國(guó)家金葉級(jí)綠色飯店匯報(bào)材料

1、寧波太平洋大酒店創(chuàng)綠材料2010.11地址 : 浙江省余姚市南濱江路168號(hào)郵編（P.C.） :315400Add.:168 South BinJiang RD. YuYao ZheJiang China電話（ Tel ） 網(wǎng)頁傳真（ Fax） 箱全國(guó)首家酒店榮獲ISO9001,14001 ,OHSAS18001體系認(rèn)證First hotel in China certified by ISO9001,14001&OHSAS18001寧波太平洋大酒店綠色匯報(bào)材料一、酒店概述：31.1 酒店概況31.2 背景規(guī)模31.3 亮點(diǎn)服

2、務(wù)41.4 行業(yè)地位5二、創(chuàng)綠工作52.1 制度保障62.2 全員參與6三、綠色措施73.1 節(jié)約能源方面83.2 保護(hù)資源方面93.3減少污染方面103.4綠色營(yíng)銷方面10四、綠色產(chǎn)品10五、檢查提高11六、新技術(shù)的運(yùn)用11七、初見成效13八、結(jié)束語20一、酒店概述：1.1 酒店概況寧波太平洋大酒店是浙江省縣級(jí)城市中首家五星級(jí)酒店，座落于享有文獻(xiàn)名邦美譽(yù)的古城余姚，地理位置得天獨(dú)厚，北面青山秀水，南臨繁華市中心，鬧中有靜。酒店自 1998年 12月正式開業(yè)以來，先后通過了ISO9001、 ISO14001、OHSAS18001，成為全國(guó)首家榮獲國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)管理三體系認(rèn)證的酒店，2003年酒店被評(píng)

3、為浙江省綠色飯店，2010 年正式申報(bào)國(guó)家金葉級(jí)綠色飯店，酒店上下一直遵循綠色環(huán)保守則，致力于綠色環(huán)保事業(yè)。酒店共有 274間 / 套客房，位于6樓至 21樓。無煙樓層設(shè)置在10樓和 18樓，而在非無煙樓層，提供特別凈化服務(wù)?？头啃l(wèi)生間采用落地式玻璃，魔鏡電視，可直接收看電視，科勒浴具等提供高尚享受， 使您體驗(yàn)客房用品的全新升級(jí)。除此之外， 位于寧波太平洋大酒店行政樓層18-21F“豪景軒”，更為高品位商務(wù)客人度身定做，可獨(dú)享VIP 會(huì)議室、觀光酒廊、健身房，更配備辦公桌、傳真機(jī)、寬帶接口及各類辦公用品。推出“Feeling 之旅”高端客房產(chǎn)品，采用美國(guó)進(jìn)口Simmons床墊，確保健康舒適睡眠

4、。提供決明子枕、金銀花枕、防過敏枕、喬麥枕、硬枕等八款不同枕芯的床枕，營(yíng)造舒適的居住空間。酒店共有大小宴會(huì)廳及多功能會(huì)議室七個(gè)，其中國(guó)際宴會(huì)廳可容納近700人同時(shí)就餐， 滿足各類會(huì)議婚宴的需求。酒店更有一支訓(xùn)練有素的宴會(huì)服務(wù)隊(duì)伍，為客人提供高水準(zhǔn)，職業(yè)化的服務(wù)。1.2 背景規(guī)模寧波太平洋大酒店有限公司隸屬于寧波太平洋產(chǎn)業(yè)開發(fā)集團(tuán)，太平洋集團(tuán)是由“浙江省愛鄉(xiāng)楷模、寧波市榮譽(yù)市民”甬籍臺(tái)商陸章銓先生創(chuàng)辦的。太平洋集團(tuán)在陸章銓總裁的率領(lǐng)下，以誠(chéng)信穩(wěn)健生根，憑服務(wù)人群立業(yè)，在波濤洶涌、瞬息萬變的商海中不斷發(fā)展壯大。投資發(fā)展十八年來，以工業(yè)區(qū)開發(fā)為龍頭，同時(shí)拓展房地產(chǎn)、酒店、旅游、航空票務(wù)、食品加工等行

5、業(yè)。主要立足于浙江與廣東，陸續(xù)地創(chuàng)建了17個(gè)全資、控股或參股公司。根據(jù)管理職能的需要，寧波太平洋大酒店設(shè)置了前廳部、管家部、餐飲部、康樂部、銷售部、行政辦、人力資源部、財(cái)務(wù)部、工程部、保安部、采購(gòu)部、績(jī)管部等 11個(gè)部門，并聘任具有酒店工作經(jīng)驗(yàn)的管理人員擔(dān)任部門的重要崗位。酒店現(xiàn)有員工 650人，管理人員 145人，其中大專以上學(xué)歷占 22%以上。1.3 亮點(diǎn)服務(wù)寧波太平洋大酒店作為浙江省縣級(jí)市首家五星級(jí)酒店，通過12年的運(yùn)營(yíng)與管理，與余姚大地的改革開放一路同行，見證了太平洋大酒店的成長(zhǎng)。寧波太平洋大酒店既引入國(guó)際先進(jìn)管理理念，又積極融合地域文化元素，走出了一條小城市五星級(jí)酒店創(chuàng)業(yè)、發(fā)展、服務(wù)

