酒店工程部工作總結(jié)暨工作思路

1、酒店工程部工作總結(jié)暨工作思路 酒店工程部暨工作思路 一年即將過去，對于亞太酒店工程部來講，也可以說是業(yè)績輝煌的一年，這一年我們不僅圓滿地完成了對酒店硬件設(shè)施進行方案性的維護、維修保養(yǎng)及完善工作，還在本錢和能源控制及對員工技能和效勞意識的提升等方面均取得了可喜的成績。 本年度我們在對酒店硬件的維護和保養(yǎng)方面，我們是根本上做到了與年初的一致，總體保持率到達96%，對設(shè)備和機械維護和保養(yǎng)工作完全實現(xiàn)了按年初方案完成，如：電動車、廚房設(shè)備、酒店供系統(tǒng)、污水處理與提升、太陽能等機械設(shè)備，能保證酒店在設(shè)備維護和保養(yǎng)方面能真正做到按方案進行設(shè)施和完成，確實是一件非常難的事情，因為設(shè)備、設(shè)施的方案性維護工作一

2、般均會受很多因素的影響而達不到預(yù)定方案。 在對員工技能和效勞意識的提升等方面，我們今年的工程技能培訓(xùn)及各類溝通、協(xié)調(diào)和不同技術(shù)工種會議共計381次，平均每年每人受訓(xùn)48次，上述會議與培訓(xùn)，沒有占用員工們的一分鐘工作時間，培訓(xùn)內(nèi)容主要是學(xué)習(xí)并深切領(lǐng)會海航情效勞二十條、平安消防知識、設(shè)施設(shè)備維修常識及sop和專業(yè)技能等等，培訓(xùn)方式也是多樣化，如：案例分析、經(jīng)驗交流、現(xiàn)場講解，ppt演示等等，總之，在培訓(xùn)方面我們也想方設(shè)法并吸取其他高星級酒店的好的思路和先進方法，通過對上述知識的培訓(xùn)，我們不但培養(yǎng)出了一批的一技多能員工，而且加深了員工對酒店企業(yè)文化的理解和認同，為部門的開展和標(biāo)準管理起到了積極的推動

3、作用，也同樣培養(yǎng)出了多名優(yōu)秀的工程管理人才，為集團的開展用人做好了準備。 針對亞太酒店目前的設(shè)施老化嚴重和能源費用價格上漲情況，在能源管理方面，積極采用以下幾種方法，也取得了一定成效：1、在集團領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們將會議區(qū)的太陽能輔助電加熱系統(tǒng)設(shè)備調(diào)整為水源熱泵系統(tǒng)，根據(jù)統(tǒng)計，此系統(tǒng)的投入后到目前為止已經(jīng)節(jié)約電力計：21.9萬度， 計人民幣：18.06萬元，2、嚴格按酒店節(jié)能措施及制度執(zhí)行，工程部是此項工作的主要職能部門，為了切實將節(jié)能工作落實到實處，采用不定期或突擊性抽查，結(jié)合現(xiàn)場拍照等方法，對能源的浪費現(xiàn)象進行了非常有效的控制，全年能源費用為43614441.83元,占營業(yè)收入的7.65%，雖

4、然我們的能源使用情況尚有一點超標(biāo)現(xiàn)象，但是，總能消耗用里還包括一些還沒有剔除出去的數(shù)據(jù)，如：宿舍能耗，各類大型會議外場活動用電等等，如果剔除上述費用，總能消耗用占收入的6.65%。3、加強宣傳，讓全體干部員工提高節(jié)能意識，真正能做到以店為家。 在設(shè)施維護與完善方面，根據(jù)集團的要求，今年我們組織成立了萬能維修班，自成立至今共完成了客房墻面、吊頂及設(shè)施維護共496間次，平均每間房維護保養(yǎng)1.04次,雖然沒有到達預(yù)計指標(biāo)，但是也起到了實質(zhì)性的效果，同時還完成了屋面防水150 平方米,并針對會議區(qū)折疊門及餐飲戶外桌椅嚴重脫漆老化,工程部聯(lián)系采購部引進新型油漆加家用水性油漆，只花了8550.00元就完成

5、了907.136平方米折疊門的打磨翻新工作, 僅此兩項就為酒店節(jié)省本錢10.10萬元左右；特別是在機械維修和保養(yǎng)等方面，尤其是對電瓶車和廚房排油煙及爐具設(shè)備維修、維護工程，我們更是集中精干力量加強并做好此工程的方案性維護工作，全年維修費用只花了838185.90元，占營業(yè)收入的1.47%，使酒店的本錢費用支出工作得到了有效的控制。 由于酒店系統(tǒng)設(shè)備分布范圍大，特別是各種主要大型設(shè)備房，如：上下壓配電室、發(fā)電機、太陽能及中央空調(diào)及水泵房等等，各類設(shè)備房與工程值班室的距離較遠加之?dāng)?shù)量較多，所以給正常檢查開門和日常管理帶來了一定的不便，且設(shè)備房均處于員工*或公共場所，所以配備門鎖是必須完成的工作，為

