β-胡蘿卜素在動(dòng)物中的應(yīng)用ppt課件

1、有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能有效提高動(dòng)物消費(fèi)性能的營養(yǎng)素有效提高動(dòng)物消費(fèi)性能的營養(yǎng)素-胡蘿卜素胡蘿卜素廣州智特奇生物科技廣州智特奇生物科技王銀東王銀東 2021.8 2021.8有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能-胡蘿卜素的問題？胡蘿卜素的問題？ 它是什么？ 為什么用？ 如何運(yùn)用？ 效果如何？有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能報(bào)告內(nèi)容報(bào)告內(nèi)容 一、類胡蘿卜素分類 二、-胡蘿卜素的特性 三、-胡蘿卜素的功能 四、-胡蘿卜素的推行方案有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能一、類胡蘿卜素簡介一、類胡蘿卜素簡介 類胡蘿卜素近600種，廣泛存在于植物中,根本構(gòu)造是番茄紅素。 其它類胡蘿

2、卜素是由其氧化、氫化、脫氫、環(huán)化以及碳架重排、降解而衍生。 普通類胡蘿卜素是C40分子，但也存在高類胡蘿卜素(C45和C50)和降解的類胡蘿卜素(如C30)。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能類胡蘿卜素構(gòu)造類胡蘿卜素構(gòu)造 類胡蘿卜素分子中重要的共同構(gòu)造是有一條9個(gè)雙鍵的異戊二烯的鏈，在其兩端各有一個(gè)-紫蘿酮。 以-紫蘿酮能夠以異構(gòu)型、取代型和開環(huán)型的方式存在，從而使得自然界中存在構(gòu)造多樣的類胡蘿卜素。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能類胡蘿卜素的分類類胡蘿卜素的分類有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能分子構(gòu)造表示圖分子構(gòu)造表示圖-CaroteneLutein有智慧有智慧 一切都有可能

3、一切都有可能胡蘿卜素主要種類胡蘿卜素主要種類胡蘿卜素胡蘿卜素胡蘿卜素不含氧不含氧胡蘿卜素胡蘿卜素有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能二、二、-胡蘿卜素的構(gòu)造特性胡蘿卜素的構(gòu)造特性 動(dòng)物和人體不能合成胡蘿卜素，必需從外界攝入。 600多種中有50余種能被人體利用，并具有VA源的活性，其中以-胡蘿卜素最為典型。 -胡蘿卜素在黃色和綠色的蔬菜和水果中普遍存在，如胡蘿卜、菠菜、甜馬鈴薯、南瓜、椰菜、胡椒、紅色柚子、番木瓜果、桃子等。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能-胡蘿卜素的構(gòu)造特性 由四個(gè)異戊二烯雙鍵首尾相連而成，屬四萜類化合物，分子的兩端各有一個(gè)-紫蘿酮環(huán)。 分子具有長的共軛雙鍵生色團(tuán)，因

4、此具有光吸收的性質(zhì)，使其顯黃色。 主要由全反式、9-順式、13-順式及15-順式四種方式。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能 分子式C40H56，分子量536.88； 熔點(diǎn)184； 不溶于水，溶于脂肪，易在光照和加熱時(shí)氧化！有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能多生素多生素-胡蘿卜素產(chǎn)品的特性胡蘿卜素產(chǎn)品的特性 工藝先進(jìn)的特殊雙包膜構(gòu)造 流散性良好的完好顆粒，易于均勻混合 出色的制粒、貯藏穩(wěn)定性和抗?jié)裥?有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能三、三、-胡蘿卜素的重要功能胡蘿卜素的重要功能 v 動(dòng)物體內(nèi)VA的重要來源 v 抗氧化性功能v 提高動(dòng)物繁衍性能有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能

