2022年菜場(chǎng)里的經(jīng)濟(jì)學(xué)現(xiàn)象.x

1、菜場(chǎng)里的經(jīng)濟(jì)學(xué)現(xiàn)象在我們?nèi)粘５纳钪校繒r(shí)每刻都會(huì) 發(fā)生很多的事情，而 這些事情，在之前往往我 們根本不會(huì)刻意去想， 為什么會(huì)是 這樣，也不會(huì)去想這些事情內(nèi)在的原理是什么。如今聽(tīng)了 許老師的課后，開(kāi)始試著從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度去看，可能會(huì)有不一 樣的收獲。就 說(shuō)說(shuō)我們身邊的菜場(chǎng)購(gòu)物吧，小小菜場(chǎng)，里面居然也有很大的經(jīng)濟(jì)學(xué)問(wèn)。以下，我就日常身邊的菜場(chǎng)，看看這里面都有些什么 經(jīng)濟(jì)學(xué)的現(xiàn)象發(fā)生。本人所居住的小區(qū)，和高檔小區(qū)不能相提并論，是屬于人多而雜的小區(qū)，一共有近兩萬(wàn) 戶居住人口。雖然現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)非常發(fā)達(dá)，很多的家用品都能直接網(wǎng)購(gòu)，但是日常的蔬菜魚(yú)肉什么的，還是需要光 顧菜場(chǎng)的。按照距離我住的地方遠(yuǎn)近劃分，大概

2、分為四類菜場(chǎng)。第一類是小區(qū)外的菜 場(chǎng)，菜 場(chǎng)大，品種齊全，價(jià)格比 較便宜，菜品質(zhì)量上佳。第二類是小區(qū)內(nèi)物 業(yè)規(guī)劃的菜 場(chǎng)， 規(guī)模中等，菜品基本 齊全，價(jià)格中等，早晨的時(shí)候菜還算新鮮，到了下午菜的質(zhì)量就不太好了。第三類是附近一個(gè)超市 邊上，劃出一塊地方賣菜的，場(chǎng)地小，常規(guī)蔬菜及魚(yú)肉蛋都有，價(jià)格偏貴，菜 質(zhì)量一般。第四類是就近有一家個(gè)體，在一樓的家里騰出塊地方， 僅售賣很少幾個(gè)品種的菜，多以能存 儲(chǔ)的塊莖類為主，搭配少量的 綠葉菜。這四類菜場(chǎng)都能生存下來(lái)，則必然有他 們的道理，那么居民是基于什么原理去選擇到不同的菜 場(chǎng)購(gòu)物的呢？菜 場(chǎng)又是基于什么原理來(lái)配置的呢？下面我們就從資源稀缺性、有限性和人

3、們需要作出 選擇時(shí) 候的機(jī)會(huì)成本來(lái) 試著分析一下。一 選擇的時(shí)候必然會(huì)有取舍，機(jī)會(huì)成本是做出 選擇時(shí) 的重要依據(jù)人類的欲望是無(wú)限的，而相 對(duì)能夠滿足人類欲望的 資源是有限的，當(dāng)人 們面對(duì)稀缺的 資源的時(shí)候，就需要作出選擇取舍。作出選擇取舍的 時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生機(jī)會(huì)成本，被放棄掉的事物的價(jià) 值就是對(duì)應(yīng)得到事物的機(jī)會(huì)成本。首先，我們來(lái)看下，到不同菜場(chǎng)購(gòu)物的一般都是什么人群。第一類菜場(chǎng)一般靠近某個(gè)大型超市，到第一 類菜場(chǎng)購(gòu)物的一般都是 賦閑在精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 1 頁(yè)，共 4 頁(yè) - - - - - - - - -家的老人，每天這群

4、老人都會(huì)在小區(qū)等免 費(fèi)的超市班 車，然后從超市到菜 場(chǎng)購(gòu)物后，再搭乘免費(fèi)班車回到小區(qū)。對(duì)于這批購(gòu)物人群來(lái) 說(shuō)， 時(shí)間比較富余，而他們相對(duì)又沒(méi)有其他更有效 讓時(shí)間產(chǎn) 生價(jià)值的活動(dòng)，或者特殊的偏好來(lái)消耗 時(shí)間，比如 熱衷于跳廣 場(chǎng)舞，打麻將等占用大量 時(shí)間。所以在選擇去哪個(gè)菜 場(chǎng)的時(shí)候，寧愿多花時(shí)間，來(lái) 購(gòu)回便宜又新 鮮的蔬菜。他們放棄的是 時(shí)間， 換回的是菜品的新 鮮和便宜。到第二 類菜場(chǎng)購(gòu)物的一般以中年 婦女偏多，基本是屬于家庭主 婦類別 的，不一定上班，時(shí)間多花在孩子及家 務(wù)上面，剩余點(diǎn)時(shí)間可能想多追個(gè) 韓劇或者宮廷劇，和幾個(gè)不錯(cuò)的朋友聊點(diǎn)家常， 討論下美容保養(yǎng)，要是能空出點(diǎn) 時(shí)間逛街 sh

