煤氣商業(yè)爐具使用指南

1、煤氣商業(yè)爐具使用指南 煤氣作為燃料的商業(yè)爐具,因該氣體無(wú)色無(wú)味,難以憑感覺(jué)鑒別,且該氣體易燃易爆,具有一定危險(xiǎn)性,因此爐具操作工需經(jīng)過(guò)專業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn),并嚴(yán)格按操作規(guī)程操作. 操作指南: 1.       開(kāi)啟廚房?jī)?nèi)煙罩抽風(fēng)柜. 2.       至煤氣房打開(kāi)全部四個(gè)鋼瓶氣閥,并確認(rèn)煤氣房?jī)?nèi)主管路各閥均已打開(kāi),檢查一級(jí)減壓壓力表壓力顯示,P0.1MPa即為正常. 3.       檢查各爐具閥門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài),并將未處

2、于關(guān)閉狀態(tài)的氣閥關(guān)閉. 4.       打開(kāi)鼓風(fēng)機(jī),打開(kāi)馬上使用的爐頭風(fēng)閥1分鐘,清除爐膛內(nèi)積氣. 5.       檢查廚房?jī)?nèi)主管道壓力表,顯示壓力440MM水柱即為正常. 6.       打開(kāi)主管道上主氣閥,點(diǎn)著點(diǎn)火棒,將點(diǎn)火棒伸入爐頭處,緩慢開(kāi)啟爐具上的火種制,點(diǎn)著火種. 7.       調(diào)小火種. 8.   

3、60;   緩慢打開(kāi)爐具上的調(diào)氣閥,并調(diào)配風(fēng)閥,直到調(diào)出滿意的火力及顏色為止. 9.       關(guān)閉爐頭: 關(guān)閉爐具上的調(diào)氣閥,并同步調(diào)小風(fēng)力,以保護(hù)火種存在,如不再用爐,可同時(shí)關(guān)閉火種,火種制及調(diào)氣閥關(guān)閉后,關(guān)閉爐頭主氣閥,堅(jiān)持風(fēng)閥持續(xù)清膛一分鐘,再關(guān)閉風(fēng)閥. 10. 全部爐頭關(guān)閉后,再關(guān)閉主管煤氣閥. 11.   再次確認(rèn)各煤氣閥是否全部關(guān)閉后,再關(guān)掉抽氣機(jī)及鼓風(fēng)機(jī)的電源. 備注: 1.       如發(fā)現(xiàn)壓力表壓力不在規(guī)定范圍內(nèi)

4、,請(qǐng)勿開(kāi)爐,報(bào)請(qǐng)工程部調(diào)試壓力后才能使用. 2.       各閥門(mén)如有松脫或使用不靈活,請(qǐng)報(bào)請(qǐng)修理后才能使用. 3.       廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁抽煙,同時(shí)不能在廚房?jī)?nèi)亂用打火機(jī). 4.       未經(jīng)培訓(xùn)的人員不能使用爐具. 1、建立安全檢查制度： 要有專人負(fù)責(zé)安全工作，制度要上墻。 強(qiáng)化安全教育，常常組織員工學(xué)習(xí)和檢查，要提升員工的安全意識(shí)和操作技能。 訓(xùn)練不脫產(chǎn)的煤氣防護(hù)人員，進(jìn)行救護(hù)知識(shí)教育。 對(duì)操作和使用人員

5、進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后才能上崗 2、供電及照明線路應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)供配電系統(tǒng)制定規(guī)范之規(guī)定，電器線路優(yōu)良，不得使用臨時(shí)電線。 3、儀表信號(hào)、事故照明報(bào)警裝置齊全，操作間應(yīng)有充分的照明和應(yīng)急照明。 4、崗位人員勞保護(hù)具要符合規(guī)定 5、煤氣易燃、易爆、易中毒，要從這三個(gè)方面做好防護(hù)措施。 6、煤氣爆炸的三個(gè)要素： 可燃?xì)怏w煤氣主要可燃成份是一氧化碳和氫氣。 空氣或含氧氣體 火種或達(dá)到一定溫度 三個(gè)條件同時(shí)具備時(shí)，瞬間可以爆炸燃燒。 7、煤氣需要多少、就造多少，產(chǎn)多少、就用多少，不儲(chǔ)存、不任意排放，一氧化碳燃燒后變?yōu)槎趸季筒淮嬖谖ｋU(xiǎn)了。 8、用戶點(diǎn)火過(guò)程的規(guī)定： 煤氣管道內(nèi)已經(jīng)充滿了合格煤氣。