5、動(dòng)物體內(nèi)動(dòng)物體內(nèi)VAVA的重要來源的重要來源 在農(nóng)業(yè)部1224號(hào)公告中，-胡蘿卜素已作為一種常規(guī)維生素列于目錄中。 VA可以直接補(bǔ)充，那么-胡蘿卜素做為VA源有什么必要性呢？有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能3.1 3.1 動(dòng)物體內(nèi)動(dòng)物體內(nèi)VAVA的重要來源的重要來源 農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)部1224公告：在配合飼料或全混合日糧中的公告：在配合飼料或全混合日糧中的最高限量以維生素最高限量以維生素A計(jì)計(jì): 育肥豬育肥豬 6 500 IU/kg，泌乳母豬泌乳母豬 7 000 IU/kg，蛋雞和肉雞在，蛋雞和肉雞在14日齡以后日齡以后10 000 IU/kg，泌乳奶牛，泌乳奶牛10 000 IU/kg 。

6、如：國內(nèi)如：國內(nèi)5-6家品牌預(yù)混料：家品牌預(yù)混料：4%豬預(yù)混料中豬預(yù)混料中VA育育肥豬為肥豬為150000-180000IU/kg；泌乳母豬為；泌乳母豬為200000-250000IU/kg，折算成全價(jià)料那么分別為，折算成全價(jià)料那么分別為6000-7200IU/kg和和8000-10000IU/kg，顯然已超出，顯然已超出最高限量。最高限量。 又如：又如： 當(dāng)?shù)半u日糧中維生素當(dāng)?shù)半u日糧中維生素 A 添加量為添加量為16 000 IU/kg 時(shí)，產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化率最高時(shí)，產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化率最高邵遠(yuǎn)庫等邵遠(yuǎn)庫等,2021 再如：再如： 奶牛飼糧中提供大約每千克體重奶牛飼糧中提供大約

7、每千克體重280IU的的VA(相當(dāng)于飼料中相當(dāng)于飼料中14000IU/kg)，與飼喂每千克體，與飼喂每千克體重重75IU的的VA相比，相比， 產(chǎn)奶量從產(chǎn)奶量從35kg/d提高到提高到40kg/d(Oldham等等,1991)有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能 根據(jù)國家限量，只是不會(huì)導(dǎo)致VA的缺乏癥。 但不是動(dòng)物最正確生長的需求量 另思索到加工及貯藏的損失，限量后易導(dǎo)致日糧中實(shí)踐VA的不能滿足最正確生長要求。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能 -胡蘿卜素是如何來作為VA的補(bǔ)充呢？ 補(bǔ)充多了會(huì)不導(dǎo)致VA過量而中毒呢？ Prterka1993報(bào)道，過多維生素A的攝入會(huì)導(dǎo)致胚胎畸形，而用-胡蘿

8、卜素的攝入那么可防止胚胎毒的產(chǎn)生。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能3.1 3.1 動(dòng)物體內(nèi)動(dòng)物體內(nèi)VAVA的重要來源的重要來源有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能3.1 3.1 動(dòng)物體內(nèi)動(dòng)物體內(nèi)VAVA的重要來源的重要來源-胡蘿卜素是最具活性的VA前體。在動(dòng)物體內(nèi)，-胡蘿卜素在-C15,15二價(jià)雙氧酶的作用下轉(zhuǎn)化為VA， 該酶能在體內(nèi)VA缺乏時(shí)將-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為VA 。當(dāng)體內(nèi)VA添加到需求量時(shí)，酶即停頓轉(zhuǎn)化，經(jīng)過酶的自動(dòng)控制來維持體內(nèi)VA的需求，不會(huì)引起VA過量。因此，-胡蘿卜素被稱為無毒VA 。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能3.2 3.2 抗氧化性作用抗氧化性作用 油脂自動(dòng)氧