6、的成功道路。為了不斷地保持酒店區(qū)位競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，酒店從設(shè)計(jì)著手，努力為客人營(yíng)造亮點(diǎn)服務(wù)?？头?溫馨、時(shí)尚，裝修處處體現(xiàn)簡(jiǎn)約風(fēng)格，在日常管理中深入綠色環(huán)保理念；并極力提供個(gè)性化亮點(diǎn)服務(wù)“一鍵式”服務(wù)。行政樓層設(shè)置專職貼身管家服務(wù)，為客人量身定制個(gè)性化服務(wù)。餐飲 共有中西餐廳 7個(gè)和 2個(gè)酒吧。近 1300個(gè)餐位，位于酒店一樓的姚江春餐廳，是酒店最具特色的風(fēng)味餐廳，客人在置身于江南水鄉(xiāng)小橋流水的人家的濃郁古樸風(fēng)情之中的同時(shí)，享受來自各地的風(fēng)味菜肴與南北小吃。全新裝修的福臨門餐廳，華麗雅致，主要經(jīng)營(yíng)香港“避風(fēng)塘”系列、“海鮮無米粥”、川粵小炒、特色點(diǎn)心、商務(wù)簡(jiǎn)餐等，逢周末，節(jié)假日, 餐廳推出廣式早茶。四

7、季咖啡廳與歐陸西餐廳，設(shè)計(jì)風(fēng)格獨(dú)特，倡導(dǎo)休閑理念，薈萃世界各地風(fēng)味與中西美食，并會(huì)配合不同的時(shí)節(jié)推出各類風(fēng)情自助晚餐。位于酒店二樓的大觀園江浙餐廳，濃郁的宮廷色彩與帝王氣派，主營(yíng)江浙菜系和余姚本地菜。君悅潮粵餐廳，正宗潮粵風(fēng)味，魚翅、燕窩、鮑魚，款款珍饈美味，各式燒臘與點(diǎn)心，口味地道，滋味絕佳。酒店二樓秋田日本料理，以地道的日本料理為主，配合四時(shí)最鮮美的當(dāng)季食材，將日本的傳統(tǒng)美食藝術(shù)呈獻(xiàn)給客人。分別位于酒店大堂與五樓的大堂鋼琴吧與往日情懷酒臺(tái)提供各式咖啡、茶、軟飲料、酒與小點(diǎn)心，是客人在繁忙工作之余，休閑暢談的最佳選擇。1.4 行業(yè)地位作為浙江省縣級(jí)城市中首家臺(tái)商獨(dú)資經(jīng)營(yíng)的五星級(jí)酒店，自200

8、3年便授予了五星的殊榮，為了更好的搭建酒店發(fā)展的框架體系，酒店秉承“永續(xù)經(jīng)營(yíng)服務(wù)人群”經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“不斷努力為您準(zhǔn)備好一切”的服務(wù)主線，創(chuàng)導(dǎo)“以文化提升品質(zhì)，以品質(zhì)創(chuàng)造效益”為行動(dòng)指南。繼續(xù)“打造具有自身特色的品質(zhì)飯店”；使太平洋大酒店成為姚城酒店的領(lǐng)先者，成為行業(yè)的標(biāo)桿，城市的金名片。近 8年間，酒店不斷完善管理系統(tǒng)建設(shè)， 提升服務(wù)品質(zhì)， 2008年榮獲“浙江省最佳品質(zhì)飯店” 。至今共獲得“十佳星級(jí)酒店”、“最佳會(huì)展酒店”、“浙江省最佳品質(zhì)飯店”、“外商投資社會(huì)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”等百余個(gè)重要獎(jiǎng)項(xiàng)。然而“綠色飯店”依然是酒店在可持續(xù)發(fā)展道路上最為值得驕傲的榮譽(yù)之一，并且不斷從意識(shí)領(lǐng)域和行為領(lǐng)域進(jìn)行自我

9、完善和提升，確保酒店在各方面能走在行業(yè)的領(lǐng)先地位。二、創(chuàng)綠工作寧波太平洋大酒店于自1998 年開業(yè)便逐步創(chuàng)導(dǎo)綠色飯店，積極響應(yīng)國(guó)家旅游局“生態(tài)旅游年”的號(hào)召，成立創(chuàng)綠小組，在全體員工地努力下，于2003 年通過浙江省綠色飯店協(xié)會(huì)評(píng)定，獲得了浙江省綠色飯店稱號(hào)。2007 年出臺(tái)了國(guó)家級(jí)綠色飯店新標(biāo)，對(duì)照 LB/T007-2006綠色旅游飯店新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，酒店進(jìn)一步深化“綠色+低碳”理念，并制定新一輪的節(jié)能技術(shù)改造計(jì)劃（ 2008-2011 年），分階段實(shí)施完善。通過理念宣傳、制度落實(shí)、活動(dòng)推廣等方式深化綠色飯店的軟件建設(shè)，不斷挖掘節(jié)能潛力。2.1 制度保障創(chuàng)導(dǎo)綠色消費(fèi)、營(yíng)造綠色環(huán)境、享受綠色服務(wù)

