酒店參觀報(bào)告

1、酒店參觀報(bào)告參觀酒店：廣州翡翠皇冠假日酒店 酒店簡(jiǎn)介廣州翡翠皇冠假日酒店位于中國(guó)廣州市科學(xué)城中心區(qū)凝彩路28號(hào)，是洲際酒店集團(tuán)旗下的會(huì)展型商務(wù)五星級(jí)酒店品牌，酒店以綠色環(huán)保為建造宗旨，與奧林匹克體育中心、廣州國(guó)際網(wǎng)球中心、國(guó)際羽毛球培訓(xùn)中心為鄰，擁有406間舒 適優(yōu)雅的客房，面積均在45平方米以上，所有客房外皆有獨(dú)立陽(yáng)臺(tái)，可從不同 角度眺望山景。酒店內(nèi)格調(diào)精致的ADD乏亞自助餐廳、新派粵菜風(fēng)情的“香雪樓 中餐廳、薈萃南北風(fēng)味小吃的“滋味館”，為您呈現(xiàn)中式、西式美食盛宴。會(huì)議 設(shè)施專(zhuān)業(yè)完備，宴會(huì)場(chǎng)地超過(guò) 2,600平方米，無(wú)柱式設(shè)計(jì)的翡翠宴會(huì)廳面積達(dá) 910平方米，另外還有9個(gè)頗具特色的多功能廳

2、，可承接不同類(lèi)型的宴會(huì)及會(huì)議。 呼吸清新空氣，品嘗頂級(jí)美食，暢游戶(hù)外原生態(tài)泳池，讓您在忙碌的商務(wù)生活之 余，盡享品位之旅。參觀過(guò)程到達(dá)酒店后，先由酒店的工作人員為我們介紹廣州翡翠皇冠假日酒店的情況。 然后帶領(lǐng)我們?nèi)⒂^酒店。我們主要參觀了酒店的客房、西餐廳、中餐廳、會(huì)議 室等酒店的主要功能區(qū)。期間我們可以向酒店工作人員提問(wèn)， 酒店工作人員都會(huì) 一一向我們解答。參觀小結(jié)(1) 廣州翡翠皇冠假日酒店作為商務(wù)型酒店，坐落在廣州市科學(xué)城中心區(qū)， 出了裝修精致外，沒(méi)有像一些五星級(jí)酒店那樣奢華。 她主要是讓客人享受到貼心 的服務(wù)。(2) 皇冠假日酒店在節(jié)能減排方面做得十分認(rèn)真。 從我們跟著Ocean進(jìn)入酒

3、店起，我們就看到他們?cè)诳腿藰O少會(huì)走過(guò)的員工通道內(nèi)都會(huì)用到節(jié)能燈，而在平時(shí)沒(méi)人使用會(huì)議廳時(shí)他們會(huì)把會(huì)議廳和外面的客人極少經(jīng)過(guò)的走道的燈都關(guān)掉， 進(jìn)一步減少浪費(fèi)能源。同時(shí)酒店在設(shè)計(jì)上充分利用玻璃能采光這一特點(diǎn)，在酒店 的客人休息區(qū)、餐廳、客房甚至電梯都有大面積地使用玻璃， 使得在白天酒店能 減少電燈的使用量。不僅如此，酒店的電燈并不是普通的節(jié)能燈， 而是一種叫做 鈉燈的燈具，鈉燈在使用時(shí)會(huì)發(fā)出金白色光，具有發(fā)光效率高、耗電少、壽命長(zhǎng)、 不誘蟲(chóng)等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)，因此，鈉燈比節(jié)能燈更適合在酒店使用。還有一點(diǎn)，就是皇 冠假日酒店擁有一個(gè)自己的有機(jī)菜園。擁有自己的有機(jī)菜園能夠使得酒店的客人 食用的熟菜更新鮮和安

4、全，而且這能減少在蔬菜運(yùn)輸時(shí)所產(chǎn)生的廢氣污染， 有機(jī) 栽培能夠減少對(duì)環(huán)境的污染傷害，更環(huán)保。(3) 綠色飯店的經(jīng)營(yíng)理念與實(shí)踐-梁健東參觀了廣州翡翠皇冠假日酒店之后，令我印象最深刻的就是酒店的綠色經(jīng)營(yíng) 理念，我這里所指的綠色理念包括兩個(gè)方面：一方面是指酒店環(huán)境的綠色理念， 另一方面是指環(huán)保的綠色理念。下面我將分兩部講述我參觀酒店之后的所感所想： 第一部分：綠色的酒店環(huán)境。廣州翡翠皇冠假日酒店出現(xiàn)在眼前的時(shí)候， 它就給 人一種不同于其他的酒店的感覺(jué)。此話(huà)何說(shuō)？因?yàn)槲覀兤綍r(shí)經(jīng)?？吹降木频辏o 人的第一反應(yīng)就是高樓大夏、威風(fēng)凜凜的感覺(jué)，或者是在交通便捷、經(jīng)濟(jì)繁榮德 的都市商務(wù)區(qū)，但是位于科學(xué)城中心附近