5、opping或者打個(gè)麻將，就更開(kāi)心了。 總之，就算是有時(shí)間，也不太愿意把時(shí)間浪費(fèi)在從柴米油 鹽中省出個(gè)幾 塊錢上面。 這類人認(rèn)為青春的尾巴都快不 見(jiàn)了，哪還能不好好抓住，與其把 時(shí)間浪費(fèi)在幾塊錢的菜上面，還不如花 時(shí)間挽留下青春呢。所以，在這類菜場(chǎng)中，一般多能看到穿著睡衣 買菜的婦女，反正在家無(wú)所 謂，但是出門一定會(huì)打扮的光 鮮照人。時(shí)間對(duì) 于她們來(lái)說(shuō)，不一定那么稀缺，但是加上青春的 時(shí)間限定后，就比較稀缺了，這個(gè)機(jī)會(huì)成本明 顯要大于到更 遠(yuǎn)的菜場(chǎng)買個(gè)便宜點(diǎn)的蔬菜。第三類菜場(chǎng)購(gòu)物的一般是上班族，夜生活相 對(duì)也比較豐富，睡眠時(shí)間不足，早晨一般不到最后一秒都不愿意起床，更何況早起去買菜了。下班后回

6、到家的時(shí)間一般也比 較晚了，平時(shí)也沒(méi)多少 時(shí)間去大的菜 場(chǎng)精挑細(xì)選，所以一般會(huì)就近到超市 買點(diǎn)日用品，捎帶著把菜就 買了。做選擇取舍的 時(shí)候，顯然， 時(shí)間有限，就寧可多花點(diǎn)錢， 買就近的菜了。這類情況和第二 類比較相似，主要的不同在于同 樣放棄掉 買便宜新 鮮菜所換回來(lái)的 時(shí)間，用在 滿足不同的欲望需求上，這也側(cè)面說(shuō)明了人的欲望需求是多 樣的，無(wú)限的。第四類菜場(chǎng)購(gòu)物的一般是屬于 應(yīng)急類型，比如家里沒(méi)有準(zhǔn) 備菜， 臨時(shí)有突發(fā)需求，可能是由于做菜的 時(shí)候突然 發(fā)現(xiàn)沒(méi)了生姜辣椒，等等。這類情況，主要的原因在于當(dāng)出 現(xiàn)突需求 時(shí)， 時(shí)間的價(jià)值就變得更加重要了，所以在做出 選擇的時(shí)候，會(huì)選擇得到時(shí)間，而

7、放棄菜的價(jià)格和 質(zhì)量?？傮w以上四種情況，人群面 臨的有限 資源都是 時(shí)間、菜、金 錢，當(dāng)人們做出不同的 選擇的時(shí)候，就 對(duì)應(yīng)滿 足了各自不同的欲望需求。精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 2 頁(yè)，共 4 頁(yè) - - - - - - - - -二 邊際效益最大化會(huì)形成 聯(lián)盟模式到了具體在菜 場(chǎng)買菜的情況，還有個(gè)比 較有意思的 現(xiàn)象：有些人到了菜場(chǎng)后，會(huì)四處詢問(wèn) 不同攤位的價(jià)格，然后在不同的 攤位買不同的菜，而有些人 則會(huì)直接在其中一家把要 買的菜，一次性買完。這里面有兩個(gè)有趣的 問(wèn)題，一個(gè)是實(shí)際上各個(gè)菜商都會(huì)考 慮邊際 收益的 問(wèn)題，在定價(jià)

8、上就會(huì)形成 聯(lián)盟，各種菜品的價(jià)格一般都會(huì)定成一樣的價(jià)格。否則定價(jià)偏高的，可能會(huì)因 為價(jià)錢高了，銷售量會(huì)很低，收益變少了，而如果定價(jià)低了，其他所有的菜商 為了競(jìng)爭(zhēng)，會(huì)同樣需要把價(jià) 錢調(diào)低， 這樣大家的總體收益就 變少了，所以結(jié)果是所有的菜商會(huì)形成一個(gè) 統(tǒng)一的聯(lián)盟價(jià)格，讓大家的收益最大化。而 買菜的人呢，由于存在信息的不透明和期望自己剩余收益價(jià)值最大，往往還是會(huì)去 尋找可能的低價(jià)機(jī)會(huì)。但是為什么同 樣也存在只在一個(gè) 攤位買菜的顧客呢，一方面可能是 這種顧客有比 較理性的判斷，另一方面的原因是 這類顧 客本身 對(duì)時(shí)間 的成本衡量 較高，不愿意花 時(shí)間去尋找這種很低的可能機(jī)會(huì)。從事 實(shí)的跟蹤 觀察上看