10、是酒店創(chuàng)建綠色飯店的宗旨，自2002年創(chuàng)綠工作以來，酒店結(jié)合環(huán)保要求，采取系列措施，不斷改良、創(chuàng)新綠色產(chǎn)品及服務(wù)，努力引導(dǎo)酒店由淺綠色向深綠色前進(jìn)。酒店制定了“綠色飯店行動(dòng)總綱”。由總經(jīng)理牽頭，與各層簽訂節(jié)能降耗責(zé)任狀，成立了創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立創(chuàng)綠辦公室，組織材料匯編、宣傳公關(guān)、質(zhì)量檢查、設(shè)備維護(hù)、環(huán)境整改等行動(dòng)組。自覺遵守節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、防疫、規(guī)劃等法律法規(guī)。制定了一系列卓有成效的綠色管理制度。如寧波太平洋大酒店綠色服務(wù)規(guī)范、寧波太平洋大酒店員工節(jié)能減排行為要求、寧波太平洋大酒店能源考核條例、寧波太平洋大酒店燈光及能源控制標(biāo)準(zhǔn)、寧波太平洋大酒店垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)等制度，以制度為基礎(chǔ)，全面推動(dòng)各項(xiàng)

11、創(chuàng)綠活動(dòng)的開展。二級(jí)考核制度 。通常酒店在進(jìn)行節(jié)能管理時(shí)， 都是以部門為主， 通過對(duì)部門節(jié)能降耗工作的考核來體現(xiàn)酒店的節(jié)能工作和現(xiàn)狀。而寧波太平洋大酒店則率先在制度上進(jìn)行了完善，通過制定績(jī)效考核制度，將能源考核的目標(biāo)由部門一級(jí)向下延伸至班組，真正落實(shí)到各主要班組負(fù)責(zé)人身上。深化了能源考核，完善了能源成本管理工作。操作上，由工程部在年初設(shè)定用能預(yù)算計(jì)劃，根據(jù)預(yù)算進(jìn)行考核，每年定期用能分析，提出節(jié)能技改計(jì)劃，每月有能源分析報(bào)告，對(duì)各部門用能情況進(jìn)行分析。規(guī)范建立各項(xiàng)表單，如水池定期保養(yǎng)表 、水壓定期測(cè)試表 、空調(diào)定期清洗表 、凈化器定期清洗表 、消防定期測(cè)試表等，所有重要設(shè)備都有掛牌記錄和維護(hù)表單

12、，工作跟著表單走，大大提高了節(jié)能的有效性。節(jié)能降耗委員會(huì)。 在 2009年組建的節(jié)能降耗小組基礎(chǔ)上，為規(guī)范酒店節(jié)能管理行為，提升酒店服務(wù)品質(zhì)、提高酒店經(jīng)營(yíng)收益，酒店結(jié)合酒店的實(shí)際情況，重新組建了制度完善、分工明確的節(jié)能降耗委員會(huì)，確立了節(jié)能控制管理委員會(huì)的組織結(jié)構(gòu)、工作制度，明確了酒店節(jié)能控制管理委員會(huì)的工作職責(zé)、工作流程，真正把酒店的節(jié)能降耗工作放在重要位置。為酒店全面提升服務(wù)品質(zhì)，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高酒店收益作出貢獻(xiàn)。而為了更好地統(tǒng)籌酒店綠色管理職能，由酒店財(cái)務(wù)部牽頭還成立了寧波太平洋大酒店成本控制管理委員會(huì)。酒店管理節(jié)能主要通過工程部及質(zhì)檢部門日常對(duì)全酒店區(qū)域能耗巡查來控制監(jiān)督。同時(shí)運(yùn)用空

13、調(diào)、熱水溫度動(dòng)態(tài)管理制度，通過加強(qiáng)對(duì)冷熱空調(diào)的運(yùn)行操作，節(jié)能效果顯著。2.2 全員參與創(chuàng)建綠色飯店工作，是酒店繼爭(zhēng)創(chuàng)五星后的又一項(xiàng)創(chuàng)優(yōu)工程，為讓更多的員工了解創(chuàng)綠工作計(jì)劃并自覺投身到創(chuàng)綠活動(dòng)中，酒店通過多種途徑，營(yíng)造濃郁的創(chuàng)綠氛圍。酒店專門召開創(chuàng)綠色飯店動(dòng)員大會(huì)，由總經(jīng)理親自主持，向全體員工介紹創(chuàng)綠意義及綠色行動(dòng)計(jì)劃，號(hào)召員工“從我做起，從小事做起”，積極投身到創(chuàng)綠活動(dòng)中來。作為信息交流平臺(tái)的員工櫥窗，先后開設(shè)“綠色客房”、“低碳消費(fèi)之旅”漫畫宣傳、太平洋風(fēng)采報(bào)、推行員工節(jié)能管理?xiàng)l例，等多個(gè)專欄，加深員工對(duì)綠色與低碳理念的理解。開源節(jié)流是酒店永恒的話題，挖潛創(chuàng)效是酒店管理不變的旋律。為做好各部