5、的廣州翡翠皇冠假日酒店給人的感覺(jué)完 全不一樣。第一眼看到它的時(shí)候你會(huì)覺(jué)得不想一座酒店， 而是像一座大型的別墅， 這里的風(fēng)景極其優(yōu)美，周?chē)际且恍┟利惖男∩?、四周還有一些湖泊環(huán)繞，因?yàn)?不是在繁華的市區(qū)，加上不是很靠近一些交通主干道， 所以這里也很安靜，酒店 四周的綠化也做得非常好，雨后的感覺(jué)就更令人神氣清爽了， 一陣陣迷人的花香， 一陣陣清新的空氣，都令人心往神馳。酒店外面有很多經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的一些小花 壇，形狀不一，給人一種不一樣的享受，令人看上去很舒服，仿佛自己不是置身 于一座酒店的感覺(jué)，而是有一種家的感覺(jué)，一種遠(yuǎn)離都市塵囂的感覺(jué)，正好切合 了酒店綠色的經(jīng)營(yíng)理念。正因?yàn)榫频觌x市區(qū)較遠(yuǎn)，設(shè)施舒

6、適，環(huán)境優(yōu)雅，也比較 清靜，呼吸清新空氣，暢游戶(hù)外原生態(tài)泳池，能夠讓您在忙碌的商務(wù)生活之余， 盡享品位之旅，這對(duì)于商務(wù)人士或周邊的居民出來(lái)渡假休閑還是一個(gè)非常不錯(cuò)的 選擇。第二部分：綠色的環(huán)保理念。廣州翡翠皇冠假日酒店是洲際酒店集團(tuán)旗下的會(huì)展 型商務(wù)五星級(jí)酒店品牌，酒店以綠色環(huán)保為建造宗旨，酒店的負(fù)責(zé)人說(shuō)酒店是利 用其自身的建筑特色建立太陽(yáng)能系統(tǒng)， 應(yīng)用于酒店的路燈照明，引進(jìn)二次水循環(huán) 系統(tǒng)應(yīng)用保護(hù)生態(tài)環(huán)境及合理利用能源， 使用中央空調(diào)系統(tǒng)和LED丁節(jié)能，還將 農(nóng)業(yè)中的無(wú)土栽培技術(shù)運(yùn)用到樓頂，這樣不僅能收獲無(wú)污染無(wú)農(nóng)藥的綠色食品， 美化酒店頂層環(huán)境，并由于酒店頂層植物的覆蓋，大大減少頂層下方的

7、餐廳的空 調(diào)消耗。還有，經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)的無(wú)土栽培蔬菜維 C含量比普通蔬菜高很多，蔬菜 具有很強(qiáng)的抗氧化性，在烹飪時(shí)不易發(fā)黃，那么就能保持蔬菜原有的色澤。暢想 一下，坐擁于舒適優(yōu)雅的環(huán)境中，品嘗潔凈、綠色無(wú)公害、色澤鮮亮、口感清甜 的可口菜肴，或在星級(jí)酒店中見(jiàn)證它的茁壯成長(zhǎng)， 或親手體驗(yàn)采摘樂(lè)趣，享受田 園般的休閑生活，愜意無(wú)限。除此之外，我還注意到酒店的各個(gè)區(qū)域都設(shè)置環(huán)保 回收箱，充分回收各類(lèi)可循環(huán)使用的資源， 環(huán)保的標(biāo)志隨處可見(jiàn)，從而由內(nèi)到外 打造生態(tài)環(huán)保及可持續(xù)發(fā)展的綠色酒店。在員工通道的地方，我們看到了關(guān)于 “地球一小時(shí)”活動(dòng)的照片，據(jù)負(fù)責(zé)人說(shuō)， 當(dāng)時(shí)大堂、餐廳等公共區(qū)域點(diǎn)起蠟燭，邀請(qǐng)入住

8、和用餐的客人一起來(lái)感受這一刻 的自然和寧?kù)o?？腿艘愿鞣N方式享受這一小時(shí)：在餐廳與家人或朋友共享難得的 燭光晚餐，或在酒店花園散步、聊天，或在泳池邊的躺椅上細(xì)數(shù)夜空中的點(diǎn)點(diǎn)繁 星。這一切，既能讓人回歸到最自然的狀態(tài)，又能輕松地為環(huán)境保護(hù)盡一份力。 廣州翡翠皇冠假日酒店用實(shí)際行動(dòng)展示了對(duì)環(huán)保理念的決心。我覺(jué)得，廣州翡翠皇冠假日酒店的綠色環(huán)保理念都是值得其他酒店借鑒和推廣的，如果每家酒店都這樣做，我相信，每家酒店都會(huì)經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò)，對(duì)保護(hù)環(huán)境的貢獻(xiàn)也是非常大的。（4）酒店品牌建設(shè)的理論與實(shí)踐-鄭衛(wèi)新隨著我國(guó)酒店業(yè)的不斷壯大和國(guó)外酒店品牌的進(jìn)軍，提升酒店品牌已成為各大酒店重要策略。然而，各個(gè)大酒店的品牌異