6、了解決方便檢查和對鑰匙的管理，利用原一期的電子門感應(yīng)鎖進行改造并請廠家協(xié)助，然后調(diào)試為“一卡通用”的開鎖的方法，順利地解決了這一難題，xx年我們方案將這一方法運用到酒店會議室及餐、客房工作間等區(qū)域，使其真正到達管理方便，使用簡單，還可以快速效勞等等； xx年我們在對設(shè)備及資料統(tǒng)一、標(biāo)準管理等方面也取得了一定成績，今年我們根據(jù)酒店集團的要求，不僅圓滿地完成了設(shè)備管網(wǎng)、線路按統(tǒng)一標(biāo)準的顏色進行處理，并對各類液態(tài)管網(wǎng)的液體流向按集團要求標(biāo)明外，還對酒店建設(shè)圖紙，設(shè)備資料進行了有序、科學(xué)的標(biāo)準和，并在原根底上完善所有設(shè)備檔案,這對目前和今后工程設(shè)備的標(biāo)準管理、使用與維修工作，帶來了極大的便利。 今年，

7、我們還配合酒店圓滿地完成了xx年世界沙灘排球*公開賽，集團董事局會議、天涯在線會議團、平安人壽保險會議、民航化論壇會議、慈祥藍天會議、蘇微化裝品會議等大中型會議的設(shè)施、設(shè)備及能源保障工作，為酒店經(jīng)營提供了強有力的技術(shù)保障，也進一步提升了海航品牌的影響力。特別是屢次配合酒店接待海航集團王健副董事長在酒店海邊燒烤園和鉑爵公館宴請海航集團重要客人期間，由于燈光及音響等系統(tǒng)設(shè)備準備充分、到位（包括打印出一份董事長喜愛唱的歌曲節(jié)目單等），還屢次得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的表揚。 針對前一年度部門管理和制度執(zhí)行不到位等缺陷，從xx年初開始，我們?nèi)娌捎谩爸贫然⒈砀窕钡墓芾矸椒?，此方法的實行給我們的管理帶來了極大的

8、方便，不僅讓我們的員工狀態(tài)煥然一新，同時也對加大設(shè)備、設(shè)施的維護、保養(yǎng)工作的力度提供了有力的保證，實行“制度化、表格化”的管理方法后，員工每次參加培訓(xùn)、技能考核、集體活動時的著裝、儀容儀表及準點率真正到達了100%，諸多的工程執(zhí)行也都形成了制度化，如：每天一次的工程協(xié)調(diào)會；每周三的一次工程周例會，每月三次的集體培訓(xùn)會（每月9、19、29三天）；以及對關(guān)鍵設(shè)備例行平安日等等都形成了制度化；表格化管理更是對每一位在崗人員的工作行為標(biāo)準和對設(shè)備檢查及日常問題處理的最好管理手段之一，通過表格化管理，使每一位員工也明確了自己的工作范圍和責(zé)任，同時還杜絕了工作推諉和被投訴等現(xiàn)象； 在對海闊天空工程中鉑爵公

9、館及空中別墅移交期間，工程部全力以赴，注重細節(jié)，其任勞任怨，配合到位，認真工作的精神得到了工程部領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。 在保證酒店設(shè)備、設(shè)施正常運行的情況下，平安工作也是至關(guān)重要，09年部門響應(yīng)集團“月”活動，積極推進各項平安工作的開展，并五次組織對酒店各部門負責(zé)人進行“用電平安”、“設(shè)備操作平安”“消防平安法”等相關(guān)知識的培訓(xùn)，提高了全酒店員工的平安意識，為全年酒店平安運營提供了有力保障。 盡管我們在xx年度在各項工作中取得了一些成績，但是在工程管理和設(shè)備維修方面還存在著一定的缺陷，具體表現(xiàn)在以下幾個方面： 1、人員整體技術(shù)水平和效勞意識還有待提高； 2、會議區(qū)的陽臺門、窗鎖修繕問題沒有得到徹底解