9、，各菜商的聯(lián)盟不僅僅是存在在價(jià)格方面，當(dāng)一個(gè)菜商的某種菜賣完后，你還是可以在 這個(gè)菜商 這買到這種菜，原因是這個(gè)菜商會(huì)從 臨近的菜商那里把菜拿 過(guò)來(lái)賣給你。如果理解了 這個(gè)情況，在這種邊際收益最大的小商 業(yè)聯(lián)盟圈里，只要選擇相對(duì)質(zhì)量較好的就可以了。三有限資源的配置均衡原理那么最后，對(duì)于經(jīng)營(yíng)菜場(chǎng)的業(yè)主來(lái)說(shuō)，又需要遵循什么 經(jīng)濟(jì)學(xué)原理呢，這里面同 樣存在一個(gè) 簡(jiǎn)單的原理，菜場(chǎng)的攤位一方面是有限的，另一方面不同的攤位還是存在著一定的 優(yōu)劣的（ 詳細(xì)可以參考到 經(jīng)濟(jì)地理學(xué)的原理）。在 進(jìn)出菜場(chǎng)門口的位置會(huì)是比 較好的，這里的人 員進(jìn)出流量是最大的，如果大家都是有相同的流量 轉(zhuǎn)化率的 話， 這個(gè)位置明

10、顯將得到 較大的優(yōu)勢(shì)， 顧客的數(shù)量會(huì)比其他位置要多。還有在賣蔬菜的和 賣魚(yú)肉的交接位置的，是比 較好的，因?yàn)檫@個(gè)地方形成了一種集成的 規(guī)模效應(yīng)， 顧客到這個(gè)地方 買菜，在買魚(yú)、肉的同時(shí)會(huì)就近選擇買 蔬菜， 這里對(duì)顧客來(lái)說(shuō)選擇 性最大，花相同時(shí)間能夠得到的 選擇效益最大。那么對(duì)于這些存在 優(yōu)劣的資源如何 進(jìn)行配置呢？如果按照位置的優(yōu)劣定出對(duì)應(yīng)最大收益的價(jià)格，那么菜 場(chǎng)的業(yè)主就會(huì)得到每個(gè)位置的最大收益。而事實(shí)上，菜 場(chǎng)的業(yè)主其實(shí)是很難定出不同位置的差異所 對(duì)應(yīng)的價(jià)格差異，沒(méi)有精品學(xué)習(xí)資料 可選擇p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 3 頁(yè)，共 4 頁(yè) - - -

11、- - - - - -辦法估計(jì)出每個(gè)位置的最大收益價(jià)格。所以，往往是不同的 攤位價(jià)格都是一 樣的。菜場(chǎng)的業(yè)主只需要考 慮訂出一個(gè)整體收益最大的價(jià)格，將 這個(gè)價(jià)格確定 為大家統(tǒng)一的價(jià)格。這樣的話，怎么解決實(shí)際上的位置差異呢？ 這里就需要從 資源配置的方面來(lái) 進(jìn)行平衡 實(shí)際位置的 優(yōu)劣差異。從資源配置的均衡性上考 慮，菜場(chǎng)的業(yè)主在設(shè)定一個(gè)最 優(yōu)價(jià)格后，通過(guò)讓不同攤位的菜商定期的更 換輪流，使得不同的菜商在一定 時(shí)期內(nèi)，達(dá)到了資源配置的均衡。在一定 時(shí)期內(nèi)，各菜商都在不同的位置上售 賣自己的菜，大家都有 過(guò)優(yōu)劣的攤位， 這樣就避免了大家對(duì)于優(yōu)勢(shì)攤 位的競(jìng)爭(zhēng)和對(duì)劣勢(shì)攤位的低利用率。當(dāng)然，這種輪流的攤位只針對(duì)存在基本完全 競(jìng)爭(zhēng)的蔬菜 類菜商，對(duì)于固定某些 攤位售賣魚(yú)肉的，不受此影響。所以，如果真的存在某個(gè)菜商的菜比 較好， 對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)， 應(yīng)該是固定向這個(gè)菜商 購(gòu)菜，而不是到固定的 攤位上買菜?？傮w來(lái)說(shuō)，完全的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 方式，將會(huì)實(shí)現(xiàn)資