生物化學(xué)原理習(xí)題

1、第第3章章 氨基酸、肽和蛋白質(zhì)氨基酸、肽和蛋白質(zhì)Chapter 3 Problems2. Relationship between the Titration Curve and the Acid-Base Properties of Glycine3. How Much Alanine Is Present as the Completely Uncharged Species?4. Ionization State of Amino Acids5. Separation of Amino Acids by Ion-Exchange Chromatography11. Isoelectric

2、 Point of Pepsin12. The Isoelectric Point of Histones14. Purification of an Enzyme15. Sequence Determination of the Brain Peptide Leucine Enkephalin16. Structure of a Peptide Antibiotic from Bacillus brevis* 奶粉摻入三聚氰胺原因凱氏定氮法* 防腐、保鮮、致癌原因甲醛滴定* 凝膠過濾層析、離子交換層析、親和層析* SDS-聚丙烯凝膠電泳、等電聚焦電泳、雙向電泳、對(duì)角線電泳Chapter 4

3、Problems第第4章章 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)1. Properties of the Peptide Bond2. Structural and Functional Relationships in Fibrous Proteins4. Effect of pH on the Conformation of -Helical Secondary Structures6. Amino Acid Sequence and Protein Structure* 請(qǐng)用學(xué)習(xí)的生物化學(xué)知識(shí)解釋人體為什么需要Vc？* 請(qǐng)用生物化學(xué)知識(shí)解釋一項(xiàng)生物化學(xué)工程燙發(fā)原理* -折疊（-sheet）和

4、蛋白折疊（folding）有何不同？第第5章章 蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的功能Chapter 5 Problems3. Affinity for Oxygen in Myoglobin and Hemoglobin4. Cooperativity in Hemoglobin5. Comparison of Fetal and Maternal Hemoglobins6. Hemoglobin Variants9. The Immune System and Vaccines10. How We Become a “Stiff ” 解釋尸僵原因* 肌紅蛋白和血紅蛋白的氧合曲線* 為什么血紅蛋白可以運(yùn)輸

5、氧氣，而肌紅蛋白適合貯存氧？* 血紅蛋白的波爾效應(yīng)* H+、CO2、BPG對(duì)血紅蛋白和肌紅蛋白結(jié)合氧有何影響？* 鐮刀形細(xì)胞貧血病發(fā)病原因。* 以鐮刀形細(xì)胞貧血病為例，說明蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定高級(jí)結(jié)構(gòu)及其生物功能。第第6章章 酶酶 Chapter 6 Problems1. Keeping the Sweet Taste of Corn6. Quantitative Assay for Lactate Dehydrogenase7. Relation between Reaction Velocity and Substrate Concentration: Michaelis-Menten E

6、quation8. Estimation of Vmax and Km by Inspection12. The Turnover Number of Carbonic Anhydrase* 米氏方程* Km和Kcat意義* 米氏方程的雙倒數(shù)形式（Lineweaver-Burk方程）作圖求Km 和Vmax值* 可逆抑制作用及其動(dòng)力學(xué) 第第7章章 糖與糖生物學(xué)糖與糖生物學(xué) Chapter 7 Problems6. Glucose Oxidase in Determination of Blood Glucose9. Anomers of Sucrose?10. Physical Properti

7、es of Cellulose and Glycogen14. Heparin Interactions* 淀粉、糖原、纖維素、幾丁質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)Chapter 8 Problems第第8章章 核苷酸和核酸核苷酸和核酸 1. Nucleotide Structure 核酸的結(jié)構(gòu)：嘌呤環(huán)上形成氫鍵的潛能的位置5. Distinction between DNA Structure and RNA Structure 結(jié)構(gòu)差異7. Nucleic Acid Structure 增色效應(yīng)9. Base Pairing in DNA 堿基配對(duì) Tm11. DNA Sequencing DNA測(cè)序* DN