6、加熱爐點(diǎn)火時(shí)應(yīng)先拉起煙道閘門(mén)。 選擇加熱爐前煤氣支管末端的最后一個(gè)燒咀，作為點(diǎn)火燒咀。 放入火把。 打開(kāi)煤氣閥門(mén)點(diǎn)燃，銘記火等煤氣的原則。 有連續(xù)火焰噴出可認(rèn)為點(diǎn)火成功。 假設(shè)點(diǎn)不著火時(shí)，應(yīng)重新點(diǎn)火。重新點(diǎn)火前，應(yīng)關(guān)閉煤氣閥門(mén)，爐膛內(nèi)應(yīng)進(jìn)行鼓風(fēng)吹掃，5分鐘后重新按照點(diǎn)火程序進(jìn)行二次點(diǎn)火。 9、設(shè)備堅(jiān)持清潔，各閥門(mén)應(yīng)開(kāi)關(guān)靈活，標(biāo)識(shí)清楚，安全閥、防爆閥、鐘罩閥要定期校驗(yàn)靈敏，設(shè)備管道不得有泄露煤氣的地方。 10、注意防止?fàn)C傷和電擊傷。 11、不準(zhǔn)私改管道，需要改造時(shí)要經(jīng)過(guò)主管人員批準(zhǔn)。 12、停爐檢修時(shí)，對(duì)設(shè)備管道，要求隔斷、吹掃、置換、分析，進(jìn)入設(shè)備時(shí)外部要有人監(jiān)管。 13、防止值班室內(nèi)儀表管老

7、化、煤氣泄露引起中毒。 14、所有水封嚴(yán)禁缺水。 15、灶具、噴嘴煤氣閥門(mén)要開(kāi)關(guān)嚴(yán)密，防止煤氣泄露和煤氣灶熄火引起中毒。 16、不準(zhǔn)在操作間取暖、休息。 17、檢修要有專業(yè)人員負(fù)責(zé)，未經(jīng)培訓(xùn)的工人不能承當(dāng)檢修工作。 18、輸送煤氣前，管道和設(shè)備內(nèi)氣體要進(jìn)行置換。 19、煤氣系統(tǒng)壓力低于200帕?xí)r，要停止使用。 20、防止高溫火源靠近。 21、操作崗位應(yīng)有通風(fēng)設(shè)施，如天窗或自然通風(fēng)筒。工作區(qū)一氧化碳同意濃度為24ppm，工作區(qū)一氧化碳濃度超標(biāo)時(shí)要及時(shí)通風(fēng)。 22、操作場(chǎng)地應(yīng)清潔、無(wú)雜物堆積，無(wú)積水現(xiàn)象，地面要有沖洗和排水設(shè)施。 23、小于100mm的煤氣管道著火時(shí)，可以直接關(guān)閉煤氣閥門(mén)滅火。 大于100mm的煤氣管道著火時(shí)不能馬上關(guān)嚴(yán)閥門(mén)和封上水封，這樣可能會(huì)引起回火爆炸。 要逐步關(guān)小閥門(mén),同時(shí)應(yīng)通入大量的蒸汽進(jìn)行滅火。 煤氣爐及附件管道檢修時(shí)，動(dòng)火前一定要對(duì)設(shè)備吹掃或充入蒸汽，并準(zhǔn)備好滅火器具。 24、水套不可缺水運(yùn)行，如果水位計(jì)看不到水，不準(zhǔn)馬上加水進(jìn)爐，應(yīng)先進(jìn)行吊水作業(yè)，判定缺水程度，如果嚴(yán)重缺水不準(zhǔn)馬上進(jìn)水，馬上進(jìn)水會(huì)引起爆炸，應(yīng)該先停爐