9、軍突起的同時(shí)， 不免存在酒店盲目 擴(kuò)張，或者擴(kuò)張速度過(guò)快，導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)不善，以失敗告終。在實(shí)行品牌戰(zhàn)略之 前，首先要了解何謂酒店品牌、酒店改如何有效建立自身品牌以擴(kuò)大影響力。品牌實(shí)際上是指商標(biāo)、商號(hào)、商譽(yù)等的統(tǒng)稱(chēng)，是企業(yè)的一種無(wú)形資產(chǎn)、重要 的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和社會(huì)影響力，目的是使自身與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)。 而 2對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，酒店的客房、設(shè)備設(shè)施、菜點(diǎn)、就餐環(huán)境和服務(wù)是酒店品牌的物質(zhì) 載體，名稱(chēng)是酒店品牌的形象符號(hào)， 商標(biāo)是酒店品牌的法律界定。 當(dāng)理清酒店品 牌所包含的內(nèi)容時(shí)，再進(jìn)行酒店品牌建設(shè)就顯得清晰了。酒店品牌建設(shè)主要有三步，首先，是酒店品牌的市場(chǎng)定位。品牌市場(chǎng)定位是 酒店根據(jù)自身特設(shè)

10、， 通過(guò)對(duì)周?chē)h(huán)境的測(cè)量， 選擇酒店提供的服務(wù)和活動(dòng)策劃以 滿(mǎn)足特定的需求人群。 在品牌定位時(shí)， 首先要研究競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和酒店環(huán)境， 還要確 定顧客對(duì)呈現(xiàn)在他們面前的酒店產(chǎn)品的選擇依據(jù)， 明確什么樣的產(chǎn)品利益對(duì)顧客 來(lái)說(shuō)是最重要的， 這些利益對(duì)不同的顧客群具有何等的重要性。 以洲際酒店集團(tuán) 為例，其擁有洲際、皇冠假日、假日酒店等多個(gè)國(guó)際知名酒店品牌，然而，從第 一個(gè)品牌成立起， 酒店的品牌定位是為客人的商務(wù)出行、 家庭度假、 蜜月旅行等 提供舒適的下榻環(huán)境和貼心周到的卓越服務(wù)。 洲際酒店集團(tuán)始終以發(fā)揮最大規(guī)模 效應(yīng)的市場(chǎng)為核心， 建立大型酒店運(yùn)營(yíng)體系。 可見(jiàn)，洲際酒店集團(tuán)品牌的定位之 清晰明確。

11、其次，建立獨(dú)特的酒店個(gè)性品牌， 明確品牌定位是要建立獨(dú)特的品牌 個(gè)性，這樣才能吸引它的目標(biāo)顧客群， 使其感受到在同類(lèi)的品牌中與其它品牌的 不同之處。 品牌個(gè)性的外在表現(xiàn)是由其不可失的內(nèi)在個(gè)性決定的， 并要一致。洲 際酒店集團(tuán)致力于擴(kuò)大酒店影響力， 通過(guò)在世界各地吸引優(yōu)秀人才， 通過(guò)對(duì)員工 提供培訓(xùn)，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。洲際酒店集團(tuán)已在全球 146 個(gè)國(guó)家擁有將近 5000 家品牌酒店，總客房數(shù)超過(guò) 656,000 間，是全球規(guī)模最大的酒店集圖。第三步， 建立良好的品牌忠誠(chéng)度。 個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌建設(shè)的目的是要建立品牌忠誠(chéng)度， 它是使品 牌增值的核心。 忠誠(chéng)購(gòu)買(mǎi)者為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)， 一般來(lái)說(shuō)， 品牌忠誠(chéng)者只占購(gòu)買(mǎi)者 的百分之二十左右， 但銷(xiāo)量會(huì)占百分之八十。 維持一個(gè)忠誠(chéng)消費(fèi)者比吸引一個(gè)消 費(fèi)者成本要小， 這樣會(huì)有效的減少企業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用， 這樣使得企業(yè)在另一程 度上來(lái)說(shuō)會(huì)增加酒店的利潤(rùn)。對(duì)洲際酒店集團(tuán)，以“創(chuàng)建客人摯愛(ài)的杰出酒店” 為使命，不斷以卓越的服務(wù)提升酒店的信譽(yù)， 使洲際酒店集團(tuán)旗下的酒店品牌成 為客人的首選下榻之所， 也成為酒店業(yè)主的首選合作伙伴。 同時(shí)， 酒店不斷擴(kuò)大 品牌影響力以維持和提升酒店顧客忠誠(chéng)度。通過(guò)洲際酒店集團(tuán)品牌管理建設(shè)得出，酒店在品牌管理過(guò)程中，一定