八年級(jí)生物上冊(cè)4.1細(xì)菌和真菌的分布

1、第四章 分布廣泛的細(xì)菌和真菌第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布本節(jié)目標(biāo)：本節(jié)目標(biāo)：1 1、細(xì)菌和真菌的分布范圍怎么樣？、細(xì)菌和真菌的分布范圍怎么樣？2 2、怎樣檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真、怎樣檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌？菌？發(fā)霉桔子生活中的細(xì)菌生活中的細(xì)菌 抹布和砧板上的細(xì)菌 針頭上的細(xì)菌霉菌霉菌霉菌菌落細(xì)菌菌落如何才能一睹細(xì)菌的如何才能一睹細(xì)菌的“廬山真面目廬山真面目”？1、電子顯微鏡觀察或高倍顯微鏡、電子顯微鏡觀察或高倍顯微鏡2、我們是通過(guò)觀察、我們是通過(guò)觀察_來(lái)研究細(xì)菌來(lái)研究細(xì)菌和真菌；和真菌；一一. .什么是菌落什么是菌落? ? 一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體形成的

2、肉眼可見(jiàn)的集合體不同形態(tài)的菌落不同形態(tài)的菌落 細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌和真菌菌落的比較 項(xiàng)目 類(lèi)別類(lèi)別 大小顏色形態(tài)細(xì)菌菌落 霉菌菌落表面或光表面或光滑黏稠或滑黏稠或粗糙干燥粗糙干燥較小較小白色或無(wú)色白色或無(wú)色呈絨毛狀、呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀網(wǎng)狀比細(xì)菌大比細(xì)菌大幾倍到幾幾倍到幾十倍十倍紅褐綠黃紅褐綠黃黑等不同黑等不同的顏色的顏色二、培養(yǎng)細(xì)菌真菌的一般方法：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌菌落的步驟：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌菌落的步驟：第一步：制作培養(yǎng)基第一步：制作培養(yǎng)基第二步：高溫滅菌第二步：高溫滅菌第三步：第三步

3、： 接種接種第四步：恒溫培養(yǎng)第四步：恒溫培養(yǎng)三三.探究：臟手和洗凈的手誰(shuí)的細(xì)菌多？探究：臟手和洗凈的手誰(shuí)的細(xì)菌多？1提出問(wèn)題提出問(wèn)題： 臟手上細(xì)菌比洗凈的手臟手上細(xì)菌比洗凈的手 上細(xì)菌多嗎？上細(xì)菌多嗎？2作出假設(shè)：作出假設(shè)： 臟手上細(xì)菌多些。臟手上細(xì)菌多些。實(shí)驗(yàn)計(jì)劃實(shí)驗(yàn)計(jì)劃1.培養(yǎng)皿（裝有牛肉汁培養(yǎng)皿（裝有牛肉汁）2.無(wú)菌棉棒無(wú)菌棉棒3.透明膠帶透明膠帶4.標(biāo)簽紙標(biāo)簽紙5.放大鏡放大鏡實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：第一步：配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基。取兩套培養(yǎng)皿，貼上標(biāo)簽，寫(xiě)。取兩套培養(yǎng)皿，貼上標(biāo)簽，寫(xiě) 上日上日 期，期， 編上序號(hào)，注明日期編上序號(hào)，注明日期。第二步：第二步： 接種。接種。打開(kāi)培養(yǎng)皿

4、，先用無(wú)菌棉棒在臟手心處擦取，然打開(kāi)培養(yǎng)皿，先用無(wú)菌棉棒在臟手心處擦取，然 后，在后，在1號(hào)培養(yǎng)基上輕輕涂抹幾下，蓋好，設(shè)為實(shí)驗(yàn)組；號(hào)培養(yǎng)基上輕輕涂抹幾下，蓋好，設(shè)為實(shí)驗(yàn)組； 用另一支無(wú)菌棉棒在洗靜的手心擦取，然后在用另一支無(wú)菌棉棒在洗靜的手心擦取，然后在2號(hào)培養(yǎng)基號(hào)培養(yǎng)基 上涂抹幾下，蓋好，設(shè)為對(duì)照組。上涂抹幾下，蓋好，設(shè)為對(duì)照組。第三步：第三步：恒溫培養(yǎng)。恒溫培養(yǎng)。把兩套培養(yǎng)皿一起放到恒溫箱或者室內(nèi)溫暖處把兩套培養(yǎng)皿一起放到恒溫箱或者室內(nèi)溫暖處 培養(yǎng)培養(yǎng)34天。天。探究討論：探究討論：1 1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用

5、無(wú)菌棉棒？種前必須高溫處理？為什么要用無(wú)菌棉棒？因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌的孢子殺死，這養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開(kāi)培養(yǎng)皿，以防止細(xì)在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開(kāi)培養(yǎng)皿，以防止細(xì)菌和真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中菌和真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基的微生物污染培養(yǎng)基。2 2、通過(guò)探究，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌、通過(guò)探究，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？

6、的分布情況怎樣？細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。上附著的細(xì)菌和真菌較多。四、細(xì)菌和真菌的分布四、細(xì)菌和真菌的分布鼻腔內(nèi)的細(xì)菌口腔內(nèi)的細(xì)菌分布廣泛分布廣泛大腸桿菌腳氣真菌酵母菌乳酸桿菌4 4、什么、什么 環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在