8、A復(fù)制又稱半保留復(fù)制及驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)* 三種RNA如何合成蛋白質(zhì)？ * 復(fù)制轉(zhuǎn)錄翻譯 第第9章章 基于基于DNA信息的生物技術(shù)信息的生物技術(shù) Chapter 9 Problems7. RFLP Analysis for Paternity Testing9. Cloning in Plants10. DNA Fingerprinting and RFLP Analysis 第第10章章 脂質(zhì)脂質(zhì) Chapter 10 Problems4. Hydrophobic and Hydrophilic Components of Membrane Lipids膜脂的疏水和親水部分5. Alkali Labi

9、lity of Triacylglycerols 三酰甘油被NaOH水解成皂化物8. Storage of Fat-Soluble Vitamins脂溶性維生素的貯存13. Ninhydrin to Detect Lipids on TLC Plates 茚三酮檢測(cè)脂質(zhì)* 為什么飽和脂肪酸的熔點(diǎn)比不飽和脂肪酸高？Chapter 11 Problems4. Properties of Lipids and Lipid Bilayers脂和脂雙層* 生物膜流動(dòng)鑲嵌模型（Fluid mosaic model for membrane structure）第第11章章 生物膜與轉(zhuǎn)運(yùn)生物膜與轉(zhuǎn)運(yùn)Chap

10、ter 12 Problems9. Effect of Cholera Toxin on Adenylyl Cyclase 第第12章章 生物信號(hào)生物信號(hào) Chapter 14 Problems4. Fermentation to Produce Soy Sauce 發(fā)酵生產(chǎn)醬油7. Role of Lactate Dehydrogenase 乳酸脫氫酶的作用 NDAHNAD+的循環(huán)利用8. Efficiency of ATP Production in Muscle 肌肉中ATP生成效率乳酸循環(huán)12. Role of the Vitamin Niacin 維生素尼克酸的作用NAD+21. B

11、lood Lactate Levels during Vigorous Exercise 運(yùn)動(dòng)時(shí)血中乳酸水平變化* 闡述糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸的三個(gè)去向。* 應(yīng)用生物化學(xué)知識(shí)解釋蠶豆病的發(fā)病原因。* 解釋為什么固體癌組織對(duì)于葡萄糖的攝取和糖酵解的速度比正常組織快。* 簡述糖酵解途徑磷酸化中間物的重要性。第第14章章 糖酵解、糖異生和磷酸戊糖途徑糖酵解、糖異生和磷酸戊糖途徑Chapter 16 Problems8. Respiration Studies in Isolated Mitochondria分離線粒體中的呼吸研究 丙二酸是琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制劑12. Synthesis of Oxa

12、loacetate by the Citric Acid Cycle 三羧酸循環(huán)不能凈合成草酰乙酸19. Regulation of Pyruvate Carboxylase丙酮酸羧化酶的調(diào)節(jié)丙酮酸草酰乙酸 脂肪酸產(chǎn)生的乙酰CoA，進(jìn)入TCA循環(huán)產(chǎn)能，關(guān)閉葡萄糖氧化。20. Relationship between Respiration and the Citric Acid Cycle 呼吸作用和TCA循環(huán)關(guān)系有 氧代謝。* 三羧酸循環(huán)的8步反應(yīng)、中間產(chǎn)物名稱、產(chǎn)能反應(yīng)* 1分子葡萄糖完全氧化分解代謝產(chǎn)生的能量 第第16章章 檸檬酸循環(huán)檸檬酸循環(huán) Chapter 17 Problems1.

13、 Energy in Triacylglycerols三酰甘油中的能量脂肪酸和甘油3. Common Reaction Steps in the Fatty Acid Oxidation Cycle and Citric Acid Cycle脂肪酸-氧化 酶及輔酶檸檬酸循環(huán) 脂酰CoA脫氫生成- 烯脂酰CoA 脂酰CoA脫氫酶FADFADH2琥珀酸生成延胡索酸 - 烯脂酰CoA水化生成L- 羥脂酰CoA - 烯脂酰CoA水化酶+ H2O延胡索酸生成蘋果酸 L- 羥脂酰CoA再脫氫生成-酮脂酰CoA L- 羥脂酰CoA脫氫酶NAD+NADH+H+蘋果酸生成草酰乙酸 6. Compartmenta