10、決； 3、在做好設(shè)備維修協(xié)調(diào)等工作中，與其部門的協(xié)調(diào)與溝通工作不到位，未能到達預(yù)計的效果，有待進一步的加強； 4、在對設(shè)備、設(shè)施維護、保養(yǎng)和處理客房及公共區(qū)域設(shè)備維修等方面，沒有完全做到管理設(shè)備三標(biāo)準，即操作標(biāo)準化，維修標(biāo)準化、使用標(biāo)準化的要求。 5、部門員工關(guān)注細節(jié)的意識不強，主管監(jiān)督執(zhí)行力不夠，對部門交辦的工作有拖拉、延誤執(zhí)行的現(xiàn)象； 6、對員工的鼓勵較少，不利于發(fā)揮員工工作的積極性； 7、員工的思想情緒不夠穩(wěn)定，個別員工的工作積極性不高，工作效率低。 8、在節(jié)能降耗工作方面，工程部是主要職能部門,有個別員工的節(jié)能意識不強,有待進一步加強管理和提高每個員工的節(jié)能意識。 9、部門員工的禮貌禮

11、節(jié)意識有待加強，部門人員的文化及專業(yè)技術(shù)水平有待提高； 10、在維修材料的管理上不夠嚴格，員工節(jié)約意識還有待進一步加強。 xx年工作思路 針對xx年工程部在全年工作中所呈現(xiàn)的管理及設(shè)備、設(shè)施維護、保養(yǎng)缺乏等現(xiàn)象，在xx年度將在以下幾方面來進行加強、完善和落實，同時也將繼續(xù)發(fā)揚光大我們的管理優(yōu)勢，把亞太國際會議中心工程部打造成一流的工程團隊，圓滿完成集團和酒店交給的各項指標(biāo)和任務(wù)，使部門到達“高效、低耗、準確”的工作目標(biāo)。 一、進一步推進設(shè)備設(shè)施的方案性維護保養(yǎng)及資料完善工作 、對酒店硬件設(shè)施的使用功能進行進一步完善： 針對酒店目前尚有諸多硬件設(shè)施功能不完善或維護不到位及破損嚴重等現(xiàn)象，如淋浴間

12、木門框底部腐爛、大堂雨棚及屋面滲水、污水提升或水處理設(shè)備有缺陷、廚房設(shè)備維修不方便等等，我們將根據(jù)現(xiàn)場實際情況去逐一解決和落實，到達設(shè)施、設(shè)備的使用功能完善并且便于日后維修和管理。 2、強化設(shè)備、設(shè)施的方案性維護和保養(yǎng)工作： 針對酒店設(shè)備、設(shè)施的陳舊和破損情況，強化設(shè)備設(shè)施的方案性維護和保養(yǎng)工作是工程部必須完成的一項硬性工作，更是關(guān)系到酒店設(shè)備能否在高效、經(jīng)濟、節(jié)能狀態(tài)下運行的重要保證，也是表達是否能切實做好本錢控制的關(guān)鍵。 3、全面推廣一卡通門鎖工程： 采用 “一卡通”電子門鎖，不但給工程管理帶來了極大的便利，也為設(shè)備平安提供了保證，xx年方案將該工程推廣到會議室及客房和餐飲等相關(guān)部門； 4

13、、完善效勞設(shè)施，提升效勞質(zhì)量，樹立酒店品牌： xx年度，我們將進行完善以下對客效勞設(shè)施，具體方案如下： 進一步完善和提升戶外對客的移動音響系統(tǒng)，使之確實能到達功能齊全、操作方便、效果一流，成為能保證各種重要接待和晚宴需求的系統(tǒng)工程； 、制作并完善各類室外場地簡易移動照明設(shè)施，確保夜間移動照明需求； 、引進新技術(shù)、新產(chǎn)品，改善酒店設(shè)備； 、將會議區(qū)客房間底部腐爛的木質(zhì)門框改用黑色*石代替，徹底解決木質(zhì)門框底部腐爛現(xiàn)象； 、對會議區(qū)的客房陽臺門鎖進行全面修繕或處理； 、繼續(xù)對公共區(qū)域的照明控制系統(tǒng)進行整改、完善，減輕員工運行工作壓力； 、完善酒店各出入口標(biāo)志、導(dǎo)示牌； 5、對設(shè)備、設(shè)施進行標(biāo)準化、