14、門成本控制和能源節(jié)約，酒店在 2009 年開展了以“低碳“為主題的討論。共收集來自各個(gè)部門的節(jié)能意見近百余條，根據(jù)各部門提供的意見建議，通過統(tǒng)一匯編， 形成了太平洋員工節(jié)能減排行為要求。從 2004 年起，國(guó)家環(huán)保局提出了在 3-4 月份組織全國(guó)性的“環(huán)保公益日”活動(dòng)，讓更多的公眾參與到環(huán)境保護(hù)的事業(yè)中來，太平洋人用實(shí)際行動(dòng)支持“環(huán)保公益日”的開展，先后組織近百人開展“綠手套”主題活動(dòng)，在四明湖、龍泉山等地清掃垃圾，還城市以潔凈。2008 年相應(yīng)政府禁煙號(hào)召， 號(hào)召全員開展全面禁煙活動(dòng)， 對(duì)內(nèi)規(guī)范了辦公室全面禁煙制度，設(shè)立員工吸煙專區(qū)， 對(duì)外規(guī)范公共區(qū)域的勸煙標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范， 積極開展勸導(dǎo)消費(fèi)客人

15、禁煙的活動(dòng)。僅 2010 年至今累計(jì)勸煙 337 起，成功勸阻 207 起。為減少酒店客用毛巾的洗滌及使用， 提倡綠色消費(fèi)， 綠洲健身中心對(duì)自帶毛巾的消費(fèi)客人，推出獎(jiǎng)勵(lì)措施，客人每十次自帶毛巾消費(fèi)，即可享受免費(fèi)游泳一次。通過對(duì)該措施推廣宣傳，得到了客人的積極響應(yīng)，目前已經(jīng)有近 1000 人次的客人加入到綠色消費(fèi)的行動(dòng)?？禈凡块_展游泳綠色體驗(yàn)前廳部積極推廣無煙樓層三、綠色措施作為一家老牌綠色飯店，酒店在建設(shè)初期，就將建設(shè)選材、印刷宣傳、燈光應(yīng)用等元素考慮其中，推廣“健康、環(huán)保、節(jié)能”的理念。這不僅是一種社會(huì)責(zé)任與趨勢(shì)，更是酒店持續(xù)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，同時(shí)，為配合國(guó)家金葉級(jí)綠色飯店的需要，酒店制定了一系列

16、配套措施。3.1 節(jié)約能源方面1）工程部綜合分析酒店?duì)I業(yè)情況與能源消耗費(fèi)用，制定電、蒸汽、水、空調(diào)管理計(jì)劃；2）財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)酒店能耗狀況的全面審計(jì) 由財(cái)務(wù)部審核并組織召開月度成本分析會(huì)議，每月對(duì)各部門的成本費(fèi)用開支情況做好專題分析， 對(duì)酒店的成本費(fèi)用管理現(xiàn)狀提出建設(shè)性的意見和改進(jìn)措施，以達(dá)到控制能耗、壓縮成本的目的，使整個(gè)酒店的成本開支更加規(guī)范化、科學(xué)化、明晰化,為酒店的創(chuàng)綠管理提供決策依據(jù)。 制定一次性消耗品、各項(xiàng)辦公用品、洗滌用品、能耗費(fèi)用的考核辦法，并與部門業(yè)績(jī)考核進(jìn)行掛鉤，以增強(qiáng)部門的節(jié)能降耗意識(shí)。3）盡量采用節(jié)能燈具，充分利用自然光線。 制定寧波太平洋大酒店燈光及能源控制標(biāo)準(zhǔn)，要求樓

17、層過道、餐廳廚房、大堂等區(qū)域按時(shí)段開啟不同的燈光、空調(diào).對(duì)室外燈光、開水爐、送排風(fēng)機(jī)等設(shè)備加裝了定時(shí)器，對(duì)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)部門及后臺(tái)工作區(qū)域安裝節(jié)電器，分區(qū)域安裝電表，分路控制節(jié)約電能。根據(jù)實(shí)際情況更換一批以節(jié)電、保護(hù)環(huán)境為原則而設(shè)計(jì)的科學(xué)、有益健康的照明器具。在員工后臺(tái)區(qū)域、安全樓梯安裝感應(yīng)燈，減少無人燈現(xiàn)象。根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，靈活控制營(yíng)業(yè)區(qū)域電源開關(guān)辦公室、后臺(tái)區(qū)域做到人走燈關(guān) , 長(zhǎng)時(shí)間離開關(guān)閉電腦4）提倡低碳辦公理念 內(nèi)部辦公指令盡量使用無紙化（電腦網(wǎng)絡(luò)），杜絕非必要書面文字的打印辦公室接待使用白瓷杯，減少一次性紙杯的使用，塑料袋、垃圾袋等物品盡可能重復(fù)利用。持續(xù)做好垃圾分類處理，不斷利用可回收物