14、tion in - Oxidation - 氧化的空間分隔，脂酰基經(jīng)肉堿跨膜，CoA分隔存在8. Effect of Carnitine Deficiency 肉堿缺乏9. Fatty Acids as a Source of Water 駱駝在沙漠中不喝水行走12. Fatty Acid Oxidation in Uncontrolled Diabetes 糖尿病患者的脂肪酸氧化 13. Consequences of a High-Fat Diet with No Carbohydrates 飲食高脂低糖的后果。奇數(shù)碳脂肪酸好16. Oxidation of Arachidic Acid花

15、生四烯酸的氧化18. Sources of H2O Produced in - Oxidation - 氧化中水的來源（參考9題）20. Fat Loss during Hibernation 冬眠期脂肪的失去* 16碳軟脂酸完全氧化分解代謝產(chǎn)生的能量* 糖尿病或長期過渡饑餓狀態(tài)下，如何進(jìn)行脂肪代謝、糖代謝、酮體代謝？ 第第17章章 脂肪酸代謝脂肪酸代謝 1. Products of Amino Acid Transamination 氨基酸的轉(zhuǎn)氨反應(yīng)2. Measurement of Alanine Aminotransferase Activity340nm吸收檢測(cè)NADH3. Distr

16、ibution of Amino Nitrogen 氨基氮的分布 AlaAsp4. A Genetic Defect in Amino Acid Metabolism: A Case History 苯丙酮尿癥11. Ammonia Toxicity Resulting from an Arginine-Deficient Diet 飲食中缺乏Arg引起氨中毒尿素循環(huán)13. Transamination and the Urea Cycle 轉(zhuǎn)氨作用和尿素循環(huán) 尿素的第二個(gè)NH3+來自于轉(zhuǎn)氨作用生成的Asp15. Alanine and Glutamine in the Blood 血液中Al

17、a和Gln濃度高于其他Chapter 18 Problems第第18章章 氨基酸的氧化和尿素的產(chǎn)生氨基酸的氧化和尿素的產(chǎn)生 Chapter 19 Problems5. Effect of Rotenone and Antimycin A on Electron Transfer12. The Pasteur Effect第第19章章 氧化磷酸化氧化磷酸化 Chapter 21 Problems1. Pathway of Carbon in Fatty Acid Synthesis 脂肪酸合成（標(biāo)記14C）2. Synthesis of Fatty Acids from Glucose 葡萄糖合

18、成脂肪酸4. Pathway of Hydrogen in Fatty Acid Synthesis 脂肪酸合成中的氫途徑（標(biāo)記2H）7. Shuttling of Acetyl Groups across the Mitochondrial Inner Membrane 乙酰基跨膜進(jìn)入線粒體內(nèi)* 脂肪酸氧化與脂肪酸合成的主要區(qū)別第21章 脂質(zhì)的生物合成 脂肪酸氧化脂肪酸氧化 脂肪酸合成脂肪酸合成 發(fā)生部位發(fā)生部位 線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì) 細(xì)胞胞液細(xì)胞胞液 ?；d體?；d體 CoASH ?；d體蛋白?；d體蛋白ACP 氧化劑和還原劑氧化劑和還原劑 NAD+和和FAD NADPH 酶體系酶體系 各酶分立的各酶分立的 一種酶的復(fù)合體一種酶的復(fù)合體 氧化時(shí)每次降解的碳單位氧化時(shí)每次降解的碳單位 乙酰乙酰CoA 合成時(shí)使用的碳單位供體合成時(shí)使用的碳單位供體 丙二酸單酰丙二酸單酰CoA Chapter 22 Problems第第22 章章 氨基酸、核苷酸及相關(guān)分子的生物合成氨基酸、核苷酸及相關(guān)分子的生物合成 *多數(shù)氨基酸合成是多步反應(yīng)產(chǎn)物，但20種氨基酸中有哪3