9、化步驟1誘導(dǎo)期：自在基的構(gòu)成，如ROOH ROO+H2傳播期：自在基的傳送過程，如ROO+RH ROOH+R ； R+O2 ROO3終止期：ROOROO ROOR O2 RO R ROR4二次產(chǎn)物的構(gòu)成：分解和進(jìn)一步聚合反響在進(jìn)展，構(gòu)成低分子產(chǎn)物如醛、酮、酸、醇和高分子化合物。以上四個(gè)階段劃分并無絕對(duì)界限，只不過在某一階段，以哪個(gè)反響為主，在其量上哪個(gè)反響占優(yōu)勢。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能3.2 3.2 抗氧化性作用抗氧化性作用 VE具有較強(qiáng)的抗氧化功能 -胡蘿卜素的抗氧化才干如何？ 它們的作用機(jī)理有什么區(qū)別？有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能3.2 3.2 抗氧化性作用抗氧化

10、性作用 -胡蘿卜素分子中特殊的共軛構(gòu)造使其具有良好的抗氧化才干，主要表如今它具有去除自在基的才干，抗氧化才干是VE的10倍?？梢韵齽?dòng)物本身自在基單線態(tài)氧、羥自在基和超氧根陰離子等，減少這些自在基對(duì)細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA、RNA和細(xì)胞膜蛋白質(zhì)、脂蛋和水化合物的損傷。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能-胡蘿卜素和VE抗氧化機(jī)理脂質(zhì)過氧化作用的阻斷劑-胡蘿卜素可直接有效地去除活性氧自在基(體內(nèi)的自在基以含氧自在基為主,氧自在基稱活性氧.如OH、H2O2、HO2、RO、ROO、ROOH),與其結(jié)合生成穩(wěn)定物質(zhì)。維生素E在大多數(shù)情況下, 是向脂氧自在基或脂過氧自在基提供氫離子,與其發(fā)生作用生成穩(wěn)定性物

11、質(zhì)。方式不同結(jié)果一樣,才干更強(qiáng)!有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能3.3 提高動(dòng)物繁衍性能提高動(dòng)物繁衍性能 卵泡的生長、發(fā)育、排卵和妊娠的維持都需求大量的VA，但VA無法穿過血液-卵巢屏障進(jìn)入卵巢發(fā)揚(yáng)功能，因此添加大量VA也達(dá)不到理想的效果。VAVAVAVA卵巢卵巢(Schweigert,1998; Johnston等,1984)VAVAVAVAVA有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能3.3 提高動(dòng)物繁衍性能提高動(dòng)物繁衍性能而-胡蘿卜素能以脂蛋白的方式由血液運(yùn)輸至卵泡中，可轉(zhuǎn)化為VA，還對(duì)卵巢具有獨(dú)特的功能。-CVAVA-C-C-C-C-C卵巢卵巢-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C

12、-C-C-C有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能3.3 提高動(dòng)物繁衍性能提高動(dòng)物繁衍性能動(dòng)物體內(nèi)的生理性抗氧化劑，維護(hù)卵巢和卵細(xì)胞以及子宮細(xì)胞免受氧化損傷，有助于卵巢細(xì)胞生成類固醇和子宮蛋白質(zhì)的分泌量到達(dá)最正確程度。 添加子宮內(nèi)某些特殊蛋白質(zhì)合成，影響胚胎的存活率。刺激孕酮的產(chǎn)生(Talavera,1988)，與雌激素、黃體素的合成有關(guān)。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能四、四、 - -胡蘿卜素多生素推行方案胡蘿卜素多生素推行方案 飼料中引薦用量在維生素飼料中引薦用量在維生素A充足的情況下：充足的情況下： 奶牛：奶牛：60-100g/t(全程添加全程添加); 200-400g/t(干奶干

13、奶期至受胎期至受胎) 母豬：母豬：40-60g/t(全程添加全程添加); 200-400g/t(產(chǎn)前產(chǎn)前2周至受胎周至受胎) 蛋種禽：蛋種禽：3-10g/t有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能五、在動(dòng)物上的運(yùn)用效果五、在動(dòng)物上的運(yùn)用效果 反芻 母豬 蛋禽有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能反芻動(dòng)物消費(fèi)性能的影響反芻動(dòng)物消費(fèi)性能的影響安康成年奶牛血漿中-胡蘿卜素含量的正常值300 g/100ml何劍斌等2004抽檢沈陽某公司的350頭奶牛，-胡蘿卜素含量的最高值為657 g/100ml、最低值為52 g/100ml、平均值為201.78 g/100ml， 低于100 g/100ml的有13