7、，如對(duì)照組的一套培養(yǎng)皿，菌和真菌的存在，如對(duì)照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。在密封狀態(tài)。細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)：細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)： 在生物圈中廣泛分布在生物圈中廣泛分布 科學(xué)家在深海的火山口等極端特科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說(shuō)明了什么問(wèn)題？細(xì)菌的存在說(shuō)明了什么問(wèn)題？ 說(shuō)明了古細(xì)菌環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng), 分布廣泛 炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？炎的人也較多，這是為什么？因?yàn)檠谉岬南募?，因?yàn)檠谉岬南募?，空?/p>

8、濕度大、溫度空氣濕度大、溫度高高，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長(zhǎng)，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長(zhǎng)，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)因被食物保存不當(dāng)或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服不會(huì)長(zhǎng)霉，而臟衣洗凈晾干的衣服不會(huì)長(zhǎng)霉，而臟衣服鞋就容易長(zhǎng)霉，這是為什么？服鞋就容易長(zhǎng)霉，這是為什么？洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營(yíng)養(yǎng)物洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會(huì)長(zhǎng)霉；反之，臟衣臟鞋給所以不會(huì)長(zhǎng)霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了真菌提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境適宜

9、的生長(zhǎng)環(huán)境，就容，就容易長(zhǎng)霉。易長(zhǎng)霉。A能適應(yīng)有鹽的環(huán)境，B不能 某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A A、B B兩種細(xì)兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)還在培養(yǎng)基上放了菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)還在培養(yǎng)基上放了鹽水鹽水浸過(guò)的紙片。經(jīng)過(guò)恒溫培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)鹽紙片周浸過(guò)的紙片。經(jīng)過(guò)恒溫培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)鹽紙片周?chē)鷩挥兄挥蠥 A細(xì)菌生長(zhǎng)。你對(duì)此有何解釋?zhuān)考?xì)菌生長(zhǎng)。你對(duì)此有何解釋?zhuān)颗莶藟莶藟莶藟由w后用水泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是封口，其目的是不不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因?yàn)槿樗峋痪?。因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的有在缺氧或無(wú)氧的環(huán)境下生存，才能環(huán)境下生存，才能把蔬菜

10、中的有機(jī)物把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。分解為乳酸。 蔬菜中的有機(jī)物蔬菜中的有機(jī)物乳酸菌乳酸菌乳酸乳酸A能適應(yīng)有鹽的環(huán)境，B不能泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。 C細(xì)菌和真菌分布在（細(xì)菌和真菌分布在（ ） 土壤中土壤中 水里水里 空氣中空氣中 生物體上生物體上A.A. B. B. C. C. D. D. 2 2、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是（錯(cuò)誤的是（ ）。）。A. A. 比較小比較小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D

11、. D. 比較大比較大3 3、上圖培養(yǎng)基中（、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細(xì)菌）是細(xì)菌的菌落，（的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 請(qǐng)觀察請(qǐng)觀察細(xì)菌和真菌的生活需要（細(xì)菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧氣氧氣 水水 有機(jī)物有機(jī)物 適宜的溫度適宜的溫度 A. A. B.B. C. C. D. D. 大量的細(xì)菌能使食物腐敗，大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時(shí)間不食品在冰箱能保存一段時(shí)間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（境中（ ）。）。A. A. 無(wú)細(xì)菌無(wú)細(xì)菌 B. B. 細(xì)菌繁殖慢細(xì)菌繁殖慢 C. C. 細(xì)菌被凍死細(xì)菌被凍死 6 6、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較

12、小，、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小，可以在可以在 （ ）中加入適于它們生長(zhǎng)）中加入適于它們生長(zhǎng)的物質(zhì)制成的物質(zhì)制成 （ ），經(jīng)過(guò)接種就會(huì)），經(jīng)過(guò)接種就會(huì)繁殖成肉眼可見(jiàn)的（繁殖成肉眼可見(jiàn)的（ ）。）。A.A.菌落菌落 B. B. 培養(yǎng)基培養(yǎng)基 C.C.培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿 CBA7 7、關(guān)于菌落的說(shuō)法不正確的是：、關(guān)于菌落的說(shuō)法不正確的是： （ ）A A、細(xì)菌菌落和真菌菌落的形態(tài)不、細(xì)菌菌落和真菌菌落的形態(tài)不同同 B B、真菌菌落一般比細(xì)菌菌落大、真菌菌落一般比細(xì)菌菌落大 C C、不同的霉菌菌落有不同的顏色、不同的霉菌菌落有不同的顏色 D D、一個(gè)菌落就是一個(gè)細(xì)菌或真菌、一個(gè)菌落就是一個(gè)細(xì)菌或真菌D8 8、一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖的后、一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見(jiàn)的集合體被代形成的肉眼可見(jiàn)的集合體被稱為：（稱為：（ ）A A、菌群、菌群 B B、菌斑、菌斑 C C、菌落、菌落 D D、菌痕、菌痕C9 9、用無(wú)菌棉棒擦取手心，在培、用無(wú)菌棉棒擦取手心，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，