18、品?？刂栖囕v出車，合理安排拜訪線路，減少拜訪時(shí)車輛的重復(fù)使用次數(shù)，其他因公需要外出時(shí)，室內(nèi)選擇乘坐公交車為主。復(fù)印紙、大頭針、回形針、橡皮筋等回收利用。一般的文件、報(bào)表打印用正反面，廢紙重復(fù)利用。有公事聯(lián)系時(shí)，如本人有虛擬網(wǎng)，盡量不用酒店辦公電話能復(fù)印的資料不打印，碳粉的費(fèi)用成本比墨盒低的多。平時(shí)盡量使用鋼筆，減少簽字筆芯的使用提高工作效率，減少加班時(shí)間5）由工程部出具各區(qū)域月能耗報(bào)表，分析數(shù)據(jù)，找出原因，指導(dǎo)各部門制定改進(jìn)措施。6）科學(xué)使用空調(diào)設(shè)備，降低能源消耗： 降低室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)，夏季控制在26-28 度 根據(jù)室外天氣溫度及住宿率及時(shí)調(diào)整空調(diào)媒水溫度。控制中央空調(diào)冷卻水進(jìn)水溫度，規(guī)定控制冷

19、卻水進(jìn)水溫度為27-32 在空調(diào)開啟情況下，及時(shí)關(guān)閉各點(diǎn)的門窗，防止冷氣（暖氣）外泄 定期清洗新風(fēng)機(jī)組過濾網(wǎng) 中央空調(diào)冷媒水管保溫采用雙層橡塑保溫，減少損耗 客房玻璃采用雙層真空斷橋隔熱玻璃，有效保證隔熱效果3.2 保護(hù)資源方面1）用水方面： 提高員工節(jié)約意識(shí)：保持服裝整潔，減少清洗頻率，從而降低水、清潔劑等用量；提倡一水多用， 避免粗放型用水，不用長(zhǎng)流水洗滌物品；工作間適當(dāng)調(diào)低水籠頭出水量，不用時(shí)隨手關(guān)緊水龍頭；使用時(shí)對(duì)水龍頭加以愛護(hù), 避免水管損壞, 如有漏水及時(shí)報(bào)修。 分區(qū)安裝水表，進(jìn)行用水量統(tǒng)計(jì)比較。 控制調(diào)節(jié)各工作間及后臺(tái)區(qū)域未端水龍頭進(jìn)水閥度。 各區(qū)域的水龍頭使用了節(jié)流墊片，合理的

20、控制了出水量, 節(jié)約用水。 合理調(diào)整恭桶水箱水位。 合理控制冷卻塔水位，防止冷卻塔在關(guān)冷卻水泵時(shí)滿溢。 員工浴室使用一卡通智能節(jié)水系統(tǒng)（包括采用節(jié)水型花灑）。 清潔餐具，物品時(shí)盡量減少用熱水 營(yíng)造節(jié)水的氛圍，用生動(dòng)的形式提示客人和員工。2）空調(diào)使用 客房?jī)?nèi)空調(diào)按規(guī)定設(shè)置，夏季25度、冬季 20度 . 夏季空調(diào)使用，其余場(chǎng)所（在有人的情況下）一律設(shè)置為26度 , 無人時(shí)關(guān)閉 根據(jù)氣溫及人流情況，靈活調(diào)整空調(diào)溫度。3）紙張使用： 在服務(wù)和內(nèi)部溝通中減少紙張的使用，充分利用OA、內(nèi)部 BQQ等電子流轉(zhuǎn)手段 在辦公室日常物品使用時(shí)，本著節(jié)約的原則，養(yǎng)成每張紙寫兩面才丟掉的習(xí)慣，必要時(shí)才復(fù)印、打??； 定

21、期整理收集舊報(bào)紙及宣傳資料，做到合理利用 至 2011年起，全面采用再生紙作酒店用品（六小件包裝、禮品袋等） 一次性消耗使用環(huán)保包裝3.3減少污染方面1）提倡棉織品（毛巾、床單等）重復(fù)使用，減少棉織品的洗滌量；2）清潔劑采用分配器嚴(yán)格按比例配比，使用噴壺，節(jié)約用量；3）做好廚房廢油的處理：制定老油及其他一些可循環(huán)使用原料的報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn), 減少浪費(fèi)原料和污染環(huán)境；4）制作廢電池收集箱，在客用區(qū)域（大堂）、員工區(qū)域（更衣室門口通道處），分別放置，交由工程部統(tǒng)一回收處理。5）酒店專門設(shè)置垃圾冷凍房，將垃圾冷凍后外運(yùn)實(shí)現(xiàn)垃圾無公害轉(zhuǎn)移，再交于環(huán)保局垃圾清運(yùn)處定時(shí)清理；6）收集各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所使用的飲料瓶及各類酒