14、頭次，如第一次采樣時(shí)塔山奶牛場5 頭有病牛中就有3頭低于100 g/100ml，而另兩頭也不超越 150 g/100ml，還有其他奶牛場也存在這種景象。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能VA在瘤胃中大部分被降解在瘤胃中大部分被降解飼喂干草和玉米飼糧的閹牛，添加的維生素 A大約有 60% 被瘤胃破壞 (Warner 等，1970)。利用體外瘤胃模擬實(shí)驗(yàn)飼糧含 50-70% 精料時(shí)，維生素 A 的瘤胃破壞率為 70% (Rode,1990 和 Weiss,1995) 。-胡蘿卜素在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素 A，是反芻動(dòng)物體內(nèi)維生素 A 的主要來源之一。Potanski 等1974的研討闡明，飼糧中

15、 - 胡蘿卜素在瘤胃中的破壞率在 0%-35% 之間變化，F(xiàn)ernandez 和 Budowski1976所進(jìn)展的體外和體內(nèi)實(shí)驗(yàn)結(jié)果闡明- 胡蘿卜素在瘤胃培育液中比較穩(wěn)定，僅有 10% 左右損失掉。有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能 早期奶牛補(bǔ)充-胡蘿卜素是VA的思索，但現(xiàn)發(fā)現(xiàn)-胡蘿卜素是奶牛必不可少的營養(yǎng)素。 -胡蘿卜素在奶牛繁衍性能中的作用，是不能被VA所完全替代！有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能對(duì)奶牛繁衍性能的影響對(duì)奶牛繁衍性能的影響劉輝放等2005，廣州添加300mg/d/頭20% -胡蘿卜素，產(chǎn)前3-4周荷斯坦奶牛，保證每天120000IU VA/d/頭。產(chǎn)后70天內(nèi)的效果

16、周桂云等2021，寧夏添加300mg/d/頭20% -胡蘿卜素，產(chǎn)前3-4周荷斯坦奶牛，保證每天120000IU VA/d/頭。產(chǎn)后70天內(nèi)的效果有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能對(duì)產(chǎn)奶量的影響對(duì)產(chǎn)奶量的影響夏云等2007荷斯壇牛頭胎，泌乳中期，、分別為對(duì)照組、添加300、600、900mg/d (-胡蘿卜素,10%)有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能對(duì)豬繁衍性能的影響對(duì)豬繁衍性能的影響B(tài)C1: 產(chǎn)前7天至配種后30天,400mg/d/頭BC2: 斷奶前7天至配種400mg, 配種至30天后200mgBC inj:妊娠100天,分娩日,斷奶日,配種日分別注射200mgKostoglou

17、等2000, J. Anim. Physiol. a. Anim. Nutr. 83 (2000), 150157有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能對(duì)禽類的影響對(duì)禽類的影響柏占勇等1997添加50、100、150ppm -胡蘿卜素(1%含量)，對(duì)種雞產(chǎn)蛋率的影響種雞：有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能湖北家禽協(xié)會(huì)1997在蛋雞日糧中添加30、60、90ppm的-胡蘿卜素(1%含量) ，對(duì)產(chǎn)蛋率和蛋均重的影響蛋雞：有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能張玉海等1999在鵪鶉日糧中添加30、60、90ppm的-胡蘿卜素(1%含量) ，產(chǎn)蛋率分別提高7.98%、6.33%、1.85%鵪鶉：有智慧有智慧 一切都有可能一切都有可能小結(jié)小結(jié) 胡蘿卜素作為一種VA原，它不僅具有VA的生物學(xué)活性，而且具有抗氧化、提高繁衍機(jī)能、提高免疫等，對(duì)動(dòng)物有積極的保健作用。 在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的開展中，胡蘿卜素將發(fā)揚(yáng)越來越重要的作用！有智慧有