都正確正確答案：（正確答案：（B B）3 3、選購放心肉、選購放心肉, ,正確的做法

4、是正確的做法是 A A、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章紅色或藍(lán)色滾花印章 B B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫合格證明合格證明C C、購買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽、購買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D D、以上做法都正確、以上做法都正確正確答案：（正確答案：（A A）4 4、選購放心肉、選購放心肉, ,正確的做法是正確的做法是 A A、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章紅色或藍(lán)色滾花印章 B B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志

5、和動物檢疫、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫合格證明合格證明C C、購買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽、購買熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D D、以上做法都正確、以上做法都正確正確答案：（正確答案：（A A）5 5、下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種、下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是是 A A、純牛奶、純牛奶 B B、醬油、醬油 C C、奶油、奶油 D D、火腿、火腿正確答案：（正確答案：（A A）6 6、用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：、用冰箱保存保藏食品不正確的做法是： A A冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置B B準(zhǔn)備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈準(zhǔn)備放入冰箱

6、的生熟食物要清洗干凈C C冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時間，因?yàn)楸鋬?nèi)的食物都可以存放較長時間，因?yàn)楸渲袦囟鹊?，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì)。箱中溫度低，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì)。D D存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱正確答案：（正確答案：（C C）7 7、糧食不宜加工過細(xì)，原因是、糧食不宜加工過細(xì)，原因是 A A、糧食加工過細(xì)，不利于人體消化吸收、糧食加工過細(xì)，不利于人體消化吸收 B B、糧食加工過細(xì)，營養(yǎng)素丟失嚴(yán)重、糧食加工過細(xì)，營養(yǎng)素丟失嚴(yán)重C C、糧食加工過細(xì)，不易貯存、糧食加工過細(xì)，不易貯存 D D、糧食加工過細(xì)，不易煮爛、糧食加工過細(xì)，不易煮爛正確答案

7、：（正確答案：（B B）8 8、下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的、下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分 A A、紅燒、紅燒 B B、清蒸、清蒸 C C、油煎、油煎正確答案：（正確答案：（B B）9 9、下列哪種食物含鈣最豐富、下列哪種食物含鈣最豐富 A.A.米飯米飯 B.B.梨梨 C.C.青菜青菜 D.D.牛奶牛奶正確答案：（正確答案：（D D）1 10 0、下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？、下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？ A. A. 雞蛋雞蛋 B. B. 糧食糧食 C. C. 魚類魚類 D. D. 蔬菜蔬菜正確答案：（正確答案：（B B）1 11 1、下列哪

8、種食物含有豐富的胡蘿卜素？、下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？ A.A.芒果芒果 B.B.牛奶牛奶 C.C.白蘿卜白蘿卜 D.D.豆腐豆腐正確答案：（正確答案：（A A）1212、調(diào)查顯示世界上所有國家和地區(qū)的高血壓、調(diào)查顯示世界上所有國家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與下列哪種調(diào)味料的攝入有關(guān)發(fā)病率均與下列哪種調(diào)味料的攝入有關(guān)A.A.食鹽食鹽B.B.味精味精C.C.醋醋D.D.醬油醬油正確答案：（正確答案：（A A）1313、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是 A.A.遺傳遺傳B.B.營養(yǎng)和體育鍛煉營養(yǎng)和體育鍛煉C.C.生活制度生活制度D.D.疾病疾病正確答案：（正確答案：

9、（B）1414、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？ A.A.保質(zhì)期保質(zhì)期 B.B.生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期C.C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱D.D.以上都必須具有以上都必須具有正確答案：（正確答案：（D D）1515、不屬于乳類的食品是、不屬于乳類的食品是 A A、豆?jié){、豆?jié){ B B、酸酸乳、酸酸乳C C、早餐奶、早餐奶D D、酸牛奶、酸牛奶正確答案：（正確答案：（A A）1 16 6、以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化、以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。學(xué)污染的主要問題。 A A、食品防腐劑、食品防腐劑 B B、食品添加劑、食品添加劑 C C、食品防凍劑、食品防凍劑 D D、以上均正確、以上均正確正確答案：（正確答案：（B B）1818、冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？、冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？ A.A.水源水源 B.B.原料原料 C.C.包裝材料包裝材料 D.D.以上均是以上均是正確答案：（正確答案：（D D）1919、下列哪種食物含鐵最豐富？、下列哪種食物含鐵最豐富？ A.A.冬瓜冬瓜 B.B.白菜白菜 C.C.牛奶牛奶 D.D.鴨血鴨血正確答案：（正確答案：（D D）2020、不能與奶同時進(jìn)食的是、不能與奶同時進(jìn)食的是 A A、雞蛋、雞蛋B B、板藍(lán)根、板藍(lán)根C C、牛肉干、牛肉干D D