22、瓶，廢紙箱，并分類由專人回收。3.4綠色營(yíng)銷方面1 ）通過對(duì)部門現(xiàn)有的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)流程的梳理、改造，使得部門產(chǎn)品和服務(wù)顯得對(duì)客人更為關(guān)注、更為綠色，讓客人在消費(fèi)時(shí)接近自然、回歸自然，使得在酒店這個(gè)小環(huán)境中，人與環(huán)境之間更為和諧；2）全力塑造酒店注重環(huán)保的綠色形象，通過宣傳品的分放、產(chǎn)品的調(diào)整、服務(wù)員的宣傳等多種形式，向賓客宣傳創(chuàng)綠意識(shí)，請(qǐng)客人配合酒店貫徹綠色消費(fèi)觀念；3）與外界建立一種良好的公共關(guān)系酒店以“低碳美食推廣月”為契機(jī)，提倡綠色食品。并在余姚電視臺(tái)、余姚日?qǐng)?bào)等媒體宣傳報(bào)道。酒店斥巨資打造的5F綠色平臺(tái)，為城市里的人打造了一個(gè)良好的活動(dòng)平臺(tái)，不僅提倡人們綠色消費(fèi)，更是一種健康低碳生活

23、方式的倡導(dǎo)，與年初的“世界地球日- 綠手套”活動(dòng)首尾呼應(yīng)，塑造了非常良好的企業(yè)形象。酒店在品牌開拓和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的過程中，積極貫徹綠色理念，極大的提升了酒店的知名度和美譽(yù)度。四、綠色產(chǎn)品為不斷完善綠色服務(wù)，爭(zhēng)取更多賓客參與到“綠色”行動(dòng)中，酒店推出了綠色客房、無煙樓層、餐廳無煙區(qū)、綠色食品等眾多綠色產(chǎn)品，并提供適量點(diǎn)菜、存酒服務(wù)、打包服務(wù)等綠色服務(wù)，全力營(yíng)造“健康、舒適、個(gè)性”的服務(wù)空間。 客房將 10/18F 層特辟為無煙樓層，總臺(tái)員工優(yōu)先向賓客推薦，以 2009年為例，目前無煙樓層的平均入住率為 63.13%。我們?cè)跇?biāo)準(zhǔn)間內(nèi)擺放綠色植物，套間內(nèi)擺放植物、鮮花，以凈化空氣質(zhì)量，美化居住環(huán)境。對(duì)牙

24、具、拖鞋進(jìn)行分色，住店房?jī)?nèi)客人使用后如可再次使用不再進(jìn)行補(bǔ)充；毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品是否更換有征詢客人意見牌即“四巾提示卡；牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品多次使用，有征詢客人意見牌；采用再生紙作日用品外包裝；不配備刮胡刀，只有在客人提出需要時(shí)才給予滿足。提供客人的紙袋改用無紡布材質(zhì)。餐廳推出無煙區(qū)，在自助餐中引導(dǎo)客人“適量取菜，吃完再拿”杜絕浪費(fèi)，鼓勵(lì)客人適量消費(fèi)，提供小份菜供客人選擇；提供打包和存酒服務(wù)；送餐使用保溫蓋，不使用保鮮膜，并不使用一次性筷子；盡量減少使用餐廳紙，使用口布與小方巾；推出30多種廚師長(zhǎng)推薦綠色菜肴，供賓客選擇。財(cái)務(wù)部積極選手綠色原料、綠色食品、有機(jī)

25、食品、無公害蔬菜和環(huán)保產(chǎn)品，在采購(gòu)袋裝食品時(shí)優(yōu)先購(gòu)買有綠色標(biāo)志的食品，保證原料的新鮮與安全性?？禈凡客瞥鼍G色消費(fèi)積分活動(dòng)，對(duì)自帶浴巾的客人提供積分獎(jiǎng)勵(lì)。為擴(kuò)大酒店周邊的綠色自然景觀，2009 年斥巨資興建五樓屋頂綠化平臺(tái)，在開辟新經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的同時(shí)宣導(dǎo)低碳及環(huán)保理念；在酒店花木裝飾方面，逐步淘汰人造花木使用的比例，就地取材，選用當(dāng)?shù)匾吧参镒鳛檠b飾材料，在減少物資運(yùn)輸損耗的同時(shí)凸顯自然環(huán)境氛圍，強(qiáng)化室內(nèi)綠化工程。五、檢查提高自酒店創(chuàng)建綠色飯店活動(dòng)以來，綠色管理措施的執(zhí)行成為大堂副理、值班經(jīng)理、保安部、工程部夜間巡查等的必查內(nèi)容，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各個(gè)崗點(diǎn)在服務(wù)中存在的薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)整改并提高。酒店專設(shè)能耗管