14、制度化、表格化管理： 繼續(xù)建立、健全設(shè)備、設(shè)施的各類檔案，確保工程齊全無疏漏； 對設(shè)備、設(shè)施標(biāo)簽有缺損現(xiàn)象的進行全面完善； 根據(jù)集團要求，繼續(xù)統(tǒng)一設(shè)備及各類管網(wǎng)的色標(biāo)及流向標(biāo)識； 將設(shè)備、設(shè)施的維護和保養(yǎng)工作根據(jù)其重要程度，落實到人到組，關(guān)鍵設(shè)備將由部門主要領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)，一般設(shè)備也將實行連帶責(zé)任負責(zé)制進行管理和監(jiān)督； 將設(shè)備、設(shè)施的方案性維護和管理工作全面形成制度化管理，確保設(shè)備、設(shè)施真正在高效、平安、經(jīng)濟、節(jié)能的前提下運行； 繼續(xù)推進對設(shè)施、設(shè)備及能源控制等工程的表格化管理工作； 繼續(xù)嚴格執(zhí)行交接班制度和設(shè)備設(shè)施巡查制度； 對原有的制度進行梳理，并根據(jù)不同班組、人員情況再進行細節(jié)方面的完善。 二

15、、做好能耗控制管理，降低酒店運營本錢 節(jié)約能源、降低本錢是工程部主要工作之一，是否能控制達標(biāo)是衡量一個工程部管理到位與否的重要依據(jù)。能源及各項維修費用是酒店主要開支的一個重要組成局部，雖然工程部是后臺部門，不能為酒店直接產(chǎn)生利潤，但通過全體工程部的努力，通過對各項費用和能源的控制，所節(jié)約的費用，也將是酒店的直接利潤，工程部針對xx年的節(jié)約能源和降低本錢方面將采用如下方案： 嚴格按照xx年酒店節(jié)能措施和具體方案執(zhí)行； 繼續(xù)采用定期不定時對各區(qū)域能源使用情況進行檢查、核實； 繼續(xù)采用對有能源浪費現(xiàn)象的人和事件進行拍照并通報、處分等形式進行監(jiān)督與管理； 繼續(xù)提倡對有節(jié)能奉獻的個人和團隊進行表揚和獎勵

16、的形式進行表彰； 對酒店能源管理繼續(xù)采用每天一次審查、每周一次分析的方案進行管理和控制； 對于酒店周邊外包單位使用酒店水、電能源的單位，嚴格按酒店相關(guān)操作程序執(zhí)行，確保協(xié)議、計量及預(yù)交費用等手續(xù)完備后再予以供應(yīng)。 配合相關(guān)部門做好節(jié)能減排工作的宣傳與控制； 配合酒店及銷售部做好各類大型晚宴搭建費、水電等能源費用的協(xié)調(diào)與收繳工作，到達能源不浪費、不流失； 方案引用*易齊節(jié)能科技的全新、高效、環(huán)保的循環(huán)水泵系統(tǒng)節(jié)能技術(shù)，將酒店中央空調(diào)水循環(huán)及游泳池水循環(huán)系統(tǒng)設(shè)備進行完善和處理，讓我們的節(jié)能降耗工作再上一個新臺階； 引進新型節(jié)能產(chǎn)品“l(fā)ed”照明燈，對別墅、會議樓、客房照明白熾燈分階段進行更換。 三

17、、加強部門機制建設(shè)，致力培養(yǎng)管理人才 繼續(xù)堅持每月三次專業(yè)技能培訓(xùn)，為部門打造一技多能的綜合人才。培訓(xùn)形式仍然以案例交流、專業(yè)知識講解及采用ppt演示等多種形式進行； 繼續(xù)堅持每天一次的工程問題協(xié)調(diào)會，切實做到溝通無漏洞，不留任何因協(xié)調(diào)不到位而造成的延誤維修和投訴； 堅持每日一個工程協(xié)調(diào)會，每周一次周例會制度，參照酒店晨會、工程例會等模式，讓每一位參加會議人員感受到什么是管理，如何進行工作協(xié)調(diào)及了解什么是真正的有效溝通，也是對部門管理人員進行素質(zhì)提升，培養(yǎng)梯隊人員的會議，同時還努力為第二梯隊人員多提供施展才能的時機（含模擬操作，如：重要接待前的設(shè)施設(shè)備檢查；設(shè)備、設(shè)施準備和提供；工程開展前的方案和準備等等）； 堅持每個班組每周由主管負責(zé)人召開一次班組周會，對各班組每周工作完成情況進行總結(jié)，和對下周進行安排，以及對班組員工的思想狀態(tài)和班組存在的問題進行分析討論，切實提高班組員工的工作能力和班組整體作戰(zhàn)能力。 對待技術(shù)薄弱的員工（含新入職人員），以理論和現(xiàn)場培訓(xùn)為主，且每次培訓(xùn)后都有一次考核，到達真正的培訓(xùn)效果； 采用以周為單位的技能、效勞、素質(zhì)等評估手段對部門全員進行長期的綜合評估，不僅能促進工程人員努力工作、不斷的提升自己的技術(shù)水平、效勞意識和員工身心素質(zhì)等等，同時還為酒店對員工的年終評估奠定了