26、理員，不定期檢查各部門的能源使用情況，并出具相關(guān)情況報(bào)告，要求部門整改、落實(shí)。創(chuàng)綠工作小組每季進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查，監(jiān)督各部門創(chuàng)綠工作的開展，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改，不斷提高綠色工作績(jī)效。六、新技術(shù)的運(yùn)用隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，酒店要不斷通過降低經(jīng)營(yíng)成本來提高競(jìng)爭(zhēng)能力，而降低成本的有效途徑是加強(qiáng)管理和技術(shù)改造。隨著我國(guó)現(xiàn)代酒店的快速發(fā)展，雖然酒店的能源管理水平已得到了很大的提高，酒店的能源消耗量呈逐年下降的趨勢(shì)，但與發(fā)達(dá)國(guó)家比較，我國(guó)酒店業(yè)在能源利用效率方面還存在較大差距。當(dāng)酒店管理已達(dá)到相當(dāng)星級(jí)水準(zhǔn)時(shí)，就只能依靠科技力量進(jìn)行技術(shù)改造，從而更進(jìn)一步達(dá)到節(jié)能降耗工作。節(jié)能降耗工作不僅需要從管理、制度上著

27、手，還要依靠科技運(yùn)用技術(shù)節(jié)能，大幅度地節(jié)能和節(jié)約資源，達(dá)到事倍功半的效果和更深層次的節(jié)能。寧波太平洋大酒店除了在管理方面進(jìn)行節(jié)能降耗的深化，酒店工程部還通過不斷研究現(xiàn)有工程設(shè)備系統(tǒng)，進(jìn)行各項(xiàng)措施的改革，強(qiáng)化技術(shù)節(jié)能在酒店節(jié)能中的力量。1）對(duì)大能耗冷凍機(jī)進(jìn)行改造，將原來的一次泵系統(tǒng)改為二次泵系統(tǒng)，同時(shí)對(duì)一次冷熱泵進(jìn)行變頻控制。2）安裝冷凝水回收裝置，對(duì)蒸汽凝結(jié)水及空調(diào)凝結(jié)水回收改造。3）在員工區(qū)域， 酒店為員工浴室安裝了一卡通控制洗浴系統(tǒng)，對(duì)男女員工分別設(shè)定洗澡時(shí)間，。同時(shí)自研自制橡皮墊片節(jié)水裝置，安裝在后臺(tái)工作間的水籠頭內(nèi)，減少出水流量。4）對(duì)員工宿舍進(jìn)行改造，原采用電熱水器（20多臺(tái)），現(xiàn)將

28、改為太陽能熱水器，可減少2000度 /月左右的用電量。5） 投入 20 多萬元對(duì)酒店大堂、客房及各營(yíng)業(yè)區(qū)域的照明設(shè)備逐步更換成LED燈，改善照明效果的同時(shí)節(jié)約能源損耗。每年節(jié)約5 萬度電6） 對(duì)空調(diào)冷凝水管、蒸汽管道進(jìn)行重新保溫，以減少冷熱水在傳輸中的損耗；7） 對(duì)客房窗戶進(jìn)行改造，淘汰原來的單層玻璃，采用斷橋隔熱中空LOW-E玻璃，有效隔音隔熱。8） 將現(xiàn)有客房馬桶更換成（6L）節(jié)水型靜音馬桶；9） 淘汰了原交流雙速度貨梯，新裝了一臺(tái)永磁同步無齒輪變頻電梯。10）淘汰靜電凈化器，采用國(guó)家環(huán)保認(rèn)證的洗滌式閉式循環(huán)油煙凈化器。廚房油煙凈化器，減少對(duì)環(huán)境的污染。11）導(dǎo)入屋頂綠化工程，創(chuàng)建“姚城第

29、一”的屋頂花園。酒店自2008 年提出改建五樓屋頂花園創(chuàng)意以來， 得到董事會(huì)大力支持，于 2009 年耗資 50 萬完成了五樓平臺(tái)空中花園改造工程，成為姚城一道“綠色”的風(fēng)景線。12）酒店通過廚房燃?xì)飧脑旃こ?，把使用煤氣改造為使用天然氣，從而降低燃?xì)馐褂贸杀尽Ｌ烊粴馐且环N高效清潔能源，自8 月底，酒店已將液化氣改為天然氣，總投資95 萬。無論從環(huán)保、安全、經(jīng)濟(jì)等方面都優(yōu)于液化氣，此項(xiàng)技術(shù)改造為酒店減少1/3 運(yùn)行成本，同時(shí)對(duì)每個(gè)廚房安裝計(jì)量表，從管理上來控制考核每萬元耗氣量。13）作為一個(gè)十年以上的老酒店，廚房排油污是一個(gè)老大難問題，隔油池隔油效果較差，時(shí)常造成下水道堵塞，每三個(gè)月疏通一次，費(fèi)

30、用較大，人員投入較多，且效果差，對(duì)環(huán)保帶來較大排放問題。為此，在 11 月份投入 20 多萬元，采用油污處理專利產(chǎn)品，使油污廢水徹底分離，油回收率達(dá) 99.5%，使其達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。14）洗衣房在地下一層，每天耗蒸汽2.3-4.5噸，由于各種用氣設(shè)備不斷發(fā)熱，使整個(gè)空前溫度較高， 員工難受， 只能用消防風(fēng)機(jī)排鳳，維持工程部計(jì)劃將采用空氣源及水源熱泵進(jìn)行回收空氣熱量，及蒸汽冷凝水來降低室溫，熱量變?yōu)?5 度熱水免費(fèi)提供洗衣房使用。多余熱水供應(yīng)其他部門使用，將投入70 萬，目前已進(jìn)入報(bào)價(jià)階段，預(yù)計(jì)年內(nèi)完成。七、初見成效7.1 能源消耗分析表（ 2010年）2010 年度總營(yíng)業(yè)額能源費(fèi)用能耗與營(yíng)業(yè)額比

31、1 月份10,628,108.77706,253.256.65%2 月份10,598,314.01557,834.465.26%3 月份10,267,789.13629,189.746.13%4 月份9,579,719.60466,271.234.87%5 月份10,178,012.19462,341.714.54%6 月份10,426,369.97544,777.475.22%7 月份8,812,902.00662,965.577.52%8 月份7,947,561.40609,671.677.67%9 月份8,907,733.10524,947.085.89%10 月份11,656,365.

32、99430,927.813.70%合計(jì)99,002,876.165,595,179.995.65%9.00%12,000,000.008.00%11,000,000.007.00%10,000,000.006.00%5.00%9,000,000.004.00%8,000,000.003.00%7,000,000.002.00%1.00%6,000,000.000.00%5,000,000.00合計(jì)12月份11月份10月份9月份8月份7月份6月份5月份4月份3月份2月份1月份7.2 2010 年綠色客房出租率項(xiàng)目單 間房費(fèi)收入雙 間房費(fèi)收合計(jì)房間占無煙房酒店住宿月份入數(shù)住宿率率10 月份4793

33、1132121213778769174.3%82.97%9 月份39624817317010653956665.1%77.14%8 月份189123815603930624966.9%70.77%7 月份423308045654733548835.8%56.56%6 月份700588749836980878357.7%64.65%5 月份797526227845546188165%73%4 月份8495561961026682295172.1%79.93%3 月份8666204451117952697771.6%80.1%2 月份612425695835773369556.4%70.15%1

34、月份7955059541177446191266.9%78.43%合計(jì)61064214621087734778719363.18%73.37%090%80%70%60%50%40%30%占無煙房20%酒店住宿率10%0%10月份9月份8月份7月份6月份5月份4月份3月份2月份1月份7.3客房一次性易耗品統(tǒng)計(jì)2010 年客房一次性易耗品統(tǒng)計(jì)出租房間數(shù) ( 間夜 )客房營(yíng)業(yè)收入 ( 萬元 )客用消耗品 (元 / 間夜 )1 月份4425264.919.822 月份3575193.511.163 月份4520265.778.564 月份4364267.729.075 月份4119255.739.33

35、6 月份5073402.429.727 月份4137282.4511.528 月份3576218.9510.719 月份3772219.6710.1610 月份4193255.0611.4145014400123501030025082006150客房營(yíng)業(yè)收入 ( 萬元)4100客用消耗品 ( 元/ 間夜)250001月份2月份3月份4月份 5月份 6月份 7月份8月份9月份10月份7.42010年棉織品消耗量2010 年棉織品消耗量月份房間出租數(shù) ( 間 )客房營(yíng)業(yè)收入 ( 萬元 )消耗額(元/間夜)1 月份4425264.919.292 月份3575193.5113 月份4520265.7

36、79.234 月份4364267.729.95 月份4119255.7311.656 月份5073402.428.67 月份4173282.4511.118 月份3576218.959.399 月份3772219.678.8710 月份4193255.067.9445014400123501030025082006150客房營(yíng)業(yè)收入 ( 萬元)1004消耗額 ( 元/ 間夜)502001月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份9月份 10月份7.5 2010年清潔劑消耗量2010 年清潔劑消耗量月份房間出租數(shù) ( 間)消耗總額消耗額(元/間夜)1 月份44252165.60.492 月份35751808.20.513 月份45202239.60.724 月份43642313.60.55 月份41192193.30.536 月份50732754.10.547 月份41732009.60.498 月份35761882.20.539 月份37721569.20.4210 月份41932211.90.533000250020001500100050000.80.70.60.50.4消耗總額0.3消耗額 ( 元/ 間夜)0.20.101月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份9